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Lundi 28/11 Mardi 29/11 Mercredi 30/11 Jeudi 01/12 ...€¦ · Menus Grands Lundi 31/11 Mardi 01/11 Mercredi 02/11 Jeudi 03/11 Vendredi 04/11 Céleri aux pommes Jeudi 10/11 Vendredi

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Page 1: Lundi 28/11 Mardi 29/11 Mercredi 30/11 Jeudi 01/12 ...€¦ · Menus Grands Lundi 31/11 Mardi 01/11 Mercredi 02/11 Jeudi 03/11 Vendredi 04/11 Céleri aux pommes Jeudi 10/11 Vendredi
Page 2: Lundi 28/11 Mardi 29/11 Mercredi 30/11 Jeudi 01/12 ...€¦ · Menus Grands Lundi 31/11 Mardi 01/11 Mercredi 02/11 Jeudi 03/11 Vendredi 04/11 Céleri aux pommes Jeudi 10/11 Vendredi

Aiguillettes de poulet

Purée de pommes de terre

Purée de petits pois

Petits suisses natures

FERIE

Purée de pommes de terre Purée de pommes de terre Purée de pommes de terre

Purée d'épinards

Purée de pommes de terre

Lundi 21/11

Estouffade de bœuf

Purée de pommes de terre

Purée de potiron

Escalope de dinde

Purée de pommes de terre

Mercredi 23/11 Jeudi 24/11

Purée de fenouil et de

carottes

FERIE

Yaourt natureCompote pomme spéculoos

fraîcheBrassé nature

Vendredi 18/11Jeudi 17/11Mardi 15/11 Mercredi 16/11

Dos de cabillaud Egréné de bœuf Emincé de porc

Purée de pommes de terre

Purée de légumes anciens

Compote pomme abricotYaourt natureCompote pomme

mandarine fraîche

Purée de brocolis Purée de haricots beurre

Lundi 14/11

Dos de colin

Purée de poireaux et de

carottesCompote pomme

pruneaux fraîche

Purée de pommes de terre

Purée de courgettes

Filet de hoki Rôti de porc

Purée de pommes de terre

Purée de blettes et de

carottes

Vendredi 25/11

Compote pomme abricot

Mardi 22/11

Yaourt nature

Compote pomme biscuitée

fraîche

Rôti de bœuf

Purée de carottesPurée de panais et de

carottes

Compote de pomme

Purée de betteraves

Purée de chou fleur

Purée de courgettes

Filet de saumon

Dos de lieu

Purée de pommes de terre

Compote pomme fleur

d'oranger fraîche

Rôti de bœuf

Vendredi 04/11

Purée de salsifis et de

carottesPurée de haricots

Compote pomme vanille

fraîche

Compote pomme poire

fraîcheCompote pomme abricot

Purée de carottes

Purée de pommes de terre

Mercredi 09/11

Dos de cabillaud

Purée de pommes de terre

Compote pomme raisin

fraîcheBrassé nature Petits suisses natures

Dos de lieu

Purée de pommes de terre

Jambon blanc de porc

Purée de courges

Lundi 07/11 Vendredi 11/11

Purée de pommes de terre

Purée de courgettes Purée de légumes d'Antan Purée de carottes

Cœur de merlu

Purée de pommes de terre

Dés de dinde

Purée de pommes de terre

Purée de céleri et de

carottes

Lundi 28/11 Mardi 29/11 Mercredi 30/11 Jeudi 01/12 Vendredi 02/12

Dos de colin sauce nantua Sauté de porc

Compote pomme coingCompote pomme pruneaux

fraîcheYaourt nature

Purée de pommes de terre Purée de pommes de terre

Menus Bébés

Cœur de merlu

Purée de pommes de terre

Jeudi 10/11

Fromage blanc nature

Mardi 08/11

Escalope de volaille

Purée de pommes de terre Purée de pommes de terre

Lundi 31/11 Mardi 01/11 Mercredi 02/11 Jeudi 03/11

Emincé de poulet

Purée de pommes de terre

Recettes cuisinées par nos chefs

Nos entrées, purées et compotes sont élaborées essentiellement à partir de produits frais.

Viande origine France

Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs.

