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Matières Premières pour l’industrie
Alimentaire & Aromatique
www.quimdis.com
LISTE PRODUITS
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Nos partenaires
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Sommaire
REMARQUES IMPORTANTES
Nos certifications
Additifs Alimentaires 04-06
Produits Nutritionnels 07-11
Végétaux Poudres - Extraits Végétaux 12-13
Produits Aromatiques d’Origine Naturelle 14-16
Produits Aromatiques Définis 17
Gammes “Miltitz Aromatics” 18
Gamme “Bell Flavors & Fragrances” 19
Les utilisateurs sont tenus de se référer aux législations en vigueur.
Les Pharmacopées ne figurent pas dans ce catalogue, en raison des modifications annuelles dans les monographies.La quasi totalité de nos produits sont : “EP: European Pharmacopea” et/ou “USP: US Pharmacopea”et/ou “BP: British Pharmacopea”et/ou “FCC: Food Chemical Codex” et/ou possèdent le numéro E des Additifs Alimentaires selon la règlementation européenne.Nos produits peuvent être : d’origine Naturelle ou de Synthèse ; Casher et/ou Halal ; Certifiés Bio.Quimdis possède les certifications ISO 22000, ISO 9001 et FAMI-QS.
Ce document est à destination des professionnels. Il est de la responsabilité de l’utilisateur de se référer aux législations en vigueur dans les pays de commercialisation et de déterminer la pertinence des produits pour l’usage voulu. Ces ingrédients ne sont pas destinés à traiter, guérir ou prévenir une maladie quelconque. Les allégations faites n’ont pas toutes été évaluées par l’EFSA, elles ne sont pas destinées à être étiquetées sur une denrée à destination du consommateur.
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Carraghénanes semi-raffinés iota et kappa | E407
Gomme Arabique | E414
Gomme Cassia | E427
Gomme de Guar | E412
Gomme Xanthane | E415
Gomme de Konjac | E425i
Glucomannane de Konjac | E425ii
Pectine de Fruit | E440
Cellulose Micro Cristalline - 101L, 102L | E460i
Stéarates - Sels de sodium, potassium et de calcium d’acides gras | E470a
Stéarates - Sels de magnésium d’acides gras | E470b
Mono et Di-Glycérides d’Acides Gras | E471
Talc | E553b
EMULSIFIANTS/GÉLIFIANTS/
STABILISANTS/AGENTS
D’ENROBAGE
Additifs Alimentaires et autres ingrédients
D-Xylose | E968
Erythritol/ Complexe Erythritol/ Glycosides de stéviol | E960
Fructose
NéoHespéridine DihydroChalcone NHDC | E959
Rhamnose
Sirop d’Agave BIO | Poudre fine, granulés, sirop
Glycoside de stéviol - Rébaudiosides/ Stéviosides | E960
Acésulfame de Potassium | E950
Aspartame | E951
Cyclamate de Sodium | E952
Saccharinate de Sodium | E954ii
Sucralose | E955
EDULCORANTSET PRODUITS
SUCRANTS
5
ANTI-OXYDANTS Acide L-Ascorbique | E300
Ascorbate de Calcium | E302
Ascorbate de Sodium | E301
Extraits de Romarin | E307
Lactate de Sodium | E325
Lycopènes de Tomate | E160d
Alpha-Tocophérol | E307
Béta-Carotène | E160ai
Béta-Carotène issu de Blakeslea trispora | E160aiii
Carmins | E120
Carotènes d’algues | E160aiv
Carotènes Végétaux | E160aii
Chlorophylle | E140i
Chlorophylline | E140ii
Curcumine | E100i
Lutéine | Libre, Ester | E161b
Lycopène | E160dii
Riboflavine | Vitamine B2 | E101
Rouge de Betterave | E162
COLORANTSD’ORIGINE
NATURELLE OU SYNTHÉTIQUE
