N°13 - 9 décembre 2004

Edition

Paris 1ère couronneChaque jeudi700.000 exemplaires

4.471petitesannoncestravaillers’équiperse déplacerhabiter

> Page 16

EN CAPITALES 4 UN OEIL SUR MA VILLE 7 EN SCÈNES 10 EN SCÈNES 11 EN FAMILLE 13Les concerts etmusées gratuits

La rue Volta,au cœur du 3e

Chantal Ladesou,la consécration !

Éric Blanc est de retour

Créez vos décorsen famille

L'hebdo des bons plans et des petites annonces

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L’un des trublions les plus célèbres du Paysage Audiovisuel Français (PAF)revient avec “Sexe, Magouilles et Culture générale”, sa pièce détonante sur l’univers impitoyabled’une certaine télévision et avec la double sortie de ses DVD : «Les clefs de bagnole»et le best of irrésistible de ses caméras cachées.

Laurent Baffie

Le trublion !Laurent Baffie

Le trublion !ExclusifParuVendu

s’est rendu à Lyon sur le succès parisien

de l’année “Les Amazones”

7LA RUE VOLTA

Un musée qui fait un tabacLa rue Volta, le mélange des genres

8

PETITES ANNONCES

Hebdomadaire édité par Comareg SA, filiale de France Antilles23 avenue Georges Pompidou 69003 LYON - 068 502 376 RCS LYONDirecteur de Publication : Frédéric AURAND - Directeur Général ParuVendu : Michel MOULINDirecteur Délégué de Publication : Jean-Philippe VOYAT - Impression : Hebdoprint TinqueuxZI du Mont St-Pierre 51430 Tinqueux - Publicité commerciale : 01 53 36 57 11 Rédacteur en chef : Dominique PARRAVANO - Rédacteur en chef adjoint : Thomas PRIMODirecteur artistique (pages rédactionelles) : Olivier D’HONDT - Maquettiste : Annick REBOUILLATChef de rubrique people et Le Paris de… : Tony GOMEZ et Alexandre DOUSSONResponsable page En scènes : Bernard MONCEL - Ont collaboré à ce numéro : Bruno SIMON,Fabienne LHERMET, Pierre CHARLES, PluriMédia, Gaëlle MANGANELLI, Gaëlle ATTIAS.Rédaction ParuVendu : 4/6 passage Louis Philippe 75011 PARIS - 01 53 36 57 52Dépôt légal : à parution -Diffusion : Promotion Étoile - 4 place de Saverne - Courbevoie 92971Paris la Défense - Média Post - 30 rue Berthié - Albrecht - 94400 Vitry s/Seine

La rédaction n’est pas responsable des documents qui lui sont adressés et n’est en aucun cas tenue de les retourner.

Passez votre petite annonce> page 19

Les concerts et musées gratuits

travaillerOFFRES - ACTIVITÉS COMMERCIALES - DEMANDESENSEIGNEMENT - INTÉRIM

s’équiperHABITAT - IMAGE / SON / MICRO - SPORTS / LOISIRSVIE PRATIQUE - ANIMAUX

se déplacerAUTO - ÉQUIPEMENT - CYCLO-MOTOCARAVANING - NAUTISME

habiterVENTES - LOCATIONSENTREPRISES - VACANCES12

EN CAPITALES

UN ŒIL SUR MA VILLE

REPÉRAGES

EN SCÈNES

PLANS DE TABLE

LE PARIS DE…

EN FAMILLE

La chasse à l’ancêtre est ouverte

Les dessous de Chantal LadesouNotre coup de cœur : Éric Blanc

Le foie gras, vous l’aimez comment ?

Baffie, le trublion

Créez vos décors en famille

PETITES ANNONCES

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QUE

LE FOIE GRAS, VOUS L’AIMEZ COMMENT ?

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DÉTENTE

Feng Shui, l’énergie dans la maison14

ESCAPADE

Le foie gras de la ferme du moulin15

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LES AMAZONES

LA CHASSE AUX ANCÊTRES

Sommaire N° 13Jeudi 9 décembre 2004

3

u même titre qu’il y a un phénomène Bridget Jones, dont lenouveau film “l’âge de raison” sort cette semaine , il y a authéâtre depuis près de vingt mois un phénomène autour de la

pièce de théâtre “Les Amazones”. Leur point commun ? Les tourments des femmes modernes et célibataires que Helen Fielding a sibrillamment narrer à travers son fameux journal et que, de son côté,Jean Marie Chevret, a si formidablement écrit pour sa deuxième piècede théâtre. Toutes deux abordent le thème de la solitude , de la quêtede l'autre, des tourments physiques et des carences affectives.Toutes assument leur vie en refusant catégoriquement que leshommes viennent dans leur giron pour se faire consoler, les dominerou les embobiner. Si le phénomène Bridget Jones a ravagé le monde,la pièce Les Amazones, actuellement en tournée et qui fête sa 500ème,en prend le même chemin, sorte de lame de fond qui terrasse toutsur son passage. C’est moderne et désopilant. Le texte fait moucheà tous les coups avec des répliques percutantes. Les comédienssont tous brillants à commencer par l’irrésistible Chantal Ladesou,la prometteuse et talentueuse Sonia Dubois, l’excellente Fiona Gelinsans compter les deux comédiens : Olivier Benard et GuillaumeDelorme qui font montre d’une vraie aisance scénique.Signe des temps : cette pièce est adaptée à Broadway.Reste à regretter qu’elle n’ait pas été plus soutenue et remarquéemédiatiquement même si le bouche à oreille n’a jamais aussi bienrempli son office et même si les salles sont toujours pleines. Courez-y !C'est du meilleur cru depuis le Père Noël est une ordure et gageonsqu’elle revienne dans une grande salle parisienne.

Dominique PARRAVANORédacteur en chef

A

Le phénomène Bridget Jones,la folie des Amazones

À mon avis…

EN CAPITALES

L’hebdo des bons plans et des petites annonces- JEUDI 9 DÉCEMBRE 2004 - N°13

4

DESARTS 18, rue de l’hôtel de ville M° Pont-Marie.Tél. : 01 42 78 71 72(service concerts)Presque tous les mardis à20h30 , concerts classiques oujazzy donnés par les résidents :des concertistes venus dumonde entier. Programme partéléphone ou sur place. ( s’yajoutent deux expos de septartistes par mois. Vernissageun mercredi sur deux).

EGLISE DES BILLETTES 24, rue de Archives - M° Hôtelde ville. Tél. : 01 42 72 37 08 Souvent, le jeudi, concertd’orgue et de piano à 20h45. Ledimanche, juste avant le culte,flots d’ orgues à 10 h 30, sur unspécimen de Mulheisen.Programme (pour un mois)consultable au Centre CulturelLuthérien, rue des Archives.

EGLISE SAINT-MERRI 76 , rue de la VerrerieM° Hôtel de ville.Tél. : 01 42 71 40 75Permanence, mardi :18h30 - 21h001h30 de musique classique à21h00 le samedi, dans l’absideet de 16h00 à 17h00 le diman-che.

5e CONSERVATOIREGABRIEL FAURÉ12, rue de PontoiseM° Maubert-Mutualité. Tél. : 01 46 33 97 98Certains mardis, hors périodescolaire, à partir de 20h00, réci-tals, orchestres, musique dechambre, jazz, théâtre et spec-

tacles chorégraphiques, tousofferts par les élèves. Le pro-gramme établi pour deux moisest disponible sur place.

7e EGLISE AMERICAINE

65, quai d’ Orsay M° Alma-Marceauou Invalides.

Tél. : 01 40 6205 00 Concerts de

musiqueclassique

les diman-ches à 17 h

de septembre àmi-juin. S’y produi-

sent des musiciens detalent et de toute natio-

nalité. L’entrée est gra-tuite.Libre participa-tion aux frais à lasortie.

INSTITUT NATIO-NALDES JEUNES

AVEUGLES56, bd des Invalides -

M° Duroc. Tél. : 01 44 4935 35

Tous les mardis (de laToussaint jusqu’à Pâques)

de 12h30 à 13h30. Concertsde haute tenue : piano,musique de chambre, ouencore chorale, jazz, joué parprofesseurs et élèves non-

voyants. Le programme (tri-mestriel scolaire) est àdemander par courrier à l’institut.

SAINT-THOMAS-D’ AQUINPlace Saint-Thomas-d’Aquin -M° rue-du-Bac. Tél. : 01 42 22 59 74L’organiste de paroisse prendhélas sa retraite cette année.Aussi, le programme desconcerts (novembre à juin, unefois par mois et plus, le diman-che à 17h00) sera-t-il un peubouleversé. Téléphoner pour leconnaître.

8e CONSERVATOIRESUPÉRIEUR DE PARIS 14, rue de Madrid - M° Europe.Tél. : 01 44 70 64 00 Du lundi au vendredi, denovembre à juin (en général de12h30 à 18h00), auditionspubliques de classes d’instru-ments dirigées par des profes-seurs célèbres. Des concertssont offerts à l’ auditorium à19h00 ainsi qu’ un spectaclegratuit de danse contemporai-ne en avril et un spectacle deballet en mai. Nous vous pro-posons de prendre le pro-gramme, établi tous les deuxmois, au conservatoire.

TOYOTA 79, av des Champs - Elysées -M° Georges V. Tél. : 01 56 8929 79. Jeudi 19h00-24h00.Dj’s Toyota tous les jeudis soirs

9e EGLISE DE LA TRINITE 3 rue de la trinité - M° Trinité.Tél. : 01 48 74 12 77 Musique classique ou sacrée,

de 12 h45 à 13h30, le jeudi.

THEATRE MOGADOR25, rue de Mogador - RER E,Haussmann - Saint-Lazare.Tél. : 01 56 35 12 00.www.orchestredeparis.ccom Deux concerts de musiqueclassique sont offerts tous lesjeudis pendant la période sco-laire par l ’Orchestre de Parisen collaboration avec leConservatoire de Paris et leprogramme Déclic de Radio –France.

. 12e

CONSERVATOIRE PAULDUKAS 45, rue de Picpus - M° Nationou Daumesnil. Tél. : 01 43 4717 66 Mardis et mercredis musicauxà 19h00 ( pendant la périodescolaire) : concerts sympho-niques nommés « commeSi » et « comme Fa ».

15e KIOSQUE PARIS JEUNES 101, quai Branly - M° Bir-Hakeim. Tél. : 01 43 06 15 38.Lundi – vendredi : 10h00-18h00Plus de 50.000 places (gratui-tes ou au moins à moitié prix)distribuées au moins de 28 anspar la Mairie de Paris dans leskiosques Paris-Jeunes. Autres adresses : Kiosque Bastille , 25 bdBourbon, 4e, M° Bastille. Tél. :01 42 76 22 60, lundi-vebdredi10h00-19h00. KiosqueLuxembourg, 91bd Saint-Michel,M° Luxembourg. Tél. :01 40 51 12 05, lundi-samedi :12h00-20h00.

SAINT-JEAN-BAPTISTEDE GRENELLEPlace Etienne-Pernet - M°Félix- Faure. Tél. : 01 56 56 83 10. L’ église ouvre ses portes à desgroupes de musiciens qui vien-nent s’y produire en auditionslibres, parfois le dimanche de16h00 à 17h30. Se renseigneravant.

16e RADIO FRANCE 116 , avenue duPrésident Kennedy- M° Ranelagh ouRER C , Kennedy RadioFrance.Tél. : 01 56 40 15 16 www.radiofrance.frDe septembre à juin, un week-end de concerts gratuits parmois .En février, les trenteconcerts du festival demusique contemporaine“Présences”, mais aussitoutes les émissions musica-les publiques de FranceInter, France Culture ouFrance Musiques.

17e ECOLE NORMALE DEMUSIQUE114, rue Cardinet - M°Malesherbes. Tél. : 01 47 63 85 72 D’ octobre à avril, les mardis etjeudis de 12h30 à 13h30 , vous

PARIS ET BANLIEUE pouvez entendre gratuitementdes grands concertistes et desprofesseurs de conservatoiresdans la salle Cortot. En mars eten juin, vous pourrez assisteraux passages des diplômessupérieurs des concertistes(téléphoner au 01 47 63 87 90pour connaître jours et heuresdes auditions).

19e CONSERVATOIRE NATIONALSUPERIEUR DE MUSIQUEET DE DANSE DE PARIS 209, avenue Jean-Jaurès M° Porte-de-Pantin.Tél.: 01 40 40 46 46 ou 01 40 4046 47. www.cnsmdp.frRiche programmation musica-le qui affiche près de trois centsconcerts à chaque saison, gra-tuits. Concerts et spectacles,(se renseigner, sur réserva-tion). Egalement cinq à sixspectacles gratuits donnéspar le Junior Ballet duConservatoire.

