Newsletter mars

PATRIMOINE DES TERROIRSPATRIMOINE DES TERROIRS

Lettre d'information - Mars 2011A

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erons Edito / Edito

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A retenir / To retain

Un Terroir peut se résumer par ces quelques mots : C’est l'ensemble des facteurs naturels, qui caractérise un vignoble donné: le sol, sa nature, sa composition, son exposition, la localisation géographique, la géologie, et le microclimat qui en résulte.

Nous sommes à une époque où les connaissances en chimie et les progrès technologiques permettent d’élever des vins buvables un peu partout dans le monde. Le prestige de la France repose sur son authenticité, ses terroirs, sur la petite taille de ses domaines et un savoir-faire historique.

Or, même un sol doté des qualités d’un terroir se transforme en un banal substrat normalisé si des mesures chimiques et physiques non raisonnées ont perturbé les organismes vivants qui le composent et s’il s’érode.

C’est pourquoi, le groupement Patrimoine des Terroirs réunit des hommes et des femmes soucieux de valoriser et respecter cet environnement si fragile et la richesse de la viticulture française.

C’est aussi la volonté d’élaborer des vins typiques des terroirs dont ils sont issus pour ainsi respecter la diversité viticole Française.

En matière de qualité, la maîtrise des rendements améliore simultanément la résistance naturelle des ceps aux maladies cryptogamiques. L’exploitation écologique des vignobles nécessite également une sélection rigoureuse de la vendange.

Le travail du sol joue également un rôle important. Un sol vivant et équilibré renforce les plants et favorise la croissance des racines et leurs échanges avec le substrat. C’est seulement dans les endroits où l’équilibre biologique de la terre est intact que les substances nutritives et les minéraux peuvent pénétrer dans le système racinaire.

C’est alors que la notion de TERROIR prend son sens.

The notion of terroir can be summarized in these words: soil, nature, composition, exposure, geographical location, geology and microclimate, i-e natural factors on the whole.

Nowadays, chemical knowledge and technological advances can help produce “drinkable” wines all around the world. Yet, The prestige of France is based in its authenticity, its soils, the small size of its fields and historical savoir-faire.

One must yet bear in mind that the terroir can be spoilt and then give ordinary wines if men’s actions are not rational. For example, abusive spraying may disturb the organisms which compose the soil and then the terroir erods itself.

Our group Patrimoine des Terroirs is composed of men and women who are willing to respect this fragile environment and the richness of French wine-making.

All the members wish to produce typical and “terroir” wines in order to respect the diversity of French wine.

In terms of quality, the control of the yield improves simultaneously the natural resistance of vine stocks to diseases. An ecological leading of vineyards also requires a careful selection of grapes.

Working the soil also plays an important part. A lively and well-balanced soil strengthens the plants and allows the growth of the root and the exchange with the substrate. The areas where you find an intact biological balance of the ground are the only places where the nutrients and minerals penetrate into the root system.

That's why the notion of TERROIR makes all sense.

Mobile : +33.6.87.46.16.20 – Tel : +33.3.81.91.84.30 - E-mail : [email protected] - Blog : www.patrimoinevin.canalblog.com



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erons Agenda 2011 / Important dates 2011

Contactez nous pour nous y retrouver !

Contact us to meet us at these fairs !


Sarajevo International Wine Fair 2011

Du 31 Mars au 02 Avril 2011 - SARAJEVO

Expovinis Off and Expovinis 2011

Du 25 au Avril 2011 - SAO PAULO

Vinexpo Bordeaux 2011

Du 19 au 23 juin 2011 - BORDEAUX - parc des expositions de Bordeaux Lac

STAND XY340 ( en face de l'entrée K / Just Opposite the K entrance )

Demandez nous le plan de notre emplacement, des invitations ainsi que le marque page pour votre agenda / Ask us the plan to find our stand, some invitations and the note book for your diary.

Participant / Exhibitor :

Alsace – Jura Domaine Frey Charles et Dominique

Bourgogne-Beaujolais Domaine Poulleau - Domaine Jacob - Domaine Ellevin Domaine des Gandines - Dom. Sangouard GuyotVignoble Charmet

Bordeaux Château de Piote - Château Piron - Vign. Rémy Rousselot

Champagne Champagne Forget Chauvet

Languedoc RoussillonChâteau Lauriga - Domaine du Pech Rome - Chateau de Valflaunes - Abbaye de Fontfroide

LoireDomaine des Cognettes - Dom. Jean Paul Picard - Domaine Brisebarre Domaine Musset Roullier - Vignoble de la Jarnoterie

Rhone – Provence Domaine la Guintrandy - Domaine des GirasolsDomaine de la Sangliere - Domaine La MereuilleDomaine Flacher

Sud OuestDomaine Nigri - Domaine des Bories

Spiritueux Domaine Fradon




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erons En Bref / In Brief

Une très belles gamme de vins de terroirs, authentiques. Reconnue et homogène !

