MOISSAC

14-15Septembre

2013

programmeEntrée

gratuite

ateLierSDE CUISINE

COMiCeAGRICOLE

aNiMatiONSDÉguStatiONS JOURNÉES DUPatriMOiNe

VILLAGE

gOurMaND

« De la récolte à la dégustation »

édit

les temps forts officiels• remise des pieds de Chasselas aux enfants de

Moissac nés l’année précédente• remise des prix du concours des balcons fleuris• remise des prix du 3ème Concours de jus de

Chasselas

sam11h

Tous les deux ans, en alternance avec la Fête du Chasselas, le troisième week-end de septembre, la « Fête des Fruits » est l’occasion pour de nombreux visiteurs de découvrir la richesse de notre production fruitière et de nos produits du terroir. Cette nouvelle édition de la « Fête des Fruits » permettra encore une fois de faire découvrir aux nombreux visiteurs la richesse de notre production fruitière et des autres produits du terroir.

Organiser une fête, mettre en valeur des expositions, des animations, des démonstrations diverses n’enlève en rien l’attention que nous portons aux difficultés rencontrées par la profession. Nous sommes solidaires de celle-ci et cette manifestation est l’occasion de montrer au grand public et aux professionnels l’importance, la diversité et la qualité de la production fruitière, de mettre en avant le savoir faire des exploitants et de saluer la qualité du travail et le courage des producteurs.

Je remercie tous les professionnels, les entreprises, les organismes liés au secteur fruitier, les bénévoles décorateurs du site…. qui, depuis des mois, se mobilisent afin que la fête soit réussie et que chacun puisse découvrir, déguster, acheter ces produits d’excellence qui font la renommée de notre région. Vous pourrez aussi retrouver une quinzaine de produits Sites Remarquables du Goût. C’est d’ailleurs l’occasion de rappeler cette année que cela fait 10 ans que Moissac, grâce à son patrimoine exceptionnel et à la qualité de son Chasselas AOP, a rejoint le cercle très fermé et très convoité des Sites Remarquables du Goût.

Souhaitons qu’une fois encore cette manifestation rendue possible par la mobilisation de différents acteurs de la filière professionnelle, remporte le succès qu’elle mérite !

2

Jean-paul NunziMaire de Moissac

iNAUGUrAtioN

en présence des personnalités et suivie de la dégustation de la tarte géante

aux fruits réalisée par les élèves du lycée hôtelier de Castelsarrasin et l’équipe pâtisserie d’intermarché Moissac.

sam15h

invitésd’h nneur

3

francis miot

Meilleur Confiturier de FranceTriple Champion du Monde

christel teyssèdre

Présidente de l’Union Nationaledes syndicats de Détaillants

en Fruits, légumes et primeurs

Tout le week endà l’Uvarium

Ateliers de cUisiNeDémonstration du Café gourmand« What else » et atelier enfants parla chef Latifa Ben Saïd du M.1474Le Moulin de Moissac

Démonstrations, astuces, dégustation par les élèves

du Lycée hôtelier de CastelsarrasinDémonstrations des chefs de l’association des

restaurateurs du tarn-et-garonne, dégustationsintervention des diététiciennes d’interfelatelier soupes et sorbets de fruits avec Patricia

“La cuisine des fruits”

tout le week end

Animations

4

Animations

traditionnelle exposition de Chasselas de Moissac AOP et d’autres variétés de raisin de table

Boutique vente d’AOP au plateau, en barquettes, pieds de Chasselas à planter

À partir du dimanche 16h00, possibilité d’acheter certains plateaux de ChasselasAOP de l’exposition

le chasselas Pergolas de l’Uvarium

11het15h

14h

10h

16h17h

Mais aussi... • Reconstitution d’une vigne • Pyramide de fruits : présentation de la production locale

Sur lapromenadede l’uvarium

• Marché de producteurs de fruits au pied du Moulin• Jeux traditionnels en bois par « Tour de Jeu »• Jonglerie, acrobaties… par « La boîte à malices »• Chapeaux de Caussade, fabrication sous les yeux du public• Orgue de barbarie• Voitures « 2 chevaux » 15 voitures 2CV seront

exposées pour retracer l’historique de ce véhicule mythique

• Cocktails de fruits • Ateliers de masques à

peindre pour les enfants animés par les élèves

de l’école de Moissac « MFR ».