Val de MarneEGLISE REFORMEEDE FRANCE42, avenue Joffre 94100 Saint-Maur - des – Fossés. RER A,Parc de Saint-Maur.Tél .: 01 48 83 09 32. À partir du 10 octobre, une foispar mois , un vendredi soir, à20 h 30. L’association “caix d’Hervelois” et “l’ensembleMarin Marais” crées par Jean-Louis Charbonnier, gambisteinternational qui fût chargé dela direction musicale du film“Tous les matins du monde”,donnent des récitals gratuitsde l’ œuvre de Marin Marais.L’ensemble est composé dedeux basses de viole, d’unthéorbe et d’un clavecin.

Amorcée la semaine dernière, nous continuonsà égréner la liste des bons plans gratuitsà Paris et en banlieue. Cette semaine :les concerts, musées et autresactivités culturelles gratuites.

Concerts et muséesgratuits

Halles Tél. : 01 42 21 43 25 Dans l’église, le dimanche de17h30 à 18h00, écoutez desorganistes renommés. A côté,chez « Cerise », chaque mer-credi d’octobre à juin, concertsdits de “La cerise sur le piano”.Musique de chambre et jazzavec des musiciens du Centrepratique InstrumentaleAmateur d’Ile de France et duconservatoire NationalSupérieur de Musique deParis. Un café associatif (caféReflets ) vous accueille le mer-credi (18h30-20h00), le jeudi18h30–22h00) et le dernierdimanche de chaque mois .Débats / rencontres avec lesartistes le jeudi.

3e ATRIUM MUSICALMAGNEHôtel de broissier, 12

rue Charlot - M° Saint-Sébastien Froissart ou Fillesdu Calvaire. Tél. : 01 42 74 7374 Les premiers et troisièmemercredis de chaque mois,à 12h30, des concerts d’en-viron 40 minutes, en colla-

boration avec l’ EcoleNormale de Musiquede Paris. La généreu-se Maison Magnemet à disposition dejeunes pianistesreconnus (tels EmikaKawabada, CyrilGuillotin…) certains de

leurs plus beaux pianosà queue.

4e CITE INTERNATIONALE

Les concerts1er

EGLISE SAINT – ROCH24, rue Saint - RochM° PyramidesTél. : 01 42 44 13 26Mardis musicaux de 12h30 à13h15. Concerts très variés :lyriques, de musique ou encorede solistes, accompagnés àl’orgue. Vedettes du répertoire :Bach, Vivaldi, Telemann,Rossini, Beethoven, Verdi,Haendel, Mozart, brukner etStabat Mater de Pergolèse.

2eCARREFOUR ECHANGESRENCONTRES INSERTIONSAINT – EUSTACHE 46, rueMontorgueil M° Les

EN CAPITALES 5

Les musées3e

MUSEE CARNAVALET 23, rue de Sévigné - M° Saint-Paul Tél. : 01 44 59 58 58 Mardi - dimanche 10h00 -18h00Toute l’histoire de Paris.Collections permanentesgratuites.

MUSEE COGNACQ –JAY8, rue Elzévir- M° Saint -PaulTél. : 01 40 27 07 21 10h00 -18h00 Cet hôtel particulier restituel’art du XVIIIe siècle : dessins deWatteau, peintures deRembrand, Hubert Robert,Canaletto, La Tour, Ucello,Mantegna…

4e MUSEE VICTOR-HUGOHôtel de Rohan-Guéménée, 6,place des Vosges - M° Bastille.Tél. : 01 42 72 10 16 Mardi- dimanche : 10h00-18h00L’appartement reflète l’éclétis-me et la fantaisie du maître :meubles gothiques, salle àmanger chinoise. Collections dephotos d’Hugo et de sa famille,de dessins et d’aquarelles et decaricatures de Daumier.

PAVILLON DE L’ARSENAL21, bd Morland - M° Sully-Morland .Tél. : 01 42 76 33 97www.pavillon-arsenal.comMardi – samedi : 10h30-18h30dimanche : 11h00 -19h00 Exposition sur le développe-ment de la capitale du XIIe auXXIe siècle et sur l’architectureet l’urbanisme contemporain.Au deuxième étage, au salonvidéo, 120 films en consultationlibre : enregistrementsde conférences d’architectes,d’urbanistes, d’artistes… Le centre de documentation estouvert du mardi au vendredi de14h00 à 18h00.

5e INSTITUT DU MONDE ARABE

1, rue des Fossés-Saint-Bernard - M° Jussieu ouCardinal-Lemoine.Tél. : 01 40 51 38 38www.imarabe.orgMardi – dimanche : 10h00-18h00bibliothèque ouverte le mardi -samedi 13h00-20h00.Entrée libre à l’Institut du Monde Arabe : expositionstemporaires (photographies,objets.. ), salle d’ actualité (pério-dique, méthodes de langues,films…) et consultation gratuitesdes ouvrages de la bibliothèquesur place.

MUSEES DES COLLECTIONSHISTORIQUES DE LA PREFECTURE DE POLICE4, rue de la Montagne-Sainte-Geneviève (entrée par le com-missariat au 2e étage) M° Maubert- Mutualité. Tél. : 01 44 41 52 50.Lundi – vendredi : 9h00- 17h00samedi : 10h00-17h00 Evocation d’illustres meurtriers,pièces à conviction de grandsprocès. Prendre rendez-vouspour les visites de groupe.

6e MUSEE LIBRAIRIE DU COMPAGNONNAGE10, rue Mabillon - M° Mabillon Tél. : 01 43 26 25 03. Lundi – vendredi : 14h00-18h00 (fermé du 14/07 au15/09) Quelques-uns deschefs-d’œuvres des compa-gnons et tous les vieux métiersprésentés : tailleurs de pierre,ébéniste, serruriers, zin-gueurs…

7e MUSEE VALENTIN HAÜY5, rue Duroc - M° Duroc. Tél. : 01 44 49 22 30 . Mardi et mercredi : 14h30 -17h00 (réservation souhaita-ble, fermé en juillet et août,groupes sur rendez-vous) Histoire de l’accessibilité cultu-relle des personnes handica-pées visuelles, de Valentin Haüyau XVIIIe siècle à nos jours.

9e MUSEE DE LA VIEROMANTIQUE16 , rue Chaptal M° Pigalle Tél.: 01 55 31 95 67www.paris.fr/musees/Mardi – dimanche :10h00–18h00 (fermé les joursfériés). Souvenir encore vivacede George Sand et ses visiteurs:Delacroix, Chopin, Liszt,Tourgueniev.

MUSEE DU PARFUM9, rue Scribe - M° OpéraTél. : 01 47 42 04 56. Lundi – samedi 9h00-17h30 ;dimanche 9h30-16h00.500 ans d’histoire de parfumdéroulée conjointement dansce musée et celui, voisin descapucins (39,bd des capucines,2e). Bon plan : des boutiques oùles produits Fragonard sontvendus à prix d’usine .

15e MEMORIAL LECLERC ET MUSEE JEAN MOULINJardin Atlantique (couvrant lagare Montparnasse) M° Montparnasse-Bienvenue.Tél. : 01 40 64 39 44. Voici, retracé, le destin de cesdeux hommes d’exception.Accès aux collections perma-nentes gratuit.

MUSEE BOURDELLE16, rue Antoine Bourdelle M° Montparnasse-Bienvenue.Tél. : 01 49 54 73 73 Mardi- dimanche : 10h00-18h00. Plus de 500 plâtres,bronzes, marbres, dessins etphotos admirablement présen-tés de la maison et de l’ atelieroù vécut Bourdelle.

16e FONDATION MONA BISMARKASSOCIATION CULTURELLEAMERICAINE34, av de New – York M° Alma-Marceau. Tél. : 01 47 23 38 88 Mardi – samedi : 10h30-18h15.Un ancien hôtel particulier oùs’expose une programmationélectrique.

MAISON DE BALZAC 40, rue Raynouard M° Passy. Tél. : 01 55 74 41 80 Mardi – dimanche : 10h00-18h00 (fermé les jours fériés). Objets d’arts,manuscrits, édi-tions originales dans cettepetite maison où il vécut septannées.

MUSEE MODERNE DE LA VILLE DE PARIS 11, av. du Président Wilson M° Alma-Marceau Tél. : 01 53 67 40 50 Mardi – vendredi : 10h00-17h40 samedi- dimanche :10h00-19h00. Tous les princi-paux courants de l’art moderne(depuis 1906) sont représentésici : fauvisme, cubisme, sur-réalisme…

18e ASSOCIATIONART CULTURE ET FOI7, rue Saint-Vincent M° Lamarck-Caulaincourt.Tél. : 01 49 24 11 60 (mardi – jeudi aux heures debureau). Plus d’une trentained’églises parisiennes sont àvisiter gratuitement. Des parois-siens formés par l’ Archevêchéde Paris vius font découvrirpierres, fresques, tableaux,statues, vitraux… Téléphoneravant de se déplacer pour avoir laprogrammation.

1er CENTRE POMPIDOUPlace Georges Pompidou - M° Rambuteau.Tél. : 01 44 78 12 33. Dimanche : 11h00-21h00(Gratuit pour les musées, pas les expos.)

MUSEE DU LOUVRE Le premier dimanche de chaque mois (et le 14juillet ) le Louvre s’ ouvre gratuitement à tout lemonde. Gratuit tous les jours pour les moinsde 18 ans et les chômeurs.M° Palais – Royal – Musée – du LouvreTél. : 01 40 20 51 51 (serveur vocal )www.louvre.fr Jeudi au dimanche : 9h00-18h00 Lundi et mercredi : 9h00-21h45

3eMUSEE PICASSOHôtel salé 5, rue de Thorigny M° Filles-du-Calvaire - Tél. : 01 42 71 25 21.9h30-18h00 (tous les jours sauf le mardi)

5e MUSEE DU MOYEN-ÂGEET THERMES DE CLUNY6, place Paul-Painlevé M° Cluny-la-Sorbonne - Tél. : 01 53 73 78 00Tlj (sauf mardi) : 9h15-17h45

6e MUSEE DELACROIX6, rue de FurstenbergM° Saint-Germain-des-Prés.Tél. : 01 44 41 86 50Tous les jours (sauf mardi ): 9h30-12 h 30,14h00 -17h00. Tableaux, dessins, gravures etobjets ayant appartenu à Delacroix présentésdans la maison du peintre .

7e MUSEE D’ ORSAY1, Rue de la Légion d’Honneur M° Solférinoou RER C, Musée d’Orsay. Tél. : 01 40 49 48 14www.musee-orsay.frTlj ( sauf lundi ) 10h00-18h00 ; jeudi jusqu’ à21h45 ; dimanche : 9h00-18h00.Conférences gratuites les mercredis à 12h30.

MUSEE RODIN 77, rue de Varenne - M° VarenneTél. : 01 44 18 61 10Tlj (sauf lundi) : 9h30-16 h 45

Seine-et -MarneCHÂTEAU DE FONTAINEBLEAU77300 Fontaibleneau - Tél. : 01 60 71 50 70 Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h00 ; et de13h30 à 17h00. Pour connaître les heures d’ou-vertures du musée appeler au : 01 60 71 50 60.

Yvelines CHÂTEAU ET MUSEE DES ANTIQUITES DE SAINT-GERMAIN EN LAYEMusée d’ Archéologie Nationaleplace Charles de Gaulle78100 Saint -Germain-en-Laye RER ATél. : 01 39 10 10 00.www.musee-antiquitesnationales.frTous les jours (sauf mardi) : 9h00-17h15.

Val d’Oise MUSEE NATIONAL DE LA RENAISSANCEChâteau d’Ecouen 95440 EcouenTél. : 01 34 38 38 50 - Tlj (sauf mardi) : 9h30-12h45 - 14h00-17h15.

N°13 - JEUDI 9 DÉCEMBRE 2004 - L’hebdo des bons plans et des petites annonces

Un dimanche au muséeMusées gratuits le premier dimanche de chaque mois

Retrouvez

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les petitesannonces

S’ÉQUIPER

e musée aux fausses alluresde coffee shop offre demanière ludique et pédago-

gique, le récit et l’historique du tabacet de tous ce qui s’y rapporte. Cettemaison conviviale et chaleureuse estdevenue la “zone fumeur” aduléepar les non-fumeurs en quête d’unlieu cossu et intime dans Paris oules pour et les contre cohabitentallègrement. Installé dans le XIe,l’endroit dispose d'une galerie, d'uncoin resto bio, d’une excellente caveà cigares reconnue par des ama-teurs éclairés, d’une boutique desouvenirs insolites, d’une librairie,d’une bibliothèque et même d’unauthentique plantarium, reprodui-sant artificiellement les conditionsnaturelles de la culture du tabac. Lasélection unique d’accessoirestémoigne d’une pratique ancestraleet d’un art de vivre sans pour autantfaire une quelconque apologie dutabac ou le moindre prosélytisme.Une collection d’objets rares et inso-lites est même exposée dans lesvitrines du salon principal, tout prèsd’un véritable séchoir à feuilles detabac.

