NOTICE D’UTILISATION MACHINE À PAIN AUTOMATIQUE …machine-a-pain.fr/notice/QUIGG-Aldi.pdf · 1 NOTICE D’UTILISATION MACHINE À PAIN AUTOMATIQUE POUR TOUS TYPES DE PÂTES À

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NOTICE DUTILISATION

MACHINE PAIN AUTOMATIQUEPOUR TOUS TYPES DE PTES PAIN

BB 1350.04

Avant la premire utilisation, lisez attentivement la notice de lappareil. Celle-ci contientdes informations utiles et importantes. Veuillez conserver cette notice. Si vous cdez votremachine pain, noubliez pas dy joindre la notice.

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MetivierHTTP:machineapain.free.fr

Metivier

Metivier

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TABLE DES MATIRES PageDclaration de conformit aux normes europennes ....................................................... 4

Consignes gnrales de scurit ....................................................................................... 5

Consignes spcifiques de scurit .................................................................................... 6

Utilisations possibles de lappareil .................................................................................... 7

Questions sur le produit - Assistance tlphonique .......................................................... 7

Caractristiques techniques .............................................................................................. 7

Etendue de la livraison/accessoires ................................................................................... 8

Liste des diffrents programmes ....................................................................................... 9

Temps de cuisson (temps de prchauffage inclus si ncessaire) ................................... 10

Descriptif de lappareil ..................................................................................................... 11

Descriptif des lments daffichage et de commande .................................................... 13

Fonction de maintien au chaud........................................................................................ 16

Mmoire en cas darrt de courant .................................................................................. 16

Conditions ambiantes ..................................................................................................... 17

Messages derreur via laffichage DEL ......................................................................... 17

Avant la premire utilisation ............................................................................................. 18

Utilisation de la machine pain ....................................................................................... 18

Conseils utiles .................................................................................................................. 21

Astuces concernant les recettes ...................................................................................... 23

Recettes ............................................................................................................................ 24

Nettoyage ......................................................................................................................... 32

Mauvais rsultats de cuisson - causes et solutions ........................................................ 33

Problmes et solutions ..................................................................................................... 34

Recyclage ......................................................................................................................... 38

Clauses de garantie .......................................................................................................... 40

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DCLARATION DE CONFORMITAUX DIRECTIVES EUROPENNESLa socit Hans-Ulrich Petermann GmbH & Co. KG certifie que cet appareil est conformeaux directives europennes 73/23/CEE, 89/336/CEE et 89/109/CEE. Le marquage CE estla preuve de cette conformit.

Lappareil satisfait aux exigences de la loi franaise sur la scurit desappareils et porte donc le marquage GS dlivr par linstitut de contrleindpendant:

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CONSIGNES GNRALES DE SCURITLa machine pain fonctionne sur le secteur (230 V). Branchez-la toujours sur uneprise conforme.

Dbranchez toujours lappareil si celui-ci prsente des anomalies defonctionnement, quand vous souhaitez le nettoyer ou quand vous ne lutilisezplus ! Pour le dbrancher, tirez toujours sur la fiche, jamais sur le cordon !

Ne plongez jamais lappareil dans leau et ne lexposez ni la pluie ni lhumidit !

Au cas o lappareil tomberait dans leau, ne len retirez quaprs lavoirdbranch ! Avant de le remettre en marche, faites-le contrler par un centre deservice aprs-vente agr. Ceci est galement valable si le cordon dalimentationest endommag ou si la machine pain est tombe et prsente des dtriorations.

Installez le cordon de manire ce quil ne soit pas en contact avec des objetschauds ou tranchants.

Nutilisez jamais lappareil si vous vous trouvez sur un sol humide ou silappareil ou vos mains sont mouills !

Ne faites pas de nuds dans le cordon, ne lenroulez pas autour de lappareil.

Les rparations doivent uniquement tre effectues dans les centres de serviceaprs-vente agrs. Ne tentez ni douvrir lappareil, ni dy introduire dobjetmtallique.

Le fabriquant ne peut tre tenu pour responsable des dtriorations dues lutilisation inapproprie ou non conforme aux prescriptions de cette notice !

Lappareil ne doit pas tre utilis en plein air, car il risquerait dtre expos la pluie ou lhumidit !

Les appareils lectriques ne sont pas des jouets ! Installez-les hors de portedes enfants. Ne laissez jamais pendre le cordon dalimentation.

Afin de limiter les risques daccident, le remplacement de tout cordon dfectueuxdoit imprativement tre ralis par un atelier de rparation agr par le fabricant.

Cette machine pain na pas t conue pour un usage professionnel, mais pourune utilisation exclusivement domestique !

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CONSIGNES DE SCURIT SPCIFIQUES

LUTILISATION DE MACHINES PAINNe placez jamais votre machine pain sur une surface chaude ou proximitdune source de chaleur. Pour viter toute accumulation de chaleur, ne la faitesjamais fonctionner prs dun mur ou sous un meuble fix au mur.

Le pain peut prendre feu ! Ne placez en aucun cas votre appareil proximit dematriaux inflammables (rideaux par exemple) !

Placez-le sur une surface plane, stable et rsistante la chaleur.

Ne posez rien sur lappareil. Ne couvrez jamais les fentes daration. La chaleuret la vapeur doivent pouvoir schapper librement afin dviter touteaccumulation de chaleur susceptible de dtriorer lappareil. En couvrant lesfentes daration, vous vous exposez un risque dincendie.