A very nice range of terroirs wines and authentic. A known range and consistent!


Croissance du chiffre d'affaires / Increase of our sales+ 103 % sur les 6 derniers mois + 103% since the last 6 months

Burgondia d'or 2011 Domaine Poulleau, Volnay Vielles Vignes 2009Domaine Poulleau, Chorey Les Beaune 2009Domaine Ellevin, Chablis 1er Cru Vaucoupin 2009

En Octobre / In october 2010 : Domaine Sangouard Guyot, Saint Véran 2009

Concours des Ligers 2011BRONZE MEDALS - Medaille de Bronze- Muscadet Sevre et Maine sur Lie 2009 - domaine des Cognettes- Vouvray 1/2 Sec 20096 - Domaine Brisebarre- Vouvray Mousseux Brut - Domaine Brisebarre- Anjou Villages 2009 - Domaine Musset Roullier

GOLD MEDALS - Médaille d'or- Crémant de Loire Noctambule 2008 - domaine Musset Roullier

Concours des vins d'Orange 2011BRONZE MEDAL - Medaille de BronzeChateauneuf du Pape Blanc ( White ) 2010 seulement 8 Chateauneuf du Pape Blanc ont obtenu cette note Only 8 white Chateauneuf du Pape obtain this note !

GOLD MEDAL - Médaille d'or- Côtes du Rhône Blanc ( White) 2010 avec félicitations du Jury ( With félicitations !) seulement 3 vins blancs ont obtenu cette note - Only 3 white wines obtain this note !

Concours général agricole de Paris 2011GOLD MEDAL - Médaille d'or- EARL Les Vins de Fontfroide, Corbieres deo Gratias RougeDEO_GRATIAS_ROUGE_2007- Chateau Lauriga, Côtes du Roussillon Rosé- Domaine Lauriga, Vin des Pays des Côtes Catalanes Blanc Sec

SILVER MEDAL - Médaille d'argent- EARL Les Vins de Fontfroide, Corbieres Oculus Rouge- Domaine de la Sanglière, Cote de Provence Cuvée Prestige Rosé

Wine Enthusiast Magazine 2011

Le domaine Sangouard Guyot obtient une jolie note de 86/100 au Wine Enthusiast pour son Pouilly Fuissé Authentique 2008.

The domain Sangouard Guyot obtain a 86/100 in Wine Enthusisat Magazine for the Pouilly Fuissé Authentique 2008. The comment : The wine is crisp, fresh, the acidity showing some sweetness. There is a final, lively character touched by minerality. – R.V (11/1/2010)




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erons Vous avez dit Rosé


Le Rosé, 1er vin de l'histoire ?

L’histoire de la vigne se confond avec celle du bassin méditerranéen. Il y a plus d’un million d’années, la vigne y poussait déjà sous forme de lambrusques, lianes sauvages qui n’ont qu’une très lointaine ressem-blance avec nos modernes cépages. Bien que l’on trouve des traces de culture de la vigne datant de fort longtemps (6e millénaire av. J.-C. en Mésopotamie et Espagne par exemple), c’est dans la haute antiquité (3e millénaire av. J.-C. environ) que naissent en Mésopotamie, les premières techniques de vinification et surtout la « Culture du Vin ».

Les peintures égyptiennes attestent déjà de l’importance de la vigne à cette époque. Mais c’est la civilisa-tion grecque qui apporte le meilleur éclairage sur les pratiques de l’antiquité. L’usage grec voulait que l’on utilise toute une série de vases dont les formes variées correspondaient à l’habitude de mélanger le vin et l’eau ; ces récipients étaient décorés de peintures qui mettaient le plus souvent en scène des satyres chargés de l’élaboration du vin mais aussi d’une part de sa consommation, et parfois Dionysos lui-même.

L’étude des représentations les plus anciennes montre que le vin élaboré alors ne pouvait qu’être de couleur claire puisque le raisin qui est apporté sur le lieu de vinification est soit « foulé », soit pressé directement, le vinificateur recueille immédiatement le jus afin de le faire fermenter « en clair ». Sans cuvaison, il était de fait impossible d’obtenir une couleur rouge soutenue. Ainsi nombre de représentations anciennes (vases, mosaïques, bas-reliefs,...) montrent à l’évidence la pratique courante de la vinification en rosé, que ce soit en Égypte, en Grèce ou à Rome. [ source wikipedia]

Comment boire un Rosé ?