La galerie propose régulièrementdes expos-vente sur la thématiquede la fumée (peintures, fresques,poésie, photos… ) où le tabac occu-pe une place évidemment centrale.On peut venir boire un verre entreamis sans pour autant souffrir desnuisances occasionnées par lesadeptes de la nicotine, commedans n’importe quel bar, pub ouclub d’aujourd’hui. Entre boissonschaudes et brunch tra-ditionnel et raffiné, onpeut aussi y trouver undélicieux soda aux arô-mes de chanvre, un clind’œil drôle et provoc,garanti totalement inof-fensif !Sans jamais minimiserles méfaits du tabac surla santé, le muséeaccepte régulièrementet sans aucune com-plaisance de jouer unrôle préventif, en van-tant les mérites de certainesméthodes de sevrage tabagique,chose qu’aucun buraliste ou bar-man ne fait à Paris ! Totalement libre d’accès, cet openspace design, est un lieu de curio-sité et de découverte à la hauteurde sa rareté : instructif et efficace.Les toilettes étant le clou de la visi-te, n’oubliez pas d’aller y faire untour (et surtout observez bien lapoignée de porte !)

Hautement symbolique, l’adresseest paraît-il, devenue le point dechute de nombreux ex-accros à lanicotine, venus pour mettre unpoint final à leur rituel toxique. Gui-dés par cette célèbre bonne réso-lution connue de tous les fumeurs,beaucoup viennent au musée demanière symbolique, pour mettredéfinitivement un terme à leurdépendance.La coutume consiste à se rendrejusqu’au musée et de se réunirautour d’une coupe de champagnemaison (7 euros seulement), pour ycélébrer la dernière clope, dont lemégot finira dans un cendrier… dumusée ! “Ces techniques emblématiquessont des gestes forts et des pointsde repère déterminants”,nous

Unmuséequi faitun tabac !

Michka et Tigrane,deux amis,ont eu l’idée en 2001de s‘associer pourouvrir à Paris le premier Muséedu Fumeur en France.

échosen ville

explique Sylvie, venue par le bou-che à oreille. “Personnellement, jen’ai aucune envie d’arrêter. Lacigarette est un plaisir que j’assu-me pleinement. Peut-être que ledéclic viendra un jour, qui sait ? Enattendant, je viens régulièrementici avec des copines, dans uneambiance respectueuse où coha-bitent mieux qu’ailleurs lesfumeurs et les non-fumeurs…”

La montée du prix du paquet amultiplié le nombre de tentatives etdu coup, le nombre de réussites.

"Cette méthode, psychologique-ment fiable, commence à circulerdans tout Paris", précise fièrementun étudiant venu sur recomman-dation, pour visiter ce musée inso-lite. Le summum de l’expérienceétant paraît-il, de réussir à revenirle plus régulièrement possible,juste pour boire un verreentre amis, comme pourun pèlerinage, et de trin-quer au succès de sonsevrage. Alors si vous êtesfumeur, pourquoi ne tente-riez-vous pas l'expérience ?

Allez-y de la part de ParuVen-du et adressez-nous le récit devotre tentative par mail sur :butteschaumonts@aol.com

Initiativecancer du seinBelle initiative de l’associationEtincelle consacrée à la qualitéde vie de la femme atteinte ducancer du sein. Hors du milieuHospitalier, elle accueille ,écoute , prend en charge lesproblèmes d’ esthétiques , der-matologiques et nutritionnelsliés à cette maladie.Etincelle27 bis , av Victor Cresson92130 Issy-les-Moulineaux

Concert RATPLe concert avec Placebo ayantremporté un grand succès, laRATP récidive le 17 décembreprochain en live privé. Deux destalentueux représentants de lascène rock anglaise : P.J. Har-vey et The libertines vont effec-tuer une représentation.Jouez et gagnez 350 places deconcert. En participant au ungrand concours SMS. Tous lescandidats devront en envoyer à :« RATP » au 71456 jusqu’au 20 décembre(0,50 € ttc / la min.+le coût du SMS. )

Sièges designDes sièges en forme decoquilles et de couleur verte ontfait leur apparition sur les quais,station Saint – Paul ; la RATPdéclare qu‘ils sont là certespour le plaisir des yeux et pourun meilleur confort mais égale-ment en tenant compte descontraintes de maintenance.Avec ce nouveau design , vousn’ hésiterez plus à attendre laprochaine rame ! …

Les brocantesde décembreVENDREDI 10 DÉCEMBRELe Kremlin BicêtreRDV des collectionneurs.

SAMEDI 11 DÉCEMBRE Conflans St HonorineRDV des collectionneurs

DIMANCHE 12 DÉCEMBRE Rue Ordener Paris 18èmeBrocante (professionnelset particuliers)

SAMEDI 18 DÉCEMBRE ETDIMANCHE 19 DÉCEMBRERue Gros Paris 16eBrocante Maison de la Radio

C’est en faisant le constat que les fumeurs était une espèce en (bonne) voiede disparition, que deux amis ont eu l’idée de créer un lieu de culte et du souvenir entièrement dédié à l’univers des fumeurs…

Pèlerinagede la bonnerésolution

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PARIS 11e ARRONDISSEMENT OUVREZ L’ŒIL… L’ART EST DANS LA RUE

Le livrede la jungle !

Depuis plus de 15 ans, Gérard et Michel(Mosko et associés) utilisent leur talent artis-tique pour réinvestir les murs gris de la four-milière parisienne en y peignant de sublimesfélins d’Afrique par un concept de « pochoirzoologique », où le virtuel devient virtuose…Ces professionnels des arts graphiques déci-dèrent un jour de redonner à la ville une touchebestiaire mais surtout plus riche en couleurexotique.

Les deux compèresutilisent depuis leurd é b u t l a m ê m edynamique : fairerêver par une invita-tion visuelle au voya-ge, et à l’evasion…Face au succès et àl’admiration des pas-sants, ils develop-pent un cheptel deléopards, coccinelleset autres perroquets aux quatres coins de lacapitale. Les singes, papillons, autruches, hip-popotames, lions, léopards… et même unorque (l’orque de la rue de l’Ourcq…) ont tous le

même point commun:un clin d’œil multicolore.

Peignez la girafe, uneexpo retrospective leursera exclusivementdédiéedu10 décemb-re au 04 janvier 2005.Vous y découvrirezleur histoire et sur-tout la liste des lieuxoù leurs espècesanimalièresont élurefuge (de quoiorganiser unsafari urbain avec

vos enfants durant les dimanchesd’hiver.) Alors faites comme les rhinocéros : cou-rez vite découvrir cette expo haute en couleurs !Plus d’infos : www.moskoetassocies.com

Chacun sait combien la villeest un jungle et à quel pointla vie peut y être hostileet sauvage.

Le Musée du Fumeur Où ?7, rue Pache Paris 11e.M° VoltaireTél. : 01 46 59 05 51

Quand ?De 11h30 à 19h30 du mardi au samedi et de 12h30 à 19h30 le dimanche. Fermé le lundi.

Combien ?Entrée libre.

Plus sur le web :www.museedufumeur.net

Peignez la girafeLIVRE + DVD - éditions CritèresPhotos de Gérard FAUREDistribués par Paris Musées -18 €

EXPOSITION - du 10 déc. 2004 au 4 janv. 2005CINÉMA DES CINEASTES7 av de Clichy - Paris 17e - M° Place de Clichy

UN OEIL SUR MA VILLE

L’hebdo des bons plans et des petites annonces- JEUDI 9 DÉCEMBRE 2004 - N°13

6 Fernando LOURENÇO

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PARIS 19e

Dès le XIe siècle, Paris repousse deslimites définies par l’enceinte de Phi-lippe Auguste. Le IIIe arrondisse-ment est alors un vaste terrainboueux que quelques maraîcherscultivent. Les premières pierres sontposées en l’église Saint-Martin desChamps et son monastère. Plus àl’Est, l’ordre militaire des templiersinstallera bientôt sa commanderie.La première portion de la rue Volta -entre la rue au Maire et la rue Réau-mur - qui portait le nom de Phélip-peaux – voit le jour en 1269. Elleprend alors le nom d’une familleinstallée là : Frépillon. Aux XVe et XVIe siècles, entre égliseset hôtels particuliers, la rue Volta etses environs développent leur voca-tion sociale.Loin du chic des rues de Turenne etCharlot, le quartier ouvre des lieuxd’asile : la maison de Nicolas Flameloffre gîte et couvert aux plus dému-nis, tandis que les Enfants Rougesaccueillent et assurent l’éducationdes orphelins, sous l’égide de Mar-guerite de Navarre.La rue Volta continue son extensionpuisqu’une voie est ouverte sur unterrain du prieuré de Saint-Martin

des Champs. Cette nouvelle portion,comprise entre la rue Phélippeaux etla rue du Vertbois, se nomme rue dela Croix. Elle rejoindra enfin la rueNotre-Dame de Nazareth en 1520sous le nom de Pont-aux-Biches,sans doute à cause d’une enseignereprésentant une biche et d’un pontpermettant de traverser l’égout.En 1851, en hommage à AlessandroVolta (1745-1827), physicien italien,inventeur de la pile électrique qui porteson nom, les trois rues Frépillon, de laCroix et du Pont-aux-Biches se fondenten une seule : la rue Volta.

La fracturehausmannienneÀ peine rebaptisée et mesurant dés-ormais 330 mètres de long, la rueVolta est éventrée par deux foisdurant les travaux d’Hausmann.Entre 1854 et 1857, la constructiondes artères Réaumur et Turbigo acausé l’anéantissement de la plupartdu patrimoine du quartier. Mais bienque rénové, le quartier ne perd riende sa veine sociale. Durant l’hiver1894, une soupe populaire s’installesur la rue Réaumur. Son succès esttel que les distributions de pain et deviande doivent être limitées auxhabitants de l’arrondissement.

L’agitation puisla mémoirepréservéeLe commerce et l’artisanat vont bontrain jusqu’à la seconde guerre mon-diale. Les petites ruelles et cour quicommuniquent ne suffiront pas àpréserver les communautés juives.Le quartier est alors le théâtre d’im-

UN QUARTIER… LES ARTS ET MÉTIERS ET LA RUE VOLTA

portantes rafles et de l’attentat à labombe de la synagogue de la rueNotre-Dame de Nazareth dans lanuit du 3 au 4 octobre 1941. Au milieu du XXe, la loi Malrauxsigne la fin des destructions et laprise de conscience de l’importancede préserver le patrimoine architec-tural du quartier. La progressiveréhabilitation des hôtels particuliersdonne l’exemple. Les immeubles etfaçades anciennes sont classés etconservés et, avec eux, l’âme de larue Volta. Il est vrai que 87 % desbâtisses du quartier des Arts etMétiers datent d’avant 1915.

Un métissagetoujours plusvivant…La rue Volta fait aussi partie desquartiers ou la concentration et lebrassage des nationalités et originesdifférentes est la plus forte. Le basde la rue (entre les rues au Maire etRéaumur) a vu les premières com-munautés chinoises s’installer, bienavant le13e arrondissement ou Bel-leville. Éxilés pour des raisons éco-nomiques après la première guerremondiale, ils sont pour la plupartvenus de la région du port de Wen-zhou et représentent 27 % de lapopulation du quartier. En remontantla rue vers la rue Notre-Dame deNazareth, on se rapproche des com-munautés juives et des rapatriésd’Algérie qui se concentrent sur laproduction textile et le travail du cuir.La rue Volta et le quartier des Arts etMétiers ont traversé les siècles sansverser dans la déshumanisation. Sesimmeubles préservés abritentautant de résidants que de locauxprofessionnels.

Le mélangedes genres… Au cœur du IIIe arrondissement, la rue Volta est un témoin de la premièreheure de la diversité parisienne. Elle a subi de grandes transformations auXIXe et XXe siècles, mais son âme populaire et bigarrée est restée intacte.

bonnesadressesRESTAURANTS

Anahi> ARGENTINE49 rue Volta - Paris 3eTél. : 01 48 84 88 24

Au bascou> PAYS BASQUE

38 rue Réaumur,angle rue Volta - Paris 3eTél. : 01 42 72 69 25

Chez Isaac> CACHER52 rue volta

THÉÂTRE

Théâtre du Marais37 rue Volta - Paris 3eTél. : 01 44 78 98 90

à savoir…

La maisonaux croisillons de bois 3 RUE VOLTA

On l’a longtemps considérée comme laplus vieille maison de Paris. En réalité,elle fut construite dans la première moi-tié du XVIIes. suivant les modèles deconstruction du XIIIes. Constituée decolombages remplis de briques et tor-chis, elle rappelle les bâtisses moyenâ-geuses. Au rez-de-chaussée, on retrouvedeux boutiques dont la margelle élevéeservait d’étals pour la vente.

La maisonde Nicolas Flamel51 RUE DE MONTMORENCY

Elle fut construite en 1407 entre les mursde Philippe Auguste et de Charles V aumilieu des maraîchers pour abriter lesouvriers cultivateurs. Ces derniers yavaient accès à condition qu’ils pronon-cent chaque matin un « Pater et un Avepour les trépassés ». Réhabilitée en1909, puis classée aux monuments his-toriques, elle est la plus vieille maison deParis

Le muséedes arts et métiersLe conservatoire des arts et métiers naîtsous les hospices de l’Abbé Grégoire, oùla chapelle Saint-Martin des Champsdevient un lieu d’exposition des machi-nes. De nouveau ouvert au public depuisquelques années, le musée a fait peauneuve. Il rassemble aujourd’hui 80.000objets pour retracer 250 années de prou-esses techniques.

