Les fruits du march
Les fruits du marchIls ny sont pas tous.Sur la dernire
diapositive, vous pourrez voir les fruits que nous pouvons dguster
tout au long de lanne.
Des varits de mangues et de courges
Mangues amricaines
Mangues Jos (les meilleures !!!)
Courges La mangue de la Runion est le fruit emblmatique de lle,
surnomme la pche des tropiques. Toutes aussi dlicieuses, les
mangues se consomment aussi bien vertes que mres selon les espces
de mangues runionnaises.Lil du dragon autour des mangues
Les longanis ou longane (encore dit lil du dragon)
Ce fruit est gnralement consomm frais comme le litchi. Il peut
galement rentrer dans la composition de jus de fruits et de
liqueurs.Le coco
Noix de coco : la pulpe est comestible et le jus apprci.
Le cocotier est un arbre vritablement providentiel. Toutes les
parties peuvent en tre utilises : le ft comme bois de construction,
les feuilles pour recouvrir les cabanes et les cases, les fibres
pour la fabrication de nattes, de paniers, de cordages.4Le fruit du
dragon ou Pitaya
Cest un fruit exotique qui est n du cactus. Le pitaya (ou
pitahaya) est cultiv sur lle. Il sedgustecrue.
La goyave
La goyave est un fruit tropical au parfum musqu. Sa peau varie
du vert au rouge, en passant par le jaune et le rose. La forme de
la goyave voque tantt la poire, tantt la pomme.La grenadille
appel plus communment : fruit de la passionLa pulpe est bien
parfume, trs molle de couleur jauntre, elle renferme de nombreuses
petites graines comestible. Le fruit de la passion peut servir la
fabrication de sorbets, sirops et coulis. Les bananes
Voici des rgimes verts de bananes ! Le bananier n'est pas un
arbremais une herbe gante qui produit un seul rgime de banane par
tige. Produites toute l'anne sur l'le de La Runion, les bananes
sont vendues sur les marchs locaux sous l'appelation de "main
bananes", c'est dire par groupe de 5 ou 6.Ici, pour permettre un
mrissage optimal des fruits, les rgimes - composs de 50 200 de
bananes vertes - sont coups puis mis l'abri quelques jours dans un
lieu couvert, temprature ambiante et enfin proposs la vente.un
rgime de banane (ou grappe de banane)Les bananes Figues (ou
mignonnes) ont une belle couleur jaune. Une peau lisse et trs fine.
Une saveur parfume et sucre. Une chaire dore, tendre et trs douce.
Elles sont les meilleures !!!
Lananas Victoria
Fruit incontournable de l'le, l'ananas Victoria de La Runion a
reu en 2005 le label rouge, ce qui fait de lui l'un des meilleurs
ananas de France.L'ananas Victoria, appel aussi 'Queen Victoria',
est l'ananas le plus cultiv de La Runion. Il estproduit toute
l'annesur l'le car celle-ci bnficie d'un climat chaud et
humide.L'ananasest l'un des premiers fruits qui a t introduit dans
l'archipel des Mascareignes, probablement vers 1668 La
Runion.Christophe COLOMBa dcouvert l'ananasen 1493. Il en aurait
fait la description suivante: "Il a la forme d'une pomme de pin
mais il est deux fois plus gros. Et son got est excellent. On peut
le couper l'aide d'un couteau comme un navet et il parat
sain."L'ananas est donc l'un des premiers fruits qu'il a ramen de
ses expditions.Les fruits tout au long de lanneJanvier : letchis,
mangues, caramboles, ananas, bananes, papayes, tamarins, cocoFvrier
: longanis, ananas, bananes, papayes, tamarins, mangues, cocoMars :
avocats, longanis, oranges pays, ananas, bananes, fruits de la
passion, papayes, cocoAvril : fruits de la passion, avocats,
goyaviers, jamblons, ananas, bananes, clmentines, oranges, papayes,
coco, canne sucre en fleurMai : goyaviers, ananas, bananes, coco,
clmentines, oranges, pches, pitayas, avocatsJuin : goyaviers,
avocats, ananas, bananes, clmentines, coco, oranges.Juillet :
ananas, bananes, bibasses, coco, jujubesAot : ananas, bananes,
bibasses, coco, jujubesSeptembre : ananas, bananes, cocoOctobre :
ananas, bananes, cocoNovembre : ananas, bananes, cocoDcembre :
flamboyants en fleurs, letchis, mangues, ananas, bananes, coco
