Manuel Pratique de Jardinage

7/31/2019 Manuel Pratique de Jardinage

1/257

MANUEL PRATIQUE DE JARDINAGE

L'auteur et l'diteur se rservent le droit de traduire ou de faire traduire cet ouvrage en touteslangues. Ils poursuivront conformment la loi et en vertu des traits internationaux toutecontrefaon ou traduction faite au mpris de leurs droits.

Le dpt lgal de cet ouvrage a t fait Paris en temps utile et toutes les formalits prescritespar les traits sont remplies dans les divers tats avec lesquels il existe des conventionslittraires.

Tout exemplaire du prsent ouvrage qui ne porterait pas, comme ci-dessous, ma griffe, serarput contrefait, et les fabricants et dbitants de ces exemplaires seront poursuivisconformment la loi.

Typ. Rouge frres, Dunon et Fresn, r. du Four-St.-Germ., 43.

BIBLIOTHQUE DES PROFESSIONS INDUSTRIELLES ET AGRICOLESSrie H. N. 41.

MANUEL PRATIQUEDEJARDINAGECONTENANT

LA MANIRE DE CULTIVER SOI-MME UN JARDINOU D'EN DIRIGER LA CULTURE

PAR COURTOIS-GRARDMarchand grainier, horticulteur.

SEPTIME DITION


2/257

PARISLIBRAIRIE SCIENTIFIQUE, INDUSTRIELLE ET AGRICOLEEugne LACROIX, diteurLIBRAIRE DE LA SOCIT DES INGNIEURS CIVILSQUAI MALAQUAIS

Tous droits rservs.

INTRODUCTION LA SEPTIME DITIONLes progrs que le temps amne sa suite, plus rapidement encore dans la pratique del'horticulture que dans les autres branches du travail humain, se sont produits en grandnombre, non-seulement depuis la premire dition du Manuel de Jardinage, mais encoredepuis la sixime, l'puisement de laquelle celle-ci vient suppler. Nous devons doncprvenir que plusieurs parties ont t remanies fond, pour tre ramenes au niveau desconnaissances horticoles du moment; toutes les lacunes que le cours des annes pouvait avoirfait natre, ont t soigneusement combles; nous en signalerons les principales.

Le calendrier, rvis et refondu, a t augment de dtails nouveaux et importants.D'intressantes et lucides explications compltent le chapitre du jardin potager. L'article Assolement , le premier qui ait t publi sur le jardinage, peut tre consult avec avantage partoutes les personnes qui veulent obtenir les rcoltes les plus abondantes qu'un jardin potagerbien tenu puisse produire; car pas un fait avanc par l'auteur n'a t pris en dehors de ce quiest consacr par la pratique. Dans celui du jardin fruitier, l'on trouve, outre l'expos plusdvelopp de quelques oprations, les listes des arbres fruitiers les plus estims de chaquesrie, listes que les nombreuses conqutes de la Pomologie viennent incessamment enrichir, etdes donnes d'une grande utilit pratique pour le traitement des maladies des arbres.

Mais c'est surtout dans la partie consacre au jardin d'agrment que se rencontrent lesamliorations les plus remarquables au Manuel de Jardinage, dans sa septime dition, depuisla composition de gazons, cueil o viennent chouer tant de jardiniers inexpriments, jusqu' la direction des plantes les plus difficiles obtenir dans tout l'clat de leur beaut.

En effet, il ne suffit point l'amateur de floriculture d'entasser, dans les massifs ou dans lesplates-bandes de son parterre, cette infinie varit de belles plantes d'ornement de chaquesaison que tient sa disposition l'horticulture contemporaine; il faut surtout que ces plantescroissent et fleurissent avec tout le charme qui leur est propre; hors de l, au lieu d'engendrerles plaisirs les plus inoffensifs et les plus varis, la floriculture n'offre qu'une longue suite demcomptes et de dboires.

De nombreux exemples de massifs composs des plantes qui peuvent avantageusementconcourir l'ornementation des jardins permettront aux amateurs qui consulteront cet ouvragede tirer souvent un meilleur parti des ressources dont ils disposent.

Les livres qui, comme le Manuel de Jardinage, aplanissent la route, mettent l'amateur mmede prvoir les difficults et de les vaincre, et lui assurent l'heureux succs de ses amusants


3/257

travaux: ces livres sont d'importants services rendus l'horticulture tout entire; car, encartant les obstacles, ils en propagent le got; et l'extension du got de l'horticulture danstous les rangs sociaux profite tout le monde. Quant aux soins donns l'excutionmatrielle, en cartant un luxe qui rendrait inutilement trop lev le prix d'un ouvrage qui doitpar sa nature tre la porte de tous, ils sont ce qu'ils doivent tre, comme dans les ditions

prcdentes, au point de vue de la nettet et de la plus scrupuleuse correction typographique.Cette dition nouvelle du Manuel de Jardinagerunit, comme on le voit, tout ce qui peutmriter ce livre la continuation de la faveur dont il est en possession depuis sa naissance.

MANUEL PRATIQUEDE JARDINAGE

CHAPITRE PREMIER.Disposition gnrale d'un jardin potager.

Les conseils que nous donnons ici pour l'tablissement d'un jardin pourront paratre superflusaux personnes qui sont forces d'accepter des emplacements dtermins, des expositionsbtardes et des dispositions faites d'avance; mais nous avons cru devoir exposer les conditionsqu'il est essentiel de remplir chaque fois qu'on sera matre de choisir ou d'amnager sonterrain. Quant aux dispositions intrieures, elles sont calcules pour la plus grande commoditdu travail, et ont pour objet de montrer comment on peut faire succder sans interruption lescultures les unes aux autres, ce qui est trs-rare dans les jardins cultivs par les personnestrangres l'horticulture, et ce qui n'exige cependant qu'un peu d'attention et de pratique, etun livre auquel elles puissent avoir confiance.

Le terrain le plus convenable la culture est celui qui a 1 mtre de profondeur de bonne terre,la surface compose de terre franche et douce, et le sous-sol de sable propre la vgtation.Avec un terrain de cette nature, du fumier et de l'eau, on est sr de cultiver avec succs tousles vgtaux qui entrent dans la culture courante. Nous ne prtendons pas dire que les terrainsde nature diffrente soient impropres la vgtation; car tous lui conviennent quand ils sontassez lgers pour tre permables l'air, sans que l'humidit y sjourne trop longtemps, etqu'ils sont assez frais cependant pour que les racines aient le temps d'absorber les fluidesncessaires leur nutrition. Nous avons simplement voulu faire connatre les terrains les plusfertiles et ceux dont la culture rcompense le plus amplement le jardinier de ses soins.

Dans le cas o le terrain ne serait pas tel que nous l'indiquons, des fumiers, des amendements

et des labours suppleront aux qualits qui lui manquent.Le potager que nous reprsentons (fig. 1, la fin du volume) forme un paralllogramme de 54ares 52 centiares; mais cette tendue, choisie arbitrairement, afin d'avoir des exemples deculture plus varis, pourra changer sans qu'il y ait la moindre altration dans l'assolement ousuccession de cultures que nous indiquons; seulement, quand le terrain sera moins grand, onne fera qu'une planche de chaque lgume, au lieu de deux ou trois. Pour la facilit du travail,nous avons runi, autant qu'il tait possible, les cultures de mme espce.

L'assolement devra tre conduit de telle sorte qu'une planche ne produise pas deux annes desuite les mmes lgumes.
http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#img027http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#img027http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#img027http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#img027


4/257

Il est convenable, sous tous les rapports, que le potager soit clos de murs au nord, l'est et l'ouest; ce qui nous donnera l'intrieur les expositions du sud, de l'ouest et de l'est. Au sudextrieur, on peut la rigueur remplacer le mur par une haie. Les murs devront avoir au moins2m,65 au-dessus de terre, et ils seront crpis intrieurement. S'ils sont construits en pltras ouen pierre, on y pourra palisser les espaliers la loque; mais s'ils taient en moellon dur, il

faudrait les faire pralablement garnir de treillage. Le chaperon sera garni de tuiles formantune saillie de 0m,12 0m,15, pour garantir les fruits contre les fcheuses influences des pluies,ce qui permettra galement de conserver le raisin jusqu' une poque assez avance.

En y suspendant des toiles ou des paillassons, qu'on tiendra carts du mur, on pourra garantirles Pchers en fleur contre les geles du printemps. Les murs dusud seront garnis de Pchers.

l'est on plantera de la Vigne, qui sera conduite la Thomery.

l'ouest se trouveront des Pchers, et dans l'intervalle on plantera des Poiriers.

Aunord , les murs seront garnis de Poiriers, et, pour planter cette exposition, il faut avoirsoin de choisir les varits les plus htives, afin que les fruits puissent atteindre leur parfaitematurit.

On peut aussi planter des Pruniers et quelques Cerisiers tardifs, qui mrissent une poque ol'on est ordinairement priv de ces fruits.

C'est dans un endroit cart du potager, et le moins en vue, qu'on creusera un trou pour jeterles sarclures, les pluchures de lgumes et les dbris vgtaux, qui pourront tre employscomme engrais aprs leur rduction en terreau.

Un point important observer dans l'tablissement d'un jardin, c'est la distribution de l'eau.Dans le potager, elle doit avoir lieu par des conduits souterrains, que l'on fera passer dans lesalles, de telle sorte qu'il soit possible d'y faire les rparations ncessaires sans dranger lesplantations.

L'eau sera reue dans un ou plusieurs bassins placs au milieu du jardin, ou, comme nousl'indiquons sur le plan, dans un bassin au centre n. 62, et dans des tonneaux placs l'extrmit des planches n. 8, 9, 24, 25, 34, 35, 50 et 51.

Ces dispositions sont d'autant plus importantes que l'on connat l'utilit indispensable des

arrosements non-seulement dans les temps de scheresse, mais encore pour acclrer lagermination des semis et faciliter la reprise des plants nouvellement repiqus.

L'alle du milieu aura 3 mtres de largeur, l'alle circulaire et celles de traverse n'en aurontque 2.

Les petites alles pratiques autour des planches devront avoir 0m,60 de largeur, et serontbordes d'Oseille, de Civette, de Cresson alnois, de Persil, de Cerfeuil, de Chicore sauvage,de Pimprenelle, de Fraisiers, etc.

La largeur des planches sera de 1m,33, avec un sentier de 0m,35 entre chacune, ce qui suffirapour le passage; car le premier rang de chaque planche doit toujours tre au moins 0

m,10 dubord.


5/257

Les plates-bandes n. 61 de chaque ct de l'alle du milieu et de celles de traverse auront1m,65 de largeur, et seront bordes de Buis. On y plantera un rang de Poiriers en quenouille,espacs entre eux d'environ 8 mtres, et un Pommier nain entre chaque Poirier.

Le carr form par les huit premires planches est destin faire les semis et le repiquage des

plantes potagres et des fleurs ncessaires pour garnir les plates-bandes et les massifs du jardin d'agrment.

