11
bulle les prix taxe comprise de la carte sont soumis à une majoration de 12% pour le service. 1 CHAmPAGNE 75cl Brut N.m. selection Alain ducasse 14,500 N.m. Brut premier - louis roederer 16,000 N.m. Brut l-p - laurent- perrier 16,000 N.m. Brut carte d'or - e. lefèvre 16,000 N.m. première cuvée - B. paillard 16,000 N.m. prologue - J. M. laBruyère 17,000 N.m. Brut carte Jaune - veuve clicquot-ponsardin 17,000 N.m. spécial cuvée - BollinGer 20,000 N.m. cuvée 738 - Jacquesson 24,000 N.m. extra Brut v.p. - eGly-ouriet 27,000 N.m. prélude Grands crus - taittinGer 23,000 N.m. fût de chêne Brut - henri Giraud 49,000 2008 Moët & chandon 20,000 2006 Brut nature - louis roederer 31,000 2005 eGly-ouriet 40,000 2005 polisy Brut - a. Beaufort 28,000 2004 pol roGer 26,000 2004 p. paillard 24,000 2004 la Grande année - BollinGer 27,000 Brut rosé N.m. d. huGot 19,000 N.m. rosé impé rial - Moët & chandon 18,500 N.m. cuvée des Moines Brut rosé - Besserat de Bellefon 21,000 N.m. BollinGer 23,000 N.m. Billecart-salMon 29,000 N.m. rosé Grand cru - MarGuet 22,000 N.m. l'a lchimiste - d. léclapart 40,000 N.m. creux d' enf er - roses de Jeanne 58,000 2010 Brut vintage rosé - louis roederer 27,000 BULLE DE FRANCE perrier-Jouët -collection- BLANC N.m. Grand Brut 16,000 2011 Belle epoqu e 34,000 2008 Belle epoqu e 34,000 2007 Belle epoqu e 42,000 2006 Belle epoqu e 42,000 2002 Belle epoqu e 48,000 2002 Belle epoqu e - Blanc de Blancs 140,000 ROSé N.m. Blason rosé 19,000 2004 Belle epoqu e rosé 80,000

Mise en page 1 - BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO · v i n b l a n c ALSACE 75 cl pinot Gris 2012 J. GinGlinGer 9,600 2012 Zellberg - ostertaG 19,000 2009 Jubilee - huGel 16,000 2009 Grand

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bu

lle

les prix taxe comprise de la carte sont soumis à une majoration de 12% pour le service.

