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Liste des normes marocaines homologuées Céréales, légumineuses et produits dérivés

Référence Titre

Année de publication : 1998

NM 08.1.200 Blé tendre - Spécifications

NM 08.1.201 Céréales – Echantillonnage

NM 08.1.202 Céréales et produits dérivés – détermination de l'humidité

NM 08.1.203 Céréales – détermination de la masse à l'hectolitre

NM 08.1.204 Blé tendre – Détermination de la dureté par l'indice de taille des particules (PSI)

NM 08.1.205 Céréales et légumineuses – Détermination de la masse de mille grains

NM 08.1.206 Céréales et produits céréaliers – Détermination de la teneur en protéines (méthode de référence)

NM 08.1.207 Céréales et produits céréaliers – Détermination de la teneur en protéines (méthode de référence pratique)

NM 08.1.208 Blé tendre – Indice de sédimentation de Zeleny

NM 08.1.209 Céréales et produits dérivés – Détermination de l'indice de chute.

NM 08.1.210 Mais – Détermination de l'humidité

NM 08.1.211 Céréales et produits dérivés – détermination du taux de minéralisation à 550°C

NM 08.1.212 Céréales et produits dérivés – détermination du taux de minéralisation à 900°C

Année de publication : 1999

NM 08.1.214 Blé dur - Spécifications

NM 08.1.215 Blé dur – Détermination du taux de viscosité

NM 08.1.216 Blé, farines, semoules et pâtes alimentaires – Détermination en pigments caroténoïdes

NM 08.1.217 Blé dur – Indice de sédimentation au dodecyle de sulfate de sodium

Année de publication : 2002

NM 08.1.213 Farines de blé tendre – Détermination des caractéristiques rhéologiques au moyen de l'alvéographe

NM 08.1.218 Produits de mouture des céréales et des légumineuses – Echantillonnage

NM 08.1.224 Produits de mouture des céréales – détermination de la granulométrie par tamisage

NM 08.1.225 Céréales et produits de mouture - détermination de l'acidité grasse

NM 08.1.226 Farines de blé tendre et de blé dur – détermination de l'amidon endommagé

NM 08.1.227 Farines de blé et semoules – Dosage des sucres réducteurs

NM 08.1.228 Produits agricoles alimentaires – détermination de la cellulose brute

NM 08.1.229 Farine de blé tendre – détermination du gluten

Année de publication : 2005

NM 08.1.230 Orge – Spécifications

NM 08.1.231 Orge – Détermination du rendement du décorticage

NM 08.1.232 Produits de mouture d’orge

NM 08.1.233 Orge – Calibrage

NM 08.1.234 Produits dérivés des céréales – Méthode de détermination des éléments minéraux anormaux dans les farines

NM 08.1.235 Guide de bonnes pratiques pour le stockage des céréales

Année de publication : 2008

NM 08.1.236 Riz paddy – Spécifications

NM 08.1.237 Riz – Détermination des rendements au décorticage et à l’usinage

NM 08.1.238 Riz – Spécifications

NM 08.1.239 Maïs pour transformation industrielle – Spécifications

NM 08.1.240 Maïs pour consommation humaine – Spécifications

Année de publication : 2009

NM 08.1.241 Guide de Bonnes Pratiques de la minoterie industrielle à blé tendre

NM 08.1.242 Farines enrichies – dosage du fer (spot test)

NM 08.1.243 Céréales et Produits à base de Céréales : Dosage du Fer par Spectrophotométrie Visible

NM 08.1.244 Céréales et Produits à base de Céréales : Dosage du Fer par Spectrophotométrie d’Absorption Atomique

NM 08.1.245 Farines de blé tendre - Caractéristiques physiques des pâtes : Détermination de l’absorption d’eau et des caractéristiques rhéologiques au moyen du farinographe

NM 08.1.246 Farines de blé tendre - Caractéristiques physiques des pâtes : Détermination des caractéristiques rhéologiques au moyen de l’extensographe

NM 08.1.247 Farines de blé- Caractéristiques physiques des pâtes : Détermination des caractéristiques rhéologiques au moyen du mixographe

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Référence Titre

Année de publication : 2011

NM 08.1.248

Détermination de la teneur en blé tender dans les produits de blé duret leurs dérivé

NM 08.1.249 Recherche de la présence de blé tendre dans les produits de blé dur et leurs dérivés

NM 08.1.254 Couscous – Détermination de la vitesse de réhydratation

NM 08.1.255 Couscous – Détermination de l’indice de gonflement

NM 08.1.257 Pâtes alimentaires – Qualité à la cuisson – Fermeté

NM 08.1.260

Détermination de la teneur en niacine dans les composés d’enrichissement des produits dérivés des céréales

NM 08.1.261

Détermination de la teneur en niacine et nicotinamide dans les céréales et dérivés

NM 08.1.262

Détermination des vitamines du groupe B dans les composés d’enrichissement

NM 08.1.263

Détermination de la vitamine B2 (riboflavine) dans les farines fortifiées par Chromatographie Liquide à Haute Performance (HPLC)

NM 08.1.264

Détermination de la teneur en nicotinamide, vitamine B2 (riboflavine) et vitamine B6 (pyridoxine) par Chromatographie Liquide à Haute Performance (HPLC)

Mise à jour : 26-12-2014