Leidy Yohana Alinán González Guía para la construcción de …biblioteca.usac.edu.gt/EPS/07/07_5535.pdf · 2016. 11. 8. · Leidy Yohana Alinán González Guía para la construcción

Leidy Yohana Alinán González

Guía para la construcción de estufas mejoradas para evitar enfermedades

pulmonares dirigida a madres de familia, catedráticos y estudiantes del Centro De

Formación Agrícola Y Forestal de la Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.

Asesor: Licda. Aquilina Elizabeth Ruano Y Ruano de Barahona

Facultad de Humanidades Departamento de Pedagogía

Guatemala, octubre de 2014

Este informe fue presentado por la autora

como trabajo del Ejercicio Profesional

Supervisado (EPS) como requisito previo a

optar al grado de Licenciada en Pedagogía

y Administración Educativa.

Guatemala octubre de 2014

INDICE

INTRODUCCIÓN i

1 CAPITULO I

1.1. DATOS GENERALES DE LA INSTITUCIÓN PATROCINANTE

1.1.1. Nombre de la Institución 1

1.1.2. Tipo de Institución 1

1.1.3. Ubicación Geográfica 1

1.1.4. Visión 1

1.1.5. Misión 1

1.1.6. Políticas 2

1.1.7. Objetivos 2

1.1.7.1. Objetivos Generales 2

1.1.7.2. Objetivo Especifico 2

1.1.8. Meta 2

1.1.9. Estructura organizacional 3

1.1.10. Recursos 4

1.1.10.1. Humanos 4

1.1.10.2. Materiales 4

1.1.10.3. Financieros 5

1.2. Técnicas utilizadas para efectuar el Diagnóstico 5

1.3. Lista de Carencias 5

1.4. Cuadro de Análisis y Priorización de Problemas 6

1.5. Datos generales de la institución Beneficiada 7

1.5.1. Nombre de la institución 7

1.5.2. Tipo de Institución Por Lo Que Genera 7

1.5.3. Ubicación Geográfica 7

1.5.4. Visión 7

1.5.5. Misión 7

1.5.6. políticas 8

1.5.7. Objetivos 8

1.5.8. Metas 8

1.5.9. Estructura Organizacional 9

1.5.10. Recursos 9

1.5.10.1. Humanos 9

1.5.10.2. Físicos 9

1.5.10.3. Materiales 10

1.5.10.4. Financieros 10

1.6. Procedimientos y Técnicas utilizadas 10

1.7. Lista De Carencias 10

1.7.1. Cuadro de análisis y priorización de problemas 11

1.8. Análisis de viabilidad y factibilidad 12

1.9. Cuadro de análisis de viabilidad y factibilidad 13

1.10. Problema seleccionado 14

1.11. Solución Propuesta como viable y Factible 14

2 PERFIL DEL PROYECTO II

2.1. Aspectos Generales del Proyecto 15

2.1.1. Nombre del Proyecto 15

2.1.2. Problema 15

2.1.3. Localización del proyecto 15

2.1.4. Unidad Ejecutora 15

2.1.5. Tipo de Proyecto 15

2.2. Descripción del Proyecto 15

2.3. Justificación 16

2.4. Objetivos 16

2.4.1. Objetivos general 16

2.4.2. Objetivos Específicos 16

2.5. Metas 16

2.6. Beneficiarios 17

2.6.1. Directos 17

2.6.2. Indirectos 17

2.7. Fuentes de Financiamiento y presupuesto 18

2.8. Cronograma 19

2.9. Recursos 20

2.9.1. Humanos 20

2.9.2. Físicos 20

2.9.3. Materiales 20

2.9.4. Financieros 20

3. CAPITULO III

3.1 Proceso De Ejecución Del Proyecto 21

3.2 Actividades Y Resultados 21

3.3 Productos Y Logros 22

4. CAPITULO IV

4. Proceso De Evaluación 51

4.1 Evaluación Del Diagnostico 51

4.2 Evaluación Del Perfil 51

4.3 Evaluación De La Ejecución 52

4.4 Evaluación Final 52

CONCLUSIONES 53

RECOMENDACIONES 54

BIBLIOGRAFÍA 55

APENDICE 56

ANEXOS 68

i

INTRODUCCIÓN

Un proyecto es una planificación que consiste en una serie de actividades que se

encuentran relacionadas y coordinadas, el fin de un proyecto es alcanzar objetivos

específicos es decir respuestas a las necesidades e intereses que nos ayudan a

resolver problemas de una comunidad o institución. El informe del Ejercicio Profesional

Supervisado –EPS- está estructurado de cuatro capítulos los cuales son:

El Diagnostico Institucional se realizó a través de una evaluación interna y externa del

centro educativo donde se llevo a cabo el proyecto, la información recabada en esta

etapa fue de mucha importancia por medio de ella se detectaron necesidades en la

institución.

Perfil del Proyecto describe acerca de los aspectos generales de la institución, donde

se estableció el proyecto, dando un informe total de lo que consiste el proyecto dando a

conocer los objetivos y metas que se pretenden alcanzar a través de la realización del

mismo.

Ejecución del Proyecto es una etapa en la que se realiza el proyecto realizando las

actividades planificadas para alcanzar los objetivos y metas establecidas para dar

solución al problema detectado en la institución.

Evaluación del Proyecto en esta fase se evalúa cada uno de los capítulos realizados en

el proyecto para conocer si se lograron los objetivos y metas establecidas a alcanzar a

través de la ejecución del proyecto brindando con este una mejor calidad de vida a

mujeres y niños que están expuestos al humo producido por la leña.

1

CAPÍTULO I

1. DIAGNÓSTICO INSTITUCIONAL

1.1 Datos generales de la institución patrocinante:

1.1.1 Nombre de la Institución:

Municipalidad de Jalpatagua. Jutiapa

1.1.2 Tipo de Institución:

Es una institución administrativa Autónoma según el artículo No. 253 de la Constitución

Política de la República de Guatemala, y según Código Municipal No. 3., que no genera

ganancias y ejecuta su trabajo bajo su presupuesto que obtiene del cobro de tasas,

arbitrios, impuestos y apoyo financiero que el gobierno central le otorga por mandato

constitucional.

(Art. 253, página 111, Constitución Política de la República de Guatemala)

1.1.3 Ubicación Geográfica:

El municipio de Jalpatagua, se encuentra ubicado al centro de la población

específicamente en 5ª. Avenida 2-34 zona 1, Jalpatagua, Jutiapa.

1.1.4 Visión:

Ser una Municipalidad organizada en la prestación de servicios públicos básicos,

basada en la equidad, responsabilidad, transparencia, eficiencia y eficacia, que

garantice una mejor calidad de vida y el desarrollo integral de los habitantes del

municipio.

1.1.5 Misión:

Somos una entidad autónoma que promueve el desarrollo integral del municipio a

través de programas y proyectos que impulsen con excelencia las actividades

Económicas, sociales, deportivas, culturales, ambientales, agrícolas y pecuarias; para

lograr el bien común de sus habitantes.

(Archivo Dirección Municipal de planificación 2012)

2

1.1.6 POLITICAS

Prestación de servicios

Mejora la infraestructura de servicios publico

Agua

Red vial

Energía

Salud

Educación

1.1.7 OBJETIVOS:

1.1.7.1 Objetivos Generales

lograr el desarrollo integral y sostenido de los habitantes del municipio de

Jalpatagua, con la administración adecuada de los servicios públicos

garantizando su funcionamiento eficiente, seguro, continuo, cómodo e

higiénico.

1.1.7.2. Objetivo Especifico

Fortalecer la producción agrícola y el turismo, facilitando más y mejores

oportunidades que permitan satisfacer las necesidades de la familia, la

sociedad y el ambiente en Jalpatagua.

Mejorar en un 100% las vías de acceso de las comunidades de

Jalpatagua, al 2016.

