LEXIQUE Efficience : utilisation raisonne des produits phytosanitaires avec dose adapte, application optimise dans le temps et lespace. Substitution : produits conventionnels remplacs par des mthodes alternatives. Reconception : systme de production conome en produits phytosanitaires comme une modification de lassolement, des rotations, des pratiques culturales et des varits utilises. IFT : Indice de Frquence de Traitement, correspond au nombre de doses homologues appliques sur une parcelle pendant une campagne culturale.

Vendanges au Domaine Mongin et serre horticole sur lexploitation Vert dAzur Antibes

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La diversit des exploitations des tablissements Publics Locaux dEnseignement et de Formation

Professionnelles Agricoles (EPLEFPA) en Provence-Alpes-Cte dAzur permet 3 niveaux de rupture et de

transition partir dune situation conventionnelle : efficience, substitution et reconception. Chaque niveau

de rupture permet de rduire les IFT pour une transition agro-cologique.

Toutes les exploitations entretiennent la biodiversit des infrastructures agro-cologiques et pratiquent la

diversit des productions, pour rompre les cycles des ravageurs ou pour accueillir des auxiliaires prdateurs

ou parasitodes des ravageurs.

Quels systmes et techniques conomes pour une double

performance socio-conomique et environnementale ?

DES ACTIONS CONOMES EN PRODUITS PHYTOPHARMACEUTIQUES SUR LES EXPLOITATIONS DES TABLISSEMENTS PUBLICS DE FORMATION AGRICOLE EN PROVENCE ALPES COTE DAZUR

9 EXPLOITATIONS DEPLEFPA EN PROVENCE ALPES CTE DAZUR La rgion prsente une mosaque de systmes spcialiss dont les exploitations des EPLEFPA sont le reflet. 7 exploitations ont un profil spcialis vgtal et 2 sont en polyculture levage (1 en ovins viande et 1 en bovins lait). La trilogie mditerranenne traditionnelle bl dur-vigne-olivier est en jeu dans les exploitations des EPLEFPA, comme presque toutes les productions vgtales de la rgion : grandes cultures, marachage, viticulture, arboriculture, oliculture, ppinires et plantes ornementales.

Domaine Chteau Mongin Orange en viticulture : biodiversit autour des parcelles

Haie brise vent

Un atout pour la qualit des

paysages,

Prserver les sols de lrosion,

Favoriser la dgradation des

produits phytosanitaires,

Amliorer les rendements :

effet brise-vent ,

Crer un habitat favorable aux

pollinisateurs, la faune

sauvage, aux petits gibiers et aux

auxiliaires prdateurs des

ravageurs de cultures,

Ex : Aubpines, glantiers,

genvriers, noisetiers, pruniers,

grenadiers, cyprs de Provence,

rable negunda, arbre de Jude,

laurier sauce, Cotinus coccygia.

ZER: zone cologique

rservoir

Ex : arbres fruitiers,

plantes aromatiques,

mlanges de gramines,

de prairies fleuries.

Bandes enherbes fleuries

Une barrire contre lrosion,

Un filtre eau,

Un habitat pour la faune sauvage

(livres, perdrix),

Une source dinsectes auxiliaires,

Un rservoir de vers de terre,

Un atout pour la qualit des

paysages.

Ex : phaclie, bourrache, lgumineuses

(trfle), sarrasin, pavot, cosmos

Haie en bordure de route

Impact visuel

Ex : alternance doliviers,

damandiers, de Cyprs de

Provence.

Haies viticoles

Une source dinsectes auxiliaires des

cultures Ex : Buis, romarin, laurier rose,

coronille, viorne, cade, myrte, laurier sauce,

filaire feuilles troites.

LES EXPLOITATIONS EN POLYCULTURE-LEVAGE Avec des productions de fourrage et de crales permettant une autonomie alimentaire du btail, leur

systme de culture conome en phytopharmaceutiques est bas sur des rotations longues, incluant des

lgumineuses et le dsherbage mcanique (donc des avances vers la reconception).

