Conso

tonnes de miel !

Conseils

90 [SVJ-Décembre/2011]

MySvjTESTÉ POUR VOUS

Erwan Lecomte

POUR CONSOMMER

MALIN, RENDEZ-VOUS SUR Du miel 100 % naturel ?

Naturel, oui, mais pas forcément sans polluants !

Le palmarès de l’INC pour vous aider à choisir,

parmi 29 produits, votre miel mille fleurs.www.

TESTS RÉALISÉS PAR L’INSTITUT

NATIONAL DE LA CONSOMMATION (INC)

Le miel : une douceur qui paraît si saine que 40 % des Français en ont toujours un pot à la cuisine. Saine ? Pour le savoir, l’INC a ana-lysé la composition chimique de 76 échantillons. Résultat : 74 des 76 miels testés contenaient au moins un pesticide, insecticide ou antibiotique ! Les plus courants : le carbendazime, un fongicide des céréales et du colza (pré-sent dans 27 échantillons), et

l’amitraze, un antipa-rasite de l’abeille que l’on retrouve dans 3 pots sur

4. L’INC a même décelé dans les miels Hédiard et L’Apiculteur des traces de chlorfenvinphos, un insecticide interdit en France depuis 2007 ! Au total, 35 polluants différents ont été repérés, soit une

moyenne de 5 par pot, y compris dans ceux labellisés bio ! Heureusement, les quantités relevées demeurent inférieures aux seuils réglementaires. Mais si vous avez un appétit

d’ours, rien ne garantit que leur inges-tion répétée n’ait pas d’impact sanitaire

à long terme… Et la présence de pesti-cides est d’autant plus gênante qu’ils sont

une vraie menace pour les populations d’abeilles ! Alors dans ce palmarès des miels « mille fleurs », plongez

plutôt la cuillère dans un pot d’Allos, qui ne contient pas la moindre trace de polluant, que dans un Bernard Michaud, véritable bombe chimique comportant pas moins de 13 produits différents !

40 000

• M. Lacarte : miel toutes fleurs d’été• Leader Price : miel de fleurs• Top Budget : miel• Dia : miel de fleurs crémeux• Chailan : miel de France• Les Apiculteurs associés : miel de fleurs• Casino : miel de fleurs crémeux• Les Compagnons du miel : miel de pays• Eco+ : miel de fleurs• Provenance nature : miel de fleurs bio

• Carrefour : miel de fleurs brut de ruche• Lune de miel : miel de fleurs liquide• Lune de miel : miel crémeux mille fleurs• Nid d’abeilles, marque repère :

miel crémeux• Cora : miel crémeux toutes fleurs• Hédiard : miel de fleurs• Élodie : miel crémeux• Auchan : miel crémeux• Chailan : miel de fleurs• Bernard Michaud : le grand miel crémeux

• Allos : miel de fleurs sauvages bio (15,60 €/kg)

• Bio Village, marque repère : miel bio (7 €/kg)

• Côté miel, les apiculteurs associés : miel de fleurs (15,65 €/kg)

• La Vie claire : miel de fleurs bio (8,80 €/kg)

• L’Abeille royale : miel de fleurs bio (10,55 €/kg)

• Famille Mary : miel de fleurs sauvages bio (15,80 €/kg)

• L’Apiculteur : miel liquide de France (16,85 €/kg)

• Winny : miel liquide (3,50 €/kg)

• L’Apiculteur : miel crémeux de France (11,70 €/kg)

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Deux miels bios qui arrivent en tête de classement, mais le deuxième avec un prix plus doux…

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Y a pas que le mille fleurs dans la vie !Si ce miel est le plus courant, l’INC en a testé d’autres. Pour les amateurs de miel de lavande, l’institut a retenu le Chailan et le Hédiard. Dans la catégorie miel d’eucalyptus, c’est le Famille Mary bio qui ne contient aucun polluant qui est recommandé. Si vous ne jurez que par le miel d’acacia, vous trouverez votre bonheur dans le Labouiches Bio ou le Cora. En ce qui concerne le miel d’oranger, arbre dont la culture est gourmande en pesticides, optez pour le Provenance Nature Bio qui ne contient « que » trois polluants. Enfin, le Allos Bio et Les Apiculteurs associés Bio sont les plus « purs » des miels de montagne testés.

Gelée royale, propolis, pollen : des attrape-nigauds ?Mélange de sucres, de lipides, de protéines et de vitamines, la gelée royale aurait des propriétés antibactériennes, stimulerait la cicatrisation des plaies et abaisserait le taux de cholestérol. Sauf que pour espérer obtenir une partie de ces effets, il faut ingérer près de 6 g par jour de cette substance hors de prix. Quant à la propolis, une résine utilisée comme mortier dans la ruche, on lui prête des vertus anti-inflammatoires et antibactériennes, mais sans la moindre preuve… Enfin, le pollen est riche en vitamines et minéraux, mais il est également potentiellement source d’allergies. Bref, ce ne sont pas les produits miracles auxquels certains voudraient faire croire.

Les Français consomment chaque année environ

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