Cuisinierde haut volLes créations d’EricMazéas, le chef

du Beau-Rivage deNeuchâtel,font le tour dumonde à bord des avions

de Swiss jusqu’en décembre. I 60

Photo:MatthieuSp

ohn

No 41 7 octoBRE 2013www.migrosmagazine.ch

cettesemaIne I 10

Faut-il durcir la loisur les chiens?Proet anti s’affrontent.

témoIgnage I 20

Une vie briséepar un violeuren série.

InfosmIgros I 34

Migros soutientles jeunes stylistessuisses.

Edition

Aar,AZ

A1953

Sion

Respon

seZentral

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01E-mail: serviceabo@gmaare.migros.ch

5.90 au lieu de 7.50Chrysanthèmes en pot de 14 cm«De la région.», la plante, 20% de réduction

10.80 au lieu de 13.50Jus de pomme frais du pressoir«De la région.», 6 x 1,5 litre, 20% de réduction

5.40 au lieu de 6.80Birchermuesli«De la région.», 1 kg, 20% de réduction

1.55 au lieu de 1.95Birchermuesli«De la région.», 200 g, 20% de réduction

2.15 au lieu de 2.70Beurre de choix de montagne«De la région.», 150 g, 20% de réduction

TOUTE LA DIVERSITÉ DE V

OFFRES VALABLES DU 8.10 AU 14.10.2013, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK*En vente dans les plus grands magasins Migros. Société coopérative Migros Aar

3.60Préparation à base d’épicespour raclette et gratin«De la région.», le flacon en verre

30%2.95 au lieu de 4.25Jambon bernois de derrière prétranché«De la région.», les 100 g

3.50 au lieu de 4.40Schublig de l’Aare«De la région.», 2 x 120 g, 20% de réduction

2.80 au lieu de 3.40Saucisse paysanne fumée«De la région.», les 100 g, 15% de réduction

3.502.80 au lieu de 3.40Saucisse demonton maison*«De la région.», les 100 g, 15% de réduction

5.50 au lieu de 6.90Raclette aromatique Müetis«De la région.», 300 g, 20% de réduction

5.60Légumes pour soupe*«De la région», emballés, le kg

5.60Céleri-rave«De la région», emballé, le kg

OTRE RÉGION.TOUTE LA DIVERSITÉ DE V OTRE RÉGION.

10% RABAISSUR PNEUS*jusqu’au 12.10.13

Partenaire

Sur les pneus de Bridgestone, Continental,Dunlop, Goodyear, Pirelli et Semperit

*Base : liste de prix pour membres duTCS, hiver 2013/14.Non cumulable avec d’autres promotions.Migrol Auto Service, partenaire officiel AdamTouringInfos : www.migrol.ch ou tél. 0844 21 21 21

SOMMAIRE |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

4 |

ÉDITORIAL

Steve Gaspoz, rédacteur en chef

L’hommeou la femme?A force de parler égalité, certains hommes s’inquiètent désormais dedevenir les discriminés de demain.C’est, par exemple, ce quimotive bonnombre demouvementsmasculinistes à faire entendre leur voix.Mais passeulement.Dans les pays anglo-saxons, des scientifiques sérieux ne craignentpas d’affirmer que, d’ici vingt à quarante années, les femmes auront prisl’ascendant sur les hommes dans bien des domaines, économie comprise. Lesproblématiques telles que la différence salariale, la possibilité demener defront vie familiale et professionnelle, un quota obligatoire de femmes dans lesorganes dirigeants ne seront tout simplement plus d’actualité.

Les experts en sont certains: il ne s’agit que d’une question de temps.Les décennies de féminisme auraient-elles enfin fini par porter leurs fruits?Certainement,mais pas seulement. Le changement de paradigme est àregarder du côté d’une évolution de la société et des femmes elles-mêmes. Lasociété, parce qu’il devient difficile de vivre sur un seul salaire et qu’il apparaîtaujourd’hui évident que filles et garçons doivent se former pareillement afind’accéder à unmarché du travail difficile. Et les femmes elles-mêmes, par lefait qu’elles n’ont plus aucune raison de dépendre d’un homme.

EnSuisse,nous sommes encore loin, très loin d’une société où lesfemmes auraient pris le pouvoir.Tout indique cependant que l’on sedirige dans la direction d’un équilibre plus grand entre les sexes, voire d’unpetit avantage pour elles.Maintenant déjà, l’on constate une primauté desfilles dès les premières années scolaires et leur supériorité numérique dansles hautes écoles.Demême que les couples dans lesquelsMadame gagnedavantage queMonsieur se répandent. Patience, il n’y a rien d’autre à fairequ’attendre pour voir ce que ce changement impliquera.

steve.gaspoz@mediasmigros.chsteve.gaspoz@mediasmigros.ch

Publicité

Photos:Laurent

deSe

narclens

(Hauts-de-Fully),Ka

iJün

emann(Simon

-DanielKipman),FrançoisMaret

(illustratio

n)

ENBREF6| Les dernières informations

dumondeMigros.

SOCIÉTÉ12 | Dossier: les femmes au pouvoir.20 | Témoignage: reconstruire sa vie suite

à une agression sexuelle.22 | Environnement: la réintroduction du

balbuzard est en bon chemin.28 | Entretien: Simon-Daniel Kipman + à

lire en version intégrale sur notre site!

CUISINEDESAISON60 | Eric Mazéas: un gastronome de

connivence avec les étoiles.

INFOSMIGROS9 | GénérationM: l’huile de palme sera

désormais issue de production durable.

M-Infoline:tél.: 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger).www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch

Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger).cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus

Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766,8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch* tarif local

www.twitter.com/MigrosMagazine

facebook.com/MigrosMagazine

RETROUVEZ-NOUSSUR:

www.google.com/+migrosmagazine

70 | ESCAPADEProfitez de l’automne pour oublier laplaine parfoismaussade en sillonnantles grandioses Hauts-de-Fully.

Assure-toi ta placed’apprentissage!

Votre avenir au sein du Groupe Migros: des places d’apprentissage dans plus de 40 professions. migros.ch/formation_professionnelle

| 5SOMMAIRE| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 OCTOBRE 2013 |

Publicité

12 | SOCIÉTÉDans lesménages suisses, il n’est pastoujours aisé de déterminer qui estréellement aux commandes.

28 | SOCIÉTÉLe psychanalysteSimon-DanielKipman plaidedans son nouvelouvrage pour ledroit à l’oublilibérateur.

ENMAGASIN36 | De la région: les lauréats du concours

se sont réunis autour d’un riche brunch.42 | Farmer: de nouvelles barres à croquer.53 | Midor: les petits-beurre richement

fourrés agrémentent vos quatre-heures.55 | Balance: une margarine adaptée à

un taux élevé en cholestérol.56 | Yvette: une formuleplus soluble et plus

respectueuse de l’environnement.57 | Minimania: le troc est lancé!

VOTRERÉGION65 | Votre coopérative régionale:

les nouveautés des coopératives Migros.

AUQUOTIDIEN70 | Escapade: le tour du Portail.74 | Santé: la «mommyrexie» est très

tendance,mais peu recommandée.

78 | Education: comment soutenir aumieux un bébé précoce?

84 | A votre service: vos questionset les réponses de nos experts.

86 | Voiture: Citroën C4 Aircross.

LEMONDEDE…94 | Sylvie Perrinjaquet: son retour

sous la coupole du Palais fédéral.

RUBRIQUES10 | Cettesemaine: les chiens doivent-ils

être tenus en laisse oupas?27| Chronique: Jacques-EtienneBovard.82 | Coup de chance: gagnez des

entrées pour le film «Turbo».88| Jeux:détendez-vousetparticipezau

tirageavecdenombreuxprix attrayants.92 | Cumulus: les offres fidélité

proposées par Migros.

6 |EN BREF |No 41, 7 octobre 2013 | MIGROSMAGAZINE |

Baromètre desprixInformations sur les changements de prix

MIGROS MAGAZINE |

Les apprentis décidentAMicarna, les jeunes en formation gèrent leur propreentreprise baptiséeMazubi. Un projet original qui vient d’êtrerécompensé par le Prix de l’innovation RH 2013.

M icarna prouve que les métiersde la boucherie sont encore at-trayants pour les jeunes. Ain-

si, l’entreprise du groupe M-Industriecomptait en 2006 vingt et un appren-tis. Aujourd’hui, ils sont plus de cent ày suivre un apprentissage.

Pour sûr, le projet Mazubi n’est pasétranger à ce succès. Mazubi? Il s’agitd’une société virtuelle basée à Courte-pin (FR) etBazenheid (SG)dirigéepar lesapprentis eux-mêmes.

Comme dans la vie réelle, les jeunesen formation doivent gérer les diffé-

M-WATCH

Migros remporte unemancheLa semaine dernière, le tribunal fédéral (tF)a en partie accepté le recours de la Fédérationdes coopératives Migros dans son procès quil’oppose à la société Mondaine. Le tF a ainsiannulé sur les points essentiels le verdict dutribunal de commerce de Zurich qui interdisaità Migros d’utiliser la marque M-Watch.

rappelons que Migros a lancé la M-Watchen 1983, un mois avant la présentation de laSwatch. Durant près de vingt-sept ans, celle-cia étémontée par la firmeMondaine de biberist(S0). Aujourd’hui, c’est la société FM SwissLogistics, basée à besazio (tI), qui est encharge de la production de ces garde-temps.

Activ Fitness s’étendFiliale de Migros Zurich,Activ Fitness poursuit sonexpansion en Suisse ro-mande. Après Fribourg etMartigny, trois autres ou-vertures sont prévues cesprochaines semaines: Nyon(18 octobre), La Chaux-de-Fonds (15novembre) etBulle(29 novembre). Ces studioscomprendront des espacesd’enduranceetdemuscula-tion (avec les appareils lesplus récents), une salle de

cours collectifs, une zonedétente avec sauna et ham-mam ainsi qu’un coin pourles enfants. L’abonnementde douze mois est proposéau petit prix de 740 francs(rabais de 100 francs pourles étudiants, apprentis etseniors). A terme, ActivFitness souhaite aussi êtreprésent à Genève, Lau-sanne,Neuchâtel ou Sion.

Infos: www.activfitness.ch.

Activ Fitness: bientôt à Nyon, La Chaux-de-Fonds et Bulle.

rentes divisions (achat, production, lo-gistique,marketing), écouler leurs pro-duits ou prendre part aux assembléesgénérales.

Unprojet qui favorise l’espritd’initiative et la responsabilitéLancéedans lebutdepromouvoir la res-ponsabilité et l’initiative personnelle, lasociété Mazubi a reçu la semaine der-nière leprixde l’innovationRH2013dé-cerné par le Cours romand pour lesquestionsdupersonnel (CRQP)et lema-gazine économique Bilan.

Les apprentisdeMicarna gèrentl’entreprisevirtuelleMazubidans lesconditions du réel.

Article Ancien prix* Nouveau prix* Différence en%Soin de nuit Ultra Lift Garnier, 50ml 16.80 16.40 -2,4Soin de jour anti-rides Ultra Lift Garnier, 50ml 16.80 16.40 -2,4crème de jour Nivea Visage, 50ml 7.50 6.90 -8crème de jour Vital Nivea Visage, 50ml 14.20 13.80 -2,8crème de nuit Vital Nivea Visage, 50ml 14.20 13.80 -2,8Démaquillant doux I am Face, 125 ml 4.90 3.80 -22,4

* en francs. Photos:And

resr

odriguez/

Fotolia.com

,Dr

4.50 au lieu de 5.65Tout l’assortiment Actilifep. ex. Crunchy Mix Plus, 600 g,20% de réduction

1.45 au lieu de 1.85Tout l’assortiment Actilifep. ex. Breakfast, 1 litre, 20% de réduction

2.70 au lieu de 3.40Tout l’assortiment Actilifep. ex. comprimés effervescents All in One,20 comprimés effervescents, 20% de réduction4.50 au lieu de 5.65

Tout l’assortiment Actilife1.45

OFFRES VALABLES DU 8.10 AU 14.10.2013, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20%DE RÉDUCTION

| 7EN BREF

Publicité

Maria JoãoPires joue Beethoven àGenèveLa première tournée de la saison 2013-2014des Migros-Pour-cent-culturel-Classics,qui fera halte au Victoria Hall de Genèvele 28 octobre, accueille Maria João Pires.Accompagnée par l’Orchestre du festivalde Budapest, sous la direction d’Iván Fischer,la grande pianiste portugaise, adulée dansle monde entier, interprétera le «Concertopour piano et orchestre» n° 4 de Ludwigvan Beethoven, un compositeur qui lui estparticulièrement cher. Fidèle au conceptde cette série de concerts, les Migros-Pour-cent-culturel-Classics ont également invitéun talent suisse à participer à la tournée.La jeune soprano bernoise Marysol Schalitdonnera ainsi la pleine mesure de son talentdans une aria de Mozart. A ce sujet, notonsqu’un entretien avec Marysol Schalitest disponible sur le site www.pour-cent-culturel-migros.ch (rubrique «Magazine»,onglet «Portraits»).

Infos: www.migros-pour-cent-culturel-classics.ch.

Publicité

La pianisteMaria JoãoPires serale 28 octobreà Genève.

773.10au lieu de 859.–

386.10au lieu de 429.–

Matelas ELANPLUSNoyau en mousse spéciale Evopore HRC et confort à 7 zones,couche de garnissage en laine vierge de mouton et soie naturelle,housse amovible en jersey, diverses dimensions, p.ex. 80x200cm

Sommier SANA28 lattes flexibles, 100% de surface de couchage, zone de confort desépaules, zone médiane réglable, diverses fonctions et dimensions,p.ex. appuie-tête réglable, 80x200cm

10% 10%

Produit SuisseProduit Suisse

360.–au lieu de 449.–

629.10au lieu de 699.–

67.90au lieu de 84.90

Couette en duvet/Lyocel DUO NATURAGarnissage: duo de garnissage 100% naturel, 70% duvet d’oie neuf,blanc et 30 % Tencel/Lyocel, diverses dimensions, p.ex. 160x210cm

Lit NIELSENSans sommier, ni matelas ni literie, avec tête de lit, acacia, partiellementmassif, brossé, laqué, structure en métal noir, diverses dimensions,p.ex. 160x200cm

Oreiller en plumes EXELLENT NEWLINEGarnissage: plumettes d’oie neuves, grises, housse: 100% coton,diverses dimensions, p.ex. 65x 100cm

20%20%

10%

dès

23.90au lieu de 29.90

Parure de lit en satin MONYADiverses dimensions, p.ex. taie de traversin 65x100cm, 23.90 au lieu de 29.90,housse de couette 160x210cm, 67.90 au lieu de 84.90

20%

Des offresde rêve

Profitezde votre sommeil.

Profitez de votre

Valable du 1.10 au 28.10.2013

Vala

ble

du1.1

0au

28.10

.201

3su

rtou

tl’a

ssor

timen

tde

lits,

som

mie

rset

mat

elas

,exc

epté

l’ass

ortim

entp

oure

nfan

t.Su

rtou

sle

sar

ticle

sde

duve

terie

,tai

esd’

orei

llers

etho

usse

sde

coue

ttes

,ex

cept

éle

sal

èses

etle

sdr

aps.

Dis

poni

ble

dans

tous

les

mag

asin

sM

icas

aet

dans

labo

utiq

ueen

ligne

.La

rédu

ctio

ns’

appl

ique

uniq

uem

enta

uxno

uvel

les

com

man

des.

micasa.ch

Une offre sans limites dans la boutique en ligne: commandez des lits, des matelas,des sommiers et des parures de lit d’un simple clic.Micasa en Romandie: FR: Avry Centre, Avry GE: MParc La Praille, Carouge JU: MParcDelémont, Delémont NE: Marin-Centre, Marin VD: Micasa Zone Littoral Parc, EtoyVS: Quartz Center, Martigny

| MigrosMagazine | No 41, 7 OCTOBRE 2013 |

DéveloppeMentDurable | 9gÉnÉrationm

Génération M symbolisel’engagement de Migros enmatière du développementdurable. Dans ce cadre-là,le distributeur promet den’utiliser que de l’huile de palmedurable d’ici 2015.

Une partie de

Le logo RSPO est apposésur les produits contenantde l’huile de palme durable.

D ans notre société de consomma-tionmoderne, l’huiledepalmeestdevenueunematièrepremière très

recherchée,entrantdans la compositionde toute une série d’articles, de la pâte àgâteau à la margarine en passant par lerouge à lèvres.

Ce produit originaire du Sud-Estasiatique est ainsi incontournable dansles rayons de nosmagasins, et il importedonc de veiller à ce qu’il soit issu d’uneproduction durable. Dans le cadre duprogramme Génération M,Migros s’estengagée à n’utiliser que de l’huile depalme issuede l’agriculturedurabled’ici2015 pour élaborer ses produits.

DixmargarinesMigros arborentle logo de l’huile de palme durableCette promesse ambitieuse seramise enœuvreprogressivement.Désormais,parexemple, toutes les margarines propo-sées àMigrosnecontiennentplusquedel’huile de palme provenant de planta-tions certifiées par l’organisation inter-

Unobjectif ambitieuxmigros s’engage à n’utiliser, d’ici 2015, que de l’huile de palme issue del’agriculture durable pour élaborer ses produits – comme c’est déjà le caspour toutes sesmargarines.

nationale RSPO (Roundtable on Sustai-nable Palm Oil). Les exploitants de cesplantations doivent notamment proté-ger les régions forestières abritant denombreuses espèces, respecter lesdroitsfonciersdespaysans locauxetgarantir lasécurité des travailleurs.

gerie, en particulier ceux des gammesBio, Blévita et Grand-Mère, n’utilisentaujourd’hui déjà que de l’huile de palmedurable.Et c’est aussi le cas deplusieursarticlesdeBischofszell Produits alimen-taires SA, comme les röstis.

l’huile de tournesolcommealternativeEnfin, l’huilede tournesol a remplacé, làoù la chose est techniquement possible,l’huile depalmedansuncertainnombrede références

De manière générale, la conversionest un processus de longue haleine pourM-Industrie: l’huile de palme étant unproduit naturel, ses propriétés peuventchanger d’une plantation à l’autre, cequipeutnécessiterdes adaptationsde laproduction. Pour Walter Huber, direc-teur deM-Industrie, ce changement dephilosophie constitue «incontestable-ment un investissement pour l’avenir».

Texte:MichaelWestPhoto:Monika Flückiger

Migros se fournit notamment en huile de palme issue de l’agriculture durable au Cambodge(ici la plantation deMong Reththy).

«il s’agit d’uninvestissementpour l’avenir»Walter Huber, directeur deM-Industrie

Dix margarines Migros des marquesBalance, Col Balance, Délice, Sanissa,Léger et M-Budget arborent désormaisle logo RSPO.

Ce n’est pas tout. M-Industrie s’ap-prête àpasser à l’huiledepalmecertifiéeissue deplantations durables pour touteune série d’autres produits, notammentles pâtes à gâteau Jowa ou les glacesMi-dor. De nombreux articles de boulan-

CETTE SEMAINE |No 41, 7 octobre 2013 | MIGROSMAGAZINE |

10 |

Chiens: faut-il encoreraccourcir la laisse?Vaud parle de durcir la loi sur les toutous. Un arsenal demesuresqui inquiètent déjà les amis des bêtes de toute la Suisse romande.Plus de 500 d’entre eux ontmanifesté leur désaccordmardidernier à Lausanne.

Denouvellesmesuresvontêtreprisesdans lecanton deVaud.Qu’en pensez-vous?Certaines ne vont pas assez loin commela réglementation de la profession depromeneur de chiens qui se contente delimiter le nombre de chiens par prome-neur à quatre, sans conditions en termesde formation ou de connaissances cyno-logiques. D’autres mesures vont trop loindans la restriction des droits des pro-priétaires de chiens: il est prévu de rame-ner le délai de recours contre des déci-sions prises en vertu de la loi de trentejours à dix jours. Le temps laissé aux pro-priétaires pour agir devient trop court.

Etes-vous favorable à la muselière dans cer-tains espaces publics pour les chiens de plusde 25 kilos?La muselière est un outil de dernier re-cours pour des chiens dont l’agressivitéest avérée. Ni taille, ni poids, ni race d’unchien ne justifient à elles seules la muse-lière. La laisse courte par contre est unbon compromis. Le contrôle pose aussiproblème. Comment distinguer un chiende 24 kilos d’un congénère de 25? Deplus, cette mesure est censée s’appliquerégalement aux chiens dits potentielle-ment dangereux qui ont fait 72 heures decours obligatoires et qui ont montré

Si les élus vaudois le décident en décembre,spectacles, fêtes populaires,manifestations

L es propriétaires de chiens vaudoisseront bientôt rappelés à l’ordre.C’est du moins l’intention du

Conseil d’Etat qui vient d’approuverune modification de la loi sur les chiens.Concrètement, il s’agira de tenir tous lestoutous en laisse courte dans certainslieux, comme les bâtiments et trans-ports publics, les cours d’école et autresaires de jeux pour enfants.

Une autre mesure vise plus spécifi-quement les gros calibres, cabots de plusde 25 kilos ou de 55 cm au garrot. Ainsi,en plus des trois races potentiellementdangereuses (amstaff, pitbull et rottwei-ler), les bergers allemands, boxers, labra-dors et goldens retrievers, entre autres,risquent de devoir porter la muselièredans certaines circonstances: spectacles,bals, fêtes populaires, manifestationssportives, concerts et marchés.

On s’en doute, les amis des bêtes,comme Gilles Altwegg, vé-

térinaire à Nyon, s’insur-gent face à cette loi «vé-

ritable catastrophe, qui

«Nitaille,nipoids,ni raced’unchienne justifient

va à l’encontre du bien-être de l’ani-mal». Ils étaient d’ailleurs plus de 500mardi dernier sur la place de la Riponneà Lausanne pour dire leur désaccord auxdéputés qui siégeaient au Grand Conseil.

«Ces nouvellesmesures n’ontrien de contraignant»François Bezençon, responsable du Bu-reau d’intégration canine à Lausanne,calme le jeu: «Ces nouvelles mesuresn’ont rien de contraignant. Pourquoiprendre son chien à un match de foot ouà une manifestation bruyante? De même,tenir son chien en laisse dans une courd’école me semble la moindre deschoses.»

Dans la pratique, ce seront 70 000chiens dans le canton qu’il faudra teniren laisse. Voire peser? «Non, il y a unstandard officiel qui définit le poids dechaque race de chien. Un chihuahua,même s’il est obèse, ne sera pas muse-lé sur la voie publique!» sourit FrançoisBezençon.

Texte: Patricia Brambilla

On s’en doute, les amis des bêtes, comme Gilles Altwegg, vé-

térinaire à Nyon, s’insur-gent face à cette loi «vé-

ritable catastrophe, qui

CarolineBrennecke,présidente del’associationMolo’s.

| 11CETTE SEMAINE| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 OCTOBRE 2013 |

certains chiens devront porter lamuselière lors desportives, bals, concerts etmarchés entre autres.

patte blanche avec leurmaître devant lapolicedes chiensde laville ouducanton.

Pourtant,oncompteencoredenombreux in-cidents (une centaine de morsures enmoyenne par année et par canton) enmilieuurbain.Hommesetchiensnesont-ilsplus lesmeilleurs amis dumonde?Homme et chien resteront les meilleursamis du monde avec tolérance et res-pect. Rappelons que 75% des morsuressepassentdans ledomaineprivé,parunchien connu de la victime. Le canton deVaud compte 70 000 chiens. Une cen-taine de morsures par an, dont 25 sur la

voie publique, ne sont pas à négliger,mais ne représentent pas un problèmede sécurité publique.

Quellesautressolutionsproposez-vouspourunemeilleure cohabitation?Le canton deNeuchâtel est unmodèle àsuivre. Il a été lepremier à se lancerdansla prévention des morsures par l’infor-mation et la sensibilisation de la popu-lation.Appelé aujourd’hui à revoir sa loi,il renonce à toutemesure coercitive ba-sée sur la race, la taille ou le poids etpoursuit sa voie de la prévention, la ju-geant plus efficace etmoins coûteuse.

lamuselière»

«Je suis contre lamuselière,qui peut justement rendreles chiens agressifs.Maisce sont les propriétairesde chiens qu’il faudraitéduquer!»PatriciaMoser, 46 ans

«Certains chiens sontdangereux, il faut protéger lesgens, en particulier les enfants,qui circulent sur le trottoir.»Fernando Carneiro, 36 ans

«Un chien bien éduquén’a pas besoin de laisse courte,mais c’est une bonne idéepour les gros chiens.»Corinne Leal, 18 ans

«Ce n’est pas une questionde poids. Certainspetits chiens sont aussiméchants que les gros.»Monica Gomez, 34 ans

Quel est votre avis?

Photos:Istockpho

to/P

.Martin

-Tam

ediapu

bl.rom

andes

Votre avis compte!Chaque semaine, participezà notre sondage sur un sujetd’actualité sur la page d’accueildemigrosmagazine.ch

SONDAGEFaut-il encoredurcirla loi sur leschiens?

Résultats du sondageparu surmigrosmagazine.chdu lundi 30 septembre aujeudi 3 octobre. Le sondagereste ouvert dans l’articleen ligne. Vous pouvezencore donner votre avis.

49%Non

51%Oui

12 |SOCIÉTÉ |

Vers unmondedominépar les femmes?Elles sont désormaismajoritaires dans les universités et certains experts les voientdéjà prendre le pouvoir économique. Lemouvement semble enmarche aux Etats-Unis.En Suisse, on se hâte lentement. Très lentement...

GENRES | 13SOCIÉTÉ| MIGROSMAGAZINE | No 41, 7 OCTOBRE 2013 |

L es valeurs qui comptent au seinde la société actuelle sont des va-leurs associées aux femmes: le rôle

maternel, le soin, la sollicitude.» Ain-si raisonne le philosophe Marcel Gau-chet pour expliquer l’insolente réussitescolaire des filles. Une marche en avantqu’on retrouve logiquement à l’univer-sité où les étudiantes sont plus nom-breuses que les étudiants.Certains spé-cialistes surtout anglo-saxons en tirentla conclusion que le monde désormaisappartiendra aux femmes, mieux for-mées et donc susceptibles de truster lesmeilleurs emplois.La journaliste améri-caineLizaMundys’est ainsi fendued’un

essai intitulé The richer Sex: «Le beausexe devient aussi le sexe riche, danscette nouvelle ère où la femme et nonl’homme fournira au ménage l’essentielde ses revenus.» Quant à Hanna Rosin,elle raconte dans The end of men avoirconstaté déjà «des formes de matriar-cat: les femmes travaillent et s’occupentde tout,des enfants,des courses,duma-ri».Logique dans une économie«tour-née vers l’information et les services»et qui valorise, plutôt que la force phy-sique, «la pensée créative. Les femmessont douées pour cela.»

S’il semble qu’aux Etats-Unis lesfemmesdemoins de 30 ans gagnent dé-

jà en moyenne plus que les hommes, enSuisse on est loin du compte. Directricede communication à la Fédération desentreprises romandes Genève, Véro-nique Kämpfen explique que certes lesétudiantes sont majoritaires dans lesuniversités,mais«que cela ne se traduitpas par le fait qu’elles occupent ensuitedes postes de dirigeantes».

Les entreprises pratiquant laparité ontmieux résisté à la criseElles ne sont en effet, à Genève parexemple,encoreque21%danscecas,soitunpeuplusque lamoyennesuisse:«Ellesétaient 11% en 1990, et 15% en 2000, on

«Le changement desociété est enmarche»«Je ne fantasme pas sur une société d’amazones qui éradiqueraientles hommes du pouvoir. Je fantasme sur une société mixte danslaquelle tout le monde aurait les mêmes chances. J’y crois moyenparce que nous sommes à la fois en période de crise, de repli sur soiet de retour du religieux. Tout cela a tendance à vouloir renvoyer lesfemmes à la maison sur le refrain du «c’était mieux avant». Cela dit,le changement de société est en marche et ne s’arrêtera pas. Leshommes devront partager la prise de pouvoir économique, c’estévident. Si je ne vois pas beaucoup «de soin et de sollicitude» dansle monde de l’entreprise et de l’économie, je pense qu’effectivement,les hommes se sentent un peu dévirilisés et courent acheter encostard-cravate le dernier jeu vidéo GTA 5 où ils peuvent êtreviolents, gangsters, dealers et proxénètes. Ce qui fait rêveraujourd’hui, ce sont les médias, faire fortune dans le gaz ou lesnouvelles technologies, être footballeur professionnel ou chanteur.La force physique ne joue plus de rôle,mais pourquoi leshommes seraient-ils nuls en pensée créative? Raisonner commeça, c’est continuer à raisonner par clichés et stéréotypes. On sesouvient que Christine Lagarde avait dit: «Si Lehman Brothers avaitété Lehman Sisters, la banque n’aurait pas fait faillite.» Peut-être.Mais Mme Lagarde est directrice du FMI depuis le 5 juillet 2011 et, àma connaissance, le monde ne va pas tellement mieux. Alors?»

Martina Chyba,productrice,journaliste etanimatrice RTS.

| MIGROS MAGAZINE | No 41, 7 OCTOBRE 2013 |

Swis smil k

Swis smil k

Swis smil k Swis smil k

Lov ely

Un nouvel appartement?Offrez un kit de base!Quelqu’un dans votre entourage vient de déménager?Pour fêter dignement la fin des cartons, offrez-lui unkit de base de Swissmilk. Parents, frères et sœurs,amis, parrains et marraines, c’est le cadeau idéal pourun départ réussi dans un nouvel appartement.