Aumentar a un 100% el porcentaje de incorporación a la juventud al

desarrollo social, en el municipio de Jalpatagua al 2015.

1.1.8 META:

Que en el 2016 Jalpatagua sea un municipio de desarrollo prospero para

los habitantes.


3

1.1.9. Estructura organizacional

4

1.1.10. RECURSOS:

1.1.10.1 Humanos:

Control Municipal

Auditor Interno

Alcalde Municipal

Tesorero Municipal

Oficina I de tesorería

Oficina II de tesorería

Encargado de Biblioteca

Electricista Municipal

Recepcionista

Conserje

Trabajadores operativos

Piloto

Encargados de aguas

Fontanero municipal I

Ayudante de fontanero municipal I

Ayudante de Fontanero municipal II

Lectores

Trabajadores operativos

Policía Municipal de Tránsito

Secretaría

Agentes

1.1.10.2 Materiales

Infra estructura Física

Mobiliario y Equipo

Equipo de oficina (Computadoras, Impresoras, Maquinas de escribir)

5

Bienes Muebles

Libros de registros y controles (actas, asistencia de personal, conocimientos,

inventarios, caja código municipal etc.)

1.1.10.3 Financieros

10% constitucional.

Circulación de vehículos

Aportes de los COCODES

Egresos:

Proyectos Físicos. (Infraestructura).

Servicios esenciales (Agua, Tren de Aseo, Mantenimiento, Luz pública)

Gastos de Funcionamiento

1.2 Técnicas utilizadas para efectuar el Diagnóstico:

Para recopilar la información necesaria, se utilizaron diversas técnicas con sus

respectivos instrumentos, como lo son:

Observación

Entrevista

1.3 Lista de Carencias:

Ausencia de un sistema de alarma

Acceso de personas no deseadas.

Ausencia de purificadores entubada.

No existe un adecuado servicio de baños sanitarios de uso público.

Poca relación y comunicación entre los servidores municipales.

6

1.4 Cuadro de Análisis y Priorización de Problemas.

Problemas

Factores que los

Producen

Soluciones

1. Inseguridad

1. Ausencia de un

sistema de alarma

2. Acceso de

personas no

deseadas.

1. Instalar un sistema de

alarma de seguridad

2 Contratar personal

para recepción.

2.. Insalubridad

Ausencia de purificadores

entubada.

No existe un adecuado

servicio de baños

sanitarios de uso público.

1. instalar

purificadores en

tanque de

distribución.

2. Construcción de

baños sanitarios

para uso del

público.

4 Malas relaciones

humanas incomunicación

1. Poca relación y

comunicación entre los

servidores municipales.

1. Diseñar programas de

relaciones humanas y

temas relacionados con

los valores.

7

1.5. Datos generales de la institución Beneficiada

1.5.1. Nombre de la institución

Centro de Formación Agrícola y Forestal, Jalpatagua, Jutiapa.

1.5.2. Tipo de Institución Por Lo Que Genera

Se concibe como una institución educativa de nivel medio, especializado en

la formación de peritos agrónomos y forestales cuya acción se funda en el

principio de productividad agrícola sostenible estrechamente ligado a la

ampliación de conocimientos y técnicas agrícolas que permitan la

sostenibilidad del medio ambiente.

1.5.3. Ubicación Geográfica

Aldea Monzón Jalpatagua Jutiapa, carretera a el Salvador

1.5.4. Visión

El Centro de Formación Agrícola y Forestal, ofrece a la sociedad

guatemalteca la oportunidad de formar profesionales, en las carreras de

peritos agrónomos y Peritos Forestales, ofrece a los jóvenes las herramientas

para su exitoso desenvolvimiento en el ambiente de superación y crecimiento

integral que exige la sociedad actual, así como los procesos pedagógicos

buscan fortalecer los valores culturales, humanos y espirituales de los

educandos y se garantiza, a través del principio EDUCAR ES CAMBIAR

VISIONES Y TRANSFORMAR VIDAS. Aprender haciendo y la aplicación de

procedimientos de agricultura sostenible.

1.5.5. Misión

Formar líderes conscientes fortalecidos en sus raíces culturales, promotores

del desarrollo de sus comunidades a través de la actividad agrícola, cuyas

habilidades y conocimientos les hagan competentes tanto para la vida

productiva como para el seguimiento de su educación formal en el nivel

superior.

8

1.5.6. Políticas

Que el egresado se capaz de administrar y transformar procesos de

producción agrícola y pecuaria.

Formar líderes emprendedores y capaces de incorporarse a la

dinámica empresarial agrícola.

Crear alumnos que posean habilidades y destrezas en el manejo e

implementación de sistemas de producción y transformación en el área

forestal.

Formar ciudadanos capaces de realizar cualquier tarea relacionada

con el manejo, conservación y mejora de los recursos forestales.

1.5.7. Objetivos

Proporcionar una educación integral al educando.

Fomentar la participación activa del educando en actividades

recreativas, educativas y culturales que contribuyan a la formación de

su personalidad.

Desarrollar al máximo el sentido de responsabilidad del personal y el

alumnado.

1.5.8. Metas

Fortalecer el desarrollo integral de los alumnos en forma responsable y

participativa para que a través del compromiso educativo alcance el

éxito profesional y la realización personal e individual de cada uno de

ellos.

Estimular el espíritu de investigación y superación de los alumnos en el

campo agrícola y forestal para una integración efectiva en el proceso

de enseñanza y aprendizaje.

Proyecto Educativo Institucional (PEI)

9

1.5.9. Estructura Organizacional del Centro de Formación Agrícola y

Forestal.

1.5.10. Recursos

1.5.10.1 Humanos

Personal operativo de la institución

Personal administrativo

Catedráticos

1.5.10.2 Físicos

Oficina de Administración

Secretaría

Campos de práctica de los alumnos de agronomía

Centro de Formación Agrícola y Forestal

Proyecto Educativo Institucional (PEI)

Coordinadora técnico

Administrativo

Director

Secretario Contador

Catedráticos Padres de familia Alumnos Personal operativo

10

1.5.10.3. Materiales

Cátedra de dirección

Aulas

Sanitarios

Archivos

Pizarrones

Escritorios

1.5.10.4. Financieros

La institución cuenta con recursos financieros que proveen la cafetería y

algunos alumnos que pagan por internarse en el establecimiento.

1.6. Procedimientos y Técnicas utilizadas

FODA

Técnica de observación

La entrevista

1.7. LISTA DE CARENCIAS

falta de conocimiento de cómo cuidar el medio ambiente

exceso corte de arboles para leña.

Basura orgánica y plástica dentro de la propiedad

Problemas respiratorios producidos por el humo

falta de salón para reuniones para maestros

No hay adecuados canales de comunicación.

No se participa con otras instituciones

11

1.7.1. Cuadro de análisis y priorización de problemas

NO. Problema Factores que lo

producen

Soluciones

1. Deforestación 1. falta de

conocimiento de

cómo cuidar el

medio ambiente

2. exceso corte

de arboles para

leña.

1. Capacitación para el

cuidado del medio

ambiente.

2. Concientiza e involucrar a l

comunidad educativa con

temas del medioambiente.

1. Concientizar a padres

de familia sobre el

ahorro y manejo

adecuado de la leña.

2. Capacitación sobre

como reforestar.

2. Insalubridad 1. Basura orgánica y

plástica dentro de

la propiedad

2. Problemas

respiratorios

producidos por el

humo producido

por la leña.

1. Colocar contenedores de

basura.

2. Buscar un lugar donde

depositar la basura.

1. Construcción de estufas

mejoradas para evitar

enfermedades pulmonares.

2. Capacitar madres de

estudiantes sobre cómo

combatir enfermedades.

12

3. Infraestructura 3. falta de salón

para reuniones

para maestros.

1. gestionar la construcción de

un salón.

2. Buscar un espacio

adecuado dentro de la

institución para reuniones..