Gamme de colorants synthétiques | E102 au E174
À la demande
COLORANTSSYNTHÉTIQUES
6
Acide Lactique | Liquide ou Poudre | E270
Acide Malique | E296
Lactate de Calcium | E327
Acide Citrique | Anhydre - Monohydraté | E330
Citrate de Sodium | E331
Citrate de Potassium | E332
Citrate de Calcium | E333
Acide Tartrique | E334
Acide Succinique | E363
Glucono Delta Lactone | E575
Acide Sorbique | E200
Sorbate de Potassium | E202
Acide Benzoïque | E210
Benzoate de Sodium | E211
Acide Lactique | E270
Acide Malique | E296
Glucono Delta Lactone | E575
Acide L-Glutamique | E620
Glutamate MonoSodique - MSG | E621
Inosinate DiSodique - IMP | E631
5’ribonucléotide disodique | E635
Glycine | E640i
ACIDIFIANTS/ACIDULANTS
CONSERVATEURS
EXHAUSTEURSDE GOÛT
7
Produits Nutritionnels
Adénosyl (S-) Méthionine - SAMe
L-Alanine*
L-Arginine* | Base - HCl
Acide L-Aspartique*
BCAA* | Poudre, Instant, Granular
Beta Alanine*
L-Carnitine | Base - HCl - Tartrate
L-Carnosine*
L-Citrulline*
Créatine* | Phosphate - Monohydrate
L-Cystéine* | Base - HCl Monohydrate - HCL Dihydrate - Acétyl
L-Cystine*
L-Glutamine*
Acide L-Glutamique*
Glycine
L-Histidine* | Base - HCl
L-Isoleucine*
L-Leucine* | Existe en grade DC
L-Lysine* | Base - HCl
L-,DL- et Acétyl DL-Méthionine*
L-Phénylalanine*
L-Proline*
L- Sérine*
Taurine
L-Thréonine*
L-Tryptophane* | Base - 5 - Hydroxy
L-Tyrosine* | Base - N - Acétyl
L-Valine* | Existe en grade DC
*Origines fermentation et/ou synthétique disponibles
ACIDES AMINÉS& DÉRIVÉS
8
Acérola extrait | Titré en Vitamine C
Chia - Lin - Perilla - Echium | Titrés en Oméga 3
Chlorella poudre | Titrée en Protéines et Vitamine B2
Dunaliella poudre | Titrée en Béta Carotène
Levures vitaminées | Titrées en Vitamines B ou D
OysterNZTM | Contient 4% de Taurine
Sarrasin poudre | Titrée en Vitamines B
Spiruline poudre | Titrée en Vitamines & Beta Carotène
EXTRAITS TITRÉSEN NUTRIMENTS
Vitamine A et Précurseurs | Béta Carotènes
Vitamine B1 | Thiamine - Nitrate | HCl
Vitamine B2 | Riboflavine (pure ou 5’Phosphate)
Vitamine B3 - Vitamine PP | Niacinamide
Vitamine B5 | D-Pantothénate de Calcium
Vitamine B6 | Pyridoxine HCl
Vitamine B7 | Inositol
Vitamine B8 | Biotine
Vitamine B9 | Acide Folique
Vitamine B12 | Cyanocobalamine
Vitamine C | Acide L-Ascorbique | Ascorbate de Sodium | Ascorbate de Calcium
Vitamine D2 | Ergocalciférol
Vitamine D3 | Cholécalciférol
Vitamine E | D’origine naturelle ou synthétique
Vitamine K1 | Phylloquinone | Phytoménadione
Vitamine K2 | Ménaquinone
Levures | Lalmin®Vita D, FortifYeast B-complex Vitamins
Levures Désactivées et Levures Actives | Saccharomyces Cerevisiae | Titrées en Vitamine B et Minéraux
VITAMINES& APPORTS
VITAMINIQUES
9
Calcium
Chrome
Cuivre
Fer
Iode
Magnésium
Manganèse
Molybdène
Phosphore
Potassium
Sélénium
Sodium
Zinc
Ascorbates
Aspartates
Carbonates
Chélates
Chlorures
Citrates
Fumarates
Gluconates
Glycinates
Hydroxydes
Lactates
Lactates-Gluconates
Malates
Nicotinates
Oxydes
Phosphates
Picolinates
Pidolates
Succinates
Sulfates
SELSMINÉRAUX
DIF
FÉR
EN
TS
MIN
ÉR
AU
XSO
US
DIF
FÉR
EN
TE
S FO
RM
ES
Astapure® | Astaxanthine d’origine naturelle issue de Haematococcus pluvialis
BIO-ACTIVETM | Poudre de cartilage de requin
OYSTER-NZTM | Poudre de chair d’huîtres