LES EXPLOITATIONS EN GRANDES CULTURES

Le systme de culture permet des rotations plus longues

(donc des avances vers la reconception), en incluant des protagineux dans la rotation, en pratiquant

du dsherbage mcanique, en utilisant des varits rsistantes.

La ferme exprimentale de Carmejane (Digne) en ovins viande 600 brebis en conduite pastorale, avec commercialisation dAgneau de Sisteron, Label Rouge. Lexploitation est autonome plus de 95% pour lalimentation des brebis et des agneaux : Les 51 ha de surfaces cultivables sont entirement ddis cet objectif avec un assolement constitu de 39 ha de surfaces fourragres, 9 ha de crales (mas grain et orge) et 3 ha de protagineux. Stratgies volution des pratiques volution des choix d'espces

cultures mas grain orge d'hiver pois protagineux de

printemps mlange vesce/orge

technique faux semis, binage mcanique

positionnement dans rotation et amlioration des modalits de semis, passage de herse trille

remplacement par pois chiche sems au printemps

aucun produit phytosanitaire appliqu , autre que celui de la semence d'orge

rsultats conomie d'un dsherbage chimique sans baisse de rendement

pas de dsherbage chimique

conomie de 3 traitements insecticides et d'une demi-dose de dsherbants

pour autonomie protique de l'exploitation

2 stratgies pour une rduction de 85% du montant des achats de produits phytosanitaires, en 6 ans

Les Emyres Gap

en bovins lait

Troupeau de vaches de races Abondance et Montbliarde

Domaine de La Ricarde lIsle-sur-la-Sorgue Systme de culture pour lutter contre les maladies cryptogamiques :

Les moyens dactions : - Qualit des traitements fongicides : volume de bouillie, hygromtrie de lair, choix des buses - Alternances des matires actives, - Mise en place de lutte culturale : travail du sol, labour, broyage - Mise en place de levier agronomique : varits rsistantes, rotation, augmentation de la sole de Bl tendre type BPS au dtriment du Bl dur dans les conditions risques.

Domaine de Valabre Gardanne Pour rduire lutilisation des herbicides, diffrents moyens sont utiliss :

Le dsherbage mcanique avec une herse trille sur bl, sorgho ou pois.

Le dsherbage chimique sur le rang et binage mcanique dans linter rang des cultures semes grands cartements (Colza, mas ou soja).

Rduction jusqu' 70% dherbicides chimiques

45 ha de SAU et 8 ha en mas

fourrager soit 17% de la SAU. Objectifs : Zro dsherbage chimique sur le mas fourrager, mise en place du binage et rotation des cultures.

http://pigs-avel.pagesperso-orange.fr/

LES EXPLOITATIONS HORTICOLES La PBI, Protection Biologique Intgre, permet par l'utilisation de produits de biocontrle (lchers

dauxiliaires) de limiter les populations de ravageurs. Ces techniques, illustrant le niveau de rupture de type substitution sont galement en jeu en marachage AB et sont suivis dans le cadre des rseaux DEPHY.

La pratique du dsherbage mcanique est galement favorise.

LES EXPLOITATIONS EN ARBORICULTURE, DONT LOLEICULTURE Le recours lAgriculture Biologique, la pose de filet Altcarpo, lutilisation de varits rsistantes, le

dsherbage mcanique permettent galement une rduction des phytosanitaires.

Dsherbage mcanique Hyres

(lectroportatif batterie)

Agricampus Hyres, en horticulture

ornementale et marachage :

Des essais ont t raliss pour du paillage biodgradable base de chanvre. La notion de propret des ppinires et des zones container volue vers une acceptation de lherbe. Les herbicides sont dfinitivement remplacs par des dsherbages mcaniques.

Vert dazur Antibes en horticulture

ornementale et marachage

Avec le rseau DEPHY de la chambre dagriculture des Alpes Maritimes : Le montant de la lutte biologique reprsente plus de 40% de la dpense dans un contexte de diminution des traitements et de forte augmentation des productions.

