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Les samedis du Five

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Les Samedis du Five

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Lesamedis

du Five

S a m e d i 6 A v r i l 2 0 1 3

Pour tou te in fo rmat ion ou rense ignement : 04 63 36 05 06www.f i ve - seas -hote l . com

MENU66e accord mets et vins

À partir de 19h

Mise en bouche***

Filets de rougets cuits à basse température, basilic et olives noires Taggiasches, coulis de PiquillosDomaine Bertaud Belieu, vin rosé 2012

***Œuf de poule bio cuit à 63°, déclinaison sur le thème de l’asperge

Domaine Bertaud Belieu, vin blanc 2012***

Gâteau de volaille fermière en croûte de feuilletage, foie gras poêlé et galette de pomme de terre, jus infusé au thym fraisDomaine Bertaud Belieu, vin rouge 2002

***Dessert sélectionné par Jérôme De Oliveira, Champion du Monde de Pâtisserie

Domaine Bertaud Belieu, vin rouge 2000

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