Click here to load reader
View
9
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
GESTION DE STOCK MULTI-PRODUIT
Master Recherche Gnie Industriel
Spcialit OSIL
Promotion 2008/2009
Mmoire Thmatique
GESTION DE STOCK MULTI-PRODUIT
Soutenu le 5 mars 2009 par Amaury CIVRAC
Jury :
Asma GHAFFARI
Zied JEMAI
...
..
RESUME
Lobjet de cette tude est de raliser un tat de lart des politiques de gestion de stock en
environnement multi-produit dans le cadre dun entrept ou magasin devant se rapprovisionner
auprs dun fournisseur, problmatique plus communment connue sous le nom de Joint
Replenishment Problem .
Aprs avoir rpertori les diffrentes approches considres dans la littrature, nous indiquons
diffrentes voies quil nous semblerait pertinentes dapprofondir. Nous nous sommes focaliss sur la
problmatique doptimisation dune politique de rapprovisionnement multi-produit sous contrainte de
capacit de stockage, dallocation de budget, de transport et de minimum de commande.
Nous proposons deux modles prenant en considration lensemble de ces contraintes dans le cas
dune demande stochastique et dans le cas dune demande dterministe constante dans le temps, ainsi
que les structures de cot associes.
SOMMAIRE
RESUME ................................................................................................................................................. 2
SOMMAIRE ........................................................................................................................................... 3
INTRODUCTION ................................................................................................................................... 5
I. Revue bibliographique .................................................................................................................... 6
I.1 Primtre de ltude ................................................................................................................. 6
I.2 Analyse globale du sujet en enjeux associs ........................................................................... 7
I.3 Prsentation de la base bibliographique .................................................................................. 8
I.3.1 Sources de recherche ........................................................................................................... 8
I.3.2 Source dinformation en Recherche Oprationelle pour la problmatique de
rapprovisionnement multi-produit ................................................................................................. 9
I.3.3 Les chercheurs et les principales collaborations .................................................................. 9
I.4 Analyse de la base bibliographique ....................................................................................... 11
I.4.1 Chronologie des publications ............................................................................................ 11
I.4.2 Les principaux ples et quipes de recherche travers le monde ..................................... 12
I.4.3 Les pistes de recherche rcentes : la prise en compte des contraintes ............................... 12
II. Classification et caractrisation des modles du JRP ................................................................... 14
II.1 Les articles de revues ............................................................................................................ 14
II.2 Classification retenue ............................................................................................................ 16
II.3 Prsentation du Problme de rapprovisionnement multi-produit ........................................ 18
II.3.1 Contexte de ltude ........................................................................................................ 18
II.3.2 Hypothses du modle ................................................................................................... 18
II.3.3 Paramtres du modle.................................................................................................... 19
II.3.4 Variables de dcision ..................................................................................................... 19
II.3.5 Fonction de cot ............................................................................................................ 20
II.3.6 Mthodes de rsolution.................................................................................................. 20
II.4 Quelques exemples de modlisation ..................................................................................... 21
II.4.1 JRP avec contraintes de stockage, de budget et capacit de transport : Hoque, 2006 ... 21
II.4.2 JRP avec minimum de commande (MOQ) : Porras & Dekker, 2006 ........................... 22
II.4.3 JRP avec demande stochastique .................................................................................... 23
III. Problmatique de recherche ...................................................................................................... 24
III.1 Identification des champs dexploration possibles ................................................................ 25
III.2 Choix dune problmatique de recherche .............................................................................. 26
IV. Mise en place dun modle associ ........................................................................................... 27
IV.1 Contexte du modle ............................................................................................................... 27
IV.2 Hypothses associes et justification ..................................................................................... 28
IV.3 Dfinition des paramtres et des variables de dcision ......................................................... 28
IV.3.1 Paramtres du modle.................................................................................................... 28
IV.3.2 Variables de dcision ..................................................................................................... 29
IV.4 Fonction de cot optimiser ................................................................................................. 29
IV.4.1 Cots pris en compte ..................................................................................................... 29
IV.4.2 Fonction de cot total .................................................................................................... 30
IV.5 Contraintes du modle ........................................................................................................... 31
IV.6 Proposition de modle en environnement dterministe ......................................................... 31
IV.6.1 Extension du modle de Hoque, 2006 ........................................................................... 32
IV.6.2 Analyse des cots de transport ...................................................................................... 32
IV.6.3 Nouvelle modlisation des cots de transport ............................................................... 33
IV.7 Avantages et limites des modles proposs ........................................................................... 34
IV.7.1 Les contraintes prises en compte ................................................................................... 34
IV.7.2 Typologie de la demande ............................................................................................... 35
CONCLUSION ..................................................................................................................................... 36
BIBLIOGRAPHIE ................................................................................................................................ 37
INTRODUCTION
Limportance de loptimisation de lensemble de la chaine logistique nest plus dmontrer
aujourdhui, lheure du client roi, dans un monde conomique o la satisfaction du client est le
principal enjeu et la sanction fatidique de toute politique conomique dentreprise.
Dans un environnement conomique international de plus en plus comptitif, les gains potentiels
effectus tout au long de la chaine de valeur sont ainsi considrs comme un levier de comptitivit
essentiel.
Par ailleurs, les besoins de consommation toujours plus spcifiques et la production de biens
industriels guide par des volutions toujours plus rapide imposent aux entreprises de biens et services
des gammes de produits de plus en plus tendues.
Dans ce cadre, les politiques de gestion de stocks sont directement impactes par la multiplication des
rfrences produits, les exigences de livraison toujours plus rapide, et les cots d'approvisionnement
toujours plus discriminants. Le pilotage de flux et les politiques de gestion des stocks reprsentent
donc un enjeu crucial pour la matrise gnrale de la chane logistique, et de nombreuses politiques de
gestion de stocks ont t dveloppes dans la littrature dans le cadre de systmes mono-produits
(modle de Wilson, politiques point de commande, niveau de recompltement).
Cependant, les flux logistiques rels sont bien souvent composs de plusieurs produits, apportant une
complexit supplmentaire pour l'optimisation de ces politiques. De nombreux travaux se sont donc
penchs sur la gestion des stocks et les problmatiques d'approvisionnement dans un environnement
multi-produit.
Des revues de littrature sur le problme dap