• Vendredi 21h : défilé de mode par « Plein Vent » au pied du Moulin de Moissac.

5

Tout le week endà l’UvariumArt

& dégustation

• Leçons de confitures par Francis Miot

• Concours de confitures organisé par l’union sucrée

remise des prix du concoursde confiture

• Librairie, « Moissac Occitania » avec une animation musicale, liqueurs, tabliers et couture, savons, produits du terroir…

• exposition philatélique et de cartes postales sur le thème des fruits, les marchés…

dim 16h

ArtisANAt

d’Artaquarelles, céramiques,

mosaïques, verres,

cartons, façades de

portes, bois et cuivre,

bijoux, coloquintes…

Un potier ainsi que des

artistes, fabricants d’art

peindront des œuvres sous les yeux du public.

(mosaïque, peinture, crochet)

«Valse des saisons»

Histoires de robes, créations, mises en scènes et

décors réalisés par les artistes «Fabricants d’Art».dim 16h30

Village gourManddes sitesreMarquables du goût

18 Sites remarquables du goût sont présents. Dégustation -vente de produits. restauration à l’assiette.

Safran du Quercy, Truffe de Lalbenque, Sardines de St Gilles Croix de Vie, Fromages de Roquefort, Comté, Salers, St Nectaire et Beaufort, Lentille Verte Du Puy, Ail Rose de Lautrec, Fouace de Najac, Fruits confits d’Apt, Veau sous la mère d’Objat, Huile d’olive de Nyons, Poiré Cidre et Calvados de Domfront, Sel de Guérande, Pruneaux de St Aubin, Huîtres de Marennes Oléron…

Quizz à travers les stands des sites du goût.

La ville de Moissac est labellisée « Site Remarquable du Goût » depuis 10 ans.

se restAUrer...

sUr plAce

« Moulin de Moissac »Menu «Fête des fruits» à 37e

(Apéritif - entrée - plat - café gourmand - vin)

Comité des FêtesPlateaux gourmands à 12e

(Melon - jambon-saucisse grillée - fritesfromage et fruits - vin- café)

« Site Remarquable du Goût »restauration à l’assiette

(Produits régionaux)

Au kiosque de l’Uvariumassiettes de saison

(Tartes salées et sucrées)

Le TARNAv

. Hen

ri C

ayro

u

plan de la manifestation

Professionnels

M.1474

Professionnels

aCCueiL............................................. 29

CarNet De DÉCOuVerte Du CHaSSeLaS

Clos.de.Ladrex.|.dérivés.Chasselas............ 28Romane.D.|.dérivés.Chasselas..................... 1Vins.du.Tarn.et.Garonne.|.vins...................... 1Pâtisserie.Quebre.|.macarons.au.Chasselas.28

ViLLage gOurMaND DeS SiteS reMarQuaBLeS Du gOÛt

Veau.sous.la.mère.d’Objat......................... 27Sardines.Saint.Gilles................................. 25Fouace.de.Najac....................................... 26Cidre,.Poiré.et.Calvados.de.Domfront......... 26Truffe.de.Lalbenque.................................... 3Safran.du.Quercy........................................ 3Fromage.Salers........................................ 24Sel.de.Guérande......................................... 8

Ail.Rose.de.Lautrec..................................... 8Lentilles.vertes.du.Puy................................ 7Fromage.Comté.......................................... 7Fromage.Saint.Nectaire............................... 9Huitres.Marennes.d’Oléron.......................... 9Fruits.confits.d’Apt...................................... 4Huile.d’olive.de.Nyons................................. 4Fromage.Beaufort....................................... 6Fromage.Roquefort..................................... 2Pruneaux.de.St.Aubin.................................. 5

gaStrONOMie

Fleurons.de.Lomagne.|.conserves.............. 10Delmas.|.liqueurs...................................... 12Ferme.de.Touticaut.|.confitures.et.dérivés... 14Agri.bio.82./Atamna.|.bio :.fruits.et.sorbets..11Côtes.de.Gascogne.|.vins.......................... 11Fraicheurs.moissagaises.|corbeilles.de.fruits..................................... 14Asso.« Union.sucrée ».|concours.de.confitures.............................. 22Confitures.Francis.Miot.|.démonstrations.... 21Ateliers.de.cuisine.|.démonstrations........... 30

