Nutrition et Prcarit - 4 septembre 2012
Le Programme National
Nutrition Sant
et le Plan Obsit
Solenn Kerviel
2Nutrition et Prcarit - 4 septembre 2012
Le mot Le mot NutritionNutrition
Il englobe les questions relatives
lalimentation (nutriments, aliments, dterminants sociaux, culturels, conomiques, sensoriels et cognitifs des comportements alimentaires)
et
lactivit physique
Balance nergtique
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Trois plans articulTrois plans articuls entre eux :s entre eux :
Le Programme National Nutrition Sant(PNNS) traite de la Nutrition comme dterminant de la sant
Le Plan Obsit (PO) sarticule et complte le PNNS par lorganisation du dpistage, de la prise en charge des patients
Le Plan National Alimentation (PNA) donne chacun de connatre, accder et apprcier la richesse de lalimentation en France. Il vise garantie une alimentation suffisante et accessible tous.
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Une forte dimension interministUne forte dimension interministriellerielleArticulation avec dautres plans et programmes du gouvernement qui
impactent la composante nutrition :
Plan National Sant
Environnement
Politique ducative de sant
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Objectif gObjectif gnnral du PNNS :ral du PNNS :
Amliorer la sant de lensemble de la population
en agissant sur ltat nutritionnel
La nutrition (alimentation et activit physique) est
lun des dterminants majeurs de sant.
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Les principes gLes principes gnnraux du PNNSraux du PNNSNutrition = alimentation et activit physique
Dimensions biologique, symbolique et sociale de lacte alimentaire et dactivit physique
Contribuer crer un environnement facilitant le choix positif pour la sant
Pas de stigmatisation de personnes
Pas dinterdiction daliments mais promotion de certains et limitation dautres
Promotion des facteurs nutritionnels de protection et de la rduction lexposition aux facteurs de risques
Privilgie la cohrence, la synergie et la complmentarit des actions
Le logo PNNS est garant de la validit des documents et actions porteurs
...
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PNNS 1 ou 2001PNNS 1 ou 2001--20052005
Principes fondamentaux et objectifs
Etabli un socle de repres nutritionnels,
guides, outils, communication,
site www.mangerbouger.fr
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Un logo fdrateur : procdure d attribution du logo
Implications des collectivits territoriales : chartes
villes et dpartements actifs du PNNS
Outils d aide au dpistage et prise en charge surpoids
obsit
PNNS 2 ou 2006PNNS 2 ou 2006--20112011
Zone de surpoids
Rfrences franaises et seuils de lInternational Obesity Task Force (IOTF)
Zone dinsuffisance pondrale
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PNNS 2011 PNNS 2011 -- 2015 : 2015 : Les objectifs nutritionnels de santLes objectifs nutritionnels de sant publiquepublique
1. RDUIRE LOBSIT ET LE SURPOIDS DANS LA POPULATION
Stabiliser la prvalence de lobsit et rduire le surpoids chez les adultes
Diminuer la prvalence de lobsit et du surpoids chez les enfants et les
adolescents
2. AUGMENTER LACTIVIT PHYSIQUE ET DIMIMUER LA SDENTARIT
TOUS LES GES
Augmenter lactivit physique chez les adultes
Augmenter lactivit physique et lutter contre la sdentarit chez les enfants
et les adolescents
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PNNS 2011 PNNS 2011 -- 2015 : 2015 : Les objectifs nutritionnels de santLes objectifs nutritionnels de sant publiquepublique
Tous ces objectifs sont dclins, prciss et quantifis.