À découvrir sur: www.swissmilk.ch/kit-de-base

Un nouvel appartement?Offrez un kit de base!Quelqu’un dans votre entourage vient de déménager?Quelqu’un dans votre entourage vient de déménager?Pour fêter dignement la fin des cartons, offrez-lui un

amis, parrains et marraines, c’est le cadeau idéal pourÀ gagner:

À gagner:

2 iPad mini,

68 kits de base et 10 000 prix

immédiats!

<wm>10CFWMIQ7DQAwEX-TTem3n6hpWYVFBFW4SFff_qElZwaAZzbZVDPx4rM99fZVC3cXMnVqRMTiXcnAEC2kg1O4KOj2Vf7m4TzVoX40gxdA3ISWyp5nSlz79OelrAIzP8f4CdzXzDYIAAAA=</wm>

<wm>10CAsNsjY0MDQx0TU2NjExMgQAMokVNA8AAAA=</wm>

Avec le billet accompagnant/e, les CFF et les transportspublics, en collaboration avec Suisse Tourisme, vousoffrent, ainsi qu’à la personne qui vous accompagne,la possibilité de sillonner la Suisse au gré de vos enviescet automne.

Appréciez les doux rayons dorésdu soleil automnal. Ecoutez lebruissement des feuilles dans le légermurmure du vent et faites craquersous vos pas le tapis bigarré desfeuilles mortes.Jusqu’au 31 octobre 2013, vous voya-gez à prix particulièrement avantageuxsi vous êtes à deux: combinez l’AGou une carte journalière pour le demi-tarif avec un billet accompagnant/epour seulement 35 francs. Grâce àcela, vous et la personne à qui vousvoulez faire plaisir bénéficierez enSuisse du libre parcours en train,bateau et sur les lignes de car postal

ainsi que les parcours en tram etbus. Qui plus est, vous voyagerez àprix plus avantageux sur de nombreuxchemins de fer de montagne suisses.Vous trouverez toutes les informa-tions complémentaires sur cff.ch/billetaccompagnant.

Le billet accompagnant/e est dispo-nible en ligne sur le Ticket Shop, vial’application Mobile CFF, au distribu-teur de billets ou au guichet de gare.Le passeport vacances et le billetaccompagnant/e peuvent être com-binés avec une carte Junior ou unecarte Petits-enfants.

Savourer à deux, profiter à deux –avec le billet accompagnant/e.

Offre pour vous Offre et économie pour la personne quivous accompagne

Vous détenez La personne qui La personne quivous accompagne vous accompagne

paye pour son billet économiseaccompagnant/e

une carte journalière pour ledemi-tarif 2e classe pour CHF 71.– 35.– 36.–une carte journalière pour le demi-tarifdu multipack 2e classe pour CHF 59.20 35.– 36.–une carte 9 heures pour ledemi-tarif 2e classe pour CHF 58.– 35.– 23.–une carte journalière pour le demi-tarifdu multipack 2e classe pour CHF 48.35 35.– 23.–AG 2e classe 35.– 36.–

| MigrosMagazine |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | sociÉtÉ | genres| 15

Publicité

ne peut pas dire que cela aille vite.»Dommage, si l’on sait que lors de la crisefinancièrede2008,«lesentreprisespra-tiquant la parité ont mieux résisté».Peut-êtreparceque«les femmessontunpeuplusprudentes».Mais surtoutparceque«laparitédansunesphèredirigeantepermet d’avoir plusieurs réponses à unequestion plutôt qu’une seule».

après deux ans, les écarts desalaire se creusent très viteUn programme de l’Université de laSuisse italienne,qui suit les débuts pro-fessionnels des anciens étudiants, amontré pourtant que si l’on n’observaitaucune différence les deux premièresannées, les écartsde salaire se creusaientensuite très vite, en faveur des hommesévidemment. La situation, paradoxale-ment, est encore pire dans les universi-tés, comme l’explique Stefanie Brander,déléguée à l’égalité à l’Université deLausanne. «Nous avons plus de 50%d’étudiantes enSuisse,mais pour ce quiest des postes de professeurs ordinaires

MarcBonnant,avocat.

«Lematriarcat n’est pas unehypothèse, c’est un constat»«Longtemps les femmes ont été unemajorité traitée comme uneminorité. Aujourd’hui elles se vengent, elles s’ébrouent. Ce goût de lavengeance leur donne une énergie que nous n’avons plus. A cerveauégal, puisqu’il paraît que nous avons tous le cerveau deMozart, il n’estpas étonnant qu’elles fassentmieux que nous. L’homme est une

espèce en voie de disparition. Nous serons bientôt parquésdans des réserves où les femmes viendront nous jeter descacahouètes.Nousne servonsplus à rien, ni pour leplaisir ni pour la procréation. Les vibromasseurs et leséprouvettes font ça très bien. Ce qui s’est passé ces trentedernières années a peut-être été un pas immense pour lacause des femmesmais un tout petit pas pour l’humanité

etmême un pas en arrière. Gauchet a raison! Lasociabilité, lamesure, lamodération, le dialoguesont des valeurs vénusiennes, pour ne pasdire vénériennes: tout cela est très vertueuxet très féminin. Alors que la guerre, letriomphe, le combat n’intéressent pluspersonne, il n’y a plus de héros. Ou alors lesseuls héros sont les victimes, ce qui estencore très féminin. Lematriarcat n’estpas une hypothèse, c’est un constat.»

Toujours près de chez vous: Baden, Center Passage Wettingen, Stücki Bâle, MParc Bâle Dreispitz, Pratteln, Berne, Berne-Schönbühl, Centre commercialCormanon, Genève-Acacias, Coire, Emmen Center Emmen, Lucerne-Reussbühl, Surseepark Sursee, Länderpark Stans, Gäupark Egerkingen, Saint Gall-Winkeln,Lausanne, Zugerland Steinhausen, Dietikon + Outlet, Dübendorf, Glattzentrum Wallisellen, Grüzepark Winterthour, Regensdorf, Zurich-Altstetten

0844 822 815 0844 822 817 www.officeworld.ch 24 magasins en Suisse

Vala

ble

du07

.10.

au13

.10.

2013

,jus

qu’à

épui

sem

ent

dust

ock.

|Tou

sle

spr

ixso

ntin

diqu

ésav

ecla

TVA

eten

CHF.

|Sou

sré

serv

ed’

erre

urs

etde

faut

esd’

impr

essi

on.|

Les

raba

isne

sont

pas

cum

ulab

les

avec

d’au

tres

raba

is/b

ons

dere

mis

e.

Travailler | Etudier | Vivre | Créer

Les meilleures places àdes prix sensationnels!Toutes les offres sont valables du 07.10.2013 au13.10.2013 jusqu‘à épuisement du stock.

CHF 80.-des rabais

CHF 50.-des rabais

Chaise de bureautournante VeronaNo. cde Couleur1063792 bleu1063784 noir

au lieu de 249.-

seul.CHF 169.-**

des rabais

Autosyncron 1No. cde Couleur13307100 blanc/noir13307200 blanc/rouge13307300 noir/noir13307400 noir/rouge

au lieu de 449.-

seul.CHF 349.-

CHF 100.-des bais

No. cde Couleur12714800 noir

Chaise de bureautournante ApriliaSpécial

au lieu de 329.-

seul.CHF 229.-*

CHF 100.-des rabais

ouge

*

CHF 100.-des rabais

Giroflex modèle 353No. cde Couleur13432700 vert13537700 rouge13432800 noir13537300 jaune13537400 bleu13537500 lilas13537600 orange13537800 gris

au lieu de 649.-

seul.CHF 549.-*

Chaise de bureautournante TivoliNo. cde Couleur10552900 anthracite10553000 noir

au lieu de 199.-

seul.CHF 149.-*

Fauteuil de direc-tion VenturaNo. cde Couleur10560400 noir/gris10560500 noir/bleu10593000 noir/rouge

au lieu de 369.-

seul.CHF 269.-*

CHF 100.-des rabais

rder!O Exclusivement sur commande dans les magasins d’Emmen, Baden, Bâle Stücki, Berne City et Stans!

rder!O

rder!O

*Prix à l‘emporter dans votre magasin Office World. Prix de livraison surdemande par correspondance: tél. 0844 822 815 ou www.officeworld.ch

toujours une raison de faire la fête!toujou

20% DE RÉDUCTIONOFFRES VALABLES SEULEMENT DU 8.10. AU 14.10.2013, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

SUR TOUS LES PRODUITS CELEBRATIONS

Celebrations est en vente dans votre Migros

3.15au lieu de 3.95p.ex. Celebrations200g

| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | SOCIÉTÉ | GENRES| 17

Publicité

et associés, le chiffre tombe à 19%.»Malgré un programme de soutien de laConfédération. Si les lettres et lessciences sociales «comptent 30 à 40%de femmes professeurs, enmédecine enrevanche, où les filles sont plus de 60%,elles ne sont pas plus que 10 à ensei-gner». Les contraintes familiales sontsouvent avancées comme explication.

L’obstacle d’unelourde tradition historiqueMaisStefanieBrandervoitplutôtcommeprincipal obstacle«une lourde traditionhistorique où la figure du professeur, duchercheur reste très masculine». Où cequi compte, en plus de la qualité du tra-vail, «c’est la capacité au réseautage, lefait d’avoir de bons mentors, qui voussoutiennentdansunenvironnementex-trêmement compétitif. Les femmes sesentent et sont effectivement souventexclues de cet univers.»

Enfin, même la suprématie scolairedes filles devrait être nuancée. C’est entout cas l’avis de Serge Martin, direc-

«Une culture encore très patriarcale»J’ai participé à des rencontres entre des femmes suisses et américainesoccupant des postes de direction. Le contraste était saisissant, lesAméricaines étaient beaucoup plus à l’aise, punchy, décomplexées. LesEtats-Unis sont en avance sur nous, les femmes y sont davantagemisesen avant. En Suisse nous restons encore dans des schémas trèsmarquéspar le patriarcat. Lorsque je suis allée visiter la rédaction du «Blick»,

l’homme qui nous a reçus s’adressait tout le temps – non pasàmoi –mais au plus âgé demes adjointsmasculins. Tout

dépend du contexte dans lequel on évolue, si l’on setrouvedans une entreprise qui permet aux femmesde se battre à armes égales. Il n’y a pas de raisonqu’un cerveaumasculin et un cerveau fémininsoient différents. Je ne crois pasque les femmessoient plus douces, plus ouvertes au dialogue

et à la négociation et les hommesplus durs, plusfermés. L’imagination n’est pas l’apanagedes femmes, voyez un type génial commeSteve Jobs. Je ne crois pas non plus que lasociété et l’économie aujourd’hui soientportées par des valeurs féminines, ilme semble plutôt que cela reste trèsguerrier. Les figures qui font rêver, cesont le politicien puissant, lemilliardaire richissime.»

Sandra Jean,rédactriceen chefdu «Matin».

Photos:RTS-Louvio

n/Ch

arlyRapp

o-arkiv

e.ch/JeanRevillard-rezo.ch/LDD

Nous sommes làoù vous êtes.

C’est vous qui décidez comment, où et quand vous faitesvos achats. Nous vous livrons plus de 100000 articles gra-tuitement à domicile ou au magasin Migros de votre choix.www.melectronics.ch

FC

M

Livraison àdomicile gratuite

Une sélection d’appareilsauditifs à prix spécial!

Promotion valable du 9.9 au 19.10.2013 ou dans la limite des stocks disponibles.

* p. ex. Phonak Cassia 312, rabais de 47%, soit CHF 546.70 au lieu de CHF 1031.50, TVA incluse;Phonak Ambra Petit, rabais de 16%, soit CHF 2300.50 au lieu de CHF 2750.50, TVA incluse;autres prestations pour l’ajustement des appareils non comprises.

Partenaire de la promotion

Bonpour un contrôle auditif professionnel

Faites le point sur votre audition.

Convenez dès maintenant d’un rendez-vous• dans un centre spécialisé Amplifon• en appelant le ✆ 0800 800 881 (gratuit)• sur www.amplifon.ch

Bon valable jusqu’au19 octobre 2013.

Suite à l’introduction de nouveaux modèles, nous pouvons vous proposerdes appareils avec une réduction de prix de 16 à 47%*. Inscrivez-vous dèsmaintenant pour un contrôle de l’audition chez Amplifon et profitez-en!

| MigrosMagazine |No 41, 7 octobre 2013 | société | genres| 19

Publicité

Est-ce que les femmes gagneront bien-tôt plus que les hommes et trusterontlesmeilleurs emplois?en Suisse,même si le taux de diplômes estplus élevé chez les femmes, elles sont loind’obtenir des salaires supérieurs. elles privilé-gient certains cursus (lettres, sciences hu-maines et sociales) qui ne débouchent passur les emplois lesmieux rémunérés. A forma-tion égale, elles occupent des positions pro-fessionnellesmoins élevées. Dans le secteurprivé, les femmes gagnent 18,4%demoinsque les hommes pour un travail égal. enfin, lamajorité d’entre elles privilégient un travail àtemps partiel. Si l’on en croit l’oFS, les femmesgagnent autant ou davantage que leur parte-naire dans seulement 1ménage sur 10.

Faut-il s’attendre à ce que toute lastructure dirigeante soit féminisée?Actuellement, en Suisse, on compte 1 femmepour 25 hommes dans les fonctions diri-geantes et le double, soit 2 femmes pour 25hommes, dans les conseils d’administration.Avec un taux aussi faible, les structures diri-geantes ne peuvent que se féminiser... bref,les scénarios brossés par certains expertsalimentent sans doute lesmédias,mais pourl’instant sont complètement irréalistes.

Partagez-vous l’avis qu’un nouvel ordreéconomique où prévaudra le soutien fé-

minin de la famille transformerait lesrelations entre hommes et femmes?on est loin d’un nouvel ordre économique. enSuisse, l’absence de structures de garde d’en-fants à bas coût permet difficilement de par-tager équitablement le rôle de soutien de fa-mille. Lemodèle où l’homme est le principalpourvoyeur de revenus et la femme la princi-pale pourvoyeuse de soins est le plus fré-quent. Demême, si le temps consacré à l’édu-cation des enfants augmente chez leshommes, il est loin d’atteindre celui desfemmes.Quant au travail ménager, ce sonttoujours les femmes qui s’en chargent le plus.

Pensez-vousque l’économie d’aujour-d’hui favorise les qualités féminines?Dans une société post-industrielle, d’autrescompétences sont demandées que la forcephysique. cela dit, c’était aussi le cas avant.Historiquement, les femmes et les enfants onttoujours représenté unemain-d’œuvre impor-tante. Il faut attendre l’après-DeuxièmeGuerremondiale pour que lamajorité des sa-lairesmasculins soient suffisants pour fairevivre une famille. en outre, les statistiques ac-tuellesmontrent que les hommes n’ont pasde souci à se faire quant à leur présence sur lemarché du travail. Leur taux de chômage estplus faible que celui des femmes et certainssecteurs en développement, comme l’infor-matique, sont des créneauxmasculins.

teur général adjoint du Service de l’en-seignement obligatoire vaudois: «Dansles épreuves de référence – françaiset maths – nous n’observons pas dansnotre canton de différences significa-tives entre garçons et filles.» La supé-rioritédes filles en lecture,constatéeparPISA, est un phénomène qui existe déjàen dehors de l’école: «Une étude inter-nationale a établi que 74% des jeunesfilles lisaient par plaisir en dehors deslectures scolaires obligatoires, contreseulement 54%des garçons.»Quant auretarddes filles enmathsouenscience–selon les pays ou les cantons – il semblerésister aux efforts de l’école en faveurde la parité et de l’égalité: «Les stéréo-types que l’école s’efforce de combattresont encore souvent à l’œuvreendehors,dans les familles avec l’influencedespa-rents qui reste forte sur les orientationsscolaires de leurs enfants.»

Un stéréotype qui paralyseles performances des fillesDes stéréotypes d’ailleurs qui ont desconséquences sur les résultats: «Il est àpeuprèsdémontréque la réputationdesfillesd’êtremoinsdouéespour lesmathsprovoque un blocage et les empêched’obtenirdemeilleurs résultats.»Quandbienmêmesupérioritédes filles à l’écoleil y aurait, cela ne leur profite guère parla suite. SergeMartin rappelle qu’«il y aquatre fois plus de garçons dans les fi-lières de l’ingénierie et de l’informa-tique». Texte: Laurent Nicolet

Illustration: FrançoisMaret

«Leshommesn’ont pasde souci à se faire»Caroline Henchoz, maître d’enseignement et de recherche à l’Université de Fribourg,constate que les femmes sont encore loin d’obtenir des salaires supérieurs.

Caroline Henchoz,docteur enscienceshumaines, a écrit«Le couple,l’amour etl’argent».

20 |SOCIÉTÉ | TÉmOIgnage | No 41, 7 OCTOBRE 2013 | mIgrOSmagazIne |

C écile Zec a tourné la page.A la foiscatharsis et témoignage lucideet poignant de son viol, son livre

lui a donné la force de clore ce chapitresombre de son existence. De récupérerla force d’avoir envie de se reconstruireetd’aimer.«L’envie, le besoinde l’écrirem’a pris tout de suite après le procès.Puis il a fallu attendre près de sept anspour que le contact avec un éditeuraboutisse. Et trois autres années pourquenous l’achevionsensemble.Celam’aobligée à rouvrir une blessure qui cica-trisait,mais c’était nécessaire.»

Aujourd’hui, Cécile Zec a 41 ans. Ellenous reçoit dans la région genevoise oùelle habite avec son compagnon, où ellese sent«ànouveauvivante et libre».Elleest née pas loin d’ici, en 1972, y passeune jeunesse révoltée mais rapidementmarquée par l’ardent désir de deveniractrice. Et la voici débarquant à Paris à25 ans. Les trois années qui suivent sontintenses: du théâtre, des rencontres.Et, à 28 ans, Cécile Zec se voit confierla direction du restaurant du Théâtredu Rond-Point. Elle passe ses journées

«Ilm’a volémes rêveset dix ansdemavie»Victime d’un violeur en série alors qu’elle entamait une belle carrière artistiqueà Paris, Cécile Zec témoigne* sans fard de sa traversée de l’enferet de sa lente reconstruction.

danscemonumentnational où«planentles âmes de Madeleine Renaud et Jean-Louis Barrault». Avant, le soir venu, defaire la promotion de l’endroit, rencon-trant des stars comme Gérard Lanvin,Jean-Louis Aubert ou Pierre Richard.Son salaire la «propulse dans le rang

des privilégiés», lui permettant de gar-nir sa garde-robe de vêtements griffés.Bref, l’histoire commencebien.A28ans,Cécile Zec mène la vie dont elle a tou-jours rêvé. Et après avoir multiplié lesapparitions sur écranousur scène,s’ap-prête à décrocher «le» premier grandrôle qui la lancera définitivement: Fla-minia dans La Double Inconstance deMarivaux.

Mais, comme tant d’autres, la jeunefemme amal au dos, «traînant unemé-

chante hernie discale qu’aucun rhuma-tologue, ostéopathe, acupuncteur n’ajamais réussi à soigner».

Lors d’une soirée chic, elle fait laconnaissance de celui qu’elle ne veutnommerque«l’Autre.»Unkinéaubookrempli de vedettes. Il lui promet nonseulement de soulager ses maux de dos,mais aussi de lui faireprofiterdecertainscontacts. Aucune raison pour elle de seméfier. Car elle vient de tomber dansles filets d’un violeur en série. Mise enconfiance, bagout bien rôdé: elle finirapar lui ouvrir sa porte. Avant qu’il ne ladrogue puis abuse d’elle.

«Découvrir autant d’autresfemmes violées, c’était pire»«Au moins dix-huit autres femmes ontporté plainte lors du procès, qui a eu lieutrois ans plus tard. Mais la police a re-trouvé chez lui des photos et des vidéosenmontrant aumoins le double.»Onnesaura jamaisexactementcombien il yaeude victimes.«Découvrir autant d’autresfemmes violées, c’était d’ailleurs pire.Avec le viol, vous devenez déjà un ob-

Le livre de Cécile Zec paraît enpleine actualité dramatique autourdes violeurs en série. Indépendam-ment des graves questions poséesautour de l’encadrement des délin-quants sexuels, il faut rappelerqu’il existe enSuisse une Loisur l’aide auxvictimesd’infrac-tions.Baptisée LAVI, cette dernièredonnedesdroits à la victimed’unviol.Que la victime décide ounon de porter plainte, choix qui ap-partient à chacun(e), l’aideconcrète de la LAVI lui est acquise.Elle consiste notamment àac-

compagner toutes les dé-marches,en particulier à offrir uneaide dans la rédaction d’uneplainte ou d’une demande d’in-demnisation ou réparation pourtort moral. Le Centre LAVI dechaque canton permet aussi d’en-trer en contact avec des avocats etdes thérapeutes spécialisés.Ainsi, dans le cadre d’une procé-dure pénale, la LAVI autorise la vic-time à être reçue par une femme(inspectrice ou juge), à ne pas ré-pondre à des questions sur son in-timité et à refuser d’être confron-tée à son agresseur.Des indemni-

sations et des aides financièressont également possibles et la de-mande peut en être faite dans lesdeux ans suivant l’infraction.

Il n’existe pas de statistiqueprécisant le nombre de viols com-mis annuellement en Suisse. Etpour cause, puisque seuls les casfaisant l’objet d’une plainte pénalesont comptabilisés.Quant aux dénonciations selon leCode pénal, elles sont en augmen-tation. Exactement 569 viols ontété dénoncés en 2012 (contre 552en 2011), de même que 639 cas

de contraintes sexuelles (606).Le total des infractions contre l’in-tégrité sexuelle s’est élevé l’andernier à 6483 cas (6121 en 2011).De nombreux spécialistes de-mandent une urgente révision dela justice pénale qui distingue en-core, seule en Europe, le viol(contrainte d’une personne desexe féminin à l’acte sexuel par pé-nétration du pénis dans le vagin)de toute autre forme de contraintesexuelle, moins gravement sanc-tionnée. Plus de trois actes decontrainte sexuelle sont commischaque jour en Suisse.

Toute victime a des droits

«Jeme sensà nouveau vivanteet libre»

Phot

o:Fr

anço

isSc

haer

| 21| MigrosMagazine |No 41, 7 octobre 2013 | soCiÉTÉ | TÉMoignage

jet. Là, je n’étais plus qu’un objet parmid’autres.» En revanche, aux assises, cetriste palmarès a ôté toute chance à l’ac-cusé de se faire passer pour lui-mêmevictime d’une sorte de complot. Il a étécondamné à dix-huit ans de réclusion.

L’attente du procès:commeun long comaMais il n’a jamais avoué, ne s’est jamaisexcusé. «Il était dans sa cage comme unfanfaron indifférent à tant de douleur,jouant une sorte de spectacle abject.»

Les trois années d’attente du procèsont été pour la jeune femme comme unlong coma, durant lequel elle a eu sou-vent le sentiment de devoir «encore etencore me justifier dans mon statut devictime».

Si Cécile Zec a voulu écrire ce livre,c’est aussi pour témoigner du doulou-reux chemin que représente le dépôtd’une plainte. «Il faut par exemple s’en-tourer très tôt des conseils d’un avocat,surtout si, commemoi,onconnaîtmal lelangage juridique.»Pour rappeler, aussi,qu’il existe des associations,des groupesde soutien auxquels s’adresser.

A41 ans,Cécile Zec recommence toutjuste à vivre. «Il m’a volé une décennie,la plus belle peut-être. Il m’a pris mesrêves, aussi. Paris, le milieu artistique,monter sur scène, c’est fini.» Mais elleest vivante, debout, libérée de ses an-goisses et de l’emprise de l’Autre qui luiavait «volé mon corps, mon âme, mamémoire». Son livre a été comme un«outil, unmoyen de faire le deuil» de cequ’elleétait.«Aujourd’hui, je reconstruisma vie, la personne que je suis devenueauprès de l’homme de ma vie. L’Autren’existe plus: j’étais prisonnière. Je ne lesuis plus désormais.»

Texte: Pierre Léderrey

* Cécile Zec, «Corps Volé», Editions L’Archipel.A lire aussi «Peaumorte» de Manon Leresche(L’Aire), jeune Vaudoise victime d’un viol à 16 ans.

Cécile Zec:«Si l’on n’a pas laforce d’attaquerson agresseuren justice, il existed’autresmoyensde dénoncer ceque l’on a subi.»

société | environnement |No 41, 7 octobre 2013 | migrosmagazine |

22 |

L e balbuzard fera-t-il prochaine-ment sa réapparition dans les cieuxhelvètes? En mars 2013, Nos Oi-

seaux– la Société romandepour l’étudeet la protection des oiseaux – a annon-cé la mise en place d’un programme deréintroduction de ce grand rapace pis-civore disparu de nos contrées au débutdu siècle dernier.

Mais avant de pouvoir être lancé, leprojet doit obtenir l’aval du Départe-ment de l’environnement, des trans-ports, de l’énergie et de la communica-tion, qui devrait se prononcer d’ici à lafin de l’hiver.«Nous sommes endiscus-sionavecdesexperts suissesetétrangersafind’évaluer si cettemesureest justifiéeet si elle remplit les critères établis parl’Union internationale pour la conser-vation de la nature et par l’ordonnancede la chasse», explique Reinhard Schni-drig, chef adjoint de la division Espèces,écosystèmes,paysagesde l’Office fédéralde l’environnement.

Car n’opère pas son grand retour enSuisse qui veut! Qu’il s’agisse du castordans les années cinquante, du lynx en1971 ou du gypaète barbu il y a quelquevingt-cinq ans, tous ont dû se plier à labonne volonté de la Confédération (lireencadré).Lebalbuzardne ferapasexcep-tion.«Il s’agit avant toutdesedemanderpourquoi l’espèce a disparu», indique

RaphaëlArlettaz,biologistede laconser-vation à l’Université de Berne. Inutile eneffet de réintroduire un animal si planetoujours la menace de son extinction.«Dans le cas du balbuzard, il s’agissaitsurtout d’une extermination directe parl’homme,quivoyait en luiunconcurrentpour la pêche,poursuit le spécialiste.Cerisque est aujourd’huimarginal.»

Le rapace n’est pasen concurrence avec les pêcheursEn effet, il est à présent établi que le ra-pace ne chasse pas sur le même terrainque les pêcheurs, s’attaquant surtoutaux poissons de surface (la perche vi-vant quant à elle plus en profondeur).«L’acceptation du public est indispen-sable lorsqu’on souhaite réintroduire unanimal», relève Nicolas Wüthrich, res-ponsable de l’information chez Pro Na-tura. D’où la nécessité de sensibiliser lapopulationetde l’informer.«Dans lecas

dugypaète barbu,nous avions dû rassu-rer les gens, leur expliquer que ces oi-seaux ne s’attaquaient ni aux enfants niaux marmottes», se souvient ReinhardSchnidrig.

Une tâche plus aisée lorsqu’il s’agitd’un animal comme le castor, qui jouitd’un capital sympathie à l’inverse dulynx,grandrivaldeschasseurs.«L’hom-me tolère difficilement la concurrence,c’estpourquoi ce sont surtout lespréda-teurs qui font débat», explique RaphaëlArlettaz.Tout en ajoutant quenous per-dons trop souvent de vue que «ce sontbel et bien les prédateurs qui ontmodeléles proies. Pourquoi croyez-vous que lescerfs ont de longues pattes et de grandesoreilles? C’est avant tout pour pouvoirentendre arriver lynx et loups et s’enfuiravant l’attaque.»

Il voit doncdans toute réintroduction– pour autant que les conditions écolo-giques soient respectées – une façon de

Balbuzard:bientôt deretour cheznous?Après le castor, le lynx et le gypaètebarbu, c’est au tour du rapacepiscivore d’être l’objet d’un projet deréintroduction dans notre pays.Maisla route est longue pour qui veutfaire son come-back en Suisse.

Illustration:ch

ristia

nLind

emann

Le balbuzard (en bas à gauche)pourrait être réintroduit enSuisse.

| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 octobre 2013 | SOCIÉTÉ | ENvIRONNEMENT| 23

Ils sont revenus en SuisseDisparu de notre territoire audébut du XIXe siècle, lebouquetin a été réintroduitprogressivement dès 1906. Aprèsque trois animaux ont été élevésen captivité, un premier lâcher aété organisé en 1911. Aujourd’hui,ils sont environ 16 300 à peuplernos Alpes et sont protégés par ledroit fédéral.

Après deux siècles d’absence,le castor a quant à lui fait saréapparition en Suisse dans lesannées cinquante. «A l’époque,la loi était beaucoupmoinsstricte, les règles n’avaient pasencore été fixées, racontereinhard Schnidrig. Nous avionsdonc dû faire face à quelqueslâchers sauvages. Si la

réintroduction avait donné desrésultats positifs dans denombreux sites, elle avait échouédans d’autres, qui n’étaient pasadaptés à la survie de l’espèce.»La présence du rongeur estaujourd’hui gérée par le conceptcastor Suisse. on dénombreenviron 2000 individus le long durhône, de la broye, du rhin et del’Aar.