1

C H A m PA G N E75cl

Brut

N.m. selection Alain ducasse 14,500

N.m. Brut premier - louis roederer 16,000

N.m. Brut l-p - laurent-perrier 16,000

N.m. Brut carte d'or - e. lefèvre 16,000

N.m. première cuvée - B. paillard 16,000

N.m. prologue - J. M. laBruyère 17,000

N.m. Brut carte Jaune - veuve clicquot-ponsardin 17,000

N.m. spécial cuvée - BollinGer 20,000

N.m. cuvée 738 - Jacquesson 24,000

N.m. extra Brut v.p. - eGly-ouriet 27,000

N.m. prélude Grands crus - taittinGer 23,000

N.m. fût de chêne Brut - henri Giraud 49,000

2008 Moët & chandon 20,000

2006 Brut nature - louis roederer 31,000

2005 eGly-ouriet 40,000

2005 polisy Brut - a. Beaufort 28,000

2004 pol roGer 26,000

2004 p. paillard 24,000

2004 la Grande année - BollinGer 27,000

Brut rosé

N.m. d. huGot 19,000

N.m. rosé impérial - Moët & chandon 18,500

N.m. cuvée des Moines Brut rosé - Besserat de Bellefon 21,000

N.m. BollinGer 23,000

N.m. Billecart-salMon 29,000

N.m. rosé Grand cru - MarGuet 22,000

N.m. l'alchimiste - d. léclapart 40,000

N.m. creux d'enfer - roses de Jeanne 58,000

2010 Brut vintage rosé - louis roederer 27,000

BULLE DE FRANCE

perrier-Jouët-collection-

BLANC

N.m. Grand Brut 16,000

2011 Belle epoque 34,000

2008 Belle epoque 34,000

2007 Belle epoque 42,000

2006 Belle epoque 42,000

2002 Belle epoque 48,000

2002 Belle epoque - Blanc de Blancs 140,000

ROSé

N.m. Blason rosé 19,000

2004 Belle epoque rosé 80,000

BULLE DE FRANCE

bu

lle

C H A m PA G N E75cl

Blanc de BlancsN.m. les Beaux regards - Bérèche 26,000

N.m. ruinart 28,000

2009 cramant - lilBert 28,000

Blanc de noirsN.m. côte de val vilaine - roses de Jeanne 32,000

N.m. la closerie les Béguines - J. prevost 31,000

cuvée de prestiGe BlancN.m. Grande cuvée - kruG 37.5cl 24,000

N.m. Grande cuvée - kruG 46,000

2006 cuvée paradis - alfred Gratien 35,000

2004 sir Winston churchill - pol roGer 55,000

2004 cuvée louise - poMMery 29,000

2002 cuvée louise - poMMery 35,000

2000 cuvée louise - poMMery 150cl 50,000

2002 rd - BollinGer 68,000

1976 rd - BollinGer 200,000

2007 cristal - louis roederer 43,000

2006 cristal - louis roederer 48,000

1989 cristal - louis roederer 150,000

2009 doM périGnon 35,000

2006 doM périGnon 43,000

1998 p 2 - doM périGnon 117,000

1996 vintage collection - lanson 150cl 70,000

1990 vintage collection - lanson 150cl 78,000

1988 vintage collection - lanson 150cl 95,000

1979 vintage collection - lanson 150cl 120,000

1976 vintage collection - lanson 150cl 260,000

cuvée de prestiGe Blanc de Blancs2006 comtes de champagne - taittinGer 35,000

1990 le Mesnil - Bruno paillard 60,000

2004 kruG 68,000

2002 clos du Mesnil - kruG 200,000

1999 salon 160,000

1996 salon 190,000

cuvée de prestiGe roséN.m. kruG 94,000

2006 cristal - louis roederer 130,000

2005 la Grande année - BollinGer 41,000

2004 doM périGnon 95,000

2000 poMMery 54,000

les prix taxe comprise de la carte sont soumis à une majoration de 12% pour le service.

2

vin

bla

nc

A L S A C E75cl

pinot Gris

2012 J. GinGlinGer 9,600

2012 Zellberg - ostertaG 19,000

2009 Jubilee - huGel 16,000

2009 Grand cru furstentum - Bott-Geyl 17,000

2008 Grand cru rangen clos saint-théobald - schoffit 12,000

rieslinG

2015 Bruderbach clos des frères - loeW 9,000

2014 cuvée théo - WeinBach 14,000

2011 Bihl - p. frick 8,500

2009 cuvée frédéric émile - triMBach 23,000

2007 schoelhammer - huGel 42,000

2005 cuvée des comtes d'eguisheim - l. Beyer 18,000

2013 Grand cru kaefferkopf - J.-B. adaM 18,500

2013 Grand cru sommerberg e - a. Boxler 25,000

2012 Grand cru pfingsberg - c. Braun 12,000

2008 Grand cru hengst samain - JosMeyer 30,000

2004 Grand cru kastelberg - M. kreydenWeiss 22,000

GeWürZtraMiner

2013 schoenheitZ 9,300

2013 côtes de rouffach - r. Muré 11,000

S Av O i E

rousette de savoie

2010 altesse - prieuré saint christophe 19,000

FRANCE

les prix taxe comprise de la carte sont soumis à une majoration de 12% pour le service.