Quand ?VERIF Du lundi au dimanche de 9h00 à 19h00Combien?Entrée : 4,50 €- Tarifs réduits : 2,50 €

Retrouvez

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les petitesannonces

IMMOBILIER

UN OEIL SUR MA VILLE 7

N°13 - JEUDI 9 DÉCEMBRE 2004 - L’hebdo des bons plans et des petites annonces

Textes : Bruno SIMON - Photos : Gaëlle MANGANELLI

Sites InternetBeaucoup de sites Internet sontconsacrés à la généalogie,parfois avec un accès à desbases de données généalo-giques (souvent payant).

> Site du logiciel de généalogie « geneal » www.geneal.com> Site didactique très biendocumenté avec les méthodes,les cours, des conseils pra-tiques…www.geneaguide.com> Portail officiel de la généalo-gie en Francewww.france-genealogie.fr> Site du centre historique des archives nationales.www.archivesnationales.culture.gouv.fr> Cercle de généalogie juivewww.genealoj.org> Site de l’index mondial des patronymeswww.geneanet.org> Centre d’entraide généalo-gique de Francewww.cegf.org> Site de la Revue Française de Généalogie.www.rfgenealogie.com/> Base de données état civil.www.bigenet.org/> Pratique pour créer son arbreen ligne.www.genealogie.com> Site de la FédérationFrançaise de Généalogiewww.genefede.org

3 rue de Turbigo - Paris 1er. Tél. : 01 40 13 00 88. Du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et 14h00 à 17h00.

35 générations = 17 milliardsd’ancêtresLa quête de ses origines, la recher-che de ses racines, bref, la chasse àl’ancêtre, serait-elle en passe dedevenir un sport national ? De plusen plus de Français se sentent l’âmed’un généalogiste et n’hésitent pas àentreprendre de longues et passion-nantes recherches pour un retourvers le passé semé d’embûchesmais également de satisfactions.Même s’il n’est pas nécessaire d’êtreissu d’une famille illustre pour faireun arbre généalogique digne de cenom, il faut quand même savoirqu’une recherche de ce genredemande du temps, de la patienceet surtout une méthode rigoureuse.Pour commencer son arbre, il estimpératif de se limiter et de ne s’in-téresser qu’à ses ancêtres directs,

c’est ce qu’on appelle la généalogieascendante. Imaginez plutôt : à la30e génération chacun de nous aenviron (calcul théorique) 537millions d’ancêtres ! Un peu plus de17 milliards à la 35e génération… ilest donc plus raisonnable de remett-re à plus tard cette monstrueuseréunion de famille. Avec le temps etla pratique, on pourra inclure les frè-res et sœurs des ancêtres (généalo-gie descendante) ; mais en atten-dant, il est préférable de s’intéresserà une généalogie ascendante enchoisissant l’un de ces trois typesd’arbres : l’arbre généalogique com-plet qui recense tous les ascendantsou tous les descendants d’une per-sonne ; l’arbre agnatique qui neprend en compte que les hommes etle cognatique ne prenant en compteque les femmes.

Où, comment et quoi chercher ?Il faut savoir qu’il est généralementraisonnable d’espérer remonter jus-qu’au XVIIIe siècle. Mais tout dépendde l’ancienneté des archives, de l’ori-gine sociale et géographique de lafamille et de la méthode utilisée. Letout premier travail sera de collecterdes documents : actes de l’état civil,papiers de famille, photos… Lesactes de l’état civil (naissances,mariages, décès) sont, selon leurancienneté, disponibles dans lesmairies ou aux archives départe-mentales. Il est conseillé d’écrire auxmairies pour obtenir la copie de l’ac-te, en sachant qu’il faut prouver sonlien de parenté avec la personnepour obtenir une copie intégralepour un acte de moins de 100 ans. Ilest très utile de consulter les livretsde famille, qui existent depuis 1870,les livrets militaires, les testaments,les lettres, les pierres tombales… etgénéralement tous les documentsfamiliaux susceptibles de fournir desrenseignements utiles. Avec sonpropre acte de naissance, où figurentdate et lieu de naissance desparents, on peut déjà entamer sarecherche et espérer commencerson voyage dans le temps. Dans tous

En quelques années, la généalogie a conquis une foule d’adeptes, à tel point qu’un salon lui est consacré au mois de décembre. Une quête souvent passionnéequi peut mener très loin dans le temps, pourvu qu’on ait suffisamment de ténacité et une méthode rigoureuse pour y parvenir…

Braderie pour HommeLes 10, 11 et 12 décembre estorganisée à Livry Gargan (32 rési-dence Pierre Mendès France), unegrande braderie homme avec lesplus grandes marques. Costumes de 60 à 100€, chemisesde 15 à 20€, etc. De 9h00 à 17h00. Tél. 01 43 30 46 93. Par ailleurs, la boutique South,avant sa fermeture, réalise desremises exceptionnelles de 30 à 70 % sur l’ensemble de sa bou-tique les 9, 10 et 11 décembre.Courez-y ! Parmi les grandesmarques : GStar, Energy, Diesel,Miss Sixty. Vous ne trouverez pasmieux avant les fêtes ! South, 37 rue Notre Dame deLorette 9e. Tél. : 01 53 16 34 85Et si vous venez chez South denotre part une remise supplémen-taire vous sera encore faite par lesouriant et accueillant Francesco,figure de la rue.

Expo-venteLes métiers d’artet de créations’exposent du 8au 12 décembreau Carrousel duLouvre. Uneexpo-vente oùl’on pourra fairedes emplettes de

Noël belles et originales : mode,bijoux, bibelots, pièces uniquesd’artistes ou d’artisans, meubles,luminaires… pour trouver son bon-heur et celui de ceux que vousaimez.3e biennale du Carrousel des métiers d'art et de création, du 8 au 12 décembre au Carrouseldu Louvre – 99, rue de Rivoli Paris1er. M° Palais Royal – Musée duLouvre. Mercredi 8 décembre : de 14 heures à 20 heures. Du 9 au 12 décembre : de 11h00 à 20h00. Entrée gratuite. www.cm-idf.fr

Jeunes créateurs170 multi-créa-teurs seront pré-sents à la Villettepour tous ceuxqui sont enmanque d’idéesde cadeaux deNoël. Oubliez latriste boîte de

chocolats ou de marrons glacés etpréférez une création originale faitepar un jeune créateur: de la mode(tenues de réveillon l’Univers d’Isa)à la déco (mobilier en métal deThierry Paw) en passant par lesbijoux (colliers cuir et argent chezCôté Mecs), impossible de repartirbredouille. un shopping ludique,intelligent, en version très originale ! Salon de la jeune création « CourtCircuit » les 11 et 12 décembre à la Cité des Sciences et de l’Indus-trie de la Villette, espace Condorcet 30, avenue Corentin Cariou Paris 19e.M° Porte-de-la-Villette. Tél. : 01 40 05 80 00.

BONSPLANS

Les principaux acteurs du monde généalo-gique seront présents au salon Généalogia, leplus important du genre : associations d'ama-teurs, librairies, éditeurs et revues spéciali-sées, éditeurs de logiciels et de produits multi-média, la généalogie sur Internet… Passionnéset débutants pourront se retrouver pour parta-ger leur passion et leurs découvertes.

Généalogia, 4e biennale de généalogie et d’histoire des familles. Du 10 au 12 décembre. Espace Champerret. M° Porte de Champerret.

Entrée 10€ la journée, 15€ les trois jours.

> 10 décembre de 13h00 à 20h00

> 11décembre de 9h30 à 19h00

> 12 décembre de 9h30 à 18h00.

www.mci-salons.fr/genealogia/

La généalogiefait salon

GÉNÉALOGIE

La chasse à l’ancêtre est ouverte !

les cas, il est absolument nécessairede consulter les nombreuses asso-ciations généalogiques et les sitesInternet spécialisés, qui saurontdonner la bonne direction à toutesles personnes à la recherche de leurhistoire familiale et de leurs racines.

Les meubles font un carton

Petite précision utile pour cel-les et ceux qui s’intéressentaux meubles en carton, dontnous avions parlé dans lenuméro 11 de Paru Vendu : lescours et les stages sont animés

par Bertrande Durand-Jenny etEric Guiomar qui ont créé "Les CartonnistesAssociés", la nouvelle structure qui gère cetteactivité au 12 rue de Belfort à Paris. Vous pou-vez retrouver la présentation de ces activités,les conditions d'inscription, tarifs, horaires,ventes de mobilier... aux adresses suivantes : Cours, créations et ventes de mobilier en car-ton : www.lescartonnistesassocies.com Projets associatifs concernant le meuble encarton : www.compagnie-bleuzen.comEt aussi : 06 11 28 68 45.

REPÉRAGES

L’hebdo des bons plans et des petites annonces- JEUDI 9 DÉCEMBRE 2004 - N°13

Thomas PRIMO8

Ses lieuxfavoris

Laurent, la pièce (sans trop dévoiler l’in-trigue), raconte les aventures d’un pro-ducteur de jeux télévisés très calcula-teur, qui cherche par tous les moyens àregagner de l’Audimat. Un Audimat qu’ila perdu à cause des victoires répétéesd’une brillante candidate octogénaire…Nonagénaire ! Ça va, c’est un mot que tucomprends, nonagénaire ? Car MadoMaurin, la maman de Patrick Dewaere, a90 balais, à la scène comme à la ville !C’est un âge où tout le monde est décédénormalement. Eh bien elle traite DanielRusso de “fils de pute” tous les soirs enlui donnant des grands coups de sac àmain… Elle interprète une petite vielleomnisciente, qui sait tout, qui a fait rêverla France entière. Elle gagne depuis 18semaines, ça devient systématique et ellefait chier tout le monde. Le jeu est enperte de vitesse et le producteur véreux(c’est un pléonasme !) essaie de monterune magouille pour faire virer cette vieillequi fait chuter l’Audimat…

On a envie d’être rassuré… évidemmentce n’est que de la fiction !Eh bien figure toi que non, pas du tout,tout ça est vrai ! Simplement, ce n’est pasune histoire, mais une compilation d’unequinzaine de personnages que j’ai obser-vés au cours de ma carrière et que j’airassemblés pour grossir le trait. Je merends compte que finalement, je suis en-dessous de la vérité… la télé est encoreplus hallucinante que ce que j’ai bienvoulu écrire !

Dans cette pièce, où l’on trouve unesacrée galerie de portraits, tu joues J.P.,un chauffeur de salle… Mais juste avantle lever de rideau, Laurent Baffie“himself” donne libre cours à son sensde l’improvisation, et balance sec !J’accueille les gens, je déconne avec euxet je le fais avec le marché du jour. Je distoujours que je ris avec les gens et pascontre les gens. J’ai un style particulierqui me permet d’aller très loin et de diren’importe quoi. Je déconne avec eux et cen’est pas méchant. J’essaie de créer unclimat pour qu’au bout de trois quartsd’heure, cette salle froide et impersonnel-le devienne une salle de potes…

Le personnage de J.P., c’est aussi celuique tu joues dans les émissions de téléauxquelles tu participes. Spontané,direct : on a l’impression que ça vient tout seul… À tel point que les gensconfondent ton personnage avec ta per-sonnalité. Alors moi qui te connais bien,est-ce que j’ai le droit de dire que tu es un vrai gentil et un faux méchant ?Non. Parce que si tu dis ça mon avocatpeut t’appeler demain ! Ca fait desannées que j’essaie de fabriquer cetteimage qui est mon fond de commerce et si tu t’avises de dire que je suis gentil, tu pourrais recevoir du papier bleu dès demain ! Moi je vais pas dénigrer ton bouclard…

Donc tu veux que je dise que tu es un sale type ?Voilà, en gros titre ! Tu veux qu’on trouvedes titres ? “C’est lamentable ! LaurentBaffie… un beau salaud !” Enfin c’est une

que lesParisiensne sont pas tou-jours à la hauteurde leur ville.

Comme tu lesais, ParuVenduc’est égalementun journal depetites annon-ces aveccomme sloganimparable :quand c’estparu, c’estvendu ! Tu asquelque choseà vendre ?Je cherche àacheter un deuxpièces d’environ 40 m2 dans Paris, pastrop cher. Est-ce que ça existe encore ?C’est une annonce sérieuse, pas de quar-tier précis, l’occasion fera le larron !Ecrivez au journal qui transmettra. Et moiqu’est ce que j’aurais à vendre… Urgentcause départ : des places de théâtre etdeux DVD. Pas sérieux s’abstenir !

Laurent Baffie et Tony Gomez

C’est au théâtre Comédia que je retrouve Laurent Baffie, tout juste 1 heure avant la représentation de « Sexe,Magouilles et Culture Générale », une pièce détonante sur l’univers impitoyable d’une certaine télévision…

Mais comment fait-il pour êtreaussi méchant ?