Le Potager de Franois Ptrarque Avignon (marachage arboriculture et viticulture) Avec le rseau DEPHY de la chambre dagriculture des bouches du Rhne :

Date Culture Ravageur Prventif/curatif auxiliaires Rsultats attaque/culture

15/04/2014 courgette puceron en prventif Aphydius colemani (1er lcher) attaque sur feuilles

LES EXPLOITATIONS VITICOLES Les productions en Agriculture Biologique d Orange, dAix-Valabre et dAvignon, sans herbicides et avec une gestion des apports phytosanitaires par Optidose (mthode dveloppe par l'Institut

Franais de la vigne et du Vin) illustrent le niveau de rupture type efficience, par le raisonnement des

apports dintrants.

Le plan Ecophyto est pilot par le Ministre charg de l'agriculture, avec lappui financier de lOffice national de l'eau et des milieux aquatiques, par les

crdits issus de la redevance pour pollutions diffuses.

Le Domaine de Valabre Gardanne En viticulture sur du raisin de cuve conduit en agriculture biologique, travaille sur loutil Optidose, avec le rseau DEPHY des vignerons de la Sainte Victoire.

LES EXPLOITATIONS DES EPLEFPA PARTICIPENT AUX RESEAUX FERME DEPHY= rseau dexploitations agricoles

ddi la dmonstration, lexprimentation et la production de rfrences, ayant pour objectifs de : Dmontrer que rduire lutilisation de produits phytopharmaceutiques est possible, Exprimenter des systmes conomes en produits phytopharmaceutiques,

Produire des rfrences sur les systmes conomes en pHYtosanitaires.

Rseau DEPHY des vignerons de la Sainte Victoire : compos de 3 fermes en AB, 3 fermes Nutrition Mditerranenne et 3 en agriculture raisonne, proximit dAix en Provence (13). Rseau DEPHY de la CAPL (Cooprative Agricole Provence-Languedoc) : reprsent par des exploitations viticoles (raisin de cuve et raisin de table) majoritairement du Vaucluse mais aussi du Gard et

de lHrault. Rseau DEPHY de la Chambre dagriculture des Alpes Maritimes : groupe dhorticulteurs producteurs de plantes en pot, autour de Nice.

Rseau DEPHY de la Chambre dagriculture des Bouches du Rhne : 10 exploitations en maraichage sur le nord des Bouches du Rhne et sur le sud du Vaucluse, dont 5 sont en AB.

Lexploitation dAvignon-LIsle-sur-la-Sorgue a particip, de 2010 2013, au rseau ECOPHYTO des exploitations des tablissements Publics Locaux dEnseignement et de Formation Professionnelle Agricole, rseau anim par le Systme National dAppui aux EPLEFPA (Bergerie Nationale et P. Cousini, animateur national du rseau Agronomie-Ecophyto ).

Le Domaine Louis Giraud Carpentras-Serres en

viticulture et arboriculture

Lobjectif du projet Optidose est de proposer puis de valider, sur du raisin de table en conduite en lyre, une mthode dadaptation de la dose, la situation rencontre au moment du traitement (avec le rseau de la CAPL et la station exprimentale de la Tapy). Pour le mildiou comme pour lodium, les rductions de doses calcules par le concept Optidose nont pas engendr de baisses significatives defficacit des

traitements.

2013 IFT normal Rfrence

IFT Optidose

Rduction en %

Mildiou 4 3 25%

Odium 5 4.3 14%

Remerciements : Valrie Svenier, Isabelle Plegrin, Patricia Joly-Bailly, Lo Moni-Cesses,

Loc Charpentier, Michel Nevire, Pierre Burille, Pierre Kabacinsky, Franois Demarquet,

Emmanuel Delmotte, Philippe Cousini.

Conception et ralisation CRIPT PACA : Franoise Degache, David Lasry.

Photos : Michel Nevire, Pierre Kabacinsky et Franoise Degache.

Optidose permet une rduction de

dose de produit :

- 30% pour le cuivre

- 38% pour le soufre

avec une efficacit quivalente une

pleine dose.