Le passage de l‘EE à l‘EEDDà partir d‘une thématique

concrète

L‘alimentation

- Le lait du yaourt -

Laurent Marien, Lycée Dautet

EE vers EEDD - L‘alimentation : le lait du yaourt

EEEE

Qualité nutritive(aliments)

Qualité environnementale(impact sur le milieu, les écosystèmes)

Qualité sanitaire(ex. chaîne du froid)

LAIT

Laurent Marien, Lycée Dautet

EE vers EEDD - L‘alimentation : le lait du yaourt

EEEEQualité nutritive

Qualité environnementale

Qualité sanitaire

LAIT

EEDD

Origine durable géographique

Qualité durable du

produit

Laurent Marien, Lycée Dautet

LAIT

Origine géographique

LAIT

EEDD

EE vers EEDD - L‘alimentation : le lait du yaourt

EEEEQualité nutritive

QualitéenvironnementaleQualité sanitaire

Origine durable géographique

Qualité durable du

produit

Produit et méthode de production

Emballage et suremballage / Distribution / transport

Développement régionalCommerce équitable et diversité culturelle

Acteurs et consommateurs

durabilitéLaurent Marien, Lycée Dautet

Valeur culturelle symbolique : maternité et vie.

Produit et méthode de production

Emballage et suremballage / Distribution / transport

Développement régional

Commerce équitable et diversité culturelle

Acteurs et consommateurs

EE vers EEDD - L‘alimentation : le lait du yaourt

Réseaux, partenariats

participation

gouvernance

Idée d‘action, de création, chgt des comportements

Variété, diversité biologiqueAgri. Int., ext., biolog.Sécurité alimentaire, traçabilité

déchetsEnergie

Pollution / effet de serre

Circuits courts, rapport société/territoire

Relation nord / Sud (lait de soja !)Question des flux –pop, pdt, cap.,techn-

Laurent Marien, Lycée Dautet