3

FRANCE

vin

bla

nc

vA L L é E d E L A L O i R E75cl

sancerre2016 le Grand fricambault - a. neuveu 8,500

2016 la Grande côte - f. cotat 20,000

2015 vacheron 12,000

2014 Génération xix - a. Mellot 22,000

2009 la Bourgeoise - h. BourGeois 24,000

2012 clos la néore - e. vatan 31,000

2011 clos la néore - e. vatan 35,000

pouilly-fuMé2015 château de tracy 11,500

2015 coteau des Girarmes - r. paBiot 9,000

2010 d. daGueneau 27,000

2005 d. daGueneau 26,000

2012 silex - d. daGueneau 42,000

2010 silex - d. daGueneau 38,000

anJou2014 feuille d´or - p. delesvaux 9,000

vin de france2014 la lune - la ferne de la sansonnière 14,000

B O u R G O G N E

chaBlis2015 WilliaM fèvre 9,000

2015 sainte claire - J.-M. Brocard 8,000

2015 1er cru la Butteaux - p. piuZe 21,000

2015 1er cru vaucoupin - c. et J.-p. Grossot 11,000

2002 1er cru la forest - v. dauvissat 35,000

2002 1er cru la Butteaux - f. raveneau 43,000

2014 Grand cru les clos - v. dauvissat 36,000

2013 Grand cru les clos - WilliaM fèvre 38,000

2012 Grand cru vaudésir - Billaud-siMon 26,000

BourGoGne2015 chaume des perrières - r. dupont-fahn 12,000

2013 aligoté - coche-dury 28,000

2013 roulot 20,000

2012 doMinique lafon 14,500

2012 f. coche 12,000

BourGoGne hautes-côtes de Beaune 2014 r. christian 7,900

les prix taxe comprise de la carte sont soumis à une majoration de 12% pour le service.

4

FRANCE

vin

bla

nc

B O u R G O G N E75cl

Meursault

2015 les clous - r. dupont-fahn 20,000

2014 roulot 44,000

2013 coche-dury 69,000

2012 p. Boisson 30,000

2012 les clous - Bouchard p & f 18,000

2012 doMinique lafon 38,000

2011 clos de Mazeray - J. prieur 26,000

2007 doMaine des coMtes lafon 50,000

2014 1er cru les poruzots - f. Mikulski 36,000

2013 1er cru les porusots - doMaine d'euGenie 85,000

2012 1er cru la Goutte d'or - f. coche 35,000

2009 1er cru perrières - v. dancer 45,000

2008 1er cru la Goutte d'or - a. ente 55,000

2011 1er cru charmes - doMaine des coMtes lafon 78,000

2008 1er cru la Goutte d'or - doMaine des coMtes lafon 76,000

1999 1er cru perrières - doMaine des coMtes lafon 108,000

puliGny-Montrachet

2015 les levrons - BertheleMot 21,000

2014 s. loichet 18,000

2012 h. Boillot 22,000

2009 J.-M. Boillot 37.5cl 14,500

2014 1er cru les champ Gain - B. leroux 36,000

2014 1er cru les folatières - lucien le Moine 45,000

2014 1er cru les combettes - f. carillon 42,000

2013 1er cru hameau de Blagny - Bachelet-Monnot 28,000

2012 1er cru les folatières - Maroslavac-leGer 38,000

2011 1er cru les demoiselles - doMaine au pied du Mont chauve 59,000

2010 1er cru champ canet - J.-M. Boillot 38,000

2013 1er cru clavoillon - doMaine leflaive 48,000

2001 1er cru les folatières - doMaine leflaive 150cl 130,000

chassaGne-Montrachet

2014 p. colin 20,000

2014 M. coffinet 17,000

2014 1er cru la Maltroie - M. coutoux 22,000

2014 1er cru les embrazées - t. Morey 31,000

2014 1er cru Boudriotte - J.-c. raMonet 39,000

2013 1er cru la Maltroie - a. GaMBal 27,000

2013 1er cru les vergers - M. Morey 25,000

2011 1er cru les Macherelles - h. laMy 36,000

2011 1er cru les chenevottes - duBlère 34,000

les prix taxe comprise de la carte sont soumis à une majoration de 12% pour le service.