4. Malas relaciones

humanas o

incomunicación

1. No hay

adecuados

canales de

comunicación.

2. No se participa

con otras

instituciones

1. Organizar capacitaciones

sobre relaciones humanas.

2. Financiar cursos sobre

relaciones humanas.

1.8. Análisis de viabilidad y factibilidad

Opción 1:


pulmonares dirigidas a madres de familia, catedráticos y estudiantes del

Centro de Formación Agrícola y Forestal, de la Aldea Monzón, Jalpatagua

Jutiapa.

Opción 2:

Buscar un lugar adecuado donde la comunidad deposite la basura.

Opción 3.

Gestionar la construcción de un salón para reuniones de la comunidad.

13

1.9. Cuadro de análisis de viabilidad y factibilidad

No. Indicadores Opción

1

Opción

2

Opción

3

SI NO SI NO SI NO

Financieros

1. ¿Se cuenta con suficientes recursos Financieros?

X

X

X

2. ¿Se cuenta con financiamiento externo? X X X

3. ¿El proyecto se ejecutara con recursos propios?

X

X

X

4. ¿Se cuenta con fondos extras para imprevistos?

X

X

X

5. ¿Se ha establecido el costo total del proyecto?

X X X

Administrativo Legal

6. ¿Se tiene la autorización legal para realizar

proyecto?

X

X

X

7. ¿Se tiene representante legal para realizar el

proyecto?

X

X

X

Técnico

8. ¿Se tienen las Instalaciones adecuadas para el

proyecto?

X

X

X

9. ¿Se tienen bien definida la cobertura del proyecto?

X

X

X

10. ¿Se tienen los insumos necesarios para el proyecto?

X

X

X

11. ¿Se tiene la tecnología apropiada para el proyecto?

X

X

X

14

1.10. Problema Seleccionado

Problemas respiratorios producidos por el humo producido por la leña.

1.11. Solución Propuesta como viable y Factible


pulmonares dirigidas a madres de estudiantes del Centro de Formación

Agrícola y Forestal, de la Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.

No.

Indicadores Opción

1

Opción

2

Opción

3

SI NO SI NO SI NO

12. ¿Se han cumplido las especificaciones apropiadas

en la elaboración del proyecto?

X

X

X

13. ¿El tiempo programado es suficiente para ejecutar el

proyecto?

X

X

X

Mercado

14. ¿El proyecto es accesible a la población en general?

X

X

X

15. ¿Se cuenta con el personal adecuado para la

ejecución de proyecto?

X

X

X

Social

17. ¿El proyecto toma en cuenta a las personas sin

importar el nivel académico?

X

x

X

18. TOTALES 15 1 2 14 14

15

2. PERFIL DEL PROYECTO II

2.1. Aspectos Generales del Proyecto

2.1.1. Nombre del Proyecto

Guía para construcción de estufas mejoradas para evitar enfermedades pulmonares

dirigida a madres de familia, catedráticos y estudiantes del centro de formación agricola

y forestal de la Aldea Monzón, Jalptagua, Jutiapa.

2.1.2. Problema:

Problemas respiratorios producidos por el humo producido por la leña.

2.1.3. Localización del proyecto

Centro de Formación Agrícola y Forestal de la Aldea Monzón Jalpatagua, Jutiapa.

2.1.4. Unidad Ejecutora

La Facultad de Humanidades, de la Universidad de San Carlos y Estudiante Epesista

2.1.5. Tipo de Proyecto

Servicio social

2.2. Descripción del Proyecto

El diseño de dichas estufas es de cajón de ladrillos, block, adobe o barro con una

plancha de tres hornillas, con tubos de cemento por el cual el humo sale. La estufa

cuenta con una pequeña puerta por donde se introduce la leña. Esta estufa encierra el

calor producido por el fuego, lo cual permite que caliente por más tiempo que las

estufas tradicionales. Esto ayudara a la reducción de deforestación local ya que se

utilizara menos leña para cocinar. También el uso de la chimenea ayudara a que el

humo no se encierre dentro de la casa, obteniendo así mejor calidad de aire.

Se proveerán charlas a los beneficiarios acerca de los problemas ambientales y de

salud producidos por el humo de la leña, informándoles también a las señoras de la

manea correcta que deberán utilizar la estufa mejorada para darle mejor durabilidad y

mantenerla siempre en buen estado.

16

2.3. Justificación

El impacto que se espera obtener en la comunidad con la realización de este proyecto

es obtener un cambio no solamente en las cocinas, sino que también cambio en

conducta en las personas con el propósito de proteger al medio ambiente y evitar la

deforestación a través del uso de menos leña y cuidar la salud de los niños y demás

miembros de la familia evitando la inhalación del humo que provoca daños severos a la

salud causando enfermedades pulmonares por el contacto diario con el mismo.

2.4. Objetivos

2.4.1. Objetivo general:

Reducir el 50% de leña consumida actualmente por las estufas tradicionales, así como

también el riesgo de problemas respiratorios en mujeres y niños quienes inhalan el

humo producido por las estufas en Aldea Monzón.

2.4.2. Objetivos específicos:

Beneficiar a un determinado número de familias de la Aldea Monzón,

construyendo estufas mejoradas.

Reducir el uso de leña para cocinar y el humo dentro de la casa.

Concientizar a los beneficiarios acerca de los problemas ambientales y daños a

la salud en la comunidad actualmente causados por las estufas tradicionales.

Siembra de 600 árboles en terrenos municipales.

2.5. Metas

Construcción de 10 estufas mejoradas a madres de estudiantes del CEFAF en

Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.

17

Impartir charlas a 10 mujeres madres de estudiantes del establecimiento sobre la

construcción y uso adecuado de las estufas para evitar problemas respiratorios

producidos por el humo de la leña.

socializar a los beneficiados con las guías acerca de cómo podemos evitar la

deforestación en la aldea a sí mismo a cuidar nuestro medio ambiente y nuestra

salud.

Plantar 600 árboles en terrenos municipales ubicados en la aldea sarsalito y

antiguos basureros de Jalpatagua, Jutiapa.

2.6. Beneficiarios

2.6.1. Directos

Con la guía para la construcción de estufas mejoradas se beneficiaran:

Coordinadora Administrativa

Secretario

8 catedráticos

10 madres de estudiantes del establecimiento.

2.6.2. Indirectos

Se beneficiara de manera indirecta con la ejecución del proyecto toda la población de la


18

2.7. Fuentes de Financiamiento y presupuesto

NO. FUENTES CANTIDAD

1. Gobernación de Jutiapa

Q. 1500.00

2. Municipalidad

Q. 1000.00

3 COCODE

Q. 700.00

TOTAL Q. 3200.00

19

2.8. Cronograma

No. Actividad Fecha

Responsables

julio

Agosto

1. Realizar gestiones para la realización del

proyecto.

2 Reunión con coordinadora y catedráticos

para dar a conocer el proyecto y el número

de Familias beneficiadas.

Epesista

3. Selección de familias interesadas

Sobre el proyecto.

Epesista

4. Charla a familias beneficiadas

Sobre lo que son las estufas

Ahorradoras de leña el beneficio que

Producen en nuestro medio ambiente

Epesista y

Técnico en

medio ambiente

5. Capacitación sobre la construcción de las

estufas ahorradoras de leña.

Epesista,

Técnico en

medio ambiente

y albañil

7 Entrega de planchas y tubos a madres de

estudiantes del establecimiento.

Epesista,

COCODE y

Técnico en

medio ambiente

8. Colocación de la plancha y tubos sobre el

mesón y finalización de la construcción

de las estufas-

Epesista,

familias y

albañil

9. Capacitación sobre el uso adecuado de Las

estufas ahorradoras de leña para así mismo

evitar la deforestación en la comunidad.

