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MEDOC FAMILLES DE CRUS

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MEDOC FAMILLES DE CRUS. MEDOC : Un terroir d’exception, Un savoir-faire de plusieurs siècles. St-Estèphe. Pauillac. 7%. 7%. Médoc. St-Julien. 6%. 35%. Margaux. 8%. 4%. UN VIGNOBLE IMPORTANT. Listrac. 4%. - PowerPoint PPT Presentation

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Page 1: MEDOC  FAMILLES DE CRUS

MEDOC

FAMILLES DE CRUS

Page 2: MEDOC  FAMILLES DE CRUS

16 500 Hectares de vignes16 500 Hectares de vignes8 Appellations

Familles de crus

60 Grands Crus Classés

44 Crus Artisans

395 Autres Propriétés

247 Crus Bourgeois

9 caves coopératives

Médoc

Moulis

St-Julien

Margaux

Listrac

Haut-Médoc

Pauillac

St-Estèphe

Le Médoc compte plus de 1 500 Châteaux et

représente plus de 16% du Vignoble

Bordelais Rouge

Moins de 15% des propriétés ont une

superficie comprises entre 5 et 15 Ha

Plus de 20% des Châteaux ont une

surface plantée en vigne de plus de 30 Ha

UN VIGNOBLE IMPORTANTUN VIGNOBLE IMPORTANT

GRANDS ET PETITSGRANDS ET PETITS

MEDOCMEDOC : : Un terroir d’exception, Un terroir d’exception,

Un savoir-faire de plusieurs sièclesUn savoir-faire de plusieurs siècles

7%6%

8%

4%4%

29%

7%

35%

41%

2%

25%

12%20%

Page 3: MEDOC  FAMILLES DE CRUS

Les Crus Artisans du MédocLes Crus Artisans du MédocHistoriquement, c’est une dénomination très ancienne attribuée à ceux qui exerçaient la double activité de l'artisanat et de la vigne.44 Crus Artisans

Consacrés en 2006 par un arrêté ministériel publié au JO (11.01.06)

Près de 340 Ha de vignes

en production soit environ

2% du potentiel de production du Médoc

Répartis entre toutes les AOCmédocaines

Propriétés de dimensions modestes :1 à 5 Ha

A.O.C.NOMBRE DE Crus Artisans

% PRODUCTION

TOTAL MEDOC 44 2

Médoc 13 2.5

Haut-Médoc 22 3.5

Listrac-Médoc 1 1.5

Margaux 4 1

Moulis 1 0.5

Saint-Julien 1 0

Pauillac 1 0.5

Saint-Estèphe 1 0.5

L'artisan viticulteur, qui, seul, en famille ou aidé, parfois, de salariés agricoles, assume la totalité de la chaîne de production :

Cette dénomination existe depuis plus de 150 ans.

Depuis février 1989, le Syndicat des Crus Artisans du Médoc s’est employé à leur redonner leurs lettres de noblesse. Quelques châteaux se sont ainsi regroupés pour faire renaître et promouvoir cette famille de crus qui avait disparu dans les années trente.

-travail du vignoble

-maîtrise de la vinification

-élevage du vin

-conditionnement

-commercialisation

Page 4: MEDOC  FAMILLES DE CRUS

Historiquement : XII - XV ème siècle: Les bourgeois (habitants de Bordeaux) jouissent d’une exonération de charges sur les vins de leur vigne et se rendent acquéreurs des meilleures terres à qui l’on donne le nom de « Crus Bourgeois ».

Consécration de 444 Crus Bourgeois par les courtiers bordelais.

Les Crus Bourgeois du MédocLes Crus Bourgeois du Médoc

19321932

Création du Syndicat des Crus Bourgeois du Médoc. Il établit 2 palmarès (1966 & 1978)

1962 1962

+ de 6 000 Ha de vignes en production

+ de 40% du potentiel de production du Médoc

20042004Création de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc

LES DATES HISTORIQUESLES DATES HISTORIQUES

Page 5: MEDOC  FAMILLES DE CRUS

1855

Les Grands Crus Classés du Médoc en 1855Les Grands Crus Classés du Médoc en 1855

3 330 ha de vignes en A.O.C.20 millions de bouteilles(Premier et second vin) soit 150 000 hl par an

300 millions d’euros de Chiffre d'affaires90 % de ce chiffre d'affaires est réalisé avec les Négociants de la place de Bordeaux (10 % d'autres canaux)Les Maisons de Négoce affiliées directement ou indirectement aux Grands Crus Classés du médoc développent un chiffre d'affaire de 450 millions d’euros et emploient environ 1 000 personnes.

Les Grands Crus Classés du Médoc en 1855 sont regroupés au sein du

Conseil des Grands Crus Classés du Médoc en 1855, qui est un syndicat professionnel loi 1884.

60 ChâteauxLes Grands Crus Classés du Médoc sont exportés à plus de 70%

1 500 salariés permanents(plus un équivalent de 5 000 vendangeurs pendant 15 jours)

A.O.C. Nbre de Crus Classés % PRODUCTION

TOTAL MEDOC 60 20

Haut Médoc 5 7

St-Estèphe 5 18

Pauillac 18 85

St-Julien 11 86

Margaux 21 62

Dans le cadre de l'Exposition Universelle de Pariset à la demande de l'Empereur NAPOLEON III, la rédaction du classement fut confiée, par la Chambre deCommerce de Bordeaux, au « Syndicat des Courtiers de Commerce ».

514141018

1ers

seconds

Troisièmes

Quatrièmes

Cinquièmes

20% du potentiel de production du Médoc

Page 6: MEDOC  FAMILLES DE CRUS

Les Vignerons Coopérateurs du MédocLes Vignerons Coopérateurs du Médoc

Historiquement, les viticulteurs

d’une multitude de petites propriétés familiales ont choisi de

mettre en commun leurs moyens pour faire face aux mutations techniques et économiques.

9 caves coopératives

qui regroupent

745 vignerons coopérateurs

Plus de 2 000 Ha de vignes en production soit

12% du potentiel de production du Médoc

Une cave coopérative médocaine couvre bien souvent une superficie de vignoble qui ne dépasse pas celle d'un grand château

A.O.C.NOMBRE DE

CAVES%

PRODUCTION

TOTAL MEDOC 9 12

Médoc 2 24

Haut-Médoc 4 7

St-Estèphe 1 7

Pauillac 1 5

Listrac-Médoc 1 22

La première des coopératives est

née en 1933,Et l'on compte aujourd'hui

8 caves coopératives et une union

Une coopérative est constituée de différentes parcelles, enserrées et

souvent appartenant à plusieurs propriétaires, au milieu des domaines les plus célèbres.