N. 9 29 et 30 50. Planches mettre en culture.

N. 51. Emplacement pour faire les couches.

N. 52. Plantation de Groseilliers.

N. 53. Plantation de Framboisiers.

N. 54. Ctire de 2m,75 de largeur mettre en culture potagre.

N. 55. Plate-bande de 2 mtres de largeur, o l'on plantera un rang de Rhubarbe anglaise.

N. 56 et 57. Plate-bande de mme largeur mettre en culture.

N. 58. Contre-espalier de Vignes, dont on peut chauffer une partie chaque anne.

N. 59. Plate-bande d'environ 1 mtre de largeur.

N. 60. Rangs de Vignes soutenues par des chalas placs au bout de chaque planche, et demanire ne pas obstruer les sentiers.

N. 61. Plate-bande de 1m,65 de largeur.

N. 62. Bassin.

N. 63. Porte pour entrer les fumiers.

N. 64. Alle de communication avec le jardin d'agrment.

CHAPITRE II.Calendrier.Nous avons eu en vue, en faisant ce calendrier, d'indiquer d'une manire la fois succincte etprcise les diverses oprations qui doivent se succder sans interruption dans le cours d'uneanne, pour que les productions en lgumes, fruits et fleurs soient toujours abondantes, et que jamais le sol ne repose. Pour arriver ce rsultat, il fallait faire plus qu'noncersommairement les travaux propres chaque mois; il fallait encore indiquer avec prcisionl'poque du semis, celle de la rcolte, la place occupe par chaque genre de culture, et lanature des vgtaux qui doivent succder ceux qui ont accompli leur priode de vgtation.


6/257

Nous pensons avoir atteint ce dernier but en renvoyant aux numros ports sur le plan (voir pl.1), ce qui ne laisse pas d'incertitude sur le choix de l'emplacement assigner chaque plante;et comme les indications du calendrier eussent t insuffisantes sous la forme que nous leuravons donne, ou bien qu'elles eussent exig des dveloppements que ne comporte pas untableau synoptique, nous renvoyons, pour la culture propre chaque espce, l'article spcial

qui y est consacr.Nous commenons, contrairement la coutume, l'anne par le mois d'aot, parce que c'est cette poque que commence en effet l'anne horticole, tandis qu'en commenant par le moisde janvier, ainsi que cela a lieu communment, on spare les travaux d'automne de ceux deprintemps, avec lesquels ils sont intimement unis, puisqu'ils en sont la prparation ncessaire.

AOT.

Hauteur moyenne du baromtre,756 mill.380[1]. Temprature moyenne, maximum + 21,20.

minimum + 16,46.Quantit de pluie, 48 mill. 59.tat de l'hygromtre, 70,5.

Travaux gnraux. Ce mois est un de ceux qui rclament de la part du jardinier tous sessoins et son activit. Non-seulement il entretient, par des arrosements et des bassinages, lavgtation des plantes dont il attend la rcolte vers la fin de la saison, mais encore il s'occupedj des semis et des plantations des vgtaux destins passer l'hiver et donner leur produit

l'anne suivante.Jardin potager.Couches. Les couches sont peu ncessaires dans ce mois, et les seuls travaux faire consistent planter des Choux-fleurs sur les couches Melons, et faire une meule Champignons au n. 8.

Ctiren. 9. Dans la seconde quinzaine, on plante de la Scarole, seme en pleine terre dansla seconde quinzaine de juillet.

N. 11. On sme des Mches.

Pleine terre, n. 14. On sme des pinards de Hollande.N. 23. On plante des Choux de Milan, sems en juillet.

N. 32. On sme des Navets.

N. 37. On plante du Cleri turc, sem dans la premire quinzaine de juin.

On sme du Cerfeuil bulbeux et des Radis roses.

Dans la seconde quinzaine, on sme des Oignons blancs, de la Romaine rouge d'hiver, de laLaitue de la Passion, de la Chicore de la Passion, du Cerfeuil, des Choux d'York, cur -de- buf et pain-de-sucre.
http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#img027http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#img027http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#footnote1http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#footnote1http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#footnote1http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#img027


7/257

On rcolte les graines de Carottes, Laitues, Oignons, Ciboule, Poireaux, Panais, Persil,Cramb maritime.

Jardin fruitier. Terminer le palissage des espaliers; supprimer les branches qui tendraient s'emporter.

Arroser les Pchers et dcouvrir les fruits qui approchent de la maturit.

Greffer il dormant les arbres fruitiers et les arbres et arbustes d'ornement.

Jardin d'agrment. Tous les soins consistent arroser, ratisser, biner, couper les gazons,mettre en place les fleurs d'automne, telles que les Balsamines, Reines-marguerites, illetsd'Inde, etc., si ces travaux n'ont pas encore eu lieu; terminer les marcottes d'illets.

Greffer les Pivoines en arbre sur des tubercules de Pivoines herbaces. (Voir page 74, l'articleGreffe.)

Sparer et replanter les Juliennes doubles, mettre les illets de semis en planche ou lesplanter dans les plates-bandes.

Planter les Couronnes impriales et les Lis martagons.

Semer les graines de Pivoines herbaces; ce mode de multiplication est extrmement long, etl'on ne sme gure que pour obtenir de nouvelles varits.

Semer les Penses grandes fleurs, en septembre, on les repique en ppinire bonneexposition, pour ne les mettre en place qu'au printemps; on sme aussi, mais en pots et souschssis, les Plargoniums, les Calcolaires, les Cinraires, les Mimulus, les Giroflesquarantaines.

Serres. Vers la fin du mois, rabattre et rempoter les Plargoniums et les plantes dont les potsont t enterrs pendant l't, afin qu'elles soient reprises l'poque o on les rentrera dans laserre. On fait des boutures de Plargoniums, de Calcolaires, de Chrysanthmes fleursblanches, Cupha, Ageratum Mexicanum, Fuchsia, Vroniques ligneuses, Verveines.

SEPTEMBRE.

Hauteur moyenne du baromtre,756 mill.399.Temprature moyenne, maximum +17,87.

minimum +13,74.Quantit de pluie, 57 mill. 26.tat de l'hygromtre, 75,2.

Travaux gnraux. Les travaux de jardinage commencent diminuer, car l'anne approchede sa fin, et les soins d'entretien exigent moins d'assiduit. Les arrosements deviennent moinsfrquents, et n'ont plus lieu que le matin; on doit, cause de la fracheur des nuits, cesser ceuxdu soir. C'est, en revanche, l'poque des rcoltes; les graines sont mres ou sur le point del'tre, et il faut songer les cueillir. Le jardinier soigneux disposera ses serres et son fruitier
http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#page74http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#page74http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#page74http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#page74


8/257

pour rentrer ses fruits, ses lgumes et ses plantes quand le moment sera venu. Il faut aussifaire les rparations ncessaires aux coffres et aux panneaux, afin qu'ils soient en tat ds queles froids viendront.

Jardin potager.Couches, n. 3. Dans la seconde quinzaine, on recharge la couche avec du

terreau et on plante de la Laitue gotte, seme dans la premire quinzaine du mois. l'approche des froids, on couvre ces Laitues avec des chssis, on donne autant d'air quepossible, afin d'viter la pourriture; avec des soins, on peut en conserver jusqu'en dcembre.

Ctire, n. 10. Dans la premire quinzaine, on plante de la Laitue de la Passion, de laChicore de la Passion et de la Romaine rouge d'hiver, semes dans le courant d'aot.

Pleine terre. Dans les premiers jours du mois, on sme des Choux-fleurs, des Choux d'Yorket cur -de- buf. On sme de la Chicore fine sous cloches, mais froid. On sme laPimprenelle, des Radis roses sur ados, et on continue de semer du Cerfeuil ordinaire, duCerfeuil bulbeux, des Mches et des pinards. On fait blanchir des Cardons et du Cleri.

N. 56. On sme de la Carotte htive.

N. 41. On sme du Poireau long.

N. 42, 43, 44 et 45. On plante cinq rangs de Fraisiers des quatre saisons dans chaque planche,et on les met 0m,35 sur la ligne.

N. 46 et 47. On plante quatre rangs de Fraisiers Queen's seedling, ou toute autre espce grosfruit, dans chaque planche, et on les met 0m,50 sur la ligne.

On rcolte les graines de Chicores, Cleri, Betteraves, Poires, Choux-fleurs.

Jardin fruitier. Les travaux de ce mois se bornent peu de chose. Nanmoins, on surveille lavgtation des Pchers, afin de maintenir l'quilibre de la sve. On greffe les arbres quivgtaient trop vigoureusement dans le cours du mois prcdent, et l'on garantit les fruitscontre la voracit des oiseaux et des insectes. On donne le dernier binage.

Jardin d'agrment. Mmes travaux de soins et d'entretien que dans les mois prcdents. C'estl'poque la plus favorable pour semer les pelouses de gazon, car il reste encore assez de tempspour qu'il couvre la terre avant l'hiver, et au printemps il est en tat de rsister la scheresse,

qui lui est trs-contraire. C'est galement l'poque de tondre les bordures de Buis. Semer lesClarkias, Collinsias, Coropsis, Crpis, nothres, Alyssum maritimum, Gilias, Mufliers, Nmophiles, illets de Chine, Silnes, Saponaire de Calabre, Thlaspis, etc., et repiquer avantl'hiver les plants en ppinire, pour ne les mettre en place qu'au printemps. Semer en pots, quel'on hiverne sous chssis, les Anagallis, Brachycomes, Centranthus, Eucharidium,Leptosiphon, Nemesia, Nycterinia, Malopes, Phlox Drummondi, Schizanthus, Trachymnes,Viscaria.

Planter aussi les Iris Germanica, semer des Girofles quarantaines pour les repiquer sur ados,ou dans des pots, qu'on rentre ds que le froid se fait sentir. Semer les Renoncules etAnmones en terrine ou en pleine terre.


9/257

Sparer et replanter les Pivoines herbaces, mais de telle sorte que les bourgeons ne soientrecouverts que d'environ 0m,5 ou 0m,3 de terre.

Planter les Pancratiums Illyricum, les Fumeterres bulbeuses et les Alstrmerias, qui peuventsupporter la pleine terre; planter aussi les Jonquilles 0m,5 ou 0m,6 de profondeur, ainsi que

les Muscaris, les Jacinthes, les Crocus, les Tulipes htives et les Narcisses que l'on veutchauffer pendant l'hiver.

On peut encore faire des boutures de Calcolaires, Ageratum Mexicanum, Chrysanthmes fleurs blanches, Verveines.

Serres. Vers le 15, on rentre les plantes de serre chaude, qui souffriraient de l'abaissementde la temprature. On rempote les plantes de serre tempre et d'orangerie, afin qu'elles soientreprises avant qu'on les rentre, et l'on remet les panneaux sur les serres et sur les bches.

OCTOBRE.



Travaux Gnraux. Commencer les labours d'hiver, les travaux de plantation et les

modifications faire dans la disposition du jardin; faire les trous d'arbres, planter mme si l'onest press. Sparer les bordures et les touffes des plantes vivaces, laguer les arbres rustiques,commencer tondre les haies, couvrir les plantes dlicates; rcolter les graines, les fruits, leslgumes. Si l'on a des terres remuer pour certaines dispositions du jardin, on peutcommencer. Le soir, on fait des paillassons, afin d'tre en mesure de couvrir les chssis et lesserres dans le courant du mois suivant.

