MEMOIRE DE FIN D'ETUDES DIPLOME .Soci©t© Nationale de Transite Burkinab¨ Soci©t© de Fabrication

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  • 11!,~

    1

    INSTITUT NATIONAL DESSTATISTIQUES ET DE LA

    DEMOGRAPHIE(INSD)

    MINISTERE DES ENSEIGNEMENTSSECONDAIRE, SUPERIEUR ET DE LA

    RECHERCHE SCIENTIFIQUE

    INSTITUT DE DEVELOPPEMENT RURAL

    UNIVERSITE POLYTECHNIQUE DE BOBO-DIOULASSO

    ............................~ . ~ BURKINA FASO 111

    111UNITE - PROGRES - JUSTICE 111

    111111MINISTERE DE L'ECONOMIE ET DES ;,t.

    FINANCES ;)'

    ;:t.--------------------- .

    t~ --------------------------- ~ * ~'t = J (] ~.. i; MEMOIRE DE FIN D'ETUDES ~l:t Prsent en vue de J'obtention du ~ DIPLOME D'INGENIEUR DU DEVELOPPEMENT RURAL ~

    1:t OPTION: SOCIOLOGIE ET ECONOMIE RURALES ~ ~ ;),*. THEME ~ (( ANALYSE SOCIO-ECONOMIQUE DE LA ~ COMMERCIALISATION DES PRODUITS FORESTIERS: _ CAS DU KARITE DANS LA PROVINCE DU ZIRO ~ AU BURKINA FASO = ~ .1. ~ ~ . ~'t ~ ~ ~ ~ Directeur de Mmoire : Dr Ditalamane BEBIE .;~ . 1.~ Matre de Stage : Mr Michel KONE ~ Juin 2002 Il OUEDRAOGO Bernadette 1) i ...........~.........................................

  • DEDICACE

    }l ma grande mrefeue OVPlDCJUIOqO Saiamata Sophie

    }l mon pre OVPlDCJUIOqO Pierre

    }l ma mre OVPlDCJUIOqO Odile

    }l mafilCe ZONqO Vanessa Cliimne P,utfo~

    }l1(O}lL}lq}l Cfment

  • TABLE DES MATIERES

    Pages

    REMERCIEMENTS i

    ABREVIATIONS ET SIGLES ii

    LISTES DES TABLEAUX iii

    LISTE DES CARTES iii

    LISTE DES PHOTOS .iv

    LISTE DES FIGURES iv

    RESUME v

    INTRODUCTION 1

    OBJECTIFS DE L'ETUDE 2HYPOTHESES DE RECHERCHE 3

    1ERE PARTIE: GENERALITES 4

    CHAPITRE 1 - GENERALITES ET PRESENTAnON DE LA PROVINCE DU ZIRO 5

    1- 1. PRSENTATION DE LA PROVINCE DU ZIRO 51- 2. CARACTERISTIQUES PHYSIQUES DE LA PROVINCE DU ZIRO 6

    1 - 2.1. Climat..................................... .. 61 - 2.2. Vgtation........................... . 61 - 2.3. Faune........ .. 61 - 2.4. Sols et pratiques culturales 7

    1- 3. CARACTERISTIQUES SOCIO-ECONOMIQUEs 71 - 3.1. Caractristiques socio-dmographiques . 71 - 3.2. Activits conomiques principales et sources de revenus 81 - 3.3. Infrastructures sociales.............. .. 81 - 3.4. Infrastructures conomiques............................ . 8

    1 - 4. ATOUTS 91- 5. LES CONTRAINTES TECHNIQUES 91 - 6. CONTRAINTES SOCIO-ECONOMIQUES 9

    CHAPITRE II - LE KARITE OU ARBRE A BEURRE 10

    II - 1. DESCRIPTION l 10II - 2. DISTRIBUTION - STATIONS ET EXIGENCES DU KARITE 12

    fi - 2.1. Distribution 12fi - 2.2. Stations et exigences . 12

    II - 3. SYLVICULTURE 1211- 3.1. En ppinire 12Il - 3.2. Rgnration naturelle.................................................................. .. 13

    II - 4. PRINCIPALES CONTRAINTES 13

    CHAPITRE III : MARCHE DU KARITE 14

    III - 1. DESCRIPTION DU MARCH 14III - 1.1. Le karit dans l'conomie nationale................................................. .. 14

    111- 1.1.1. Exportations......................................................................................... 14III - 1.1.2. Principaux pays importateurs 16