CuLture

Em’ane.|.savons....................................... 12Solange.Jacquot.|.tabliers......................... 13Raymonde.Gendre.|.broderies.................... 13Florever.|.fleurs.séchées............................ 10Chaumerliac.|.librairie............................... 22Philatélie.|.exposition................................. 23Moissac.Occitania.|livres,.recettes.et.accordéon...................... 23Chapeaux.de.Caussade.|.démonstrations... 15Expo.école.Montebello.|.............................A.côté.de.l’expo.Chasselas

artiSaNS D’art

Gérard.Genestier.|.sculpture.bois............... 17Asso.Fabricants.d’arts.|mosaïque,.peinture,.etc............................. 18Atelier.Art.Terre.|.terre.cuite/verre.............. 16Isabelle.Brault.|.céramique........................ 19Harry.Borner.|.calebasses.......................... 19Chantourneur.|.bois................................... 20Pierre.Conte.|.forge................................... 20Bernard.Franck.|.façades.de.portes............ 17Bernard.Giraud.|.sculpture.métal.bois......... 16Chantal.Boursiac.|.peinture........................ 16Yves.Pouteau.|.bijoux.céramiques.............. 18Perles.|............................................extérieurMargaux.Ollivier.|.hôtel.à.insectes......extérieurCatherine.|.maroquinerie...................extérieurThierry.Breuvart.|démonstrations.raku.........................extérieur

PrOFeSSiONNeLS

•.Cancel.Fruits.|. opérateur.commercial.de.fruits•.Boyer.|.opérateur.commercial.de.fruits•..Association. des. producteurs. de. fruits. et.

légumes.du.sud-ouest•.Embalbois.|. fabricant.d’emballages.fruits.et.légumes•..Union.nationale.des.syndicats.de.détaillants.

en.fruits,.légumes.et.primeurs.|•..Centre.technique.interprofessionnel.fruits.et.

légumes.|•..Centre.d’Epérimentation.des.Fruits.et.

Légumes.|•.Chambre.d’agriculture.|•.Stanor.-.Blue.Whale.|. coopérative.fruitière•.Quercy.Soleil.-.Blue.Whale.|. coopérative.fruitière•.Mairie.de.Moissac.|. service.environnement.•..Irqualim.|. .fruits. et. légumes. sous. signe. officiel. de.

qualité.de.Midi-Pyrénées

•.Interfel.|. .ateliers.de.découverte.des.fruits.et.légumes•.Maison.Familiale.Rurale.|. cocktails.de.fruits,.activités.pour.les.enfants•.Lycée.Agricole.de.Moissac.|. fruits.et.jus

MarCHÉ DeS PrODuCteurS

Mallevialle.|.raisins.et.jusPorras.|.raisins.et.jusFontanel.|.raisins.et.jusMieux.vivre.au.Honduras.|.confitures.et.jus

Lieux de restauration

Tout le week endà l’extérieur

Visite de fermes chasselatières ouvertes.• Sylvie Tauran & Francis Rivière (St Paul D’Espis) Tél. : 06.15.34.44.94• Le Lycée Agricole de Moissac propose sur son exploitation

des visites du Conservatoire du chasselas (variétés anciennes de chasselas).

Carnet de déCouVerte duChasselas de MoissaC aoP

renseigneMentset insCriPtion

Visites sur les côteaux

Visites d’entreprisescoopératives et opérateurs commerciaux

8

sam / dimde 14h à 18h

ven / sam

Maisaussi...

