Embed Size (px)
Citation preview
biot
echn
olog
ies
mar
ines
Nouvelles utilisations d’extraits marins dans les produits de
santé naturels (PSN), les aliments fonctionnels et les cosmétiques
1. Introduction
Depuis quelques années, les biomasses
marines sont étudiées plus attentivement
partout dans le monde. Des équipes de
scientifiques sont à la recherche d’extraits et
de composés actifs permettant d’améliorer
ou de maintenir la santé des humains et des
animaux. À la source de cet engouement, il
faut souligner la disponibilité d’importantes
quantités de matières premières, l’énorme
diversité des composés marins et l’efficacité
démontrée jusqu’à présent par certaines
biomolécules marines.
Sommaire
1. Introduction
2. Nouveaux développements dans les produits de santé naturels (PSN), les aliments fonctionnels et les cosmétiques
3. Glossaire
4. Références
BV 12-1 Février 2012
Sou
rce : ©
iStockpho
to
Sou
rce : ©
iStockpho
to
Retour au sommaire
2
biot
echn
olog
ies
mar
ines
De nombreuses études précliniques et cliniques
démontrent l’importance de consommer tout au long
de la vie suffisamment d’acides gras de la famille des
oméga-3 à longue chaine carbonée polyinsaturée
d’origine marine (EPA et DHA), et ce, afin de main-
tenir une bonne santé du système nerveux central,
du système visuel, du système cardiovasculaire et
de la peau [1]. Ces deux molécules sont des précur-
seurs des résolvines et des protectines de puissants
composés anti-inflammatoires [2] qui présentent des
effets anticancers mieux compris depuis peu [3].
La consommation de protéines de poisson semble être
bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de
type II, en améliorant certains paramètres physiologi-
ques et métaboliques généralement associés à l’obé-
sité [4,5,6]. En plus de contenir des oméga-3 poly-
insaturés, les algues uni et pluricellulaires et certains
invertébrés (moules, krills et crevettes) sont aussi
très riches en molécules antioxydantes (pigments,
polysaccharides, enzymes, peptides, etc.). Ces molé-
cules permettent la protection des fonctions cellulaires
et de l’ADN contre les effets délétères des composés
instables et pro-oxydants [7,8,9]. La consommation
régulière d’aliments marins et l’absorption de ces
molécules par l’organisme permettraient fort proba-
blement de limiter ou de retarder significativement
l’apparition de certaines maladies dégénératives
et chroniques ainsi que plusieurs types de cancer,
très souvent associés aux processus inflammatoires
[10,11].
Ce BioVeille® a pour objectif de décrire brièvement les
résultats de recherches scientifiques et le développe-
ment d’ingrédients actifs marins destinés aux secteurs
commerciaux des produits de santé naturels (PSN),
des aliments fonctionnels et des cosmétiques associés
aux soins de la peau.
Il est à noter que des informations supplémentaires
sur les hydrolysats protéiques d’organismes marins
sont offertes dans une publication BioVeille® réalisée
en octobre 2011. [12]
2. Nouveaux développements dans les produits de santé naturels (PSN), les aliments fonctionnels et les cosmétiques
Les produits de santé naturels (PSN) peuvent
être définis ainsi : « Substances ou un mélange de
substances provenant de la nature, vendus sous
forme posologique (gélules, comprimés, poudres ou
liquides, etc.) permettant de maintenir ou d’amé-
liorer la santé et de prévenir les maladies et les
conditions propices à l’apparition de celles-ci. » Le
développement important de ce secteur économique
depuis les dix dernières années est toujours en forte
progression. L’intérêt des utilisateurs de PSN pour
des sources fiables et non contaminées d’extraits
naturels n’est probablement pas étranger à la montée
en puissance des ingrédients d’origine marine, et plus
particulièrement des sources végétales (algues et
plantes halophytes).
Le terme aliment fonctionnel est actuellement
employé lorsqu’on fait référence à un aliment possé-
dant un bienfait avéré pour la santé, et cela, au-delà
de sa simple valeur nutritive de base (source de
Note : les mots soulignés se trouvent dans le glossaire.