Epesista y

Técnico en

medio ambiente

20

2.9. Recursos

2.9.1. Humanos

Asesor del EPS

Epesista

COCODE

Técnico Ambiental

Familias de la comunidad

Catedráticos

Director

Coordinadora

2.9.2. Físicos

Casas de la comunidad

Establecimiento del CEFAF

Vehículos

2.9.3. Materiales

Planchas

Tubos de cemento

Cemento

Ladrillos

Herramientas de construcción

Computadora

impresora

hojas

lapiceros

sillas

2.9.4. Financieros

Gobernación de Jutiapa Q. 1500.00

Municipalidad Q. 1000.00

COCODE Q 700.00

21

3. CAPITULO III

3.1. PROCESO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO

Esta parte del proyecto permite comparar objetivos, metas propuestas y los resultados

obtenidos.

3.2. Actividades Y Resultados

NO. ACTIVIDADES PROGRAMADAS RESULTADOS OBTENIDOS

1. Entrega de solicitud a coordinadora

Del establecimiento.

Aprobación de solicitud por

coordinadora.

2. Presentación del proyecto a ejecutar a

coordinadora, director y catedráticos de

establecimiento.

Se acepto el proyecto como algo

pósito que ayudara a las familias

involucradas con el establecimiento.

3. Entrevista a personal docente y

estudiantes

Se entrevistaron a docentes y

estudiantes para obtener el resultado

de madres de alumnos que

beneficiara el proyecto.

4. Entrevista a madres de estudiantes del

CEFAF.

Se dio a conocer el proyecto a

realizar a medres de estudiantes

obteniendo la aceptación por las

mismas del proyecto

5. Elaboración y diseño de la guía Se procede a la elaboración de la

guía con información investigada

sobre el medio ambiente y cuidados

a la salud.

6. Capacitación a madres de estudiantes

sobre los cuidados a la salud y que

beneficios se obtienen con la construcción

de estufas mejoradas.

Se capacitaron a las señoras sobre

las enfermedades que causa el

humo de la leña.

7 Capacitación a madres de estudiantes Se capacito a las señoras de la

22

sobre cómo construir las estufas

mejoradas y su mantenimiento.

manera correcta de cómo se debe

construir una estufa mejorada.

8. Entrega de guías a madres, director y

catedráticos del establecimiento.

Se entregaron 20 guías a madres,

catedráticos y director del

establecimiento.

9. construcción de estufas mejoradas Se realizo la construcción de 10

estufas mejoradas a madres de

estudiantes del CEFAF

10. Evaluación del proyecto Se realizaron en forma satisfactoria

todas las fases del proyecto.

3.3. Productos Y Logros

PRODUCTOS LOGROS

Elaboración de una guía para la

construcción de estufas mejoradas para

evitar enfermadas pulmonares dirigida

a madres de estudiantes del Centro de

Formación Agrícola y Forestal CEFAF

“PALO BLANCO” de la Aldea Monzón,

Jalpatagua, Jutiapa.

Se beneficio a la comunidad

educativa del Centro de

Formación Agrícola y Forestal.

Se capacito a madres de

estudiantes del establecimiento

sobre cómo cuidar su salud y

construcción de estufas mejoras.

Construcción de estufas

mejoradas.

Se fomento el hábito de cuidar

nuestro medio ambiente.

Se capacito a madres de

estudiantes del CEFAF sobre la

guía de la construcción de

23

SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO. estufas mejoradas.

Los catedráticos de agronomía y

la coordinadora administrativa

técnico en Medio ambiente se

comprometieron a seguir

capacitando a las madres del

establecimiento y personas de la

comunidad sobre cómo cuidar su

salud evitando el humo

producido por la leña por medio

de la construcción de estufas

mejoradas.

24

Facultad De Humanidades

Departamento De Pedagogía

Guía para construcción de estufas mejoradas para evitar enfermedades pulmonares,

dirigida a madres de familia, catedráticos y estudiantes del Centro De Formación

Agrícola Y Forestal de la Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.

Epesista: Leidy Yohana Alinán González

Licenciatura En Pedagogía Y Administración Educativa

Guatemala, octubre de 2014

25

INDICE

Introducción 1

Objetivos 2

Estufas Mejoradas 3

Las Ventajas De Las Estufas Mejoradas 3

Materiales Para La Construcción De Estufas Mejoradas 4

Cómo Construir La Estufa Tipo Plancha Con Tres Hornillas 5

Consejos Para Cuidar La Estufa 11

Estrategia de estufas mejoradas reducirá consumo de leña 13

El uso doméstico de leña en los países en desarrollo y

sus repercusiones en la salud 14

Contaminación Del Aire Por La Combustión De Leña 15

Niveles de contaminación en los hogares y

exposición de las familias 16

Estudios De Salud 17

Un Estudio Práctico 20

Enfermedades Respiratorias Por Exposición Al Humo De Carbón O Leña 20

Conclusiones 22

Recomendaciones 23

Bibliografía 24

26

27

INTRODUCCIÓN

La situación actual del medio ambiente demanda a todos los seres humanos EL uso

apropiado de todos los recursos que aporta la naturaleza, estos indispensables para la

vida humana.

La leña es uno de los recursos naturales más aprovechados por la humanidad para la

preparación de los alimentos en algunos hogares, también es importante conocer que

este recurso natural además de sus beneficios al momento de quemarla produce humo

que se convierte una amenaza para la salud de los humanos especialmente para las

mujeres y niños quienes inhalan frecuentemente el humo de la leña en los hogares.

El humo producido por la leña es causante de enfermedades pulmonares en niños y

mujeres que pasan mucho más tiempo expuestos a este, provocándoles daños severos

a la salud tales como: Irritación en los ojos, Irritación de la garganta, Irritación en los

bronquios, que producen mucha tos.

Con la construcción de estufas mejoradas se busca el objetivo que las amas de casa

que cocinan con cocinas tradicionales pasen a utilizar las estufas mejoradas para evitar

diferentes enfermedades pulmonares y el fuego libre dentro de los hogares obteniendo

una mejor higiene y protección a la salud de las familias.

Esto ayudara a la reducción de deforestación local ya que se utilizara menos leña para

cocinar.

1

28

OBJETIVOS

Obtener un cambio no solamente en las cocinas, sino que también cambio en

conducta en las personas con el propósito de proteger al medio ambiente

.

Crear en la comunidad educativa una actitud responsable en la conservación y

cuidado de nuestro medio ambiente y salud de las familias.

Involucrar a madres del CEFAF y personas de la comunidad a mejorar la calidad

de vida en sus hogares a través del buen cuidado de su salud.

-

2

29

ESTUFAS MEJORADAS

Las estufas mejoradas permiten el ahorro en el consumo de leña y minimizan el daño

ocasionado por el humo. Las estufas mejoradas evitan daño a la salud de las mujeres

que la utilizan, debido a que produce un 75% menos de humo de las estufas

tradicionales y se y se economiza tiempo ya que está adaptada para varios usos a la

vez.

Las estufas ahorradoras de leña tienen dos objetivos principales: Utilizar menos leña

que la cocina con fuego abierto ya que sólo necesita 3 ó 4 leños por tiempo, o sea unos

10 al día. Expulsar el humo de la cocina, ya que además cuentan con

Una chimenea.

Las ventajas de las estufas mejoradas

Hay muchos tipos de estufas mejoradas. Todas tienen en común una base alta con

fuego encerrado en una caja y una chimenea para sacar el humo.

Las estufas ahorradoras de leña tienen las siguientes ventajas:

• Se ahorra leña.

• Hay menos humo dentro de la casa.

• Se evitan enfermedades respiratorias como la tos y el catarro.

• Hay menos riesgo de quemaduras y de incendios.

• Es más cómoda para usar.

• Se adapta a las necesidades de cada familia.

• Podemos construirla de materiales locales.

3

30

MATERIALES PARA LA CONSTRUCCIÓN DE ESTUFAS MEJORADAS

Para el proceso de construcción de la estufa mejorada tipo plancha deben de contar

con los siguientes materiales.