Plus controversée, laréintroduction du lynx a débutéen 1971, sur une décision prise parle conseil fédéral pour contrôlerla population des onguléssauvages, dont le retour étaitréclamé par les chasseurs.Problème: le prédateur s’attaqueoccasionnellement au bétail,

suscitant l’ire de la population.«Là encore, nous avionsconstaté quelques lâchersillégaux, ce qui n’avait faitqu’envenimer le débat. D’autantqu’à l’époque, l’article de loi quiprévoit le remboursement deséleveurs n’existait pas encore.Pro Natura s’était donc engagé àpayer les indemnités durant lesdix premières années.» Le lynxfait l’objet aujourd’hui d’unrigoureux suivi scientifique. ondénombre environ 150 individus,installés dans le Jura et dans lesAlpes.

Dernier grand projet duXXe siècle, la réintroductiondu gypaète barbu a été initiéeen 1986, en collaboration

notamment avec la France etl’Allemagne. «La Suisse setrouvant au centre des Alpes,elle avait un rôle important àjouer», précise reinhardSchnidrig. A ce jour, plus de130 gypaètes élevés en captivitéont été réintroduits et unevingtaine de couples se sontinstallés. Un succès donc pourl’entreprise.

Les prochaines espèces quipourraient revenir dans notrepays? Pro Natura évoque lacistude d’Europe (une espècede tortue), dont quelqueslâchers ont déjà eu lieu,la loutre et le bison d’Europe.Pour ces deux dernières espèces,la route est encore longue...

«Il faut sedemanderpourquoiune espèceadisparu.»Raphaël Arlettaz

MGB

www.m

igros.ch

WPOINTS

Votre surprise d’automne:

1000 pointsofferts!*

1000POINTS

Adhérez maintenant et profitez:www.famigros.ch/points

* Les familles qui adhèrent à Famigros d’ici au 21.10.2013 reçoivent 1000 pointsCumulus en cadeau. Vous trouverez de plus amples informations sur:

www.famigros.ch/points

SOCIÉTÉ | ENvIRONNEMENT |No 41, 7 octobre 2013 | MIGROSMAGAZINE |

24 |

Publicité

Réintroduction ouretour naturel?A distinguer, souligne raphaël Arlettaz, laréintroduction (ou réimplantationorganisée d’une espèce qui peuplaitautrefois une région) et le retour naturel,qui s’opère sans l’aide de l’homme. Danscette dernière catégorie, on retrouvele loup, revenu par l’Italie, d’où il n’a jamaisvraiment disparu. Si la Suisse n’encouragepas activement ce retour, la confédérations’y est toutefois préparée enmettant surpied le concept Loup Suisse.

A la suite du renforcement de la populationd’ours dans le trentin italien limitrophe, ilarrive à ce dernier de franchir égalementnos frontières. Quant au cormoran, il estaussi revenu de lui-même en Suisse. eneffet, depuis qu’il est protégé dans l’Unioneuropéenne, il a vu sa population dans lespays nordiques considérablementaugmenter et a été contraint de coloniserde nouvelles régions, ainsi que l’expliqueolivier biber.

restaurer un écosystème. Un argumentavancé par la société Nos Oiseaux: «Lebalbuzard a longtemps fait partie de lafaune lacustre de notre pays, expliquesonprésident, lebiologisteOlivierBiber.Mêmes’ilnes’agitpasd’uneespèceme-nacée,sonabsenceconstitueunmanqueau sommet de la chaîne alimentaire.»

Autre critère indispensable au retourd’une espèce dans un lieu donné: l’exis-tence d’un espace vital approprié suf-fisant, ainsi que le rappelle la loi sur laprotection de la nature et du paysage.«Bien souvent, lorsqu’une populationdisparaît, c’est que son milieu naturels’est amoindri», relève Nicolas Wüth-rich. Point de souci de ce côté pour lebalbuzard. Quant à sa subsistance, ellesemble aussi être assurée, «essentiel-lement dans les grands lacs du Plateau,puisque les populations de poissons ysont suffisamment abondantes, préciseRaphaël Arlettaz. Ce n’est en revanchepas le casdenosgrandes rivières, la plu-part du temps dénaturées par les endi-guements.»

Reste à savoir si la réintroduction activede ce rapace est justifiée. Pour le repré-sentantdeProNatura,cettemesuren’estpas indispensable.«Laprésencedubal-buzardse renforçantdansplusieurspaysd’Europe,onpeut imaginerqu’unevalo-risationdessitesdenidificationsuffiraitpour qu’il niche à nouveau en Suisse.»

Du côté de Nos Oiseaux, on n’estguère convaincu par cette éventualité.«Il faut savoir que le balbuzard est uneespècephilopatrique,cequi signifiequ’ilest attaché à l’endroit où il a grandi, ex-plique Olivier Biber. La technique utili-sée pour le réintroduire dans notre paysserait donc de prélever des jeunes dansle nid de leurs parents et de les ramenerenSuisse.»Baptisée hacking, cettemé-thode est la plus fréquemment utiliséepour les rapaces,relèveRaphaëlArlettaz.

Ce sera à Berne de choisir l’une desdeuxoptions.Aucasoùuneréponsepo-sitive viendrait à tomber, le programmeserait financé par des donateurs privéset des fondations, et pourrait débuter auprintemps 2014. Texte: Tania Araman

«Biensouvent,lorsqu’unepopulationdisparaît,c’est quesonmilieunaturel s’estamoindri.»NicolasWüthrich

Photos:DanielStucki,S

everinNo

wacki

Tout le monde a l’étoffe d’un grand fan.Les plus grands spectacles tout près de chez vousavec DAS ZELT – Chapiteau PostFinance.DAS ZELT – Chapiteau PostFinance s’arrêtera près de chez vous: spectacles, concerts,comédies et divertissements pour toute la famille sont au programme dans 21 villes.Laissez-vous gagner par notre enthousiasme!

www.postfinance.ch/daszelt

LAURA&HARDYE X P E R T S E N C O M É D I E S

Inédit: 21 villes dans

toute la Suisse

TRACING SKYLINESLE DOCUMENTAIRE D’ACTION DE FREESKI À COUPERLE SOUFFLE EN EXCLUSIVITÉ DANS CE 6-PACK.Regardez le film „Tracing Skylines“ en streaming et profitez de 2 moisd’abonnement Teleboy gratuit avec de nombreux autres films d’actionet de sport de Red Bull.www.redbull.ch/movie

AUCUNE ENVIE DE PASSER UNE SOIRÉEBARBANTE DEVANT LATÉLÉ?

Lesbijo

uxso

ntag

rand

is.20%

du 24 septembre au 14 octobre

Genève:Centres commerciaux Balexert, Cornavin LesCygnesVaud:Centres commerciauxMMMCrissier, MMMRomanel,Métropole Lausanne, Métropole YverdonValais:Centres commerciaux ForumdesAlpesChâteauneuf, Métropole Sion

Genève:Centres commerciauxNyon-LaCombe,PlanèteCharmilles, VibertVaud:Centre commercial MMMChablais Centre AigleValais:Centres commerciauxMartigny-Manoir, Sierre

SURTOUSLESBIJOUXCARAT- or 18 carats et or 9 carats- argent- aciermarques exceptées

| MigrosMagazine |No 41, 7 octobre 2013 | cHronique| 27

Publicité

J’ai bien ri l’autre jour en lisant l’édi-torial d’un fleuron de la presse romandeconsacré à l’évaluation des enseignantset au «cahier des charges» qui en dé-coule. La rédactrice y déplorait l’attitudede nombreux profs hostiles à cette dé-marche («une aversion viscérale»), seconsidérant comme une «catégorie àpart de salariés qui n’ont de compte àrendre à personne». Elle affirmait que«les cancres ne sont pas toujours assisau fond de la classe, ils trônent parfoisdoctement à leur pupitre», avant deconclure en appelant de ses vœux laréintroduction des «bonnes vieilles vi-sites d’inspecteurs dans les classes».

Ah! mais si vous saviez, madame,avec quel bonheur j’accueillerai votrepère Fouettard, depuis vingt-sept ansque je l’attends! Et même je m’efforceraide le retenir un mois, week-ends com-pris, qu’il ait le temps d’évaluer ma can-critude en ses nombreux avatars: il ap-préciera d’abord les multiples «savoir-faire-faire» qu’il faut déployer pouréveiller l’intellect d’une population sco-laire pas toujours idéalement disposée, etqu’il s’agit de ne surtout pas brusquer,n’est-ce pas.Il comptabilisera les heures que je passeà corriger leurs copies, à fureter dans deslivres, à constituer des dossiers canc-resques, en effet. Outre celles d’ensei-gnant et de chercheur, il jaugera ensuitemes charges, sans bases scientifiques ni

iMPuLsions

Le retour de l’inspecteurlégales, mais bien réelles et préoccu-pantes, de psychologue improvisé et desubstitut parental intermittent auprèsd’élèves en difficultés, gérant en collabo-ration avec le service de santé force dé-pressions, dyslexies, conflits de per-sonnes, difficultés d’intégration etautres drames familiaux. Il me compteraaussi pour quelque chose l’inconfortablerôle d’inquisiteur que je dois assumer deplus en plus souvent, censé admettre ou

non des «justifications d’absences» quilaissent perplexes. Je serai ravi enfin del’emmener en voyage d’étude, et de luifaire partager la cancrissime sinécure del’organisateur-animateur-surveillant-guide-responsable de 30 ou 40 ados lâ-chés en métropole étrangère…

Aucun doute: à la fin de l’exercice, il mepaiera un gueuleton sur sa note de frais,puis ira rédiger son rapport. Un moisplus tard, je me verrai promu de «maîtresecondaire» à «maître-orchestre», etmon salaire sera conséquemment aug-menté, qui sait même doublé. Ah, qu’ilvienne, l’inspecteur, qu’il vienne enfin!

«Il comptabiliserales heuresque je passeà corriger leurs copies»

Jacques-EtienneBovard, professeur etécrivain

J’ai bien ri l’autre jour torial d’un fleuron de la presse romandeconsacré à l’évaluation des enseignants et au «cahier des charges» qui en dé-coule. La rédactrice y déplorait l’attitude de nombreux profs hostiles à cette dé-marche («une aversion viscérale»), se

iMPuLsions

Le retour de l’inspecteur

Nos chroniqueurs sontnos hôtes. Leursopinions ne reflètentpas forcément cellesde la rédaction.

28 |entretien | siMon-danieL KiPMan | No 41, 7 OCTOBRE 2013 | MigrosMagazine |

Pourquoi ce livre? Pour réhabiliter l’oubli, ycomprisauprèsdevosconfrèrespsychiatres?En tout cas, il y a une incongruité cli-nique à évoquer l’oubli comme on le faitgénéralement. Quelque chose qui megêne en tant que soignant.

C‘est-à-dire?Dans la médecine traditionnelle, onapprenait – et on apprend toujours – àrespecter le symptôme. Il fallait com-prendre de quoi il s’agissait avant decommenceràsoigner.Encequiconcernel’oubli, le symptômeest clairement celuide la négativité.

Ni vraiment livre de psychanalyse ni non plusouvrage de philosophie ou essai personnel,votre livre décloisonne...Jeme suis heurté à plusieurs difficultés.Ilme fallait allerdemanière constructiveà l’encontre des idées reçues. Ensuite,comment parler sans trop m’impliquerde ce sentiment de l’oubli, qui ne peutêtrequ’individuel?Et commentévoquerle vide? Sujet très sérieux mais qui mefait penser à la phrase du philosophefictif Botul:«Commentdécrireun trou?Par sesbords.Et lesbords,cen’estpas le

«L’oubli aide àvivre et à aimer»Dans un essai passionnant et foisonnant, le psychiatre etpsychanalyste français Simon-Daniel Kipman fait l’élogede l’oubli qui nous aide à nous construire en liberté.

Dequi parle-t-on?Simon-Daniel Kipman est né à Paris en 1936. Il est

marié, père de quatre enfants et sept fois grand-père,

dont six petites-filles. Le psychiatre et psychanalyste

est président-fondateur de la Fédération française de

psychiatrie et aussi président de l’Observatoire

francophone de la médecine de la personne, fondé en

2013. Ancien rédacteur en chef de la «Revue française

de psychiatrie», il a écrit un «Manifeste pour une

psychiatrie de la personne» (Doin Editions, 2009) et

précédemment dirigé un important «Dictionnaire

critique» de la psychiatrie (Doin Editions, 2005).

trou.» Il se passe quelque chose dumême ordre pour l’oubli. D’où un pro-blème clinique,mais aussi de technico-théorique, qui obligeait à sortir un peude la stricte psychiatrie.

Vous avez connu l’Occupation, desmembresde votre famille sont morts dans les campsdeconcentration.Etpourtant,vousnecroyezpas au devoir de lamémoire...En ce qui me concerne, les oublis de lapériode d’occupation ont été extrême-ment sélectifs. Sans que je ne sachepourquoi, ma mémoire avait effacél’existencedecette tante chezqui j’habi-tais enfant àParis.Pourtant,cen’estna-turellement pas une période que j’aioubliée. Evidemment, il y a l’oubli pouréviter trop d’angoisse. Mais on n’oubliepas seulement ce qui gêne, on oubliebien d’autres choses. C’est un méca-nisme plus compliqué que cela. On nepeut pas obliger les autres à ériger dessortes de souvenirs obligatoires, surtoutquandcette injonctioncollective–alorsmême que l’oubli est inconscient etautomatique – est forcément assortied’une culpabilisation, puisque c’estl’extérieur quime rappellemon oubli.

Pour résister à l’idéologie?Tous les traités théoriques sont infiltrésd’idéologie.Les traitésd’obstétrique,enapparence très objectifs, ont trois ma-nières d’expliquer la rencontre entrel’ovule et le spermatozoïde: la première,c’est le plus costaud qui gagne. La se-conde, tout aussi sérieuse, est celle de lamembrane défensive de l’ovule laissantpasser le spermatozoïdeélu.Troisième-ment,c’estmulti-factoriel.Lamoraledel’auteur entre en jeu selon son choix.Celamontre qu’il faut ré-interroger deschoses pourtant évidentes théorique-ment. Et c’est le cas de l’oubli.

Vouspartezdupostulatque lapsychiatrie estune science. Et que donc l’oubli, même

| 29| MigrosMagazine |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | entretien | siMon-danieL KiPMan

Ayant subil’Occupation,Simon-DanielKipman a fait uneexpérience trèspersonnelle dubesoin d’oubli.

Alzheimer«On sait qu’il y a déficience neurologique. Maissans doute est-elle moins importante qu’onne l’a dit. L’augmentation de la fameuse pro-téine tau ne dit pas tout: elle augmente à50 ans, et c’est bien parmi les patients chezqui elle augmente qu’on retrouve les maladesd’Alzheimer. Mais, le plus souvent, vingt outrente ans plus tard. Pourquoi? D’autre part,pas tous développeront un Alzheimer. On parlede dégradation de l’hippocampe, le centre dela mémoire dans le cerveau. Mais commentexpliquer que les malades d’Alzheimer, s’ilsne parviennent pas à «fixer» des souvenirsrécents, se souviennent de choses beaucoupplus anciennes dans leur vie? L’amnésie defixation, dont ils souffrent, libère-t-elle lapensée ou au contraire la contraint-elle?Ces questions restent ouvertes.»

La vie psychique«Les neurologues etles psychiatrespeuvent, doiventcollaborer. Et nonpas s’opposer. Lesseconds ne peuventignorer l’avancéedes connaissancessur le mode defonctionnement ducerveau. Mais il esttout aussi vain deréduire la vie psychique à la vie cérébrale, etencore plus au fonctionnement des neurones,alors qu’on sait maintenant que ces derniersbaignent dans les cellules gliales, une matièrequi sert de lien, sans que l’on sache comment.On peut montrer par des électrodes le circuitde la pensée. Mais cela ne dit rien de la pensée.Il faut regarder les choses globalement etarrêter d’opposer psychiatrie et neurosciences.»

surnotresite

Retrouvez l’entretien dansson intégralitéSur www.migrosmagazine.ch,

rubrique «Société», puis «Entretien».

Retrouvez l’entretien dans son intégralitéSur www.migrosmagazine.ch,

Photos:KaiJünemann(Simon

-DanielKipman),Keystone/SPL

(neurones),GettyIm

ages/CaryW

olinsky(po

rtraitavec

électrod

es)

elmex est en vente à votre Migros

ACTION

*En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRES VALABLES DU 08.10 AU 21.10.2013, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCKSUR TOUS LES EMBALLAGES MULTIPLES ELMEX®

7.70 au lieu de 9.80elmex® dentifrice entfants & Junior*En lot de 2 (2x 75 ml)

7.50 au lieu de 7.90elmex® dentifrice protection cariesEn lot de (2x 75 ml)

SE BAT POUR CHAQUE DENT DEPUIS 50 ANS.

ww

w.e

lmex

.ch

dentifrice entfants & Junior*7.50elmexEn lot de (2x 75 ml)

Il n’y a pas mieux pour vos dents.ansEXPÉRIENCE CONFIANCEPROTECTION

30 |entretien | siMon-danieL KiPMan |No 41, 7 octobre 2013 | MigrosMagazine |

Publicité

invisible et immatériel, peut être étudiécommeun objet scientifique.Même s’il n’est pas visible sur un sys-tèmed’imagerie, l’oubli est quandmêmeuneexpériencedepensée,banalitépourtoutes les sciences contemporaines.Einstein avait coutume de dire: «Monlaboratoire, c’est mon cerveau.» Pourfixer les choses, et donc pour créer unsouvenir, il faut associer une image etune émotion.Mais pourquoi ces souve-nirs fixés sont-ils valorisés, tandis queles oublis ne le sont pas? D’autant plusque nous oublions beaucoup plus quenous nous souvenons.

Dans notre vie, on commence par oublier,avant de se rappeler...On oublie lorsque l’on ne fixe pas leschoses.C’est ceque l’onnomme l’amné-sie infantile et qui correspond à uneabsenced’apprentissagede fonctionne-mentpsychique.Les chosesneprennentleur sens et leur valeur quepar rapport àceque l’onadéjàvécu: c’est bienoumal,c’est joli oumoche, etc.

Est-ce pour cela que l’on ne se souvient pasde notre naissance?Voilà. Parce que nous n’en avons pasd’expérience préalable. Le nourrissonarrive sans mémoire et sans souvenir. Iln’a pas d’expériencepréalable à sanais-sance. La première expérience de pen-sée, et non d’automatisme, c’est lemoment où l’on rencontre un(e) autre.C’est ce qui se passe à la naissance.Poursimplifier, ce qui crée la pensée, selonmoi,c’est unconflit entreunehabitude,un automatisme et une surprise. Il fauttrouverunemanièred’imager les chosescompatible avec deux antagonismes.La pensée sert à trouver ce compromis.

Vous écrivez que le fœtus n’est pas unepersonne.N’est-onpasprochede l’idéologie?L’idéologien’est riend’autrequ’une im-plication émotionnelle. Elle est ce quifonde les groupes: la peur, l’idolâtrie, lahaine. A partir dumoment où le groupeexiste, cela devient de l’idéologie parceque ce n’est justement pas de l’idée, dela pensée. J’argumente,mais je ne cache

«Pourquoiles souvenirssont-ils valorisés,et pas les oublis?»

7.10 au lieu de 8.90Brosse à dents meridol® SOUPLEen lot de 2

13.80 au lieu de 17.80Bain de bouche meridol®

en lot de 2 (2x 400 ml)

8.90 au lieu de 11.40Brosse à dents meridol® MEDIUM*

en lot de 2 8.00 au lieu de 8.80Dentifrice meridol®

en lot de 2 (2x 75 ml)

Avec brins coniques aux extrémitésmicrofines pour un nettoyagedes dents et du rebord gingivalen profondeur et en douceur

Disponible avec tête de brosse MEDIUM

meridol est en vente à votre Migros

ACTION

*En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRES VALABLES DU 08.10 AU 21.10.2013, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCKSUR TOUS LES EMBALLAGES MULTIPLES MERIDOL®

Vos gencives ont aussi besoin d’aide lorsqu’elles saignent.

sans alcool

13.80Bain de bouche meridolen lot de 2 (2x 400 ml)

8.00Dentifrice meridolen lot de 2 (2x 75 ml)

sans alcoolsans alcoolsans alcool

SEHR GUT(1,5)

Getestet wurden:20 Zahnpasten(5 Sehr gut,12 Gut,3 Mangelhaft)Ausgabe: 03/2013

| 31| MigrosMagazine |No 41, 7 octobre 2013 | entretien | siMon-danieL KiPMan

Publicité

pas mes convictions. J’ai travaillé il y aun moment sur la conviction scienti-fique. Et jeme suis rendu compte que ladécouverte scientifique naissait d’uneintuition assortie d’une conviction. Lechercheur, sans certitude, y croit. Et àpartir de là, il peut commencer àvérifier.Collectivement, cette intuition à la-quelle oncroit,c’est aussi de l’idéologie.Si onne se laisse pas aller à la surprise età l’innovation, on devient un robot. Cene sontpas lesprocédures,certes indis-pensables,quipermettent à lamédecined’évoluer. Il faut une disponibilité. Etcetteouverturenécessaire est fondée surl’oubli. L’oubli est ce qui rend la penséevivante et disponible à la surprise, etdoncà ladécouverte scientifique,ouà lacréation artistique.

L’oubli est-il une forme profane du pardon?Justementpas.Parcequepourpardonner,il faut précisément ne pas oublier. Sij’oublie, je ne sais plus pourquoi je suisfâché. Il y a l’émotion, mais il n’y a pasl’image: on oublie. Prenez par exemple

les secrets de famille. Ce ne sont préci-sémentpasdesoublis,puisqu’ils pèsentsur le destin des fratries sur plusieursgénérations.

Le souvenir est donc le lien entre un fait,une image et une émotion...S’il y a émotion et image, et que cetteémotion est gérable, que l’on peut se lareprésenter, cela devient effectivementun souvenir. Si l’émotion est trop forte,et devient un barrage à l’image qui s’entrouve dissociée, c’est du refoulement.

Peut-on prétendre du refoulement qu’il estde l’oubli?Seulement s’il est réussi. Mais la psy-chanalysenousapprendqu’il l’estplutôtrarement. A la limite, le seul oublitotalement réussi, le souvenir oublié,c’est celui qui n’a pas été imprimé.Toutcomme l’amnésie infantile.

Etqu’enest-il despetitsoublisduquotidien?Ils ne sont en tout cas pas des refoule-ments. Admettons que je dépose de

manière automatique mes clés, et quequelque chose me distraie du geste toutaussi automatique de les reprendre. Jeles oublie. Cet oubli est totalementinconscient. Ou alors, dans le cas defigure contraire, je deviens obsession-nel, et je vérifie plusieurs fois que je neles ai bel et bienpasoubliées et,précisé-ment, je n’oublie rien. L’oubli devienttel lorsque quelqu’un ou quelque choseme le rappelle. De l’extérieur. Si je meretrouve devant ma voiture sans mesclefs.Ou quelqu’unme dit: «Ne te sou-viens-tudoncpasdecet endroit, l’annéedernière?» Le rappel provient toujoursde l’extérieur.Etprovoqueunsentimentdésagréable, culpabilisant, chez lapersonne qui a oublié. Il y a d’ailleurspeut-être là l’une des racines de cetteimage négative de l’oubli.

Entretien: Pierre Léderrey

Simon-Daniel Kipman, «L’Oubli et ses vertus»,Ed. Albin Michel, 2013.

13.20 au lieu de 15.60Lait M-Drink UHT Valflora12 x 1 litre, 15% de réduction

OFFRE VALABLE DU 8.10 AU 14.10.2013, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

ACTION

Cela ne peut pas vous arriver avec une annonce.

Cette annonce promeut la publicité dans les journaux et les périodiques. L’associationMÉDIAS SUISSES organise chaque année un concours sur ce thème s’adressant à dejeunes créatifs. Voici un travail qui s’est également illustré dans ce concours – il estsigné par Rahel Mekni et Laura Hofer, de l’agence de publicité Maxomedia AG.www.Le-pouvoir-unique-d-une-annonce.ch

Publireportage

Les personnes qui utilisent un téléphone mobile et font attention à leur budgetconnaissent M-Budget Mobile. Avec ou sans abonnement: appels, SMS et Internet mo-bile – tout est particulièrement avantageux avec M-Budget Mobile. Aujourd’hui, Migrospropose des tarifs spéciaux en fonction de l’utilisation de chacun. La nouvelle optionMyCountry, qui ne coûte que trois francs pour trente jours, permet d’appeler depuis la Suissepour seule-ment 3 centimes la minute vers le résea

A l’heure des offres illimitées, beaucoupde clients apprécient les offres prépayéesdu fait qu’il ne doivent pas débourserchaque mois pour un abonnement et nepayer ainsi que ce qu’ils utilisent. Pourceux qui utilisent davantage leur mobile,des options avec des réductions tarifaireset des packs pour l’utilisation d’internetsont également disponible.

Téléphoner à petit prix en Suisse et versles pays voisins

Le réseau fixe occupe aujourd’hui encoreune place importante dans l’utilisationde la téléphonie. C’est pourquoi l’optionMy Country arrive à point nommé, nonseulement pour les clients qui appellentrégulièrement sur le réseau fixe en Suisse,mais aussi pour ceux qui téléphonentvers des pays voisins. L’option coûte troisfrancs pour trente jours et vous per-

Surfer plus vite avecM-Budget Mobile

Partager une photo de fête defamille au moyen de son téléphoneportable ou télécharger une vidéopour la visionner en déplacement,tous ces petits moments du quo-tidien se font encore plus facile-ment avec M-Budget Mobile depuisdébut octobre. En effet, Migrosaugmente la vitesse de télécharge-ment pour tous ses clients. Ceuxqui disposent de l’offre prepayévont désormais surfer jusqu’à 7,2Mbit/s et pourront ainsi regar-der facilement des vidéos sur leursmartphone. Quant aux clientsqui ont choisi de prendre un abon-nement tel que le Surf Advanced(Fr. 29.80/mois), ils pourront sur-fer sur Internet jusqu’à 42 Mbit/s.

Plus d’informations:www.m-budget-mobile.ch/prepaid

met d’appeler de votre mobile M-Bud-get prépayé vers le réseau fixe en Suisseet dans les pays voisins pour seulement3 centimes la minute.

Surfer ou utiliser des applications

Consulter l’horaire CFF de temps à autre,lire les infos en déplacement ou rechercherune adresse sur Internet, l’offre prépayéede M-Budget est idéale et très avanta-geuse pour les petits utilisateurs d’Inter-net et des applications. Pour ceux qui sur-fent davantage, il existe aussi des packsde données. Pour le prix dérisoire de Fr.4.80, un volume de données de 150Mo estfourni pendant 30 jours. Et si cela ne suffitpas, un second pack de données peut êtrecommandé le même mois. Du fait que lepack de données n’est pas automatique-ment renouvelé, les coûts sont ainsi maî-trisés.

Partager des photos en toute simplicité avec des amis et des proches: c’est possible avec les nouveaux packs de données de M-Budget Mobile Prepaid.

AvecM-BudgetMobile, vous téléphonezà petit prix sur le réseau fixe suisse et vers ceux des paysvoisins et surfez avec votremobile à prix avantageux.

34 |Infos MIgros | EngagEMEntMIgros |No 41, 7 octobre 2013 | MIgrosMagazInE |

S i la Suisse est reconnue au niveauinternational pour la très grandequalité de sa production textile,

notamment saint-galloise, force est deconstater que les stylistes helvètes eux-mêmespeinent àpercer–à ladifférencepar exemple des créateurs belges qui,bienqu’éloignésdesgrandesmétropolesqui font etdéfont lamode,sontparvenusà se faire un nom.

Initiée parUrsinaWidmer etYannickAellen (lire ci-contre), la plateforme

Mode Suisse souhaite lutter contre cetétat de fait et montrer toute la diversi-té des couturiers du cru. Deux fois l’an,lorsdedéfilés etde showroomsàGenèveet Zurich, ces derniers sont ainsi mis encontact avec les acheteurs profession-nels et les fashionistas.

Modesuisse offre une visibilitébienvenue aux couturiersPour laquatrièmeéditionde lamanifes-tation, une vingtaine de designers ontété sélectionnés, dont la Genevoise Ca-milleBuhler, fraîchementdiplôméede laHauteEcoled’art etdedesigndeGenève(HEAD).

«Voir sa collectiondéfilerdonne tou-jours des frissons. C’est un mélange destress et d’excitation, explique la sty-liste. A Zurich, j’ai présenté sept tenuesissues de ma collectionHasard 3000. Ils’agit de mon travail de bachelor qui sebase sur des photos prises à San Fran-cisco et à Genève et qui montrent desobjets encombrants abandonnésdans la

Soutien aux stylistes

La FashionWeekhelvèteEntre Genève et Zurich,Mode Suisse présenteles travaux des stylistes les plus talentueuxdu pays, dont la collection de Camille Buhler.

La 4e édition de Mode Suissese déroule en deux temps. Zuricha ouvert les feux le 5 octobredernier et sera suivi par Genèveles 12 et 13 octobre prochain.cette plateforme qui présenteaux professionnels et au publicune sélection des meilleurs

stylistes suisses bénéficie dusoutien d’engagement Migros,un fonds qui complète lesactivités du Pour-cent culturelMigros dans plusieurs domaines(design, développement durable,formation professionnelle,par exemple). engagement

Migros est financé par plusieursentreprises du groupe.

Mode Suisse, 12-13 octobre 2013.Le Bal des créateurs, Genève

La collection «Hasard 3000» de Camille Buhler se veutplus expérimentale que commerciale.

