L’abus d’alcool est dangereux pour la santé-prix nets-service compris

Proposition n° 1

Entrées servies en buffet

Fondant de brocolis au jambon de pays

Emincé de magret séché sur mesclun et ses pignons

Carpaccio de tomates à la mozzarella huile d’olives et vinaigre balsamique

Taboulé à la menthe fraiche saveur d’orient

Farandole de crudités estivales

Méli-mélo du charcutier sur présentoir et ses condiments

Sauces assorties

Granité au marc de muscat (+2€)

Plat chaud servi à table

Cuisse de canette à l’orange

Ou

Suprême de volaille à la tapenade et son jus de garrigues

Ou

Filet mignon de porc en feuilleté croquant

Sauce à la moutarde à l’ancienne (+2€)

Assortiment de légumes en garniture

Plateau de fromage sur buffet

Desserts des mariés à votre convenance

(Gâteau à étages aux fruits,

Pièce montée…)

Café

Vin pour accompagner votre repas ;

Menu à 40€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé-prix nets-service compris

Proposition n°2

Entrées servies en buffet

Salade italienne aux pâtes fraiches et poivrons marinés

Ballottine de pintade à l’orange et petits zestes doux

Terrine de ratatouille froide au gaspacho

Pain de légumes printanier en gelée provençale

Salade de fruits de mer aux agrumes et son riz couleur safran

Carpaccio de saumon marinés a l’anis sur mesclun

Melon et jambon de montagne

Marbré de la mer en terrine et ses petits légumes

Sauce assorties

Granité à la vodka

Plats chauds servis à table

Gigot d’agneau en croute provençale et son jus à l’ail confit

Ou

Piccata de veau et sa sauce forestière

Ou

Brochette de lotte et saumon, velouté de sauvignon aux amandes

Assortiment de légumes en garniture

Buffet de fromages

Dessert des mariés à votre convenance

(Gâteau a étage aux fruits, pièce montée)

Café

Vin pour accompagner votre repas ;

Menu à 47€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé-prix nets-service compris

Proposition n°3

Kir à la pêche de vigne et ses amuses bouches

Entrés servies en buffet

Tranche terrine de foie gras maison et ses pains briochés

Banderilles s de chorizo et cantal sur torpilleur et rosace de melon

Tartinettes au caviar d’aubergine et ses filets d’anchois

Glacé de pastèque au Muscat

Plateau de cochonnaille présenté sur marquise et ses condiments

Mini tomate garnie à la Russe

Ballotins de lotte et rouget aux fines herbes

Valse du jardin en service fraicheur

Sauces assorties

Granité orange au grand Marnier

Plats chauds servis à table

Magret de canard et sa sauce forestière

Ou

Râble de lapereau garnis aux petits légumes, jus au parfum d’estragon

Ou

Dos de loup rôti et velouté aux crevettes

Ou

Filet de bœuf en brioche, jus aux girolles (+3€)

Assortiment de légumes en garniture

Plateau de fromage sur buffet

Dessert des mariés à votre convenance

(Gâteau à étages aux fruits, pièce montée)

Vin pour accompagner votre repas :

Menu à 53€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé-prix nets-service compris

Menu servi à table

Forfait n°1

Saumon mariné façon carpaccio au parfum d’anis sur salade de saison

Ou

Mille feuilles d’aubergines tièdes et salade aux copeaux de jambon et mousse de

foie en cornet

Gâteau de lapereau au parfum d’herbes et sauce en duo d’olives

Ou

Mousseline du pêcheur aux petits légumes et son fleuron de sésames

Granité au Marc de Muscat (+2€)

Tournedos de volaille, petites sauce aux rouelles d’olives en duo

Ou

Gigot d’agneau sauce à la crème de girolles (+2.5€)

Ou

Filet de perche au four, velouté de Sauvignon aux crevettes

Palette de légumes en garniture assortie

Buffet de fromages

Desserts des mariés à votre convenance

(Gâteau à étages, pièce montée….)

Vin pour accompagner votre repas :

Menu à 40€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé-prix nets-service compris

Menu servi à table

Forfait n°2

Salade fraicheur a la marinade de moules et crevettes au parfum d’agrumes et sa

crème aux zestes et herbes fines

Ou

Terrine de ratatouille au gaspacho provençal et son magret séché, bouquet de

menthe aux pignons

Crépinette de loup au velouté de gingembre

Ou

Croustille feuilleté de crustacés et petits légumes sauce homardine

Granité au choix

(Orange, Grand Marnier, Muscat, Vodka)

Brochette de lotte et saumon

Ou

Filet de bœuf sauce morille au Cognac (+3€)

Ou

Noisette de magret de canard au Muscat, poivre vert et orange

Palette de légumes en garniture assortie

Buffet de fromage

Desserts des mariés à votre convenance

(Gâteau à étages, pièce montée….)

Vin pour accompagner votre repas :

Menu à 47€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé-prix nets-service compris

Menu servi à table

Forfait n°3

Champenois à la framboise et ses canapés

Assiette de dégustation méditerranéenne

(Brandade nîmoise, poivrons grillés, Filets de rouget)

Ou

Délices du Périgord en duo de magret séché et foie gras maison au sirop de

porto

(Pain toasté et bouquet de mesclun)

Saumon farci en croute aux couleurs safranées

(Crevettes, pétoncle, moules)

Ou

Timbaline de St Jacques et filet de sole piperade

Granité à la poire Williams

Emincé de filet mignon en robe de tapenade et jus de garrigues

Ou

Filet de sandre en habite vert, velouté au Chardonnay

Ou

Filet de bœuf en croute sauce à la crème de girolles

Palette de légumes et en garniture assortie

Trilogie de fromages et sa salade aux pignons

Ou

Plateau de fromages sur son buffet

Desserts de mariés à votre convenance

(Gâteau de fruits à étages, pièce monté….)

Vin pour accompagner votre repas :

Menu à 53€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé-prix nets-service compris

Information

Pour agrémenter votre soirée

Nous vous proposons :

Champagne servi en fontaine

1€/personne

Corbeille de fruits frais sur buffet durant toute la fin de soirée

0.80€/personne

Trilogie de mini pâtisseries assorties pour la soirée

2€/personne

Sodas, jus de fruits, coca, Perrier sur buffet pour la soirée

1€/personne

Eau minérale plate et gazeuse pour accompagner votre repas

2€/personne

Pour les menus enfants

Nous vous proposons deux solutions

Pour les enfants de 2 à 8 ans

Steak haché ou rôtis, pommes de terres salade glace

Menu 9 €

Pour les enfants de 9 à 14ans

1/2 menu adulte

Pour les boissons apportées par le client (hors vin)

Droit de bouchon de 4€/ bouteille

(Pour le service, la mise au frais et la vaisselle)