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MONOGRAPHIE DE LA REGION RABAT-SALE-KENITRA

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SOMMAIRE

I.PRESENTATION INSITUTIONNELLE DE LA DIRECTION REGIONALE DE L’AGRICULTURE DE RABAT-SALE-KENITRA

II. PRESENTATION GÉNÉRALE DE LA RÉGION

II .1 Découpage administratif de la Région

II.2. Ressources en terre

II.3. Climat

II.4. Statuts fonciers et structures foncières

II.5. Ressources en eau

II.6. Irrigation

II.7. Etablissements de Formation Professionnelle Agricole

II.8. Forces et opportunités de la Région

III. MISE EN VALEUR AGRICOLE

Filières Végétales

Filières animales

Produits du terroir

Contribution régionale à la production agricole nationale

IV.INFRASTRUCTURE DE VALORISATION AGRICOLE ET DE L’AGRO-INDUSTRIE

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I- PRESENTATION INSITUTIONNELLE DE LA DIRECTION REGIONALE DE L’AGRICULTURE DE RABAT-SALE-KENITRA

1. Création de la DRA :

La mise en œuvre du Plan Maroc Vert a nécessité la restructuration du Département de de

l'Agriculture dans l'objectif d'un redéploiement des ressources de l'Etat. C’est ainsi que

les 16 Directions Régionales d’Agriculture ont été créées par le décret n°2-09-168 du 25

Joumada I 1430 (21 Mai 2009) fixant les attributions et l’organisation des Directions Centrales

et des structures déconcentrées du Département.

Avec l’entrée en vigueur des nouveaux textes portant sur la régionalisation au niveau du

Royaume, le nombre des DRA a été réduit à 12. Ainsi, la fusion des Directions Régionales de

Rabat-Salé-Zemmour-Zaer et du Gharb-Chrarda-Béni Hssen a donné naissance à la DRA de

Rabat-Salé-Kenitra conformément à l’arrêté n°3963-15 du 15 Safar 1437 (27-11-2015) fixant les

attributions et l’organisation des services déconcentrés du Ministère de l’Agriculture et de la

Pêche Maritime (Département de l’Agriculture).

2. Zone d’action de la DRA de Rabat-salé-Kénitra :

La zone d’action de la DRA de Rabat-Salé-Kenitra

couvre le territoire relevant de trois préfectures :

Rabat, Salé et Skhirat–Temara et de quatre

provinces : Kenitra, Khémisset, Sidi Kacem et Sidi

Slimane. Elle couvre la zone d’action de :

- L’Office Régional de la Mise en Valeur Agricole du Gharb (ORMVAG) ;

- Les Directions Provinciales de l’Agriculture de Rabat-Salé, de Khémisset et de Sidi Kacem ;

A noter que six communes rurales de la province de

Kénitra relèvent de la zone d’action de l’Office

Régional de Mise en valeur Agricole du Loukos

(ORMVAL).

La carte, ci-après, montre la délimitation

géographique du territoire de chaque préfecture et

province relevant de la région de Rabat-Salé-

Kénitra.

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3. Missions de la Direction Régionale de l’Agriculture :

Les principales missions de la DRA sont :

- Représenter le Ministère de l’Agriculture de la Pêche Maritime de Développement

Rural et les Eaux et Forêts au niveau régional ;

- Coordonner l’action de tous les services décentralisés du Ministère dans la région ;

- Décliner les orientations nationales du secteur à travers la réalisation du Plan Agricole

Régional (PAR);

- Participer à la promotion et à la sécurisation des investissements agricoles à travers la

supervision des mesures d’aide et de motivations et l’assurance agricole ;

- Piloter, coordonner et assurer le suivi des programmes d’encadrement, de

vulgarisation et de formation technique.

Au niveau des préfectures et des provinces, la représentation du Département de l’Agriculture

est assurée par les Directions Provinciales de l’Agricultures (DPA) dont les principales missions

se présentent comme suit :

- Représenter le Ministère de l’Agriculture au niveau de la zone d’action de la DPA;

- Veiller à l’élaboration et la mise en œuvre des programmes physiques et budgétaires de

la zone d’action de la DPA, conformément à la stratégie du Ministère, en vue de contribuer

à la réalisation du programme national de développement agricole et rural ;

- Assurer la réalisation des projets dans le cadre du plan régional du développement

agricole spécifique à la réhabilitation et au développement des filières de productions

agricoles au niveau de la région ;

- La réalisation des programmes de développement de l’espace rural et les zones de

montagnes et du conseil agricole.