1. Introduction
Retour au sommaire
3
biot
echn
olog
ies
mar
ines
protéines, lipides, carbohydrates, minéraux, etc.).
Les aliments fonctionnels « par nature » sont ceux
qui possèdent des concentrations importantes de
composés reconnus pour leurs effets bénéfiques
(polyphénols, oméga-3, caroténoïdes, isoflavones,
etc.). Plusieurs fruits et légumes, le soya, les algues
et les poissons gras, par exemple, se retrouvent
dans cette catégorie. Cependant, cette publication
est plutôt consacrée aux ingrédients d’origine marine
qui, une fois ajoutés aux aliments, procurent un
avantage santé supplémentaire aux aliments enrichis
(aliments fonctionnels par ajout ou extrinsèques).
Il faut souligner l’importance d’arriver à prouver aux
autorités réglementaires l’effet réel et vérifiable des
allégations santé annoncées lors de la commercia-
lisation d’un aliment fonctionnel additionné d’un
nouvel ingrédient actif.
Depuis quelques années, la cosmétologie développe
constamment des produits composés d’ingrédients
actifs afin d’améliorer l’apparence corporelle par le
maintien de la santé de la peau et des téguments.
Les extraits naturels sont de plus en plus utilisés
comme ingrédients actifs dans les nombreux produits
de soins du corps. La part des extraits marins est
en forte progression dans ce secteur en croissance
rapide. Encore une fois, les extraits végétaux sont
les plus nombreux dans le secteur des ingrédients
marins. Néanmoins, les ingrédients actifs extraits de
microorganismes (bactéries et champignons), autres
que les microalgues, semblent être de plus en plus
populaires auprès des formulateurs et des groupes
industriels qui commercialisent les produits cosmé-
tiques et des soins de la peau.
Innovations institutionnelles
Québec
André Marette, de l’Institut universitaire de car-
diologie et de pneumologie du Québec et membre
de l’Institut des nutraceutiques et des aliments
fonctionnels (INAF) de l’Université Laval
(Québec), et son équipe ont récemment publié les
résultats de leurs travaux concernant l’effet de divers
hydrolysats de poissons sur l’adiposité, le poids, le
niveau d’inflammation et la sensibilité à l’insuline
chez le rat. Les animaux étaient nourris, pendant 28
jours, avec des aliments à forte teneur en matière
grasse (hypercaloriques), contenant aussi 20 %
d’hydrolysats de chair de bonite (poisson de la famille
du thon), de saumon, de maquereau ou de hareng.
L’ensemble des hydrolysats de poisson a permis de
diminuer l’expression de molécules responsables du
processus d’inflammation (cytokines IL-6 et TNF-α).
Par ailleurs, l’hydrolysat de saumon a limité le gain
en tissu adipeux abdominal, et donc la prise de poids
corporel des rats de ce groupe, en plus de réduire la
résistance à l’insuline, ce syndrome qui précède le
diabète de type II.
Pour information :
Lucie Beaulieu, professeure à l’Université du
Québec à Rimouski, et Laurent Bazinet, profes-
seur à l’Université Laval à Québec, sont tous les
deux membres de l’INAF. Ils ont récemment dé-
montré qu’une fraction spécifique d’un hydrolysat de
coproduits de Crabe des neiges (carapaces, viscères,
liquides biologiques) possède une action antibacté-
rienne contre certaines espèces (Listeria monocyto-
genes, L. innocua HPB 13 et E. coli ATCC 25922). La
méthode innovatrice de fractionnement des peptides
de coproduits de crabe hydrolysés a permis de
concentrer, par un facteur 10, un peptide actif chargé
négativement. La toxicité sélective des peptides anti-
microbiens est un avantage important dans le déve-
loppement de produits thérapeutiques sécuritaires,
qui pourraient présenter moins d’effets secondaires
que les molécules actuellement disponibles.
