Les Européens Et La Traçabilité

Exposium-GS1Les Européens et la traçabilité

Principaux résultats d’étude(7 décembre 2006)

PJ1745 / Exposium-GS1 / Les Européens et la Traçabilité / Principaux résultats / 7-12-2006

Méthodologie

Étude quantitative réalisée auprès d’un échantillon représentatif de la population nationaledes 18 ans et plus des pays européens suivants : France, Allemagne, Royaume-uni, Italie, etEspagne.

2645 individus ont été interrogés, dont :

586 en France 503 en Allemagne 542 au Royaume-uni 506 en Italie Et 508 en Espagne

Mode d’interrogation: L’échantillon a été interrogé en ligne sur système Cawi.

Dates de terrain: les interviews ont été réalisés du 4 au 9 septembre 2006.

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•RésultatsConnaissance, applications et utilité de la traçabilité


Q : Avez-vous déjà entendu parler de la traçabilité ?

Un terme connu par près de 6 européens sur 10

Notoriété de la traçabilité:

59%

41%

Oui Non

Total(2647)

Non

Oui

71%40%65%29%11%

71% 35% 60%89% 29%

503 542 506586 508


Plus de 8 européens sur 10 attendent plus d’informationsur la traçabilité

Attentes d’information:

En fait, la traçabilité consiste à « Pouvoir suivre un produit dans toutes ses étapes de fabrication, jusqu’àla livraison ».Q : Diriez-vous que l’on entend parler de la traçabilité ?

Pas du tout

Pas assez

Suffisamment

Trop

19%

65%

15%

1%

Total(2647)

84%


6%

7%

18%

18%

28%

42%

45%

58%

61%

Un fort besoin de sécurité et de transparence

Applications jugées prioritaires:

Q : Voici des phrases qui peuvent décrire ce à quoi peut servir la traçabilité. Quelles sont pour vous, parmi cette liste, les trois applicationsprioritaires pour la traçabilité ?

Mieux connaître la composition des produits

Avoir des informations sur toutes les étapes de fabrication

Rassurer sur la qualité des produits que l'on achète

Retirer des produits qui pourraient s'avérer dangereux

Apporter des services supplémentaires dans la vie quotidienne(Carte de fidélité par ex...)

Suivre des personnes dépendantes ou dangereuses

Aider au choix de produits « bons pour la santé »

Avoir des garanties sur le développement durableou le commerce équitable

Lutter contre la contrefaçon

Total(2647)


Un intérêt plus marqué pour l’alimentationet la santé

Produits et domaines prioritaires:

Q : Parmi les éléments que je vais vous citer, vous me direz pour chacun si la traçabilité représente un intérêt prioritaire, important ou secondaire ?

Les plats cuisinés ou prêts à consommer

Les produits laitiers

Les produits de la mer

Les produits frais et surgelés

La viande

Les médicaments, la santé

Le transport

Le courrier, les colis

Les personnes dépendantes ou dangereuses

Les fruits et légumes

Le textile et les produits de luxe

Les produits cosmétiques

Total(2647)

9% 41% 50%

23% 50% 27%

23% 50% 27%

28% 49% 23%

44% 38% 18%

57% 35% 8%

61% 32% 7%

69% 27% 4%

70% 24% 6%

71% 25% 5%

81% 17% 3%

82% 16% 3%

Prioritaire Important Secondaire


Une forte préoccupation de sécurité liée à la composition des produits

Informations jugées prioritaires:

Total(2647)

29% 52% 19%

29% 52% 20%

31% 46% 23%

41% 50% 9%

49% 42% 8%

59% 33% 7%

70% 26% 4%

70% 27% 2%

Prioritaire Important Secondaire

Le parcours du produit dans la chaîne logistique

Les différents intermédiaires dans la fabrication du produit

Le nom du fabricant d’un produit (la marque)

L’information sur les labels ou les normes

Le lieu d’origine d’un produit

L’information sur les OGM

La liste des allergènes

La liste des composants d’un produit

Q : Pour chacune des informations que je vais vous citer, dites-moi si elle est pour vous prioritaire, importante ou secondaire en ce qui concernela traçabilité ?

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•RésultatsPerception des risques associés à la traçabilité


12%

14%

26%

42%

49%

54%

63%

Le coût et les contraintes pour les fabricants plus que l’excèsde contrôle

Risques perçus :

Q : Voici des risques qui sont généralement évoqués. Quels sont pour vous, parmi cette liste, les trois risques les plus importants de la traçabilité ?

Tout sera fiché dans d'immenses bases de données

Nous allons vivre dans une société où tout est contrôlé

La traçabilité crée de nouvelles contraintes pour les fabricants

Cela coûte cher au consommateur

Le fait de tout savoir enlève la part d'imagination

Tous les produits vont être identiques

Cela crée un climat de peur, de paranoïa

Total(2647)


Des avantages largement perçus, un besoin de contrôle, mais peu d’inquiétude

Traçabilité appliquée aux personnes:

Q : Qu’est-ce que la traçabilité appliquée aux personnes évoque pour vous ?

M'effraie

Représente énormément d'avantages et devrait être développé

Représente certains avantages mais devrait être contrôlé

20%

24%

57%

Total2647

C'est quelque chose qui…

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•RésultatsConfiance, responsabilités et garanties


Hyper et supermarchés grands gagnants en termes de confiance

Confiance envers les commerces:

Q : Parmi les types de commerces suivants, auquel faîtes-vous le plus confiance ?