La machine pain a t conue uniquement pour cuire du pain et prparerptes et confitures. Nen faites pas dautre usage !

Pour ne pas endommager lappareil, veillez ne jamais y disposer deprparations trop volumineuses, de feuilles daluminium, etc.

Nutilisez que les accessoires fournis avec lappareil. Le droit la garantieexpire ds lors que vous utilisez les accessoires dun autre fabricant.

Nutilisez jamais plus que les quantits indiques pour les recettes.

Nessayez en aucun cas de retirer les ingrdients ou la pte de la machine pain si celle-ci est en marche !

Nenlevez jamais la cuve pain de lappareil lorsque celui-ci fonctionne ! Netouchez jamais aux ptrins en rotation vous risqueriez de vous blesser !

Evitez de toucher la cuve pain et les ptrins avec des objets pointus outranchants.

Si le revtement anti-adhsif de la cuve pain ou des ptrins subit desdtriorations suite une utilisation inapproprie, veillez ne plus utiliserlaccessoire endommag ! Des cuves et ptrins de rechange sont disponibles prix modrs auprs du service aprs-vente ladresse indique.

Prenez particulirement soin de la cuve pain. Pour viter lencrassement ducompartiment de cuisson, sortez toujours la cuve de lappareil lorsque vous ydisposez les ingrdients.

Si un dgagement anormal de fume, de vapeur ou dodeur se produit,dbranchez immdiatement lappareil. Il se peut que la pte ait dbord etcoul sur llment chauffant. Veillez ce que le compartiment de cuisson etlextrieur de la cuve soient toujours propres.

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La surface du couvercle peut atteindre des tempratures leves. Faitesattention de ne pas vous brler. Utilisez toujours des maniques pour sortir lebol pte de lappareil.

Evitez de dplacer lappareil tant que le bol pte contient des substancesliquides chaudes (confiture).

UTILISATIONS POSSIBLES DE LAPPAREIL1) Ptrissage des ptes servant raliser petits pains ou biscuits, par exemple.

2) Cuisson du pain prpar partir des recettes de la notice ou des livres de cuisine

disponibles en librairie.

3) Prparation des mlanges cuire.

4) Prparation de confitures.

CARACTRISTIQUES TECHNIQUESTension nominale : 230 V

Frquence nominale : 50 Hz

Puissance nominale : 800W

Classe de protection : I

Programmes de base : 10

Variantes des programmes : 99

Minuterie (Timer) : dpart diffr jusqu 13 heures

Fonction de maintien au chaud : 1 heure

Mmoire en cas darrt de courant : 15 minutes

Tailles de pain : 0,75 kg, 1,00 kg, 1,35 kg

Ptrins et cuve pain : revtement anti-adhsif

En cas de problmes de cuisson, veuillez vous adresser notre assistance tlphonique au no:

0468 202 649

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TENDUE DE LA LIVRAISON/ACCESSOIRES

1 machine pain

2 ptrins et 1 cuve de cuisson

1 gobelet doseur

1 cuilleron doseur (cuillre caf (Teaspoon)/cuillre soupe (Tablespoon))

1 outil destin au retrait des ptrins aprscuisson

1 notice dutilisation (non reprsente)

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99 Programme

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Backzeiten

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I

A

B

C

D

E

F

G

H

DESCRIPTIF DE LAPPAREIL

Machine pain:

A) Couvercle

B) Panneau de commande

C) Interrupteur MARCHE/ARRT

D) Parois athermiques (Cool Touch)

E) Cuve pain revtement anti-adhsif

F) Compartiment de cuisson

G) Poigne destine au retrait de la cuve pain

H) Ptrins revtement anti-adhsif

I) Hublot de contrle visuel

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1. Pain normal 2. Cuisson rapide 3. Pain blanc 4. Cuisson courte 5. Pain complet 6. Pain sucr 7. Pte 8. Cuisson uniquement 9. Confiture 10. Pain de mie

3 300,75 kg 1,00 kg 1,35 kgple moyenne fonce

marchearrt

taillede pain

couleur

temps +

temps -

menu O

U T

R S

N

M

L

K

J

Q

P


Panneau de commande :

J) Affichage DEL

K) Touche de slection [taille de pain]

L) Touche de slection de coloration de la crote[Couleur]

M) Touche de slection [temps +]

N) Touche de slection [temps -]

O) Touche de slection [menu]

1 = Pain normal

2 = Cuisson rapide

3 = Pain blanc

4 = Cuisson courte

5 = Pain complet

6 = Pain sucr

7 = Pte

8 = Cuisson uniquement

9 = Confiture

10 = Pain de mie

P) Touche de slection[marche / arrt]

Q) Liste des programmes basiques 1 - 10

Affichage DEL:

R) Symbole affich pour lintensit dubrunissage choisie

S) Symbole affich pour la taille de painchoisie

T) Affichage de la dure de fonctionnement :en fonction du programme slectionn

U) Affichage du programme de base choisi

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DESCRIPTIF DES LMENTS DAFFICHAGE ET DECOMMANDETouche de slection

Cette touche sert dmarrer ou arrter le programme slectionn. Pour dmarrerle programme, pressez brivement la touche. Un bref signal sonore retentit, lesdeux points de laffichage numrique se mettent clignoter, le programme dmarre.

Pour des raisons de scurit, seule latouche marche/arrt reste activeaprs dmarrage du programme.

Pour arrter le programme, pressez latouche pendant 2 3 secondes environ.Un bref signal sonore confirme larrt duprogramme

La dure de 2 3 secondes ncessaire larrt du programme permet dviter quevous narrtiez par inadvertance la machine pain avant la fin du programme.