Jardin Potager.Couches. On commence chauffer les Asperges vertes, et on plante lesilletons d'Ananas dans des pots proportionns la force de chacun; aussitt aprs laplantation, on enfonce les pots sur une couche, et, partir de cette poque jusqu'au printemps,il faut remanier les rchauds tous les mois. Il faut aussi relever de pleine terre ceux qui ont tplants l'anne prcdente la mme poque, puis les mettre dans la serre.Dans la premire quinzaine, on sme sous cloches et sur ados de la Laitue petite noire; onlve ces Laitues sans jamais leur donner d'air. la mme poque, on sme de la Romaineverte marachre, et dans la seconde quinzaine de la Laitue rouge, de la Laitue gotte et de laRomaine blonde ou grise marachre. Lorsque le plant commencera avoir quelques feuilles,on placera trois rangs de cloches sur toute la longueur de l'ados, et l'on repiquera sous chacuned'elles une trentaine de plants. Pendant la premire huitaine qui suivra la plantation, ondonnera un peu d'air au plant en soulevant les cloches d'environ 0m,3, puis aprs ce temps, onaugmentera progressivement jusqu' 0m,8, et il ne faudra rabattre les cloches que lorsqu'ilglera 2 ou 3 degrs. Ce plant, tant convenablement soign, servira faire toutes lesplantations qui auront lieu depuis le mois de dcembre jusqu' la fin de fvrier.


10/257

On repique les Choux-fleurs et les Choux cabus htifs en ppinire.

N. 6. Vers la fin du mois ou au commencement de novembre, on plante sur terre, mais souschssis, de la Chicore fine seme dans la premire quinzaine de septembre, et deux rangs deChoux-fleurs sems dans les premiers jours de septembre.

Si, vers la fin du mois, on craignait la gele, il faudrait mettre les panneaux sur les Laituesplantes n. 3.

Pleine terre, n. 19. On sme les pinards pour le printemps. Dans la seconde quinzaine, onrepique au n. 18 de l'Oignon blanc sem dans la seconde quinzaine du mois d'aot, et on smedu Cerfeuil ou des Mches dans l'intervalle. On fait les derniers semis de Cerfeuil bulbeux.

Vers la fin du mois, ou au commencement de novembre, il faut couper les vieilles tigesd'Asperges, et donner chaque planche un lger binage la fourche, puis tendre un bonpaillis de fumier.

On continue de faire blanchir du Cleri et des Cardons.

Jardin Fruitier. Il ne reste plus rien faire aux arbres jusqu'au moment de la taille; on peutcependant marquer ceux qu'on se propose de dplanter pour les lever le mois suivant. C'estl'poque de cueillir les fruits et de les dposer dans le fruitier, ce qu'il ne faut faire que par untemps bien sec et au fur et mesure que les arbres cessent de vgter.

Jardin d'agrment. Couper les tiges des plantes vivaces qui ont cess de fleurir. Nettoyer lesplates-bandes, les fumer et les labourer avant de mettre en place les plantes qui devront fleurirau printemps. Ramasser les feuilles qui tombent dans les alles, auxquelles on donne unedernire faon.

Semer en place des Cynoglosses, Pieds-d'alouette, Pavots, Girofles de Mahon, Adonides, etc.Refaire les bordures de Mignardise, de Buis, de Marjolaine, de Thym et d'Hysope; sevrer lesmarcottes d'illets, et les planter en pots ou en pleine terre. Planter les Jacinthes 0m,10 deprofondeur, et planter en pots celles que l'on destine tre chauffes. Planter les Irisd'Espagne et d'Angleterre, 0m,3 de profondeur; les Crocus en pots, en bordures ou dans lesgazons, o ils produiront au printemps un effet charmant et seront dfleuris avant qu'il soitncessaire de couper le gazon. Mettre en terre les Tulipes, environ 0m,6 de profondeur. Ilfaut aussi planter l'Ail dor et les Scilles agrables et d'Italie; relever de terre les Glaeuls

plants au printemps.Ds les premires geles, il faut relever de terre les Dahlias, les rythrines, les Balisiers, et lesdposer dans l'orangerie ou dans une cave bien sche, pour passer l'hiver; en faire autant detoutes les plantes de serre qu'on a mises en pleine terre au printemps pour garnir les massifs etplates-bandes. Il faut les tailler et les empoter; puis, pour les rtablir, on les met pendantquelque temps sous un panneau.

Serres. Dans la premire quinzaine, on rentre les Plargoniums; et dans la seconde, moinsde froid prmatur, les Orangers, les Grenadiers et les Lauriers-roses. Les plantes les plusdlicates, celles qui ont besoin d'air et de lumire, se mettent prs du jour, et les plus rustiques

se placent derrire. Lorsque toutes les plantes sont rentres, on bine la terre des pots ou descaisses, et on donne un lger arrosement.


11/257

NOVEMBRE.



Travaux gnraux. On commence les plantations et les labours, ainsi que le dfoncement duterrain qu'on destine une nouvelle plantation. On veille la conservation des vgtaux quicraignent la gele, et on ramasse les feuilles pour faire les couches et couvrir les chssis.Lorsqu'on a le choix, les feuilles de Chne et de Chtaignier sont celles auxquelles on doitdonner la prfrence.

Jardin potager.Couches. On continue de chauffer les Asperges vertes et on commence chauffer les Asperges blanches. Dans les premiers jours du mois, on sme sous chssis, maisen pleine terre, des Pois pour replanter sous chssis. On sme de la Laitue Georges souscloches et sur ados, et on traite le plant comme nous l'avons indiqu pour les Laitues rouges etgottes.

On relve les Romaines vertes pour les replanter immdiatement sous cloches; mais, cettefois, on n'en met plus que douze ou quinze par cloche. S'il arrivait que le plant de Romaineblonde ou grise avant trop, il faudrait lui faire subir un second repiquage, comme auxRomaines vertes.

S'il survenait de fortes geles, il faudrait garnir les cloches qui couvrent le plant de Laitues etde Romaines avec du vieux fumier bien sec ou des feuilles, et, pour garnir le derrire del'ados, on fera un rchaud que l'on lvera jusqu' la superficie des cloches.

On doit augmenter la couverture en raison de l'intensit du froid, et dcouvrir les cloches aumoment du soleil; mais il est ncessaire de s'assurer d'abord si le plant n'est pas atteint de lagele; car alors il faudrait, au lieu de dcouvrir, augmenter la couverture et le laisser dgelergraduellement.

Pleine terre. On arrache le Cleri plant au n. 37, pour le replanter par rangs dans unetranche; lorsqu'il viendra de fortes geles, on le couvrira avec de la litire ou des feuilles, quel'on retirera lorsque le temps sera devenu plus doux.

N. 31. Vers la fin du mois, on sme des Pois Michaux, et, dans les intervalles, de la Laitue couper.

On coupe les montants d'Artichauts et les plus longues feuilles; puis on les butte, oprationqui consiste relever la terre autour de chaque touffe, de manire que celle-ci se trouveenterre presque jusqu'en haut. Lorsqu'il vient de fortes geles, on les couvre avec de la litireou des feuilles, que l'on carte quand le temps est doux.

Afin de ne pas manquer de provisions pendant les geles, il faut arracher et mettre en jauge,soit dans la serre lgumes, soit dans le potager, tous les lgumes que la gele


12/257

endommagerait ou empcherait d'arracher, tels que Carottes, Betteraves, Navets, Chicores,Scaroles, Cleris, Cardons. Il faudra couvrir avec de la paille ou des feuilles ceux que l'onaura enjaugs dans le potager, comme les Poireaux, les Salsifis, les Scorsonres, les Navets, etles dcouvrir toutes les fois que le temps le permettra.

Il faut aussi, dans le courant du mois, arracher les Choux dont les pommes sont faites, et lesmettre en jauge, afin de pouvoir s'en servir pendant les geles.

Dans le courant du mois, mais le plus tard possible, on coupe les ttes de Choux-fleurs, cequ'il ne faut faire que par un temps bien sec, et on les dpose dans la serre lgumes, o ellespeuvent se conserver jusqu'en avril.

Jardin Fruitier. Tailler les arbres vieux ou dbiles, pour empcher que la sve ne monte dansles bourgeons qui doivent tre supprims, et que l'arbre ne s'puise. Arracher les arbres qu'ona l'intention de supprimer.

Commencer les plantations d'arbres fruitiers dans les terres calcaires, lgres ou sablonneuses,o il est toujours prfrable de planter en automne, except pour les Mriers et les Figuiers,qui ne doivent tre plants qu'au printemps. Il faut aussi planter en pots les arbres fruitiers quel'on destine tre chauffs l'anne suivante.

Si, dans la premire quinzaine, on peut disposer de quelques panneaux, il faudra les placerdevant l'espalier de Vigne; par ce moyen, on peut conserver du Raisin dans toute sa beaut jusqu'en janvier. Vers la fin du mois, on peut empailler les Figuiers, ou bien, si les branchessont assez souples pour tre abaisses jusqu' terre, on les y fixe au moyen de crochets debois, puis on les couvre de terre.

Jardin d'agrment. Dcouper la bche les bordures de gazon. Arracher les plantesannuelles qui sont dfleuries. Labourer les plates-bandes et les massifs. Diviser et replanter lesplantes vivaces dont les touffes sont devenues trop larges. Mettre les Girofles jaunes en place, de mme que les Roses trmires, illets de pote, Corbeilles d'or, Thlaspis.

Terminer la plantation des Tulipes, des Jacinthes et des Narcisses. Semer en place lespremiers Pois de senteur.

Arracher les Dahlias, dans la seconde quinzaine du mois, si le temps a t assez favorablepour qu'on les ait laisss en terre jusqu' cette poque.

Butter les Rosiers francs de pied, qui souffrent ordinairement de nos hivers. Commencer lesplantations d'arbres et d'arbustes d'ornement, except les arbres rsineux, les Catalpas,Magnolias grandiflora, Tulipiers, qui ne doivent tre plants qu'au printemps.

Lorsqu'il commence geler, il faut couvrir ou mettre dans la serre les illets en pots, lesGirofles grosse espce et Cocardeau.

Serres. Tous les soins donner aux plantes de serre consistent renouveler l'air aussisouvent qu'on pourra, entretenir la propret, et ne mouiller qu'avec la plus grande rserve.

On commence couvrir la serre chaude pendant la nuit, et, partir de cette poque, oncontinue jusqu'en avril. Lorsque, le soir, le temps est clair, le vent l'est, et que le


13/257

thermomtre ne marque pas plus de 3 ou 4 degrs au-dessus de zro, il faut couvrir tous leschssis et les serres avec des paillassons.

DCEMBRE.



Travaux gnraux. Les travaux de pleine terre sont fort restreints; on peut s'occuper dutransport des engrais et les tendre sur le sol dans lequel ils doivent tre enfouis. On continueles labours, si la gele le permet.