GLYCOMEGATM FREEZE DRIED GREENSHELLTM | Poudre de chair de moules
Chitosan
Chlorella
Chondroïtine Marine
Collagène Marin
Dunaliella salina
Glucosamine Sulfate | (2NaCl et 2KCl) & HydroChloride
Spiruline | Poudre et granulé et comprimés
PRODUITS MARINS
10
Bromélaïne
Lactase
Papaïne
SOD de Maïs
Zymate® | Complexe enzymatique (alpha-amylase, protéase, lactase, cellulase, lipase)
À la demande
ARA | Acide Arachidonique
CLA | Acide Linoléique conjugué
DHA | Acide Docosahexaénoïque
EPA + DHA
Huiles végétales
Phosphatidyl - Sérine
Caféine Anhydre | D’origine naturelle ou synthétique
Glutathion
Menthol | D’origine naturelle ou synthétique
ENZYMES
ACIDES GRASESSENTIELS &
PHOSPHOLIPIDES
ET AUSSI
Pectine de Fruits
Glucomannane de Konjac
Inuline d’Agave Bio poudre
Inuline de Chicorée
Fructo OligoSaccharides | FOS
Galacto OligoSaccharides | GOS
Bifidobacterium - bifidus, infantis, longum | Concentration max 50 milliards cfu/g
Lactobacillus - acidofilus, bulgaris, casei, plantarium | Concentration max 100 milliards cfu/g
Streptococcus-thermophilus | Concentration max 100 milliards cfu/g
Nous proposons également des mélanges « à la carte » (souches et concentrations)
FIBRES& PRÉBIOTIQUES
BACTÉRIESLACTIQUES
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Levures Minérales ou Vitaminées - Lalmin® | Sélénium, Vitamine D, ...
× Allégations autorisées sur le Sélénium (suivant les conditions d’utilisation définies par le règlement N° 432/2012) :
‘’Contribue au maintien de cheveux normaux’’,
‘’Contribue au maintien d’ongles normaux’’,
‘’Contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif’’,
‘’Contribue au fonctionnement normal du système immunitaire’’
× Allégations autorisées sur la Vitamine D (suivant les conditions d’utilisation définies par le règlement N° 432/2012) :
‘’Contribue au maintien d’une ossature normale’’,
‘’Contribue au maintien d’une dentition normale’’,
‘’Contribue au fonctionnement normal du système immunitaire’’
‘’Contribue à l’absorption et à l’utilisation normales du calcium et du phosphore’’
‘’Contribue à une calcémie normale’’
‘’ Contribue à une fonction musculaire normale’’
Bêta-Glucanes de Levure
LEVURES
Ce document est à destination des professionnels. Il est de la responsabilité de l’utilisateur de se référer aux législations en vigueur dans les pays de commercialisation et de déterminer la pertinence des produits pour l’usage voulu. Ces ingrédients ne sont pas destinés à traiter, guérir ou prévenir une maladie quelconque. Les allégations faites n’ont pas toutes été évaluées par l’EFSA, elles ne sont pas destinées à être étiquetées sur une denrée à destination du consommateur.
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Végétaux Poudres - Extraits Végétaux
Acérola
Artichaut
Citron
Framboise
Grenade
Myrtille
Papaye
Psyllium
À la demande
Acérola fruit
Aigremoine partie aérienne
Amla fruit
Artichaut feuille
Bacopa feuille
Baobab BIO poudre
Boswellia résine
Canneberge fruit
Capsicum fruit
Cassis feuille
Centella feuille
Chia graine, farine, huile
Citrus aurantium
Coco eau poudre, protéines poudre
Courge graine
Curcuma racine
Echinacée rhizome
Epinard rouge
Garcinia
Gingembre racine
Ginkgo feuille
Ginseng racine
Goji fruit
Grenade fruit
VÉGÉTAUX EN POUDRES
(FRUITS, LÉGUMES)