Veuillez noter que, pour les programmes caractriss par un astrisque (), leptrin se dclenche retardement (fonction de prchauffage). Pour plus dedtails sur les temps de prchauffage, reportez-vous au tableau de la page10, colonne prchauffage.

Touche de slection

Cette touche vous permet de choisir lun des 10 programmes disponibles. A chaquefois que vous pressez la touche, lappareil met un signal sonore et vous accdezau programme suivant. Veillez tenir compte des informations suivantes concernantles programmes de base :

1 = Pain normal :

Ce programme permet la prparation (ptrissage, levage, cuisson) de pains blancset de pains bis base de farine de bl et / ou de seigle.

2 = Cuisson rapide:

Les pains express sont raliss avec de la levure chimique ou de la soude, deuxsubstances qui ragissent lhumidit ou la chaleur. Il est recommand de verserdabord dans la cuve les ingrdients liquides, puis les ingrdients secs. Ceprogramme trs court peut entraner la formation de grumeaux de farine dans lescoins de la cuve. Il est donc recommand de dfaire, si besoin, les grumeaux laide dune spatule approprie. Avec ce programme, la fabrication du pain ncessitepeu de temps. Il est toutefois conseill de nutiliser que des recettes basedingrdients simples (eau, lait, ufs, farine, sel, sucre et, ventuellement, beurreou margarine). Ce programme ne convient pas la fabrication de pains basedingrdients spciaux.

Notez que le pain cuit avec ce programme est gnralement plus petit et plusdense que les pains raliss avec les autres programmes.

marchearrt

menu

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3 = Pain blanc :

Ce programme sert prparer des ptes pain exigeant des temps de reposprolongs. Il vous permet dobtenir des pains lgers crote croustillante, raliss base de farine blanche finement moulue (gnralement de type 405).

4 = Cuisson courte :

Ce programme vous permet de fabriquer rapidement votre pain. Il ne prvoit pasde fonction dpart diffr. Pour connatre les variantes possibles de ce programme,reportez-vous la page 9.

5 = Pain complet :

Ce programme est destin la prparation de pains forte proportion de seigle,de bl complet, davoine ou de son. Le prchauffage prolong permet aux graines(tournesol, ssame, lin, etc.) de mieux souvrir en absorbant lhumidit.

Le pain obtenu est plus petit, plus dense et plus lourd que le pain blanc.

Il est dconseill dutiliser la fonction de dpart diffr avec ce programme, car laqualit du pain en ptirait.

6 = Pain sucr :

Ce programme vous permet de raliser des pains sucrs en utilisant, par exemple,du jus de fruit, du sucre, de la noix de coco en poudre, des raisins secs, des fruitssecs ou du chocolat.

7 = Pte :

Ce programme permet de prparer de la pte (ptrissage et repos), sans la cuire.La pte ainsi obtenue peut tre utilise pour raliser pizzas, brioches, petits pains,etc.

8 = Cuisson uniquement

Ce programme permet la cuisson de la pte sans ptrissage ni levage (par exemple,cuisson de la pte que vous avez vous-mme ptrie au pralable ou dont laprparation a t interrompue suite une coupure de courant prolonge).

Vous pouvez galement utiliser ce programme pour recuire un pain trop ple oupas assez cuit.

Remarque : Ce programme ne permet pas de modifier le temps de cuisson prdfini.Si vous souhaitez arrter le programme avant la fin, pressez la touche Marche/Arrt.

9 = Confiture :

Ce programme est parfaitement adapt la prparation de confitures maison.

10 = Pain de mie :

Ce programme permet la fabrication du pain de mie et de pains moelleux crotefine.

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Touche de slection delintensit du brunissage

Cette touche vous permet de dfinir lacoloration de crote souhaite : ple,moyenne ou fonce. A chaque fois quevous pressez cette touche, la flche delaffichage DEL passe la colorationsuivante.

Touche de slection

Cette touche vous permet de slec-tionner la taille de pain souhaite. Pourpositionner la flche de laffichagenumrique en face du poids choisi(0,75 kg / 1,00 kg / 1,35 kg), exercezune pression continue sur la touche.

couleur

taillede pain

Notez que la machine pain est prprogramme pour un pain de 1 kg. Lorsquevous pressez la touche taille de pain, la dure du cycle indique sur laffichage DEL peut varier en fonction de la taille de pain choisie. Pour en savoir plus,reportez-vous au tableau des temps de prparation, page 10.

En rgle gnrale, le poids des ingrdients utiliss est suprieur celui du pain cuitdu fait de lvaporation de leau au cours de la cuisson.

Touches de slection

Si vous ne souhaitez pas que votre machine pain dmarre immdiatement, vouspouvez la programmer laide de ces deux touches. Le dmarrage du programmepeut tre diffr jusqu 13 heures. Grce cette fonction, votre pain est prt tre dgust au moment voulu (pour votre petit-djeuner, par exemple).

Remarque: La programmation inclut le temps de cuisson qui dpend duprogramme choisi.

Avant de procder la programmation, vous devez slectionner le programmechoisi, ainsi que la coloration de crote souhaite (Coloration).