Envoyez-moi vosbons plans, coups

de coeur et meilleures adresses tony.gomez@paruvendu.fr

„“Paris est une ville extraordi-naire, mais je pense que lesParisiens ne sont pas toujoursà la hauteur de leur ville

vécu ça comme une honte ! Sur mespapiers, il n’est pas écrit « né à Paris ».Maintenant je le prends avec humour,mais ça m’a bien fait chié pendant qua-rante ans ! J’ai trouvé ça injuste !

Parles-nous du Paris que tu aimes tant…Je l’aime tellement que maintenant je l’aifui ! J’ai une baraque avec un jardin à 15bornes, mais j’en ai tous les avantagesgrâce à mon scooter. J’ai grandi dans levingtième arrondissement, dans un Paristrès populaire. J’étais un Poulbot ! Jevivais avec ma grand-mère napolitaine,rue des Orteaux. Elle me descendait lesclés par la fenêtre, dans un panier avecune ficelle, comme à Naples. C’est unParis qui a disparu et dont j’ai la nostalgie.Mais c’est un Paris qui m’a formé. Quandj’étais gamin, j’abordais les gens dans larue pour leur raconter des conneries.Quand j’ai fait des caméras cachées,j’avais déjà beaucoup de métier, parceque je faisais ça depuis l’age de 5-6 ans !

Pour toi, Paris c’est la capitale de… Pour moi Paris est la capitale de l’agressi-vité et du mépris des autres. Paris est une ville extraordinaire, mais je pense

Le Paris de…Laurent Baffie

Pour être tiré au sort, envoyez-nous vos coordonnées (nom, prénom, âge, portable et e-mail) par mail à : tony.gomez@paruvendu.fr

proposition… Il peut y en avoir d’autres :“Il est vraiment méchant !”, c’est bienaussi. Mais pas un truc qui pourraitruiner mon fond de commerce. Non… ce ne serait pas bon pour ma carrière !

Tu es un vrai parisien né dans le vingtiè-me ?Malheureusement non. Quand je suis néil n’y avait plus de place dans les cliniqueset ma mère à franchi le périph’ pouraccoucher à Montreuil, 200 mètres plusloin ! Moi qui suis un vrai titi parigot, j’ai

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LE PARIS DE… 9

N°13 - JEUDI 9 DÉCEMBRE 2004 - L’hebdo des bons plans et des petites annonces

Tony GOMEZ

Place de la Concorde

J’ai 46 ans et je m’émerveilletoujours devant Paris. Quand je passe place de laConcorde, même si ça faitpresque un demi siècle que j’y passe, je m’y arrête et je regarde.

Grande Galerie de l’EvolutionJe suis un passionnéde Zoologie !

Grande Galerie de l’Evolution57, rue Cuvier, Paris 5e. Tél. : 01 40 79 30 00Ouverture : 10h00-18h00Nocturne : jeudi 22h00.

Jardin des Planteset la ménagerie

57, rue Cuvier, Paris 5e.Ouverture: tous les jours de08h00 à 17h30. Visite libre,visite guidée du jardin écolo-gique le mardi à 15h00.

Zoo de Vincennes53 avenue Saint Maurice Paris12e. Tél. : 01 44 75 20 10.Ouvert tous les jours à partir de 9h00.

Une associationFournit des chiens aux handi-capés, qui apportent présenceet amour. Handi’Chiens151/161 rue Nationale 75013Paris. Tél. : 01 45 865 888Internet : www.anecah.free.fr

Son actualitéSorties DVD> Best of Caméra Cachée> Les clés de Bagnole

GAGNEZ 100 PLACES POUR LA PIÈCE DE THÉÂTRESEXE, MAGOUILLES ET CULTURE GÉNÉRALE

THÉÂTRE COMÉDIA LES MERC. 20H, JEUDI 19H, SAMEDI 17H

Dominique Parravano : À écu-mer les rues de Lyon à quelquesheures de votre entrée en scèneSalle Rameau, on sent que lesgens vous reconnaissent sansvéritablement vous connaître.Toutefois, ceux qui vous ont désormais découverte dans lesAmazones ne peuvent plus vousoublier… Partagez-vous ce sen-timent ?Chantal Ladesou : Tout à fait.C’est étonnant. Les gens mereconnaissent mais souvent sansarriver à mettre un nom sur monvisage. Très souvent, ils recon-naissent ma voix. Toutefois, c’est vrai que je brouilleun peu les pistes : les gens nesavent plus s’ils m’ont vu à la TV,seule en scène, au théâtre ouchez l’épicier… et certains dansles Amazones m’ont découverte.

DP : Votre rôle d’Annie dans lapièce où vous campez une vieilleroutière des clubs Med, chignonchoucrouté façon AbsolutelyFabulous, semble avoir été taillésur mesure pour vous. Dès votrearrivée sur scène, vous déclen-chez l’hilarité générale à tel pointque nombre de spectateursreviennent voir la pièce.Il y a un phénomène Amazone…CL : Je vous laisse la paternité de vos propos dithyrambiques.Mais, on le constate, avec le restede mes formidables compagnons de scène, il y a un vrai phénomè-ne qui entoure cette pièce. J’aiconscience d’apporter effective-ment largement ma pierre à cefestival de désopilances et cocas-series en tous genres mais, il fautdire, que la pièce de Jean-MarieChevret avec qui j’étais au CoursSimon est écrite avec brio etd’une puissance comique à tou-tes épreuves.Les dialogues sont ciselés parl’envie de piquer juste et renou-vellent complètement en ledépoussiérant le théâtre de bou-levard classique. C’est une comé-die de moeurs. Je le soupçonned’avoir écrit le rôle d’Annie enpensant à moi, il amène un vraiengouement du public et, ce quiest touchant, ce sont les gens qui vous attendent à la fin pourvous remercier et ceux qui vousécrivent.

Chantal Ladesou

une mousse au frigo, tu m’asratée”. De Bunuel à Baffie enpassant par Alain Resnais, JeanMarie Poiré, Igor SéKulic, GérardJugnot. Justement ce mêmeSimon disait : “Cherche pas àfaire du cinéma, le cinéma vien-dra à toi”. Je crois que l’époque a changé, mais j’aimerai bien qu’il vienne quand même. Je vaispeut-être m’écrire un rôle. Il fautque j’y pense.

DP : Il est vrai qu’on vous connaîtsurtout au théâtre…CL : On a fait effectivement appelà moi au théâtre et, là, j’ai été trèsflattée. Je rêvais de pompiers deservice et de rideaux rouges. Sesont enchaînés Ma femme estfolle, Mitho-parano-mégalo,Hôtel du libre échange, Apostro-phons-nous …

DP : Jusqu’à Les Amazones quiest une pièce complètement dif-férente de celles que vous avezpu jouer en étant d’une formida-ble modernité et en abordant leproblème de la solitude, du céli-bat, de la crise de la quarantaine,de l’homosexualité…. CL : Jean-Marie Chevret a suavec talent traiter tous ces sujetssur le ton de la comédie. C’estmoderne, avant-gardiste avec devrais messages en filigrane. Cettepièce se fait le miroir grossissantde la société et de ses mœursavec beaucoup d’entrain subtile-ment mise en scène par Jean-Pierre Dravel et Olivier Macé.

DP : De l’entrain il y en a effecti-vement… Les spectateurs sontsous le charme des situationscocasses qui s'enchaînent, etentrent immédiatement dans lejeu de ce quintet infernal. On ritsans retenue de la première à ladernière réplique… Comment sepasse l’ambiance en tournée ? CL : C’est vrai que les spectateurssont sous le charme et mêmeparfois sous les fauteuils. C’est une tournée très réussie. On s’entend toujours bien à l’ap-proche de la 500e représenta-tions, c’est bon signe. Pour vousdire, on amène des livres à lire.On en a pas ouvert depuis ledébut, c’est vous dire l’ambiance !On aime tous autant que noussommes voyager, boire, manger

etdanser.Nous sommestous des bons vivantset c’est un vrai bon-heur de se retro-uver sur scèneoù chacunexcelle dansson rôle qui luiest propre.De vraiscomplici-tés etamitiésse sontcréées.

DP : La 500ème approche. Lapièce va être adaptée en anglaisà Broadway. New-York était pla-nifié pour y jouer. La tournée vavous mener jusqu’à Nouméa,Papeete, etc. Mais jusqu’oùallez-vous aller ?CL : Jusqu’à Lille, retrouver mesracines. On est tous portés par lesuccès. On aimerait reprendre àParis dans un plus grand théâtre.

DP : Avez-vous apporté une tou-che personnelle à votre rôle ?CL : Au départ, je trouvais le per-sonnage d’Annie pathétique,parce qu’extérieur et superficielpuis je l’ai investi. Je découvreencore sa tendresse, sa cassure,pour lui rendre sa vérité : la plusenjouée et la plus triste.

DP : C’est vrai que vous faitesvotre show… Comment défini-riez-vous justement votre jeu et votre univers ?CL : Oh si je fais mon show, fautme le dire ! C’est souvent ce quel’on reproche aux comiquesquand ils font du théâtre. JeanPierre Dravel qui me connaît bien,me laisse d’abord “étaler” manature et ensuite, il recadre etaffine. Je suis son tableau vivantet de temps en temps il revientessuyer un peu de peinture quidéborde du cadre.Je me rends compte que j’écoutebien plus qu’avant mes partenai-res, j’essaye d’être le plus sincèrepossible, d’être à fond dans lasituation.

DP : Votre sens comique est, àmon sens, irrésistible . Pourquoin’avez-vous pas été davantagesollicité dans le métier et misdans la lumière ?CL : Je me rends compte que jeme suis battue depuis toujourspour faire de la scène. Le specta-cle vivant a toujours été monobjectif principal. J’ai une énergie« no limit » et sur scène je mesens chez moi : c’est ma deuxiè-me maison. J’aime cette fatiguephysique que procure la scène, lesentiment d’avoir donné de sapersonne, de payer comptant etpouvoir recommencer le lende-main encore mieux. Le côtééphémère de l’unique représen-tation du soir me plaît.Peut-être sij’avais donné toute cette énergieet cette volonté pour faire du ciné-ma, j’en ferais… qui sait ? Ceci dit,il n’est jamais trop tard. RenéSimon lui-même m’avait dit : “Toitu réussiras très tard”, le jour oùj’ai ouvert en retard la porte ducours.

DP : Avez-vous fait du cinéma ?CL : Trop peu pour en parler, maisdes tous petits rôles avec desgrands, genre : “Tu vas chercher

Je suis sûr que cette pièce ne vapas s’arrêter là. C’est une sortede “Bridget Jones” Alors pour-quoi pas un film ou une série ?

DP : Quels sont vos projets ?CL : D’abord aller jusqu’au boutde cette aventure et la reprise demon One Woman me tente. Rienn’est décidé, je lis beaucoup depièces en ce moment.

Un succès en lame de fond !Tous les ingrédients sont réunispour faire de cette pièce le suc-cès qu'elle mérite. Le texte faitmouche à tous les coups. Lescomédiennes s’expriment dansun jargon branché et désopi-lant. C’est irrésistible, lesrépliques sont percutantes etsont autant de flèches assassi-nes décochées par nos Amazo-nes. Les comédiens sont tousbrillants. Dans la salle, c’est ledélire. Reste à regretter que

cette pièce n’ait pas été plussoutenue et remarquée média-tiquement même si le bouche àoreille n’a jamais aussi bienrempli son office et les sallestoujours pleines. Courez-y ! C'est du meilleur crudepuis le Père Noël est uneordure... En tournée dans toute la Fran-ce. St Maur des Fossés le11/12. Puteaux le 12/12, ToursLe 17/12.

EXCLUSIF SUR LA TOURNÉE DU SUCCÈS DE L’ANNÉE…

“Sardou, l’anthologieMichel Sardousort enfin unlongbox de 4CD avec 72chansons et unlivret de 32pages agré-menté denombreusesphotos . “Une

chanson touche les gens parceque, dans sa sincérité, elle leurparle” explique Michel Sardou.Universal.

Bruel en best ofAussi surpre-nant qu’il yparaisse, c’estbel et bien lepremier bestof de Patrick

Bruel après 20 ans de carrière.Tous ses plus grands tubes s’yretrouvent. BMG

Ultimate KylieLe meilleur de Kylie Minogueavec son nouveau single qui car-tonne en Angleterre.Prochainconcert en France le 26 mars2005. Attention le dernier peutêtre avant son retrait de la scène.A déguster sans modération pourceux qui aiment la reine de lapop. Capitol records.

L’anthologie d’IAM 20 ans de car-rière, dontquinze à faire desdisques, deConcept à Revoir unprintemps :voilà qui valaitbien une

rétrospective. Pour la premièrefois, IAM rassemble ses tubes,résumant en un CD quinze ansd’histoire du rap français. Hostilerecords

Les nuances gospelde Jamison

Dès son plusjeune âge,Jonièce Jami-son rêvait d’i-miter ses ido-les de l’école de musique

soul Motown et ces génécéesaujourd’hui bien oubliés, à l’instarde Marvelettes, Supremes ouVandellas…C’est désormaischose faite avec ce disque sublis-sime où elle reprend tous les tit-res qui ont bercé son enfanced’Elton John, de Ray Charles, d’A-retha Franklin…Cet album quiréunit une floppée de chansonséternelles démontre à quel pointJonièce, ex-choriste de nomb-reux artistes français et interna-tionaux, fait partie des grandesvoix actuelles. À déguster sansaucune modération.

