7/25/2019 Lire l Etiquette d Un Vin Français

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Lire l'étiquette d'un vin français

Le vin est une boisson dont les qualités peuvent varier en

fonction de son origine, du terroir, des conditions devinification.

Une règlementation stricte permet donc au consommateur de reconnaître, par simple lecture

d´une étiquette, la provenance, le type et les caractéristiques d´un vin.

La règlementation (CEE et Administration française) prévoit sur chaque étiquette la présence

d´un certain nombre de mentions obligatoires, en fonction de la catégorie du vin. Seules sont

autorisées les mentions correspondant à des faits réels (château, domaine...).

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Les mentions obligatoires sur une étiquette :

1 -  Zone de production du vin AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Cette appellation doit

être répétée s'il est fait mention d'un nom de cru, de marque ou de cépage.

2 - Le nom de l´embouteilleur, ainsi que l´adresse de son principal siège. Cette mention

signifie que le vin a été mis en bouteille sous la responsabilité du viticulteur ou du négociant.

3 - Indication de la teneur en alcool.

4 - Cette mention signifie que le vin a été mis en bouteille sous la responsabilité du viticulteur

ou du négociant.

5 - Volume du vin contenu dans la bouteille.

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Sur une étiquette on peut aussi trouver des mentions

facultatives telles que :

6 - La mention "Grand vin" qui doit être

suivi de l´AOC à laquelle le produit peut prétendre.

7 - Représentation exacte ou stylisée du château, du domaine, de la marque ou du logo

concerné.

8 - Nom du château, du cru, du domaine, ou de la marque.

9 - Le millésime ou année de récolte.

10 - Récompense décernée au millésime en question par un organisme officiel.

L´année de cette récompense est toujours postérieure à celle du millésime. Un classement

officiel peut aussi être mentionné (cru classé ou cru bourgeois).

11 - Un numéro peut être donné à la bouteille.

12 - Couleur et type du produit

Ex : "vin blanc sec".

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Mentions légales spécifiques :

Picto femme enceinte :  Ce picto, positionné sur la contre étiquette des bouteilles

d'alcool depuis fin 2007, est là pour rappeler qu'une consommation, même ponctuelle ou

modérée, d'alcool pendant la grossesse n'est pas anodine et peut entraîner des risques

importants pour l'enfant à naître.

Contient des sulfites : Cette mention qui apparaît sur la contre étiquette depuis 2005 a été

mise en place tout simplement parce que certaines personnes sont allergiques au SO2 et que la

réglementation européenne oblige à mentionner toute présence d'allergène dans les aliments.

Les sulfites sont utilisés dans la production du vin pour en éviter l'altération. Leur utilisation

est ancestrale, même un vin dit biologique en contient. En termes techniques, cet additif

alimentaire est employé pour ses propriétés antiseptiques et anti-oxydantes.