Chaque fois que vous appuyez sur la touche temps +, le dpart du programmeest retard de 10 minutes. Pour avancer le dpart de 10 minutes, pressez la touchetemps -. Ces rglages ne permettent en aucun cas de modifier les temps decuisson prdfinis pour les diffrents programmes.

temps + temps -

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Exemple :

Il est 20h30. Vous voulez avoir du pain frais demain matin 7h00, soit dans 10heures et 30 minutes. Slectionnez dabord le programme souhait, ainsi quelintensit du brunissage et la taille de votre pain. Pressez ensuite la touche temps+- ou temps - jusqu ce que laffichage numrique indique 10:30. Appuyezsur la touche marche/arrt pour dmarrer le programme diffr. Les deux pointsde 10:30 se mettent clignoter et le dcompte du temps commence sur laffichage DEL.

Ainsi, si vous avez slectionn le programme 5 (pain complet) et la taille de pain0,75 kg (dure du programme : 3 heures 30 minutes), votre machine pain resteraen mode attente pendant 7 heures et dbutera le cycle choisi 3h30 du matin.

Le lendemain, votre pain sera prt tre dgust 7h00. Si vous ne souhaitez pasretirer le pain de la machine ds la fin du programme, la fonction de maintien auchaud vous permet de le garder chaud pendant encore une heure.

Lorsque vous utilisez la fonction de dpart diffr, veillez ne jamais utiliserdingrdients prissables (ufs, lait frais, fruits, oignons, etc.).

FONCTION DE MAINTIEN AU CHAUDAprs la fin du cycle de cuisson, le pain est gard automatiquement au chaudpendant 1 heure grce la fonction de maintien au chaud. Celle-ci permet dviterque la mie du pain ne devienne pteuse. Si vous ne souhaitez pas utiliser cettefonction, arrtez manuellement le programme en appuyant sur la touche marche/arrt.

MMOIRE EN CAS DARRT DE COURANT (MEMORY)Si une courte panne dlectricit survient en cours de programme, les rglagesslectionns restent automatiquement mmoriss pendant 15 minutes environ. Sile courant est rtabli avant la fin de ce dlai, le programme reprend automatiquementsans que vous ayez besoin dappuyer sur la touche marche/arrt. Si la panneexcde 15 minutes, les informations mmorises sont effaces et la machine pain doit tre redmarre.

Si la panne excde 15 minutes et survient pendant la phase de ptrissage/repos,le programme peut tre redmarr par pression de la touche marche / arrt(redmarrage au dbut).

Si la panne excde 15 minutes et survient pendant le cycle de cuisson, celui-cipeut tre achev en lanant le programme 8 (cuisson uniquement).

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0,75 kg 1,00 kg 1,35 kgple moyenne fonce

0,75 kg 1,00 kg 1,35 kgple moyenne fonce

CONDITIONS AMBIANTESLa machine pain fonctionne SANS problme dans une plage tendue detempratures. Des diffrences peuvent toutefois tre observes lors de laprparation de gros pains dans un environnement trs chaud ou trs froid. Vousobtiendrez les meilleurs rsultats une temprature ambiante comprise entre 15 Cet 34 C.

MESSAGES DERREUR VIA LAFFICHAGE DELSi, aprs dmarrage de lappareil, vousvoyez apparatre le message derreurreprsent ci-contre, cest que latemprature lintrieur du comparti-ment de cuisson est trop leve. Arrtezle programme, ouvrez le couvercle delappareil et laissez refroidir votremachine pain pendant 20 30minutes environ avant de redmarrerlappareil.

Si, aprs dmarrage de lappareil, vousvoyez apparatre le message derreurreprsent ci-contre, cest que la sondede temprature est dfectueuse. Nerutilisez en aucun cas lappareil sanslavoir fait contrler par le service aprs-vente agr.

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AVANT LA PREMIRE UTILISATIONtez la machine pain de son emballage. Nettoyez leau chaude savonneuse ouau lave-vaisselle la cuve pain, les ptrins, le gobelet doseur, le cuilleron doseur etloutil destin au retrait des ptrins. (Voir galement les conseils formuls au chapitreNETTOYAGE). Rincez et schez soigneusement tous les accessoires.

Placez lappareil proximit dune prise lectrique. Veillez le poser sur une surfaceplane, sche, stable et rsistant la chaleur. Branchez lappareil et mettezlinterrupteur MARCHE/ARRT situ sur le ct, sous le tableau de commande, enposition I.

Avant la premire utilisation, dmarrez un cycle de cuisson vide pendant 10 minutesenviron : disposez dans la machine pain la cuve pain et les ptrins (sansingrdients) et fermez le couvercle. Pressez la touche menu jusqu ce quelaffichage DEL indique le programme 8, puis appuyez sur la touche marche/arrt. La machine pain mit un bref signal sonore et se met chauffer. Pourarrter le cycle, appuyez sur la touche Marche/Arrt pendant 3 secondes environ.Lmission dun bref signal sonore confirme larrt de llment chauffant. Eteignezlappareil en remettant linterrupteur MARCHE/ARRT en position O.

Un lger dgagement dodeur et de fume peut se produire. Ce phnomne (li ltanchisation opratoire de llment chauffant) est tout fait normal. Veilleztoutefois ce que laration soit suffisante et nettoyez nouveau la cuve pain etles ptrins leau chaude savonneuse. Rincez et schez soigneusement.

UTILISATION DE LA MACHINE PAIN1) Placez les deux ptrins sur les axes dentranement dans le bol pte et vissez-

les dans le sens des aiguilles dune montre jusqu ce quils senclipsent sur lesaxes.

Il est recommand de graisser les extrmits des axes dentranement avec unpeu de margarine spciale cuisson : ceci permet dviter que la pte ne colle surles axes et facilite le retrait des ptrins aprs cuisson.