L’organigramme de la DRA de Rabat-Salé-Kenitra est organisé comme suit :

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La liste des structures rattachées à la Direction Régionale de l’Agriculture se présente comme suit :

Nom de l'Etablissement Localisation Province/Préfecture

Direction Provinciale de Rabat-Salé Rabat Rabat, Salé et Skhirat-

Témara

Direction Provinciale de Sidi Kacem Sidi Kacem Sidi Kacem

Direction Provinciale de Khémisset Khemisset Khemisset

Institut Royal des Techniciens Spécialisés en Elevage de Fouarat (IRTSEF)

Kenitra Kenitra

Institut Royal des Techniciens Spécialisés en Eaux et Forêts (IRTSEF)

Salé Salé

Institut des Techniciens Spécialisés en Mécanique Agricole et Equipement Rural (ITSMAER)

Bouknadel Salé

Institut des Techniciens Spécialisés en Agriculture (ITSA) Temara Temara Lycée Agricole de Témara

Institut Technique Agricole Tifelt Khemisset

Institut Technique Agricole Machraa Belksiri

Sidi Kacem Lycée Agricole de Machraa Belksiri

Centre de Qualification Agricole Nouirat Sidi Kacem

Centre de Qualification Agricole Oulmes Khemisset

Centre de Qualification Agricole Allal Tazi Kenitra

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4. Autres structures déconcentrées du département de l’Agriculture de la région

En plus de l’Office Régional de Mise en Valeur Agricole du Gharb (ORMVAG), de la DRA RSK et ses structures rattachées, le Département de l’Agriculture est représenté au niveau régional par les structures suivantes :

- La Direction Régionale de l’Office National de la Sécurité Sanitaire des produits

Alimentaires (ONSSA);

- La Direction Régionale de l’Office National du Conseil Agricole (ONCA) ;

- Deux Centres Régionaux de la Recherche Agronomique de l’Institut National de la

Recherche Agronomique (INRA), un centre à Rabat et un autre à Kenitra ;

- La Délégation Régionale de l’Etablissement Autonome de Contrôle et de Coordination des

exportations (EACCE) ;

- Le service Régional de l’Office National Interprofessionnel des Céréales et Légumineuses

(ONICL) ;

- Trois centres de la Société Nationale de Commercialisation des Semences (SONACOS).

La coordination régionale est assurée par la DRA de Rabat-Salé-Kenitra, à travers le Comité de

Coordination Régional, présidé par le Directeur Régional de l’Agriculture et composé des

membres suivants :

- Le Directeur Régional de l’ONSSA ;

- Le Directeur Régional de l’ONCA ;

- Les représentants régionaux de l’INRA, SONACOS, EACCE et ONICL.

Le Comité de Coordination Régional « CCR » est chargé de :

- Coordonner l’action des différentes structures régionales et des établissements sous

tutelle de MAPMDREF;

- Présenter l’état d’avancement de l’exécution des différents programmes ;

- Assurer l’harmonie des agendas et plans d’action des différentes structures ;

- Préparer un plan de communication autour des différents programmes.

4.1-Missions de la Direction Régionale de l’ONSSA

Les attributions et les missions de l'Office de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires sont

définies explicitement par l'Article 2 de la loi n° 25-08 portant sa création, qui dispose ce qui

suit:

- Appliquer la politique du gouvernement en matière de sécurité sanitaire des végétaux,

des animaux et des produits alimentaires depuis les matières premières jusqu'au

consommateur final, y compris les denrées destinées à l'alimentation des animaux;

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- Assurer la protection sanitaire du patrimoine végétal et animal et contrôler les produits

végétaux et animaux ou d'origine végétale ou animale, y compris les produits de la pêche,

à l'importation, sur le marché intérieur et à l'exportation;

- Assurer la surveillance sanitaire des animaux et contrôler leur identification et leurs

mouvements;

- Appliquer la réglementation en vigueur en matière de police sanitaire vétérinaire et

phytosanitaire;

- Procéder à l'analyse des risques sanitaires que peuvent engendrer les produits

alimentaires et les denrées destinées à l'alimentation des animaux sur la santé des

consommateurs ainsi que les agents pathogènes pour la santé des végétaux et des

animaux;

- Contrôler les maladies des végétaux et des animaux, les produits issus des végétaux et des

animaux, les denrées destinées à l'alimentation des animaux, les médicaments

vétérinaires ou tout autre produit destiné à l'usage de la médecine et de la chirurgie

vétérinaires;

