Le végétarisme : pourquoi ?

• 1 - Alimentation plus saine• 2 - Éthique• 3 - Économie• 4 - Environnement• 5 - Terre

Le végétarisme : comment ?

• 1 - Richesse de la palette des végétaux

• 2 - Alimentation légère et harmonieuse

• 3 - Qualités nutritives et gustatives• 4 – Le lait, les oeufs, le miel

Le végétarisme : le potager d’Alain Passard

Le végétarisme : le potager d’Alain Passard

Le végétarisme : le potager d’Alain Passard

Le végétarisme : le potager d’Alain Passard

Le végétarisme : le potager d’Alain Passard

Le végétarisme

• 1 – Qu’est-ce que la cuisine végétarienne ?

• 2 – Est-ce une injonction culturelle ?

• 3 – Est-ce une position morale ?

Le végétarisme : participants :

• Alain Passard (L’Arpège)• Jacqueline André (Médecin)• Jean Montagard (Enseignant au

lycée technique Paul Augier)• Florence Burgat (Philosophe) coordinatrice de l’atelier