    III - 1.2. Place du karit sur le march international 17[JI - 1.2.1. Offre du karit 17III - 1.2.2. Demande du karit 18

    III - 2 : POLITIQUES POUR LA PROMOTION DE LA FILIERE KARITE.. 19IfI - 2.1. Mesures incitatives enfaveur de l'exportation 19

  • Il/ - 2.2. Promotion des changes commerciaux 20

    II ME PARTIE: METHODES D'ETUDE 21

    CHAPITRE 1: METHODES DE L'ETUDE 22

    l - 1. METHODEs D'ANALYSE DU MARCH DE KARIT 22/- 1.1. Description des systmes et des circuits de commercialisation du karit 22

    1- 1.1.1. Mthode d'approche.......................... .. 22r - 1.1.2. Modle d'analyse .. '" 22

    /- 1.2. Analyse de march...: .. 231- 1.2.1. Mthode d'approche.................... . 23(- 1.2.2. Modle d'analyse .. 23

    /- J. 3. Evaluation de la rentabilit .. 25/- 1. 4. Dterminants du prix 25

    l - 2. METHODE D'ENQUETE 28/ - 2.1. Matriels denqute.: .. . 28/ - 2. 2. Matriels de traitement et d 'analyse . .. 3//- 2.3. Mthode d'chantillonnage............... .. 3/

    1- 2.3. J. Choix des villages. .. 311- 2.3.2. Tirage de l'chantillon......... .. 321- 2.3.3. Structure de l'chantillon .. 32

    /- 2.4. Droulement des oprations....... . 331- 24.1. Pr-enqute...... .. 331- 2.4.2. Enqute... .. 34

    IIIME PARTIE: RESULTATS ET ANAL YSES 35

    CHAPITRE 1: "ACTIVIT KARIT "DANS LA PROVINCE DU ZIRO 36

    l - 1. CARACTRISTIQUES DES ACTEURS 36l - 2. CARACTRISTIQUES DMOGRAPHIQUES 37l - 2. LES ACTIVITS DE COLLECTE ET DE TRANSFORMA T10N 38

    /- 2.1. La collecte 38/ - 2.2. Conservation 39/- 2.3. Transformation .. 39/ - 2.4. Quantits d 'amandes collectes .. 4/

    CHAPITRE II : SYSTEMES ET CIRCUITS DE COMMERCIALISATION 43

    II - 1. DFINITIONS 43II - 2. STRUCTURE DE LA FILIRE KARIT 43

    // - 2. /. Environnement institllfionnel.............. ...43Il - 2.1.1. Institutions publiques .. 44II - 2.1.2. Offices parapublics .. 44Il - 2.1.3. Secteur priv .. 45Il - 2.1.4. ONG et projets .. 45

    11- 2.2. Systmes et circuits de commercialisation .. 4611 - 2.2.1. Rles des agents conomiques . 46Il - 2.2.2. Systme traditionneL....... .. 49Il - 2.2.3. Systme associatif ou coopratif . 49Il - 2.2.4. Systme moderne .. 50

    CHAPITRE III : ANALYSE DE LA RENTABILITE DE LA FILIERE KARITE 51

    III - 1. FORMATION DU PRIX DE KARIT ~ 5111/- 1./. Structure du prix 5/

    1Il - 1.1.1. Cots de commercialisation 52111 - 1.1.2. Marge commerciale.. 52

    III - 2. ANALYSE FINACIRE ET ECONOMIQUE 5211/- 2. /. Prix aux productrices non organises en groupement .. 5311/- 2.2. Prix au producteur dans le cadre d'un groupement 5411/ - 2.3. Prix au cOlllmerant............................................. 56

    CHAPITRE IV : ANALYSE DU MARCH DE KARITE DANS LA PROVINCE DU ZIRO 58

    IV - 1. FONDEMENTS THORIQUES DE L'ANALYSE DE MARCH.. 58

  • IV - J./. Approche SCP....... . 58IV -1.2. Approche No-Institutionnelle ou Cots de transaction : . 59

    IV - 2. STRUCTURE DU SYSTME DE COMMERCIALISATION 601V - 2.1. Nombre et taille des fournisseurs et des demandeurs 60

    IV - 2.1.1. Fournisseurs d'amandes ou de beurre . 601V - 2. 1.2. Demandeurs.............. . . 61

    1V - 2.2. Conditions d'entre et de sortie du march de karit 62IV - 3. FONCTIONNEMENT DU MARCH DE KARIT 63