2) Mettez les ingrdients dans le moule de cuisson en respectant lordre indiqudans la recette :

a) Versez dabord dans la cuve les ingrdients liquides, tels que le lait, leau,lhuile, les ufs, le beurre ou la margarine ramollis.

b) Mlangez les ingrdients secs (farine, sel, sucre, etc.) avant de les ajouter auxingrdients liquides.

c) Ajoutez toujours en dernier la levure de boulanger ou la levure en poudre.

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Nutilisez que de la levure dshydrate! Najoutez jamais la levure auxingrdients liquides, mais toujours aux ingrdients secs dans lesquels vousaurez creus un petit puits. (Dans le cas contraire, la levure risque de ne paslever. Ceci est dautant plus vrai lorsque vous utilisez la fonction de dpart diffravec minuteur.)

3) Disposez la cuve pain dans la machine, au centre du compartiment de cuissonet enclipsez-le en exerant une lgre pression vers le bas. Abaissez la poignedu bol pte.

4) Fermez le couvercle avec prcaution et branchez lappareil sur une prise decourant conforme.

5) Mettez lappareil en marche en appuyant sur linterrupteur MARCHE/ARRT,situ sur le ct de lappareil, en dessous du panneau de commande (position I).

Aprs chaque utilisation, remettez linterrupteur MARCHE/ARRT situ sur lect de lappareil en position ARRT (position O).

6) Appuyez sur la touche menu pour slectionner le programme souhait.

7) Avec la touche couleur, slectionnez lintensit du brunissage souhaite.

8) Dfinissez la taille du pain (0,75 kg / 1,00 kg / 1,35 kg) en pressant la touchetaille de pain.

9) Si vous souhaitez utiliser la fonction de dpart diffr, appuyez sur les touchestemps + ou temps -.

10) Pressez la touche MARCHE /ARRT pour dmarrer le programme.

11) Au cours des programmes suivants, la machine pain met un signal sonoreprolong :

> Pain normal < aprs 25 minutes environ (*)

> Pain blanc < aprs 25 minutes environ (*)

> Pain complet < aprs 25 minutes environ (*)

> Pain sucr < aprs 15 minutes environ (*)

> Pain de mie < aprs 13 minutes environ (*)

(*) Pour connatre les temps de cuisson exacts, reportez-vous la liste des tempsde prparation, page 10.

Le signal sonore indique que vous pouvez ajouter les autres ingrdients (noisettes,raisins secs, graines de lin, cumin, fruits secs, etc.).

Nouvrez le couvercle de lappareil que pour ajouter des ingrdients. Si vouslouvrez trop souvent, le pain risque de saffaisser.

Pendant la cuisson, il est possible que de la vapeur schappe par les fentesdaration du couvercle. Ce phnomne est tout fait normal et ne constitueen aucun cas une anomalie.

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12) la fin du programme, lappareil met intervalles rguliers 8 10 signauxsonores. Ceux-ci indiquent la fin du programme. La machine se met alorsautomatiquement en mode maintien au chaud. Si vous souhaitez dgusterimmdiatement votre pain, arrtez manuellement le programme en appuyantpendant 2 3 secondes sur la touche marche/arrt.

Lorsque vous dmoulez votre pain immdiatement aprs cuisson, faitesattention de ne pas vous brler avec lappareil, la cuve pain ou mme lepain. Utilisez toujours des maniques ou des gants isolants. Ne touchez jamais main nue lappareil, la cuve, sa poigne ou le pain !

13) Ouvrez le couvercle et retirez la cuve pain du compartiment de cuisson entirant la poigne vers le haut. Retournez la cuve pain et secouez-la avecprcaution pour dmouler le pain. Mettez celui-ci refroidir sur une grille ptisserie. Grce au revtement anti-adhsif, le pain est en gnral trs facile dmouler. Si le pain reste coll la cuve, passez une spatule en plastique ouen bois entre le pain et les bords de la cuve pain.

Nutilisez jamais de couteau ou autre objet mtallique pour dmouler le pain.Vous risqueriez dabmer le revtement anti-adhsif.

Aprs dmoulage du pain, vrifiez si les ptrins sont rests dans le pain.Pendant tout le temps de la cuisson, les ptrins restent dans la prparation.De temps autre, il arrive quils restent pris dans le pain.

14) Noubliez pas de retirer les ptrins avant de couper le pain en tranches, carvous risqueriez de les endommager. Pour retirer les ptrins du pain, utilisezloutil conu cet effet.

Il est plus facile de retirer les ptrins lorsque le pain est chaud. Cette oprationlaisse un trou plus visible que si elle est effectue lorsque le pain est froid.

Avant de prparer un nouveau pain, teignez la machine pain (interrupteurMARCHE/ARRT situ sur le ct en position O) et laissez-la refroidircouvercle ouvert pendant 1/2 heure environ.

Si vous ne souhaitez cuire aucun autre pain, teignez lappareil aprs utilisationen mettant linterrupteur MARCHE/ARRT situ sur le ct en position ARRT( position O). Dbranchez ensuite la machine pain.

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CONSEILS UTILES

Veillez ce que tous les ingrdients soient la mme temprature. La tempratureidale est la temprature ambiante ou une temprature tide (18 C 23 C).

Si leau utilise est trs douce, la levure et la pte sont susceptibles de lever davantage.Pour empcher que la pte ne lve trop, nous vous recommandons de rduire dunquart environ la quantit indique de levure.