5

FRANCE

vin

bla

nc

B O u R G O G N E75cl

Marsannay2011 le clos - r. Bouvier 11,000

ladoix2010 Bois de Gréchons - s. loichet 16,000

pernand-verGelesses2005 1er cru sous frétille - pavelot 18,000

Beaune2008 1er cru les aigrots - M. lafarGe 20,000

auxey-duresses2013 B. leroux 15,000

saint-roMain2011 combe Bazin - doMaine de chassorney 17,000

saint-auBin2015 1er cru les frionnes - f. et d. clair 14,000

2013 1er cru derrière chez edouard - h. laMy 20,000

santenay2012 clos des champs carafe - a. olivier 14,500

rully2013 en Bas de vauvry - J. -B. ponsot 9,600

2012 1er cru la pucelle - p. et M. Jacqueson 12,500

MontaGny2014 1er cru - J.-M. Boillot 11,500

Mâcon-villaGes2015 Milly-laMartine - clos du four - cordier 12,000

2014 la roche-vineuse - o. Merlin 7,800

2010 thevenet 8,000

viré-clessé2013 les pierres Blanches - a. BonhoMMe 8,800

2010 cuvée e.J.thevenet - doMaine de la BonGran 13,000

pouilly-fuissé2015 v.v. - d. Jeandeau 13,000

saint-véran2014 c.c.p. - Guffens-heynen 23,000

les prix taxe comprise de la carte sont soumis à une majoration de 12% pour le service.

6

vin

bla

nc

B O u R G O G N E75cl

MusiGny Grand cru

2015 coMte de voGüé 200,000

corton-charleMaGne Grand cru

2015 Bouchard p & f 37.5cl 29,000

2013 J. prieur 70,000

2013 B. leroux 48,000

2000 Bonneau du Martray 49,000

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand cru

2012 p. pernot 65,000

2012 raMonet 93,000

2011 J. carillon 58,000

2008 faiveley 60,000

2011 doMaine leflaive 95,000

2001 doMaine leflaive 150cl 260,000

Bâtard-Montrachet Grand cru

2014 M. Morey 53,000

2013 v. et s. Morey 62,000

2014 J.-M. Boillot 72,000

2004 J.-M. Boillot 85,000

2012 p.-y. colin-Morey 140,000

2009 p.-y. colin-Morey 110,000

chevalier-Montrachet Grand cru

2013 doMaine leflaive 150,000

2013 f. carillon 140,000

2012 p. colin 82,000

2004 s. BiZe 79,000

1985 l. latour 95,000

2013 e. sauZet 160,000

2011 e. sauZet 120,000

Montrachet Grand cru

2014 J. prieur 160,000

2013 ponsot 380,000

2012 M. colin 180,000

2008 G. aMiot 180,000

2004 o. leflaive 120,000

1999 Bouchard p & f 180,000

1999 l. Jadot 120,000

1998 coMtes lafon 320,000

2005 J. drouhin 220,000

1998 J. drouhin 180,000

FRANCE

les prix taxe comprise de la carte sont soumis à une majoration de 12% pour le service.

7

vin

bla

nc

vA L L é E d u R H ô N E N O R d75cl

vin de france2014 viognier - les vignes d'à côté - y. cuilleron 8,500

château-Grillet2012 château-Grillet 80,000

condrieu2014 vertige - y. cuilleron 26,000

2012 la solarie - G. BaGe 19,000

2010 Benetière 26,000

saint-Joseph2013 doMaine du chêne 14,000

saint-péray2011 doMaine du BiGuet 9,000

croZes-herMitaGe2014 a. Graillot 15,000

2012 les vins de vienne 10,800

herMitaGe2003 J.-l. chave 45,000

vA L L é E d u R H ô N E S u d

i.G.p. vaucluse2011 Gourt de Mautens 16,000

côtes du rhône2014 doMaine des espiers 8,500

2013 les laurelles - les vins de vienne 7,500

côtes du rhône villaGes2014 saBlet - GouBert 6,500

châteauneuf-du-pape2015 le secret - doMaine du Banneret 18,000

2014 v.v. - château de Beaucastel 44,000

2014 renaissance - r. saBon 14,000

2013 la crau - doMaine du vieux téléGraphe 20,000

2011 J. avril 9,600

FRANCE

les prix taxe comprise de la carte sont soumis à une majoration de 12% pour le service.