Actuellement à Paris,Camille Buhler effectueun stage auprès ducollectif Andrea Crews.

| MigrosMagazine |No 41, 7 octobre 2013 |

engageMentMigros | 35InfosMIgros

rue. Ces assemblages aléatoires m’ontinspirée pour créer cette ligne de vête-ments. Et pour les ancrer dans le pré-sent, je me suis inspirée, entre autres,des sacs en plastique de la grande dis-tribution.»

On l’imagine facilement: cette col-lectionexpérimentalen’apas étépenséedansunbut commercial.«Personnelle-ment, je ne participe pas à Mode Suissedans le but de trouver des acheteurs, àl’inverse d’autres créateurs qui ont dé-jà fondé leur propre maison. Pour moi,qui viens de finir mes études, cette pla-teforme constitue toutefois une grandechancepuisqu’ellem’offreunevisibilitéque je n’aurais pas autrement. C’est unvrai plus pourmon curriculum vitæ.»

envie de bousculer les codesde lamodemasculineCamille Buhler n’est pas une douce rê-veuse. Ainsi, même si elle considère lamode comme un simple médium aveclequel les artistespeuvent s’exprimer, la

Genevoise a une vision réaliste du mé-tier. Et sait parfaitement comment ellesouhaite approfondir ses connaissances.

«Actuellement, j’effectueunstagedetrois mois à Paris dans le collectif An-drea Crews. C’est une petite structurequi mélange art et mode et où tout lemonde touche un peu à tout. C’est trèsinstructif et cela me force à me plongerdans la réalité. Par la suite, j’aimeraisaussi intégrer une plus grande maisonpour perfectionner mes techniques encoupemasculine.»

Car oui, Camille Buhler ne dessinedes habits que pour les hommes. «Je nepourrais pas créer des vêtements pourune femme. J’ai besoin d’avoir une dis-tance avec la personne qui va les porter,explique celle qui s’inspire des artistescontemporains ainsi que de son entou-rage pour dessiner une collection. Etpuis, j’ai l’impression qu’il reste encorepas mal de codes à bousculer dans lamodemasculine.»

Texte: PierreWuthrich

«Les créateurssuisses jouentla cartede l’audace»Alors que plusieurs défilés ont été annulésces dernières années en suisse,Mode suisseen est déjà à sa quatrièmeédition.Quelle estla spécificité de cette plateforme?Dès ledébut,nousavons souhaitémettrela mode au premier plan. Mode Suissen’est pas un rendez-vous glamour pourles célébrités locales. Notre plateformemeten relation les créateurshelvétiquesavec les acheteursnationauxet interna-tionauxainsi que lesmédias.Lesgensdumétierpeuvent ainsi rencontrerdirecte-ment les stylistes et passer commande.

Mode suisse est donc un événement réservéaux professionnels?Non, avant et après le défilé, les fashio-nistasont lapossibilitéd’acheter lesmo-dèles surplace.AGenève, les collectionsseront présentées deux jours durant auBal des créateurs. Et à Zurich, elles in-tègrent, jusqu’au 12 octobre, le départe-ment Mode du magasin Globus de laBahnhofstrasse.

Comment considérez-vous la mode suisseactuelle?En ce moment, les créateurs nationauxjouent la carte de l’audace et de la cou-leur, à l’instar du styliste pour hommeJulianZigerli.Par ailleurs,nous sommestrès fiers de présenter, en plus du travailde la jeune génération, la collection deChrista de Carouge. Sa venue constituele temps fort de la quatrième édition deMode Suisse.

Texte: Christoph Petermann

YannickAellen,cofondateur deMode Suisse.

Photos:KaiJünemann,Misc

haScherre

r,Nicolas

Haeni/t

homas

rousset,mod

èle:Manuelbinetti

enMagasin | de La rÉgion |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | MigrosMagazine |

36 |

L es producteurs des déli-cieusesspécialitésrégio-nalesontde la chance: ils

peuvent déguster à tout mo-ment le fruit de leur exploita-tion. Afin de faire profiter lesconsommateurs de ce pri-vilège, neuf d’entre eux ontouvert leurs portes aux ga-gnants du concours «De larégion», lancé par Migros etMigros Magazine, et leur ontpermis de goûter aux saveurslocales. Les vainqueurs, quiont été tirés au sort au prin-temps, pouvaient venir ac-

compagnésdedixpersonnes.Lors d’un week-end estival,ils ont ainsi eu l’occasion derencontrer les exploitants,de partager un brunch et dedéguster les délices du ter-roir.Les auteursdeCuisinedeSaisonpour les régionsgene-voise, vaudoise et valaisanneont concocté des recettesétonnantes à base de painet de fromage. Ils ont mêmecréé un mélange de sel ori-ginal pour les œufs durs despique-niques.

Texte: Claudia Schmidt

TerroirIl n’existe pratiquementrien de plus intense quel’attachement à sa région,lequel fait naîtreun sentiment de fierté.Tout particulièrementchez les producteurs

«De la région». Depuis plus de dix ans,les clients Migros peuvent reconnaîtreen un coup d’œil les articles locaux. L’offreest en outre très variée puisque le labelauxmontagnes bleues et au soleil jaune estapposé sur plus de 8000 références.Elles transmettent un petit bout de terroir.

Photos:N

icolas

Righetti,Da

vidZehn

der;stylisme:ClaudiaLinsi

rÉgion genÈVe

De la fermeà la tableTrois producteurs de Genève, deVaud et duValaisont accueilli leurs convives autour d’un brunch.Une occasion demettre le terroir à l’honneur.

Pains croustillants et tracteursChancy se situeà la pointe la plusoccidentalede la Suisse, maisc’est égalementla commune

où se trouvent la ferme et les terresde Raphaël Party, cultivateur de céréales.Son blé sert à la confection de painsdans les boulangeries Migros de la régiongenevoise. Il s’agit de «La Clémence»,du «Pain Genevois» et du «Pain Forestier».Lorsque la famille Genecand est venue dégusterle brunch fin juillet, les moissons étaientterminées depuis longtemps, bien que la récolteait été tardive suite à un printemps frais.Mais les gagnants du concours interrégional

ont pu admirer la grande collection de tracteursde la famille. Celle-ci a particulièrement séduitles invités masculins, qui se sont rapidementmis à parler du travail de cultivateuravec les Party. Le buffet du brunch servilors de cette chaude journée d’été a égalementfait son effet. Le choix était varié: viandeséchée, pains frais «De la région», fromages,œufs, confitures, fruits et yogourts.Le père du cultivateur, qui a l’habitudede préparer de délicieuxmets pour les fêtesde famille, avait également confectionnéune tarte aux abricots. Le cadre étaitpar ailleurs chaleureux: la salle spacieuse,dans laquelle Raphaël Party avait placé un bar,était décorée de fleurs fraîches et de drapeauxsuisses.

Pain Forestier

de La rÉgion | 37ENMAGASIN| MigrosMagazine |No 41, 7 OCTOBRE 2013 |

Le brunch, composéde jambon cru,d’œufs, de fromages,de confitureset de pains«De la région»,a été très apprécié.Il a également raviles amateursde yogourts.

Pour 1 moule à ca

ke

d’env. 1 l

Pour 6 personnes

Beurre pour lemoule

200 g de pain,

p. ex. LaClémence

3,5 dl delait

80 g d’abricots séch

és

80 g de pruneaux

séchés dénoyauté

s

2œufs1 sachet

de sucre

vanillé60 g de sucr

e

½ cc de cannelle

2 cs de sucre

à la cannelle

Préparation:

env. 30min + cuiss

on

au four env. 40min

Par personne:

env. 8 g de protéin

es,

8 g de lipides,

50 g de glucides

1250 kJ/300 kcal

PRÉPARATION

1.Chemiser le moule d’une feuille

d’aluminium. Beurrergénéreus

ement.

Couper lepain en t

ranches de 1 cm,

les disposer sur un

plat et les arroser

d’env. 2,5dl de lait

. Laisser imbiber

entièrement.

2. Hachergrossière

ment les fruits.

Disposerle pain et

les fruitsdans le m

oule

en formant des couches. M

élanger

le reste du lait ave

c les œufs, le sucre

vanillé, lesucre et

la cannelle.

Verser sur le pain.

Tapoter le moule

sur le plan de trav

ail pour bien répar

tir

la liaison. Laisser r

eposer 10min.

3. Préchauffer le fo

ur à 180 °C. Faire c

uire

le cake env. 40min aumilieu du fo

ur.

Le sortiret le laiss

er tiédir dans le moule.

Démouler, puis retirer d

élicatement la feu

ille

d’aluminium. Saupoudrer le ca

ke de sucre

à la cannelle et se

rvir de préférence

tiède.

Cake façon pain p

erdu

La famille Genecand a choisi de partager son brunch avec les Perrier et les Coeytaux.Les hommes ont posé un peu plus tard sur un des tracteurs de collection et ont parlédu travail de cultivateur avec Raphaël Party.

2.30Choucroute crue M-Classic500 g

2.90Choucroute cuite M-Classic500 g

3.30Filet de porc fumé,TerraSuisseles 100 g

1.90Lard fumé à cuire,TerraSuisseles 100 g

1.50Jambonneau à l’os cuitSuisse, les 100 g

1.50 1.20Boudins à la crèmeSuisse, les 100 g

3.60HaricotsSuisse, le sachet de 500 g

DÉLICIEUSEMENT BON: LA BOUCHOYADE.

| MigrosMagazine |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | enMagasin | de La rÉgion| 39

rÉgionVaud

A la périphérie de Granges-près-Marnand (VD), le calmerègne le week-end. En temps normal, la cave dumaîtrefromager Jean-Michel Rapin ne reçoit guère de visitenon plusmais ce samedi-là, la famille Rohrbach est conviéeà un brunch. La journée commence par un tourde la fromagerie, où est fabriqué Le Maréchal,une excellente spécialité crémeuse à pâte crue. Les invités

ont été particulièrement impressionnés par la vaste cave,où les piles demeules atteignent presque le plafond. Quantà la forte odeur des lieux, elle devient imperceptible trèsrapidement. La dégustation des fromages affinés offreensuite unmoment de convivialité. Le brunch a permis auxheureux gagnants de goûter non seulement Le Maréchalmais également le beurremaison de la famille Rapin.

Du fromageàpertedevue

Pour 4 personnes400 g de courge,p. ex. butternut1 dl de bouillonde légumes300 g de champignons

variés, p. ex.champignons de Paris,shiitakés et pleurotesdu panicaut100 g de fromage,p. ex. LeMaréchal1⁄2 botte de ciboulettePréparation: env. 20min

+ cuisson au four 5-7 minPar personne,env. 10 g de protéines,8 g de lipides, 5 g de glu-cides, 550 kJ/130 kcal

PRÉPARATION1.Débiter la courge en tranchesde 1 cm d’épaisseur. Les recouper

en deux et, si nécessaire,les épépiner. Faire mijoter5 min dans le bouillon, à couvert.

Retirer et répartir dans un platréfractaire. Parer les champignons

et les détailler en bouchées.Les plonger dans le bouillon, porter

à ébullition. Les sortir et les répartir

sur la courge. Préchauffer le four

à 200 °C. Râper le fromage surla courge à l’aide d’une râpe à rösti.

2. Faire gratiner 5-7 min aumilieu

du four. Retirer. Ciseler la ciboulette

par-dessus. Servir chaud.

Courgegratinéeau fromage

La visite de la caveà fromagesLeMaréchalet la dégustationdes délicieusesspécialitésa remporté un francsuccès auprèsdes grands commedes petits.

La famille Rohrbach savoure son brunch chez les Rapinà Granges-près-Marnand (VD). Outre les croissantset les tresses au beurre, les invités ont pu goûter LeMaréchalet le beurre préparés par lemaître fromager.

LeMaréchal

enMagasin | de La rÉgion |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | MigrosMagazine |

40 |

rÉgionVaLais

8œufs dursteints

Sel aux fleurs:

½ cc de graines

de coriandre

1 cc de baies

de poivrerose

½cc de fleurs

de lavande,

selon lesgoûts

50 g de sel,

p. ex. fleur de sel

Sel au safran:

1 sachetde safran

50 g de sel

1 cc demarjolaine

séchée

Préparation du se

l

pour 2 petits boca

ux:

env. 10 min

PRÉPARATION

1. Pour lesel aux fl

eurs, broyer

grossièrement les gr

aines decoriandre

,

le poivrerose et la

lavande

dans unmortier. Mé

langer avec le sel.

2.Pour lesel au sa

fran, verser le safra

n

dans unmortier. Le

délayer avec quelq

ues

gouttes d’eau. Ajou

ter le selet mélanger

à même le mortier jusqu’à belle

coloration

jaune. Incorporer la

marjolaine. Pour ser

vir,

couper les œufs en de

ux. Les parsemer

de sel selon les go

ûts.

CONSEILConservé

s dans dejolis boca

ux,

ces sels sont un ca

deau idéal.

Œufs durset selmaison

Recettes

AAproz (VS),la famille Ulmannse lève souventenmême tempsque les poules afinque les œufs fraisse retrouvent le plus

rapidement possible dans les rayonsdes magasins Migros Valais. Ce dimanche-là,tout le monde a toutefois pu dormir pluslongtemps. Pour les Clerc, cette journées’annonçait également reposante.La découverte de la salle prévue pour accueillirles convives a déclenché des soupirsd’émerveillement: les hôtes y avaient disposéde nombreuxœufs qu’ils avaient cuits puis

peints via différents procédés durantla semaine. Ceux-ci étaient proposésà la dégustation pour le brunch. Pendantque Jean Ulmann, le doyen de la famille,se détendait auprès des invités, ses filsChristophe et Daniel revêtirent leur tablierpour préparer des plats exquis à base d’œufs.Il y avait des crêpes à garnir, selon les goûtsdes uns et des autres, d’ingrédients sucrésou salés, et desœufs servis dans de petitespoêles. Les Clerc ont été comme des coqsen pâte. Et pendant que les enfants partaientà la découverte des lieux et jouaient sansretenue, les adultes ont apprécié le calme.En effet, durant la semaine, les journéessont beaucoup plus agitées.

Desœufscolorés

Œufs durs teints

| MigrosMagazine |No 41, 7 octobre 2013 | enMagasin | de La rÉgion| 41

Jean Ulmann et ses fils Christophe et Daniel sont fiers de présenter lesœufsde leurs poules. Le couple Clerc est heureux que ses enfants s’amusentavec ceux des hôtes et partent à la découverte de la ferme.

Pendant que Christophe et Daniel Ulmann s’activentaux fourneaux, leur père discute avec les invités.

Lesœufs défilentsur un convoyeur pour êtreplacés directement dansune boîte.Même si leurcoquille est fragile, ilssupportent le transportsans problème. Les filsUlmann préparentde délicieuses crêpesavec desœufs tout frais.

enMagasin | FarMer |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | MigrosMagazine |

42 |

Photo:Da

nielKe

llenb

erger

C ’est un peu comme le sport: unefois qu’on y a goûté, difficile des’arrêter. Sauf qu’avec les nou-

velles barres Farmer Nuts & Fruits, ils’agit de nourriture et non de compéti-tion–quoique,en l’occurrence, lesdeuxfassent bonménage.

Besoin de reprendre des forces aprèsune rudemontée à vélo? Une barre Far-mer Nuts & Fruits vous aide à refaire leplein d’énergie. Cet en-cas est égale-ment un allié précieux lors d’une pauseau travail ou à l’école. L’association des

noix, des morceaux de fruits et des cé-réales complètes a un effet particulière-ment stimulant… et une saveur incom-parable.

Si vousavezenviede tester ceproduit,sachezque labarreFarmerNuts&Fruitsaux myrtilles est aussi vendue à l’unitéauxcaissesdesgrandsmagasinsMigros.Enfin,et commetous les autresproduitsFarmer,cesbarresdecéréales sont 100%helvétiques, les trois variantes dispo-nibles étant toutes fabriquées enSuisse.

Texte: Anna Bürgin

De l’énergieenbarreAvec leurs noix entières et leurs gros morceaux de fruits,les nouvelles barres Farmer Nuts & Fruits portent bien leur nom.

FarmerNuts&Fruits, pour refairele plein d’énergie.

FarmerNuts& Fruits,trois goûts disponibles:Myrtille, 3 pièces, Fr. 4.20 Pomme, 3 pièces, Fr. 3.80Grenade, 3 pièces, Fr. 4.20

OFFRES VALABLES DU 8.10 AU 21.10.2013, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCKEn vente dans les plus grands magasins Migros.

30%SUR LES CHEMISES ETCRAVATES POUR HOMME.

27.85 au lieu de 39.80Chemise business pour homme,repassage facilebrunTailles: S 37/38−XXL 45/46

2.70 au lieu de 3.30Tous les biscuits Traditionà partir de 2 paquets, –.60 de moins l’un,p. ex. Cremisso, 175 g

7.20 au lieu de 9.–Toutes les barres de chocolat Freyen lot de 12, UTZ20% de réduction, p. ex. Tourist, 12 x 35 g

33%3.20 au lieu de 4.80Cœurs de France500 g

2.95 au lieu de 3.70Toutes les roulades non réfrigérées20% de réduction, p. ex. roulade à la framboise,330 g

2.50 au lieu de 3.–Tous les flans en lot de 6–.50 de moins, p. ex. au chocolat, 6 x 125 g

30%10.– au lieu de 14.40Tablettes de chocolat Frey en emballagegrand format, UTZp. ex. lait extrafin, 8 x 100 g

11.60 au lieu de 14.60Chicken Satay Anna’s Best Thai en lot de 22 x 370 g, 20% de réduction

23.50 au lieu de 33.60Phalaenopsis en pot de 12 cmle lot de 2 pièces

3.35 au lieu de 4.20Toutes les magdalenas M-Classic en lot de 220% de réduction, p. ex. marbrées, 2 x 225 g

OFFRES VALABLES DU 8.10 AU 14.10.2013, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

ENCORE DES ÉCONOM

50%7.05 au lieu de 14.10Hamburgers M-Classic, l’emballage de 12surgelés, 12 x 90 g

4.55 au lieu de 5.70Grains de maïs M-Classic en lot de 66 x 285 g, 20% de réduction

20%9.10 au lieu de 11.40ThonM-Classic à l’huile ou à l’eau saléeen lot de 6(pêché à la canne), 6 x 155 g

5.95 au lieu de 7.60Chips Zweifel en emballages XXL20% de réduction, p. ex. chips au paprika, 380 g

7.80 au lieu de 9.80Toutes les crèmes glacées Crème d’oren bac de 1000 ml20% de réduction, p. ex. Vanille Bourbon

1.55 au lieu de 1.95Tous les jus de fruits à pépins frais du pressoir20% de réduction, p. ex. cidre doux, 1,5 litre

30%4.30 au lieu de 6.15Röstis Original en lot de 33 x 500 g

–.70 au lieu de –.90Toutes les tomates pelées et concasséesLongobardi20% de réduction, p. ex. tomates peléeset concassées en conserve, 280 g

1.60 au lieu de 2.60Toutes les sauces à salade prêtes à l’emploiM-Classic non réfrigéréesà partir de 2 produits, 1.– de moins l’un,p. ex. French Dressing, 70 cl

MIES.

50%3.25 au lieu de 6.50Produits de lessive Elan et adoucissantsExeliap. ex. Exelia Orchid, 1,5 litre

17.80 au lieu de 22.40Produits de lessive pour le linge fin Yvetteen lot de 220% de réduction, p. ex. Black, 2 x 2 litres

30%13.– au lieu de 18.60Papier hygiénique Soften emballages multiplesp. ex. Sensitive, FSC, 24 rouleaux,valable jusqu’au 21.10

7.90 au lieu de 12.50Parapluie de pochediverses couleurs disponibles

9.80Vêtements en maille polairepour bébé et enfantp. ex. veste en maille polaire pour bébé,tailles 68–98

24.90Vêtements en maille polairepour femme, homme et enfantp. ex. veste en maille polaire pour femme,disponible aussi en orange, tailles S–XXL

5.60 au lieu de 6.80Boîtiers à suspendre et produits de nettoyagepour W.-C. Hygo en lot de 21.20 de moins, p. ex. WC Power Grapefruit,2 x 750 ml

14.80Molleton Marcodessus 100% coton-flanelle, dessous filmimperméable à l’eau en PE / PP, 4 élastiquesde maintien aux coins, p. ex. 90 x 200 cm,valable jusqu’au 21.10

30%34.85 au lieu de 49.80Toutes les chemises et les cravatespour hommep. ex. chemise Non Iron, valable jusqu’au 21.10

OFFRES VALABLES DU 8.10 AU 14.10.2013, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK*En vente dans les plus grands magasins Migros.

ÉCONOMISEZFUTÉ.

FRUITS & LÉGUMESTomates en grappe, Suisse,le kg 2.30

Courgettes, Suisse / Espagne,le kg 2.40

Poires Conférence, Suisse,le kg 2.45 au lieu de 3.70 33%

Pommes de terre Amandine,emballées, Suisse, le kg3.35 au lieu de 4.20 20%

Chou chinois, emballé,«De la région.», le kg 3.80

Poivrons mélangés,Pays-Bas, le sachet de 500 g1.80 au lieu de 2.70 30%

Chou-fleur, Bio, emballé,«De la région.», le kg5.70 au lieu de 7.60 25%

Rampon, Suisse, le sachetde 250 g 4.40 au lieu de 7.4040%

Rampon, Suisse, le sachetde 125 g 2.30 au lieu de 3.9040%

Pommes Cox orange classe I,Suisse, le kg 2.75 au lieu de 3.7025%

Abricots secs, emballés,Afrique du Sud, les 100 g 2.50

Raisin Pizzutella, Italie, le kg3.50 au lieu de 5.95 40%

POISSON & VIANDETous les produits à tartinerFinest, p. ex. au fromage fraiset au jambon, Suisse, les 100 g2.55 au lieu de 3.20 20%

Pâté de veau apéro, Suisse,2 x 300 g 11.60 au lieu de 23.2050%

Lard paysan Malbuneren lot de 2, Suisse, 2 x 110 g6.90 au lieu de 9.90 30%

Civet de cerf cuit,Nouvelle-Zélande, 600 g10.65 au lieu de 17.80 40%

Poulet Roasty Optigal, Suisse,les 100 g 1.70 au lieu de 2.30 25%

Saumon fumé en lot de 2, Bio,d’élevage, Ecosse, 2 x 100 g10.70 au lieu de 15.40 30%

Rôti de porc grillé, prétranché,Suisse, les 100 g3.90 au lieu de 4.90 20%

Saucisses à rôtir de porc,Suisse, 4 x 110 g4.90 au lieu de 7.40 33%

Entrecôte de bœuf,TerraSuisse, les 100 g5.50 au lieu de 6.90 20%

Jarret de porc, TerraSuisse,le kg 8.50 au lieu de 11.– 20%

Mini cordons-bleus de poulet,élaborés en Suisse avecde la viande de pouletd’Amérique du Sud, 360 g6.40 au lieu de 9.20 30%

Filet de saumon sans peau,d’élevage, Norvège, les 100 g3.10 au lieu de 3.90 20%

PAIN & PRODUITS LAITIERSBeurre facile à tartiner,200 g 3.95 NOUVEAU ** 20x

Lait M-Drink UHT Valflora,12 x 1 litre 13.20 au lieu de 15.6015%

Excellence Goldà l’orange, 150 g1.10 NOUVEAU ** 20x

Grana Padano râpé en lot de 3,3 x 120 g 5.75 au lieu de 7.2020%

Fromage à la coupe:Emmental, 18 mois,«De la région.», les 100 g2.20 au lieu de 2.70

Fromage à la coupe:Brie Gerzensee, «De la région.»,les 100 g 2.40 au lieu de 2.95

Raccard Tradition en bloc,les 100 g 1.75 au lieu de 2.20 20%

FLEURS & PLANTESPhalaenopsis en pot de 12 cm,le lot de 2 pièces23.50 au lieu de 33.60

Roses spray, Fairtrade,2.– de moins, le bouquet de 1010.80 au lieu de 12.80

Calluna, en pot de 13 cm,la plante 3.90 au lieu de 4.90 20%

AUTRES ALIMENTSToutes les barres de chocolatFrey en lot de 12, UTZ,p. ex. Tourist, 12 x 35 g7.20 au lieu de 9.– 20%

Tous les articles Celebrations,p. ex. Celebrations, 200 g3.15 au lieu de 3.95 20%

Tablettes de chocolat Frey enemballage grand format, UTZ,p. ex. lait extrafin, 8 x 100 g10.– au lieu de 14.40 30%

Petit Beurre SandwichChoco & Lait,228 g 3.90 NOUVEAU ** 20x

Toutes les magdalenasM-Classic en lot de 2,p. ex. marbrées, 2 x 225 g3.35 au lieu de 4.20 20%

Califora, Eimalzin ou Banagoen lot de 2, p. ex. Banago,2 x 600 g 12.60 au lieu de 15.8020%

Farmer Croc aux amandesgrillées, Limited Edition,500 g 5.30 NOUVEAU ** 20x

Barres de céréales FarmerSoft Choc aux châtaignes, UTZ,Limited Edition, 6 barres,192 g 4.40 NOUVEAU ** 20x

Tous les rouleaux de printempset les snacks J. Banks,surgelés, p. ex. rouleauxde printemps aux légumes,6 pièces 5.10 au lieu de 6.40 20%

Filets de pangasius Pelican,ASC, surgelés, 1 kg9.80 au lieu de 14.– 30%

Toutes les crèmes glacéesCrème d’or en bac de 1000 ml,p. ex. Vanille Bourbon7.80 au lieu de 9.80 20%

Hamburgers M-Classic,l’emballage de 12, surgelés,12 x 90 g 7.05 au lieu de 14.1050%

Tout l’assortiment decompléments alimentaires, deboissons et de muesli Actilife,p. ex. magnésium au citron,20 pastilles effervescentes4.55 au lieu de 5.70 20%

Röstis Original en lot de 3,3 x 500 g 4.30 au lieu de 6.15 30%

Boîte à spaghettis M-Classicdu cinquantenaire, 750 g 2.25

Mayonnaise, Thomynaiseou moutarde mi-forte Thomyen lot de 2, p. ex. mayonnaiseà la française, 2 x 265 g4.– au lieu de 5.– 20%

Toutes les épices MoulinSaveur, p. ex. quatre poivres,56 g 4.40 au lieu de 5.50 20%

Toutes les soupes en sachetsKnorr en lot de 3, p. ex. potageaux vermicelles, 3 x 78 g5.50 au lieu de 6.90 20%

Grains de maïs M-Classicen lot de 6, 6 x 285 g4.55 au lieu de 5.70 20%

Thon M-Classic à l’huileou à l’eau salée en lot de 6(pêché à la canne), 6 x 155 g9.10 au lieu de 11.40 20%

Chips Zweifel en emballagesXXL, p. ex. chips au paprika,380 g 5.95 au lieu de 7.60 20%

Cœurs de France, 500 g3.20 au lieu de 4.80 33%

Tous les jus frais Anna’s Best,p. ex. jus d’orange, 75 cl2.45 au lieu de 3.10 20%

Fettucine Anna’s Best en lotde 3 ou gnocchis Anna’s Besten lot de 2, p. ex. fettuccine,3 x 250 g 6.– au lieu de 7.50 20%

Pizzas Anna’s Best en lot de 2,p. ex. pizza Prosciutto, 2 x 380 g9.60 au lieu de 13.80 30%

Chicken Satay Anna’s BestThai en lot de 2, 2 x 370 g11.60 au lieu de 14.60 20%

Tourte forêt-noire, 440 g7.80 au lieu de 9.80 20%

NON-ALIMENTAIRETout l’assortiment d’alimentspour chat Gourmet Goldet Perle, p. ex. mousseGourmet Gold, 4 x 85 g3.25 au lieu de 4.10 20% *

Divers produits de rasageGillette en emballagesmultiples, p. ex. Blue 2 PlusSlalom Gillette en lot de 212.40 au lieu de 15.50

Produits Elmex et Meridolen emballages multiples,p. ex. dentifrice Elmex pourla protection contre les cariesen lot de 2, 2 x 75 ml7.50 au lieu de 7.90

Serviettes rafraîchissantesLinsoft avec extrait d’aloevera, p. ex. 2 x 15 pièces2.10 NOUVEAU ** 20x

Lilly Lane Slip en lot de 4 14.90

Tout l’assortiment desous-vêtements chauds KeepWarm pour femme, p. ex.maillot à manches longues, pourfemme diverses couleursdisponibles, taillesS/M–L/XL 24.80 NOUVEAU ** 20x

Tout l’assortiment desous-vêtements chauds KeepWarm pour homme, p. ex.maillot à longues manchespour homme, taillesS/M–L/XL 24.80 NOUVEAU ** 20x

Veste d’hiver pour fille,tailles 98–128 55.– NOUVEAU ** 20x

Veste d’hiver pour garçon,tailles 98–128 55.– NOUVEAU ** 20x

Collants, chaussetteset socquettes sous licencepour bébé et enfant,p. ex. chaussettes montantespour fille 7.90

Couverture Filomeno,150 x 200 cm, 100% polyester,diverses couleurs disponibles14.80 **

14.80Couverture Filomeno150 x 200 cm, 100% polyester,diverses couleurs disponibles,valable jusqu’au 21.10

LISTE D’ÉCONOMIES.

Pou

rvo

sac

hats,d

étac

hezici.

*En vente dans les plus grands magasins Migros. **Valable jusqu’au 21.10 Société coopérative Migros AarVous trouverez plus d’informations sur les prix, les produits et les réductions sur les étiquettes des articles dans cet encart.