Les commerces sur les marchés

Les superettes

Les petits commerçants de quartiers

Les hyper ou supermarchés

18%22%18%41%22%

17%8%5%16%2%

15%8%15%24%23%

19%52% 63% 63% 50%

10%

18%

26%

47%

Total2647

503 542 506586 508


Les fabricants devant les pouvoirs publics et les associations de consommateurs

Garants de la traçabilité:

Q : Qui doit être pour vous le garant de la traçabilité d’un produit ?

Les associations de consommateurs

Les scientifiques

Les médias

Les pouvoirs publics (règlements ministériels..)

Les fabricants

3%

15%

47%

49%

57%

Total2647


8 européens sur 10 désignent le fabricant comme responsable en cas de problème

Responsabilité en cas de problème:

Q : En cas de problème avec un produit, qui jugeriez-vous responsable ?

Le distributeur

Le fabricant

19%

81%

Total(2645)


6 européens sur 10 privilégient le label comme preuve ou garantie de traçabilité

Réassurance attendue:

Q : Quel serait selon-vous le meilleur moyen de vous prouver qu’une traçabilité est assurée sur un produit ?

Total(2645)

Autre

Vous avez confiance dans les produitset préférez ne pas recevoir trop d'informations

Une information complète sur le détaildu processus de traçabilité avec toutes les étapes

La création d'un label qui garantisseque le produit suit les normes de traçabilité

2%

6%

33%

59%


7 européens sur 10 privilégient l’informationdirectement sur l’emballageou la notice

Supports d’information traçabilité:

Q : Sur quel support ou moyen d’information aimeriez-vous avoir des informations en matière de traçabilité ?

Sur votre téléphone portable

Sur Internet

Sur le lieu de vente (bornes interactives dans les magasins, ...)

Sur les emballages, la notice produit

1%

12%

15%

72%

Total(2645)


7 européens sur 10 déclarent être prêts à payer la traçabilité: un principe accepté

Propension à payer le coût traçabilité:

Q : Seriez-vous prêt à payer 2 centimes d'euro en plus pour connaître la traçabilité d'un produit ?

71%

29%

Oui Non

Non

Oui

22%18%43%29%31%

71% 57% 82%69% 78%

503 542 506586 508

Total(2645)

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•RésultatsRFID : notoriété et perceptions associées


Une notion largement moins connue que la traçabilité

Notoriété de la RFID:

Q : Avez-vous déjà entendu parler de la RFID ?

13%

87%

Oui Non

Non

Oui

94%90%93%73%92%

27% 7% 10%8% 6%

503 542 506586 508

Total(2645)


Une forte attente de transparence et de réassurance sur la qualité et la fraîcheur

Principaux atouts de la RFID:

La RFID est une technologie qui permet, grâce à une puce reliée à une antenne, de suivre un produit depuis sa fabrication jusqu’àson achat.Q : Pour vous, quels sont les principaux atouts de la technologie RFID ?

Autre

La baisse des ruptures de stocks

La diminution des litiges

La facilité d'identification pour le recyclage

La rapidité et facilité lors du passage en caisse

Suivre des personnes dépendantes ou dangereuses

La sécurité en magasin

L'obtention du certificat de garantie,permettant un meilleur service après-vente à la clientèle

La réduction des pertes et des vols de produits

L'authentification des produits

La certitude de qualité et de fraîcheur

Total(2645)

1%

9%

13%

14%

23%

23%

28%

29%

35%

43%

61%


Des avantages largement perçus, un besoin de contrôle, mais pas d’inquiétude

Perception de la RFID:

Q: Qu’est-ce que la RFID évoque pour vous ?

Total(2645)

5%

37%

59%

M'effraie

Représente énormément d'avantages et devrait être développé

Représente certains avantages mais devrait être contrôlé

C'est quelque chose qui…

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•RésultatsTypologie des consommateurs européens


Typologie des consommateurs

Les consommateurs français : ils sont mieux informés sur la traçabilité, se préoccupent plus des domainesalimentaires et hygiène-santé. Ils perçoivent plus spontanément un risque lié à la hausse des prix et àl’augmentation des contrôles et de la bureaucratie. Ils sont les seuls à considérer que les pouvoirs publicsdoivent être les garants de la traçabilité d’un produit.

Les consommateurs allemands : ils ont le niveau d’information le plus élevé et se montrent plus sensiblesà la possibilité de retirer des produits dangereux. Ils insistent sur le risque d’une intrusion dans la vie privée etl’évolution vers une société où tout est contrôlé. Ils ont plus confiance dans les commerces de quartier deproximité que dans les hyper ou supermarchés.

Les consommateurs britanniques : ils semblent moins bien connaître le terme de « traçabilité » et sontplus en attente d’information. Ils perçoivent plus que les autres l’utilité de la traçabilité pour la sécurité (suiviet contrôle des personnes dépendantes et dangereuses) et moins que les autres pour l’alimentation. Mais ilscraignent plus l’évolution vers une société où tout est contrôlé.

Les consommateurs italiens : pour eux, la priorité est d’informer sur les étapes de fabrication et de luttercontre la contrefaçon (ou pour l’authentification des produits). Le lieu d’origine d’un produit et l’information surles labels ou les normes sont deux informations qu’ils jugent plus importantes que les autres pays.

Les consommateurs espagnols : comme les britanniques, ils semblent moins bien informés sur latraçabilité et sont plus en attente d’information. La priorité de la traçabilité est plus de rassurer sur la qualitédes produits. Ils désignent plus souvent le fabricant comme responsable des problèmes et privilégient plus queles autres une information complète au détriment d’un label

Documents

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