- Délivrer les autorisations ou les agréments sanitaires, selon le cas, des établissements

dans lesquels les produits alimentaires et les denrées destinées à l'alimentation des

animaux sont produits, fabriqués, traités, manipulés, transportés, entreposés, conservés

ou mis en vente, à l'exception des halles aux poissons, des navires de pêche, des barges

flottantes et des unités de traitement, de production, de transformation, de

conditionnement et de conservation des produits et sous-produits de pêche maritime;

- Emettre son avis en ce qui concerne la conformité sanitaire des établissements de pêche

maritime visés au paragraphe précédent avant leur agrément;

- Contrôler et procéder à l'enregistrement des médicaments vétérinaires et des

établissements pharmaceutiques vétérinaires;

- Contrôler les additifs alimentaires, le matériel de conditionnement, les produits et

matériaux susceptibles d'entrer en contact avec les produits alimentaires ainsi que les

engrais et les eaux d'irrigation;

- Autoriser et/ou enregistrer les exploitations d'élevage;

- Contrôler et procéder à l'homologation des pesticides et à l'agrément des établissements

qui les produisent, les importent ou les exportent;

- Contrôler et procéder à la certification des semences et des plants et à l'agrément des

établissements qui les produisent, les importent ou les exportent.

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4.2-Missions de la Direction Régionale de l’ONCA

La Direction Régionale de l’ONCA est chargée d’appliquer la politique du gouvernement en

matière de conseil agricole au niveau régional à travers notamment :

- Le conseil agricole :

Encadrer les agriculteurs en matière de conseil concernant la lutte contre les

maladies affectant les plantes et les animaux ;

Assister et accompagner les agriculteurs dans leurs démarches pour accéder aux

encouragements et aides financières prévues par la législation et la

réglementation en vigueur ;

Assurer le développement et la promotion de la coopération internationale ;

Développer et appliquer les méthodes innovantes de gestion et de diffusion des

informations et des connaissances ;

Assurer un conseil agricole axé sur l’approche genre ;

Soutien des actions entreprises par les autres acteurs de développement

agricole ;

- L’accompagnement des organisations professionnelles

Assurer l’accompagnement, l’encadrement et le conseil des professionnels des

filières de production agricole en matière de techniques de production, de

valorisation, de commercialisation et de gestion des exploitations ;

Accompagner les professionnels dans la conception et la réalisation de projets

agricoles innovants et d’agrégation.

- Le soutien des actions entreprises par les autres acteurs de développement agricole

Contribuer au suivi des projets de l’agriculture solidaire sur le terrain ;

Contribuer à la collecte des données statistiques relatives au secteur ;

Mener des actions en matière de commercialisation d’intrants agricoles.

- L'interface avec la formation et la recherche

Assurer les actions de formation continue en matière de conseil agricole et

réaliser des programmes de perfectionnement professionnel, notamment par

des conventions avec les organisations professionnelles, la chambre

d’agriculture et les institutions nationales de formation et de recherche ;

Diffuser les résultats de recherches appliquées et les méthodes modernes de

production, de valorisation et de commercialisation des produits agricoles.

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4.3-Missions des Centres Régionaux de la Recherche Agronomique

L’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) est représenté dans la région par deux

Centres Régionaux de la Recherche Agronomique : un centre à Rabat et un autre à Kénitra .

L’Institut National de la Recherche Agronomique a pour mission d’entreprendre des recherches

pour le développement agricole. Il a connu dernièrement une réorganisation structurelle visant

la modernisation de son processus de gestion.

Les missions des Centre Régionaux de la Recherche Agronomique (CRRA) s’inscrivent dans le

cadre de la stratégie de la régionalisation et de la décentralisation de la recherche, adoptée

par l’INRA et portent principalement sur :

- Développement d’un pôle d’excellence dans le domaine de l'amélioration génétique et la

protection phytosanitaire des agrumes au niveau national ;

- Diffusion des acquis de l’INRA au niveau de la région ;

- Formation et encadrement des utilisateurs des résultats de la recherche ;

- Offre d’expertise et de conseils scientifiques et techniques aux secteurs public et privé.