La pression atmosphrique influe galement sur la fermentation de la levure. Ainsi,dans les rgions situes plus de 900 m au-dessus du niveau de la mer, la fermentationest plus intense. Il est donc galement recommand de diviser par quatre environ laquantit de levure indique.

La machine pain convient aussi pour la prparation de pains base de prparationspour pain toutes prtes. Toutefois, il est indispensable de vrifier que le poids total desingrdients ne dpasse pas 1350 g. Dans le cas contraire, vous risquez de voir la ptedborder et couler sur llment chauffant.

Au dbut du cycle de cuisson, il se peut que le hublot de contrle se couvre decondensation. Ce phnomne est tout fait normal et ne constitue pas une anomalie.

Mme lorsque vous prparez des recettes personnelles, vrifiez toujours le poids totaldes ingrdients afin que a) vous puissiez programmer correctement lappareil et queb) la pte ne dborde pas (voir plus haut).

Plus vous utilisez de sucre, plus la crote de votre pain sera fonce.

Notez que la modification dun seul ingrdient peut faire varier le rsultat de cuisson.

Si vous remplacez les noisettes par des fruits secs, la teneur en liquide de votre ptesera plus leve. Dans ce cas, vous pouvez rduire la quantit deau ajoute.

Pendant lutilisation, veillez assurer la ventilation ncessaire : ne couvrez ni les fentesdaration du moteur, ni les ouvertures destines lchappement de la vapeur deau.

Si vous ntes pas satisfait(e) du rsultat obtenu, commencez par modifier lgrementla recette. Ressayez.

La farine de seigle contient peu de gluten. Les pains base de seigle lvent doncbeaucoup moins. Pour cette raison, il est conseill dutiliser des farines contenant aumoins 30 % de bl.

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Respectez toujours la quantit indique de levure de boulanger ou de levure chimique,car si la pte lve trop, il se peut quelle dborde ou que le pain vienne toucher lecouvercle.

Lutilisation de levure de boulanger frache peut conduire de mauvais rsultats. Veillez nutiliser que de la levure dshydrate pour prparer votre pte.

Lutilisation de diffrentes sortes de farine ou dingrdients de marques diffrentespeut donner des rsultats trs diffrents.

Commencez toujours par verser les ingrdients liquides dans la cuve pain. Ajoutezensuite les ingrdients secs que vous aurez pralablement mlangs.

Naugmentez en aucun cas les quantits des recettes de 1350 g, car la pte risque dedborder et de couler sur llment chauffant !

Si la pte coule sur llment chauffant, de la fume peut se former et schapper ducompartiment de cuisson. Dans ce cas, maintenez le couvercle ferm, teignez lappareilen appuyant sur linterrupteur MARCHE/ARRT et dbranchez-le. Laissez refroidirlappareil, puis nettoyez le compartiment de cuisson et llment chauffant commeindiqu au chapitre NETTOYAGE.

Pour obtenir des rsultats satisfaisants, il est recommand de prendre note de touteinformation relative aux recettes et ingrdients utiliss.

Si vous avez besoin de nouveaux ptrins ou dune nouvelle cuve pain,vous pouvez les commander prix modrs auprs de notre serviceaprs-vente (voir page 40).

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ASTUCES CONCERNANT LES RECETTESLe cuilleron doseur sutilise comme suit :

le petit cuilleron doseur (Teaspoon) correspond une cuillre caf rase (c. c.)

le grand cuilleron doseur (Tablespoon) correspond une cuillre soupe rase (c. s.).

Toute modification, mme minime, des quantits peut influencer de manireconsidrable le rsultat de cuisson. Les ingrdients solides et liquides doiventdonc tre mesurs avec prcision.

1) Comment ajouter et mesurer les ingrdients liquides ?

Pour la plupart des recettes indiques ci-aprs, il est recommand de faire tidir leauet le lait avant de les ajouter. De mme, il est conseill dutiliser de la margarine et dubeurre mous ou fondus. Les quantits deau, de lait ou autre liquide doivent toujourstre mesures laide dun gobelet doseur.

2) Comment mesurer les ingrdients en poudre ?

Respectez toujours les quantits indiques dans les recettes. Pour mesurer les quantitsncessaires vous pouvez utiliser le cuilleron doseur ou une balance de cuisine.

3) Comment ajouter les ingrdients ?

Respectez toujours lordre suivant : ingrdients liquides, ufs, sel, ingrdients en poudre.La levure doit toujours tre ajoute sur la farine sche (pour ce faire, creusez un petitpuits dans la farine) Veillez ce que la levure nentre pas en contact avec le sel.

Une fois la pte ptrie (entre 13 et 25 minutes selon le programme slectionn), lappareilmet un signal sonore qui indique que vous pouvez ajouter les ingrdients restants(noisettes, fruits, etc.). Veillez ne pas ajouter trop tt les autres ingrdients, car ilsrisqueraient daltrer le got de la pte pendant la deuxime phase du ptrissage.Lorsque vous utilisez la fonction de dpart diffr, najoutez jamais dingrdientsprissables (ufs ou fruits par exemple).

4) Sortes de farine :

La plupart des farines disponibles dans le commerce conviennent la prparationdu pain. Cest le cas des farines suivantes :

> farine de bl, type 405, pour le pain blanc> farine de seigle, type 1800, pour toutes les sortes de pain complet ou presque> farine de seigle, type 1370, pour le pain noir> farine de seigle, type 1150, pour le pain gris> farine de seigle, type 997, pour le pain de seigle clair> farine de seigle, type 815, pour les biscuits

Les prparations pour pain prtes cuire sont galement adaptes la cuisson enmachine pain.