" Nos plats sont susceptibles de contenir des substances ou dérivés pouvant entraîner des allergies ou intolérances "

Les produits sont issus de la région Nord Pas de Calais

Un élément bio par jour sera systématiquement servi aux enfants

Purée de blettes et de

pommes de terre

Purée de pommes de terre

et de céleri

Mini pennes

Petits pois

Mini farfalles

Courgettes à l'ail et fines

herbes

Pommes de terre

boulangères

Dos de cabillaud sauce

aigre douce

Filet de saumon sauce

crème

Riz

Soupe aux champignons

Concombre à la bulgare

Jeudi 17/11

Haricots beurreBrocolis

Carottes

FERIE

Salade de pâtes au thon

Fruit de saison

Macédoine à la vinaigrette

Aiguillettes de poulet sauce

brune

Sardines

Emincé de porc sauce

aux fines herbes

Vendredi 18/11

Menus GrandsLundi 31/11 Mardi 01/11 Mercredi 02/11 Jeudi 03/11 Vendredi 04/11

Céleri aux pommes

Vendredi 11/11Jeudi 10/11

Mimolette

Velouté de carottes au

cuminCrème de petits pois

Jambon blanc de porc au

jus

Julienne de légumes

Dos de cabillaud sauce

aurore

Compote pomme poire

fraîche

Compote pomme vanille

fraîche

Dos de lieu sauce citronnée

Mercredi 09/11

Purée de courges et de

pommes de terre

Poêlée de légumes

Carottes râpées au jus de

citron

Dos de colin sauce au

curry

Cœur de merlu sauce aux

aromates

FERIE

Mardi 15/11

Lentilles

Lundi 07/11

Purée de pommes de terre et

de panais

Cœur de merlu sauce à

l'aneth

Vendredi 02/12Lundi 28/11

Soupe de pois cassés

Gratin de pommes de terre

Compote pomme biscuitée

fraîche

Emincé de poulet sauce aux

petits légumes

Salsifis tomatés

Boulghour

Lundi 14/11

Taboulé à la menthe

Pommes de terre vapeur

Yaourt aromatisé

Mardi 08/11

Riz

Haricots verts

Riz

Betteraves au maïs

Egréné de bœuf façon chili

Samos

Rôti de bœuf sauce grand-

mère

Mercredi 16/11

Compote pomme

spéculoos fraîche

aux dés de dinde

Cœur de blé

Fruit de saisonGoudaCompote pomme

mandarine fraîche

Potage de choux

Fruit de saison

Escalope de volaille sauce

paprika

Vendredi 25/11

Fruit de saison

Jeudi 24/11Mercredi 23/11Mardi 22/11

Pizza au fromage

Velouté de légumes

anciens

Estouffade de bœuf

sauce marengo

Escalope de dinde sauce

basquaise

Jardinière de légumes

Céleri aux dés de fromage Velouté de potiron

Légumes du pot

Blé

Chou rouge en vinaigrette

Mardi 29/11 Jeudi 01/12

Pomelos Potage crécy

Riz

Ecrasé de légumes d'Antan

Compote pomme

pruneaux fraîche

Salade de pépinettes au

maïs et au radis

Dos de colin sauce nantua

Yaourt sucré

Sauté de porc

sauce au thym

Mercredi 30/11

Coquillettes

Brunoise de légumes

Boulghour

Purée de pommes de terre et

de poireaux

Lundi 21/11

Haricots verts à la niçoise

Riz jaune

Epinards à la crème

Compote pomme fleur

d'oranger fraîche

Chou fleur à la tomate

Port Salut

Mélange de courgettes

jaunes et vertes

Fruit de saison

Rôti de bœuf

sauce brune

Compote pomme

pruneaux fraîche

Pommes de terre persillées

Dos de lieu sauce au basilicFilet de hoki sauce

ciboulette

Macaronis

Courgettes en dés

Rôti de porc sauce

aux champignons

Brassé aromatiséCompote pomme raisin

fraîcheChanteneige

Gratin de fenouil et de

carottes

Calin sur lit de fruits

Potage de légumes

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Yaourt nature

Filet de saumon

Compote de pomme

fraîche

Vendredi 23/12

Rôti de porc

Purée de pommes de terre Purée de pommes de terre

Purée d'endives et de

carottes

Cœur de merlu

Vendredi 30/12

Purée de pommes de terre

Purée de courgettes

Mardi 27/12 Mercredi 28/12 Jeudi 29/12

Petits suisses naturesCompote pomme banane

Purée de haricots verts

Purée de pommes de terre

Lundi 26/12

Purée de pommes de terre

Dos de colin Sauté de porc

Vendredi 09/12

Petits suisses natures

Purée de poireaux et de

carottes

Purée de pommes de terre

Escalope de porc

Mercredi 14/12

Filet de hokiJambon blanc de porc

Purée de pommes de terre

Compote pomme

clémentine fraîche

Dos de lieu

Lundi 05/12 Mardi 06/12 Mercredi 07/12 Jeudi 08/12

Filet de saumon

Lundi 12/12 Vendredi 16/12

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

Purée de brocolis

Sauté d'agneau