OFFRES VALABLES DU 8.10 AU 14.10.2013, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

4.40Barres de céréales Farmer Soft Chocaux châtaignes, UTZLimited Edition, 6 barres, 192 g

NOUVEAU

3.90Petit Beurre Sandwich Choco & Lait228 g

NOUVEAU

1.10Excellence Gold à l’orange150 g

NOUVEAU

2.10Serviettes rafraîchissantes Linsoftavec extrait d’aloe verap. ex. 2 x 15 pièces

NOUVEAU

55.–Veste d’hiver pour filletailles 98–128

NOUVEAU

3.95Beurre facile à tartiner200 g

NOUVEAU

5.30Farmer Croc aux amandes grilléesLimited Edition, 500 g

NOUVEAU24.80Tout l’assortiment de sous-vêtementschauds KeepWarm pour femmep. ex. maillot à manches longues pour femme,diverses couleurs disponibles, tailles S/M–L/XL

NOUVEAU

OFFRES VALABLES DU 8.10 AU 21.10.2013, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCKEn vente dans les plus grands magasins Migros.

NOUVEAU À VOTREMIGROS. 20xPOINTS

| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 octobre 2013 | ENMAGASIN | MIdOR| 53

Photo:Veronika

Stud

er

B esoin d’une pause dans le stressdu quotidien? C’est dans de telsmoments qu’on apprécie pleine-

ment ce qui est sans doute le biscuit leplus réputé de Suisse: le petit-beurre.

Ce gâteau, qui fait le bonheur desSuisses déjà depuis 1929, a fait des pe-

tits au bon goût de chocolat. L’entre-prise Midor, basée àMeilen (ZH), nouspropose eneffet sa toutedernière créa-tion: despetits-beurre«choco& lait»,des sandwichs croustillants composésde biscuits chocolatés garnis d’une dé-licieuse crème au lait. Disponibles en

boîtes de 6 paquets de 2, ils vous ac-compagnentpartoutoùvousallez.Pourun goûter au bureau, en en-cas durantune randonnée, les nouveaux petits-beurre sont toujours bienvenus.

Texte: AnetteWolffram EugsterPhoto: Veronika Studer

Unclassique pour l’éternitéLes petits-beurre ont enchanté des générations entières. Aujourd’hui, ils se réinventent sous formede biscuits cacaotés fourrés au lait crémeux en emballages pratiques.

M-Industrie fabrique de nombreuxarticles Migros parmi les plusprisés, dont ces petits-beurre.

Pour les petitscreux: Petit BeurreSandwich choco& lait, certifiésUTZ, 228 g, Fr. 3.90

ENMAGASIN | MIXFOOD | No 41, 7 OCTOBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

54 |

BON&BONMARCHÉ

Cornettes au schabzigerPour Fr. 6.55 env.

Pour 4 personnes1.Cuire 400 g de cornettes (à l’épeautre, p. ex.) al dente en suivant les instructions figurantsur l’emballage. Env. Fr. 2.352.Couper 2 oignons en deux et les émincer. Griller dans une poêle avec un peu d’huile.Env. Fr. –.603. Râper 80 g de schabziger et mélanger avec 30 g de beurre mou. Chauffer 80 ml de demi-crème,y délayer le mélange beurre-schabziger. Verser la sauce sur les cornettes égouttées et ajouter50 g de sbrinz râpé. Parsemer d’oignons croquants et servir. Env. Fr. 3.60CONSEIL: ajouter à la sauce des tomates cerises coupées en quatre pour lui apporterune note fraîche et fruitée.

Pour les amateurs de caféUne nouveauté vient compléter la gamme Dessert Tradition.L’onctuosité et le délicat parfum de café de la Crème Caféraviront tous les gourmands. Pour donner des airs de fêteà ce dessert, coiffez-le d’une petite cuillerée de crème entièreou, selon les goûts, ajoutez un amaretti… bonne dégustation!Tradition CrèmeCafé*, 175 g, Fr. 1.30

Unbon goût de beurreA l’origine, la brioche, cette petiteviennoiserie à base de farine, de levure,de beurre et d’œufs, vient de France. Mais,en Suisse aussi, elle est devenue un produitincontournable pour le déjeuner,les brunchs du dimanche et les en-cas.Une alternative tout en rondeursau croissant.Brioche dans sonmoule blanc*,43 g, Fr. 1.60

UndéliceLe yogourt Excellence Goldà la crème et aux truffesau chocolat avec son litd’oranges est un véritabledélice. Vous pouvez dégustercette savoureuse associationà tout moment: à la find’un repas, pour un petiten-cas ou au déjeuner.Yogourt Excellence Gold*,orange, 150 g, Fr. 1.10Cette semaine: multipliez vos pointsCumulus par vingt.

*En vente dans les plus grandsmagasins.

L’emballage change,les arômes restentToutes les capsules de la marque Delizio(Espresso Classico, Ristretto, Forte ou LungoCrema) sont désormais venduesdans un nouvel emballage, qui permetde distinguer les différentes variétés de caféplus facilement et plus rapidement.Les arômes et les recettes éprouvées n’onttoutefois pas été modifiés. Une deuxièmebonne nouvelle!Delizio Crema, 12 capsules, 72 g, Fr. 5.10

Râper 80 g de schabziger et mélanger avec 30 g de beurre mou. Chauffer 80 ml de demi-crème,

Typiquement suisse: schabziger,beurre et cornettes à l’épeautre

| 55| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 octobre 2013 | ENMAGASIN | BALANCE

Margarine Balance,250 g, Fr. 1.85

ColBalance,250 g, Fr. 5.30

Photo:Da

nielKe

llenb

erger

Le bien-être passepar une alimentationvariée et équilibrée.

A u cours des dernières décennies,l’espérance de viemoyenne a for-tement progressé: elle est actuel-

lementde81,6anspour les femmesetde76 ans pour les hommes. Pour rester enbonne santé et conserver toute sa vita-lité leplus longtempspossible, il est im-portant de suivre un régime adapté à sesbesoins etdepratiqueruneactivitéphy-sique régulière. La margarine Balancevous y aide: contenant 30%dematièresgrasses demoins que ses consœurs, ellepermetdecouvrir lesbesoins journaliersen oméga-3 et oméga-6, des acides gras

polyinsaturés absolument essentiels àl’organisme. Mais celui-ci ne pouvantles synthétiser, c’est dans l’alimenta-tion qu’il doit les trouver.

Ces substances,présentesdans toutesles membranes cellulaires, sont néces-saires à la construction de tissus im-portants; elles sont en outre transfor-mées en principes actifs permettant aucorps d’assumer certaines fonctionsvitales. Dans la famille des oméga-3, ontrouve notamment l’acide alpha-lino-lénique qui joue un rôle de premier planen maintenant le taux de cholestérol à

un niveau normal. La gamme proposeégalement un autre produit,ColBalancevital: présentant une teneur enmatièresgrasses de 35%, celui-ci a été spéciale-ment élaboré pour les personnes souf-frant d’un taux de cholestérol élevé, quipeut être réduit grâce aux stérols végé-taux qui entrent dans sa composition.

Ainsi, il suffit d’en consommer quo-tidiennement 25 gpour commencer à enressentir les bienfaits. Les margarinesBalance et ColBalance portent désor-maisunepastille badge«Oméga3&6».

Texte: Heidi Bacchilega

S’aimer, c’est...…tout partager – jusqu’à ses tartines demargarine Balance! C’est aussi êtrebien l’un avec l’autre, pour vieillir ensemble heureux et en bonne santé.

M-Industrie fabriquede nombreuxarticles Migros parmiles plus prisés, dontles margarines balanceet colbalance vital.

ENMAGASIN | YvETTE |No 41, 7 octobre 2013 | MIGROSMAGAZINE |

56 |

Photo:Da

nielKe

llenb

erger

Avec la lessive en poudre Yvette nouvelle formule, vous utilisezmoins de produit pour un résultat toujours aussi impeccable.

P etite robe en soie ramenée de NewYork, chaussettes en fil d’Ecosse,lingerie fine de Paris… Nos tex-

tiles préférés, en plus d’être précieux,ont tous un point commun: ils sont fra-giles et exigent un soin particulier.

La gammede lessives pour linge déli-cat Yvette, garantie d’un lavage tout endouceur, fait peau neuve avec une nou-velle formule qui rend la poudre encoreplus soluble.Vousutilisez ainsimoinsdeproduit pour un résultat toujours aussiimpeccable et un plus grand respect de

l’environnement.Lapoudreest enoutremoins dense, ce qui permet de réduirel’emballage et, avec lui, la quantité dedéchets générés. Cette lessive est doncplus efficace,moins lourde, plus écolo-gique…Bref, vous allez adorer laver vosbeaux vêtements!

Conseil: glissez votre linge délicatdans une pochette en tissu avant de lemettre en machine. Vous éviterez ainsil’apparitionde trousoude tachesdus aufrottement.

Texte: Heidi Bacchilega

Lessive en poudre Yvette Care, 1,15 kg, Fr. 10.50 Lessive en poudre Yvette Color, 1,35 kg, Fr. 9.40

Haute qualitéen poudreSouffle d’air frais chez Yvette: la lessive pour linge délicatdevient plus soluble pour une efficacité accrue.Une chance pour votre garde-robe et pour l’environnement.

M-Industrie fabriquede nombreux articles Migrosparmi les plus prisés,dont les lessives Yvette.

| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 octobre 2013 | ENMAGASIN | MINIMANIA| 57

Photos:And

reas

eggenb

erger

Onéchange?Des jeux et des miniatures à troquer: depuis le début de la tournéeMini, les stands ne désemplissent pas.

L a tournéeMini se poursuit jusqu’au26octobredans lesplusgrandsma-gasinsMigros de toute la Suisse: de

quoi ravir les petits fans mais aussi lesplus âgés, qui se prennent tout autantau jeu. Ici, un papa s’essaie au jeu demassacre et empoche des Minis grâceà son adresse. Là, c’est une grand-mèrequi échange ses exemplaires en doublecontre ceux qui manquent à ses petits-enfants.

Tous les visiteurs ont une idée fixe:obtenir plus deMinis. On ne s’étonneradoncpas d’apprendre qu’enune journée

d’action, les stands Migros mettent encirculationaumoins 1200produits sup-plémentaires et voient défiler environ150 enfants et adultes désireux de jouer,de collectionner ou d’échanger.

La tournée est également l’occasionde saisir les trois petits formats exclu-sifs en édition limitée: bouillon de lé-gumes, potage Célestine et croissantsau jambon. Pour connaître les dernièresdates de la tournée, rendez-vous sur:www.minimania.ch Découvrir lesMinisInfos MiniTournée + boursed’échange. Texte: Anna Bürgin

?Joker surprisec’est cette semaine que vouspourrez obtenir le dernierjoker. De quoi s’agit-il? c’estune surprise! Les plusperspicaces le découvrirontle mercredi 9 octobreau plus tard dans tousles magasins classiqueset spécialisés Migros ainsique sur Le Shop, pour toutachat de Fr. 60.– minimum.Profitez bien de la tournéeMini!

«S’il vous plaît,j’ai vraimentbesoin de lamini-pizza»,implore Nasufi,4 ans, au standde la boursed’échange. Lorsde la tournéeMini on peutaussi tentersa chance au jeudemassacrepour récolterplus deminia-tures, commel’a fait Elena,6 ans.MadameFankhauser,quant à elle,tente d’enrichirsa collectionpour ses petits-enfants.

ENMAGASIN | dE NOTRE ASSORTIMENT |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

58 |

RelaxantLe pommeau de douche design «Doosh» de Stefan Raab vous offre un agréablemoment de détente tout en permettant à vos cheveux de rester secs.De plus, il s’adapte à tous les flexibles classiques et s’installe en quelques secondes.Pommeau de douche Doosh, Fr. 49.90En vente dans les plus grands magasins Do it + Garden

TendanceUltrarésistantset peu encombrants,les parapluiesIsotoner se déclinenten unemultitudedemodèles trèsesthétiques pourhommes commepour femmes. Grâceà leur structurerenforcée, ils ne seretournent pas,même en casde vents violents.La rapidité de leurouverture et de leurfermetureautomatiques estun autre de leursatouts.Parapluie pliantautomatiqueIsotoner, Slim,Fr. 34.80En vente dans les plusgrands magasins

ImperméableLe blouson imperméable en nylon et doublurerésille avec ses deux poches et sa capuchequi se roule dans l’encolure est le vêtementidéal pour les amoureux demoto. Cet articlede la marque suisse IXS spécialisée dansles vêtements et accessoires pour les sportsmécaniques convient à toutes les tenues.Veste imperméable IXS, Nimes II,Fr. 58.90En vente dans certains magasins SportXXet sous www.sportxx.ch

PratiqueLe mauvais temps n’est pas une excuse pour ranger sa bicyclette au garage. La pèlerineavec son couvre-casque est une solution pratique et légère: elle protège efficacement le véloet son conducteur contre la pluie. Plus aucune chance d’arriver mouillé à destination!Pèlerine pour cycliste, orange, jaune ou bleue, Fr. 29.90En vente dans certains magasins SportXX et sous www.sportxx.ch

Prolongez l’étéavec Crodino !

Remportez l’une des troisVespa Crodino exclusivesd’une valeur de CHF 3700.–.

✁Veuillez écrire de manière bien lisible et en caractère d’imprimerie.

Talon à compléter, à découper et à envoyer dans une enveloppe correctement affranchie à : Campari Schweiz AG, Crodino Vespa, Postfach 3969,6002 Luzern La date limite d’envoi est fixée au: 31. 12. 2013 (cachet de la poste faisant foi), tirage au sort: 6.1. 2014Participation gratuite sans obligation d’achat. Les formulaires sont disponibles dans le numéro actuel de Migros Magazine. Pour participe à cette concours vous devez résolus et résider enSuisse. Pour participer à ce concours, vous devez résider en Suisse et avoir aumoins 16 ans. Le gagnant sera informé par écrit. Le prix ne peut pas être converti en espèces. Toute voie juridiqueest exclue. Aucune correspondance ne sera échangée concernant le concours. Les collaborateurs de Campari Schweiz AG et de Migros Suisse, ainsi que les membres de leur famille, ne sontpas autorisés à participer au concours. Sous réserve de modifications et d’erreurs d’impression. Vos données seront utilisées exclusivement à des fins internes au sein du groupe Campari.Aucune donnée ne sera transmise à des tiers.

Nom/Prénom Date de naissance (TTMMJJ)

Rue, No Téléphone

NPA, Lieu E-mail

Crodino est en vente à votre Migros

60 |CUISINE DE SAISON | ÉRIC MAZÉAS |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

CARTED’IDENTITÉ

En first class ou chez soiNom et prénom: Eric Mazéas

Age: 40 ansLieu d’origine:Quimper (F)

Profession: cuisinierEtat civil: célibataire

«Quand Swiss nous a approchés pour concocter

la nouvelle carte de la business et first class,

j’ai tout de suite accepté. C’est un challenge, et

j’aime les défis», explique le chef Eric Mazéas.

Au total, le cuisinier, aidé de son excellent chef

pâtissier Djamal N’Gome, a imaginé une dizaine

de recettes (allant de la selle de chevreuil au

parfait à l’absinthe en passant par le risotto de

pommes de terre et poireau) dont l’exécution

reste relativement simple. «Ces plats sont pré-

parés à Zurich et Genève par le personnel de

Gate Gourmet, au demeurant très professionnel,

avant d’être servis, en vol, par l’équipage qui a été

spécialement formé pour le dressage.» Bien évi-

demment, avec près de 960 couverts par jour, en

plein ciel, il est difficile de reproduire à l’identique

la qualité d’un restaurant gastronomique. «Je ne

pouvais pas réellement faire dans le très

haut de gamme. De plus, il y a des contraintes

techniques quant au nombre demanipulations à

opérer en vol et des consignes propres à la

sécurité alimentaire qu’il faut impérativement

respecter, notamment en ce qui concerne les

aliments crus qui sont interdits.» Les mets d’Eric

Mazéas seront servis dans les avions Swiss

jusqu’à fin décembre encore. Celles et ceux qui

ne voyageront pas prochainement dans les

classes susmentionnées peuvent retrouver cer-

tains plats dans le restaurant du Beau-Rivage à

Neuchâtel. Ou simplement préparer une recette

chez eux (lire en page 63).

D ans la plupart des cas, rien ne sertde cherchermidi à 14heures.Ain-si, à Neuchâtel, l’hôtel Beau-Ri-

vage a été baptisé ainsi, car il longe unquai joliment fleuri. Et le jardin d’hiverde l’établissement,où les élégantes,unetasse de Lapsang souchong à la main,profitent d’un après-midi d’automnelumineux,s’appelle logiquementLaVé-randa. Enfin, son restaurant O’terroirspropose,commesonnoml’indique,unecuisine revisitant, avec sophistication,les spécialités régionales.

«Vous remarquerez que le nomest aupluriel, indique Eric Mazéas, son chefdepuismaintenant trois ans.Nous sou-haitons en effet mettre tous les terroirsà l’honneur.»

Breton d’origine, le quadragénairene s’est bien évidemment pas conten-té d’apporter avec lui dans ses bagagesdes galettes de sarrasin et du chouchen(n.d.l.r.: une liqueur comparable à l’hy-dromel)pour concocter ses cartes chan-geant au fil des saisons. Non. Son ins-piration vient davantage de ses voyagesplus ou moins lointains. Du coup, sescannelloni de chèvre de Lignières (NE),son foie gras aux abricots d’ici et d’ail-leurs ou ses lasagnes de homard bleu etris de veau invitent à l’évasion, tout enexcitant les papilles.

«Jem’appuie aussi beaucoupsurmonéquipe composée de treize personnespour inventer un plat. Chez nous, il ya des gens originaires du Japon, d’Ita-lie, du Maroc. Chacun apporte un mor-ceaude sonpatrimoineculinaire.Pour lanouvelle carte, nous avons imaginé parexemple des tortellinis aux tourteaux deBretagneetgambas.Unemerveille»,as-sureEricMazéas, tout ense lançantdansla préparation d’un risotto de pommesde terre et poireau, une recette que l’on

retrouve actuellement à bord des avionsde la compagnie Swiss (lire encadré).

Aujourd’hui, les prouesses du chefne sont pas seulement reconnues par leGault&Millau qui lui a décerné un beau15 sur 20. Les clients de l’hôtel aussiplébiscitent le chef en restant de plusen plus souvent dans l’établissementpour se sustenter, et les Neuchâteloiseux-mêmes ont ajouté le O’terroirs àleur liste des bonnes tables de la région.Quant aux jeunesmariés, ils se donnentdésormais sans hésiter l’adresse pourleurs noces. «Nous organisons tou-jours plus de mariages», confirme EricMazéas.

Unballet de cuisiniersdans un espace réduitDans les sous-sols du Beau-Rivage, lapetitesse des coulisses ne manque tou-tefois pas d’étonner. «Nous sommesdans une vieille bâtisse de 1862 et nousnepouvonspas élargir lesmurs, regrettele chef. Entre le garde-manger et l’éco-nomat, il ne reste que peu de place pourlespâtissiers et les cuisiniers.Heureuse-ment, chacun sait ce qu’il a à faire etnous parvenons à sortir entre le restau-rant, la véranda et les banquets, jusqu’àcent soixante couverts par jour.»

Ajoutonsàcela lapréparationdespe-tits-déjeuners et le service en chambre24 h sur 24 – nous sommes dans un hô-tel cinqétoiles–,et la cuisinededevenirune fourmilière qui ne s’arrête jamais.

«C’est en fait la réalité du métier.Nous ne sommes pas dans Top chef»,lancemi-fier,mi-fatigué le Breton restéà son poste malgré un refroidissement.Est-ce à dire que les émissions culi-naires à la mode actuellement relèventdu domaine de la farce? «Non, mais lesjeunespensent en regardant la télévision

Très hautegastronomiePour la compagnie aérienne Swiss, EricMazéas,chef du Beau-Rivage deNeuchâtel, a concoctéune dizaine de recettes qui fleurent bon le terroir,dont un risotto de pommes de terre et poireauaccompagné d’un saucisson neuchâtelois.

EricMazéas:«Quand Swissnous a approchés,j’ai tout de suiteaccepté.»

cuisine de saison| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 octobre 2013 |

ÉRIC MAZÉAS | 61

Cette recette se retrouve actuellement sur lesmenus de laclasse affaires et première classe de Swiss.

«Mêmesije remetschaque jour

ma réputationen jeu, je cuisinetoujours avec lemêmeplaisir.»

Petit service Grand service

FOCUS

C-MAX

GRAND C-MAX

KUGA

MONDEO

S-MAX

GALAXY

RANGER

CONNECT

TRANSIT

KA

FUSION

FIESTA

B-MAX

Pour Pour

Pour Pour

Pour Pour

Pour Pour

Fr. 310.-Fr. 360.-Fr. 410.-Fr. 460.- Fr. 810.-

Fr. 760.-Fr. 710.-Fr. 660.-combien vous

“Chez nous, vous savez

payez”

Upgrade huile Premiumde Castrol

UpgradeSwissService(points de service plus étendus. Pour plusd’informations demandez à votre concessionnaire Ford)

Ford AssistanceGarantie demobilité

+40.-+ 120.-gratuit

PRIXDESERVICE FORD

Mentions légales

Prix de vente conseillé TVA incluse pour un service selon le plan d’entretien de Ford – pièces et main-d’œuvre incluses(voir www.etis.ford.com). Pièces, travaux et réparations supplémentaires contre facturation séparée. Pièces d’usure, testantipollution (véhicules sans OBD), contrôle et service de climatisation non inclus. Ford se garde le droit de changer lesprix ou le programme à tout instant et sans préavis. Uniquement valable chez les concessionnaires participants.

FORDSERVICEford.ch

62 |CuISINE dE SAISON | éRIC MAZéAS |No 41, 7 octobre 2013 | MIGROSMAGAZINE |

Publicité

«Cuisinerpermetde resterjeune!»

qu’onpeut être chef à 25 ans et qu’il suf-fit de faire le beau et de dresser une jolieassiette, ce dont tout le monde est ca-pable,pour réussir.Par contre,onoubliede préciser qu’il faut avant tout maîtri-ser les bases et faire preuve de rigueur etde précision. L’expérience s’acquiert aufil des années», sait celui qui est dans laprofession depuis vingt ans.

Chez des grands nomsde lacuisine de Suisse romandeFormé en Bretagne, Eric Mazéas a qua-siment fait toutes ses armes en Suisse, àpart une incartade à Courchevel et auLuxembourg. Les connaisseurs l’ontainsi découvert auChat-BottéduBeau-Rivage, de Genève cette fois, avant de levoirprendre sonenvol chezRolandPier-roz à Verbier. «J’y ai travaillé sept ansdurant et beaucoup appris, mais la cui-sineenstationest exigeante avecdesaf-fluences qui varient beaucoup selon lessaisons.» Puis ce sera l’Ermitage à Cla-rens – «une très belle maison» –, unemise à son comptemanquée – «à cause

| 63CUISINE DE SAISON | ÉRIC MAZÉAS

PLAT PRINCIPAL POUR 4 PERSONNES2 saucissons neuchâtelois1 poireau4 pommes de terresel1 dl de fond ou de bouillon de volaillepoivre40 g demascarpone30 g de beurre40 g de parmesan râpé

Préparation1. Porter de l’eau à ébullition et y cuire les sau-cissons durant 20-30min à feu minimum.2. Entre-temps, partager le poireau en deuxdans le sens de la longueur, puis le couper en la-nières d’env. 1 cm de largeur. Détailler celles-cien tronçons d’env. 1 cm. Tailler les pommes deterre en dés d’env. 1 cm. Faire blanchir le poireau1-2 min dans un grand volume d’eau bouillante

salée. Jeter l’eau, égoutter le poireau et lerafraîchir dans un bain d’eau glacée. Faireégalement blanchir les pommes de terre 1-2 mindans un grand volume d’eau bouillante salée.Egoutter. Porter le bouillon à ébullition, ajouterles pommes de terre et en écraser la moitié àl’aide d’un presse-purée. Poivrer. Laisser mijoter10-12 min à feu doux, jusqu’à obtention d’unecompote. Au besoin, ajouter un peu de bouillon.8. Incorporer successivement le mascarpone, lebeurre, le poireau et le parmesan sans cesser deremuer. Rectifier l’assaisonnement. Retirer lessaucissons de l’eau, les peler et les trancher.Dresser les rondelles de saucisson sur le risottode pommes de terre et poireau.

Remarque: il est possible de remplacerle saucisson neuchâtelois par du saucisson vau-dois. Suivant sa grosseur, le temps de cuissondoit cependant être prolongé de quelques mi-nutes.

Risotto depommesde terre etpoireau, saucissonneuchâteloisUne recette d’Eric Mazéas pour Swiss International Air Lines.

Dèsmaintenant dans votre kiosque favoripour Fr. 4.90oupar abonnement surwww.saison.chDouze numérospour seulement Fr. 39.–

SECRETSDECUISINE

Cuisiner pour vous, c’est:

Faire plaisir et avoir du plaisir.

Quel est votre plat préféré?

Les crêpes vu que je suis Breton. Non,

je rigole. En fait, j’aime tout. Je me

considère comme un épicurien

et ne reste pas focalisé sur un seul plat.

Que nemangeriez-vous pour rien

aumonde?Monmétier est de goûter. Je suis donc

ouvert à tout, car j’aime découvrir de

nouvelles saveurs. La preuve: j’ai déjà

mangé des insectes ou des testicules

demouton.

Qu’avez-vous toujours en réserve?

Du chocolat, noir de préférence.

Avec qui aimeriez-vous partager

un repas?Avec Eric Cantona. J’aime son charisme.

de mésentente avec mon associé» –,l’hôtel duLac àCoppet,puis enfinNeu-châtel.

«Même si je remets chaque jour maréputation en jeu, je cuisine toujoursavec le même plaisir. Il y a vingt ans, jeressentais un grand bonheur lorsqueje réussissais mes premières cuissons.Eh bien, aujourd’hui, ce sentiment esttoujours là. Cuisiner permet de resterjeune!»

«Rendre les clients heureuxme rend heureux»A la fin du service, Eric Mazéas, mo-deste, n’est pas du genre à aller à lachasse aux compliments en salle. «Jen’ai pas le tempsvuqu’il fautdéjàpasserlesprochaines commandes»,prétexte lechef. Toutefois, les éloges transmis parles serveursne le laissent jamais indiffé-rent. Tout comme les cadeaux qu’il re-çoit parfois. «Mon seul but est que lesclients quittent cet hôtel heureux. Sic’est le cas, alors moi aussi je suis heu-reux», résume simplement le Breton.

Texte: PierreWuthrichPhotos:Matthieu Spohn

La nouvelle Suzuki SX4 S-CROSS réunitplusieurs premières mondiales et redéfinit laclasse crossover. Par exemple avec le systèmede transmission 4 x4 ALLGRIP à 4 modes etses fonctions. Auto: dès que c’est nécessaire,le système passe automatiquement en modeALLGRIP. Sport: pour parcours sinueux. Snow:pour chaussées glissantes. Lock: poursituations délicates.

Equipement exclusif par exemple du NewSX4 S-CROSS GL TOP. Stop-start auto-matique (seul. boîte manuelle), climatisationautomatique 2 zones, système navigation &multimédia avec caméra de recul, Bluetoothavec dispositif mains libres, volant gainécuir avec touches de commande du systèmeaudio et du tempomat, Keyless Entry & Start /bouton de démarrage, capteurs de parking

avant & arrière, sellerie cuir, capteur depluie, phares bi-xénon, feux de jour (LED),toit ouvrant panoramique, vitres teintées,aide au démarrage en côte, jantes en alliageléger 17˝, sièges avant chauffants.

Votre revendeur spécialisé Suzuki se fera un plaisir de vous soumettre une offre de Suzuki Hit-Leasing répondant à vos besoins personnels.Tous les prix indiqués sont des recommandations sans engagement, TVA comprise. New Suzuki SX4 S-CROSS 1.6, Fr. 19990.–, con-sommation de carburant mixte normalisée: 5.5l /100km, catégorie de rendement énergétique: C, émissions de CO₂: 127g/km; photo: NewSuzuki SX4 S-CROSS 1.6 GL Top 4x4, Fr. 31990.–, consommation de carburant mixte normalisée: 5.7 l /100km, catégorie de rendementénergétique: D, émissions de CO₂: 130g /km; moyenne pour l’ensemble des marques et modèles de voitures neuves en Suisse: 153g /km.