• 10 voitures 2CV partiront en balade départ au pied du Moulin pour un circuit à travers vignes et vergers jusque chez un chasselatier.

sam / dim14h30 et

15h30

samedi après-midi

Balade-randonnéedans les vignes et les vergers

> départ devant le kiosque de l’Uvarium

14h30

Office de tourisme de MoissacO5 63 04 01 85

CONCertde « Jazzelas »17h

BaLorganisé parle Comité des fêtes

20h

tOrO De FuegOartifices22h30

samedi soir

Menu proposé par

Dominique VIGNEAU,

chef de « L’Auberge du Moulin »

à Castelsarrasin

EntréePressé de joue de bœuf et foie gras,

Salade de lentilles du Puy

Plat

Suprême de volaille clouté de pruneaux d’Agen

et ses légumes de saison

DessertDouceur au Chasselas

dîNer

« spécial Nocturne fête des fruits »

20€

99

La production fruitière

en tarn-et-garonne

c’est ...

+ de 10 000 tonnes de raisins

+ de 200 000 tonnes de pommes

+ de 30 000 tonnes de prunes

+ de 30 000 tonnes de melons

4ème département français pour les

arbres fruitiers

Source : Chambre d’Agriculture 82

L’eMpLoi agricoLeen tarn-et-garonne • 5 280 exploitations agricoles• 20 500 salariés agricolesL’arboriculture 1er employeurde main d’œuvre

Source : Chambre d’Agriculture 82

Office de tourisme de Moissac

O5 63 04 01 85

à l’Uvarium

L’eNSeMBLeDeS autreS POiNtSDe reStauratiONSerONt OuVertS

Réservation obligatoire

jusqu’au 12/09/2013 auprès de :

se r

estaurer...

Les

restaurateurs

moissagais mettent les

fruits en avant tout le

week-end dans leurs

établissements

10

Comiceagricole

de Moissac

Repas champêtreVente de produits locaux

Promenade en calècheTonte de moutons

inaugurationAllées Marengo

Tout le week endEn ville

Journéesdu patrimoine

10h30dim

dimanche,en villeBrocanteParvis de l’abbatiale

« trésors gourmands - recettes choisiesdu tarn-et-garonne » Exposition de photos de Philippe Ploquin et Françoise Peuriot Cloître - Du 10 au 30 / 09 Marché à thème « Chasselas » Dégustation de chasselas et jus de chasselas

Concours de vitrines par « Plein Vent »itinéraire de « La pierre à l’eau » - Rue de l’Inondation décorée avec la participation de la jardinerie Bardoux et du Lycée Agricole de Moissacexposition d’œuvres d’art sur la thématique des fruits

Galerie Graal - place Duran de Bredonexposition photos « Visages de Moissac » - «Laissez-vous conter Moissac en images» - Espace Prosper Mérimée (bibliothèque) exposition de mosaïques contemporaines « Opus 2 »

Chapelle du séminaire - Du 1er au 30 / 09 Visites guidées de 2 sites d’exception Eglise St Martin et Eglise Ste Catherine. « Laissez-vous conter l’histoire de ces édifices »

Samedi / dimanche à 15 h, 16h et 17h

Ail blanc de Lomagne

Pruneau d’Agen

Melon du Quercy

Noix du Périgord

Prune Reine-Claude

Ail rose de Lautrec

Haricot tarbais

Chasselas de Moissac

Nous avons la chance d’avoir en Midi-Pyrénées une terre généreuse sur laquelle sont cultivés des produits exceptionnels, alors profitons-en !En privilégiant les produits sous signes officiels de qualité d’ici, nous allons à la découverte d’une mosaïque de terroirs uniques et participons à leur développement.

Et soutenons l’économie locale !

Retrouvez-nous sur www.qualivore-midipyrenees.com

avec le concours financier :des collectivités :

RemerciementsNous tenons à remercier les bénévoles pour la décoration, les services municipaux, le comité des fêtes, l’Office de Tourisme de Moissac, l’association «Fabricants d’Art», CFM, La Jardinerie Bardoux ainsi que tous les participants & exposants pour leur implication dans l’organisation de notre manifestation.

et de nos partenaires :

transport.stam-82@orange.fr

merleTransporTs

CHASSELAS de MOISSACAOP

des filières professionnelles :

Office de tourisme de Moissac

O5 63 04 01 85