Un vin frais, désaltérant pour l’été entre famille ou amis. C’est un vin convivial. Servir à 4/8° C. Accompagne les déjeuners d’étés : grillades, barbecue, salade, plats méditérannéens, exotiques Tous les repas simples à base de poissons et de viandes. A essayer en dessert ou en apéritif.. ou tout simplement autour d'un moment agréable avec vos amis !

Notre sélection !

Vin de Pays Charentais Rosé Aoc Cotes de Provence, cuvée prestige Argent au concours des vins Rosés de Provence. Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2010. Guide Dussert Gerber 2011. RVF juillet 2009 14/20. 1 étoile guide Hachette 2010. Guide Gilbert & Gaillard note 86/100. Argent au concours général Paris 2011

Aoc Cotes de Provence, Cuvée S Or au concours des vins Rosés de Provence. Bronze Decanter World Wine Awards 2010. Bronze « Decanter World Wine Awards 2009. 1 étoile guide Hachette 2010. Guide Gibert et Gaillard 84/100. The Wine Buzz Commended. 15.5 /20 Jancis Robinson.

Aoc Cotes de Provence, Cuvée spéciale Argent au concours des vins Rosés de Provence. Argent au Mondial du Rosé 2010. 1 étoile Guide Hachette 2011. Guide Gibert et Gaillard 88/100. 15 /20 Jancis Robinson.

Aoc Cotes du Rhône Rosé Rosé de St Nicolas de Bourgueil « Préludise » Guide Dussert Gerber 2011, 2009 & 2008, Médaille d’Argent au Mondial du Rosé en 2007, Guide Gilbert & Gaillard 2009 & 2010

Aoc Cabernet D’Anjou ½ sec L’éventail Aoc Cabernet D’Anjou L’esquisse ( 2 étoiles et coup de cœur guide hachette 2009

Aoc Sancerre RoséAoc Coteaux du Languedoc «Par Hasard »Aoc Coteaux du LanguedocVDP des Côtes Catalanes Domaine Lauriga Méd. d’Or au C.Général Agricole 2010

Aoc Côtes du Roussillon Château Lauriga Bronze au C. des Gds Vins de France à Macon 2009. Méd. de Bronze au C. des Vignerons indépendants 2009. Guide « Gilbert et Gaillard » 2010. Grande Médaille d’Or au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2010.Decanter World Wine Award commended 2010 . OR au concours général Paris 2011

Aoc Bordeaux Cuvée Tradition Guide des vins Dussert-Gerber

Aoc Bordeaux Clairet Guide « Gilbert & Gaillard », 2010 - Guide « Dussert-Gerber » Guide des vins « Hubert », 2009 - La Revue Millésime - Guide « Hachette », 2008


Le vin d'été par excellence !



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erons You say Rosé wine ?


The Rosé, first historical wine ?

The history of the vine is intertwined with that of the Mediterranean basin. There is more than a million years, the vine was already pushing as wild vines, wild vines have a very distant resemblance to our modern varieties.

Although there are traces of viticulture dating from long time (6th millennium BC. Mesopotamia, and Spain for example), it is in antiquity (3rd millennium BC. J. - C. approximately) in Mesopotamia, we saw the first winemaking techniques and above all the "Wine Culture".

Egyptian paintings already demonstrated the importance of the vine at this time. But it was the Greek civilization that brings more light on the practices of antiquity. The Greek custom showed that we use a series of vases which correspond to the various forms for mixing wine and water. These vessels were decorated with paintings which showed satyrs in charge of the elaboration of the wine but also a share of its consumption, and sometimes Dionysos himself.

The study of the oldest representations show that wine could only be in clear color because the grape were "walked", or pressed directly. The winemaker immediately collects the juice for a fermentation "in the clear." Without fermentation, it was impossible to obtain a strong red color. Many ancient representations (vases, mosaics,...) clearly show the common practice of winemaking in rosé, whether in Egypt, Greece or Rome.

How to drink a Rosé wine?

A fresh wine, refreshing for the summer between family or friends. It is a friendly wine. To serve at 4/8° C.

Accompany lunches summers: grilled meats, salad, mediterranean, exotic and seasoned foods. All simple meals made from fish and meat...Try it at apertif or with dessert, or just with a good moments shared with your friends !