Vers la fin du mois ou au commencement de janvier, on vide les tranches des vieillescouches Melons, afin de pouvoir disposer de l'emplacement.

Jardin potager.Couches. La cessation des travaux de pleine terre laisse aux jardiniers letemps de s'occuper de leurs couches, qui exigent tous leurs soins. Aussitt que les couchesindiques pour ce mois sont faites, il faut les couvrir de panneaux, afin que les fumiers entrentplus promptement en fermentation; et, moins de temps contraire, on peut dcouvrir tous les jours celles sur lesquelles on a sem ou plant, en ayant soin de couvrir avant la nuit.

On continue de chauffer les Asperges blanches et vertes. Dans la premire quinzaine, on smedes Raves htives, et dans la seconde quinzaine des Poireaux.

N. 3. Vers le 15 de ce mois, on sme sur couche et sous chssis de la Carotte courte htive, eton plante de la Laitue petite noire seme dans la premire quinzaine d'octobre.

N. 4. Planter des touffes d'Oseille sur couche et sous chssis.

N. 5. Dans la premire quinzaine on repique sur terre, mais sous chssis, des Pois sems dansles premiers jours de novembre.

Pleine terre. l'approche des geles, on relve les Brocolis en mottes pour les planter prs prs, et assez profondment pour que la tige soit enterre jusqu'aux premires feuilles. Onlie les Cardons, on les lve en mottes et on les rentre dans la serre lgumes. On couvre lePersil avec de la paille ou des feuilles, et lorsque le temps est doux on dcouvre un peu lesArtichauts; mais il est prudent de les recouvrir le soir; et, si la gele augmente, il faut lesrecouvrir d'une plus grande quantit de feuilles ou de litire.

On continue de semer des Pois Michaux, et dans la premire quinzaine on plante au n. 12 desChoux d'York sems dans les premiers jours de septembre.

Jardin fruitier. On continue les plantations, et dans les terres fortes, argileuses ou humides,on fait les trous seulement pour ne planter qu'en fvrier ou mars. On dfonce, on fume et


14/257

laboure, et vers la fin du mois on place les serres mobiles sur la Vigne et les arbres fruitiers enespalier que l'on veut chauffer.

Jardin d'agrment. Continuer les changements de disposition, laguer les arbres, dfoncerles parties de vieux gazons que l'on veut ressemer, rparer les alles dgrades et continuer les

plantations. Dans la deuxime quinzaine, on peut planter les Renoncules.Serres. Entretenir la temprature de la serre aux Ananas, garnir les tablettes de Fraisiers,renouveler l'air dans la serre tempre et l'orangerie quand il ne gle pas, et avoir soin de lesrefermer avant la disparition du soleil.

Couvrir de bches les Camlias, Rhododendrons, Magnolias, et autres arbustes rustiques. Bienqu'ils puissent rester trois mois sans lumire et sans aucun soin, il est bon cependant de lesvisiter quelquefois pour enlever la moisissure que l'absence d'air peut produire.

JANVIER.



Travaux gnraux. Ce mois est ordinairement froid et humide; mais, lorsque le temps le

permet, on continue les dfoncements et les labours qui n'ont pu avoir lieu dans le courant dumois prcdent; et l'on ouvre les fosses Asperges pour le printemps; on amne aussi sur leterrain des fumiers destins tre enterrs; on met en tas celui qui doit servir faire lescouches, les rchauds, etc. Lorsque le temps est assez rigoureux pour empcher les travauxextrieurs, on fait les rparations ncessaires aux instruments de jardinage, on nettoie lesgraines et on prpare tout ce qui sera ncessaire pour les oprations ultrieures.

Le jardinier qui a des serres et des couches a une occupation constante, et, cette poque del'anne, elles exigent tous ses soins. Si le temps est humide, il faut carter la litire qui couvreles Artichauts et les recouvrir ds qu'on craint la retour du froid.

Jardin potager.Couches. Il faut soigner les couches, refaire les rchauds, remplir ceux quin'ont pas besoin d'tre refaits, de manire qu'ils soient toujours aussi levs que la superficiedes panneaux. moins de temps contraire, on dcouvre les panneaux tous les jours, et l'ondonne un peu d'air aux plantes, au moment du soleil, en soulevant les panneaux du ctoppos au vent; il est prudent de les recouvrir avant qu'il se soit form du givre sur les vitres.

On commence chauffer les Ananas qui sont de force donner fruit, on continue de chaufferles Asperges blanches et vertes, et l'on plante les Pommes de terre Marjolin.

On sme sur couches trs-chaudes les premires Chicores fines, pour planter sous chssis.On sme galement sous chssis du Persil, ou bien on plante des pieds tout venus.


15/257

On continue de planter des touffes d'Oseille. On sme sous cloches ou sous chssis des Poishtifs pour repiquer en pleine terre, et, vers la fin du mois, on met des chssis sur les Fraisiersde pleine terre qu'on veut forcer.

N. 4. Dans la seconde quinzaine, on repique sur couche et sous chssis des Haricots de

Hollande sems dans la premire quinzaine du mois.N. 7. On fait une couche sur laquelle on place trois rangs de cloches.

On plante sous chaque cloche quatre Laitues petite noire (seme dans la premire quinzained'octobre), et au milieu une Romaine verte, choisie parmi celles qui ont t semes dans lespremiers jours d'octobre.

Pleine terre. Les travaux de pleine terre sont peu nombreux; cependant, si, vers la fin dumois, il ne gle pas, on peut planter dans les terres lgres, bonne exposition, des Chouxd'York et cur -de- buf, sems dans les premiers jours de septembre, et de la Romaine verte,seme dans la premire quinzaine d'octobre; puis parmi le tout on sme de la Carotte htive etdu Poireau.

Jardin fruitier. Continuer les plantations, et si le temps le permet, commencer, quand il negle pas, tailler les Pommiers et les Poiriers en espalier et en quenouille, pour continuer jusqu'en mars, en commenant toujours par les moins vigoureux; enlever le bois mort etdtruire les nids de chenilles. Couper les rameaux destins servir la greffe, ou faire desboutures et les enterrer au nord dans du sable, l'abri de la gele et des influencesatmosphriques. Lorsque le froid ou d'autres circonstances empchent de mettreimmdiatement en place les arbres destins des plantations, il faut les disposer en jauge et encouvrir les racines de manire les garantir de la gele.

mousser les arbres et les passer au lait de chaux, afin de dtruire les lichens et les insectesqui s'attachent sur l'corce. On doit, dans le mme but, blanchir les murs des arbres enespalier, ce qui peut avoir lieu au moyen d'une seringue de jardin semblable celle que l'onemploie pour bassiner les plantes de serre.

Commencer chauffer la Vigne, les Cerisiers, les Pchers, les Pruniers et les Figuiers.

Jardin d'agrment. Il y a peu de travaux faire dans la saison rigoureuse; cependant, onprofite du temps favorable pour faire les travaux de terrassement, labourer les massifs et

enterrer les feuilles. On peut aussi continuer les plantations.Dans la seconde quinzaine de ce mois, on peut commencer semer sur couche chaude de laPervenche de Madagascar.

Serres. Mettre sous chssis ou dans la serre les Jacinthes en pots, Narcisses, Tulipes htives,Rosiers du Bengale, Lilas, Rhododendrons, etc., dont on veut avancer la floraison.

Dcouvrir les serres tous les jours, moins de temps contraire, et, au moment du soleil,donner un peu d'air l'orangerie et la serre tempre; enfin, visiter avec soin les plantesplaces dans les serres, et veiller ce qu'elles ne soient pas atteintes de la pourriture.

FVRIER.


16/257


minimum +0,94.

Quantit de pluie, 40 mill. 50.tat de l'hygromtre, 83,2.

Travaux gnraux. Terminer tous les labours qui n'ont pu tre faits dans le cours du moisprcdent, et achever les travaux que l'hiver a suspendus; il faut se presser de les finir, pour nepas tre arrt quand la vgtation recommencera. Toutes les fois que le temps le permet,donner de l'air aux Artichauts et au Cleri, que l'on recouvre quand on craint la gele.

Jardin potager.Couches. Mmes soins que dans le mois prcdent. On sme les premiersMelons chssis et les Concombres; on continue de chauffer les Asperges blanches, de semerde la Chicore fine, des Haricots de Hollande pour planter sous chssis, de la Chicoresauvage, des Radis roses et des Carottes htives sur couche, mais l'air libre. On sme duCleri-rave, des Choux rouges, des Choux de Milan et de Bruxelles.

Vers la fin du mois, on sme des Aubergines, et on plante, au n. 1, des Melons cantaloupshtifs sems dans les premiers jours du mois.

Ctire. Dans le cas o l'tat de la temprature n'aurait pas permis de le faire plus tt, onplante, au n. 9, de la Romaine verte, seme dans la premire quinzaine d'octobre, et dans laRomaine on contre-plante des Choux-fleurs, sems dans la premire quinzaine de septembre;puis, parmi le tout, on sme de la Carotte htive et du Poireau.

Pleine terre. Les semis recommencent dans ce mois et ont pris de l'importance; oncommence butter les Crambs pour les faire blanchir.

N. 15. On sme parmi de la Carotte htive et des Radis.

N. 21. On plante des Choux cur-de- buf, sems dans les premiers jours de septembre, etaprs la plantation on sme des pinards entre les Choux.

N. 22. On plante des Choux d'York, galement sems dans les premiers jours de septembre, eton sme du Cerfeuil ou des pinards.

N. 34. On sme des Fves naines htives.

N. 48. On sme des Scorsonres.

N. 49. On sme des Salsifis.

Vers la fin du mois ou dans les premiers jours de mars, on sme, au n. 40, de l'Oignon jaunedes Vertus; au n. 14, on repique des Pois Michaux de Hollande, sems sur couche en janvierou fvrier, et, au n. 29, on plante des Pommes de terre Marjolin ou des fines htives.

Jardin fruitier. On commence les plantations dans les terres fortes, argileuses ou humides;on continue de tailler les Poiriers et les Pommiers, et on commence tailler les Abricotiers,


17/257

Pruniers, Cerisiers, Pchers et la Vigne. Tailler les Groseilliers et rabattre les Framboisiers,pour en obtenir plus de fruits. mousser les arbres, et les passer au lait de chaux, quand cetteopration n'a pas t faite l'poque prcdemment indique.

Planter les Mriers, terminer les labours. Mettre stratifier les Amandes que l'on veut planter

au printemps, et semer les Poiriers et les Pommiers.Jardin d'agrment. Labourer les bosquets et les massifs, ainsi que les emplacements destins faire des gazons, que l'on sme la fin du mois. Tailler les Rosiers bois dur, tels que cent-feuilles, Provins, hybrides non remontants, etc.

Replanter les bordures de Buis, Lavande, Sauge, Hysope, Mignardise, Pquerette, etc. Planterles arbres rsineux. On peut continuer ces plantations jusqu'en mars. Semer en place desPieds-d'alouette, des Pavots, des Girofles de Mahon, Thlaspis, Rsdas, si l'on n'en a passem durant l'automne. Planter les Renoncules, 0m,05 de profondeur. Semer sur couche lesGirofles quarantaines, les Amarantes, les Pervenches, les Ptunias, Mimulus, Loblias;presque toutes les plantes annuelles, except celles d'automne; puis, quand le plant est assezfort, on le repique en ppinire, pour ne le planter en place qu'en avril et mai.