4.4-Missions de la Délégation Régionale de l’EACCE

L’Etablissement Autonome de Contrôle et de Coordination des Exportations (EACCE) est un

organisme public placé sous la tutelle du Département de l’Agriculture. Il est administré par un

Conseil d’Administration paritaire composé des représentants de l’Administration et du secteur

privé d’exportation des produits alimentaires. Créé en 1986, suite à la libéralisation de

la commercialisation à l’exportation des produits agroalimentaires, l’EACCE avait une mission

majeure, à savoir, le contrôle technique des exportations. En 2013, il a été investi par de

nouvelles missions afin d’accompagner la dynamique insufflée par les stratégies « Plan Maroc

Vert » et « Plan Halieutis » visant notamment le développement soutenu des exportations

agricoles et maritimes. Les principales missions dévolues à l’EACCE sont :

- Le contrôle technique: Le contrôle technique est effectué aux stades de la transformation,

du conditionnement et de l’exportation. Cette intervention est réalisée à travers des

contrôles techniques se rapportant aux normes produits exigées par les pays

destinataires, telles que, la coloration, le calibre, le marquage, étiquetage et emballage.

- La coordination des exportations: L’EACCE assure aussi la mission de coordination des

exportations. Cette mission s’est davantage imposée suite au développement de la

législation technique et commerciale des pays importateurs. Elle consiste principalement

à animer des comités sectoriels spécialisés de coordination qui regroupent les

producteurs – exportateurs et les institutionnels du secteur.

- La veille stratégique opérationnelle: L’EACCE a mis en place un dispositif de veille

opérationnelle capable de collecter, filtrer, traiter et diffuser les informations utiles et

pertinentes aux décideurs du secteur public et privé leur permettant une meilleure

visibilité dans le processus de prise de décision.

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- La promotion des exportations: L’EACCE réalise des actions ciblées de promotion et de

développement répondant aux attentes et ambitions des acteurs publics et privés du

secteur d’exportation des produits agricoles et maritimes, en l’occurrence, la participation

aux salons et foires à l’échelle international, l’organisation des missions B to B et de show

room ainsi que la réalisation des campagnes de communication adaptées.

4.5-Missions de la SONACOS

La Société Nationale de Commercialisation des Semences “SONACOS” est une société étatique créée en 1975 sous l’égide du Ministère de l’Agriculture.

Elle a pour objet :

- L'achat, y compris l'importation, le conditionnement et la vente d'engrais, de semences,

de plants ou toutes autres parties végétales servant à la reproduction, elle peut procéder,

éventuellement, à leur multiplication.

- La réalisation de toute opération et activité se rapportant à l'agriculture.

La SONACOS diversifie ses produits avec d’autres intrants agricoles en intégrant différentes formules d'engrais.

Le Plan Maroc Vert, lancé en 2008, a érigé le secteur Semencier en priorité par la signature d’un contrat programme entre le gouvernement de sa Majesté et la profession des semences.

4.6-Missions de l’ONICL

L’Office National Interprofessionnel des Céréales et des Légumineuses (ONICL), créé en 1937,

est un établissement public doté de la personnalité morale et de l’autonomie financière. Il est

placé sous la double tutelle du Ministère Chargé de l’Agriculture et du Ministère Chargé des

Finances. L'ONICL est administré par un conseil composé pour moitié de représentants de l'Etat

et du directeur de la Caisse nationale de crédit agricole et pour l’autre moitié de représentants

de la Fédération des chambres d’agriculture, des unions de coopératives de commercialisation,

des commerçants en céréales, en légumineuses et en farines et des industriels utilisateurs de

céréales, de légumineuses et de leur dérivés.

Ses principales missions sont régies par la loi 12-94 et concernent principalement :

- Suivi de l'approvisionnement du marché des céréales, des légumineuses et dérivés ;

- Régulation du marché des céréales et des légumineuses ;

- Gestion et exploitation des silos à céréales portuaires ;

- Assistance technique et promotion de la qualité dans la filière des céréales et des

légumineuses et dérivés ;

- Gestion d’un système d’information sur les marchés intérieur et extérieur des céréales et

des légumineuses ;

- Encouragement à la création d’associations professionnelles au sein de la filière.

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II. PRESENTATION GÉNÉRALE DE LA RÉGION

La Région de Rabat-Salé-Kénitra s’étale sur une superficie de 1 763 300 ha , soit 2,5% de la

superficie du Royaume. Elle est limitée au Nord par la Région de Tanger-Tétouan, à l’Est par la

Région de Fès-Meknès, au Sud-Ouest par la Région de Casa-Settat, au Sud-Est par la Région de

Béni Mellal-Khénifra et à l’Ouest par l’Océan Atlantique.

Le nombre d’habitants est de 4 580 866 habitants, dont 30 % en milieu rural avec une densité

moyenne de 261 habitants/Km², soit 5,5 fois plus élevée que la moyenne nationale.