Pour information :
2. Nouveaux développements dans les produits de santé naturels (PSN), les aliments fonctionnels et les cosmétiques
Retour au sommaire
4
biot
echn
olog
ies
mar
ines
Canada
Eunice C.Y. Li Chan et son équipe de l’Université
de Colombie-Britannique ont étudié l’enzyme de
conversion de l’angiotensine ou ACE (angiotensin-
converting enzyme). L’ACE transforme l’angiotensine
I en angiotensine II, responsable de l’augmentation
de la tension artérielle. Les chercheurs ont testé deux
hydrolysats de biomasses marines (coproduits de
crevettes et filets de Merlu du Pacifique) sur l’activité
de l’ACE. Les deux extraits ont permis d’inhiber signi-
ficativement l’ACE, mais seul l’hydrolysat de poisson
a démontré également une activité antioxydante. De
ce fait, ce type d’extrait peut être considéré comme
un bon candidat pour la diminution du stress oxydatif,
tout en protégeant le système cardiovasculaire chez
l’humain.
Pour information :
Stephen H. Ewart, de l’Institut des biosciences
marines du Conseil national de recherches du
Canada (Nouvelle-Écosse), a récemment démontré
qu’un hydrolysat issu de l’hydrolyse enzymatique
des protéines de l’épine dorsale et de la queue de
saumon (coproduits de filetage) possède une activité
antihypertensive. En effet, les résultats des essais de
laboratoire ont montré que l’hydrolysat de coproduits
de saumon inhibe fortement l’ACE par l’action de trois
tripeptides spécifiques. De plus, ces peptides consti-
tués de trois acides aminés ne sont pas détruits lors
de simulations in vitro de l’activité gastro-intestinales,
car leur activité anti-ACE est intégralement retrouvée
dans le tractus digestif. Ainsi, une quantité majeure
de peptides seraient absorbés par la paroi intestinale
vers le flux sanguin, et pourraient donc exercer leur
action anti-ACE in vivo chez les humains.
Pour information :
International
J. Teas, de l’Université de Caroline du Sud aux
États-Unis et M. Irhimeh de l’Université de
Sydney en Australie ont déterminé l’effet de 3
types d’extraits (algue, cyanobactérie et mélange
des 2 premiers) sur la charge virale sanguine en VIH
chez 12 personnes. Les participants consommaient
un supplément de 5 g/jour d’Undaria, de spiruline
ou le mélange. D’une part, l’état de santé des sujets
est demeuré bon durant cette étude pilote. D’autre
part, les indicateurs de la qualité de vie ont significa-
tivement été améliorés. Une personne a montré une
diminution importante (46 %) de sa charge virale
pendant les 12 mois d’essais. Donc, les résultats
suggèrent que les suppléments alimentaires à base
d’algues brunes, de spiruline et d’une combinaison
des 2 espèces sont sécuritaires, et peuvent même
aider des patients séropositifs à demeurer en santé.
Pour information :
Claire Lethias et ses collègues de l’Université de
Lyon 1 et du Centre National de la Recherche
Scientifique (CNRS), en France, ont montré dans
une étude publiée récemment [13], que l’espèce de
méduse Rhizostoma pulmo pouvait être une source
adéquate de collagène et remplacer l’utilisation de
collagènes bovin et humain dans certaines utilisations
biomédicales. En effet, le collagène de cette méduse
induit des effets biologiques comparables sur des
cellules humaines que ceux produits par du collagène
de mammifère de type 1. Les résultats obtenus
laissent croire qu’après une implantation in vivo de
collagène de R. pulmo, celui-ci produira une réponse
similaire en matière d’adhésion, de prolifération ou de
migration des cellules humaines à ce qui est observé
avec l’utilisation des collagènes de mammifères.
Pour information :
2. Nouveaux développements dans les produits de santé naturels (PSN), les aliments fonctionnels et les cosmétiques
Retour au sommaire
5
biot
echn
olog
ies
mar
ines
Anja Schwenzfeier et ses collaborateurs de l’Uni-versité de Wageningen (Pays-Bas) ont mis au point une méthode d’extraction d’une fraction pro-téique à forte valeur ajoutée isolée de microalgues (Tetraselmis sp). Cet isolat faiblement pigmenté représente environ 50 % (p/p) des protéines solubles contenus dans la biomasse fraîche. Il est composé de protéines et de glycoprotéines parfaitement solubles dans une fourchette de pH de 5,5 – 6,5 (tandis que les isolats de protéines de plantes alimentaires le sont faiblement). Cette caractéristique, associée à une qualité nutritionnelle comparable à celle des protéines végétales actuellement utilisées, en font un extrait marin présentant un intérêt pour des applications technico-fonctionnelles dans la production d’aliments.
