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LE PETIT DEJEUNER. POURQUOI MANGE-T-ON ?. Comparaison avec une voiture:. Document : dépense énergétique moyenne pour une heure (pour un adolescent de 13 ans et 50 kg). Des aliments aux nutriments :. ==> Aliment nutriment digestion. - PowerPoint PPT Presentation
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LE PETIT DEJEUNER
POURQUOI MANGE-T-ON ?
Comparaison avec une voiture:
Document : dépense énergétique moyenne pour une heure (pour un adolescent de 13 ans et 50 kg)
Des aliments aux nutriments :
==> Aliment nutriment digestion
Nutriment = « pièces détachées » des aliments .Ils peuvent passer dans le sang et sont transportés jusqu’aux cellules qui les utilisent pour couvrir les besoins vitaux.
famille aliment digestion nutriment
Féculents Glucides lents glucides rapides
Fruits et légumes
Vitamines, minéraux, fibres
Vitamines, minéraux, fibres
Viandes, poissons, œufs
protéinesfer
Acides aminésfer
Produits laitiers
ProtéinesCalcium vitamines
Acides aminésCalciumvitamines
Matières grasses
Lipides
vitamines
Acides gras, glycérol, cholestérol
vitaminesProduits sucrés
glucides rapides
Glucides rapides
boisson eau, minéraux eau, minéraux
Les familles d’aliments :
MANGER EQUILIBREL’équilibre alimentaire consiste en une répartition sur la journée voire sur la semaine des aliments appartenant aux différentes familles .
L’ « aliment parfait » n’existe pas (sauf lait maternel) . Il faut donc une alimentation variée.
3 points essentiels : Qualité : l’alimentation doit apporter des aliments variés quantité : l’alimentation doit apporter une ration énergétique permettant de
compenser les dépenses. Fréquence : 3 à 4 repas par jour
POURQUOI LE PETIT DEJEUNER EST-IL IMPORTANT ?
Pour « recharger les batteries après une nuit de jeune »
Pour éviter les « creux à l’estomac » et donc la fatigue et le manque d’énergie pour les activités (physiques et intellectuelles) de la matinée
Pour éviter l’envie de grignoter et de prendre un gouter au cours de la matinée (grignotages souvent composés d’aliments peu intéressants pour la santé car gras et sucrés ou gras et salés).