EXTRAITS VÉGÉTAUX (SECS
ET/OU FLUIDES)
13
Griffonia graine
Guarana graine
Guggul résine
Gymnema feuille
Kola graine
Konjac glucomannane
Liveche racine
Maca racine
Maté feuille
Mauve partie aérienne
Mélisse feuille
Ortie feuille
Ortie racine
Passiflore partie aérienne
Pissenlit racine
Poivre noir titré en pipérine
Prêle partie aérienne
Radis noir racine
Reine des prés sommité fleurie
Soja titré en isoflavones
Thé matcha BIO poudre
Thé vert diverses concentrations
Tribulus fruit
Valériane racine
Vigne rouge feuille
À la demande
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Produits Aromatiques d’Origine Naturelle
Céleri Graines | Inde
Citron* | Côte d’Ivoire - Grèce - Italie
Citronnelle | Ceylan - Java
Coriandre Graines | Russie
Coriandre Feuilles | Egypte
Eucalyptus Globulus* et Citriodora
Genièvre Baies
Géranium* | Egypte - Bourbon - Chine
Gingembre | Chine - Inde
Girofle Clous - Griffes - Feuilles
Lavande | Bulgarie - Dalmatie - France - Russie
Ail | Chine
Aneth Graines - Herbes
Basilic Linalol* | Egypte
Baie Rose
Camomille Bleue | Europe Est - Egypte
Cannelier Feuilles | Madagascar
Cannelle Ecorce | Ceylan - Madagascar
Cardamome | Ceylan - Guatémala
HUILESESSENTIELLES
HE | Origine
15
Produits Aromatiques d’Origine Naturelle
Lemongrass* | Guatemala - Inde
Moutarde
Niaouli* | Madagascar - Australie
Oignon
Orange
Persil Feuille - Graine
Pin Sylvestre
Poivre Noir | Inde - Ceylan - Madagascar
Raifort
Romarin | Maroc - Tunisie
Rose | Bulgarie - Turquie
Sauge Officinalis et Sclarée
Sarriette
Tagète | Egypte - Madagascar
Tea Tree
Thym* | Espagne
Vétiver* | Bourbon - Haïti - Java
Ylang-Ylang Complète - I - II - III - Extra - Extra S
Yuzu | Japon
Wintergreen | Chine - Népal
À la demande
* Disponible aussi en version BIO
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Ail
Aneth Graines - Herbe
Basilic
Cannelle
Capsicum
Cardamome
Carotte 5 000 UC
Carvi
Céleri
Coriandre
Cumin
Curcumin
Estragon
Fenugrec
Genièvre Baies
Gingembre
Girofle Clous
Laurier
Livèche
Macis
Marjolaine
Noix de Muscade
Oignon
Origan
Paprika 40 000 - 80 000 - 100 000 UC
Persil Graines
Piment
Poivre Blanc 45 - 10
Poivre Noir 40 - 20 & 42 - 25
Romarin
Sauge
Thym
OLÉORÉSINES
Ail Standard - Rôti - Sauté
Carotte
Cumin
Fenugrec
Jalapeño (piment Mexicain)
Oignon Standard - Rôti - Sauté
Persil - Graines
Romarin Aromatisant et/ou Antioxydant
Thym ...
Mélange Cajun
Mélange d’Herbes
Mélange Fajita
Mélange Szechuan
Mélange Epices Chili
Mélange Epices Curry
Mélange Epices Pepperoni
Mélange Epices Pizza
OLÉORÉSINES SPÉCIFIQUES
OLÉ
OR
ÉSI
NE
S ST
AN
DA
RD
S
MIX
OLÉ
OR
ÉSI
NE
S
Plus de 200 références spécifiques (différentes concentrations / solubilités)
17
Produits Aromatiques Définis
Aldéhydes | C6 à C18
Benzaldéhyde
Bornéol
Caféine | Anhydre - Origine Naturelle - Synthétique
Camphre | Origine Naturelle - Synthétique
Carvacrol
Cinnamaldéhyde
Citral
Coumarine
Coumarine DiHydro
Diacétyl | Origine Naturelle ou Synthétique
Ethyl Vanilline
Eucalyptol
Eugénol
Furanéol
Géraniol
Glycyrrhizinate MonoAmmonium
Héliotropine
Isobornéol
Lactones | Origine Naturelle - Synthétiques
Maltol | Origine Naturelle - Synthétique
Ethyl Maltol
Menthol | Origine Naturelle ou Synthétique | Chine - Inde
DL-Menthol
Naringine
Paracymène