Pour information : [email protected]
L’équipe de recherche de Changhyun Roh, de l’Advanced Radiation Technology Institute (ARTI) en Corée du Sud, a étudié les mécanismes de l’effet inhibiteur de fucoïdanes d’algue brune sur l’accumulation des lipides dans les adipocytes [14]. Les fucoïdanes étudiés in vitro possédaient une forte activité d’inhibition à une concentration de 200 µg/ml. Les résultats obtenus indiquent que la réduction de l’accumulation des lipides dans les cellules est pro-voquée par la stimulation de la lipolyse par l’extrait d’algue. De ce fait, les fucoïdanes pourraient donc être utiles pour la prévention ou pour le traitement de certains problèmes d’obésité.
Pour information : [email protected]
Stephen P. Myers et certains de ses collègues de l’Université Southern Cross, en Australie, ont étudié les effets immunomodulateurs d’un mélange d’extraits de 3 espèces d’algues brunes sur une dizaine de participants. La moitié des personnes ont reçu une dose journalière de 100 mg ou une de 1000 mg pendant 4 semaines. Les 2 doses du traitement ont fait augmenter significativement le nombre de cellules cytotoxiques T et la capacité de
phagocytose des monocytes. Par ailleurs, les doses ont également induit une diminution significative des niveaux d’interleukine 6, un marqueur de l’inflamma-tion cellulaire. Des extraits de ce type possèdent donc le potentiel nécessaire pour devenir des modulateurs du système immunitaire.
Pour information : [email protected]
Innovations industrielles
Québec
Biocean Canada Inc., dont le siège social est situé à North Hatley, développe et commercialise une vaste gamme de produits dermaceutiques et nutraceuti-ques destinés aux soins et au maintien de la santé de la peau. La majorité des produits de la gamme Ocean+ sont formulés à partir d’une base très soluble de collagène natif de type 1 d’origine marine. Les microfilaments des molécules de collagène sont directement absorbés par les pores de la peau à 34 °C, permettant ainsi un apport significatif de ce composé à l’épiderme. Le collagène natif est reconnu, entre autres, pour ses importantes capacités d’hydra-tation et d’affermissement de la peau, de support de la croissance cellulaire, de réduction des cernes et du gonflement des paupières, en plus de faire diminuer la profondeur des rides et des ridules.
Pure Microalgae est un masque facial formulé avec une espèce de microalgues marines permettant d’obtenir une micro-abrasion très douce de la peau du visage.
L’entreprise commercialise aussi un supplément alimentaire (PSN) composé d’huile de poissons marins d’eau froide riche en oméga-3 (Ocean+ Omega-3). Ces molécules d’intérêt sont protégées de la dégradation oxydative par un puissant complexe d’antioxydants (NOXvp®) actuellement en instance d’obtention de brevet.
Pour information :
www.oceanplus.com
International
2. Nouveaux développements dans les produits de santé naturels (PSN), les aliments fonctionnels et les cosmétiques
Retour au sommaire
6
biot
echn
olog
ies
mar
ines
InnoVactiv Inc., dont le siège social est situé à
Rimouski, est spécialisée dans le développement et
la commercialisation d’ingrédients actifs innovateurs.
InSea2™ est un ingrédient nutraceutique obtenu par
la combinaison de polyphénols spécifiques extraits de
deux espèces d’algues. Une étude clinique récente
montre que cet ingrédient permet de moduler effi-
cacement l’indice glycémique par une diminution
significative de la réponse glycémique des sujets, une
réduction des taux sanguins d’insuline et un accrois-
sement de la sensibilité à l’insuline. La consommation
de cet ingrédient permettrait de contrôler le poids
corporel et de prévenir le diabète de type II chez les
personnes à risque.