II .1 Découpage administratif de la Région

La région de Rabat - Salé - Kénitra est composée de 3 Préfectures et 4 Provinces:

Préfectures : Rabat, Salé et Skhirate - Témara ;

Provinces : Kénitra, Khémisset, Sidi Slimane et Sidi Kacem.

Le nombre total de communes est de 114, dont 91 Communes Rurales, leur ventilation par

Province et Préfecture est comme suit :

Province/Préfecture Cercles Communes

Urbaines Communes

Rurales Total

Communes

Rabat - 2 - 2

Salé 1 2 2 4

Skhirat-Temara 2 5 5 10

Khémisset 4 4 31 35

Kénitra 5 3 20 23

Sidi Slimane 2 2 9 11

Sidi Kacem 4 5 24 29

Total 17 23 91 114

La carte ci-après présente le découpage administratif de la région

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II.2. Ressources en terre

La superficie agricole totale de la Région de Rabat - Salé - Kénitra est de 1 763 300 ha ,

répartie comme suit :

Superficie agricole utile : 949 100 ha (54%) ;

Forêt : 351 300 ha (20 %) ;

Parcours et incultes : 462 900 ha (26 %).

II.3. Climat

La région jouit d’un climat méditerranéen avec une influence océanique favorable à

l’agriculture. Elle appartient à l’étage bioclimatique subhumide à hiver tempéré avec une

tendance semi-aride en zones internes. La moyenne annuelle des précipitations est de 450

mm et une température moyenne de 28°C.

II.4. Statuts fonciers et structures foncières

La part des statuts fonciers par rapport à la superficie agricole utile (SAU) est comme

suit :

Melk :73 %

Collectif : 17%

Domaine de l’Etat et Habous : 10%

Le nombre d’exploitations agricoles dans la région est d’environ 182 700, elles se

caractérisent par la prédominance de la petite exploitation : 70% des exploitations ont

une superficie de moins de 5 ha.

II.5. Ressources en eau

Eaux de surface

Le réseau hydrographique de la région est composé d’importants cours d’eau, à savoir les

oueds Bouregreg, Sebou, Beht, Ouergha et Rdat et leursaffluents. Les ressources destinées à

l’irrigation au niveau de la région s’élèvent à 1,8 Milliards m3.

Les principaux barrages desservant la région sont les suivantes :

Barrages Date de mise en

service Capacité utile en

Millions de m3

Al Wahda 1996 3 800

Idriss 1er 1973 1 186

Sidi Mohammed Ben Abdellah 1974 1025

Oued El Makhazine 1979 773

El Kansra 1935 266

Allal El Fassi 1990 81,5

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Eaux souterraines : sont estimées à 1 Milliard de m3

II.6. Irrigation

Grande hydraulique

Superficie équipée : 123 200 Ha.

Superficie à équiper : 110 000 Ha.

Besoins en eau : 1,8 Milliards de m3

Petite et moyenne hydraulique :

Superficie : 1 750 Ha.

Volume mobilisé : 8 Millions de m3

Irrigation privée (eaux souterraines et pompage direct)

Superficie : 83 000 Ha.

Volume mobilisable : 1,1 Milliards de m3

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II.7. Etablissements de Formation Professionnelle Agricole

Nom de l’Etablissement Province/Préfecture

Institut Royal des Techniciens Spécialisés en Elevage Fouarat Kénitra Institut Royal des Techniciens Spécialisés des Eaux et Forêts Salé Salé Institut des Techniciens Spécialisés en Mécanique Agricole et Equipement Rural Bouknadel Salé

Institut des Techniciens Spécialisésen AgricultureTemara Skhirat/Temara Institut Technique Agricole Tiflet Khémisset Institut Technique Agricole Belksiri Sidi Kacem Centre de Qualification Agricole Nouirat Sidi Kacem Centre de Qualification Agricole Oulmès Khémisset Centre de Qualification Agricole Allal Tazi Kénitra Ecole d’Agriculture de Temara(adossé à l’ITSA Temara) Skhirat/Temara Lycée Agricole de Machraa Belksiri (adossé à l’ITA M. Belksiri) Sidi Kacem

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II.8. Forces et opportunités de la Région

Forces :

SAU importante de 949.100 ha, dont 123.200 ha aménagés en grande hydraulique

sur un potentiel aménageable de 248.000 ha ;

Importantes ressources hydriques pour l’irrigation (1,8 milliards m³ d’eaux de

surface et 1 milliard de m³ d’eaux souterraines) ;

Grande capacité de rétention des barrages à usage agricole (El Wahda, Idriss Ier ;

Kansra……) ;

Climat favorable à la diversification des cultures (450 mm/an en moyenne) ;

Climat attractif pour l’investissement privé (partenariat public-privé) ;

Proximité géographique des marchés (UE, grandes agglomérations du pays) ;

Grandes marges de progression des productions agricoles, notamment pour les

fruits et légumes.