8

FRANCE

vin

bla

nc

P R O v E N C E E t C O R S E75cl

vin de france2010 dolia - hauvette 18,000

côtes de provence2012 ikon Blanc - château herMitaGe saint-Martin 12,000

2012 réserve cuvée iris- château anGueiroun 7,500

i.G.p. alpilles2015 doMaine du trévallon 32,000

palette2012 château siMone 20,000

Bandol2014 doMaine de terreBrune 16,000

2013 doMaine de la tour du Bon 14,000

2010 la Bastide Blanche 9,500

cassis2013 clos sainte-MaGdeleine 9,000

patriMonio2014 Grand blanc - G. paoli 24,000

corse-calvi2014 cuvée vignola - renucci 8,500

corse-fiGari2012 clos canarelli 13,000

L A G u E d O C E t R O u S S i L L O N

i.G.p. pays d'hérault2012 doMaine de la GranGe des pères 35,000

lanGuedoc2012 arès Blanc - doMaine le conte des floris 9,200

2010 château de caZeneuve 8,900

i.G.p. côtes catalanes2014 cuvée laïs - o. pithon 12,000

2013 GG - J.-l. triBouley 9,000

2009 le soula 15,000

collioure2013 les canadells - la tour vieille 8,900

les prix taxe comprise de la carte sont soumis à une majoration de 12% pour le service.

9

vin

bla

nc

FRANCE

B O R d E A u x75cl

vin de taBle2012 Blanc de palMer 38,000

Bordeaux2014 le G de château Guiraud 8,500

2013 château cos d'estournel 34,000

2012 château tronquoy-lalande 150cl 38,000

2011 château MonBousquet 15,000

2011 r de rieussec 9,500

2009 ail d'arGent 35,000

2008 ail d'arGent 27,000

2011 pavillon Blanc du château MarGaux 54,000

2006 pavillon Blanc du château MarGaux 55,000

2013 y - château d'yqueM 46,000

pessac-léoGnan2014 la clarté de haut-Brion 39,000

2013 château latour-Martillac 15,600

2005 doMaine de chevalier 42,000

2009 château la Mission haut-Brion 230,000

Barsac2007 château cliMens 55,000

2006 château cliMens 38,000

2002 château coutet 16,000

1997 château coutet 18,000

1995 château coutet 24,000

sauternes2014 château doisy-védrines 16,000

2011 château doisy-védrines 13,000

2010 l'extravaGant de doisy-daëne 37.5cl 75,000

2007 château rieussec 31,000

2007 château de farGues 28,000

1997 château suduiraut 20,000

2003 château Guiraud 20,000

1990 château Guiraud 38,000

1999 château d'yqueM 37.5cl 45,000

1998 château d'yqueM 37.5cl 46,000

1996 château d'yqueM 85,000

1990 château d'yqueM 99,000

S u d - O u E S t

Jurancon sec2009 clos lapeyre 7,500

2007 chant des vignes - doMaine cauhapé 8,500

les prix taxe comprise de la carte sont soumis à une majoration de 12% pour le service.

10

�...DERRI¨RE LE VIN SE CACHE TOUJOURS LE

CARACT¨RE D�UN INDIVIDU, AVEC SON HISTOIRE,SES GOÛTS ET SES R˚VES��

�...ワインには必ず、造り手の個性、その人の歴史とセンスそして夢がいつも共にあるものです...�

GÉRARD M ARGEON

ジェラール・マルジョン

vin

Janvier 2018