Propényl Guaethol
Raspberry Kétone
Lactones Delta | C6 à C16
Lactones Gamma | C5 à C12
Salicylate de Méthyle
Sulfurol | Japon - Chine
Terpènes de Citron
Terpènes d’Oranges
Thymol
Vanilline | Origine Naturelle ou Synthétique
Produit | Origine
18
Gamme Miltitz Aromatics
Alpha Ionone 70 | CAS 127-41-3
Alpha Ionone 80 | CAS 128-41-3
Alpha Ionone 90 | CAS 129-41-3
n-Amyl Acétate | CAS 628-63-7
Anisyl Acétate | CAS 104-21-2
Beta Ionone | CAS 14901-07-6
n-Butyl-Isovalérate | CAS 109-19-3
Cis-3-Hexenyl-2-Méthyl Butyrate | CAS 53398-85-9
Diacétyl | CAS 431-03-8
Diméthyl Dioxolane | CAS 6290-17-1
Ethyl Caproate | CAS 123-66-0
Ethyl Isovalérate | CAS 108-64-5
Ethyl-2-Méthyl-Butyrate | CAS 7452-79-1
Ethyl-2-Méthyl Pentanoate | CAS 39255-32-8
Ethyl Sorbate | CAS 2396-84-1
Géranyl Tiglate | CAS 7785-33-3
2-Heptanol | CAS 543-49-7
Hexyl Acétate | CAS 142-92-7
Hydroxy Citronellal Diméthylacétal | CAS 141-92-4
Isobutyl Isovalérate | CAS 589-59-3
Isopropyl-2-Méthyl Butyrate | CAS 66576-71-4
Méthyl Caproate | CAS 106-70-7
Méthyl Isovalérate | CAS 556-24-1
2-Méthyl Butyl Acétate | CAS 624-41-9
Méthyl Dioxolan | CAS 6413-10-1
Octyl Acétate | CAS 112-14-1
3-Phényl-Propylacétate | CAS 122-72-5
PRODUIT | CAS N°
19
Gamme Bell Flavors & Fragrances
Citranal E / Citraldiethylacetal | CAS 7492-66-2
Citranal M / Citraldi-Me-acetal | CAS 7549-37-3
Ethyl myristate | CAS 124-06-01
Butter Derivative J-4308 | CAS 91745-88-9
Butter Ester J-4306 | CAS 97926-23-3
Capryl Butter Ester J-4309 | CAS 97926-23-3
Lemon Extrol ™ nat | CAS 84929-31-7
Orange Destrol ™ supra nat | CAS 828-48-6
Orange Extrol ™ nat | CAS 8028-48-6
Mandarine Extrol ™ nat | CAS 84929-38-4
3-phenyl propanol | CAS 122-97-4
Cinnamic Alcohol Food Grade | CAS 104-54-1
Benzyl Isovalerate | CAS 103-38-8
Benzylbutyrate | CAS 103-37-7
Benzylisobutyrate | CAS 103-28-6
Butyl acetate | CAS 123-86-4
Butyl Butyric Lactate | CAS 7492-70-8
Butyl Lactate | CAS 138-22-7
Ethyl isovalerate | CAS 108-64-5
Hexyl butyrate | CAS 2639-63-6
Hexyl caproate | CAS 6378-65-0
Hexyl isobutyrate | CAS 2349-07-7
Phenylethyl Isovalerate | CAS 140-26-1
SPÉCIALITÉS BELL
SPÉCIALITÉS BELL US
DÉRIVÉS D’AGRUMES
HYDROGÉNATION
ESTERS
PRODUIT | CAS N°
2-methyl butyric acid | CAS 116-53-0
Butyl-2-methylbutyrat | CAS 15706-73-7
Ethyl-2-methylbutyrat | CAS 7452-79-1
Hexyl-2-methylbutyrate | CAS 10032-15-2
Isoamyl-2-methylbutyrat | CAS 27625-35-0
Isopropyl-2-methylbutyrate | CAS 66576-71-4
Methyl-2-methylbutyrate | CAS 868-57-5
Phenylethyl-2-methylbutyrate | CAS 24817-51-4
GAMME ISSUE DUMETHYL BUTYL ACETATE (MBA)
Département Alimentaire France
Directeur CommercialBruno DEDEURWAERDERE
Ingénieurs CommerciauxAlexandra D’ANGIOLILLO [email protected]
Christophe LAMBERT [email protected]
Assistantes CommercialesIsabelle [email protected]
Samira [email protected]
Département RèglementaireSalima [email protected]
Julie [email protected]
Karine [email protected]
PrésidentJean-François QUARRÉ
02/2
019
QUIMDIS71 rue Anatole France - 92300 Levallois-Perret - FranceTel. : + 33 (0)1 55 46 50 00 - Fax : + 33 (0)1 47 39 91 90 - www.quimdis.com Email : [email protected]
QUIMDIS AROMATIQUEArômaGrasse - 45 bd Marcel Pagnol - 06130 Grasse - France
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