Opportunités :

Milieu physique (climat et sols, Influence océanique) favorable pour une

production agricole diversifiée ;

Existence d’une infrastructure de transport importante (Voie ferrée, Autoroute ;

Réseau routier rural, Lignes maritimes) ;

Existence d’un potentiel important de terres aménageables (110 000 ha) ;

Existence d’un potentiel foncier agricole important à mobiliser pour

l’investissement privé.

III. MISE EN VALEUR AGRICOLE

Filières Végétales

Filières 2016-2017

Superficie (ha) Production (T)

Agrumes 25185 456 017 Maraichage de saison 42120 1 244 758 Maraichages primeurs 4 060 146 126 Maraichages Agroindustriels 820 65 800 Arboriculture fruitière (rosacées, vigne, Espèces à fruits secs, grenadier, figuier, caroubier)

15 197 199 609

Olivier 66 135 93 226 Cultures sucrières 21 716 1 098 768 Céréales automnes 538 985 1402 176 Céréales printemps 5 770 17 618 Riz 6 413 48 098 Légumineuses 54 315 63 395 Fourrages 92 137 2 866 977 Oléagineux 25 291 48 721 avocatier, bananier et autres cultures tropicales 6 842 187 839

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Filières animales

Filière 2016-2017

Effectif Production (T)

Lait 307 000 têtes 554 220

Viandes Rouges Bovines 540 000 têtes 36 730

Viandes rouges ovines et caprines 1 949 100 têtes 17 367

Apiculture 183 150 ruches 2 172

Aviculture 60 000 000 sujets 91 768

Produits du terroir

La Région recèle un potentiel riche et varié en produits du terroir, ces derniers connaissent un

véritable essor notamment le couscous avec plus de 17 types, l’arachide et ses produits dérivés,

le miel dont la région fournit près de 50% de la production nationale, les Plantes Aromatiques

et Médicinales surtout le lavandin et la camomille, la vigne muscat et l’haricot vert de Skhirat,

les figues de barbaries de Shoul, la coriandre du Gharb et la câpre de la région de Khénichet.

Certains de ces produits ont acquis le label AOP et IGP, en l’occurrence l’huile essentielle du

lavandin et les lentilles de Zaer. La race bovine Oulmès est en cours de labellisation.

La localisation géographique de ces produits de terroir est rapportée dans la carte suivante :

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Contribution régionale à la production agricole nationale

IV.INFRASTRUCTURE DE VALORISATION AGRICOLE ET DE L’AGRO-INDUSTRIE :

Le tissu agro-industriel de la Région de Rabat -Salé -Kénitra compte un nombre important et

diversifié d’unités de valorisation des productions agricoles. Il se compose de 234 unités réparti

par Provinces et préfectures comme suit :

Filières Unités de production /valorisation Nombre

Végétales

Unités de conditionnement/entreposage frigorifique des fruits et légumes 45

Unités de conditionnement/entreposage frigorifique des fruits rouges 25

Minoteries industrielles 13

Unité de production du couscous/pâtes alimentaires et biscuits 11

Unités de conditionnement et d'emballage du riz 5

Unités de trituration des olives 11 Sucreries 3

Unités de production des jus des nectars et des boissons 7

Unités de production des épices et des additifs alimentaires 9

Unité de production du café 4

Confiseries et chocolaterie 2

Produits de terroir divers 11

Sous total filières végétales 166

Animales

Unités de valorisations des viandes rouges 15

Unités de valorisation des viandes blanches et des œufs 5

Unités laitières 23

Miellerie 18

Unités de collecte et de commercialisation des escargots 7

Sous total filières animales 68

Total général 234

11%

20%

22%

22%

40%

50%

50%

56%

72%

80%

80%

84%

92%

100%

Céréales d'automne

Lait

Betterave à sucre

Agrumes

Bananier

Arachide

Miel

Fruits rouges

Canne à sucre

Riz

Artichaut

Avocat

Tournesol

Tomate industrielle