Les proprits dune farine la cuisson dpendent en grande partie de sa teneuren gluten. Dans ce contexte, les boulangers distinguent les farines trs liantes forte teneur en gluten et celles peu liantes faible teneur en gluten. De toutes lesfarines, cest la farine de bl qui possde les meilleures qualits.

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Pain aux bananes et noix(Programme 2: Cuisson rapide)

RECETTES :Dans les pages suivantes, nous vous prsentons quelques recettes raliser avec votremachine pain.

Lorsque vous ajoutez les ingrdients dans la cuve, respectez toujours lordre indiqu. Veillez ce que la levure nentre jamais en contact avec le sel!

Ingrdients 750 g 1.000 g 1.350 g

Pain normal(Programme 1: Normal)

Ingrdients

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Pain blanc (Programme 3: Pain blanc)

Pain aux pommes de terre (Programme 4: Cuisson courte)



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Pain franais aux herbes (Programme 4: Cuisson courte)

Pain Pizza Programme 4: (Cuisson courte)



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Pain complet (Programme 5: Pain complet)


Pain aux raisins secs, aux noisettes, et la cannelle (Programme 6: Pain sucr)


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Pain dpices (Programme 6: Pain sucr)

Pain de mie (Programme 10: Pain de mie)



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Confiture (Programme 9: Confiture)

Bonne dgustation!

Ingrdients

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Recettes personnelles

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Recettes personnelles

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NETTOYAGEDbranchez toujours lappareil et laissez-le refroidir compltement avant dele nettoyer !

Nettoyez lextrieur de lappareil avec un chiffon humide, bien essor, puis schez-le soigneusement. Nutilisez pas de dtergents agressifs ou abrasifs.

Veillez ce quil ny ait pas deau pntrer lintrieur de lappareil.

Nutilisez ni tampons abrasifs, ni objets mtalliques, ni dtergents agressifs ouabrasifs pour nettoyer le compartiment de cuisson, la cuve pain, les ptrins etllment chauffant. Servez-vous dune ponge douce humide ou dun chiffon doux,puis schez. Laissez le couvercle

de lappareil ouvert pour mieux faire scher lintrieur.

ATTENTION : Pour ne pas abmer le revtement anti-adhsif de la cuve painet des ptrins, veillez ne jamais utiliser dobjets rigides ou abrasifs.

Si les ptrins restent dans la cuve pain (au lieu dtre colls au pain), ne les retirezdes axes quaprs avoir sorti la cuve pain de lappareil.

Les ptrins restent trs chauds aprs cuisson ! Ne les touchez jamais mainnue !

Si vous narrivez pas retirer les ptrins des axes, remplissez la cuve pain avecde leau chaude et laissez tremper pendant 1/2 heure environ. Les ptrins serontalors plus faciles retirer.

Sil reste de la pte sur les ptrins, nettoyez-les leau savonneuse ou laissez-lestremper. Veillez galement dbarrasser lorifice situ en dessous des ptrins desventuels rsidus de pte.

Tous les accessoires (cuve pain, ptrins, gobelet doseur, cuilleron doseur et outildestin au retrait des ptrins) peuvent aussi tre lavs au lave-vaisselle.

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Fehlertabelle

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PROBLMES ET SOLUTIONS

- Lappareil ne fonctionne pas. > Lappareil nest branch aucune prise.

>> Branchez lappareil.

> Linterrupteur MARCHE/ARRETna pas t activ.

>> Mettez linterrupteur MARCHE/ARRT en position I.

> La prise de courant nefonctionne pas.

>> Vrifiez le fonctionnement dela prise de courant en ybranchant un autre appareil.Le cas chant, faitescontrler votre installationlectrique par un organismeagr.

- De la fume schappe par lesfentes daration pendant lecycle de cuisson.

> Llment chauffant na pasencore t utilis ; il estlgrement graiss dorigine.

>> Faites chauffer lappareil vide pendant 10 minutesenviron comme indiqu dansla notice. Le dgagement defume cesse au bout dequelques instants.

> La pte a dbord et coul surllment chauffant.

>> Eteignez lappareil, sortez lacuve pain et nettoyez avecprcaution llmentchauffant. Attention, la cuveet llment chauffant sonttrs chauds. Utilisez desoutils appropris (gantsisolants, par exemple vousviterez ainsi de vous brler).

- La machine pain ne chauffepas suffisamment.

> Le couvercle nest pas bienferm.

>> Fermez le couverclecorrectement afin dviter lesdperditions de chaleur.

- Le pain est difficile dmouler. > Les axes dentranement desptrins nont pas t graisssavec une margarine spcialecuisson avant utilisation. Le painet les axes dentranement sontcolls.

>> Dmoulez le pain avecprcaution en utilisant unustensile appropri (parexemple, une spatule enplastique). Remplissez la cuve pain avec de leau chaude.Laissez tremper les axesdentranement pendant 10minutes environ, puisnettoyez-les soigneusement.

Solution:Cause:Problme:

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- Le mlange obtenu nest pashomogne.

> Le programme a t interrompupar inadvertance.

>> Mlangez les ingrdients etredmarrez le programme.

> Le couvercle de lappareil a touvert plusieurs fois pendant ledernier cycle de levage.

>> Nouvrez jamais le couverclependant le dernier cycle delevage.

> Les ingrdients nont peut-trepas t verss dans lordreindiqu.

