L’INDICE CARBONE CASINO,Premier étiquetage environnemental des produits alimentaires en France

Salon de l’Emballage 2008 – Villepinte

Contact

Corinne PICARD. Responsable Environnement - Emballages

copicard@groupe-casino.fr

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Eléments de contexte

De nouveaux défis

Changement climatique Fin du pétrole Gestion de l’eau Diminution de la biodiversité Augmentation de la population

mondiale

Faire les bons choix pour agir au mieux

1980 2003

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Résultat du Bilan Carbone de Casino

8

10

16

18

38

1

4

5Transport des clients

Fuites de fluides frigorigènes

Transport des marchandises

Consommation énergétique

Autres

Déchets

Equipement, et bâtiment

Transport des employés

Casino France: 1.3 million de tonnes de CO2

Exemples d’actions mises en place

-Modernisation des meubles froids

-Modernisation de la flotte de véhicules pour le transport des marchandises et mise en place d’un système de tracking

-Programme « Green Light »

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Optimisation des emballages

Exemple

Action: Suppression du fourreau carton

Gain: 16g de carton par UVC

Quelques chiffres

312 tonnes économisées en 2006 et 2007

Objectif de 2008 : atteindre les 700 tonnes économisées

Plus de 1000 références ont d’ores et déjà été étudiées (ou en cours)

Mise en place d’un étiquetage environnemental

Pourquoi ?Améliorer la qualité environnementale des produits grâce à des indicateurs pertinents Sensibilisation des consommateurs au respect de l’environnement grâce à un étiquetage sur l’emballage

Première étape : les produits actuelsRécupération des informations nécessaires auprès des industriels pour calculer l’Indice Carbone pour les produits existants et les nouveautés.

Deuxième étape : les produits optimisésEtude des informations pour trouver des moyens d’améliorer l’impact environnemental du produit.

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…. June 2008: the Casino Carbon Footprint is born

L’Indice Carbone Casino est une estimation de la quantité de CO2 émise lors des principales étapes du cycle de vie du produit

– Production (étapes agricoles dans le cas d’un produit alimentaire)

– Fabrication du produit

– Transport, du champ jusqu’aux entrepôts Casino

– Emballage, de l’extraction des matières premières au recyclage

– Distribution, des entrepôts Casino au domicile des consommateurs

La méthode de calcul a été développée scientifiquement par l’agence Bio Intelligence Service et a été validée par l’ADEME

L’Indice Carbone est exprimé en grammes équivalent CO2 pour 100g de produit

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Production - Etapes agricoles

– Emissions de gaz à effets de serre liées à la culture de chaque ingrédient entrant dans la composition du produit.

– Utilisation de données issues de résultats d’analyses de cycle de vie, couplée à la composition exacte du produit Casino concerné

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Production du produit

Emissions de gaz à effet de serre liées aux énergies utilisées lors de la fabrication du produit chez l’industriel

Calcul sur la base de la consommation énergétique des sites de production de l’industriel (électricité, gaz, fioul, énergies renouvelables,…)

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Transport

Emissions de gaz à effet de serre liées au transport des matières premières (ingrédients et composants d’emballages) depuis le “champ” , jusqu’au site de production, puis aux entrepôts Casino

Calcul réalisé à partir du nombre de kilomètres parcourus par les différents constituants du produit en fonction des modes de transport utilisés (camion, bateau, train,..)

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Emballage

Emissions de gaz à effet de serre liées aux emballages primaires à tertiaires du produit

Calcul basé sur les facteurs d’emissions de la méthode Bilan Carbone de l’ADEME, prenant en compte tout le cycle de vie des emballages

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Distribution

Emissions de gaz à effets de serre lors des étapes de distribution :

- fonctionnement des entrepôts- transport depuis les entrepôts jusqu’aux magasins Casino- fonctionnement des magasins- transport depuis les magasins jusqu’au domicile des

consommateurs

Calcul réalisé sur la base du Bilan Carbone du groupe, différent pour les produits conservés à température ambiante ou en frais/surgelé.

Visuel sur les emballages

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Création de pages spécifiques sur le site internet des produits Casino

Apporte des informations complémentaires sur les produits, notamment lorsque la place est insuffisante sur les emballages pour apposer le bandeau complet.

Service Consommateur formé afin de pouvoir répondre aux questions des consommateurs.

Information déportée

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Une approche progressive

Une nouvelle façon de voir le métier de la distribution– Vendre différemment

– Acheter différemment 

Casino s’engage à réduire l’impact environnemental de ses produits– Depuis juin 2008, 3 produits ont été optimisés, permettant de

réduire de 22 tonnes éq. CO2 env. par an, les emissions de gaz à effet de serre de ces produits.

– D’autres produits sont en cours d’étude d’optimisation.

Deploiement

Casino met sur le marché plus de 100 produits avec l’Indice Carbone en 2008.

Casino est signataire de la Convention entre la FCD, le MEEDDAT, et l’ANIA pour l’élaboration d’une méthodologie commune aux industriels et distributeurs, afin d’assurer une présentation unique facilement compréhensible par tous les consommateurs

Casino espère un déploiement massif au niveau international de cet étiquetage