Our selection !

Vin de Pays Charentais Rosé Aoc Cotes de Provence, cuvée prestige Argent au concours des vins Rosés de Provence. Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2010. Guide Dussert Gerber 2011. RVF juillet 2009 14/20. 1 étoile guide Hachette 2010. Guide Gilbert & Gaillard note 86/100. Argent au concours général Paris 2011

Aoc Cotes de Provence, Cuvée S Or au concours des vins Rosés de Provence. Bronze Decanter World Wine Awards 2010. Bronze « Decanter World Wine Awards 2009. 1 étoile guide Hachette 2010. Guide Gibert et Gaillard 84/100. The Wine Buzz Commended. 15.5 /20 Jancis Robinson.

Aoc Cotes de Provence, Cuvée spéciale Argent au concours des vins Rosés de Provence. Argent au Mondial du Rosé 2010. 1 étoile Guide Hachette 2011. Guide Gibert et Gaillard 88/100. 15 /20 Jancis Robinson.

Aoc Cotes du Rhône Rosé Rosé de St Nicolas de Bourgueil « Préludise » Guide Dussert Gerber 2011, 2009 & 2008, Médaille d’Argent au Mondial du Rosé en 2007, Guide Gilbert & Gaillard 2009 & 2010

Aoc Cabernet D’Anjou ½ sec L’éventail Aoc Cabernet D’Anjou L’esquisse ( 2 étoiles et coup de cœur guide hachette 2009

Aoc Sancerre RoséAoc Coteaux du Languedoc «Par Hasard »Aoc Coteaux du LanguedocVDP des Côtes Catalanes Domaine Lauriga Méd. d’Or au C.Général Agricole 2010

Aoc Côtes du Roussillon Château Lauriga Bronze au C. des Gds Vins de France à Macon 2009. Méd. de Bronze au C. des Vignerons indépendants 2009. Guide « Gilbert et Gaillard » 2010. Grande Médaille d’Or au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2010.Decanter World Wine Award commended 2010 . OR au concours général Paris 2011

Aoc Bordeaux Cuvée Tradition Guide des vins Dussert-Gerber

Aoc Bordeaux Clairet Guide « Gilbert & Gaillard », 2010 - Guide « Dussert-Gerber » Guide des vins « Hubert », 2009 - La Revue Millésime - Guide « Hachette », 2008


It's THE wine for this summer !



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erons Appellation Viré Clessé


Information

Appellation Village du Mâconnais, en Saône-et-Loire.Créée par un décret du 26 février 1999, cette appellation remplace, pour les vins blancs, les anciennes appellations Mâcon-Clessé et Mâcon-Viré.Cette appellation ne comporte pas de climats classés en premier cru.Sur l'étiquette, la mention du nom du climat d'où provient le vin peut être inscrite immédiatement sous le nom Viré-Clessé. L'étiquette peut également comporter la mention « Vin de Mâcon » ou « Grand vin de Mâcon ».Communes de production : Clessé, Laizé, Monbellet et Viré.

Caractère des vins

La brillance de l'or pâle illumine sa robe. Ni or blanc, ni or jaune : or cendré, sans reflets paille ni lamé doré. Des reflets verdâtres animent souvent le verre. Au nez, on se régale tout de suite : la fleur d'aubépine ou d'acacia, le bouquet de chèvrefeuille offert au printemps, le genêt, des notes de citronnelle, de pêche blanche, mentholées ou de fougère, de verveine. Le pin et la confiture de coing apparaissent sur un millésime prenant de l'âge. Vif et frais, un peu pointu et pourtant plein de rondeur, le vin offre une sûre clé de voûte aux vins blancs du Mâconnais. Finesse et souplesse, un côté tendre et spontané. Un rien de nervosité ne lui déplaît pas.

Situation

Reconnue en 1998, baptisée un an plus tard, Viré-Clessé est la première appellation communale issue de terroirs remarquables dans l'AOC Mâcon-Villages. Viré et Clessé sont deux communes de la Bourgogne du sud, entre Tournus et Mâcon. La typicité de leurs vins étant très proche, on a opté pour une seule appellation. Mais la sélection des terroirs a été très rigoureuse : Viré et Clessé produisent aussi du Mâcon, du Bourgogne et du Mâcon-Villages. Les dénomina-tions Mâcon-Viré et Mâcon-Clessé ont disparu en 2002.