On fait galement sur couche des boutures de Colus, Lantana, Loblia, Hliotropes,Nierembergia, Ptunia, Salvia, Verveines, qui, convenablement soignes, peuvent treplantes en mai dans le jardin d'agrment.

Serres. Renouveler l'air dans la serre tempre et l'orangerie, enlever les feuilles mortes.Biner la terre des pots et les arroser modrment.

MARS.Hauteur moyenne du baromtre,755 mill.852.Temprature moyenne, maximum +9,94.


Travaux gnraux. Les travaux de ce mois sont les premiers de l'anne qui rclament toutel'activit des jardiniers. On doit se hter de finir les labours, d'enterrer les fumiers et lesengrais et de refaire partout les bordures. On dcouvre les vgtaux qu'on a butts et couvertspour les garantir de la gele; il faut cependant encore recouvrir les semis et les plantationsd'une petite couche de terreau ou d'un paillis lger, afin de les mettre l'abri des gelesprintanires et du hle, et l'on met en terre les porte-graines qu'on a conservs en jauge oudans la serre lgumes.

Jardin potager.Couches. Pendant ce mois, les couches ncessitent beaucoup de surveillance,car il faut souvent ombrer les chssis pendant le jour et les couvrir la nuit.

On exhausse les coffres des Choux-fleurs, Haricots, etc., toutes les fois qu'il est ncessaire; etsi, vers la fin du mois, le temps est favorable, on enlve les panneaux des Choux-fleurs; mais,


18/257

comme cette poque les nuits sont souvent trs-froides, il faut, pendant la nuit et par lemauvais temps, les couvrir avec des paillassons.

On commence chauffer les Ananas de deuxime saison. On continue de semer des Melons chssis, des Concombres, des Aubergines et de la Chicore sauvage. On fait des boutures de

Patates, et vers la fin du mois on sme des Tomates et des Piments.N. 7. Dans la premire quinzaine, on plante sous chaque cloche trois Laitues gottes semesdans la seconde quinzaine d'octobre.

N. 2. Dans la seconde quinzaine, on plante sur couche en tranche des Melons sems dans laseconde quinzaine de fvrier, sur lesquels on rapporte les chssis qui taient sur les Carottessemes au n. 3.

Ctire. On sme un rang de Persil le long du mur.

Pleine terre. On plante les pommes de terre et tous les porte-graines. On sme des Oignonsblancs, des Choux pomms de Saint-Denis, quintal, de Milan et de Bruxelles, des Laitues, desRomaines, des Panais, du Cleri, de la Poire blonde, des pinards, de la Ciboule, des Pois,des Fves, des Salsifis, des Scorsonres, de la Chicore sauvage, de la Pimprenelle, du Persilet du Cerfeuil.

N. 13. On plante deux rangs de Crambs.

N. 14. Dans la premire quinzaine, on sme des Radis roses.

N. 17. On plante de la Romaine blonde seme vers la fin d'octobre.

N. 20. On plante de la Laitue rouge seme vers le 15 octobre, et on contre-plante des Choux-fleurs sems dans la premire quinzaine de septembre.

N. 25, 26, 27, 28. On plante quatre rangs d'Asperges de Hollande; on les met environ 0m,40de distance sur la ligne.

N. 32. On sme des Pois d'Auvergne et des Pois rids.

N. 38. On sme du Poireau.

N. 39. On sme de la Carotte demi-longue.

Dans la seconde quinzaine, on sme des Brocolis et des Navets htifs.

Jardin fruitier. Terminer les plantations, achever la taille des arbres fruitiers, except pourceux qui sont trop vigoureux; labourer le pied des arbres en espalier. Greffer la Vigne, et lorsdu premier mouvement de la sve pratiquer l'incision transversale, pour faire dvelopper lesbranches ncessaires la charpente des arbres qu'on veut lever sous une forme rgulire.

Planter les Figuiers et dcouvrir ceux qui sont empaills; couper le bois mort et rabattre lesbranches trop maigres.


19/257

Jardin d'agrment. Outre les travaux indiqus en tte de ce mois, il faut terminer lesplantations d'arbres, d'arbrisseaux et des plantes vivaces; nettoyer compltement les alles, lessabler.

Dcouvrir tous les Rosiers qui ont t empaills ou butts.

Achever de les tailler, except ceux qui auraient souffert du froid; il faudra attendre pour celaqu'ils aient commenc vgter, et les tailler plutt longs que courts, sauf les raccourcir unequinzaine de jours aprs.

Refaire les bordures de Buis et labourer les massifs de terre de bruyre.

Semer les pelouses de gazon dans les terrains o l'on n'aura pas pu semer en automne.

Planter les Renoncules et les Anmones qu'on n'aurait pas encore plantes.

Planter les Tigridias, 0m,5 de profondeur, les Glaeuls, 0m,10, et les Lis de Saint-Jacquesen pots ou en pleine terre, 0m,15 de profondeur.

Sparer et replanter les plantes vivaces. (Voir page 69, Multiplication par les racines.)

Semer les Crpis, Malopes, Lavatres, et du Rsda, que l'on peut continuer de semer pendanttout l't.

Semer, pour tre repiqus, de la Girofle jaune, des illets de Chine, et presque toutes lesplantes annuelles que l'on a semes sur couche prcdemment. Semer aussi les Coropsis etles Thlaspis, si on ne les a pas sems en automne.

Planter sur couche des Tubreuses, et mettre les tubercules de Dahlias sous un chssis, afin defavoriser le dveloppement des bourgeons.

Semer, sur couche, les Verveines, les Balsamines, Amarantes, Amarantodes, Seneon desIndes, Zinnias, etc.; et, lorsque le plant sera assez fort, on le repiquera sur couche en ppinirepour ne planter en place qu'en mai.

Semer aussi des Cobas, et, ds qu'ils auront quelques feuilles, on les repiquera dans de petitspots qu'on laissera sur couche jusqu' la fin d'avril ou le commencement de mai, poque o on

les mettra en pleine terre; on peut encore faire des boutures de Colus, Lantana, Loblia,Hliotropes, Nierembergia, Ptunia, Salvia, Verveines, quand celles qu'on a faites en fvrierne promettent pas une bonne reprise.

Serres. On n'a plus besoin, dans ce mois, de faire du feu, car le soleil a pris assez de forcepour que ses rayons chauffent l'atmosphre, et il est mme souvent ncessaire d'ombrager lesserres, afin de ne pas laisser brler les feuilles des plantes. Les arrosements seront peu peuplus frquents et plus abondants. On nettoie partout, et on seringue les feuilles des plantesaussi souvent que l'tat de la temprature l'exige.

AVRIL.

Hauteur moyenne du baromtre, 754 mill.
http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#page69http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#page69http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#page69http://www.gutenberg.org/files/39889/39889-h/39889-h.htm#page69


20/257

789.Temprature moyenne, maximum +12,70.

minimum +5,59.Quantit de pluie, 45 mill. 53.

tat de l'hygromtre, 65,8.

Travaux gnraux. On continue les travaux qui n'ont pas t termins dans le cours du moisprcdent; mais, comme les geles sont moins craindre, on peut faire des semis de toutessortes.

Sarcler et claircir les semis, pailler les plantations pour les prserver contre le hle, et, s'il estncessaire d'arroser, il ne faut le faire que le matin et dans le jour seulement, cause de lafracheur des nuits.

Jardin potager.Couches. On sme des Melons pour planter sous cloches, des Concombres,des Cornichons et des Potirons pour planter en pleine terre; sous chssis, des Haricotsflageolets pour repiquer galement en pleine terre; et sur couche, mais l'air libre, de laChicore fine et des Choux-fleurs.

N. 3. Dans la premire quinzaine, on plante des Melons sems dans la premire quinzaine demars, sur lesquels on rapporte les chssis qui taient sur les Choux-fleurs plants n. 6.

N. 7. On plante sous cloches deux rangs d'Aubergines semes fin fvrier.

N. 4. Dans la seconde quinzaine, on fait une couche sourde, et on plante sous cloches un rang

de Melons sems dans la seconde quinzaine de mars.N. 8. Vers la fin du mois ou au commencement du mois de mai, on plante, sur couche sourde,un rang de Patates.

Plate-bande, n. 55. On plante un rang de Rhubarbe anglaise.

Pleine terre. On continue de planter des Pommes de terre. On sme des Choux-fleurs et oncontinue de semer des Brocolis, des Choux de Milan, de Bruxelles et de Pomranie, des Pois,des Fves, des Carottes, des Radis, des pinards, des Laitues et des Romaines, du Cleri couper, du Persil, du Cerfeuil, de la Pimprenelle, de la Chicore sauvage; et, vers la fin du

mois, des Choux-fleurs demi-durs, du Cresson alnois, etc.N. 30. On plante des Choux de Milan, sems vers la fin de fvrier.

N. 37. On sme de l'Oseille.

N. 50. On plante des Choux quintal sems vers le 15 mars.

N. 51, 52, 53 et 54.On plante deux rangs d'illetons d'Artichauts dans chaque planche; on lesmet 1 mtre sur la ligne.

Jardin fruitier. Achever de tailler les arbres vigoureux et les Pchers; garantir par des toilesou des paillassons les arbres en fleur, que menacerait la gele; terminer les labours et les


21/257

plantations; faire les boutures et couchages; rpandre du paillis pour empcher la scheresse;greffer en fente les Cerisiers, Pruniers, Poiriers, Pommiers, Mriers, etc.; repiquer lesAmandes que l'on a mises stratifier.

Jardin d'agrment. Planter les Magnolias grandiflora et les Tulipiers, qui, cette poque,

reprennent beaucoup mieux qu'en tout autre temps. Terminer les labours et tous les travaux denettoyage du jardin d'agrment.

Semer les graines d'arbres rsineux; semer les illets; rempoter ou mettre en pleine terre lesmarcottes de l'anne prcdente; semer en place les Capucines grandes et naines, les Haricotsd'Espagne, les Volubilis, les Lupins annuels, les Belles-de-nuit, les Nigelles, etc.; et semer,pourtre repiqus, les illets d'Inde et les Roses d'Inde, que l'on peut semer successivement jusqu'en juin; diviser les touffes de Chrysanthmes.

Serres. Donner de l'air quand le temps le permet, afin de fortifier les plantes qui bienttpourront tre exposes l'air libre; commencer seringuer les plantes vers le milieu du jour,et donner des arrosements modrs. Dans la seconde quinzaine, on commence sortir lesplantes les moins dlicates.

MAI.



Travaux gnraux. Nous n'entrerons dans aucun dtail sur les oprations horticoles de cemois, qui sont nombreuses et varies. Le jardinier a besoin de toute son activit, et chacunedes parties du jardin rclame tous ses soins.

Jardin potager.Couches. On fait une couche de 0m,50 d'paisseur, que l'on recouvre de0m,25 de bonne terre, pour planter les Ananas en pleine terre, sous chssis.