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

Compote pomme vanille

frîche

Purée de pommes de terre

Purée de légumes d'Antan

Compote pomme pruneaux

Compote de pomme fraîche

Purée d'épinards

Purée de carottes

Compote pomme abricot

Sauté de bœuf

Purée de potimarron

Fromage blanc natureCompote pomme poire

fraîche

Purée de pommes de terre

Purée de chou fleur

Purée de carottes et de

champignons

Mercredi 21/12

Menus Bébés

Dos de cabillaud

Purée de pommes de terre

Escalope de volaille

Jeudi 15/12

Yaourt nature

Mardi 13/12

Egréné de bœuf

Purée de pommes de terre

Purée de haricots beurre

Purée de pommes de terre

Purée de céleri et de

carottesPurée de carottes

Compote de pomme

Purée de betteraves

Lundi 19/12 Jeudi 22/12Mardi 20/12

Solilesses

Rôti de dinde

Purée de pommes de terre

Compote pomme cannelle

fraîche

Purée de petits pois

Yaourt nature

Purée de pommes de terre

Dos de cabillaud

Fromage blanc nature

Purée d'épinards

Purée de pommes de terre

Filet de poulet

Purée de céleri et de

carottes

Purée de carottes et de

navets

Noix de veau

Compote pomme biscuitée

fraîche

Purée de pommes de terre

Purée de petits pois

Compote pomme coing

Compote pomme cannelle

fraîche

Recettes cuisinées par nos chefs

Nos entrées, purées et compotes sont élaborées essentiellement à partir de produits frais.

Viande origine France

Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs.

" Nos plats sont susceptibles de contenir des substances ou dérivés pouvant entraîner des allergies ou intolérances "

Les produits sont issus de la région Nord Pas de Calais

Un élément bio par jour sera systématiquement servi aux enfants

Blé

EpinardsHaricots beurre

Macaronis

Jeudi 29/12Mercredi 28/12

Macédoine de légumes

Fruit de saison

Purée de pommes de terre,

de champignons et de

carottes

Compote pomme poire

fraîche

Compote pomme caramel

fraîche

Jeudi 22/12

CoquillettesRiz au maïs

Cœur de merlu sauce

tomate

Riz à la tomate

Brocolis

Fruit de saisonFromage blanc sucré

Repas

de Noël

Menus GrandsLundi 05/12 Mardi 06/12 Mercredi 07/12 Jeudi 08/12 Vendredi 09/12

Vendredi 16/12Jeudi 15/12

Soupe à la betterave

Saint Morêt

Filet de saumon sauce

citronnée

Minis farfalles

Poêlée de légumes

Semoule

Légumes couscous

Lundi 12/12

Bouillon de légumes aux

vermicelles

Curry d'agneau

Céleri râpé au thon Salade de lentilles à l'échalote

Rôti de dinde sauce forestièreDos de lieu sauce à

l'estragon

Salade de pommes de terre

aux cornichons

Filet de saumon sauce

crème

Fruit de saison

Petits pois

Fraidou

Noix de veau

sauce aux échalotes

Camembert

Brunoise de légumes

Waterzoï de colin

Riz

Haricots verts

Compote pomme biscuitée

fraîche

Lundi 26/12

de carottes et de navets

Courgettes

Céleri râpé au surimi

Compote de pomme

fraîche

Poêlée de légumes

Filet de poulet sauce

chivry

Pommes de terre persillées

Epinards

Fromage blanc à la vanille

Vendredi 30/12

Salade de blé aux dés de

mimolette

Compote pomme cannelle

fraîche

Ecrasé d'endives

Semoule Purée de pommes de terre,Minis pennes

Potage de légumes

Mardi 20/12 Mercredi 21/12

Rôti de porc

aux herbes

Sauté de porc

sauce lombarde

Mardi 27/12

Dos de cabillaud à la

crème de curry

Potage de lentilles

Compote pomme vanille

fraîcheYaourt sucré

Pommes de terre

boulangères

Velouté de courges

Escalope de volaille au jus

et au romarin

Carottes râpées

au maïs

Lundi 19/12

Sauté de bœuf

sauce au paprika

Salade de pommes de terre à

la ciboulette

Chou fleur à la tomate

Purée de pommes de terre et

de potimarron

Betteraves crues à la

vinaigrette

Vendredi 23/12

Cœur de blé

Soupe de petits pois

Escalope de porc au jus et

au romarin

Compote pomme cannelle

fraîche

Concombre bulgare

Dos de cabillaud sauce

oseille

Mardi 13/12

Riz

Petits pois

Mercredi 14/12

Taboulé à l'orientalPotage de poireaux et de

pommes de terreVelouté dubarry

Egréné de bœuf façon

bolognaise

Fruit de saisonCompote pomme

clémentine fraîche

Filet de hoki sauce aux

petits légumes

Calin sur lit de fruits

Jambon blanc de porc au jus

Purée de patate douce et de

carottesFondue de poireaux

Pommes de terre vapeur