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L’innovation facteur de compétitivité pour les industries agroalimentaires Assises régionales agroalimentaires – 23 février 2009 Ou comment lever les contraintes qui pèsent sur les iaa ?

Linnovation facteur de compétitivité pour les industries agroalimentaires Assises régionales agroalimentaires – 23 février 2009 Ou comment lever les contraintes

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L’innovation facteur de compétitivité pour les industries agroalimentaires

Assises régionales agroalimentaires – 23 février 2009

Ou comment lever les contraintes qui pèsent sur les iaa ?

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Créé en 1985

20 personnes

Matériaux

Agroalimentaire

Emballage

Labo équipés

Homologué Airbus pour le contrôle des

matériaux depuis mars 2007

www.casimir.org

CASIMIR « en bref »

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CASIMIR « en bref »

Des missions d’accompagnement des entreprises individuelles ou collectives basées sur :

- des actions d’anticipations (veille, opérations collectives, programme de R&D)

- des réponses directes aux besoins exprimés par les entreprises : conseil, accompagnement de projets,…

- du transfert de connaissances et de technologies reposant sur les relations avec les laboratoires de recherche et autres centres de ressources technologiques

- l’appui aux partenaires du développement économique et aux pôles de compétitivité

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Les facteurs d’innovation

• La stratégie d’entreprise (objectif du dirigeant ou du créateur)

• Le marché et la concurrence

• Les savoir-faire internes (R&D, technologie, organisation,..)

• Les fournisseurs de technologies ou de matières premières

• La R&D externe (centres techniques, recherche amont,…)

• Les contraintes réglementaires

• Les partenariats ou opportunités

Aider les entreprises à innover c’est donc pouvoir agir sur l’ensemble de ces facteurs

Transformer les contraintes en opportunités

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Les bases d’une démarche stratégique

Objectifs

(qu’est-ce que je veux ?)

Analyse externe

(que veut mon environnement ?)

Analyse interne

(quelles sont les capacités de mon entreprise ?

le marché, les concurrents, la réglementation, les banques,… Les savoir-faire, les RH, les technologies,

les infrastructures, l’organisation, l’autofinancements, les partenariats,…

Cohérence ?

Analyse

stratégique

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Les bases d’une démarche stratégique

Le plan d’actionsExterne

Veille marché, techno, réglementaireBenchmarket des fournisseursEtude de marchéEtude de la concurrenceRecherche de financementsRecherche de partenaires…..

InterneEtude du portefeuille produits/clientsMatrice des savoir-faireFormation du personnel / RecrutementStructuration commercialeOrganisation qualitéInvestissements matérielsAnalyse financière

DAS (Domaines d’activité stratégique) : produit x technologie x marché

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Cas particulier de l’agroalimentaire

• Sauts technologiques rares• Des innovations produits et/ou packaging• Souvent transférées par les fournisseurs de

matières premières (ingrédients) ou de technologies (emballage)

• Des pressions amont (milieu agricole, prix des matières premières), aval (GMS) et réglementaire (sécurité consommateurs) FORTES

• Une certaine proximité des marchés : réactivité

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Innovation de proximité

marché

technologies

Risque faible

Risque élevé

Attention de ne pas vouloir innover dans tous les domaines

Minimiser les risques

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La chaîne de l’innovation

Passer de  l’idée    

Au marché ou réciproquement   

Encore trop peu souvent

Encore trop souvent le

cas

Aider les entreprises à innover c’est donc pouvoir les appuyer sur l’ensemble des étapes de ce processus

30% des innovations disparaissent avant 1 an de vie !

50% avant 2 ans !

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La démarche d’innovation

Etape 1DIAGNOSTIC

MétierMarchéOffre

Capacité de productionCommercia-

lisation

Priorités et objectifs

Etape 2 Etape 3 Etape 4STRATEGIE

Marchés ciblesType de produits

Politique de marqueMoyens

Vision et Plan stratégiques

DEFINITION DU PROJET

ProduitsGammeClients

Positionnement

CdC techniqueObjectifs de vente

et profit

GESTION DE PROJET

Dévelop-pement

Maquettes de produitsCompte

d’exploitation

Doc. source Nadia Dloussky

Les PME ont besoin d’accompagnement à tous ces niveaux

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idée projets Ressourceshumaines

organisation protection marché développer

Formation recrutementveille

Gestion de projets

Business plan

Brevets, marques

marketing performance

La chaîne des besoins

La chaîne des ressources

Financements de l’innovation

Quelles ressources face à quels besoins?

Le parcours du combattant

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IAA

Veille nutrition

Veille emballage

OPTIréseaux innovationOpération RHF

Opération Performance

RMT Nutri’PréviusRMT Propack Food

Réseau NUTRIAA

RMT Ecoval

OPTIréseaux Pack

Opération IAA écocompatibles

Réseau Performance ACTIA

RMT conception hygiénique des équipements

diag

diag

diag

Le portefeuille actions de CASIMIR

diag

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Ex/ OPTIréseaux Innovation

• Renforcer le dispositif d’accompagnement lors d’innovation (9 jours d’experts/entreprise)• Experts : CASIMIR/stratégie et technologies liées l’innovation + Nadia

Dloussky/innovation produit et marché– Conseil : en gestion de projet, accompagnement méthodologique– Prestation de service : positionnement stratégique, innovation produit, innovation

packaging• Durée : 18 mois• Nombre d’entreprises : 4 PME dont une en création• Budget : 33 500 k€ dont 80% d’aides publiques (DRAF, CR)• Phases : identification du besoin, recrutement des entreprises, formation inter, mise en

place d’un plan d’actions, accompagnement des projets, retour d’expérience collectif• La contribution des entreprises ( pas seulement financière) :

– du temps à consacrer– des informations à délivrer

• Les clés du succès– savoir transférer en interne– dérouler le plan d’actions

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Peuvent mieux faire

Les entreprises :• Formaliser leur stratégie• S’ouvrir au partenariat, former des « clusters »• Déléguer en interne ou confier à de jeunes diplômés (stages,

apprentissage, embauche) la gestion de projets• Appliquer le plan d’actions défini

Les services publiques :• Alléger les contraintes administratives• Accompagner de façon organisée le parcours d’innovation• Mettre de la flexibilité et de la cohérence dans les outils de

financement de l’innovation (offre à « tiroirs »)• Soutenir les centres techniques et de transfert existants dans le

secteur agroalimentaire• Mettre les moyens en regard des ambitions/filière agroalimentaire

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MERCI DE VOTRE ATTENTION

ET A VOTRE DISPOSITION POUR DES QUESTIONS

Jacques Thébault- [email protected]