Dans la premire quinzaine, on sme des Cornichons et les derniers Melons; puis sur couche,mais l'air libre, de la Chicore fine, de la Chicore de Meaux et de la Scarole; on fait unecouche sourde au n. 5, et on plante sous cloches un rang de Melons sems dans la premirequinzaine d'avril.

Dans la seconde quinzaine, on fait une couche sourde au n. 6, et on plante un rang de Melons,sems dans la seconde quinzaine d'avril, sur lesquels on rapporte les cloches qui taient sur lesAubergines plantes au n. 7.

Ctire, n. 9. Dans la seconde quinzaine, on plante des Concombres blancs et desCornichons verts, sems sur couche en avril.

N. 11. On sme du Cerfeuil.


22/257

N. 10. Dans la seconde quinzaine, on sme des Haricots par touffes ou en rayons.

Pleine terre. On plante les dernires Pommes de terre. On sme des Cardons, des Choux-raves, du Cleri turc, des Radis noirs, de la Poire blonde, du Pourpier dor, et on continue desemer des Choux-fleurs, des Brocolis, des Choux de Milan, de Bruxelles et de Pomranie, des

Carottes, des Radis, des pinards, des Laitues et des Romaines, des Pois, des Fves, del'Oseille, du Persil et du Cresson. Vers le 15, on peut planter des Patates en pleine terre.

Dans les premiers jours du mois, on plante, au n. 15, de la Chicore demi-fine seme surcouche dans les premiers jours d'avril.

N. 19. On plante de la Romaine blonde seme dans la seconde quinzaine d'avril, et vers la findu mois, on contre-plante des Choux-fleurs sems sur une vieille couche vers la fin d'avril.

N. 35. On sme de la Chicore toujours blanche.

N. 33. On sme des Haricots rames.

N. 23. On sme des Haricots nains.

Dans la seconde quinzaine on plante, au n. 22, de la Laitue grise seme dans la premirequinzaine du mois, et on contre-plante deux rangs de Tomates semes sur couche vers la finde mars.

N. 17. On plante de la Chicore fine seme sur couche vers la fin d'avril, et on contre-plantequatre rangs de Cleri-rave sem sur couche en fvrier.

N. 24. On sme deux rangs de Cardons de Tours immdiatement en place, et on contre-plantetrois rangs de Romaine seme dans la premire quinzaine du mois.

N. 41. On plante un rang de Potirons sems sur couche en avril.

N. 36. Vers la fin du mois ou au commencement de juin, on plante quatre rangs de Choux dePomranie sems vers la fin d'avril.

N. 51, 52, 53 et 54. On plante entre chaque rang d'Artichauts un rang de Choux de Bruxellessems vers la fin d'avril.

Jardin fruitier. Il faut, outre les travaux gnraux, que le jardinier veille maintenirl'quilibre entre les diffrentes parties de ses arbres et favoriser leur dveloppement.

On commence l'bourgeonnement; on donne les premiers binages, et l'on commence grefferen cusson il poussant.

Jardin d'agrment. Planter les derniers Magnolias feuilles persistantes.

Dans la seconde quinzaine du mois, planter les Dahlias; mais il n'y a pas avantage lesplanter plus tt, car il arrive souvent qu'ils ne donnent plus de fleurs ds le mois de septembre,poque de leur beaut.


23/257

Commencer faire faucher les gazons, qui, partir de cette poque, devront tre coups leplus souvent possible; car, pour avoir de beaux gazons, il faut viter de les laisser monter engraines.

C'est le moment de mettre en pleine terre les rythrines, Balisiers, Plargoniums zonale,

Hliotropes, Calcolaires, Colus, Ptunias, Verveines, Chrysanthmes fleurs blanches, etc.Tailler les Lilas et les Ribes sanguineum aussitt qu'ils sont dfleuris, car il n'y a de bellesfleurs que sur le jeune bois.

Replanter en bordure les Amaryllis jaunes.

Semer des Girofles quarantaines, puis des Girofles grosse espce, et que l'on repiquera enppinire vers la fin de juin; et en septembre on les relvera pour les planter en pots.

Serres. Sortir les plantes de l'orangerie et une partie des Plargoniums (on laissera les plusavancs dans la serre), et au moment o les premires fleurs commenceront s'panouir, onles rentrera, afin de jouir de toute la beaut de leur floraison, qui se prolonge pendant tout lemois, et quelquefois pendant la premire quinzaine de juin. Durant le milieu de la journe, ilfaut tendre une toile sur la serre, afin de protger les fleurs contre l'ardeur du soleil.

Vers le 15, on sort les Orangers, et quelques jours plus tard les plantes de serre chaude quipeuvent passer dehors quatre mois de l'anne. On procde au rempotage, et on replace dans laserre les plantes qui ne peuvent pas rester l'air libre sous le climat de Paris.

On enlve les chssis des serres tempres, et on dcouvre les bches Camlias,Rhododendrons, etc.

JUIN.



Travaux gnraux. Nous renvoyons chacune des parties qui traitent de la culture propre ce mois pour tous les travaux faire. Maintenir la propret par des sarclages, des binages etdes ratissages; ne pas mnager les arrosements quand le temps est sec; faire la chasse auxanimaux et aux insectes nuisibles: tels sont les soins gnraux qui appellent l'attention du jardinier.

Jardin potager.Couches. Dans ce mois, on peut se passer de faire de nouvelles couches, lesplantes russissent bien en pleine terre; on enlve les coffres et les chssis, et aprs la rcoltedes Melons plants n. 1, on plante deux rangs de Choux-fleurs sems en mai; puis de laChicore ou de la Scarole seme sur couche dans la premire quinzaine de mai.


24/257

Pleine terre. On sme de la Chicore de Meaux et de la Scarole, de la Raiponce, des Chouxde Vaugirard et des Choux-fleurs pour l'automne, de la Ciboule et du Poireau pour l'hiver.

On continue de semer des Brocolis, des Choux de Milan et de Bruxelles, des Carottes htives,du Cleri turc, des Radis roses, des Radis de Madras et des Radis noirs, des Laitues, des

Romaines, des Navets, de l'Oseille, du Pourpier, du Cerfeuil, du Cresson alnois, des Pois etdes Haricots; c'est mme le moment de semer tous ceux que l'on veut mettre en filet.

Dans la premire quinzaine, on repique au n. 21 quatre rangs de Romaines (semes dans laseconde quinzaine de mai), et, dans la seconde quinzaine, on repique dans la Romaine troisrangs de Poire cardes (seme dans les premiers jours du mois), que l'on met 0m,50 sur laligne.

N. 18. On plante quatre rangs de Laitue seme dans la seconde quinzaine de mai.

N. 31. On sme des Navets.

N. 30. On sme des Haricots.

Dans la seconde quinzaine, on contre-plante dans la Chicore plante n. 15 quatre rangs deCleri turc sem dans les premiers jours de mai.

N. 14. On repique quatre rangs de Scarole seme sur couche dans les premiers jours du mois,et quelques jours plus tard, on contre-plante des Choux-raves sems vers la fin de mai.

Vers la fin du mois ou dans les premiers jours de juillet, on sme au n. 29 de la Chicore deMeaux immdiatement en place.

Dans le courant du mois, on coupe les ptioles de Rhubarbe pour en faire des confitures.

On rcolte les graines de Cerfeuil, de Cresson alnois, de Mches, etc.

Jardin fruitier. On commence le palissage de la Vigne et des arbres en espalier, pour ne leterminer que vers la fin de la saison.

On continue l'bourgeonnage, le pincement et la suppression des bourgeons inutiles, seulmoyen d'avoir des arbres toujours beaux et d'un produit assur.

On pince le bouton terminal des Figuiers, afin d'en assurer la fructification. Vers la fin dumois, ou au commencement de juillet, on taille les Mriers dont les feuilles ont servi l'ducation des vers soie.

Jardin d'agrment. On fauche les gazons, on bine les plates-bandes et les massifs, on arroseles plantes annuelles et vivaces, on met des tuteurs aux Dahlias, Roses trmires, etc.

Greffer en cusson toutes les varits de Rosiers.

Tailler dans le courant du mois les Glycines de la Chine, qui prennent un trop granddveloppement.


25/257

Repiquer en ppinire les illets de semis, rempoter les Chrysanthmes plus grandement etles rabattre; relever les Amaryllis Belladones, et les replanter peu de temps aprs.

Semer les Roses trmires, Croix-de-Jrusalem, Digitales, Campanules, Corbeilles d'or,Delphinium, illets de pote, Myosotis alpestris, Lin vivace, Primevres et toutes les plantes

vivaces propres garnir le jardin d'agrment.Serres. Sortir les Plargoniums de la serre aussitt qu'ils sont dfleuris, les dposer pendantquelques jours une exposition ombrage, ensuite les placer dans une position bien are; et,pour que la terre des pots se dessche moins, on les enterre, peu prs moiti. Si l'on neveut pas enlever les chssis de la serre aux Plargoniums, on pourra la regarnir avec desLauriers-roses doubles, dont la floraison sera plus belle et plus certaine qu' l'air libre.

JUILLET.

Hauteur moyenne du baromtre,756 mill.193.

Temprature moyenne, maximum +21,19.minimum +16,99.

Quantit de pluie, 47 mill. 21.tat de l'hygromtre, 68,2.

Travaux gnraux. Les mmes qu'en juin. Redoubler d'activit et de soins, car toutes lesparties du jardinage sont d'une gale importance, et rclament la sollicitude du jardinier.

Jardin potager. Couches.Dans la premire quinzaine, on enlve le fumier de la couche n. 2,on remplit la tranche avec la terre qu'on en avait tire, on laboure le tout, et, aprs avoirdress le terrain, on plante des Choux-fleurs sems dans la seconde quinzaine de juin; puis oncontre-plante de la Chicore ou de la Scarole seme dans la premire quinzaine de juin.

N. 3. Dans la seconde quinzaine, on enlve galement le fumier de la couche, et, comme au n.2, on remplit la tranche et on plante des Choux-fleurs sems dans la premire quinzaine dumois; et on contre-plante de la Chicore ou de la Scarole seme dans la premire quinzaine dumois.

Pleine terre. On fait les derniers semis de Choux de Milan, Carottes, Chicores, Scaroles,Laitues romaines, et on continue de semer des Navets, de la Raiponce, des Radis roses, desRadis queue-de-rat, du Pourpier dor, du Cerfeuil, enfin tout ce qui peut arriver maturitavant l'hiver.

N. 18. Dans les premiers jours du mois, on contre-plante dans la Laitue de la Chicore ou dela Scarole seme dans la premire quinzaine de juin; puis on plante de chaque ct de laplanche un rang de Choux de Vaugirard sems dans la seconde quinzaine de juin.

N. 20. On sme de la Raiponce. Dans la seconde quinzaine, on plante au n. 16 quatre rangs deRomaine blonde ou de Laitue seme dans la premire quinzaine du mois, et on contre-plantedeux rangs de Choux-fleurs sems dans la premire quinzaine de juin.

On rcolte les graines d'Oseille, d'pinard, de Choux, de Pois, de Salsifis, de Scorsonre, etc.


