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PlanSection 1:La classification des htels
Section 2:Les formes dhteLLerie
SECTION 3:
La qualit applique auxhbergements
CONCLUSION
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Section 1:
La
classification
des
htels
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I. Lhtel1. Dfinition:
Un htel est un tablissement offrant un service
dhbergement payant, gnralement pour de
courtes priodes.
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2.Classification des htels :
Htels classs luxe :
Ces htels sont caractriss par leurbon emplacement, la haute qualit de
leurs quipements et leurs services, et la
qualification du personnel.
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Htels 5***** :
Ces htels ressemblent en grande partie aux
htels classs luxe quelque s diffrences
concernant les conditions particulires
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Htels 4**** :
Ils sont caractriss par le grand standing et le
confort des installations et des quipements.
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Htels 3*** :
Ils sont caractriss par le confort et la qualitdes quipements et des installations.
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Htels 2** :
Ils doivent offrir aux. clients de bonnes conditions de
confort et de commodit sur le plan des locaux des
installations et des quipements
Htels 1* :
Ce sont des tablissements caractriss par la
simplicit des locaux et des quipements avec unminimum de confort
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II. Motel
Unit de sjour qui permet aux voyageurs
de passer une ou plusieurs nuits, lors de
voyage.
presque inexistant au Maroc
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III. Pension
La pension est un tablissement commercial
dhbergement destin une clientle desjour ou accessoirement de passage.
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VI.les maison dhtes
La maison d'hte est une formuled'hbergement, moins commercial, ole propritaire reoit personnellementses htes (touristes)
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V. Auberge :
Lauberge est un tablissement
commercial de restauration au cadre
intime et chaleureux, souvent situ la
compagne.
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IV.Village de vacances :
Le village de vacances est un ensemble
dhbergement faisant lobjet duneexploitation globale caractre commercial
ou non, destin assurer des sjours de
vacances et de loisirs, selon un prix forfaitaire.
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Section 2:Les formes de lhtellerie
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I.Lhtellerie indpendante : Elle regroupe les htels indpendants, ceux
qui nappartiennent pas un groupe, elle estpossde et gre partenariat des
indpendants.
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II. Les chanes volontaires
Les htels indpendants qui se groupent
sous un enseigne commune, tout engardant chacun leur libert.
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III. Les chanes intgres :
Plusieurs htels appartiennent sous
forme de franchises, une socit mre.Dans chaque tablissement est appliqu
une politique gnrale.
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IV. Lhtellerie de prfecture :
Regroupe lhtellerie non homologus , des
petits htels familiaux, souvent situs en zonerurale et offrent rarement un service de
restauration.
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V. Lhtellerie super-conomique
Il sagissait doffrir des chambres des prix
dfiant toute concurrence afin dattirer ceuxqui ne vont pas lhtel, pour justement, des
raisons de budget.
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VI. La rsidence htelire
Une rsidence htelire propose des
petits appartements que lon loue le
temps des vacances.
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VII. Lhtellerie de plein air
Ce sont des campings, un mode de
vacance conomique et donc fort
apprci des grandes familles .
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Section 3 :
La qualit applique aux
hbergements
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I. La qualit requise laccueil
le sens du service avant tout :
1.Le rceptionniste:
Cest la premire et la dernire personne que
rencontre un client en franchissant la porte de
lhtel. Par la qualit de son travail, il dfend
limage de ltablissement qui lemploie.
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2.Le chef de rception:
Reprsentant la direction auprs de la
clientle.
Il doit faire preuve de qualits relationnelles.
gre le service et le personnel de rception.
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3. Le veilleur de nuit :
S'occupe de toute la maintenance d'un htel
ouvert 24/24h pendant la nuit. Il remplace en
quelque sorte le rceptionniste qui travaille en
journe.
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4. Le main courantier :
Est charg de la tenue des comptes duclient. Il centralise les notes et les
dpenses qui ne sont pas comprises dans
le prix de sa chambre
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5. Le caissier:
Vrifie les notes des clients avant leur
encaissement.