CD-DVDLe choixde la rédac

D’une drôlerie irrésistible et d’une force comique ravageuse, Chantal Ladesouembrasse avec la pièce de théâtre les Amazones, actuellement en tournée, une consécra-tion enfin méritée après seize mois en haut de l’affiche à Paris à guichets fermés. Véritable ouragan comique, ce Louis de Funès bis (ma non repetita), sorte deMadame Foldingue, fait du comique un vrai don de soi. Entretien à Lyon alorsqu’elle avale les kilomètres d’une tournée triomphale et tandis que la pièce, hila-rante à souhait, est adaptée à Broadway.

THÉÂTRE

Les Amazones ? Un rôle sur mesure !„

NOTRE AVIS

Sonia Dubois, Chantal Ladesou et Fiona Gélin

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EN SCÈNES

L’hebdo des bons plans et des petites annonces- JEUDI 9 DÉCEMBRE 2004 - N°13

Dominique PARRAVANO10

Où ? Alambic Studio Théâtre12, rue Neuve de la Chardon-nière Paris 18. M° Simplon ou Jules-Joffrin.Quand ? Le samedi 11 à 20h30.Le dimanche 12 à 15h00. Les 17 et 18 à 20h30. Le mardi21, mercredi 22 et le vendredi 24 à 20h30. Le dimanche 26 décembre à 15h00. Réservations : 01.42.23.07.66

Éric Blanc est de retour,et c’est tant mieux !

people, dirigé à l'époque parRobert Madjar. Le spectacled'Eric est à son image : géné-reux avec un gros coeur. C'esten tout cas, pour cette semai-ne, mon coup de coeur !Bernard Moncel

sortiesoriginalesGLISSE ATTITUDE

Numéro4skateshop Ce nouveau magasin, ouvert par Nico, ne se limite pas à vendredes skates. Sur les murs, desexpositions de jeunes artistes,qu’ils soient peintres, sculpteursou graffeurs. Jusque mi-décemb-re, Bertrand Godard donne à voirson univers par le biais de sesoeuvres : les planches de skatesont utilisées comme support depeinture. Des DJ sont aussi pro-grammés tous les samedis après-midi dans une veine lounge allantdu trip-hop à la jungle. Ouvert du lundi au samedi de 11h00 à 19h00, 20h00 le jeudi. Numéro4skateshop - 23, rueLouis-le-Grand - Paris 2e. Tél. : 01 44 71 09 26

RÉSEAU 92

Festival TräceCe festival est organisé par leslieux adhérents au réseau 92. Sa vocation est de présenter lesgroupes autoproduits sélection-nés. Plus qu’une date pour décou-vrir les espoirs de demain. Au pro-gramme : Explicit Samouraï, créepar Leeroy et Specta, plus connuscomme membres du Saïan SupaCrew, dont l’album est attendu finnovembre et Get le Crew, collectifde 6 MC, 1 DJ et 1 programma-teur, naviguant entre R’n’B, raggaet hip-hop. Le samedi 11 décemb-re à 20 h 30. Le Tamanoir31/33, boulevard Jean-Jacques-Rousseau - 92230 Gennevilliers6€. Tél. : 01 47 50 91 92

LES MARCHÉS DE LÉON

8e marché de Noël Ce marché fait partie des plusgrands marchés de Noël d’Ile-de-France. Ce lieu est idéal pour trou-ver des idées de cadeaux de Noëlparmi les cent stands de gastro-nomie du terroir et des métiersd’art. Du 8 au 12 décembre, desanimations sont prévues tous lesjours avec la Compagnie Acidu, la Compagnie Manivelle, la Com-pagnie la Lisa et le Cabaret slave. Du 8 au 12 décembre, de 10h00à 20h00, et le samedi jusque22h00. Marché de Noisy-le-GrandPlace Gallieni - 93160 Noisy-le-Grand. Tél. : 01 40 23 91 13

CHARITY BUISNESS

Prométhée humanitaireL’association humanitaire Promé-thée organise une vente pourrécolter des fonds. Ses actions ont permis des constructions au Vietnam, au Sénégal, au Brésil et au Burkina Faso. Plus de 40créateurs viendront brader leurscréations pour la bonne cause :Agnès b. , Isabel Marant, Biche de Bere, Lilith, Xuly Bët, Serax,Oxyd, Iren Van Ryb, entre autresnovateurs. Le dimanche 12décembre de 10h00 à 18h30Next Step - 9-11, cours DebilleParis 11e - Entrée 2€

Tél. : 01 43 35 53 28

Si vous avez lanostalgie duParis d'antan,et plus parti-culièrementde Saint-Ger-main-des-Prés, un bonconseil : pré-cipitez-vousau Théâtre de

Nesle... Un spectacle riche en couleurs,avec de l'émotion et une ribambelle desouvenirs à n'en plus finir, au titre révé-lateur : "Les Années Saint-Germain".Petit rappel historique. À la libération,Saint-Germain-des-Prés devient le cen-tre de la contestation en France : on veutaffirmer, haut et fort, son besoin devivre. On y trouve une forte concentra-tion d'intellectuels, avec ce mélange delittérature, de musique et de bohème...Les écrivains hantent le jour les caféstels Le Flore ou Les Deux Magots et lesoir venu, ce sont les caves comme LeTabou ou La Rose Rouge qui sont prisesd'assaut par les artistes comme Mou-loudji, Gainsbourg, Brassens ou Gréco.Cet univers, Corinne Cousin le sert surun plateau d'argent aux spectateursvenus nombreux au théâtre. Elle y inter-prète, accompagnée par Roland Roma-

Les années Saint-Germain

nelli à l'accordéon et Raoul Duflot aupiano, une vingtaine de chansonscomme "Si tu t'imagines", "Un jour tuverras" ou "Fais-moi mal Johnny" et"Rue des Blancs-Manteaux"... CorinneCousin y est remarquable, touchante,émouvante et imprégnée de ces texteset de ce quartier comme personne...Elle donne aux paroles cette sensualitési rare dans les textes d'aujourd'hui !"Saint-Germain, c'est une âme, un villa-ge. On n'y respire pas comme ailleurs etle café n'y a pas le même goût... Depuislongtemps, l'idée me hantait de fairerevivre en chansons les grandes annéesde ce quartier typiquement Parisien",affirme-t-elle. Artiste jusqu'aux boutdes ongles, Corinne connaît la chanson.Arrière-petite fille de Catulle Mendès(écrivain français patronné par Théophi-le Gautier et ami de Villiers de l'Isle-Adam, défenseur aux côtés d'Emile Zoladans l'affaire Dreyfus), elle passera dansde nombreux cabarets de la rive gauchedans les années 70. Des tournées avecPia Colombo et Thierry Le Luron ferontde Corinne Cousin une professionnellede la scène. Ne manquez pas son nou-veau spectacle, dans une mise en scènede Dominique Conte, en retrouvant ainsil'air de Paris... Bernard Moncel.

Où ? Théâtre De Nesle - 8, rue de Nesle Paris 6e.M°Odéon. Quand ? Les lundis à 21h00. Réservations au 01.42.64.30.53

Où? Théâtre Michel Galabru - 4, rue de l'Armée d'Orient Paris 18e. M°Blancheou Abbesses. Quand ? Le 12 décembre à 14h30. le mercredi à 14h30. Vacancesscolaires du lundi au samedi à 14h30. Réservations au 01.42.23.15.85.

THÉÂTRE

Ce n'est que justice après ces années degalère, de doute et d'angoisse où lecélèbre imitateur devenait inexistantdans les médias. La raison? Voici unebonne quinzaine d'années, un journalis-te, animateur d'une célèbre émissionayant pour décor un divan, prenait engrippe Eric qui venait de le parodier (trèsgentiment au demeurant...). Le boucheà oreille aidant, Eric Blanc fut laissécomme K.O au milieu du ring et aban-donné par beaucoup dans la profession.Un paysage audiovisuel français à laDallas où l'on ne pardonne pas à ceuxqui ne pensent pas comme vous... Letout nouveau spectacle d'Eric, joué en cemoment à l'Alambic Studio Théâtre,vaut le détour. La salle est petite mais letalent est grand... Il y campe un person-nage du nom de Sauveur, qui vit uneexistence paisible dans le village de

Kpakarou quelque part en Afrique occi-dentale. Un beau jour, Abdoulaye luiannonce l'arrivée des Blancs, ce quibouleversera sa vie de manière radica-le… Quittant son Afrique natale, Sauveurdébarque à Paris afin de sauver ses frè-res... Tout est nouveau pour lui, de l'aé-roport au métro en passant par les gensqui courent sans arrêt dans la rue et aufait que rien n'est gratuit dans la grandeville... Le spectacle d'Eric "L'Itinéraire d'un noirgaté" est poétique, tendre avec beau-coup d'émotion et de sensibilité. Il l'aécrit avec beaucoup de subtilité, de ten-dresse à mi-chemin entre un conte phi-losophique et un reportage ethnogra-phique... À titre personnel, je suis trèsheureux du retour d'Eric Blanc connuvoici une quinzaine d'années tandis queje travaillais dans un hebdomadaire

NOTRE COUP DE

Ce conte musical pour enfants, écrit enalexanrins par Anthony Alborghetti etmis en scène par Sophie Jézéquel, estun pur chef-d'oeuvre. Animal légendai-re et méconnu qui hante les esprits et lesommeil des enfants, le Marmiyeti a laterrible réputation d'abominable mar-motte des neiges. Son arrivée acciden-telle au village d'Auperché sera l'occa-sion de démontrer que les préjugéssont à la base de bien des désastres.Avec pour tout équipement une guitare,un guimbri marocain, une percussionSri-Lankaise et sa voix, Anthony Albor-ghetti nous entraîne dans ce voyage

initiatique depuis un petit village monta-gnard jusqu'en haut des cimes ennei-gés... Un bien joli conte sur l'ouvertured'esprit et l'acceptation de l'autre,raconté par ce jeune comédien natif deGrenoble d'origine italienne. Lesenfants présents au spectacle étaientsages, attentifs, émerveillés et subju-gués par le jeu d'Anthony qui a su don-ner un sens à ce bien joli conte. Ne dit-on pas que la vérité sort toujours de labouche des enfants? Ils ne s'y sont pastrompés, ces mômes de 4 ou 5 ansrepartant avec de belles images en cou-leur en tête... Pour Anthony, qui s'étaitessayé à 19 ans à une carrière dans lesport (professeur de natation), jouerpour les enfants est un véritable régal.Le rire d'un enfant, ses interrogations,son étonnement contribuent à cequ'Anthony reste ce conteur remarqua-ble, au ton juste, avec un jeu de scèned'un grand professionnalisme. Carcomme tout le monde le sait, on netrompe pas les enfants... Profitez desprochaines vacances scolaires de Noël,pour amener vos charmantes progéni-tures écouter l'Abominable Marmiyeti...Bernard Moncel.

Cette comédie met en scène trois fem-mes qui ont un point commun : elles ontdivorcé ! L’une d’elles, Stéphanie d’Hu-mily de Malanpry, une bourgeoise quiquitte un mari berger ardéchois et unevie campagnarde pour une renaissanceà Paris, décide de trouver deux coloca-taires pour alléger ses charges. Rent-rent donc en scène et dans l’apparte-

ment Mary Bybowl, une britanniquequelque peu délurée qui, elle, quitte unhomme de plus et Brigitte, la rurale, larustique, au physique pas facile, qui elleaussi se retrouve seule dans la vie. Jeux de mots, jeux de situations… fontde cette comédie un vrai moment deplaisir ! Le divorce, la colocation, la soli-tude des femmes, les hommes… sont

autant de thèmes abordés tantôt avechumour tantôt avec tendresse… DP

SPECTACLE POUR ENFANTS

L'abominableMarmiyeti

Le clan des divorcées : irrésistible !

Réservations : 01 40 29 03 02. Où ? Comédie République1 boulevard St Martin Paris 3e. Quand ? Du mardi au samedi à 20h00 – Matinée dimanche 15h30Combien ? 15€- 20€- 23€

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N°13 - JEUDI 9 DÉCEMBRE 2004 - L’hebdo des bons plans et des petites annonces

EN SCÈNES

Comme les huîtres, la dinde, la bûche et le champagne, le foie gras sera sans aucun doute sur votre table pour les fêtes de find’année. Cru, entier ou en bloc ?Pour vous aider à y voirplus clair, voici quelquesindications sur les appella-tions réglementées et unesélection de bonnes adres-ses sur Paris.

Dessousde table

Le foie gras vous l’aimez comment ?