26/257

Jardin fruitier. Visiter les espaliers, maintenir l'quilibre entre les diffrentes parties desarbres, palisser, bourgeonner, dcouvrir sans les dgarnir les fruits dont on veut acclrer lamaturit.

Pendant les fortes chaleurs, arroser les Pchers, au pied, et le soir seringuer les feuilles.

De la fin du mois la mi-septembre, greffer en cusson il dormant les Cerisiers, Pruniers,Pchers, Abricotiers, Poiriers et Pommiers.

Jardin d'agrment. Commencer bourgeonner les Dahlias; planter les Lis 0m,15 ou 0m,20de profondeur aussitt qu'ils seront dfleuris.

Retirer les Renoncules, Anmones, Narcisses, Jonquilles, ds que les feuilles serontdessches.

Semer les Lupins vivaces aussitt la maturit des graines; l'automne, les repiquer en pots,que l'on mettra dans l'orangerie ou sous chssis pour passer l'hiver, et au printemps on les meten pleine terre.

Vers la fin du mois ou au mois d'aot, marcotter les illets et commencer greffer lesRosiers encusson il dormant.

Serres. Les plantes de serre sont presque toutes dehors et n'exigent que des arrosements. Ilfaut donner du grand air celles qui sont restes dans la serre, les abriter contre les rayonssolaires et les arroser au besoin.

CHAPITRE III.Instruments de jardinage.Tous les instruments indiqus dans ce chapitre sont indispensables pour cultiver un jardin; et,quoique nous ne cherchions nullement constituer en frais ceux qui puiseront desrenseignements dans notre livre, nous leur conseillons de s'en procurer la plus grande partie,afin de simplifier les oprations.

I. Outils propres aux labours et plantations.

Bche de Soissons. La lame est un peu vide au milieu; elle a 0m

,27 de longueur sur 0,20de largeur en haut, et 0m,16 en bas. Au lieu d'avoir une douille, la lame est fixe au manche aumoyen de deux chevilles rives.

Bche de Senlis. Le manche a 1 mtre de longueur, non compris la partie enfonce dans ladouille; le fer a 0m,30 de hauteur, 0m,22 de largeur en haut et 0m,18 en bas.

Binette. La binette est une petite houe dont la lame n'a gure que 0m,16 de longueur sur0m,12 de largeur. Elle sert remuer la terre entre les plantes dont les rangs sont un peucarts, ainsi qu' faire les trous pour planter les Haricots et les Pommes de terre.

Binette croc. Cette binette, dont la lame est double, offre un tranchant d'un ct et del'autre deux longues dents.


27/257

Hoyau. Outil destin faire les tranches, arracher les arbres et prparer au labour labche les terres compactes. Le manche a 0m,76, et la lame, qui forme avec le manche un angledroit, 0m,32.

Houlette. La houlette est une petite bche dont la lame, longue d'environ 0m,15, large de

0m,10, est replie cylindriquement sur ses cts: elle est destine relever les plantes enmottes.

Pioche ou Tourne. Cet instrument est particulirement employ pour les travaux deterrassement; on s'en sert utilement pour faire les trous et dplanter les gros arbres.

Plantoir. Pour faire un plantoir, on choisit une branche d'arbre recourbe son extrmit,puis on effile la partie qui doit tre enfonce en terre, et pour lui donner plus de dure et depntrabilit, on la fait garnir de fer ou de cuivre.

Traoir trident. L'avantage de cet instrument est d'viter de dplacer le cordeau autant defois qu'il faut de rayons dans une planche. Pour tracer six rayons, il suffit de tendre deux foisle cordeau, et pour cinq une seule fois, en le plaant au milieu de la planche. On peut faire lesrayons plus ou moins carts, car les deux branches latrales sont fixes dans le bas au moyend'une charnire, et sur la traverse par une petite cheville mobile, qui permet de les loigner oude les rapprocher selon le besoin.

Ciseaux tondre. Ce sont de grands ciseaux de 0m,40 de longueur, dont les manchesforment avec la lame un angle trs-ouvert; ils servent tondre les haies, les gazons, lesbordures, etc.

Les lames doivent avoir du jeu et ne pas tre serres par un crou. Pour s'en servir il faut, aumoyen d'efforts en sens oppos, presser les lames l'une contre l'autre.

Rateau simple dents de fer. Il sert nettoyer les alles, unir la surface du terrainnouvellement labour, puis recouvrir lgrement les semis. Il faut en avoir au moins deux,l'un d'environ 0m,30, et l'autre de 0m,45.

Ratissoire pousser. Manche, 1m,40 de longueur; lame, 0m,20.

Ratissoire tirer. Employe dans les parties o la terre est le plus dure. La lame, qui a 0m,20de largeur, est faite avec un morceau de vieille faux. Le manche a 1m,15 de longueur.

Rouleau. Le rouleau est un gros cylindre en fonte ou en pierre, muni chaque extrmitd'une oreillette arrondie, tournant comme un essieu dans une boucle de fer; on l'emploie avecavantage pour rouler les terres et les gazons.

Sarcloir. Cet instrument sert sarcler entre les plantes qui ne sont pas semes trop dru. Salongueur totale est de 0m,25.

II. Outils propres aux transports.

Brouette a coffre. Les proportions d'une brouette sont: longueur, 1m,50 1m,60; largeur ducoffre, 0m,50 0m,55; cartement des bras leur extrmit, 0m,65; diamtre extrieur de laroue, 0m,48.


28/257

Crochet pour le transport des caisses. Ces crochets sont en fer, et l'une des extrmits formeune boucle dans laquelle on passe un brancard de 2 mtres de longueur; l'aide de cescrochets, deux hommes transportent facilement des caisses trs-pesantes.

Diable. Cet appareil est indispensable pour entrer et sortir les caisses qu'il est impossible de

transporter avec les crochets. Pour les enlever, on approche l'appareil de manire engager lesmentonnets sous la caisse; on cale les roues, et l'on appuie sur la flche de manire que lacaisse se trouve place obliquement; on peut alors la diriger facilement partout o l'on veut.

Fourche ordinaire. Cet instrument sert faire les couches, transporter les fumiers et herser les planches du potager.

Hottereau (on prononce Hottriau). Il sert au transport des fumiers et du terreau. Dans les jardins marachers, il remplace la brouette.

Pelle de bois. Comme cet instrument est peu prs partout le mme, nous croyons inutiled'en donner les proportions; il sert enlever les terres et terreaux, les amonceler, etc.

III. Instruments servant aux arrosements.

Arrosoir pomme. Cet instrument, qui doit tre en cuivre pour avoir plus de dure, contientenviron dix litres d'eau.

Arrosoir bec pour mouiller dans les serres. Il doit tre au moins un tiers plus petit quel'arrosoir pomme.

Pour arroser les semis et les boutures, on met la pomme la place du bec de prolongement.Pompe main et jet continu, de M. Petit. Cet instrument, qui lance l'eau 5 et 6 mtres dehauteur, sert arroser les arbres trop levs pour qu'on puisse se servir de la seringue.

Seringue pour laver la tte des arbres et les plantes d'orangerie et de serre. Sa longueur totaleest de 0m,50.

IV. Instruments propres la taille et l'lagage des arbres.

Croissant. On se sert de cet instrument, dont la lame est place l'extrmit d'un mancheplus ou moins long, pour laguer les arbres et cheniller; mais on lui substitue avec avantage pour ce dernier objet l'chenilloir, dont la manuvre est bien moins fatigante.

Coupe-bourgeons. Espce de scateur lames courbes, qui sert bourgeonner et facilitecette opration.

chenilloir. On peut, dans certaines circonstances, remplacer cet instrument par le croissant;mais celui-ci est toujours moins commode.

Scateur. Le choix de cet instrument est d'une grande importance; car s'il est mal fabriqu, ilcorche les branches et nuit la vgtation de l'arbre. Son avantage sur la serpette est defaciliter la taille; mais il ne peut lutter dans toutes les circonstances avec ce dernierinstrument, qui fait toujours des plaies plus nettes.


29/257

Scie main, destine enlever les branches qu'on ne peut couper au scateur. Sa longueurtotale est de 0m,25.

gohine, servant couper les branches dans les endroits o la scie main ne peut passer.

Serpette. On en fait de diffrentes dimensions; mais les plus gnralement employes ont unmanche d'environ 0m,12, de longueur, et la lame de 0m,08 0m,09.

Serpe. Elle sert abattre les grosses branches, faire les pointes des pieux et des tuteurs, etc.

CHAPITRE IV.Dfoncements et Labours.Lorsqu'on tablit un jardin neuf, il faut commencer par se rendre compte de l'tat et de laprofondeur du terrain, ce qui est essentiel surtout si l'on a des plantations d'arbres oprer.

Si la couche suprieure de terre est mauvaise ou depuis trs-longtemps en culture, et que lafertilit se trouve puise, il faut faire dfoncer.

Si, comme il arrive souvent, le terrain est couvert d'herbes leves, il faut les arracher, lesrunir en tas et les brler, quand elles sont assez sches. On en tendra les cendres sur leterrain aprs le dfoncement, que l'on fera en automne ou en hiver de la manire suivante: une des extrmits du terrain, l'on ouvrira une tranche de 1m,60 2 mtres de largeur(appele jauge). Assez ordinairement, il suffit d'enlever deux fers de bche, et l'on pioche lefond de la tranche avant de la remplir. Il y a des terrains o il faut cependant dfoncerbeaucoup plus profondment. On divisera le terrain en deux, trois ou quatre parties, selon lenombre d'ouvriers. On dposera la terre de la premire tranche au bout o l'on doit terminer,ce qui servira combler le vide de la dernire. On remplacera successivement chaquetranche par une autre de mme longueur, en ayant soin de mettre la terre du fond lasuperficie.

Il faudra enlever les parties de mauvaise terre et les pierres, que l'on mettra dans les grandesalles, dont on enlvera toute la bonne terre.

Le dfoncement termin, on donnera un bon coup de fourche pour briser les mottes de terre etunir la superficie du terrain; puis on passera le rteau pour enlever les pierres, qui serviront

encore remplir les alles.1. Labours. Dans les terres lgres, on fera annuellement un profond labour pendant lesbelles journes d'hiver; quant aux terres compactes et humides, il faudra en automne lesrelever par chanes, c'est--dire enlever la terre de la surface du sol, et la runir en monticules,ou mieux en lignes parallles. Les geles les ressuieront, et au printemps elles serontbeaucoup plus faciles cultiver.

Dans les jardins, les labeurs se font la bche. Avant de commencer, on enlvera de la terrede manire former une jauge d'un bon fer de bche de profondeur (0m,25 0m,30 environ),de 0m,30 0m,35 de largeur, et de la longueur du travers d'une planche pour un homme seul.


30/257

Si l'on doit labourer deux planches ct l'une de l'autre, on dposera la terre de la jauge surcelle d' ct et sur le mme bout.