PREMIERE MONDIALE:NEW SUZUKI SX4 S-CROSSDES Fr. 19 990.–

Le casseur de prix compactGrande classe, petit prix

La voiture familiale favoriteAgréable, spacieuse et sobre

Le crossover polyvalentA la fois van, break et SUV

Le sportif efficaceHautes performances etbasse consommation

Le point de mire styléDesign crossover attirant

Le tout-terrain intelligentSystème de transmission 4x4à 4 modes ALLGRIP

Le transporteur audacieuxJusqu’à 1269 litresde volume de chargement

Le Swiss Cross le plus compactIdéal pour la Suisse

La vue la plus généreuseToit ouvrant panoramiqueen verre exceptionnel

La nouvelle référenceEquipement exclusif,innovations uniquesen leur genre

www.suzuki.ch

Copenhague

Helsinki

Saint-Pétersbourg

Gdynia

Oslo

Hellesylt /Geiranger

Flam

Stavanger

Kiel

AmsterdamSouthampton

Trondheim

Leknes (Lofoten)

Alesund

Hellesylt / Geiranger

Bergen

No. 3: MSC Opera

No. 4: MSC Orchestra

Contingents limités à prix bas : à partir d’un certain nombre de cabines et de vols vendus, les prix augmenteront ! Prestations incluses : croisière dansla catégorie de cabine choisie, pension complète à bord, cocktail du commandant et soirées de gala avec menu spécial, libre utilisation des infrastructures (sallede sport, piscine, jacuzzis), spectacles et divertissements (théâtre, casino, discothèque, bibliothèque), assistance de personnel parlant français, service de cham-bre deux fois par jour, taxes portuaires. Prestations non-incluses : acheminement aller / retour pour CHF 9.– (comprenant les vols en classe économique,transferts entre le port et l’aéroport), boissons et dépenses personnelles, excursions facultatives guidées, pourboires obligatoires au personnel de bord pay-ables à bord (en Euro par jour : 7 .– / adulte), assurance frais d’annulation / assistance(de CHF 30.– à 75.–), frais de dossier (CHF 29.– par facture).

0327559999 www.CruiseCenter.ch

Les trésors baltiques et les fjords (15 jours)

Les fjords de Norvège (11 jours)

MSC Orchestra (4*)

: MSC Orchestra

15 jours dès

2399.–

SouthamptonSouthamptonSouthampton

11 jours dès

1499.–

Un été en Europe du Nord – lorsque vosnuits deviennent jour

Sur des terres embrasées par le soleil de minuit, découvrezles spectaculaires et majestueux fjords de Norvège, quisont parfois tellement étroits qu'on a l'impression de pou-voir toucher les montagnes qui s'élèvent de part et d'autredu navire.

Envie d'exotisme déjà maintenant ? Last Minutejusqu'aux Canaries : Seulement encore 25 cabineslibres à bord du MSC Armonia (4*) le 01.11.2013.

10 jours : Intérieure dès 999.– / Extérieure dès 1099.–17 jours : Intérieure dès 1299.– / Extérieure dès 1399.–

«The Licence to Cruise»Rue de l’Hôpital 4 · CH-2000 Neuchâtel · Neuchatel@CruiseCenter.ch

Prix (CHF) par pers. en occupation double, pension complète et taxes incl.

Cabine No. 3 No. 4MSC Opera MSC Orchestra

Extérieure Bella 1499.– 2399.– 2599.– 2899.–Extérieure Fantastica 1699.– 2599.– 2899.– 3099.–Balcon Bella 1799.– 2899.– 3099.– 3399.–Balcon Fantastica 1999.– 3099.– 3399.– 3599.–3e / 4e lit enfant 0399.– 0399.– 0399.– 0399.–Vols (éco), transferts 9.– 9.– 9.– 9.–

Leknes (Lofoten)

CRUISECENTER NE PERD PAS LE NORDFjords ou Baltique à des PRIX SUPER SAVER et vos VOLS à CHF 9.–

07.1

0.13

ergo

asw

.ch

U é

CRUISECENTER

DAYS

CRUISECENTER

DAYAYA S

PRIX ANTICIPÉS SUPER

SAVER et vos VOLS pour

seulement CHF 9.–

17.05. 31.05. 14.06. 28.06. 12.07. 23.08.26.07. 09.08.

08.06 30.06

MIGROSAAR | 65VOTRE RÉGION| MIGROSMAGAZINE | No 41, 7 OCTOBRE 2013 |

AAR

Produitde la semaineLe Couronné d’Emmentaler estfabriqué selon une méthode deproduction ancestrale. Il est vieillien cave durant au moins huit mois.100 g: Fr. 2.40

Informations supplémentairessur le site www.ecole-club.ch et partéléphone au 0844 844 900.

Offre Ecole-club«Guide touristique – accueil/voyage». Undiplôme qui vous permet d’accompagner destouristes en faisant preuve de qualitésd’organisateur, de souplesse et de bonnehumeur. Vous guidez, aidez et résolvez toutesles difficultés pour que vos hôtes n’emportentque des souvenirs impérissables à la maison.

L a boulangerie maison du Shoppy-land de Schönbühl, dans le cantondeBerne,prépare chaqueweek-end

quelque cinqmille tresses, un article deboulangerie très intimement lié au pe-tit-déjeuner suisse. Ici, celle que l’onpréfère est naturellement la tresse ber-noise au beurre. L’équipe du chef bou-langer Beat von Arx en prépare par ail-leurs une quantité extraordinaire. Lesclients du centre apprécient égalementla «Beste Butterzopf» (meilleure tresseau beurre) qui contient le pourcentagele plus élevé de beurre, soit 10%. Lestresses «De la région», «au lard» et«du lutteur» sont aussi riches de ce dé-licieux ingrédient et se classent en têtedes ventes.Ces spécialités sont confec-tionnées uniquement avec des produitslocaux, notamment le bon lait frais desvaches qui ont brouté dans les prairiesdes environs.

Desmains experteset irremplaçablesC’est un fait établi: le Suisse mange vo-lontiers de la tresse pour son petit-dé-jeuner du week-end.Mais les habitantsducantondeBerne,eux,nevoientpasdeproblèmeàendéguster chaque jour.Beatvon Arx le sait bien: «Nous en sortonschaque jour du four, ce qui est considérévraiment comme une particularité ré-gionale.Mais cheznous,commeailleursdansnotrepays,c’est le samediquenousenconfectionnons leplus.»Dès 5heuresdu matin, trois boulangers sont prêts àdémarrer le travail. Il faut compter troisheures pour transformer farine, levure,lait, beurre, sucre,œuf et sel en une dé-

Tresse au beurre, chère au cœurNi pain ni brioche,mais typiquement helvétique, cette spécialité boulangère est la pièce incontournabledes petits-déjeuners dominicaux. La boulangeriemaison du Shoppyland Schönbühl en a fait son fer de lance.

licieuse tresseodorante.Nosboulangerssontpassésmaîtresdans l’artde les tres-ser puisqu’il ne leur faut pas plus dequinze secondes pour en réaliser uneavec deux longs rouleaux de pâte. «Ils’agit en effet d’un travail manuel, il n’ya aucune machine qui puisse remplacerl’homme», explique Beat von Arx. Lejaune d’œuf qui lui donnera son beau fi-

ni lustrédoit également être appliquéaupinceau et par un boulanger, une ma-chinenepouvantpas réaliser l’opérationavec la finesse nécessaire.

Bien que chaque année un quart demillion de tresses sortent de son pétrin,Beat vonArx n’en est jamais rassasié.

Texte: Heike ZimmermannPhoto: LDD

Beat vonArx,chef boulangerau Shoppylandde Schönbühl.

VOTRE RÉGION | MIGROS AAR |No 41, 7 octobre 2013 | MIGROSMAGAZINE |

66 |

Changements d'adresse: les changements d'adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement.Abonnement à «MigrosMagazine»:MIGROS AARE, 3321 Schönbühl, tél. 031 858 84 01/02. E-mail: dienstleistungen@gmaare.migros.ch

D epuis qu’elle a été désignée en2008 et 2010 comme solistedu Pour-cent culturel Migros,

Marysol Schalit est une interprète trèsdemandée.Malgré ce soutien,qui aper-mis à la chanteuse d’obtenir de nom-breux engagements pour des concerts,elle n’avait encore jamais pu participeràunegrandeproductiondans la capitalefédérale,oùelle a étudié lamusiquepen-dantplusieursannées.C’estIvánFischer,fondateur et directeur de l’Orchestre duFestival de Budapest qui, après l’avoirentendue à la fin de l’année dernière,lui en donne l’occasion aujourd’hui.Se produire devant son public bernois,avec un orchestre et un chef mondia-

lement célèbres, et cela dans le mêmeconcert que la non moins célèbre pia-niste Maria João Pires, sera un événe-ment extraordinaire et significatif pourla jeune artiste bernoise.

Des possibilités infiniesd’expressionLe rêvedeMarysolSchalit était dedeve-nir actrice. Alors qu’elle fréquentait legymnase, elle a eu l’occasion de se glis-ser dans le rôle d’Anna dans la comédiemusicale Der kleine Vampir au ThéâtreBienne-Soleure. «J’ai réalisé soudainque la comédiemusicale, comme l’opé-ra, réunissait le jeu et le chant et ouvraitdes possibilités infinies d’expression.»

La jeune soprano, déjà largement titrée,séduitparuneprésence sur scèneexcep-tionnelle, que l’on retrouve aussi dansles salles de concert, et sait conférer àl’ariaABerenicedeMozart une intensitédramatique extraordinaire.

Alors que Marysol Schalit se trouveencore au début de sa carrière, MariaJoãoPires est,elle,depuis longtempsdé-jà,unepianistede renommée internatio-nale.NéeàLisbonneen1944,elle acom-mencé sacarrière en 1970en remportantle concours du bicentenaire de Beetho-ven à Bruxelles. Un compositeur qu’elleinterprétera lors de sa tournée en Suisseavec le 4e concerto pour piano, œuvreromantique par excellence.

Un retouraux sourcestrès attenduLe dimanche 27 octobre,la sopranoMarysol Schalitse produira à Berne, ville où elle aétudié l’art lyrique, avec un orchestrede renommée internationale.

Marysol Schalit a étédésignée en 2008 et 2010soliste du Pour-centculturel Migros.

| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | VOTRE RÉGION | MIGROS AAR| 67

InterMezzoVotre rédacteur préféré, en route pour leGurten, attend le départ du train dans lecompartiment supérieur en compagnie denombreux autres passagers. Plus bas, il y adeuxmamans avec leurs bambins. Un petitpleure et deux autres se bagarrent bruyam-ment. Unmonsieur d’une huitantaine d’an-

nées éclate: «Mais quel bruit ils font ces ga-mins!» A quoi l’écrivain de service ne peuts’empêcher de répondre, bien que personnene lui ait demandé son avis: «Tout le monden’a pas la chance d’arriver sur terre dans lapeau d’un adulte…» Sourires des passagers,à l’exception d’un seul que vous aurez reconnu.

A vec Ronya, fille de brigand leThéâtre de la Grenouille met enscène un classique de la littéra-

ture enfantine. La romancière AstridLindgren traite en profondeur, avecbeauté et impétuosité des questionsexistentielles de la vie: appartenance,loyauté, amour et amitié.

Unquartetdecomédiens,unechan-teuse jazz et un espace scénique réduitàquelques tablesdisposées çàet là suf-fisent pour immerger le public entiè-rement dans l’histoire de Fille de bri-gand. Le jeu se focalise sur les deuxpères, chefs de file de deux bandesde brigands ennemies jusqu’à l’os, etsur leurs enfants, Ronya et Birk, quiadoptent d’abord ce comportement dehaine l’unenvers l’autre,avantdecher-cher eux-mêmes leur propre chemin.La musique joue un rôle important:jouéeendirect sur scèneavecun looper

et d’autres instruments, chantée à uneouplusieurs voix, avecou sans accom-pagnement instrumental.

Un spectacle jouédans la langue deMolièreChacundesacteurspuisedans sonori-gine linguistique et ses particularités.On peut ainsi entendre un français ru-gueux teinté de dialecte sortir de labouche du commandant des brigandsMattis ou avec un accent anglo-saxonpour l’autre chefdebrigandsBorka.Lesrôles principaux sont par contre tenuspar des acteurs et actrices franco-phones. Texte: Lililan Schlatter

Photo: Guy Perrenoud

Théâtre de la Grenouille, Rennweg 26, Bienne.Samedi, 19 octobre 2013, 17 h (Première),vendredi 25 octobre 19 h, samedi 26 octobre17 h et dimanche 27 octobre 11 h.

Migros-Pour-cent-culturel-ClassicsBerne, dimanche 27 octobre 2013,19 h 30, Kulturcasino BerneBudapest Festival Orchestra; directionIván Fischer; Marysol Schalit, soprano;Maria João Pires, piano.

ProgrammeWolfgang Amadeus Mozart:«A Berenice... Sol nascente» récitatifet air «licenza» pour soprano, KV 70.Ludwig van Beethoven:«Concerto pour piano et orchestreno 4 en sol majeur op. 58»Antonín Dvořák:«Symphonie no 8 en sol majeur op. 88»

Réservations: Bern Billett,tél. 031 329 52 52 ouwww.bernbillett.ch(allemand)Informations complémentaires:www.pour-cent-culturel-migros.chet www.marysolschalit.com

«Ronya, fille de brigand»Le Théâtre de la Grenouille de Bienne a adapté sur scène l’histoire d’Astrid Lindgren.

Unbouillonde cultureLe Théâtre de laGrenouille est unthéâtre bilingueprofessionnelpour jeune publicdomicilié à Bienne.Dans son programme,on trouve essentielle-ment des mises enscène de piècescontemporaines pourenfants et adoles-cents, des créationspropres ou desadaptations detextes classiques.

Dans la forêt des brigands: (de g. à dr.)Pascale Güdel,Morgane Gallay, Rolf Brügger,

Arthur Baratta et Stefan Liebermann.

En fondant dans sa ville d’origine l’Or-chestre du Festival de Budapest, IvánFischer, chef, compositeur et pianiste,réalisait un rêve de toujours. Cet or-chestremet l’accent sur ladiversitému-sicale en privilégiant l’opéra comme lamusique de chambre, interprète volon-tiers des œuvres de Mahler mais égale-ment celles de compositeurs baroques.Dans un esprit pédagogique, l’ensemblecollabore par ailleurs avec le réseau desécoles de musique hongroises. Sollicitépar des institutions dans le monde en-tier, Iván Fischer a repris la direction duKonzerthausorchester de Berlin.

Texte: Angela Kreis-MuzzuliniPhoto: VeraMarkus

OFFRES VALABLES DU 8.10 AU 14.10.2013, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

4.80Raisin Lavallée,France, le kg

2.60Raisin blanc, sans pépins,Gréce, la barquette de 500 g

4.90Raisin Uva Italia EXTRA,Italie, le kg

2.90Raisin mixte, sans pépins,Italie, la barquette de 500 g

3.50Raisin Uva Italia,Italie, le kg

4.80

3.50

4.90

3.50 au lieu de 5.95Raisin Pizzutella,Italie, le kg

40%

3.00Raisin Red Globe,Italie, le kg

3.00

AMBIANCE CORSÉE.

Société coopérative Migros Aar

Nous acceptons égalementles chèques-repas!

Plaisirs variésà prix gour ands.Boisson chaude etune spécialité différentechaque semaine.

CHF 4.90

Repérez notre offregrâce au drapeau!

AU QUOTIdIEN | ESCAPAdE |No 41, 7 octobre 2013 | MIGROSMAGAZINE |

70 |

J ’aime beaucoup ce chemin, il estagréable, facile à marcher et c’estun beau balcon», lance Marie-

JeanneHugonMettaz,accompagnatricede montagne, qui connaît les Hauts-de-Fully comme sa poche. Elle y vientsouvent, parfois juste pour le plaisir, à6 heures, histoire d’être seule aumondeet de prendre un bol de bonheur.

C’est vrai que l’itinéraire commencetranquille, sur un sentier de flanc quis’ouvre très vite sur des panoramas àcouper le souffle. En contrebas, s’étalela plaine du Rhône et l’alignée des som-mets, Grand-Combin, Vélan jusqu’auMont-Blanc. Seul au milieu d’uneécharpe de nuages trône le Catogne,sombre comme un volcan.

Le sentier slalome entre les mélèzescentenaires, troncs gigantesques etbranches noueuses qui s’avancent au-dessus du vide. Enjambe des couloirsvertigineux, qui débordent de pierres

Une rando surunbalconpanoramiqueSur les Hauts-de-Fully (VS), le tour du Portail est une escapade sauvagesur des versants colorés, parfaite pour l’automne. Des vues à couper le souffle,pour jouer avec le vertige sans semettre en danger.

sée, lavée par les pluies de la veille, al-lumechaquebrindille, grandes tigesdesépilobes, grains rouges des cynorrho-dons qui brillent comme des lanternes.Tout s’affine, l’air, le regard, le souffle.

Il faut se retourner, de temps à autre,pour saisir cesvuesquinouséchappent.Comme ce pin qui résiste, seul au loin,

Les gentianes forment de petitesgrappesmauves au sol.A dr.: une carline acaule.

jusqu’à perte de vue. «Chaque couloira son nom en patois, mais seuls les an-ciens s’en souviennent encore»,précisela guide. En bordure, tout en douceurdans un décor déjà automnal, les hautesherbes scintillent, les ombellifères do-delinent et les gentianes jaunespâlissentdans le soleil rasant.Une lumièrebrumi-

AUQUOTIDIEN| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 OCTOBRE 2013 |

ESCAPADE | 71

sous une crête. En cette fin septembre,lespapillons sont encorede lapartie.Unapollon sur une pierre, des azurés quis’attardent sur les dernières couleurs.

Puis, soudain, le cadre devient gran-diose. Quand les parois du Grand-Cha-valard se dressent au-dessus des têtes,falaises grises mêlées d’ocre où s’ébatun couple de faucons crécerelles. Deuxpaires d’ailes qui jouent avec le vent,montent et descendent sans effort dansle gouffrebleu. Ici, lesdifférentes rochesne racontent pas lemême temps.«Sousles pieds, c’est du gneiss, une rochemé-tamorphique, qui provient d’une nappede la Dent-de-Morcles. Alors qu’au-dessus, ce sont des falaises de calcaire,sédiments de fonds marins d’il y a 450millions d’années, quand les Alpesétaient recouvertes par les océans.»

Aprèsuneheuredemarche, le cheminsoudain s’ouvre sur un immense vallon:leCreux,avec sachapelle, sonancienal-

pageet autrefois sesdeux laiteries«pourdes raisons politiques», la cabane deSorniot et son petit lac traversé d’unecanalisation. «En 2000, les intempé-ries ont été telles que les eaux ont faitcéder la conduite forcée.Elles ont déva-lé jusqu’à Fully, en faisant beaucoup dedégâts, heureusement quematériels.»

«J’aime ces rochesqui sortent de terre»Pour rejoindre le Creux, le chemin s’in-cline, se resserre et se fait plus caillou-teux, à flanc de pierrier, comme un traitde craie sur un tableau noir. A droite, enmajesté, toujours le Grand-Chavalard,avec ses replis anthracite, ses froisse-ments verticaux.«J’aime ces roches quisortent de terre, comme ça, façonDolo-mites. C’est tellement sauvage par ici»,lanceMarie-JeanneHugonMettaz.

Il vaut la peine de s’arrêter à la ca-bane de Sorniot, entièrement rénovée

en 2009.Ne serait-ce que pour y humerle bois clair ou pour se procurer un per-mis de pêche. L’occasion aussi de sortirles jumelles.Etde suivre la lignedecrêtedu Grand-Chavalard, fraîchement sau-poudré de neige comme un panettonesorti de sonsachet: onyvoit souventdespaires de cornes, dressées contre le ciel.C’est là que se tiennent les bouquetins.

Et puis, il faut reprendre la route,continuer à monter. Passer à côté d’unancien barrage, qui alimentait autrefoisdeuxbissespour lavallée. Il ne resteplusque les lits en creux et les vannes rouil-lées. Mais le lac de retenue est toujourslà, turquoise tirant sur l’émeraude, avecses airs demer du Sud.

La montée continue à travers les pâ-turages, au milieu des éboulis et desmares, dont celle baptisée la gouille auxtritons. Le chemin devient lacet, quiserpente sous le drapeau de la cabanedu Demècre. Les gentianes ont changé

Le sentier de flancs’ouvre sur despanoramas àcouper le souffleet, en contrebas,la plaine du Rhône.

Photos

Laurentd

eSe

narclens

NOUVEAUPAIEMENT SANS CONTACT

PEUT TOUT ETNE COÛTE RIENLA CUMULUS-MASTERCARDSANS COTISATION ANNUELLE:

pas de cotisation annuelle, ni les années suivantescarte gratuite pour votre partenairecollecte de points Cumulus dans le monde entier

Commandez la carte jusqu’au 30.11.2013 et recevez3000 points de bonus. Faites votre demande sur cumulus-mastercard.ch,dans votre magasin Migros ou au 044 439 40 27.

3000POINTS

au quotidien | escapade |No 41, 7 octobre 2013 | MigrosMagazine |

72 |

Publicité

de couleur, forment de petites grappesmauvesausol ous’élancent enbouquetspourpres. L’herbe se fait rase. Lemollets’alourdit dans le dernier raidillon,maisla main reste leste pour cueillir au pas-sage lesmyrtilles oubliées.

Avant même d’arriver à la cabane,vous serez repéré, annoncé à grandscris stridents. Les marmottes trônentsouvent là, dodues, autour de la cabanedu club des Trotteurs. Quarante placesen dortoir et des ingrédients de cuisineà disposition des marcheurs. «C’est làque je monte en famille pour la Fête desmères», sourit Marie-Jeanne HugonMettaz,qui se souvient avoir dûpelleterla neige, en plein mois de mai, pour ac-céder à laporte.Onpeut s’y chaufferunesoupe, des röstis ou un plat de spaghet-tis.Etprofiterde regarder l’expositionencours. Ce jour-là, de fines gravures vé-gétalesd’OlivierTaramarcaz, fruit de sestroismoisdemarcheà travers l’arc alpin.«La nuit, je cueille les rêves tombés dela montagne» ou «Seulement me tenirici présent à l’infini», peut-on lire sous

lesdessins.Desphrasesquidonnentuneenvergure et un sens à lamarche.

La tentation est grande de rester là,entre marmottes et poésie. Mais il fautcontinuer, tourner le dos aux dentellesde Morcles. Prochaine étape, le col duDiabley, qui joue avec le brouillard cou-lissant, laisse apparaître un cairn avantde l’effacer à nouveau.«J’aime ce tempsd’automne. Les brumes mettent du re-lief,ça joueàcache-cache,ça ajouteunemystique», poursuit la guide.

Le paysagese fait picturalAutour du sentier, le paysage se fait pic-tural. Les roches affalées sont couvertesde lichens géographiques, taches jaunesfluorescentes commedes jetsdeStabilo.

Depuis le col, la vue s’ouvre magis-tralement sur les Dents-du-Midi cettefois.Puis le sentier se fait plus aérien,parendroits.«Il faut toujoursposer lespiedsavec conviction,pour unemeilleure ad-hérence»,précise la guide.Nepas regar-der encontrebas,maispoursuivre sur ce

tracé qui traverse un versant exposé, oùrien ne résiste. Les arolles restent nains,les genévriers s’accroupissent en largestapis au vert doux, onmarche sur le toitdumonde, flirtant avec le vertige.

Mais que l’on pense parfois à lever lesyeux pour ne pas rater le Portail juste-ment. Une splendide lucarne de cor-nieule, rocheconstelléedecavités résul-tant de la dissolution du gypse par l’eau.Unebelle arche façonnéepar les ruissel-lements qui n’a rien à envier à ses cou-sines d’Amérique.

Quand on aperçoit à nouveau le pe-tit lac de Sorniot, c’est que la boucleest bouclée. Ou presque. Le temps derejoindre le parking par le sentier desmélèzes, déjà le bruit sourd des voituresremontede laplaineduRhône jusqu’auxoreilles rassasiées de silence.

Texte: Patricia Brambilla

A lire «Les Hauts de Fully» de Sabine et CharlyRey Carron, Ed. Monographic, 2010.Treize randonnées, richement illustrées,dans la région Chavalard / Dent-de-Morcles.

<wm>10CFWMoQ7DQAxDvygnJ06uzQKnsqpgGj9SFe__0XpjA5Zt-cn7XtHw03M73turFOouJCNYkdbctZjZ-hqFtG5QPpSgcu3448V9uRcdkxGkWB8zmNgy6H6X-TCNQPuc1xfXeEiwgAAAAA==</wm>

<wm>10CAsNsjY0MDQx0TU2NjY1NQYAVyxPCQ8AAAA=</wm>

Le bon choixau rayonfrais.Laissez parler votre bon goût au moment d’atteindre le rayonproduits frais. Cet instinct sera toujours le meilleur des guides culinaires.En effet, vous serez sûr d’avoir dans votre assiette un produitde grande qualité. Une qualité qui a pour nom: fromage suisse.

Suisse. Naturellement.Notre Fromage Suisse.www.fromagesuisse.ch

| MigrosMagazine |No 41, 7 octobre 2013 | au quotidien | escapade| 73

Publicité

Carnet de route Pour s’y rendre: en voiture jusqu’à Fully(VS), puis monter direction buitonnaz,chiboz et continuer jusqu’à la fin de la routeet laisser la voiture au parking de l’erié(1900m).Départ: boucle autour du Portail,en passant par les cabanes de Sorniot(2064m) et du Demècre (2361 m).retour au parking de l’erié.Distance: 11,03 km pour 790m de déni-velé positif et 551 m de dénivelé négatif.Durée: 4 h 30 demarche,sans compter les pauses.

Infos sur www.cap-rando.ch

surnotresite

Une carte de la baladeà télécharger et d’autresinformations

Sur www.migrosmagazine.ch, rubrique«Au quotidien / Evasion»

à télécharger et d’autres informations

Le lac de Sorniotet sa belle couleurturquoise a despetits airs demerdu Sud.

AU QUOTIDIEN | SANTÉ |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

74 |

I l y a euVictoriaBeckhamet sonventrequasi inexistant, le topallemandHeidiKlum que l’on a vue défiler en petite

tenue comme si de rien n’était quelquessemaines après avoirdonné lavieouen-core l’actrice Marion Cotillard qui affi-chait une taille de guêpe en posant enshort pour une pub deux semaines seu-lement après la naissance de son fils

Marcel. Plus ré-cemment, c’estKate Middletonqui a laissé bouchebée la planète avecson mini-ventre.Sans oublier l’ac-trice PenelopeCruz qui, six pe-tites semainesaprès avoir accou-ché, s’affiche en

bikini et ventre ultraplat à la plage.Dans lemondedespeople,onenfante

sans grossir. Et les rares kilos pris (6,voire 7, pour les plus gourmandes) sontaussitôt perdus une fois bébé arrivé.

La«mommyrexie»inquiète le corpsmédicalAux Etats-Unis, le phénomène a unnom:«mommyrexie» (néde la contrac-tion de Mommy et anorexie) et inquiètele corps médical. C’est que la tendancefait tache d’huile outre-Atlantique. Lesfemmes seraient ainsi de plus en plusnombreuses à vouloirmaîtriser ce corpsqui leur échappe le temps de leur gros-

sesse. Sans aller jusqu’à l’opérationchirurgicale que l’on prête à de plus enplus de stars pour retrouver un ventreplat quelques jours après avoir donné lavie, certaines n’hésitent pas à s’affameret à pratiquer du sport à outrance avantet après l’accouchement. Preuve que latendanceest à lahausse,desmarquesdevêtements pour femmes enceintes ontajouté une taille XS à leur assortimentpour répondre à la demande…

L’impression de devoirtoutmaîtriserMédecin associée en gynécologie auCHUV, Martine Jacot-Guillarmod dé-plore ce type d’exemples. «Sur un planpsychologique, ils peuvent faire beau-coup de tort à unmoment de la vie où lafemme est fragilisée. L’estime de soin’est souvent pas au plus haut, surtoutdans les suites immédiates de l’accou-chement, et ce type d’images peut pro-voquer un sentiment d’échec chez cer-taines. Ils donnent l’impression qu’ilfaut toutmaîtriser: son job,sagrossesse,son corps. On n’a en quelque sorte pasdroit à l’erreur.» Surtout, rappelle-t-elle, une sous-alimentation durant lagrossesse n’est pas sans conséquence:retardsdecroissance inuteroet carencesen fer ou en vitamines sont à mettre aucompte des risques encourus par le fœ-tus.

Lors de ses consultations, MartineJacot-Guillarmodn’a pas noté une aug-mentation significative de «mommy-

Elles refusentdeprendredupoids pendantleur grossesseEnceintes, elles ne prennent que quelques kilosqu’elles se dépêchent de perdre une fois leurbébé arrivé. Si les «mommyrexiques» déferlentà Hollywood, s’affamer durant sa grossesse n’estpas sans conséquence...

«Cesexemplespeuventfaire dutort.»Martine Jacot-Guillarmod.

VICTORIABECKHAM

L’ancienne Spice Girl a eu quatreenfants avec David Beckham. Ladernière a vu le jour en juillet 2011.

Photos:D

ukas,GettyIm

ages,LDD

| MigrosMagazine |No 41, 7 octobre 2013 | au quotidien | santÉ| 75

Migros Magazine

Risque accrud’obésité?«Dis-moi ce qu’a mangé ta mère quandelle t’attendait et je te dirai combien tupèseras.» L’étudemenée par une équipede chercheurs de Grande-bretagne, Nou-velle-Zélande et de Singapour et publiéeil y a deux ans tend à le démontrer:l’alimentation de lamère durant lagrossesse influe sur le futur poids deson enfant. basée sur 300 enfants entre6 et 9 ans, elle a permis de démontrerque ceux dont la mère avait suivi un régimedurant la grossesse pesaient 3 kilos de plusque les autres. La faute à une série demodifications épigénétiques de l’ADN quiconduiraient ces enfants à développer plustard unmétabolisme qui fixe davantage lesgraisses et à un risque accru d’obésité.

S’il ne faut certes pasmanger pour deux,l’idée d’entamer un régime durant la gros-sesse est à déconseiller fortement: «Laprise de poids est nécessaire àl’organisme, rappelle Martine Jacot-Guillarmod. Le corps de la femme estconstitué pour ce rôle et, pour cela, il abesoin d’une certaine quantité de réservespour la période de la grossesse et del’allaitement.»

