1
MOULIN BLANC - PINOT NOIR LE VIGNOBLE Appellation IGP VAL DE LOIRE - VENDÉE Terroir Argiles sur schistes pourpres Cépage Pinot Noir Âge des vignes 40 ans Densité de plantation 6700 pieds / Ha Portes greffes 3309 Taille Guyot double Culture Agriculture biologique certifiée AB (Millésime 2015) VINIFICATION Récolte Manuelle Égrappage Oui Cuvaison 15 jours avec remontages réguliers en début de fermentation alcoolique Fermentation Levures indigènes Fermentation malolactique Type de cuve Foudre tronconique bois de 68 Hl Élevage Minimum 6 mois VIGNOBLES MOURAT 85320 Mareuil sur Lay - Vendée - France Tél 02 51 97 20 10 - Fax 02 51 97 21 58 - [email protected] - www.mourat.com

MOULIN BLANC - PINOT NOIR - Vignobles Mouratvignobles-mourat.fr/.../2016/11/FICHES-moulinblanc... · MOULIN BLANC - PINOT NOIR LE VIGNOBLE Appellation IGP VAL DE LOIRE - VENDÉE Terroir

  • Upload
    others

  • View
    26

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

MOULIN BLANC - PINOT NOIR

LE VIGNOBLE

Appellation IGP VAL DE LOIRE - VENDÉE

Terroir Argiles sur schistes pourpres

Cépage Pinot Noir

Âge des vignes 40 ans

Densité de plantation 6700 pieds / Ha

Portes greffes 3309

Taille Guyot double

Culture Agriculture biologique certifiée AB

(Millésime 2015)

VINIFICATION

Récolte Manuelle

Égrappage Oui

Cuvaison 15 jours avec remontages réguliers en

début de fermentation alcoolique

Fermentation Levures indigènes

Fermentation malolactique

Type de cuve Foudre tronconique bois de 68 Hl

Élevage Minimum 6 mois

VIGNOBLES MOURAT 85320 Mareuil sur Lay - Vendée - France

Tél 02 51 97 20 10 - Fax 02 51 97 21 58 - [email protected] - www.mourat.com