Si l'on n'en a qu'une, on la dposera au bout o l'on doit terminer, de manire avoir de quoiremplir la dernire jauge. Comme c'est aussi cette poque qu'on enterre le fumier, l'on devra

auparavant l'tendre bien galement sur tout le terrain, ce qui permet souvent de labourer parles geles; sans cette prcaution, le froid durcirait la surface du sol et empcherait tout travail.

On labourera reculons en prenant la terre par bche, que l'on replacera sur l'autre bord de la jauge, en la retournant chaque fois de manire que celle du fond se trouve en dessus, puis onpoussera du fumier dans chaque jauge, en ayant soin de ne pas l'enterrer trop profondment,afin qu'il se trouve la porte des racines. On brisera bien les mottes de terre avec la bche, etl'on jettera de ct les pierres que l'on rencontrera.

Il faut surtout avoir soin, en labourant, de mettre la terre des sentiers dans la planche, car elleaura eu une anne de repos. Pour les labours d'hiver, il ne faut pas trop unir la superficie duterrain; seulement, quand il faudra planter ou semer, on l'galisera la fourche.

On procdera pour toute l'tendue du jardin comme nous l'indiquons, en maintenant toujoursune jauge de mme largeur.

En labourant au pied des arbres, on ne saurait prendre trop de prcautions pour ne pas enblesser les racines.

Toutes les fois que l'on voudra faire succder une culture une autre, il faudra labourer leterrain, mais pas aussi profondment qu'en hiver, et avoir soin d'arracher auparavant lesmauvaises herbes, dont les graines germeraient promptement une fois enterres. Dans lesterrains extrmement maigres, o il est toujours ncessaire de mettre quelque engrais, il nefaut l'employer que trs-consomm.

2. Sarclage. Le sarclage consiste faire disparatre du sol les plantes et les mauvaisesherbes trangres la culture. Cette opration se fait la main, et exige une certaine pratiqueafin de distinguer au premier coup d'il les plantes qu'il faut enlever de celles qui doivent treconserves. On conoit que ce travail doit offrir beaucoup de difficults lorsque la terre estsche: c'est pourquoi, dans ce cas, il faut avoir soin de bassiner, une heure au moins avant decommencer cette opration, les planches qui ont besoin d'tre sarcles.

3. Binage. Le binage est une opration non moins ncessaire aux plantes potagres que lesarclage; elle a lieu l'aide de la binette, et, suivant le besoin, avec la lame ou avec les dents.

Le binage a pour but de diviser la surface du sol, afin de rendre la terre permable auxinfluences atmosphriques et aux arrosements. Dans quelques circonstances (par exemple,pour les plantes repiques), le binage peut remplacer le sarclage, et quelquefois alors on peut,au lieu de la binette, employer la ratissoire.

CHAPITRE V.Fumier et Engrais.


31/257

Nous n'aurons parler que des engrais les plus communs; les autres, tels que la raclure decorne, le noir animal, le sang dessch, la poudre d'os, le guano et l'engrais perazot, n'tantgure employs que dans la grande culture.

Ceux que nous conseillons, et qu'il est le plus facile de se procurer, sont les dbris vgtaux

en tat de dcomposition. On peut se servir encore de la vase des tangs et des balayures desrues, qui sont galement de bons engrais, mais seulement aprs tre restes longtemps en tas,avoir t remues plusieurs fois pendant l'hiver et mries par les influences de l'atmosphre.Le marc des Raisins et des Poires cidre est aussi trs-bon, quand il est rest assez longtempsen tas pour qu'on n'ait plus craindre que les graines germent une fois en terre.

La fiente du pigeon ou colombine et celle de poule ne devront tre employes que trs-scheset rduites en poussire, et, comme la poudrette, semes lgrement la vole, et celaseulement dans les terres fortes. Ces fumiers ne peuvent tre employs que dans descirconstances souvent fort limites, tandis que ceux qui proviennent de la litire mle l'urine et aux excrments d'animaux domestiques se trouvent partout en abondance; ilsprsentent entre eux des diffrences que nous allons signaler. Les fumiers les plus chauds sontceux decheval, demulet , d'ne et demouton; les plus compactes et les plus froids sont ceuxde buf , devacheet de porc.

Quel que soit le fumier que l'on emploie, nous pensons qu'il ne doit tre enterr qu'aprs safermentation, sans attendre cependant qu'il soit entirement consomm; frais, il n'agit pascomme engrais, mais comme amendement; aussi, dans les terres fortes, humides et froides,qu'il est ncessaire de diviser, on n'emploiera jamais que des fumiers non consomms. Unautre inconvnient de ces fumiers est de renfermer encore des graines dont la fermentation n'apu dtruire le principe germinatif et qui couvrent promptement le sol de mauvaises herbes.

Pour les terres lgres et brlantes, qu'il est ncessaire de lier, on emploiera du fumier devache; dfaut de celui-ci, on en prend un autre; mais alors on ne doit l'employer qu' moiticonsomm.

C'est en hiver et dans les premires geles qu'il faudra tendre le fumier dans tous les endroitso on doit l'enterrer. Quel que soit l'engrais dont on se sert, on doit en mettre tous les ans et leplus possible, surtout pour les planches de potager qui sont toujours en culture.

Les fumiers et les feuilles presque consomms provenant des vieilles couches seront rservspour tendre chaque anne comme paillis sur les plates-bandes et sur toutes les parties en

culture, ce qui est encore un bon engrais; mais il faudra s'abstenir de mler ces fumiers lessarclures du jardin avant leur rduction complte en terreau.

Les engrais doivent tre enterrs assez tt pour qu'ils aient eu le temps de se consommer avantque les racines des plantes puissent les atteindre, surtout les racines charnues. Certainesplantes potagres, telles que le Poireau et l'Oignon, russissent mieux dans une terre fume del'anne prcdente.

CHAPITRE VI.Des Arrosements.


32/257

L'eau tant un des principaux agents de la vgtation, elle est indispensable dans un jardin.Quand on n'a pas un cours d'eau dont on puisse disposer son gr, il est ncessaire de s'enprocurer par tous les moyens possibles.

Les eaux pluviales, plus salutaires la vgtation que toutes les eaux qui coulent la surface

du sol, doivent tre recueillies avec soin; cet effet, on devra garnir de gouttires toutes lestoitures, de manire n'en pas laisser perdre. Elles seront reues dans un rservoir plac unecertaine lvation, ce qui facilitera les moyens de distribuer l'eau par les tuyaux dans toutesles parties du jardin.

dfaut d'eau courante ou jaillissante, on sera oblig d'avoir recours l'eau de puits. Danscette circonstance, il faudra se proccuper du meilleur moyen de la tirer; car il est dplorableque dans beaucoup de localits on soit encore rduit la ncessit de se servir de la corde etdes seaux, exercice aussi long que fatigant; tandis qu'avec une pompe mange triple effet,on peut facilement se procurer 12 1,500 litres d'eau par heure. Il est vrai que pour cela il fautavoir un cheval, et que beaucoup de gens se proccupent si peu du sort de leur jardinier, qu'ilsaiment mieux laisser leurs chevaux l'curie que d'en mettre un sa disposition quelquesheures chaque jour pendant les mois d't; ce qui cependant serait trs-avantageux, car l'eaudes puits contient presque toujours du carbonate et souvent du sulfate de chaux: sur quelquespoints mme, ces substances sont tellement abondantes que l'eau dpose sur le sol et sur lesfeuilles des plantes une couche de sels calcaires qui ne permettent plus aux racines de jouirdes influences atmosphriques et aux feuilles de remplir leurs fonctions physiologiques, cequi occasionne quelquefois la perte des cultures, ou le plus souvent un tat de langueur nonmoins prjudiciable. Dans ce cas, il est de toute ncessit d'avoir un rservoir pour que l'eaune soit employe que quelques heures aprs avoir t tire, ce qui permet aux substancesmalfaisantes qu'elle contient de se dposer. Il y a aussi avantage laisser l'eau s'chauffer ausoleil; car pour l'arrosement des plantes dlicates ou de celles cultives sur couches, l'eau nedevrait jamais avoir moins de 8 10 degrs de temprature. Il n'en est pas de mme, il estvrai, pour les gros lgumes; il faut au contraire employer l'eau aussitt qu'elle est tire dupuits, car autrement elle activerait trop leur vgtation, et ils ne pourraient alors acqurir toutleur dveloppement.

On peut augmenter la fertilit du sol en faisant des arrosements avec de l'eau mle de purinou jus de fumier, de bouse de vache, de crottin de mouton ou de toutes autres substancesanimalises. La colombine, la poudrette et le guano employs petites doses, 3 ou 4kilogrammes environ par hectolitre d'eau, constituent galement un bon engrais liquide, aveclequel on peut, pendant l't, arroser les plantes cultives en pots ou en pleine terre une fois

chaque semaine. La quantit et la frquence des arrosements ne peuvent pas tre dterminesd'avance; nous nous bornerons dire qu'ils devront tre plus ou moins abondants, suivant latemprature et la nature du terrain.

Pour que les plantes profitent le plus possible des arrosements pendant les journes chaudesde juin, juillet et aot, on n'arrosera que dans l'aprs-midi; au printemps et l'automne, o lesnuits sont ordinairement fraches, on les arrosera le matin.

Les arrosoirs dont on se servira le plus frquemment, et particulirement pour mouiller lessemis et les plantes rcemment repiques, sont pomme; les arrosoirs bec serviront pourmouiller les plantes en pots. On ajoutera la pomme pour mouiller au pied les plantes dlicates

et nouvellement repiques.


33/257

CHAPITRE VII.Des Couches.Dans les contres septentrionales, o la vgtation est suspendue par le froid pendant un

temps plus ou moins long, le jardinier a recours des moyens artificiels pour suppler lachaleur du soleil et obtenir des produits prmaturs. Il est mme impossible, dans le jardin leplus humble, de se passer d'une couche, ne ft-ce que pour semer certaines graines de fleursou de lgumes qui ne peuvent russir en pleine terre ou ne donnent que des produits tardifs.

I. Couches pour primeurs. Les couches doivent toujours tre l'exposition du sud, etl'emplacement sur lequel on les tablira sera creus de 0m,20 environ. L'paisseur qu'on devraleur donner dpend de plusieurs circonstances: 1o Celles qu'on fait en dcembre, janvier etfvrier doivent tre plus paisses qu' toute autre poque de l'anne; 2o Sur un sol froid ethumide, elles doivent tre plus paisses que sur un sol sablonneux; 3o Plus elles sont troites,plus on leur donnera d'paisseur. On les fait ordinairement de 1m,30 de largeur, plus un sentierde 0m,40 qu'on laisse entre chacune et qu'on remplit de fumier; pour entretenir et ranimer lachaleur, on entoure les couches de rchauds de fumier neuf, qu'on renouvelle de temps autre.

Pour faire les couches, on emploie de prfrence du fumier de cheval neuf, c'est--dire celuiqui sort de l'curie: plus il est imbib d'urine, mieux il convient. On le mlange de moitifeuilles d'arbres, de marc de raisin ou d'un tiers de fumier provenant des anciennes couches.La chaleur est moins forte qu'avec du fumier seul, mais elle se soutient beaucoup pluslo

Documents

Manuel Pratique de Jardinage