La qualit principale que doit avoir cet
employ cest lhonntet.
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II. La qualit requise dans le hall les petits plus qui font la diffrence :
1. Concierge :
Le concierge doit possder une bonne
culture gnrale et matriser au moins
deux langues trangres afin de pouvoir
donner le change une clientle raffine
et cosmopolite.
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2. Voiturier, Portier, Liftier, Bagagiste,Chasseur
Chacune de ces taches ne demande pasde connaissance technique particulire
mais une trs bonne prestation, une
bonne dose damabilit et beaucoupdefficacit
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III. La qualit requise aux tages
efficacit et discrtion :
1. Une femme de chambre et valet de
chambre:
Soin et rapidit sont les qualits matresses de
la femme de chambre.
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2. La lingre :Elle est responsable de lentretien du linge
dhtel.
3. Gouvernante :Le travail de la gouvernante exige la fois des
qualits d'organisation, un esprit de dcision,
de l'nergie et une disponibilit permanente,
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IV. La qualit requise la
direction
un but: remplir lHtel
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1. Directeur dhtel:
Le directeur dhtel doit :
Etre polyvalent,
Avoir des connaissances techniques et
lexprience de terrain,
Etre un homme poigne comme un homme de
contact.
Il doit tre largement prsent.
Matriser au moins une langue trangre.
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2. Directeur de lbergement:
Le directeur de lhbergement est comme le
directeur un homme polyvalent qui doit avoir de
solides connaissances en gestion, en commerce et
lexprience du terrain.
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V. La qualit intrinsque
dans un htel :
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1.le paramtre matriel:5types de normes sont
distingus
Normes matriels
Normes de remplacement
Normes dentretien
Normes de propret
Normes de scurit
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2.La disponibilit humaine :
la stabilit de la qualit
La qualit dadaptation La qualit dextensibilit gracieuse
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Webographie: http://www.francetop.net/dictionnaire/synonymes/de
finition/motel
http://fr.thefreedictionary.com/auberge
http://www.tourisme.equipement.gouv.fr/fr/z2/prof_touristique/sect_activ/heberg/villages_vacances/definition.jsp
http://www.logisneuf.com/definition-residence-tourisme.html
http://fr.wikipedia.org/wiki/H%C3%B4tel
http://www.francetop.net/dictionnaire/synonymes/definition/motelhttp://www.francetop.net/dictionnaire/synonymes/definition/motelhttp://fr.thefreedictionary.com/aubergehttp://www.tourisme.equipement.gouv.fr/fr/z2/prof_touristique/sect_activ/heberg/villages_vacances/definition.jsphttp://www.tourisme.equipement.gouv.fr/fr/z2/prof_touristique/sect_activ/heberg/villages_vacances/definition.jsphttp://www.tourisme.equipement.gouv.fr/fr/z2/prof_touristique/sect_activ/heberg/villages_vacances/definition.jsphttp://www.logisneuf.com/definition-residence-tourisme.htmlhttp://www.logisneuf.com/definition-residence-tourisme.htmlhttp://www.logisneuf.com/definition-residence-tourisme.htmlhttp://www.logisneuf.com/definition-residence-tourisme.htmlhttp://www.logisneuf.com/definition-residence-tourisme.htmlhttp://www.logisneuf.com/definition-residence-tourisme.htmlhttp://www.logisneuf.com/definition-residence-tourisme.htmlhttp://www.tourisme.equipement.gouv.fr/fr/z2/prof_touristique/sect_activ/heberg/villages_vacances/definition.jsphttp://www.tourisme.equipement.gouv.fr/fr/z2/prof_touristique/sect_activ/heberg/villages_vacances/definition.jsphttp://www.tourisme.equipement.gouv.fr/fr/z2/prof_touristique/sect_activ/heberg/villages_vacances/definition.jsphttp://fr.thefreedictionary.com/aubergehttp://www.francetop.net/dictionnaire/synonymes/definition/motelhttp://www.francetop.net/dictionnaire/synonymes/definition/motel8/2/2019 Lindustrie htelire
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