La règle qui prévaut pour une grossesseharmonieuse est une prise de poids entre11 et 13 kilos tout en sachant que celadépend du poids de départ de la futuremaman. Quant à l’apport caloriquequotidien, il ne devrait pas descendre endessous de 1800 à 2000 calories par jour.

KateMiddLeton

Toute la planète aguetté les courbesde la duchesse deCambridge avantmais aussi après lanaissance de GeorgeAlexander Louis àfin juillet 2013.

MarioncotiLLard

L’actrice française a accouché enmai 2011 d’un petit Marcel. Deuxsemaines plus tard, elle posait pourune pub... en short.

––––––––––––––––––––––––––––––––––––

––––––––––––––––––––––––––––––––––––

M comme Mini.

Ne les manquez surtout pas! Ces Minis trèsrecherchés sont en effet des éditionslimitées. On ne les trouve donc pas dans lessachets habituels, mais intégrés auxproduits Migros correspondants.Jusqu’à épuisement du stock.

www.min iman ia .chwww.min iman ia .chwww.min iman ia .ch

Articles Minis exclusifs

1 MINIgratuitgratuit

Du 8.10 au 12.10.2013: saumon fumé Bio

et jus de pomme Bio

––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Ne les manquez surtout pas! Ces Minis très recherchés sont en effet des éditions limitées. On ne les trouve donc pas dans les sachets habituels, mais intégrés aux produits Migros correspondants.Jusqu’à épuisement du stock.

| MigrosMagazine |No 41, 7 octobre 2013 | au quotidien | santÉ| 77

rexiques», mais «une partie deces femmes peut nous échapper,car elles évitent de parler nour-riture lorsqu’elles viennent nousvoir.» C’est aussi l’avis de Ca-therine Gremaud, diététiciennediplômée, qui note que ces der-nières ne sont souvent déjà pasau top nutritionnellement avantde tomber enceintes. «Elles sontdans le contrôle depuis longtemps.Le problème, c’est qu’en se sous-alimentant, elles offrent un mau-vais départ à leur enfant.»

Selon une étudemenée conjoin-tement par des chercheursen Grande-Bretagne, Nouvelle-Zélande et Singapour, les enfants

Heidi KLuM

En octobre 2009, lemannequin allemandHeidi Klum a donné naissance à sonquatrième enfant. Elle a retrouvé la lignepeu de temps après.

Publicité

nés de mères sous-alimentées durantla grossesse souffriraient davantage detroubles alimentaires et présenteraientun plus grand risque de devenir obèses(lire encadré). Sans oublier les prin-cipales intéressées qui y laissent for-cément des plumes, ajoute la diététi-cienne, car pour se développer, le bébéva tirer le maximum en puisant dansles réserves de la mère. Le risque de ca-rences,notamment en fer et en calcium,est donc bien réel. Idem lors de l’allai-tement, où les besoins nutritionnelsrestent très importants. «Ne pas man-ger assezdurant cette période augmentela fatigue et ces femmes courent davan-tage le risque de faire un burn-out.»

Texte: VivianeMenétrey

au quotidien | Éducation |No 41, 7 octobre 2013 | MigrosMagazine |

78 |

Surdoué,monbébé?La précocité n’attend pas.Tout petits déjà, les enfants auxcapacités supérieures à lamoyennese distinguent des autres.Les accompagner et lesencourager est essentiel,prône la psychologueMoniquede Kermadec.

Unbébé surdoué, est-ce bien sé-rieux? Comment les reconnaît-on?C’est tout à fait sérieux. Lesbébés sont plus intelligentsqu’on ne le croit! Chez ceuxqui sont précoces, onconstate dès les premiersjours des signes d’avance: onremarqueuncertain éveil, unregard en point d’interroga-tion. Ce sont des enfants quirecherchent le contact et quiregardent absolument tout,cela bien avant l’apparitionde la parole. Plus tard, on

constate que certainsmarchent plus tôt que lesautres et ont un développe-mentmoteurprécoce.Lapa-role aussi vient très tôt. Ilsfont très vite de petitesphrases, très simples,d’unoudeux mots. Lorsqu’ils com-mencent à parler, ces enfants

ParoLesd’exPerte

«Cette différence n’est pas négative»

s’expriment comme desgrands. Ils se distinguentaussi par leur hypersensibi-lité, des réactions très fortesaux frustrations,et sont sou-vent de petits dormeurs.

Onn’adoncpasencore inventé letest deQI pour nourrisson!Non, et j’espère que nous nel’inventerons jamais!

A quel âge peut-on donc testerun enfant?La tentationde tester très tôtest souvent grande pour les

«J’espère quenous n’invente-rons jamais le QIpour nourrisson»

Moniquede Kermadec,psychologueclinicienne

et spécialistede l’enfantsurdoué.

| MigrosMagazine |No 41, 7 octobre 2013 | au quotidien | Éducation| 79

T out petit, Paul, dans sa poussette,m’indiquait le chemin à suivreavec samain (...).Cela va vous pa-

raître incroyable,mais il était âgéde8ou10mois.» L’anecdote racontée par Béa-trice peut faire sourire. Un bébé qui faitofficedeGPSalorsqu’il ne sait pasmar-cher, voilà encore une mère qui suréva-lue le potentiel de son cher trésor!

La précocité n’attendpas pour frapperPourtant, les exemples tels que celui-ci abondent dans Le petit surdoué de6 mois à 6 ans (Ed. Albin Michel) de lapsychologue clinicienne Monique deKermadec réalisé avec la journaliste So-phieCarquain.A lire les deux auteurs, laprécocité n’attend pas pour frapper lesespritsdes tout-petits.Mémoirephoto-graphique hors norme, intuition extra-ordinaire,acuitévisuelle,ouïeperçante,tous les élémentsqui contribuent àdéfi-nir la surdouance sont déjà présents dèsles premiers mois de vie. Interview ettémoignage.

Texte: VivianeMenétreyPhotos: Colourbox / DR

Maman d’un petit garçon diagnostiqué à trèshaut potentiel, Alexandra se souvient des«exploits» de celui-ci.«A2 ans et demi, ilfaisait des puzzles de 200 pièces et celasans avoirmême regardé l’image sur laboîte.» Son petit zèbre, comme elle l’ap-pelle affectueusement, parlait parfaitementà 2 ans et lisait à 4 ans.«Je neme suis ja-mais dit que cela était étrange, car j’ai vé-cu la même chose petite. N’ayant qu’un en-fant, je n’ai pas eu l’occasion de le compareravec un petit frère ou une petite sœur. etlorsqu’il m’arrivait de le faire avec les autrespetits, je me disais qu’ils étaient un peumous par rapport au mien. Jamais l’inverse.»c’est sur l’insistance de samère quela jeune femme décide d’aller consulter unepsychologue, «mais aussi parce que je nevoulais pas prendre le risque deme direplus tard que j’étais passée à côté dequelque chose de capital pour mon enfant».et le résultat est sans équivoque: son petitgarçon de 4 ans et demi fait partie des 2,2%de la population au bénéfice d’une intelli-gence exceptionnelle.«Lorsque j’ai apprisla nouvelle, cela a été terrible pourmoi.car durant les trois heures qu’a duré le test,je suis allée voir sur internet ce que l’on disait

de ces enfants et je n’ai trouvé que des sitesalarmistes. A les croire, ils étaient voués àêtre malheureux et n’arriveraient jamais às’intégrer socialement. cela m’a aussirenvoyée àma propre enfance qui a été assezsolitaire et avec des périodes difficiles.Résultat: je suis restée aphone durantune semaine.»Loin de se laisser abattre, elle décide delancer son propre blog, «Les tribulationsd’un petit zèbre», afin de décrire lequotidien de sa famille «zébrée».«J’avaisbesoin d’écrire quelque chose de positifsur le sujet, de témoigner autrement quetout ce que j’avais pu lire sur les forums etautres sites internet.» ce qui ne devait resterqu’un billet confidentiel est rapidementdevenu une référence en la matière grâceà ses mises à jour quotidiennes et auxnombreux liens et informations postéssur le sujet.cinq ans plus tard, Alexandra poursuit sonentreprise.Quant à son petit garçon qui,à 9 ans et demi, a deux classes d’avance,il «va très bien, est très sociable et a toujourseu plein de copains».

http://les-tribulations-dun-petit-zebre.com

parents. Des tests simplesexistent dès 2 ans et demi. Lagestion de l’espace est l’unedes premières choses appré-ciées, puis viennent les testsde vocabulaire, qui donnentdes informations sur la ri-chesse du langage et la mé-moire. A 4 ans, la logique vi-suelle est aussi testée. Maisles tests les plus riches et lesplusproductifs se fontà6ans.

Quel est l’avantage de détecterun haut potentiel dès le plusjeune âge?Cela permet de répondre demanière appropriée à sontout-petit et de favoriser sesdons. Tout comme il est im-portant de mettre des mots

un peu plus tard, aumomentde sa scolarisation afin qu’ilne désinvestisse pas l’école.L’important est de sentir quecette différence n’est pasquelque chose de négatif,mais qu’elle ne rend pas nonplus ces enfants supérieursaux autres.Cela ne sert à riende dire à un enfant de 4 ans,tu es surdoué. On peut luidire: «Oui, tu t’exprimes, tuasde la facilité à apprendre etesunpeuplusprécoceque lesautres.»

A force de vouloir coller une éti-quette de plus en plus tôt, nerisque-t-onpasdevoler ledroit àces petits de n’être que desimples bébés?

Certains parents pourraientêtre tentés de sur-stimulerleur petit. C’est une erreur. Ilfautêtreà l’écouteetserendredisponible, mais ne surtoutpas chercher à lui faire fairedes divisions pour montrer àtout lemonde ce qu’il sait.

Comment accompagner ces pe-tits surdoués?Il faut être attentif à l’éveildes sens.Onpeut leur liredes

histoires, faire avec eux desjeux où l’on crée et favorisel’imagination. Il est très im-portant de mettre des motssur ce qui relève de l’intelli-gence émotionnelle et rela-tionnelle. Car ces enfantssont en général hypersen-sibles est ont besoin deprendrede ladistanceaveccequ’ils vivent.Ce sont aussi degrands curieux et il se peutqu’ils épuisent leurs parentsà force de poser des ques-tions. Dans ce cas, il ne fautpas hésiter à poser des li-mites, à dire: «Oui, je com-prends tes interrogationsmais maman est occupée,nousy réfléchironsensembletout à l’heure.»

uneMaMantÉMoigne

«Je ne voulais pas passer à côté demon enfant»

«Ces enfantssont en généralhypersensibles.»

Du 27 août au 2 septembre 2013, nous avons à nouveau effectué la plus grandecomparaison de prix du marché de détail suisse avec plus de 5000 articles,en collaboration avec l’institut indépendant LP Marktforschung. Plus de4 millions d’achats effectués ont été comparés avec ceux de Coop.Le résultat: Migros est 11,2% meilleur marché. Un résultat qui confirmeà nos clients ce qu’ils savent déjà depuis longtemps: FAIRE SESACHATS À MIGROS, C’EST ÉCONOMISER MALIN.

PLUS DE 4 MILLIONS D’ACHATS LE PROUVENT:MIGROS EST MEILLEUR MARCHÉ QUE COOP.

MGB

www.m

igros.ch

W

MEILLEUR

MARCHÉ DE PL

US DE

10%

Abonnez-vous

gratuitement!

05/2013

Migros montre l’exemple enmatière d’énergie solaire

Aliments souverains à privilégiertoute l’année

Exercices intenses pour se fairedu bien vite fait

Question deconfiance

Le magazine du bien-être et du développement durable

Abonnez-vous dès aujourd’hui gratuitement sur: www.migros.ch/vivai,par mail à: abonnements.vivai@mediasmigros.ch ou en appelant le 0800 180 180.

Reflet des nouvelles tendances, Vivai, le magazine du bien-être et du développementdurable édité par Migros, est une véritable source d’inspiration.

Sans elle rien ne va! La confiance est essentielle dans tous les domaines, enamour comme dans les affaires. Dans cette nouvelle édition de Vivai, nous nousinterrogeons sur la confiance, vous présentons les aliments à manger absolumentet vous prouvons à quel point une brève séance de sport peut être efficace.

| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 octobre 2013 | AU QUOTIDIEN | FINANCES| 81

Publicité

Daniel Langest responsablede la gestiondes produits à laBanqueMigros.

Lesmeilleures équipes de Coupe

Liste des équipes ayant remporté le plusde victoires depuis la création de la Coupesuisse en 1925. Le FC Sion a remportédouze fois le titre en douze participations.Quant au FC Servette, il s’est imposé septfois en vingt finales!

35

30

25

20

15

10

5

0

1932Grasshoppers

1212FCSion

11 17 FC Basel

9 17 FC Lausanne-S

port

7 20 Servette FC G

enève

7 8FCZürich

6 13 BSCYoung Boys

Coupes remportéesNombre de participations en finale

LES CONSEILS DE LA BANQUEMIGROS

Leprincipe d’Uli ForteCes douze derniers mois, la Boursea progressé de 25%. Pour quellesraisons une telle envolée n’a-t-ellepas été pronostiquée?

Dans cette chronique, je vous ai réguliè-rement parlé du gain potentiel des ac-tions.Certes,commesouventdans lavie,l’évolutioneffectivedescoursdépenddeplusieurs facteurs aléatoires. Prenons lefootball.Cette saison, jusqu’àuncertainjour, les Young Boys ont brillammentremportécinqmatchsd’affilée.L’équipesemblait invincible.Cequin’apasempê-ché son entraîneur, Uli Forte, de répéterà ses joueurs ce principe cardinal: «Neregardez pas le classement!»

Il devait avoir raison – au grand damdes Young Boys! L’équipe n’a-t-elle pasperdupar la suite quatre des cinqpartiesqu’elle a disputées (n.d.l.r.: état après la10e journéede championnat).Dès lors,oncomprendmieux la portée de lamaximeénoncéeparUliForte.Lespoints récoltésauclassementoccultent lavéritable forced’une équipe, car ils reposent pour unepart non négligeable sur le hasard. Desanalyses statistiqueseffectuéesàproposde la Première Ligue anglaise montrentque le résultat d’un match dépend pourles deux tiers seulement des aptitudesintrinsèques des équipes en présence.

ma prochaine chronique, à cette mêmeplacedansquinze jours, jevousmontreraicomment vous pouvez tirer parti du fac-teurchanceoumalchanceafind’optimi-servosplacements.Vousconnaissezdéjàla leçon numéro un: épouser le principed’Uli Forte!

Ledernier tiers s’appelle chanceoumal-chance. C’est d’ailleurs lui qui confèrepassablement d’attrait au football. Il estscientifiquement prouvé qu’il est plusdifficile de prédire les futurs résultatsd’une équipe si l’on se fonde sur le clas-sement plutôt que sur d’autres critères,comme la différence de buts.

Acourt terme, l’évolutiond’une action repose sur le hasardOn sous-estime volontiers le poids duhasard. Prenons la liste des équipes quise sont distinguées dans le cadre de laCoupe suisse de football. Comment ex-pliquerque,sur sesdouzeparticipationsen finale, le FC Sion soit sorti douze foisvainqueur? On dit à ce propos que lesValaisans forment une équipe qui brilledans les tournoisetqui sesurpassequandlesenjeuxsontessentiels.Mêmedansuntel cas, il n’est pas interdit de prendre encompte le facteur chance.

Ne tirez pas d’enseignements préci-pités du classement! Suivant l’exempled’UliForte,monconseilaux investisseursest le suivant: «Ne regardez pas la per-formance!»Commeaufootball, lehasardjoueunrôle importantdans l’évolutiondelaBourse.Cequineveutpasdirequevousdevriez laisser les aléas vous guider dansvos investissements. Au contraire! Dans

coupdechance | MigrosMagazine |No 41, 7 octobre 2013 |

82 | sortie dufilM«turbo»

Participez et gagnez!Par tirage au sort, en partenariatavec les studios DreamWorks Animation,«Migros Magazine» offre à ses lectrices etlecteurs cinq coffrets du film contenantun poster numéroté à la main, quatreplaces de cinéma, une horloge «turbo»,un petit flipper, un yo-yo lumineux, un cerf-volant et des clips décoratifs pour vélo.Dix coffrets supplémentaires contenantdeux places de cinéma, un yo-yo lumineux,un cerf-volant et des clips décoratifs pourvélo seront également mis en jeu.La valeur totale des lots s’élève à plusde 3000 francs.

Déroulement du concoursrépondez à la question suivante: dansle nouveau film des studios DreamWorksAnimation, comment s’appelle l’escargotrapide comme l’éclair?

Comment participer? Par téléphone: appelez le 0901 560089 (Fr. 1.-/appel à partir du réseau fixe) etcommuniquez votre réponse ainsi que vosnom, prénom et adresse. Par SMS: envoyez un SMS avec le texteGAGNer, votre réponse ainsi que vos nom,prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.-/SMS).exemple: GAGNer, réponse, Jean Delalune,rue des etoiles 1, 9999 Leciel. Par carte postale: envoyez une cartepostale (courrier A) avec votre réponseainsi que vos nom, prénom et adresse à«Migros Magazine», «turbo», case postale,8099 Zurich. Sur internet: tapezwww.migrosmagazine.ch/coupdechance(participation gratuite).

Dernier délai: 13.10.2013.

Les gagnant/e/s seront informé/e/spar écrit. Pas de versement en espèces.La voie du droit est exclue. Aucunecorrespondance ne sera échangée au sujetdu concours. Les collaborateurs/trices desmédias Migros ne peuvent participer. Lesprix qui ne sont pas retirés dans les troismois qui suivent le tirage au sort sontconsidérés comme caducs. Ils ne donnentlieu à aucune contrepartie.

Turbo n’estpas un escargotcomme lesautres. Il estrapide commel’éclair.

T urbo aurait préféré être un pilotede Formule 1. Son rêve? Conduiredes bolides ultra-rapides aux

moteurs rugissants. Malheureusementnotre héros est un escargot, un animalplutôt connu pour son incroyable len-teur!

Un jour, il se retrouvepar accident surle capotd’unevoituredecourse. Il dressefièrement ses antennes au vent jusqu’àce qu’il tombe dans le moteur. Son his-toire pourrait s’achever ici mais cettemésaventure marque le début d’unenouvelle vie.Une fois sorti des entraillesdu véhicule, le petit animal se découvredes superpouvoirs: il peut désormais sedéplacer à toute vitesse.

Unescargotquimet les gaza l’occasion de la sortie du film d’animation en 3d «Turbo»le 16 octobre prochain, tentez de remporter des jeux et des placesde cinéma en participant à notre concours.

Produit par les studios DreamWorksAnimation, les créateursdeMadagascaret deKungFuPanda, le filmen3DTurbos’amuseavec tendressedumachismedespilotes et offre un agréable moment dedivertissement grâce aux scènes de vi-tesse prenantes.

apprendre à sortirde sa coquilleLe spectateur ne peut en effet s’empê-cher de se cramponner à son fauteuillorsque le gastéropode met les gaz. Çadécoiffe!

L’histoire transmet également unmessageuniversel: aucun rêven’est tropgrand si l’on ose sortir de sa coquille. Ph

otos:turbo

/2013DreamWorks

LLc

<wm>10CFWMuw7CMBAEv-is3XvkbFyidFGKiP4aRM3_V2A6iql2do5jRsOP-34-9msSdBezSPcZnY3QmF21wTO-M1RBu6Eb1cYYfw9xTxpYyxFCoLWJQUwrLdx7Fm1FagWA9n6-Ppa2tJaFAAAA</wm>

<wm>10CAsNsjY0MDQx0TU2NjU3MQEABwPfqA8AAAA=</wm>

Marché de Noël à Stuttgart Marché de Noël à HeidelbergChaque année à la période del’Avent, la métropole souabe setransforme en une ville étincelanteet fascinante. Avec ses galeriesélégantes, ses boutiques exclusives,ses vastes centres commerciaux etla plus longue zone piétonne d’Alle-magne, Stuttgart est un paradispour tous les fans du shopping. Etpour clore la journée en beauté, unecélèbre comédie musicale figurerapeut-être dans votre programme.

1er jour, Suisse - Stuttgart: voyagede votre lieu de départ à Stutt-gart. Arrivée en début d’après-midi. Reste de la journée libre.Découvrez le traditionel marchéde Noël avec ses chalets de bois,ou le paradis du shopping ducentre-ville.

2e jour, Stuttgart - retour: en débutd’après-midi, retour en Suisse àvotre lieu de départ.

HOTELSKongresshotel Europe,Stuttgart (cat. off. ****)Très bon hôtel avec restaurant,bar, espace fitness et sauna.Situation: vers l'ancienne Foire deStuttgart, à 15 minutes en métrodu marché de Noël. La station demétro est à 50 m de l’hôtel.Chambres: toutes avec bain oudouche, WC, sèche-cheveux,téléphone, radio, TV et minibar.

Maritim Hôtel, Stuttgart(cat. off. ****)Très bon hôtel avec deux restau-rants, piano bar, Café Espresso,salle de fitness, piscine couverteet sauna.Situation: au centre avec conne-xion directe au Centre de la Cul-ture et des Congrès, à env. 15 mi-nutes à pied du marché de Noël.Chambres: toutes avec bain oudouche, WC, sèche-cheveux,téléphone, radio, TV et minibar.

A Heidelberg, le marché de Noël semarie élégamment à la grandebeauté de cette ville. Une combinai-son d’art traditionnel et d’originalitéest créée. Sur la place du marché,autour de la fontaine d'Hercule, setrouvent des stands en bois et lagrande pyramide, symbole de cemarché de Noël. Les amateurs deshopping seront enchantés par lesinnombrables possibilités qu’offre lavaste et fameuse zone piétonne oùtoutes les marques célèbres sontreprésentées.

1er jour, Suisse - Heidelberg: voyagede votre lieu de départ à Heidel-berg. Arrivée en début d'après-midi. Reste de la journée libre. Lavieille ville, avec sa vaste zonepiétonne, possède un charme par-ticulier pendant l’Avent.

2e jour, Heidelberg - retour: endébut d’après-midi retour enSuisse à votre lieu de départ.

Vous trouvez

d’autres marchés de

Noël dans notre

catalogue

Avent /

Voyages de Fête

ou à l’adresse

www.marti.ch

RESERVATIONS: 021 320 34 34Ernest Marti SA, 3283 Kallnach, marti@marti.chLes prix sont valables lors d'une réservation par www.marti.ch. Les autres centrales de réservation facturenthabituellement un montant pour frais de dossier. Les conditions générales de voyages et de contrat de Ernest Marti SA s'appliquent.

Stuttgart:

possibilité de

voir une comédie

musicale!

DATES DES VOYAGES - 2 JOURS1. 30 nov. - 01 décembre E2. 04 - 05 décembre E3. 06 - 07 décembre F4. 07 - 08 décembre E5. 14 - 15 décembre F

PRIX PAR PERSONNEA l'hôtel Europechambre à 2 lits CHF 169.-chambre à 1 lit CHF 198.-A l'hôtel Maritimchambre à 2 lits CHF 199.-chambre à 3 lits CHF 194.-chambre à 1 lit CHF 223.-assurancefrais d'annulation CHF 15.-Supplémentvoyages 1, 3, 4, 5 CHF 20.-

PRESTATIONS

• Voyage en car confortable• 1 nuitée avec buffet de petit

déjeuner• Café et petite tresse offerts

à l’aller

LIEUX DE DEPARTRoute EGenève 06.30 Lausanne 07.15Fribourg 08.15Route FLausanne 06.30 Yverdon 07.15Neuchâtel 07.45 Bienne 08.15

DATES DES VOYAGES - 2 JOURS1. 30 nov. - 01 décembre F2. 06 - 07 décembre E3. 07 - 08 décembre F4. 14 - 15 décembre E

PRIX PAR PERSONNEchambre à 2 lits CHF 204.-chambre à 3 lits CHF 199.-chambre à 1 lit CHF 238.-assurancefrais d'annulation CHF 15.-

PRESTATIONS

• Voyage en car confortable• 1 nuitée avec buffet de petit

déjeuner• Café et petite tresse offerts

à l’aller

HOTELHôtel Crowne Plaza, Heidelberg(cat. off. ****)Très bon hôtel avec restaurant, barà vin et brasserie, centre de fitnesset spa avec piscine couverte, sauna,bain de vapeur, whirlpool et sola-rium.Situation: au centre, à env. 10 minu-tes à pied du marché de Noël.Chambres: toutes avec bain ou dou-che, WC, téléphone, TV et minibar.A noter: les chambres à trois lits sontdes chambres à deux lits avec un litsupplémentaire.

LIEUX DE DEPARTRoute EGenève 06.30 Lausanne 07.15Fribourg 08.15Route FLausanne 06.30 Yverdon 07.15Neuchâtel 07.45 Bienne 08.15

AU QUOTIDIEN | ÀVOTRE SERVICE |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

84 |

z

Photos

etillu

stratio

n:Ko

nrad

Beck

/Keystone

/Getty/C

orbis/

Istockph

oto

Pasdequestionssans réponses!Quel que soit le domaine, faites-nous partde vos soucis et posez-nous vos questions:

nos experts y répondront.

Une amie séjourne actuellement en Grèceetme dit avoir craqué pour un chatonabandonné. Peut-elle le rameneravec elle en Suisse, et comment?

Marie-Louise Despont, Neuchâtel

Nathalie Rochat, porte-parole de l’Officevétérinaire fédéral (OVF)Pour importer un chaton de l’UE, il faut que cedernier ait été identifié et qu’un vétérinaire lui aitposé une puce. Le chaton doit avoir un passeporteuropéen pour animaux de compagnie.Si le chat est âgé demoins de 3mois, il est tropjeune pour être vacciné contre la rage. Dans ce casil doit avoir un certificat vétérinaire. Le certificatdoit attester que, depuis qu’il est né, le chat a étédétenu sur le lieu de naissance, sans avoir de contact avec des animaux sauvages. Lecertificat n’est pas nécessaire si les animaux sont accompagnés de leur mère dont ilsdépendent encore. Les chats âgés demoins de 56 jours ne peuvent être importés que s’ilssont accompagnés de leur mère ou de leur nourrice.Vous pouvez trouver toutes les informations nécessaires sur www.bvet.admin.ch

Les grains de beauté en relief doivent-ils êtrecontrôlés plus souvent que les autres, etsont-ils dangereux?

Bruno Parmelin, Morat

Olivier Gaide, responsable de l’unitéd’oncodermatologie et de l’unité dedermato-chirurgie du service dedermatologie-vénéréologie du CHUV(Centre hospitalier universitaire vaudois)Les grains de beauté en relief ne sont pas plusdangereux que les autres, à une exception près,décrite plus loin. On peut donc convenir qu’engénéral ils ne doivent pas être contrôlés plusoumoins souvent que les autres. L’exceptionqui confirme la règle est le mélanome, le cancerqui se développe à partir des cellules composantles grains de beauté. Ce dernier est plus dangereuxque les autres, et il convient donc de ne jamais

attendre de le montrer à unmédecin. Ainsi, il faut montrer rapidement tout grain de beautéqui se modifie rapidement (sur quelques mois) ou qui saigne spontanément, ou simplementqui ne se comporte pas comme les autres, en particulier s’il est en relief. Car sur la peau, le«vilain petit canard» ne devient presque jamais un grand cygne.

Notre problème, ce sont lesmoineaux.Ilsmangent les bourgeons dupommier au printemps, les cerisesen juin et les feuilles des racinesrouges et des côtes de bettes enautomne.Merci pour un conseil(poser des filets fait problème).

Marie-Bernadette Piller, par mail

Mon fils de bientôt 15 ansm’engueulecomme si j’étais son copain. Ilm’accuse lorsqu’il ne trouve pas seshabits. Et comme il est grand etcostaud, il fait lemalin. Et son pèredans lamêmepièce ne dit rien! Il faitla sourde oreille. (…)Quandmon filsvient à table avec son natel et lesécouteurs dans les oreilles et si je luiprends son téléphone, c’est lesmenaces de toutes sortes. Il hurleet repart dans sa chambre pourman-ger seul un truc qui lui plaît après. (…)Je ne sais pas comment faire, d’autantque j’ai de plus en plus envie demeséparer demonmari, car il n’a jamaisété une aide pourmoi.Mêmequemaintenant il n’aide plus du tout enmatière de finances. Il garde tout sonsalaire pour lui!