3. AMLIORER LES PRATIQUES ALIMENTAIRES ET LES APPORTS
NUTRITIONNELS, NOTAMMENT CHEZ LES PERSONNES RISQUE
Augmenter la consommation de fruits et lgumes
Rduire la consommation de sel
Augmenter les apports en calcium dans les groupes risque
Lutter contre la carence en fer chez les femmes en situation de pauvret
Amliorer le statut en folates des femmes en ge de procrer
Promouvoir lallaitement maternel
4. RDUIRE LA PRVALENCE DES PATHOLOGIES NUTRITIONNELLES
Dnutrition, troubles du comportement alimentaire
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Les leviers stratLes leviers stratgiques du PNNS 2011giques du PNNS 2011--20152015
InformationCommunication
Education
Amlioration de lenvironnement
physique et alimentaire
Organisation du dpistage et de la
prise en charge des troubles
nutritionnels
Formation des professionnels de
sant et autres
Surveillance et valuation
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Les axes du PNNSLes axes du PNNS
AXE 1 : Rduire par des actions spcifiques les ingalits sociales de sant dans le champ de la nutrition au sein dactions gnrales de prvention
AXE 2 : Dvelopper lactivit physique et sportive (APS) et limiter la sdentarit
AXE 3 : Organiser le dpistage et la prise en charge du patient en nutrition : diminuer la prvalence de la dnutrition
AXE 4 : Valoriser le PNNS comme rfrence pour les actions en nutrition ainsi que limplication des parties prenantes
VOLET TRANSVERSAL : Formation, surveillance, valuation et recherche
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Axe 1 du PNNSAxe 1 du PNNSRduire par des actions spcifiques les ingalits
sociales de sant dans le champ de la nutrition au sein dactions gnrales de prvention
Mettre en place des interventions spcifiques pour rduire les ingalits sociales de sante (ISS) en matire nutritionnelle
Actions : sensibiliser les personnels des CAF la question nutrition sant en leur fournissant des documents adapts concevoir et diffuser des messages nutrition et des outils dont le format soit adapt aux divers publics concerns par les ingalits sociales de sant en nutrition poursuivre les analyses visant l amlioration de l information du consommateur sur le plan nutritionnel afin de faciliter ses choix inciter la formation des professionnels des collectivits territoriales en lien avec le CNFPT
Mesure 1
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Axe 1 du PNNSAxe 1 du PNNSRduire par des actions spcifiques les ingalits
sociales de sant dans le champ de la nutrition au sein dactions gnrales de prvention
Dcliner la stratgie de prvention nutritionnelle dans le champ de lalimentation
Faciliter l accs de tous une alimentation de qualit (Axe 1 du PNA) mobiliser davantage de dons et dinvendus pour l aide alimentaire accompagner la distribution de l aide alimentaire avec des actions sociales
Amliorer l offre alimentaire (Axe 2 du PNA) gnraliser les dmarches volontaires et les partenariats publics/privs permettant d innover pour amliorer la qualit des lments rapprocher producteurs et consommateurs...
Mesure 2
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Axe 1 du PNNSAxe 1 du PNNSRduire par des actions spcifiques les ingalits
sociales de sant dans le champ de la nutrition au sein dactions gnrales de prvention
Mettre en uvre les actions ayant un impact de sante publique mentionnes dans le Programme ducation sante 2011-2015 et complmentaires a ce programme
Dvelopper des actions dinformation et dducation nutritionnelle dvelopper une communication actualise sur les repres nutritionnels du PNNS et des outils adapts des publics spcifiques : informer sur les relations entre nutrition et pathologies renforcer les messages de sant publique et rduire les effets de la pression publicitaire
Promouvoir lallaitement maternelMesure 5
Mesure 4
Mesure 3
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Axe 2 du PNNSAxe 2 du PNNSDvelopper l activit physique et sportive (APS) et
limiter la sdentarit
Promouvoir, dvelopper et augmenter le niveau dactivitphysique quotidienne pour tous valoriser et encourager les modes de transports actifs dvelopper la communication auprs du public sur l activitphysique et sportive sensibiliser les employeurs, les comits d entreprises et les collectivits territoriales l intrt de l activit physique
Mesure 1
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Axe 2 du PNNSAxe 2 du PNNSDvelopper l activit physique et sportive (APS) et
limiter la sdentarit
Promouvoir lactivit physique et sportive adapte (APA) chez les populations en situation de handicap, dfavorises, ges ou atteintes de maladies chroniques
Pour les populations dfavorises : renforcement de la prise en compte de la promotion de l APS comme facteur de sant au sein de la politique de la ville le dveloppement des APS dans les quartiers dfavoriss
Mesure 2
18Nutrition et Prcarit - 4 septembre 2012
Axe 3 du PNNSAxe 3 du PNNSOrganiser le dpistage et la prise en charge du
patient en nutrition : diminuer la prvalence de la dnutrition
Organiser le dpistage des troubles nutritionnels et la prise en charge du patient mieux prendre en compte la dimension nutrition en mdecine ambulatoire mieux prendre en compte la dimension nutrition en tablissement
Prvenir et prendre en charge les troubles nutritionnels des populations en situation de handicap
Mesure 1
Mesure 4
19Nutrition et Prcarit - 4 septembre 2012
Axe 3 du PNNSAxe 3 du PNNSOrganiser le dpistage et la prise en charge du
patient en nutrition : diminuer la prvalence de la dnutrition
Prvenir et