• 1 plancha armada de 3 hornillas de 24” de largo por 18” de ancho

• 3 tubos de 4” pulgadas de cemento

• 1 sombrero de 4” de lámina de zinc calibre 26

• 1 compuerta de lámina negra de 3/4”

• Ladrillos tayuyos de 22 x 11 x 6 cms

• 0.5 cedazo para paredes laterales

• 1 persona, mano de obra calificada

http://www.conap.gob.gt.images

4

31

Cómo construir la Estufa Tipo Plancha con Tres Hornillas

Paso 1

Marque en el suelo un cuadrado. Coloque en cada esquina un clavo y tienda una pita

entre los cuatro clavos.

Paso 2

Coloque dos hiladas de block, pegados con cemento, de acuerdo a las indicaciones en

la imagen. La base quedará como un cajón.


5

http://www.conap.gob.gt.images/

32

Paso 3

Colocación de la tercera hilada de ladrillos; ésta debe llevar una separación de 1.5

centímetros entre ladrillos.


Paso 4

La colocación de una hilada de ladrillos de barro en línea colocándolos de forma

vertical, la segunda hilada de ladrillos es colocada de forma horizontal tal y como se

muestra en la imagen.


6

33

Paso 5

Armado de la cámara de combustión. Para la presente estructura es importante que se

coloquen los ladrillos de las aristas en forma vertical. Los ladrillos de la cámara de

combustión van en forma

horizontal; en estas hiladas los

ladrillos se unen con barro. La

cámara de combustión es una

estructura especial, por lo que en

los siguientes pasos se detallará

su proceso constructivo.

Paso 6

Colocación de la hilada de ladrillos de la entrada de la cámara de combustión. Esta

hilada igualmente tiene una separación entre ladrillos de 1.5 centímetros. Un aspecto

importante es que en esta última

fila queda la entrada de la

compuerta.


7

34

Paso 7

La cámara de combustión lleva las siguientes medidas, 0.42 metros en la parte superior

y 0.45 metros en la parte inferior. Al mismo tiempo se puede observar que adentro el

cajón está lleno de tierra, o en su lugar se puede utilizar arena blanca.

Paso 8

Para una mejor visualización del desnivel en que debe quedar la cámara de

combustión, el diseño nos muestra con mejor detalle cómo debe quedar a la hora de

construir.


8

35

Paso 9

Colocación del regulador de humo, tubos de zinc y el recubrimiento de concreto con

reforzamiento de cedazo.

Paso 10

En este paso, se puede observar cómo quedará el frente y las dimensiones de la

entrada y al final, las dimensiones del regulador de humo.


9


36

Paso 11

En la parte de atrás de la estufa coloque 3 ladrillos

para asentar el primer tubo de la chimenea.

Paso 12

Esta vista general de la estufa nos muestra con

mejor detalle la disposición en cuanto al orden

de los ladrillos; de frente, la entrada a la

cámara de combustión y al final, el orden de

los ladrillos en donde irá colocada la chimenea.

Paso 13 Las dimensiones de la plancha de la

estufa ahorradora de leña, como se

mencionó al principio, es una

estructura con tres hornillas. Debido a

sus dimensiones, esta estufa puede

ser utilizada como mesa de comedor.


10

37

Las dimensiones de la plancha de la estufa ahorradora de leña, como se mencionó al

principio, es una estructura con tres hornillas. Debido a sus dimensiones, esta estufa

puede ser utilizada como mesa de comedor.

www.google.gob.gt.

CONSEJOS PARA CUIDAR LA ESTUFA

Para aprovechar más su estufa y que le dure más tiempo, ponga atención a los

siguientes consejos:

Para la Estufa Tipo Plancha de Tres Hornillas

Espere por lo menos 8 días para que la estufa se seque bien.

La primera vez que la caliente es mejor que lo haga sólo con un puño de tusa,

hojas o papel.

La primera vez que caliente bien, debe curar la plancha. Sólo hay que pasarle

con una brocha o escobilla agua con cal o aceite. Esto es para que las comidas

no se peguen.

A partir del segundo día, las calentadas de la estufa debe hacerlas una vez por

la mañana y otra por la tarde con un poco de chirivisco. Hágalo así durante 5

días. Después de los 5 días puede cocinar lo que quiera en su estufa.

11

http://www.google.gob.gt/

38

Use 2 ollas medianas para cocer el nixtamal, así no tendrá que juntar otro fuego.

Googlewikipediaenciclopedialibre.com.

En los últimos años las estufas ahorradoras vienen evolucionando de acuerdo a las

necesidades, la optimización de los recursos naturales y sobre todo, la mejora en la

calidad de vida de los beneficiarios.

Estas estructuras surgen con el fin de mejorar la eficiencia en la disminución del uso de

leña, basándose en la facilidad de su mantenimiento, en la disminución de los costos

de Construcción y en la durabilidad.

Otros aspectos importantes a considerar en el uso de estas es la notable mejoría en la

higiene del hogar, los diseños de las estufas tipo plancha son utilizadas como mesa de

comedor lo cual brinda un espacio para reuniones familiares a la hora de las comidas

y en lugares fríos, las estufas son un calefactor del ambiente.

12

39

Estrategia de estufas mejoradas reducirá consumo de leña

La estrategia de estufas mejoradas que diseña el Gobierno para beneficiar a unas dos

millones de familias, busca reducir el consumo de 27 millones de metros cúbicos de

leña que utiliza un tercio de la población del país centroamericano al año para cocinar.

La diferencia entre una estufa primitiva o tradicional y una

mejorada está en la cantidad del leña que consume.

Una familia rural de siete miembros consume con una

estufa tradicional cada mes un promedio leños, lo que

representa un gasto de hasta 260 quetzales (33.34 dólares),

mientras que con la estufa mejorada la misma provisión de

leña alcanzaría para 90 días.

Además, la primitiva muchas veces está al aire libre en

tanto que la mejorada se construye sobre una plancha de

ladrillo o de cemento.


La cocina tradicional tiene sólo 3 piedras en el suelo. Es llamada cocina a fuego abierto.

El gasto de leña es de 8 a 10 leños por tiempo y entre 20 a30 leños diarios. El humo

producido por el fuego, queda dentro de la cocina y tiene efectos que dañan seriamente

la salud de nuestra familia. Algunos

de estos efectos dañinos son:

• Irritación en los ojos

• Irritación de la garganta

• Irritación en los bronquios, que producen mucha tos.


13

40

Las estufas ahorradoras de leña tienen dos objetivos principales:

• Utilizar menos leña que la cocina con fuego abierto ya que sólo necesita 3 ó 4 leños

por tiempo, o sea unos 10 al día.

• Expulsar el humo de la cocina, ya que además cuentan con

una chimenea.

El uso doméstico de leña en los países en desarrollo y sus repercusiones en la

salud

Una gran parte de la población mundial

utiliza leña para cocinar y calentar el

hogar, sobre todo en los países en

desarrollo. Se calcula que la energía de

la biomasa combustible tradicional

asciende a casi la décima parte del total

actual de la demanda humana de

energía (más que la energía hidráulica y

la nuclear juntas), y los combustibles

leñosos constituyen probablemente unos

dos tercios del consumo en los

hogares.Googlewikipediaenciclopedialibre.com.

En los hogares pobres de los países en desarrollo, la leña, el carbón vegetal y otr os

combustibles sólidos (principalmente residuos agrícolas y carbón) se queman a menudo

en fogones abiertos o estufas de mal funcionamiento. La combustión incompleta libera

pequeñas partículas de otros componentes cuya nocividad para la salud humana en el

ambiente del hogar se ha demostrado. Sin embargo, es muy poco lo que se sabe para

poder distinguir las diferencias en los efectos sobre la salud del humo de las diversas

clases de biomasa.

14

41

Como se supone que los niveles de uso doméstico de combustible sólido seguirán

siendo altos, se concentran los esfuerzos para mejorar la calidad del aire de las

viviendas en mejorar la eficiencia de cocinas y estufas y expulsar el humo con una

buena ventilación.