C’EST À SAVOIR

Que boit-on avec du foie gras ?S’il est de tradition demarier le foie gras avecun Sauternes ou unMonbazillac, vous pou-vez aussi tenter l’aven-ture avec un Pache-renc du Vic Bilh, unJurançon, un Coteaudu Layon, un Quart deChaumes ou unGewurztraminer Ven-danges Tardives.Cependant, pour réel-lement sortir des sen-tiers battus, c’est du côté desPyrénées-Orientales que nousavons découvert l’une des plusbelles alliances, le Banyuls BlancMas Cornet de la Cave de l’AbbéRous. Issu des cépages Grena-che blanc et Grenache gris, cevin possède une robe trèsbrillante de couleur jaune paille.Au nez, vous devriez sentir desarômes de fruits confits etapprécier en bouche son onctuo-sité et sa persistance. Essayez,vous finirez par l’adopter. Dispo-nible chez les cavistes au prixconseillé de 12,50€.

Saveurs d’autrefoisRetrouvrezla douceatmosphè-re desdéjeunersà l’ombre

des tilleuls et des dimanches à la campagne à travers cetouvrage qui semble puiser sesidées dans les carnets de recet-tes de nos grands-mères. Dansle même esprit que Douceursd’Antan, Saveurs d’autrefoiss’inscrit dans le courant duretour aux valeurs du passé. Il propose en effet 160 recettessimples et généreuses tirées de notre patrimoine culinaire. 30€. Marie Leteuré et jérômeBilic - Editions Solar.

100% EpicesVoici le der-nier-né de la collectiondes 100%.Après lechocolat etle pain, c’est

au tour des épices d’être à l’hon-neur dans un ouvrage qui leurest exclusivement consacré.C’est une invitation à un voyagetout en parfums, en arômes eten couleurs sur la route des épi-ces que nous proposent le chefGilles ChouKroun et Katherinekhodorosky. 32€. La saga desépices pimentée de 60 recettesrelevées Katherine Khodorows-ky et Gilles ChoukrounEditions Solar

Il y a officiellement en matière de foiegras, 3 appellations réglementées pardécret du 9 août 1993. Le foie grasentier, une préparation composéed’un foie gras entier ou d’un ou plu-sieurs lobes entiers de foie gras etd’un assaisonnement, le foie gras(sans autre mention), une préparationcomposée de morceaux de lobes defoie gras agglomérés et d’un assai-sonnement, et le bloc de foie gras, unepréparation composée de foie grasreconstitué et d’un assaisonnement etpouvant éventuellement comporterdes morceaux de lobes de foie gras.Enfin, concernant les médaillons, leparfait, les pâtés, les mousses ou lesgalantines, ce sont des préparationscomportant une teneur minimale enfoie gras mais elles n’ont droit qu’à ladénomination foie d’oie ou de canardsur l’étiquette. Ceci étant dit, place ànos coups de cœur.

Foie gras de canardentier truffé 5%L’appellation Foie Gras Truffé garantitun taux de truffes d’au moins 3%.Chez Sapidus, le foie gras de canardentier truffé du Hameau des Saveursen contient 5%. C’est dans le Lot queles deux associés de cette petite mais

charmante épicerie fine ont dénichéce producteur plusieurs fois médailléau Concours Général Agricole et auSalon de l’Alimentation de Bruxelles.Outre le foie gras de canard entiertruffé, vous pourrez dénicher d’autressavoureuses préparations comme lefoie gras de canard aux figues, auxfruits rouges, aux épices ou auxmorilles. 35€ les 180g.> Sapidus. 8, rue de Bizerte. 17e. Tél. : 01 55 06 09 55. F le dim. M° Rome ou Place de Clichy.

Foie gras de canardEntier mi-cuit façon torchonLe foie gras n’est plus l’apanage duSud-Ouest. Certes la majorité des pro-ducteurs est présente de Pau à Bor-deaux en passant par Cahors et Auchmais la production est aujourd’huinationale. Et c’est dans l’Ouest queJean-François a trouvé « Les TreillesGourmandes », un foie gras de canardentier mi-cuit façon tor-chon. Il possèdeune odeur typiqueet agréable, estparfaitementépicé. Sa per-sistance en bou-che est remar-quable et sononctuosité ravi-ra vos papilles.Et puisque vousêtes sur place,profitez-en pourfaire quelquesemplettes gour-mandes supplé-mentaires. Jean-François a toujoursdes trouvailles quevous ne soupçon-niez pas.29€ le foie gras de 250g.Granterroirs. 30, rue de Miro-mesnil. 8ème. Tel. : 01 47 42 18 18. Fsam et dim. M° Miromesnil.

Foie gras de canard mi-cuit en gelée de BanyulsPréparé dans le Gers par les cuisiniersde La Comtesse du Barry, ce foie grasest issu de canards fermiers du Sud-Ouest élevés en plein air. Il est accom-pagné d’une gelée au Banyuls fondan-te en bouche si et seulement si vousavez pris le soin de sortir le foie grasvingt minutes avant de le servir. Il nevous manque qu’un moulin à poivre,un verre de Banyuls et une belle tran-che de pain grillé légèrement tiède àmoins que vous ne préfériez un painbrioché.

Comptoir vous concocte un mille-feuille de foie gras de canard aux truf-fes qui ne devrait laisser personneinsensible. Prix au kilo : 129€soit 32,25€

les 250g.> Comptoir de la Gastronomie. 34, rue Montmartre. 1er. Tél : 01 42 33 31 32. M° Les Halles

Foie gras au selQuand Jean-Christophe, le patron deSaveurs du Sud, a croisé MonsieurLaban au Salon de l’Agriculture, il a euun coup de cœur pour le foie gras ausel. Produit dans le Béarn, ce foie grasest cuit uniquement par le sel commepour un jambon de Bayonne. Le foiegras cru est déveiné puis poivré et

enfin recouvert de sel. Ensuite, ilsèche sur clayettes dans un saloir

entre 8 et 12 jours et c’est le selde Salies du Béarn qui cuit lefoie gras. Les saveurs si parti-

culières de ce foie gras s’accom-pagnent d’un champagne, d’un meur-sault ou d’un Pouilly-Fuissé alors qu’ilest de tradition de boire un verre de vinmoelleux. Ce qui prouve bien que cefoie gras n’est pas comme les autres.145€ le kilo soit 29€ les 200g> Saveurs du Sud. 14, avenue FélixFaure. 15ème. Tél : 01 45 57 45 22. M° Félix Faure.

Sans oublier…> Le Comptoir Corrézien8, rue des Volontaires. 15e. Tél. : 01 47 83 52 97. M° Volontaires.

> Labeyrie11, rue d’Auteuil. 16e. Tél : 01 42 24 17 62. M° Eglise d’Auteuil.

> L’Épicerie12, rue Parrot. 12e. Tél. : 01 46 28 13 50. M° Gare de Lyon.

> Valette16, rue Daguerre. 14e. Tél. : 01 43 22 10 22. M° Denfert-Rochereau.

25€ la barquette de 200g. > Liste des boutiques Comtesse du Barry sur:www.comtessedubarry.com

Foie gras d’oieLongtemps réservé aux profes-sionnels, le Comptoir de la Gastro-nomie accueille désormais tousles amateurs des bonnes chosesdu terroir. Ici, on aime le foie graspour le foie gras. Si vous souhai-tez un foie gras aux figues ou auxfruits rouges, passez votre che-

min. En revanche, si vousrecherchez du foie gras cru,

entrez, vous devriez trouvervotre bonheur et si vous préfé-rez l’oie au canard, vous avez

frappé à la bonne porte. Cuit au tor-chon dans des terrines comme le veutla tradition, ce foie gras est ensuitevendu au poids. Enfin, pour les fêtes, le

PLANS DE TABLE

L’hebdo des bons plans et des petites annonces- JEUDI 9 DÉCEMBRE 2004 - N°13

12 Pierre CHARLES

Quant à cettebelle couronnede sapin quenous suspen-dons à nos por-tes et fenêtres, elleserait issue de latradition germa-nique. En Autriche

et dans le sud del'Allemagne, chaquefamille tresse, pour le premierdimanche de l'Avent, une grossecouronne de branches de sapinpuis y ajoute un ruban rouge et despommes de pin. Cette habitude de décorer nos mai-sons pour Noël remonte en fait à laseconde moitié du XIXe siècle. Vers

1860, des marchands mon-tréalais offraient des

feuilles de houx etdes boules de guià leurs riches

clients pourdécorer leursmaisons. Onconfection-nait aussides guirlan-

des entrela-cées de fleurs,

qu'on suspen-dait aux cadres des

miroirs, aux linteauxdes portes et aux tablet-

tes des cheminées. On dispo-sait également sur les tables descorbeilles de fleurs séchées, defleurs en cire ou en papier. Plustard, elles seront remplacées pardes poinsettias, introduits en Amé-rique par le botaniste américainJoel Robert Poinsett qui découvritcette plante au Mexique en 1825,alors qu'il était ambassadeur.

Pas facile de choisir parmi les nom-breuses décorations qui embellis-sent aujourd'hui nos intérieurs àl'époque des fêtes de Noël. Il fautdire que l’on a l’embarras du choix.Néanmoins, si l’on s'enréfère à la religion et auxtraditions dont les origi-nes remontent audébut de la chrétien-té, certaines déco-rations de Noëlfont éternelle-ment florès tellesles cierges ou leschandelles deNoël. Depuis lespremiers tempsdu christianisme,

BONSPLANSÀ écouter

L’humoriste Smaïn vient de prê-ter sa gouaille au classique deSerge Prokofiev “Pierre et LeLoup”. Cette nouvelle versionenregistrée avec l’orchestre phil-harmonique de Pau sous ladirection de Fayçal Karoui est unevraie réussite. Une belle idée decadeaux ! Pierre et Loup, deSerge Prokofiev interprété parSmaïn et l’Orchestre Philharmo-nique de Pau sous la direction de Fayçal Karoui.Editions Intrada, prix : 15,19€

Noël sans stress !Le marathon effréné aux coursede Noël vous fatigue d’avance.Connectez-vous sur navi-noel,c’est le moteur de recherche desfêtes de fin d’année. Vous trouve-rez de nombreux liens pour com-mander vos cadeaux de Noël, la bûche, ou encore organiser vos vacances en Finlande. Brefde quoi réussir vos fêtes de Noëlen évitant la cohue. www.navi-noel.com

Tee-shirt rigoloDans cette petite boutique ouver-te depuis un an, vous trouvereztoute sorte de tee-shirt avec desmotifs rigolos. Manches longuesou manches courtes, les taillesvont du 6 mois au 14 ans et lesprix varient de 13 à 18€. Une idéede cadeaux sympas ! Tél : 01 48 94 38 58 Alma Mater 15, rue Oberkampf11e. www.alamamater.fr

on allumait, la veille deNoël, un grand ciergesymbolisant le Christ,Lumière du monde. Onle laissait brûler pen-dant toute la nuit de laNativité. Cette ancien-ne coutume perdureencore dans plusieurspays européens, notam-ment en France, en Angleterre, enIrlande et au Danemark. AuCanada, même si nous avonsquelque peu oublié sa significa-tion, plusieurs familles conserventnéanmoins l'habitude d'allumerdes chandelles décorées de bran-ches de pin ou de sapin lors duréveillon ou du dîner de Noël.

Les boutiquesde loisirs créatifs

Toute la famille, lesenfants à partir de 3 ans.Dans les boutiquescomme celle de Loisirs & Création, vous pourreztrouver de nombreusespropositions : fabricationde bougies, moule pourfaire des pères-noël àl’infini, boules et santons

à peindre soi-même ou encore pochoirs. Les prix varient entre 3,50€pour le lot de 15 bou-les en polystyrène à décorer à environ 28€pourle kit de fabrication de bougies décoratives.

Où ?> Loisirs & Création

• Galerie du Louvre, Paris 1er • Bercy-Village, cour Saint-Emilion, Paris 12e • Centre Commercial Passy Plaza, Paris 16e • Centre Commercial Carrefour

77190 Villiers en Bière • Centre Commercial 2, 78158 Le Chesnay • Centre Commercial Créteil Soleil

94016 Créteil> Rougié& Plé

13, boulevard Filles du Calvaire, Paris 3e

Sur le web Quant au site internet, ils proposent gratuitementdes modes d’emploi pour réaliser toutes sortesde décorations : photophore, boule de noël, ange,ou encore calendrier de l’avent…Le site met en avant les différentes étapes de réalisations et les moments où vous devrez aider l’enfant. À vos ciseaux et pinceaux !!www.teteamodeler.com - www.tomlitoo.com

à lire…« Noël du monde »Franck Schmitt et Natacha Seret,Arts d’intérieurs. Éditions Solar - 22 €

« Un noël blanc et nature »Christèle Ageorges. Éditions Fleurus - 10€

« Les Anges, techniqueet modèle »A. Prandoni, Les guides créatifs.

Éditions De Vecchi – 8,99€

Il est plus que temps de parer vos intérieurs aux couleurs de Noël.Et pourquoi ne pas rendre ce moment encore plus magique en créanten famille les décorations de Noël ? Des boutiques mais aussi des sitesinternet vous proposent de nombreuses idées faciles à réaliser.

