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L'enherbement du vignoble : quels impacts et pistes de recherche ? Xavier Delpuech Institut Français de la Vigne et du Vin Pôle Rhône-Méditerranée

L'enherbement du vignoble : quels impacts et pistes de ...leprez.costieres-nimes.org/wp-content/uploads/2018/... · Essai IFV 4 tontes Gaillac 2017 C. GAVIGLIO, V’innoday11 janvier

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L'enherbement du vignoble : quels impacts et

pistes de recherche ?

Xavier Delpuech

Institut Français de la Vigne et du Vin

Pôle Rhône-Méditerranée

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L’enherbement, avantages et inconvénients

• L’enherbement, une technique aux multiples services

ENHERBEMENT

Source de matière

organique

Vie biologique

(Apport d’azote)

Rôle structurant du système

racinaire

Stabilité structurale,

porosité

Portance

Protection du sol vis-à-vis des

pluies

Ruissellement

Erosion

Transfert pesticides

Biodiversité

D’ap

rès Laure G

on

tier, IFV

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L’enherbement, avantages et inconvénients

• La crainte d’une concurrence excessive est le frein principal à l’installation d’un enherbement

Enquête sur 334 exploitations de la région (Frey, 2016)

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L’enherbement, avantages et inconvénients

• La concurrence de l’herbe peut entrainer une diminution de vigueur et de rendement

-40

0

40

80

Rendement Vigueur

Diffé

rence p

ar

rapport

au t

ém

oin

(%

)

91 données sur modalités en enherbement permanent semé, issues de 10 parcelles expérimentales suivies entre 1991 et 2003 (IFV, CA30 et CA34)

Rendement Vigueur

-13%-18%

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L’enherbement, avantages et inconvénients

• Le niveau de concurrence de l’herbe sur la vigne dépend de nombreux facteurs

Clim

at • Régional

• Millésime

Sol

• Profondeur

• Texture

• Teneur en MO

Her

be • Espèces

• Cycle

• Surface

• Age

Vig

ne • Age

• Vigueur

• Production

• ITK

CONCURRENCE

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1. Quelle(s) espèce(s) choisir ?

• À la recherche de l’espèce idéale… Peu concurrentielle

Maîtrise des adventices

Durée de vie de 3-4 ans

Gestion technique simple

Adaptée au climat et au sol

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1. Quelle(s) espèce(s) choisir ?

• Les espèces les moins concurrentielles sont les espèces annuelles

• Mais une durée de vie de l’enherbement faible (2 ans en moyenne)

Orge rats

Piloselle

Bromes des toits

Graminées

Fétuque rouge

Medics

Trèfles souterrains

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

110%

120%

40% 60% 80% 100% 120% 140%R

end

emen

t p

ar r

app

ort

au

tém

oin

(b

ase

10

0)

Vigueur par rapport au témoin (base 100)

Synthèse issue d’essais IFV, CA07,CA13,CA26,CA30,CA66,CA84 et GRAB

pérennes

annuelles

fabacées

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1. Quelle(s) espèce(s) choisir ?

• Des espèces pour des services spécifiques

• Sans oublier l’enherbement spontané…facile à implanter et à détruire Engrais vert

• Féverole

• Orge

• …

Esthétique, biodiversité

• Mélange d’espèces fleuries

Enherbement sous le rang

• Piloselle épervière

• Fétuque rouge gazonnante

• Trèfle fraise

Tournières

• Graminées pérennes

Portance, biodiversité, couverture du sol

• Enherbement spontané

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2. Quelle parcelle ?

• Adapter la surface enherbée au sol

• Dans la plupart des situations un enherbement permanent un rang sur deux est acceptable

Données de rendement sur modalités en enherbement

permanent spontané et témoin désherbé chimiquement

(Gard, France). IFV Rhône-Méditerranée. Impact

moyen sur 2011, 2012 et 2013.

100%

87% 91%

60%

91%

80%

56%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

0 30% 60% 100%

Niv

eau

de

re

nd

em

en

t e

n %

du

mo

in e

n s

ol p

rofo

nd

Pourcentage de sol couvert par l'enherbement

Profond

Superficiel

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2. Quelle parcelle ?

• Adapter l’enherbement au type de sol

Projet SP3A

INRA, IFV, CA34

Carte de risque pour un enherbement permanent sur 30% de la parcelle.Bassin versant du Rieutort (Hérault)

Carte de sols

Modèle bilan hydrique WaLIS (IFV-Inra)

• Différentes modalités testées

• Analyse risque sur série climatique

Carte de risque

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3. Quel itinéraire technique ?

• Le niveau de concurrence est réduit les années ou la pluviométrie est plus importante

• S’adapter au millésime

2009

2010

2011

2012

2013

2014R² = 0,6701

0

20

40

60

80

100

120

140

200 250 300 350 400

Niv

eau d

e r

endem

ent

enherb

em

ent

en %

du tém

oin

Pluviométrie d'avril à septembre

Données de rendement sur modalités en enherbement permanent spontané et témoin désherbé

chimiquement (Gard, France). IFV Rhône-Méditerranée

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3. Quel itinéraire technique ?

• L’irrigation permet de limiterla concurrence de l’herbe

R² = 0,59

-15%

-10%

-5%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

-80% -60% -40% -20% 0% 20%

Gai

n d

e ré

colt

e gr

âce

à l'i

rrig

atio

n

Perte de récolte liée à l'enherbement

IFV STB

CA30 STGENIES

IFV Bellegarde

IFV Tuilerie

Essais IFV et CA30, Gard

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• Une destruction de l’herbe au printemps réduit la consommation en eau

• Un besoin d’outils et d’indicateurs pertinents pour le pilotage tactique de l’enherbement

3. Quel itinéraire technique ?

Simulations de bilan hydrique avec le modèle WaLIS (IFV-Inra)

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4. Quelles perspectives ?

• Repenser l’itinéraire technique : mettre de l’herbe sous le rang• Itinéraire zéro herbicide

• Surface enherbée réduite

• Entretien allégé (1 à 2 tontes/an)

Projet « Zéro herbicides en cultures

pérennes méditerranéennes » (2015-2018)

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4. Quelles perspectives ?

• Une concurrence + faible

• Peu d’interventions : 1 à 2 tontes/an

0%

20%

40%

60%

80%

100%

120%

0 1 2 3 4 5

% d

e re

nd

emen

t p

ar r

app

ort

au

tém

oin

d

ésh

erb

é

Age de l'enherbement

Syrah-Costières de Nîmes

Syrah-Tavel

Clairette-Costières de Nîmes

103%

94%

93%

B

. G

enevet,

CA

30

Syrah Tavel 2015

Moyenne

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4. Quelles perspectives ?

• Un besoin d’innovationpour la gestion technique de l’herbe sous le rang:• Semis

• Tonte

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4. Quelles perspectives ?

• Développement en cours de la robotiqueen vigne : Vitirover, Naïo, Vitibot, SITIA…

• Tontes plus fréquentes pour réduire la concurrence de l’herbe ?

336,3322,1

308,7 310,0

HEB MEN RAI TEM

Poids 200 baies [g]13 tontes

6 tontes 4 tontes 4 tontesEssai IFV Gaillac 2017

C. GAVIGLIO, V’innoday 11 janvier 2018

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Conclusions

1. Il y a une place pour l’herbe dans nos vignobles

2. La gestion de la concurrence est complexe, car multifactorielle et dynamique

3. Il faut de l’accompagnement et de l’innovation

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