CONTAMINACIÓN DEL AIRE POR LA COMBUSTIÓN DE LEÑA

En estufas y fogones adecuados, y con buenas prácticas de combustión, es posible el

consumo limpio de leña y carbón vegetal, así como de otra biomasa, lo que da lugar

principalmente a dióxido de carbono y agua. Pero tales condiciones son difíciles de

alcanzar en zonas rurales y urbanas pobres en las que se utilizan pequeños fogones

baratos alimentados con leña. La leña que no arde debidamente convirtiéndose en

dióxido de carbono da lugar a productos de combustión incompleta: básicamente

monóxido de carbono, pero también benceno, butadieno, formaldehido, hidrocarburos

poli aromáticos y muchos otros compuestos peligrosos para la salud. Se piensa que el

mejor indicador de peligro para la salud causado por el humo de combustión son las

pequeñas partículas, que contienen muchas sustancias químicas. . El carbón vegetal, sin

embargo, puede implicar otros tipos de riesgos para la salud, así como repercusiones

forestales.

Una gran parte de la población mundial utiliza leña para cocinar y calentar el hogar,

sobre todo en los países en desarrollo. Se

calcula que la energía de la biomasa

combustible tradicional asciende a casi la

décima parte del total actual de la demanda

humana de energía (más que la energía

hidráulica y las nucleares juntas), y los

combustibles leñosos constituyen

probablemente unos dos tercios del consumo

en los hogares.


15

42

En los hogares pobres de los países en desarrollo, la leña, el carbón vegetal y otros

combustibles sólidos (principalmente residuos agrícolas y carbón) se queman a menudo

en fogones abiertos o estufas de mal funcionamiento. La combustión incompleta libera

pequeñas partículas de otros componentes cuya nocividad para la salud humana en el

ambiente del hogar se ha demostrado. Sin embargo, es muy poco lo que se sabe para

poder distinguir las diferencias en los efectos sobre la salud del humo de las diversas

clases de biomasa.

Como se supone que los niveles de uso doméstico de combustible sólido seguirán

siendo altos, se concentran los esfuerzos para mejorar la calidad del aire de las

viviendas en mejorar la eficiencia de cocinas y estufas y expulsar el humo con una

buena ventilación.

NIVELES DE CONTAMINACIÓN EN LOS HOGARES Y EXPOSICIÓN DE LAS

FAMILIAS

En muchos hogares de países en desarrollo se utilizan cocinillas de leña sin chimeneas

o campanas que recogen el humo para expulsarlo al exterior. Aunque no se han hecho

encuestas a gran escala

estadísticamente representativas,

cientos de pequeños estudios en

todo el mundo en situaciones

locales típicas han revelado que

tales cocinillas producen

importantes concentraciones de

pequeñas partículas en el interior

de la casa


Las emisiones de contaminantes nocivos para la salud por cada actividad, combinadas

con el uso diario en la proximidad inmediata de las grandes poblaciones, significan que

la combustión de biomasa en los hogares expone considerablemente a la población a

16

43

contaminadores importantes. Esta exposición es probablemente mayor que la causada

por el uso mundial de combustibles fósiles y alcanza su mayor intensidad entre las

mujeres y los niños pobres de los países en desarrollo, tanto en zonas rurales como

urbanas, ya que estos sectores de la población son los que más suelen estar presentes

mientras se cocinan los alimentos.

ESTUDIOS DE SALUD

Muchos estudios epidemiológicos han examinado una serie de efectos para la salud

debidos a la contaminación del aire en el interior de las viviendas producida por

combustibles sólidos. Sin embargo, por la dificultad y el costo de medir la exposición en

los hogares, en general se ha utilizado un criterio indirecto: a menudo, simplemente si

en la casa se utilizaban o no combustibles de la biomasa. Además, la mayoría de los

estudios no distinguen entre leña, carbón vegetal u otros combustibles de la biomasa, o

a veces incluso carbón de hulla. Aunque con la información actual no sea posible

distinguir los efectos para la salud de los diferentes combustibles de la biomasa, los

estudios muestran que en general la leña es algo más limpia que los otros principales

tipos de tales combustibles: los residuos de cosechas y los excrementos animales.

Pese a la imprecisión de las mediciones, repetidamente se han detectado diversos

efectos para la salud en hogares que utilizan combustibles de la biomasa, en la mayoría

de los casos total o parcialmente leña. Estos efectos son:

infecciones agudas de las vías respiratorias inferiores (pulmonía) en niños

pequeños, principal causa de mortalidad infantil en todo el mundo y

enfermedad responsable de la pérdida del mayor número de años de vida

en el mundo;

enfermedad pulmonar obstructiva crónica, como bronquitis crónica y

enfisema, en mujeres adultas que durante muchos años han cocinado con

combustibles sólidos sin ventilación.

17

44

La OMS, en una evaluación de riesgos que combinó los resultados de muchos estudios

publicados (Ezzati et al., 2002), comparó la carga de la enfermedad y la muerte

prematura debidas al uso de combustibles sólidos con otros factores de riesgo

importantes, tales como contaminación del aire exterior, tabaquismo e hipertensión. Los

resultados indican que el uso de combustibles sólidos puede ser responsable de

800 000 a 2,4 millones de muertes prematuras cada año (Smith, Mehta y Maeusezahl-

Feuz, 2004). Una comparación de las estimaciones centrales (las «mejores») de los

factores de riesgo examinados coloca el uso de combustibles sólidos aproximadamente

en décimo lugar entre los principales riesgos para la salud en el mundo en atención a

los años de vida perdidos y potencialmente salvables. El combustible de la biomasa es

responsable más o menos del 95 por ciento de ese total, pero no se conoce el riesgo

debido específicamente a la leña y el carbón vegetal.

En otros diversos estudios el consumo de combustible de la biomasa se ha asociado

con la tuberculosis, las cataratas, la insuficiencia de peso al nacer cuando la madre

gestante ha estado expuesta al riesgo, y otros efectos nocivos para la salud.

No obstante, las pruebas no se consideran tan definitivas como para las enfermedades

anteriores. En 2006 el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer revisó

los datos mundiales y clasificó el humo de combustibles de la biomasa en los hogares

como probable carcinógeno humano, mientras que el humo de carbón de hulla se

clasificó como carcinógeno humano demostrado (Straif e IARC Monograph Working

Group, 2006). Puede interpretarse esto en el sentido de que el humo de biomasa es

solo levemente carcinógeno. La mayoría de los datos sobre combustibles de la biomasa

se refería a la leña. En atención a los estudios sobre contaminación del aire exterior y

fumadores activos y pasivos, también cabría esperar cardiopatías causadas por humos

de la biomasa en interiores, pero no parece que se hayan hecho estudios en los

hogares de países en desarrollo.

Análogamente, cabría esperar el asma como consecuencia, lo que se está investigando

actualmente.

18

45

Mujeres cocinando en un fogón tradicional (tres grandes piedras) con alto

consumo de combustible y fuego no controlado


Un fogón mejorado sin humo


19

46

UN ESTUDIO PRÁCTICO

Una cosa es determinar que la mala salud está asociada a un factor particular de

riesgo, y otra cosa muy distinta es a veces probar que la reducción del factor de riesgo

mejorará realmente la salud. Un estudio de este tipo se está realizando ahora,

consistente en el ensayo aleatorio de mejores cocinillas de leña en las montañas de

Guatemala. El estudio se centra en la pulmonía infantil, pero se consideran también los

efectos sobre el corazón y los pulmones en las mujeres. Los resultados preliminares

muestran una reducción de la pulmonía grave en niños pequeños cuando el fogón

abierto del hogar se sustituye por una cocinilla mejorada con chimenea (Smith, Bruce y

Arana, 2006), así como un descenso significativo de la presión sanguínea en las

mujeres (McCracken et al., 2005). La presión sanguínea es un indicio muy seguro de

posible enfermedad del corazón en todas las poblaciones en que se ha estudiado.