Créez vos décorsen famille…

EN FAMILLE 13Fabienne LHERMET et Dominique PARRAVANO

Envoyez-nous vos bons plans,pas chers, originaux, insolites…bons.plans@paruvendu.fr

SPORT, FORME, BEAUTÉ, LOISIRS...

FENG SHUI

Le Feng Shui est une discipline millénaire née en Asie. Elle a pour but la recherched’harmonie entre tous les éléments qui constituent l’habitat. Cet art ancestral a déjàséduit l’Occident et entre désormais dans nos maisons.Dans la langue chinoise, les mots“Feng” et “Shui” signifient “Vent” et“Eau”. Le Feng Shui est une sciencequi consiste à étudier l’influence deséléments qui nous entourent etcomposent nos espaces de vie, surnos comportements. Les êtres et lesmatières sont chargés d’énergiesqui se côtoient, se complètent etparfois se contrarient. Une maison,un appartement ne doivent pas êtreconsidérés comme des blocs debéton, de pierre ou de bois. Ils ontune vie propre et des effets surleurs occupants. Le fengShui est une recherched’harmonie entretous les élémentsqui constituentl’habitat : les for-mes, l’orientation,les matériaux jus-qu’aux objets de décora-tion. Pour parvenir à l’é-quilibre, il faut que le Chi(l’énergie vitale des lieux)puisse circuler libre-ment dans l’espace. Ilcontribuera alors àdiminuer le stresset à améliorer laqualité de vie etl’accomplissementpersonnel.

Une discipline ancestraleLe Feng Shui est très probablementvieux de 7000 ans, mais les premiè-res traces écrites remontent à ladynastie Han, IIIe et I siècles av. J.-C.Au VIIe siècle, sous la dynastie T’ang,les écoles de la forme firent leurapparition et l’on y enseignait l’art duFeng Shui. Il restera une disciplinetrès populaire jusqu’au début du siè-cle dernier où il sera interdit puisaboli – comme nombre de traditionschinoises – lors de la révolution cul-turelle. Toutefois le Feng Shui conti-

lumière, l’activité, le “positif”. Il n’y ajamais de Yin sans Yang ! On lesretrouve dans chaque objet et êtrevivant suivant des combinaisons pro-pres. Ainsi, une maison peut êtrebénéfique pour certains et totale-ment néfaste pour d’autres. L’art duFeng Shui consiste donc à trouver lebon équilibre entre les deux.

> Les Cinq ÉlémentsLe concept des Cinq Eléments a étéintroduit par les chinois dès le IVesiècle av. J.-C. Les Cinq Élémentssont l’Eau, le Bois, le Feu, la Terre etle Métal. L’interactivité de ces élé-ments stimule et façonne notre viequotidienne. Le Feng Shui veille à ceque ces cinq éléments indispensa-bles cohabitent harmonieusementpour assurer prospérité et bonheur.

Une pratique qui tendà se mondialiserDe nos jours, les populations asia-tiques consultent très courammentles maîtres Feng Shui. À Hong Kong,90 % des multinationales ontrecours à cet art. Chaque construc-tion, chaque aménagement fait l’ob-jet d’observations et de calculsminutieux pour être « conforme »aux règles du Feng Shui. Les Britan-niques l’ont découvert et l’appliquentdepuis de nombreuses années,notamment dans la conception et ledéveloppement de certaines gran-des entreprises. De grands hôtelsont été entièrement pensés etconçus pour garantir un maximumde bien-être. Le salon ovale de laMaison Blanche, lui-même, a étérefait selon les règles du Feng Shui àla demande d’Hillary Clinton. Pariss’est à son tour mis au goût du jourpuisque l’hôtel Sofitel de l’Arc de tri-omphe sert de fer de lance au grou-pe Accor. Désormais la décorationdes hôtels est déclinée sur leconcept de “Feng Shui Attitude”.

DÉTENTE

L’hebdo des bons plans et des petites annonces- JEUDI 9 DÉCEMBRE 2004 - N°13

Bruno SIMON14

L’énergiedans la maison

À lire

Encyclopédie illustrée du fengshui - Guide pratique d’un art de vivre. Lillian Too La Maisnie-Tredaniel

Feng Shui, force d’harmonieAndras Viragh , Bruno Colet Open Way

L’harmonie de la maison par le Feng Shui - Mieux vivre son espace. K. Kingston J’ai Lu

AdressesAcadémie d’Astrologie Feng Shui32 rue des Fosses Saint BernardParis 5eTél. : 06 09 54 94 44

Académie d’Astrologie Reiki Feng Shui 50 rue vital75116 Paris Tél. : 01 45 25 82 22

L’univers d’Esther13 rue des TournellesParis 4e

Qi étudeCarl de Miranda11 Boulevard LannesParis 16ewww.qietude.com

Êtes-vous Feng Shui ?Il ne suffit pas d’accrocher un joli cadre évo-quant une atmosphère zen dans son salonpour mettre du Feng Shui chez soi ! Voici toutefois quelques règles qui peuventaider à faire circuler l’énergie dans votre logis. À vous de choisir…

> Préférez un espace rangé, aéré et propre.Évitez de conserver les objets cassés ou ceuxqui ne vous plaisent plus.

> Soyez attentionné envers les plantes etfleurs. Il est important de les entretenir pourconserver tout leur apport en énergies positives: changez l’eau des fleurs coupées et suppri-mez les branches mortes. Les fleurs mortes nesont pas, comme leur nom l’indique, porteusesde vitalité !

> Les fruits dans des corbeilles sont eux aussiporteurs de bon Chi.

> L’entrée doit être accueillante et doit évo-quer immédiatement douceur et bien-être :une couleur et une lumière douces sont à privi-légier. Les miroirs ne doivent pas être placésface à l’entrée. Ceux-ci renverraient à l’extérieurles bonnes énergies entrantes. De même, lesmiroirs face à face sont à proscrire.

> Les angles arrondis sont préférables : ilsrespectent mieux la circulation des énergies.

> L’élément feu est important : il favorise l’é-nergie Chi. À défaut d’une véritable cheminée,choisissez des bougies, lampes à huile…

> Conservez l’énergie du jour en fermant lesrideaux dès la nuit tombée. Le sommeil en serafavorisé.

nue de se propager à travers l’Asie etjusqu’en Australie grâce aux expa-triés. L’Europe Occidentale ne leconnaîtra réellement que dans ladeuxième moitié du XXe siècle avecles chinois qui virent massivements’y installer.

Concepts fondamentaux> Le Qi ou Chi

Le Qi désigne les forces de lanature présentes et circulantdans chacun des élémentsde la vie terrestre. Il signifie“souffle du dragon”, « souf-fle vital » ou « énergievitale ». C’est une notion

centrale dans toute lamédecine chinoise et

les arts martiaux.Le Qi est soumis

aux changementslorsque les paramètres qui l’en-

tourent varient : période del’année, environnement,localisations… et entre en

jeu dans la crois-sance, la santé, lavitalité. Le FengShui a pour but,

au travers de l’amé-nagement de l’espace, d’optimiser leQi pour le bien-être de tous.

> Le Yin et le YangPrincipes de base de la philosophiechinoise, le Yin et le Yang sont lesdeux composantes fondamentalesde toute chose. Ce sont des forcesopposées qui évoluent en complé-mentarité ou en opposition en sui-vant des cycles de croissance et dedéclin successifs. Ils permettent dedécrire la complexité des choses,des êtres et des événements. Leprincipe du Yin est associé à la mort,l’ombre, le froid, le “négatif”. Le prin-cipe du Yang est associé à la vie, la

L’eau Le bois Le feu La terre Le métal

Où ? Ferme du Moulin. 23, route deDormans 02850 Trélou-sur-Marne. Tél. : 03.23.70.26.81

Quand?Ouvert du lundi au samedi de9h30 à 12h00 et de 14h30 à17h30. Fermé les jeudis, diman-ches et jours fériés. Visite guidée du 15 mars au 30juin et du 1 septembre au 30novembre.

Accès ? > En voiture, prendre la A4direction Nancy Metz, sortirChâteau-Thierry puis prendrela D3 et la D320 ; après Trélou,la ferme est sur la gauche.

> En train, prendre à la Gare de l’Est la direction Reims, arrêtDormans. La Ferme se trouve à 2 kilomètres de la Gare.

Combien ? Adulte : 1,50 euros et gratuitpour les moins de 5 ans.

Où manger ? Le restaurant, La Tour Bahlan,vous reçoit pour un menu àpetits prix (10 à 15 euros) alliantgrillades et salades ou plats ensauce.23, rue Carnot 02400 Château-Thierry. Tél. : 03.23.83.04.26Fermé le dimanche et le lundi.

Pratique15Gaëlle ATTIAS

vignoble champenois. Dans ce cadremagnifique, se trouve la Ferme duMoulin où deux passionnés, Hélène etRaymond Leclerc, vous accueillentchaleureusement pour vous faire

découvrir leur savoir-faire tradition-nel à travers leur élevage decanards gavés au maïs ou « grain

entier » et leurs installations agrééesaux normes européennes pour latransformation des foies, magrets etconfits. Leur exploitation produitchaque année une tonne et demie defoie gras prélevés sur 3 000 canards.

Une véritable initiationVotre périple débute avec les enclos quiabritent les canards qui sont élevés etnourris en plein air pendant 3 mois ;puis si vous le souhaitez, ou si le cœur

La fabrication du foie grasÀ une heure de Paris, surles bords de Marne, setrouve Trélou-sur-Marne près de Reims,Epernay et Château-Thierry, trois villesde renom qui enca-drent majestueu-sement le

vous en dit, vous découvrirez la fameuse salle de gavage ou « atelierd’engraissement » qui peut contenirjusqu’à 360 volatiles. Le gavage est unprocédé technique qui consiste à faireingurgiter aux canards près de 10 kilosde maïs à l’aide d’une sonde, chaquejour, et ce en deux fois pendant deux ou trois semaines. Une attention touteparticulière est d’ailleurs apportée auxvolatiles lors du gavage, puisqu’ils sontplacés dans des conditions sanitairesextrêmes : climatisation, ventilation,pour que le consommateur puissesavourer des produits sains et de qualité.

Après l’effort, le réconfortEn revanche, vous ne pourrez pas visi-ter les abattoirs et les laboratoires pour

une question d’hygiène (sauf quand ilssont vides) : est-ce vraiment utile depousser la curiosité aussi loin ? L’abat-tage, la découpe, et la préparation desfoies vous sont proposés (pour les visi-teurs les plus braves) sur vidéo.Si cette immersion dans la « ferme-réalité » ne vous a pas coupé l’appétit,alors soyez attentif aux conseils culi-naires de Monsieur et MadameLeclerc concernant la réalisation demerveilleuses recettes à partir de leursproduits, vendus sur place : bloc de foiegras, pâté de canard, terrine de canardau ratafia de champagne ou au poivrevert, les confits… Bon appétit quandmême (les dégustations sont gratuites)d’autant plus que la graisse du canardet le foie gras seraient paraît-il, richesen acide oléique et en vitamines (bien-faiteurs de votre santé !), alors pourquois’en priver ?

Avec les premiers frimas et à l’aube des fêtes de fin d’année, il est un platauquel l’on pense immédiatement et pour lequel on salive dès que l’onprononce son nom, le foie gras bien évidemment ! Comme tout un cha-

cun, vous adorez savourer ce met royal, délicieux, raffiné et gourmand, aux arô-mes musqués; mais savez-vous exactement comment se déroule le long proces-

sus de sa fabrication ? Non ? Alors, si vousvoulez déguster du foie gras en salade, en magret, ou en carpaccio, tout enassouvissant votre curiosité culinaire, partez à la découverte de la Ferme duMoulin de Trélou-sur-Marne, au cœur du vignoble champenois, afin de côtoyernos amis les canards confinés dans un univers pour le moins dépaysant !

Ce n’est qu’avec le maïs rapportépar Christophe Colomb que l’éleva-ge des oies et des canards fut relan-cé. Ensuite, ce sont les Juifs d’EuropeCentrale au XVIe siècle héritiers devieilles coutumes, qui concoctaientce met délicat avec, d’un autre côté,les paysans du Sud-Ouest de laFrance. Avec Louis XVI et la fameuse recettedu pâté en croûte, le foie gras vit saréputation atteindre son apogée.

L’origine du foie gras

A

Ce serait les Egyptiens au IIIèmesiècle avant J.C. qui auraient décou-vert que les oies sauvages créaientnaturellement leur foie gras en s’ali-mentant plus que d’habitude lors deleurs longs trajets migratoires. Chez les Romains, il est certain quele foie gras était un met prisé. De « Jecur Ficatum » ou « le Foie dûaux Figues », on ne conserva avec letemps que le mot « Ficatum » (figue)qui devint par contraction le mot« Figido » au VIII siècle puis « Fedie,Feie » pour devenir Foie.

Initiez-vousau foie gras

ESCAPADE

À 1 HEURE DE PARIS LA FERME DU MOULIN