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8/16/2019 Les eaux minérales naturelles de la Nièvre
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phieJuliette Huron pour :
URNAL DU CENTRE
J-F.Perret/Collection P.Ledier,n M.Richon,D.Goberot,Journaldu Centre
PRODUCTION ET CONSOMMATION DES EAUX MINÉRALES EN FRANCE
LES SOURCES
70 SOURCES d'eaux minéralesnaturelles en France (métropoleet Dom-Tom)
LA PRODUCTION
6,5MILLIARDS DE LITRESd'eaux minérales chaque annéeen France
3,4 MILLIARDS debouteilles d'eau de source
TROISIÈME PAYS PRODUCTEURD'EAU MINÉRALE EN EUROPE(derrière l'Italie : 7,8 milliards de litres,et l'Allemagne : 7,5 milliards)
EXPORTATION
PREMIER EXPORTATEURD'EAU MINÉRALE DU MONDE(40% de parts de marché,600 millions d'eurode chiffre d'affaires) ; un tiers de la productionnationale estexporté chaque année (plus de2 milliards de litres).Principales destinationsBénélux, Allemagne, Royaume-Uni,Etats-Uniset Japon.
Chaque Français consommechaque année près de 145 LITRESd'eau minérale.
LA CONSOMMATION
Prix moyen d'une bouteilled'eau de source : 0,14€/LITREcontre 0,35€/LITRE pour unebouteille d'eau minérale.
PRIX
15% EAUX GAZEUSES
85% EAUX PLATES
EAUX MINÉRALES D'ANTHIEN
Première période d'exploitation: 1901Cessation d'activités : 1909Picde production : 2.267 bouteilles en 1901Caractéristiques : décongestionnante, diurétique,dépurative, antiseptique,efficace contre les affectionsdes voies digestives (gastrites, entérites...), du foie(congestion...), des reins, de la peau,du système nerveux.
AUX MINÉRALES DE SAINT-PARIZE-LE-CHÂTEL
Première période d'exploitation: début en1851Cessationd'activités : 1975
Picde production : 2.898.000 bouteilles en 1969
Caractéristiques : digestive,décongestionnante,bonne contre l'arthrite,la goutte,les maladies dela gorge et des voies respiratoires (bronchiteschroniques, angines, laryngites),anti-herpétique,anti-arthritique.
EAUX MINÉRALES DESAINT-HONORÉ-LES-BAINS
Première période d'exploitation: 1880Cessationd'activités : 1914Picde production :8.000 bouteilles (non daté)
Caractéristiques :préconisée pour les personnesexposées à des poussièresirritantes et chargées demicrobes.Préparée avec de
la vaseline,elle soigne certainesaffections de la peau.
AUX MINÉRALES DE POUGUES-LES-EAUX
Première période d'exploitation:Mise en bouteilles déjà sous LouisXIV Cessation d'activités : 1969Picde production : 3.160.000
bouteilles en 1929Caractéristiques : alcaline,ferrugineuse,reconstituante,
propriété digestives, soulageles coliques néphrétiques,
tonique,stimulante, eau deégime desfaibles et desconvalescents,ecommandée contre la neurasthénie,l'anémie,
diabète,la goutte et le rhumatisme.
remseen
essatP c e
AUX MINÉRALES DE FOURCHAMBAULT-GARCHIZY
remière période d'exploitation: fin1901essation d'activités : 1940icde production : 54.000 bouteillesaractéristiques : eau de table(pas classée comme
eau médicinale) richeen acide carboniquelibre (cequi donnaitun goût acidulé).
EAUX MINÉRALES DE SAINT-ARÉ (DECIZE)
Première période d'exploitation: 1912Cessation d'activités : 1971Picde production : 90.000 bouteilles en 1938
Caractéristiques : vendue en pharmacie (c'étaitun médicament),sulfatée et sodique et 6 pour1000, bicarbonatée,diurétique,efficace sur lesfonctionsdigestives, le foie, la vésicule,l'intestin.Bonne pour la lutte contre lescolites,les insuffi-sances hépatiques, la dermatose,la constipation...
RÉPARTITION DE LA PRODUCTION
Les eaux minérales naturelles de la Nièvre
NEVERS
SAINT-PARIZE-LE-CHÂTEL
SAINT-ARÉ (DECIZE)
POUGUES-LES-EAUX
ANTHIEN
FOURCHAMBAULT-GARCHIZY
SAINT-HONORÉ-LES-BAINS