Laminaria extrait de l’algue brune Saccharina
longicruris est un ingrédient bioactif anti-âge mis en
marché par Innovacos (www.innovacos.com), en
2011, sous le nom de Regenesea. Les composés de
cet ingrédient permettent d’optimiser les fonctions
métaboliques de la peau afin d’inverser le processus
de vieillissement des cellules cutanées. Des tests in
vitro ainsi que des essais cliniques ont démontré très
clairement les effets anti-âges de cet extrait d’algue
brune.
Gamme EPS est un concept de soins de la peau
(hydratation, régénération et protection) composé
de trois ingrédients actifs (exopolysaccharides
spécifiques) extraits et purifiés de Kopara, un
écosystème de microorganismes unique situé dans
les atolls de Polynésie française. Ces ingrédients
actifs brevetés sont distribués sous licence par
Unipex Innovations, sous le nom commercial
Exossine™, soit Exo-H™, Exo-P™ et Exo-T™ (www.
unipexinnovations.com/fr).
Juventide, actuellement en phase de lancement
commercial, est un ingrédient actif breveté et
développé en collaboration avec le Nova Scotia
Agricultural College (NSAC). Ce composé est
extrait d’une abondante espèce d’étoile de mer vivant
dans les eaux froides de l’Est du Canada. Il permet de
moduler certains processus physiologiques du derme
et de l’épiderme, tels que la prolifération cellulaire, la
différenciation et la migration des kératinocytes, ainsi
que la réorganisation de la matrice extracellulaire, ce
qui engendre une accélération de la réparation et de
la régénération de la peau.
Pour information :
www.innovactiv.com
Neptune Technologies & Bioressources Inc.
est une entreprise québécoise de R-D et de com-
mercialisation d’ingrédients bioactifs possédant
des bénéfices santé prouvés cliniquement pour les
secteurs des PSN, des aliments fonctionnels et des
produits pharmaceutiques. Pionnière de l’huile de krill
pour les bienfaits sur la santé des humains, la société
commercialise des extraits de krill (des crustacés
planctoniques) qui sont riches en astaxanthine et
en oméga-3 (EPA/DHA) associés à des phospho-
lipides. Son premier produit, NKO®, possède une
efficacité cliniquement démontrée pour la gestion du
cholestérol, la diminution de l’inflammation et de la
douleur chez des personnes atteintes d’ostéoarthrite,
l’amélioration des symptômes du trouble de déficit
d’attention, et pour la diminution des symptômes du
syndrome prémenstruel.
Pour information :
www.neptunebiotech.com / www.myNKO.com
Nunavik Biosciences Inc. (Ville St-Laurent) a
développé et commercialisé plusieurs produits cosmé-
tiques contenant un complexe original extrait d’algues
brunes récoltées dans le territoire du Nunavik. La
gamme UNGAVA compte six produits cosmétiques
biologiques et naturels pour le soin quotidien de la
peau, dans le but d’améliorer son apparence par une
hydratation optimale et la prévention de la formation
de nouvelles ridules.
Pour information :
www.nunavikbiosciences.com
2. Nouveaux développements dans les produits de santé naturels (PSN), les aliments fonctionnels et les cosmétiques
Québec
Retour au sommaire
7
biot
echn
olog
ies
mar
ines
Ocean Nutrasciences Inc. (Matane) est une
compagnie spécialisée dans la transformation de
biomasses marines afin d’obtenir des ingrédients et
des extraits actifs. Ses ingrédients sont obtenus par
le fractionnement des hydrolysats de coproduits issus
de la transformation des crevettes et de poissons
pélagiques.
L’ASTA-PRO 1000® est une poudre riche en
astaxanthine, un puissant antioxydant; associé aux
oméga-3, il permettrait une diminution des facteurs
de risque associés aux maladies cardiovasculaires.
Le HPC 90® est un concentré sec de petits peptides
favorisant la diminution des facteurs de risque asso-
ciés au diabète de type II.