Enfermedades respiratorias por exposición al humo de carbón o leña

La exposición habitual al humo proveniente

de combustibles sólidos como el carbón o

la leña, comúnmente utilizados para

cocinar o calentar ambientes, puede

causar importantes problemas

respiratorios.


20

47

Múltiples evidencias demuestran la relación entre la exposición al humo de carbón o

leña con las infecciones respiratorias en la infancia, así como casos de enfermedad

pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y de cáncer de pulmón.

Recientemente, el Foro Internacional de Sociedades Respiratorias (FIRS) ha publicado

un documento describiendo los conocimientos científicos más actuales sobre las

enfermedades respiratorias provocadas por los combustibles conocidos como biomasa,

para alertar a la población general y las autoridades gubernamentales sobre este

importante problema para la salud pública.

Se calcula que alrededor de un 50% de la población mundial utiliza de forma habitual

carbón o leña en sus hogares como fuente de energía para cocinar o calentar

ambientes. El humo proveniente de este tipo de fuentes contiene numerosos

compuestos potencialmente tóxicos para la salud respiratoria. En la actualidad, la

exposición al humo de carbón o leña ocupa el cuarto lugar entre los factores de riesgo

para la salud en los países en vías de desarrollo. En países desarrollados la situación

es menos preocupante, pero no debe despreciarse. Las infecciones respiratorias en

niños menores de cinco años o la EPOC en mujeres mayores de treinta años que

nunca han fumado son las principales consecuencias respiratorias de este tipo de

exposición hogareña. En el caso de las mujeres también se ha observado un

incremento en la frecuencia de cáncer de pulmón por la exposición continuada al humo

de carbón. Otros problemas respiratorios, como el asma bronquial o la tuberculosis,

también han sido relacionados con la exposición a humos de biomasa, aunque las

evidencias son menos concluyentes.

21

48

CONCLUSIONES

Con la capacitación y entrega de guía a madres de alumnos y catedráticos del

Centro de Formación Agrícola y Forestal CEFAF se mejorara la calidad de vida

en los distintos hogares.

Madres de alumnos del CEFAF conocieron los daños que causa el humo

producido por la leña a la salud de niños y mujeres que tienen contacto

permanente con el mismo.

Conocimientos sobre la construcción y cuidado adecuado de estufas mejoradas

que contribuyen al ahorramiento de leña y evitan el fuego libre dentro de los

hogares.

22

49

RECOMENDACIONES

Promover actividades mediante el uso de la guía para informar a madres y

estudiantes del Centro de Formación Agrícola y Forestal CEFAF como evitar el

humo producido por la leña dentro de sus casas.

Con el uso de estufas mejoradas se evita el humo producido evitando daños

severos a la salud de las familias.

para mantener las estufas mejoradas siempre en buen estado se deben de

seguir las indicaciones que proporciona la guía tanto para su cuidado diario

como para una buena construcción de las mismas.

23

50

BIBLIOGRAFIA

Lou Mal, Roberto y Sánchez L., Silvia. Producción masiva y normalizada CETA.

Guatemala, octubre 1983. 87p.

Martínez Jaime, Uso de leña en Guatemala ¿INAB 2006? Segunda Edición

Guatemala C.A.

Flores Oscar Los Fundamentos de la Salud Ambiental Primera Edición

Guatemala C.A.

EGRAFIA

www.google.gob.gt

Google Wikipedía Enciclopedia libre.com


24



51

CAPITULO IV

4. PROCESO DE EVALUACIÓN

4.1. EVALUACIÓN DEL DIAGNOSTICO

Esta fase se evaluó utilizando los siguientes instrumentos de evaluación lista de cotejo

y cuestionario.

Cumplimiento del plan

Detección de carencias y problemas el establecimiento

Logros de objetivos del plan elaborado para el diagnostico del establecimiento.

Cada actividad realizada en el diagnostico se cumplieron eficazmente.

4.2. EVALUACIÓN DEL PERFIL

El perfil del proyecto se evaluó utilizando lista de cotejo tomando en cuenta la estructura

del proyecto, si se cumplió con las metas propuestas, actividades y se lograron los

objetivos planteados.

Establecer el problema y dar solución al mismo.

Establecer qué tipo de proyecto se realizara.

La justificación de porque se realizaría ese proyecto.

52

4.3. EVALUACIÓN DE LA EJECUCIÓN

Esta evaluación se efectuó utilizando una lista de cotejo para verificar si se lograron los

objetivos establecidos en esta etapa.

Elaborar una guía para la construcción de estufas mejoradas.

Capacitación de construcción de estufas mejoradas y daños que causa el humo

de la leña a madres y estudiantes. del Centro de Formación Agrícola y Forestal.

Reforestar un área con la siembra de 600 árboles.

4.4. EVALUACIÓN FINAL

Se evidencio con una lista de cotejo, el objetivo general que se planteo: elaborar una

guía para la construcción de estufas mejoradas para evitar enfermedades pulmonares

dirigidas a madres de estudiantes de CEFAF, se concientizo sobre lo importante que es

cuidar de nuestra salud.

53

CONCLISIONES

Con la elaboración de la guía para la construcción de estufas mejoradas dirigida

a madres catedrático y estudiantes del CEFAF se contribuyo a concientizar a las

autoridades educativas y personas de la comunidad a mejorar su calidad de vida

y a cuidar de su salud por medio de proyectos que beneficien a la comunidad

en general.

Se plantaron 600 arbolitos en áreas municipales de Jalpatagua, Jutiapa

ayudando a la conservación de nuestro medio ambiente y dando un buen uso a

los diferentes recursos naturales que este proporciona a la humanidad,

ayudando a combatir la deforestación.

La capacitación a madres de estudiantes del CEFAF se realizo con el fin de

obtener un cambio en la cocina protegiendo su salud y la de los miembros de sus

familias a través del uso de estufas mejoradas, a través de estas obtener un

ahorro de leña beneficiando el medio ambiente evitando un poco la

deforestación.

54

RECOMENDACIONES

Los centros educativos implementen la guía para crear nuevos proyectos que

contribuyan a mejorar las condiciones de vida de las familias de la comunidad y

concientizando a cuidar de nuestro medio ambiente.

Los estudiantes y catedráticos influyan a mejorar nuestro medio ambiente por

medio de la reforestación dando también un buen uso de los recursos naturales

que la naturaleza nos brinda.

Crear proyectos que mejoren las condiciones de las cocinas tradicionales de las

familias contribuye a obtener un cambio en las condiciones de vida por medio de

la mejor higiene, menos contaminación dentro de las casas por el humo

producido por leña el cual causa daños severos a la salud de las personas.

55

BRBLIOGRAFIA


Flores Oscar Los Fundamentos de la Salud Ambiental Primera Edición

Guatemala C.A.

Martínez Jaime, Uso de leña en Guatemala ¿INAB 2006? Segunda Edición

Guatemala C.A.

Proyecto Educativo Institucional del Centro de Formación Agrícola y Forestal, de

la Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.

EGRAFIA

Google Wikipedía Enciclopedia libre.com


www.google.gob.gt



56

57

PLAN DE DE DIAGNOSTICO INSTITUCIONAL

1. PARTE INFORMATIVA:

Institución:

Centro de formación Agrícola y Forestal,


Ubicación:


Epesista

Leidy Yohana Alinán González

Carné No.

201023133

2. JUSTIFICACIÓN:

A través de la etapa del diagnostico se obtiene el conocimiento de las diferentes

necesidades que hay en el Centro de Formación Agrícola Y Forestal

seleccionando una de ellas, la de mayor prioridad para poder darle la solución.

3. OBJETIVO GENERAL:

Descubrir la situación y condición en la que se encuentra el Centro de Formación

Agrícola y Forestal, para determinar carencias y necesidades, buscando así

algunas soluciones viables.

4. OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Obtener autorización del director del establecimiento para realizar el

diagnostico institucional.

Conocer las necesidades de la institución.

58

5. ACTIVIDADES:

Presentar solicitud a la coordinadora de autorización del EPS

Observa para poder encontrar los problemas de la institución.

Realizar entrevistas al personal administrativo y docente.

Elaborar análisis de información

Entrega del diagnostico.

6. RECURSOS:

HUMANOS:

Epesista

Asesor

Personal administrativo

Catedráticos

Estudiantes

Medres de familia.

FISICOS

Centro de Formación Agrícola y Forestal CEFAF

MATERIALES:

Equipo de oficina

Libreta

Hojas

Cámara

7. EVALUACIÓN:

Observación

Lista de cotejo

Entrevista

59

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES EPS

NO.

ACTIVIDADES

RESPONSABLE

TIEMPO

Junio JULIO AGOSTO

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

1. Siembra de 600

árboles en

terrenos

municipales

Epesista

2. Presentar

solicitud a la

Coordinadora

administrativa

Para realizar el

proyecto en

La institución.

Epesista

3. Realizar el

diagnostico

institucional del

establecimiento.

Epesista

4. Seleccionar las

carencias del

establecimiento.

Epesista

5. Seleccionar el

problema con

más prioridad

Epesista

6. Realizar capítulo

II perfil del

proyecto.

7. Realizar

gestiones para la

realización del

proyecto.

Epesista

60

8..

Reunión con

coordinadora y

catedráticos para

dar a conocer el

proyecto y el

número de

Familias

beneficiadas.

Epesista

9.

Selección de

familias

interesadas

Sobre el proyecto.

Epesista

10 Charla a familias

beneficiadas

Sobre lo que son

las estufas

Ahorradoras de

leña el beneficio

que Producen en

nuestro medio

ambiente

Epesista y

Técnico en

medio ambiente

11 Capacitación para

la construcción de

las estufas

ahorradoras de

leña.

Epesista

12 Entrega de

planchas y tubos

a madres de

estudiantes del

establecimiento.

Epesista

13 Evaluación del

proyecto

Epesista

61

PLAN DE SOSTENNIBILIDAD

1. PARTE INFORMATIVA.

NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:

Centro de Formación Agrícola y Forestal CEFAF

DIRECCIÓN:

Aldea Monzón, Jalpatagua Jutiapa

APLICACIÓN DEL PLAN

Guía Para Construcción De Estufas Mejoradas Para Evitar Enfermedades Pulmonares,

Dirigida A Madres de familia, catedráticos y Estudiantes Del Centro De Formación

Agricola Y Forestal De La Aldea Monzón, Jalpatagua, Jutiapa.

PARTICIPANTES EN EL PLAN

Personal Administrativo

Catedráticos

Madres de alumnos del establecimiento

Estudiantes

PERIODO DE APLICACIÓN DEL PLAN

4 años

JUSTIFICACIÓN

Teniendo conocimiento sobre la importancia que se aborda en el proyecto se hace

necesario elaborar un plan, que permitirá brindarles más información a la guía para

actualizarla y mejorarla constantemente y así el proyecto se pueda adecuar a las

necesidades educativas reales del establecimiento y de la comunidad.

El propósito de la estructura del plan de sostenibilidad, de la guía, de estufas mejoradas

es cumplir con los objetivos propuestos.

62

OBJETIVOS

GENERALES

Actualizar la información de la guía para la construcción de estufas mejoradas por

medio de diferentes proyectos para beneficiar a la comunidad en general.

ESPECIFICOS

Evitar en mujeres amas de casa enfermedades pulmonares.

Despertar el interés de catedráticos y estudiantes para mejorar la calidad

de vida de sus familias y cuidado del medio ambiente.

ACTIVIDADES

Que la dirección del establecimiento se responsabilice por actualizar guía y que

los docentes hablen a los estudiantes del contenido de la guía.

Investiguen mas afondo sobre las enfermedades que produce el contacto al

humo producido por la leña a mujeres y niños.

Coordinar proyectos que beneficien la salud de la comunidad y dar seguimiento a

construcción de estufas mejoradas para evitar enfermedades pulmonares y la

deforestación.

EVALUACIÓN

Observación

Lista de cotejo

63

FACULTAD DE HUMANIDADES

CUESTIONARIO A LA COORDINADORA DEL CENTRO DE FORMACIÓN

FORESTAL Y AGRICOLA CEFAF

INDICACIONES: con la intención de identificar la problemática Y NECESIDADES DEL

ESTABLECIMIENTO, se plantea una serie de preguntas, favor marque con una x la

respuesta que condiré según la pregunta planteada.

1. ¿Considera que las relaciones interpersonales entre el director, docentes,

estudiantes y padres de familia son positivas?

SI___________ NO__________

2. Cree que la falta de material de apoyo para la enseñanza de la protección del

medio ambiente.

SI__________ NO__________

3. ¿cuenta el establecimiento con un consejo de padres de familia?

SI_________ NO___________

4. Cree que mejorar el proceso de enseñanza aprendizaje con la la implementación

de una guía de protección ambiental.

SI__________ NO___________

5. ¿considera que se deben tomar en cuenta a todos los padres de familia par la

realización de este proyecto?

SI________ NO___________

64

FACULTAD DE HUMNIDADES

LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR EL DIANOSTICO

INDICACIONES: marque con una x la opción que considere correcta.

NO. INDICADORES SI NO

1. Se cuenta con la información necesaria que

Permita tomar una decisión acertada.

2. Se analizaron los datos obtenidos

3. Se cuenta con la autorización necesaria

para realizar el proyecto en la institución

4. Colaboro el personal con proporcionar la información

necesaria.

5. Se identificaron las principales necesidades de la

institución.

65


EVALUACIÓN DEL PERFIL



1. Surge el proyecto de las necesidades detectadas en

el diagnostico.

2.

Cuenta el proyecto con viabilidad y factibilidad.

3.

El proyecto contribuye a la mejora del medio

ambiente.

4. El proyecto beneficia la comunidad.

5. Se cuenta con fuentes confiables para el

financiamiento en la elaboración del proyecto.

6. Existen las condiciones materiales para realizar el

proyecto.

7. Se considera que el proyecto resuelva una de las

necesidades detectadas.

66


EVALUACIÓN DE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO


LISTA DE COTEJO


1. Se elaboro la guía sin ningún problema ni

contratiempo.

2.

El proyecto se realizo en el tiempo programado

3.

En la realización del proyecto participaron personas

especializadas.

4. Se entregaron las guías a madres de alumnos y

catedráticos de la institución.

5. Se dieron capacitaciones de la construcción de

estufas mejoradas a madres de alumnos de la

institución.

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EVALUACIÓN FINAL


LISTA DE COTEJO


1. El proyecto fue elaborado con el apoyo incondicional

de la comunidad educativa.

2.

Cumplieron las fuentes de financiamiento con el

aporte solicitado.

3.

Se alcanzaron los objetivos propuestos para realizar

el proyecto.

4. El proyecto realizado es uno de los primeros en el

establecimiento educativo.

5. El proyecto realizado fue de satisfacción para las

madres de alumnos beneficiadas del establecimiento.

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SIEMBRA DE ÁRBOLES

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CAPACITACIÓN A MADRES DE FAMILIA DEL CENTRO DE FORMACIÓN AGRÍCOLA Y FORESTAL

COORDINADORA DEL ESTABLECIMIENTOTÉCNICO EN MEDIO AMBIENTE

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Cocinas tradicionales y construcción de estufas mejoradas.

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ENTREGA DE ESTUFAS

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ESTUFAS TERMINADAS

Documents

Leidy Yohana Alinán González Guía para la construcción de …biblioteca.usac.edu.gt/EPS/07/07_5535.pdf · 2016. 11. 8. · Leidy Yohana Alinán González Guía para la construcción