    1V - 3.l. Produits vendus.......... . 63IV - 3.1.1. Amandes........................ . 63IV - 3.1.2. Beurre de karit . 65

    IV - 3.2. Flux des produits.... . . 66IV - 3.2.1. Infrastructures conomiques.. . 66

    IV - 3.3. Destinations des produits.... . 67IV - 3.4. Imperfection de l'information et comportement de fixation de prix 68

    IV - 3.4.1. Cots de transaction 68IV - 3.4.2. Flux d'information 70

    CHAPITRE V - ANALYSE CONOMIQUE DES DTERMINANTS DU PRIX DES AMANDES DEKARIT 73

    V - 1. PRSENTATION DES RSULTATS CONOMIQUES 73V-I.I. Rsultats de l'estimation du modle 1 73V - 1.2. Validit statistique de l'estimation .. 74

    V - 1.2.1. Adquation d'ensemble du modle 74V - 1.2.2. Validit des coefficients individuels .. 74

    V - 1.4. Validit statistique de l'estimation 75V - 1.4.1. Adquation du modle 75V - 1.4.2. Validit des coefficients individuels 76

    V - 2. ANAL YSE DES RSULTATS 76

    CHAPITRE VI : IMPACT SOCIO-ECONOMIQUE DE LA COMMERCIALISATION DU KARITE .. 78

    VI - 1. DIFFRENTES UTILISATIONS DU KARIT 78VI- 1.1. Sur le plan local. 78VI - 1.2. Sur le plan international 79

    VI - 2. IMPORTANCES CONOMIQUES ET SOCIALES 79VI- 2.1. Importance sur le plan social 79VI- 2.2. Importance conomique et organisationnelle 79VI- 2.3. Importance sur le plan national 81

    VI - 3. DIFFICULTS LIES LA COLLECTE, TRANSFORMATION ET LA COMMERCIALISATION DU KARITE 82VI - 3.1. Problmes de disponibilit des noix de karit 82VI- 3.2. Problme de matriel............. .. 82VI- 3.3. Problme d'coulement 82VI- 3.4. Problme definancement.................... .... 83VI - 3. 5. Manque de temps............................... .. 83

    VI-4.KA~TETLUTTECONTRELAPAUVRET 83

    CONCLUSION GENERALE 85

    SUGGESTiONS ET RECOMMANDATIONS . .. 87

    REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES 89

    ANNEXES 93

  • REMERCIEMENTS

    Cette prsente tude n'aurait pas pu tre ralise sans le concours de plusieurs

    personnes. Nous exprimons notre gratitude la Direction et au corps Professoral de l'IDR

    qui ont uvre pour notre formation.

    Nous remercions particulirement, notre Directeur de mmoire Docteur HEBIE

    Ditalamane pour tous les efforts consentis pour la ralisation de notre travail.

    Nous remercions galement le Directeur de l'INSD, Monsieur Hamado SAWADOGO, de

    nous avoir accept comme stagiaire dans sa structure.

    Nous aimerions que Monsieur KONE Michel, notre matre de Stage, trouve ici

    l'expression de notre reconnaissance pour nous avoir assist et guid tout au long de

    notre stage.

    Nos remerciements s'adressent galement au Docteur ZERBO Kassoum, Enseignant

    Chercheur de l'UFR SEG et au Docteur SIDIBE Hamadou, Enseignant Chercheur l'IDR

    pour leurs prcieuses contributions.

    Nous remercions le Projet Sudois de nous avoir soutenu financirement.

    Nous tenons associer ces remerciements les familles OUEDRAOGO, KOALAGA,

    YAMEOGO, , NANEMA ET SIMPORE.

    Au personnel de l'INSD, nous adressons un grand merci pour leur accueil et leur

    collaboration.

    Nous exprimons notre reconnaissance aux nombreux amis et parents qui nous ont

    soutenu tout au long de notre formation.

    l

  • ABREVIATIONS ET SIGLES

    CBC

    CBK

    CCIA-BF

    CECI

    CSPPA

    CSPS

    DEE

    DPEEFZ

    DPVC

    FAO

    INSD

    Kg

    MCO

    ONAC

    ONG

    PACK

    PFK

    Phycos

    PNK

    SCP

    SGP

    SN-CITEC

    SNTB

    SOFIB

    SPMCS

    UEMOA

    Ut\lIFEM

    Conseil Burkinab des Chargeurs

    Compt