>> Versez toujours lesingrdients dans lordreindiqu dans la notice.

> Le liquide utilis tait trop froid. >> Respectez les indications dela notice dutilisation.

> La margarine ou le beurreutiliss taient trop durs.

>> Nutilisez que des ingrdientstemprs.

- Lorsque vous appuyez sur latouche Marche/Arrt,laffichage DEL indiqueH:HH.

> La temprature lintrieur ducompartiment de cuisson esttrop leve du fait du cycle decuisson prcdent.

>> Eteignez lappareil et ouvrezle couvercle. Avant toutenouvelle utilisation, laisseztoujours suffisammentrefroidir votre machine pain.

- Lorsque vous appuyez sur latouche Marche/Arrt,laffichage DEL indiqueE:EE.

> La sonde de temprature estdfectueuse.

>> Faites contrler votrelappareil par le serviceaprs-vente indiqu.

- Le moteur fonctionne, mais lesptrins ne tournent pas.

> La cuve pain nest pasplace correctement dans lecompartiment de cuisson.

>> Positionnez la cuve pain aucentre du compartiment decuisson et enclipsez-le enexerant une lgre pressionvers le bas.

> La pte est trop lourde et bloquele mcanisme dentranement.

>> Respectez les quantitsindiques dans les recetteset mesurez avec prcision lesdiffrents ingrdients.

> Les ptrins ne sont pas placscorrectement.

>> Assurez-vous que les ptrinssoient placs correctement.

> Les ptrins ne sont pas placscorrectement.

>> Assurez-vous que les ptrinssoient placs correctement.


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- Le pain a tellement lev que lapte touche le couvercle.

> Vous avez utilis de la levurefrache.

>> Nutilisez que de la levuredshydrate.

> La temprature ambiante esttrop leve.

>> Utilisez lappareil dans lesconditions ambiantes dfiniesdans la notice dutilisation.

- Le pain est trop petit ou na paslev.

> Le couvercle a t ouvertpendant le cycle de cuisson.

>> Nouvrez jamais le couverclependant le cycle de cuisson.

>> Rduisez les proportions defarine complte ou degraines.

> La levure a t mlange au sel. >> Ne mlangez jamais la levureau sel.

- La pte a dbord. > Le volume de liquide ajout taittrop important.

>> Rduisez le volume de liquideet vrifiez la texture de lapte.

- Le pain devient pteux aprscuisson.

> Le pain est rest trop longtempsdans la cuve pte, lhumiditna pas pu schapper du painchaud et la mie est devenuemolle.

>> Ne laissez pas trop longtempsle pain cuit dans la cuve pain.

- Les ptrins restent dans laprparation pendant la cuisson.

> Cette opration est normale. >> Retirez les ptrins selon lesindications de la noticedutilisation.

- Le pain nest pas bien cuit. > Vous avez peut-tre slectionnle mauvais programme.

>> Remettez le pain dans la cuve pain et faites-le cuire avecle programme 8.

- Lorsque vous coupez le pain,vous constatez que la mie estpleine de trous.

> Vous avez utilis trop deau. >> Ajoutez moins deau.

> Vous avez oubli dajouter dusel.

>> Vrifiez que vous avez bienajout du sel.

> La temprature de leau utilisetait trop leve.

>> Nutilisez que de leau temprature ambiante.

> La proportion de farine complteou de graines est trop leve.


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En cas de problme autre que ceux cits ci-dessus, veuillez contacter notre service aprs-vente.

En cas de problmes de cuisson, veuillez vous adresser notre assistance tlphonique au no:

0468 202 649


- La crote des gteaux ou desaliments riches en sucre esttrop paisse et trop fonce.

> Certains ingrdients ou recettespeuvent influencer fortement lersultat de la cuisson.

Vous avez ajout trop de sucre.

>> Si la coloration de la croteest trop fonce pour larecette utilise, appuyez surla touche Marche/Arrt 5 10 minutes environ avant lafin du cycle de cuisson afindinterrompre le programmede manire anticipe. Laissezreposer le pain pendant 20minutes environ dans la cuve pain avant douvrir lecouvercle.

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Si vous avez besoin de nouveaux ptrins ou dune nouvelle cuve pain,vous pouvez les commander prix modrs auprs de notre serviceaprs-vente (voir page 40).

RECYCLAGESoyez respectueux de votre environnement !

Quand vous naurez plus lusage de votre machine pain, dbarrassez-la de soncordon dalimentation et apportez-la dans un centre de valorisation des dchets(dchetterie par ex.).

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Cette page est laisse vierge pour des raisons techniques.

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GARANTIELa garantie offerte par Quigg a une dure 3 ans. Elle couvre tout vice de fabrication ou dfautde matriau, lexclusion des dommages survenant aux matires plastiques et aux rallonges.Les interventions dues une erreur de manipulation, un dmontage maladroit ou un accidentne bnficient pas de la garantie.

En cas de panne, votre appareil sera repare.

Cette garantie nest vallable que sur prsentation du ticket de caisse de lachat de cetappareil.

CGM sarlGrand Rue 1B F - 11500 Granes

Tel. : 04.68.20.26.49

N Azur : 0810 / 00 12 13

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Sous rserve de modifications techniques !

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NOTICE D’UTILISATION MACHINE À PAIN AUTOMATIQUE …machine-a-pain.fr/notice/QUIGG-Aldi.pdf · 1 NOTICE D’UTILISATION MACHINE À PAIN AUTOMATIQUE POUR TOUS TYPES DE PÂTES À