C. B., Bad Ragaz

Muriel Heulin, psychologue-psychothérapeute FSP, fondatrice etresponsable du Centre Périnatal«Bien naître, Bien grandir», GenèveVotre question touche plusieurs sujetssensibles. Tout d’abord, la difficulté quevous rencontrez dans la relation avec votrefils pendant son adolescence et les conflitsdans votre couple. Je pense qu’il est impor-tant de se dire que satisfaire un adolescentà 100% est une utopie. Il aura toujoursquelque chose à vous redire et va avoir ten-dance à vous montrer par moments del’agressivité si vous ne répondez pas à sesattentes. Cependant, malgré ses envies deparaître adulte, il doit encore vous respec-ter et vous écouter. Et pour cela, vous avezbesoin d’être unminimum épaulée parvotre mari. Car dans ces situations, si papa

| MIGROSMAGAZINE | No 41, 7 OCTOBRE 2013 | AU QUOTIDIEN | ÀVOTRE SERVICE| 85

I l faut d’entrée dejeu tomber de haut.Le jass, pourtant

sport national, n’estpas suisse. Alors queles premières cartesà jouer émergent enChineentre les années600 et 900, le jeu decartes est mentionnépour la première fois

en Suisse en 1367, selon le Musée suissedu jeu.ImportédeHollandeparnosmer-cenaires, le jeu de jass pique son nom àJas, un personnage de comédies néer-landaises à la mode – diminutif de Jas-per, il signifie rat, trublion ou valet. Il ledonne au valet d’atout (bour ou paysanchez nous), l’adoubant la plus forte dujeu. Tandis que le nel (le neuf d’atout) sefait cartemaîtresse. Lamalicieuse, selondes origines espagnoles.C’est qu’elle estpetite, mais finaude. Bref un jeu révolu-tionnaireavant l’heurepuisque lescarteslesplus insignifiantespeuventdevenir lesplus fortesquandleurcouleurestatout…

Si roi, reine et valet dérivent des per-sonnages duMoyen Age, certains voientJules César dans le roi de carreau, Char-lemagnedans celui de cœur,David en roide pique et Lancelot du Lac en valet detrèfle.Bon,maispourquoipique,carreau,trèfle et cœur?

Pour d’aucuns le pique représentel’aristocratie, le carreau lemilitaireou lescitoyens, le trèfle les paysans et le cœurl’Eglise. D’autres pensent que ces en-seignes dites françaises sont abstraitespour être faciles à retenir et peu chères àreproduire, au pochoir. D’autres encoreles font dériver des accessoires des Sar-rasinsetdescroisés:épéedevenuepique,bouclierpourécuettrèfle(avoirdutrèfle),coupedevenuecœuretbâtontransforméen carreau (la pointe de la flèche). C’estque les Latins jouent avec coupe, épée,bâton, denier, là où les Germains battentgland, grelot, feuille et cœur. Nos frèresalémaniques se distinguent avec leursgland, grelot, rose et blason. Soi-disantle vrai jass. Et une barrière pire que cellede röstis coupe la Suisse à travers l’Argo-vie:à l’estde la lignedeNapf,on joueavecles enseignes allemandes, à l’ouest avecles françaises…

Isabelle Kottelat

ÉCRIVEZ-NOUS!Soumettez-nous vos questions de jardinage, nettoyage, travaux d’entretien ou problèmes de droit.A disposition sur notre site www.migrosmagazine.chDès cette semaine, un formulaire est disponible sous la rubrique «A votre service» / «vos questions».Il vous suffit de le remplir et de cliquer sur «envoyer»… et nos experts se pencheront volontierssur le problème.

SAVIEZ-VOUSQUE…?

Jouons cartessur table!

Le jass est né enHollande.

J’ai unmeuble de salle de bain en boisnoble surmonté d’une plaque enmarbre. Celle-ci estmarquée de tartreautour du robinet et dans les coins.Comment enlever le tartre sur dumarbre sans l’abîmer? Et d’une façongénérale, comment éviter que le tartrene s’incruste sur les parois de doucheet le carrelage?

Micheline Couturier, par mail

Alain Plantard, Brico LoisirsMigrosde Chêne-BourgLe marbre est très sensible aux taches etaux acides. Il ne faut donc jamais utiliser deproduits tels que: détartrant, vinaigre, ci-tron et eau de Javel. Si tel a été le cas, faireappel à un professionnel de la rénovationde meubles anciens ou de sol en marbre.S’il s’agit de dépôts de tartre ou de calcaire,frottez en douceur avec de la laine de fer000 puis appliquez, avec une brosse douce,une pâte humide composée de 1⁄3 de bicar-bonate de soude mélangé à 2⁄3 de blancd’Espagne (disponibles en droguerie). Lais-sez-la sécher, puis rincez avec de l’eau ad-ditionnée d’un tout petit peu de savon noir.Pour finir, il faut réencaustiquer le marbrepour le protéger avec un produit adapté. Enrevanche, en ce qui concerne les taches decalcaire sur les cabines de douche, le carre-lage et la robinetterie dans la salle de bain(surtout pas le marbre!), je conseille le net-toyant Wepos, disponible dans nos Do it +Garden (bien observer le mode d’emploi!).toyant Wepos, disponible dans nos Do it + Garden (bien observer le mode d’emploi!).

DidierWeyland, enseignantCFPNE, et DieterMeckel,maître horticulteur à l’Ecoled’horticulture de Lullier, JussyLe plus pratique est de tendre du filnylon dans l’arbre, ou au-dessus dela parcelle, cela fait fuir les oiseaux.

reste observateur et ne dit rien, vous perdez de la crédibilité dansvotre rôle de mère, car votre fils sent que vous n’êtes pas soutenue.Maintenant, ce qui est important, c’est de rétablir un dialogue avecvotre fils et avec votre mari. Durant cette période, l’adolescent a be-soin de tester son parent et de se distancer de lui afin de s’indivi-dualiser et de se construire, cela fait partie de son développement.A partir de là, il va falloir ajuster votre mode de communication etlaisser aussi un espace de liberté à votre fils, qui sera à définir avecvotre mari. Concernant votre couple, je pense qu’il est primordial decommuniquer vos ressentis et votre désarroi face à la situation etde comprendre ensemble dans quelle direction vous souhaitez aller.Car vous allez vous épuiser dans ce combat si vous restez seule.N’hésitez pas à prendre contact avec un profes-sionnel afin d’avoir un espace pour poser leschoses, prendre de la distance et savoircomment avancer.

AU QUOTIDIEN | CITROËN C4 AIRCROSS | No 41, 7 OCTOBRE 2013 | MIGROS MAGAZINE |

86 |

L’habitacleLe confort est là et l’intérieur est agréableet lumineux. A l’arrière comme à l’avant,la place et le moelleux ne font pas défaut,mais l’ensemble est sobre et ne donnepas la sensation d’opulence qu’on re-trouve chez les DS ou chez le Picasso C4.

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

de plaisir à me retrouver derrièrele volant du C4 Aircross.Moins polluant et plus efficaceque son prédécesseur, levéhicule n’a pas perdu sesbonnes habitudes.En montant la route sinueusede Rochefort (NE), fortementappréciée des moniteursd’auto-école de la région,j’ai pu confirmer que son

Cette semaine, c’esten C4 Aircross que j’ai effectuémes trajets quotidiens. N’ayantque trois jours de test, je mesuis efforcée de faire le plus deroute possible pour cerner cettenouvelle version du SUVà la française.Assise en hauteur, dominantla route et bénéficiant d’unevisibilité au top, j’ai eu beaucoup

comportement et sa tenuede route étaient toujourssans reproche. Bien que lamotorisation testée cettefois-ci ait été inférieure auprécédent essai que j’avais faiten Aircross, 115 chevaux contre150 la dernière fois, je l’ai trouvéeparticulièrement réactive etmême assez «punchy» pourdire qu’elle développe

Par Leïla Rölli,chroniqueuse automobilePar Leïla Rölli,Par Leïla Rölli,

Le confort est là et l’intérieur est agréable et lumineux. A l’arrière comme à l’avant, la place et le moelleux ne font pas défaut,

trouve chez les DS ou chez le Picasso C4.

Le coffreEn ouvrant le coffre, on trouve 442 litresde volume sans baisser la banquette.Lorsque les sièges sont rabattus, le C4 Air-cross offre une zone de chargement planesuffisamment longue pour qu’un adulte s’ycouche. Pratique pour les campings de for-tune ou pour y transporter des objets en-combrants comme des skis ou un vélo.

Le coffre

Un tout-chemin,la classe compriseAu niveau du look, l’Aircross faitun sans-faute.

| MIGROS MAGAZINE |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | AU QUOTIDIEN | CITROËN C4 AIRCROSS| 87

Fiche techniqueMoteur / transmission: 1,6 HDi 115 FAP 2ou 4WD, 4 cylindres, 1560 cm3, 115 ch.Boîte manuelle 6 vitesses.Performance: 0-100 km/h: 2WD = 10,8 s/4WD = 11,6 s.Vitesse de pointe: 2WD = 182 km/h / 4WD =180 km/h.Dimensions: Lxlxh = 434,0 cm x 180,0 cm x163,5 cm.Poids: 1500 kg.Consommation: mixte 5,4 l/100 km.Emission de CO2: 2WD = 119 g/km /4WD = 129 g/km.Etiquette énergie: 2WD = A / 4WD = B.Prix: à partir de Fr. 32 900.-

La transmissionEn deux roues motrices, en 4x4 ou enmodesport, le C4 Aircross propose trois modesde conduite que l’on sélectionnemanuellement grâce à unemolette situéesur la console. Le conducteur agit ainsi sursa consommation et sur les performancesdu véhicule qui – peu importe le mode –fait preuve d’un comportement agréableet très satisfaisant, compte tenu des seuls115 chevaux de l’animal.

80

120

ÉMISSION DE CO2 EN G/KM

100

200

180

140

160

moyenne suisse

modèlete

sté

35 chevaux de moins.Si au niveau du lookle C4 Aircross fait un sans-faute,beau, actuel, avec une pointed’agressivité et des lignesaussi élégantes qu’affirmées,l’intérieur m’a paru un peuaustère.Je ne parle pas des rangements,des finitions ou des multiplesoptions de confort sur lesquels

je n’ai que debonnes critiques,mais plutôt desfournitures.Les plastiques anthracitedurs manquent de rondeur etdesservent un peu la superbe duvéhicule.Dommage, car le C4 Aircross mérite untableau de bord à la hauteur du restede ses équipements!

ÉMISSION DE COÉ

Le lookPlus agressif, plus racé,l’extérieur, lui,s’approche un peu plusde la nouvelle imagede la marque. Les LEDenmandibule et lesprojecteurs sur le basdu véhicule, les chromesde la calandre qui seprolonge pour devenirdes phares, le largepare-brise, tout a ététravaillé et repensé pourfaire du C4 un objet dedésir. Bravo!

119

Le toit panoramiqueComme dans une bulle, mais sans se couper dumonde,le C4 Aircross offre, comme beaucoup de voitures actuelles,une fenêtre sur le ciel. Son toit vaste et vitré est souligné par desLED ambrées qui réchaufferont l’atmosphère de l’habitacle. Coupléau hi-fi surround Rockford (en option) de plus de 700 watts, c’estcomme si l’on roulait en home cinema!

Le toit panoramique

88 |JEUx |No 41, 7 octobre 2013 | MIGROSMAGAZINE |

EN PLUS: à gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeurde 50 francs chacun pour la case bleue!Téléphone Composez le 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920(Fr. 1.–/SMS).Chances égales et sans frais supplémentaires par waphttp://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le réseau portable)

Délai de participation: dimanche 13.10.2013, à minuit

MOTS FLÉCHÉS: VALEUR TOTALE DES GAINS 750 FRANCS

A gagner, 5 bons d’achatMigros d’une valeur de100 francs chacun!

Comment participerTéléphoneComposez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920(Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 228000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Magazine, mots fléchés,case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation: dimanche 13.10.2013, à minuit

Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne seraéchangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Con-courir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.

Chances égales et sans frais supplémentaires par wapChances égales et sans frais supplémentaires par wapChances égales et sans frais supplémentaires par wap

Solution n° 40:PÂTISSERIE

Les gagnants du n° 39, voir:www.migrosmagazine.ch/motsfleches

+9<0.*.347?D.63

@07<<7F

/5C;2 CE+;)8-5%"%& +9I19< :8

! &$% ' >&" #A &&HHH(F.67G(4F',6

/5C;2;2

A!&!=.0DB9<

www.hoegglift.ch

Monte-escaliers

CH-9620 LichtensteigTél. 071987 66 80

88%de force

d’adhésion*

Même le soir encore jusqu’à

Kukident DuoAction

*Mesurage après 13 heures

| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 octobre 2013 |

| 89jeux

A

2

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appeldepuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom etadresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHATPierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A)Migros Magazine, quiz,case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation:dimanche 13.10.2013, à minuit

Le recours juridique est exclu. Aucune correspondancene sera échangée au sujet du concours. Pas de verse-ment en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel departicipation automatisé est exclu.

Solution:1 2 3 4 5 6 7 8

Solution n° 39: ESCALIER

Gagnants n° 38:Marguerite Dumont, Lausanne;Amédé Magnin, La Chaux-de-Fonds NE;Anni Feldmann, Genève

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dansla grille de solution, vous trouverez le mot code.

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 903(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution,vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF3 AHESR Pierre LexempleRue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A)Migros Ma-gazine, paroli, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation:dimanche 13.10.2013, à minuit

Le recours juridique est exclu. Aucunecorrespondance ne sera échangée ausujet du concours. Pas de versement enespèces. Concourir au moyen d’un logicielde participation automatisé est exclu.

PAROLI: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

Agagner, 3 bons d’achatMigrosd’une valeur de 100 francs chacun!

Solution n° 40: NGEEE

Gagnants n° 39:Josiane Hauser, Bassins VD;Marc Grillon, Cornol JU;Ugo Morandi, Genève

Remplissez la grille avec les dix mots. La solutionse lit dans les cases orange, de bas en haut: elle nedonne pas forcément un mot.

AACCCEILPT

LPARRNRAAH

EHNEYTRMNU

SENEOREPCY

ULEPSESEEO

RIUEOSOTTN

EESRLOLRTE

SSESSLUAAS

1. Comment appelle-t-on un collectionneur de pièces demonnaie?T bibliophile G numismate J philatéliste

2. Quel fromage est élaboré avec des laits crus de brebis?E Roquefort A Brie U Taleggio

3. L'Île de la Harpe est une île artificielle située sur la commune vaudoise de ...?D Morges E Nyon N Rolle

4. La ... est un groupe de spectateurs payés pour applaudir.D claque A plaque E flaque

5. En quelle année le canton de Genève est-il entré dans la Confédération suisse?B 1810 A 1815 S 1800

6. Quel métal peut être rayé avec l'ongle?O platine U or R plomb

7. Johnny Hallyday a fêté le 15 juin 2013 ses ... ans sur scène à Paris.M 70 C 65 I 68

8. Le logo de la marque Rolex est une ... à cinq branches.N comète E couronne R étoile

QUIZ: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

Agagner, 3 bons d’achatMigrosd’une valeur de 100 francs chacun!

90 |JEUx |No 41, 7 octobre 2013 | MIGROSMAGAZINE |

ÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesÉnigmesPANNEAUXEN FOLIE

PANNEAUXEN FOLIE

www.lilibiggs.ch

LE JEU DE CARTESHugo aimerait jouer aux cartes, maismalheureusement son jeu est incomplet.Aide-le à retrouver les cartes manquantesdans sa chambre et entoure-les avec un stylo.

Nina fonce à toute vitesse sur son scooter. Hugo est déguisé en agentde la circulation pour la rappeler à l’ordre. Mais Nina ne sait pas aveccertitude si tous les panneaux de circulation dessinés par Hugo existentvraiment en Suisse. Peux-tu l’aider et cocher les panneaux erronés?

6 7 8 9 10

11

1 2 3 4 5

Solution:2,3,7,8,9sontfaux.

Solution:15cartesmanquent.

Voici ce qui t’attend en ligne:

• des jeux amusants• des idées de bricolage fantastiques & des coloriages

• des idées passionnantes!

Rends-nous visite sur:

Découvre le mondefantastique des Lillibiggs

6 7 8 9

Solution: 2, 3, 7, 8, 9 BIMARULe chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre decases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent êtrecomplètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

PONTSChaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre delignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont quedes traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples

ou doubles. Au final, toutes les îlessont reliées les unes aux autres.Des intersections, des ponts dia-gonaux et des liaisons avec plusde 2 lignes ne sont pas autorisés.

4131034013

4 1 2 2 1 1 4 2 2 1

3

5

5

2

1

2

8

7

3

2

1

4

4

4

1

3

2

1

4

1

4

4

2

3

4

3

2

3

2

2

1

2

3

3

2

3

2

3

4

2

1

1

2

3

3

3

3

4

2

4

4

2

2

2

2

5

6

6

3

2

2

3

1

2

2

2

3

4

5

3

2

Solution n° 39:Solution n° 39:

LE COIN DES ENFANTS

| 91| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 octobre 2013 | JEUx

IMPRESSUMMIGROSMagazineConstruirecase postale 1766,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:505 228 exemplaires(reMP 2012)Lecteurs: 704 000(reMP,MAcH basic 2013-2)

Direction des publications:Monica Glisenti

Directeur desmédiasMigros:Lorenz bruegger

Rédaction:redaction@migrosmagazine.chtéléphone: 058 577 12 12Fax: 058 577 12 09

Rédacteur en chef:Steve Gaspoz

Rédacteur en chef adjoint:Alain Kouo

DépartementMagazine:tania Araman, Patricia brambilla,Pierre Léderrey, Viviane Menétrey,Laurent Nicolet, Alain Portner,AlexandreWillemin

DépartementActualitésMigros:Daniel Sidler (responsable),PierreWuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),Jean-Sébastien clément,

Andreas Dürrenberger,béatrice eigenmann,christoph Petermann, Anna Meister,MichaelWest

Département Shopping& Food:eveline Zollinger (responsable),Heidi bacchilega, emilia Gamito,Dora Horvath, Stefan Kummer,Sonja Leissing, Fatima Nezirevic,Nicole ochsenbein, claudia Schmidt,Jacqueline Vinzelberg, AnetteWolffram

Mise en pages:bruno boll (responsable),Daniel eggspühler, Marlyse Flückiger(direction artistique),Werner Gämperli, Nicole Gut, GabrielaMasciadri, tatiana Vergara

Photolithographie:rené Feller, reto Mainetti

Prépresse:Peter bleichenbacher, Marcel Gerber,Felicitas Hering

Service photo:olivier Paky (responsable),Lea truffer (resp. pour la Suisseromande), Susanne oberli

Correction:Paul-André Loye

Médias électroniques:Sarah ettlinger (resp.),Laurence caille, Véronique Kipfer,Manuela Vonwiller

Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),Imelda catovic Simone, Nicolettetrindler

Communication& coordinationdesmédias:eveline Zollinger (responsable),rea tschumi

Département des éditions:rolf Hauser (chef du département)Alexa Julier, Margrit von Holzenedition@migrosmagazine.chtéléphone: 058 577 13 70Fax: 058 577 13 71thomas brügger, (responsableannonces),carina Schmidt(responsable marketing),Marianne Hermann,Patrick rohner (responsable MediaServices), Nicole thalmann (responsa-ble service interne).

Annonces:annonces@migrosmagazine.ch

téléphone: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72

Abonnements:abo@migrosmagazine.chSonja Frick (responsable),téléphone: 058 577 13 13Fax: 058 577 13 01

Editeur:Fédération des coopératives Migros

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation: dimanche 13.10.2013, à minuit

Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangéeau sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyend’un logiciel de participation automatisé est exclu.

713946852

624358917

859172634

386524791

142897365

975631428

267419583

591783246

438265179

SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS

Agagner, 5 bons d’achatMigrosd’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peutapparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun desneuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Gagnants n° 39:Mägi Bühlmann,Emmetten NW;Gisele Guerin,Monthey VS;Ruth Gerber,Langenthal BE;Cécile Brugger,Reinach BL;Barbara Arnold-Ziegler, Altdorf

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Solution n° 40: 293

4

3

1

5

1

25

28

9

13

1

3

5

65

2

78

74

8

4

2

9

5

Publicité

Prix en franc suisse TTC (TVA 8.0 % incluse). Le prix barré correspond au prix couramment pratiqué sur le marché pour le modèle équivalent proposé en Suisse. Le prix remisé inclut les déductions et primes diverses soumises à conditions (consultables sur nosoffres Internet) et ne comprend pas les frais (administratif, de livraison, de nettoyage et de mise à disposition). La photo du produit n’est pas contractuelle. Les noms de produits et sociétés mentionnés, y compris leurs déclinaisons sous forme de logos, sont desmarques enregistrées par leur propriétaire respectif. * Consommation selon ECE 99/100 (l/100 km) : urbaine / extra-urbaine / mixte ** Émission CO2 en cycle mixte (g/km)marques enregistrées par leur propriétaire respectif. * Consommation selon ECE 99/100 (l/100 km) : urbaine / extra-urbaine / mixte ** Émission CO2 en cycle mixte (g/km)

nettoyage et de mise à disposition). La photo du produit n’est pas

www.multimarque.ch

L’automobile à des prix imbattablesautomobile à des prix imbattablesprès de chez vous

VOLKSWAGEN GOLF 71.4 TSI COMFORTLINE5 portes bi-corps 1.4 L 122 chBoîte manuelle 5 vitesses6.6 / 4.3 / 5.2 * - 120 **

31’400.–24’806.–31’400.–

multi

TLINE

24’806.–21%DE REMISE

Un réseau de plus de180 garagesUn réseau de plus de 180 garages

Plus de 6000 versionsdisponibles parmiplus de 30 marques

Imprimerie:cI Lausanne, 1030 bussigny

DES POINTS.DES ÉCONOMIES.DU PLAISIR.

50.-VORTEIL

ACCÉDER À 470 MUSÉES SUISSES

Le Passeport Musées Suisses vous ouvre les portes de470 musées de notre pays.

Date: jusqu’au 31.12.2013Prix: Passeport Musées pour un adulte: Fr. 125.– au lieude Fr. 155.–.Passeport Musées Plus pour un adulte et 5 enfants aumaximum: Fr. 158.– au lieu de Fr. 188.–.Passeport familial pour deux adultes avec enfants: Fr. 247.–au lieu de Fr. 277.–.Carnet de coupons d’essai avec cinq entrées (au porteur)valable jusqu’à la fin 2014: Fr. 50.– au lieu de Fr. 65.–.Remarque: plus Fr. 4.– de frais de traitement sur tous lesprix. Non cumulable avec d’autres réductions.Profitez: remplissez le coupon ci-dessous en indiquantle prénom/nom du titulaire du passeport (plus nom dupartenaire pour le passeport familial), l’adresse et la duréede validité et envoyez à: Passeport Musées Suisses,Heinrichstr. 177, 8005 Zurich.Plus d’informations: www.passeportmusees.ch

30.-DE RABAISJusqu’à

✁

Commandez:Passeport MuséesPasseport Musées PlusPasseport familialCarnet de coupons d’essai

Adresse et données du PasseportMusées à: Passeport Musées Suisses,Heinrichstr. 177, 8005 Zurich

Sans montant minimal requisValable: jusqu’au 31.12.2013

30.–DE RABAIS

JUSQU’À

Avec Mobility, vous vous déplacez sans aucune contrainteet en toute liberté: neuf catégories de véhicules vousattendent sur les 1380 emplacements répartis dans toutela Suisse. Le vaste choix de véhicules va du cabrioletidéal pour les ballades automnales à la camionnette pourles gros achats de la semaine au marché.

Dates: du 7.10 au 3.11.2013Prix: essayez Mobility pendant 4 mois pour une taxe deFr. 40.– au lieu de Fr. 70.– et collectez par la mêmeoccasion des points Cumulus à chaque trajet! Vous recevezun point Cumulus par franc dépensé (par heure et parkilomètre parcouru).Profitez: commandez votre abonnement d’essai à Mobilitysur www.mobility.ch/cumulus_fr et, si vous faites partiedes premiers inscrits, vous recevrez également un bon deFr. 30.– pour une boîte de fruits et légumes d’automne.La protection des données est garantie.Remarque: la Centrale de services est à votre disposition24h/24 au 0848 824 812.Plus d’informations: www.mobility.ch/cumulus_fr

EN ROUTE EN AUTOMNEAVEC MOBILITY

DE RABAIS30.-

En vous rendant régulièrement dans un Migrol Car Washmoderne, vous ménagez la carrosserie de votrevéhicule qui fera une brillante impression, bien pluslongtemps. En octobre 2013, vous bénéficiez deFr. 3.– de rabais Cumulus sur le programme de votre choixdans tous les Migrol Car Wash. Sur www.migrol.chvous trouverez les stations de nettoyage participant àl’action.

Dates: du 7 au 20.10.2013Profitez: économisez Fr. 3.– sur chaque programme delavage à partir d’un achat minimal de Fr. 10.–. Ce montantsera déduit du montant total directement à la caisse.Remarque: non cumulable, l’offre est uniquementvalable sur présentation de votre carte Cumulus à lacaisse. Les box de lavage self-service ne sont pascompris dans l’offre. L’action n’est pas valable avec lesCompany Card.Plus d’informations: www.migrol.ch

NETTOYAGE D’AUTOMNEAU MIGROL CAR WASH

DE RABAIS3.-

POUR TOUTE QUESTION SUR CUMULUS: INFOLINE CUMULUS 0848 85 0848

DAVANTAGE DE RABAIS CUMULUS:www.migros.ch/cumulus

LE MONDE DE… | SYLVIE PERRINJAQUET |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

94 |

Naissance: le 24 août 1955 à Paris.Etat civil: nonmariée.Signe particulier: passionnée et gourmande de la vie.Elle aime: les moments en famille et avec les amis, les voyages.Elle n’aime pas: l’hypocrisie et l’indifférence polie que les femmesvivent trop souvent en politique.Un rêve: «Je n’ai pas de rêve particulier mais une additionde projets que je fais tout pour concrétiser.»

Come-backauPalaisAprès deux ans d’absence, la NeuchâteloiseSylvie Perrinjaquet vient de retrouver son fauteuilde conseillère nationale. Accueil chaleureuxet bises garanties.

On la croyait définitivement re-tirée de la vie politique, elle quis’était vue «licenciée avec effetimmédiat». Et puis, surprise.Deux ans après sa non-réélec-tion au Conseil national, la Neu-châteloise Sylvie Perrinjaquet afait son grand retour sous laCoupole lors de la dernièresession parlementaire. C’estqu’entre-temps, son succes-seur et collègue de parti, le li-béral-radical Alain RIbaux, a étéélu à l’Exécutif neuchâtelois.

Politicienne un jour, politiciennetoujours, «jusque sur mon litde mort», celle qui fut aussiconseillère d’Etat a donc reprisle chemin du Palais pour re-trouver avec joie son fauteuil etses habitudes bernoises. Entredeux bises de bienvenue, troiscoups de fil et une kyrielle devotes, madame la conseillèrenationale nous emmène dansles couloirs du pouvoir législatif.

Texte: Viviane MenétreyPhotos: Laurent de Senarclens

CARTE D’IDENTITÉ

8h

En route pour le Palais«Nous commençons à siéger à 8 h.Si je n’ai pas de commission avant,j’arrive à 7 h 30 au Palais. Durantles trois semaines que dure la session,je dors à Berne. Rester sur placepermet de renforcer son réseau et lesliens avec les parlementaires desautres cantons.»

| MIGROSMAGAZINE |No 41, 7 OCTOBRE 2013 | LE MONDE DE… | SYLVIE PERRINJAQUET| 95

8h30

11h

17h

19h

22h

15h

Le pleind’énergie«J’ai besoin de deuxexpressos pour dé-marrer la journée.Quand je suis en ses-sion, je mange tou-jours deux tranchesde Früchtbrot au caféVallotton, la cafétériadu Palais. C’est monpéchémignon!»

Stratégie«J’ai rendez-vousavec Claudine Esseiva,la secrétaire généraledes femmes PLR, pourévoquer lamise enplace du comité d’or-ganisation contre l’ini-tiative UDC «pour lesfamilles» sur laquellele peuple votera ennovembre. Avec cetexte, l’UDC ne veutrien d’autre qu’unretour des femmesà lamaison, commedans les années 50!»

«Pendant la session, nous vivons sous cloche durant trois semaines et le reste dumondenous échappe totalement. Le téléphone, c’est le lien vers l’extérieur, avec la famille, les amiset ceux qui veulent vous rencontrer.»

Course au vote«Les votes se succèdent tout au long de lajournée. Parfois, il faut courir vite après midi sil’on veut arriver à temps.»

Bises de bienvenue«Après deux ans d’absence, j’ai été très surprisede l’accueil chaleureux quem’ont réservémescollègues (ici avec Eric Voruz (PS/VD) et Fran-cine John-Calame (Verts/NE). J’ai reçu de nom-breuses bises de bienvenue.»

A la corbeille«La fin demes journées se termine inlassable-ment par un passage à la corbeille à papier. J’yjette la pile de papiers et de journaux du jouraprès avoir détaché les articles qui concernentmes dossiers. Car lorsque les gens viennentvous poser des questions, c’est toujours en lienavec ce qu’ils ont lu dans la presse.»

Cher journal«J’ai pris pour habitude de consigner dansdeux carnets, un grand et un petit, ce quej’entends lors des soirées ou des rencontres.Cela me permet deme souvenir des gens, deleurs arguments, de ce qui a été dit dans tel outel contexte. Le soir, il m’arrive souvent derelire ce que j’ai écrit la journée avant dem’endormir.»

10h

En vase clos

––––––––––––––––––––––––––––––––––––

––––––––––––––––––––––––––––––––––––

M comme Mini.

www.mi n i ma n i a .chwww.m i n i ma n i a .chwww.m i n i ma n i a .ch

9 octobre 2013

Le suspense a déjàcommencé.

Le suspense a déjà

SurpriseC’est le mercredi 9 octobre 2013 chezMigros que nous découvrirons ce quise cache derrière le dernier joker.

Les jokers sont distribués pour tout achat à partir de Fr. 60.–dans tous les magasins Migros, Do it + Garden Migros,melectronics, Micasa, SportXX (y compris Outdoor), OBIet sur LeShop.ch.Chaque joker est disponible jusqu’àépuisement du stock; 3 jokers au maximum par achat.

Joker le mercredi