Terroirs

Le cru est constitué par deux côtes nord-sud, limitées par les vallées de la Bourgonne et de la Mouge. Elles sont, composées de calcaires à entroques du bajocien et de strates marno-calcaires de l'oxfordien (jurassique). D'autres terrains encore sur le bas des pentes, sont faits d'argiles à « chailles » (galets de grès), exposés au levant et bien drainés. Le « cray », un type de sols mâconnais calcaires à cailloux blancs, se rencontre ici : le meilleur pour le Chardonnay. Altitude : entre 200 et 440 mètres.

Notre selection

Viré Clessé « Terroir de Clessé » Le vin est vinifié et élevé sur lies fines en foudre pendant 11 mois. Ce Viré Clessé accompagnera parfaitement : poissons, fruits de mer, grenouilles, escargots, fromages dechèvres

• Médaille de bronze International wine challenge 2010. • Médaille d’Or Vignerons Indépendants 2008. • Médaille de Bronze Décanter 2008• Grande réussite 2009 dans la RVF

Viré Clessé « Les Gandines » La fermentation alcoolique et l'élevage se font à 50% en fûts de chêne avec bâtonnagedes lies et 50 % en foudre. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Durée d’élevage: 20 mois. Ce Viré Clessé accompagnera parfaitement : la viande blanche, volaille (chapon) à la crème, les crustacés nobles (crabe, homard), les poissons au beurre blanc ou en sauce.

• Médaille de bronze International wine challenge 2010. • Médaille Argent Vignerons Indépendants 2009.• Sélection au Guide Hachette 2010. • Médaille d’Or Vignerons Indépendants 2010.




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erons Appellation Viré Clessé


Information

Village Appellation of the Mâconnais district (dept. of Saône-et-Loire).This appellation, created by a decree dated 26 February 1999, replaces the former white-wine appellations MÂCON-CLESSÉ and MÂCON-VIRÉ.It includes no Premier Cru « climat » (named plot).On the label, the name of the « climat » from which the wine comes may appear immediately below the words VIRÉ-CLESSÉ.The label may also include the phrase « Vin de Mâcon » or « Grand vin de Mâcon ».Producing communes : Clessé, Laizé, Monbellet, Viré.

Wine Characteristics

The colour is a pale but brilliant gold, somewhere between white-gold and yellow, with in some cases greenish highlights. The nose makes an immediate and pleasant impression with a bouquet of may-flowers or acacia, springtime honeysuckle, and broom, together with notes of lemon balm, white peach, verbena, and mint or bracken. As the wine ages, quince jam and pine make their appearance. Lively and fresh, with a slight edge and yet well-rounded, this wine is a reliable introduction to the Mâconnais whites. It is delicate and supple and has a tender and spontaneous side with a touch of nervosity which does it no harm.

Situation

The VIRÉ-CLESSÉ appellation achieved recognition in 1998 and was launched a year later. It is the first communal appellation to be formed from outstanding « terroirs » within the Mâcon-Villages AOC. Viré and Clessé are two commu-nes in southern Burgundy lying between Tournus and Mâcon. Because the wines of the two villages closely resemble each other in typicity, it was decided to form them into a single appellation, although the « terroirs » included in it were subjected to a rigorous selection process. Viré and Clessé also produce wines of the Mâcon, Bourgogne and Mâcon-Vil-lages appellations. The names Mâcon-Viré and Mâcon-Clessé have been in disuse since 2002.

Terroirs

The appellation consists of two hill-slopes running north-south between the valleys of the Bourbonne and the Mouge. The rocks are fossiliferous Bajocien limestones and Jurassic (Oxfordian) strata of marly-limestone. Other soils at the foot of the slopes are clays containing sandstone pebbles known as «chailles». They are well-drained and east-facing. Also found here are soils containing white limestone pebbles typical of the Mâconnais and known as « cray ». It is the best soil for the Chardonnay grape. Altitudes : 200-440 metres.

Notre selection

Viré Clessé « Terroir de Clessé » 100 % vinified and aged in oak large barrel (of 3000 liters each) for 11 months. Good match with appetizers, fish, shellfish, cheeses.

• Médaille de bronze International wine challenge 2010. • Médaille d’Or Vignerons Indépendants 2008. • Médaille de Bronze Décanter 2008• Grande réussite 2009 dans la RVF

Viré Clessé « Les Gandines » 100% vinified and aged in oak barrel (of 228 liters each) for 11 months. Good match with appetizers, and with the most refined meals like a farm raised chicken with morels.

• Médaille de bronze International wine challenge 2010. • Médaille Argent Vignerons Indépendants 2009.• Sélection au Guide Hachette 2010. • Médaille d’Or Vignerons Indépendants 2010.


Documents

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