Le Sementis® et le PG-1® sont des fractions dés-
hydratées de l’hydrolysat de laitance de hareng. Ces
produits sont utilisés principalement en immunonutri-
tion et en nutrition sportive.
Pour information :
www.oceanns.ca
Canada
L’entreprise Ocean Nutrition Canada Ltd, située
à Halifax, produit des acides gras oméga-3 d’origine
marine (EPA et DHA). Le MEG-3® est son produit
phare. C’est un concentré d’oméga-3 extraits de
poissons pélagiques. Il est offert depuis peu de temps
sous forme de poudre, grâce à un micro-enrobage
de polysaccarides. Cet ingrédient sec permettra
d’agrandir la gamme des produits alimentaires déjà
enrichis en omega-3 marins (jus, laits, sauces,
yaourts, fromages, etc.).
Pour information :
www.ocean-nutrition.com
International
Renewable Algal Energy (RAE) est une nouvelle
entreprise américaine qui se spécialise dans la
production d’ingrédients extraits de microalgues. Un
isolat de protéines de microalgues en cours d’élabora-
tion devrait être commercialisé au troisième trimestre
de 2012. Ce sera un produit alternatif aux isolats
protéiques de soya, de pois et de blé actuellement sur
le marché. Il présentera un profil supérieur en acides
aminés essentiels, de même qu’un prix de vente
probablement avantageux par rapport à ceux des
produits concurrents.
Pour information :
www.renewablealgalenergy.com et
www.nutraingredients-usa.com
L’entreprise française DIANA NATURALS com-
mercialise HealSea™. Il s’agit d’un extrait de Fucus
vesiculosus, une abondante algue brune riche en
phlorotanins. L’évaluation des activités antioxydante
et protectrice pour le système cardiovasculaire asso-
ciées à HealSea™ a été réalisée en collaboration avec
les Universités de Milan (Italie) et de Barcelone
(Espagne), ainsi qu’avec le Centre d’Étude et
de Valorisation des Algues (CEVA, France). Cet
ingrédient destiné à prévenir le développement de
maladies cardiovasculaires peut être utilisé comme un
supplément alimentaire (PSN), ou être ajouté à des
aliments fonctionnels.
Pour information :
www.diana-naturals.com
Les Laboratoires Bio Serae (France) se spéciali-
sent dans la fabrication et la fourniture d’ingrédients
actifs naturels originaux destinés aux marchés de la
nutraceutique, de l’agroalimentaire et de la paraphar-
macie. L’extrait d’algues brunes ID-alG® est riche en
2. Nouveaux développements dans les produits de santé naturels (PSN), les aliments fonctionnels et les cosmétiques
Québec
Retour au sommaire
8
biot
echn
olog
ies
mar
ines
phlorotanins (polyphénols marins originaux), en oligo-
éléments et en minéraux. Une étude clinique faite
auprès de 60 femmes en surpoids pendant 2 mois
démontre que ID-alG® réduit l’apport calorique et fait
augmenter les dépenses énergétiques en stimulant la
thermogénèse, ce qui provoque une perte de poids et
de matières adipeuses.
Pour information :
www.bioserae.com
Les laboratoires PhosphoTech (France) com-
mercialisent Calcimince : un nouvel ingrédient
innovant obtenu par la combinaison d’un hydrolysat
enzymatique d’une algue marine (Palmaria palmata)
à un extrait d’une algue calcaire, la lithothamne. Son
effet amincissant est lié à sa forte teneur en calcium
(10 % en poids sec), en peptides bioactifs et en
oligo-éléments. L’ingrédient sous forme de poudre est
utilisable pour la formulation d’aliments fonctionnels
et de produits cosmétiques.
Pour information :
www.phosphotech.eu
Basée en France, l’entreprise CODIF Recherche
et Nature développe des ingrédients innovants
en respectant la biodiversité marine. Phormiskin
Bioprotech G est extrait d’une cyanobactérie marine
(Phormidium persicinum) qui contient de la thiore-
doxine, un puissant photoprotecteur. L’ingrédient
stimule la synthèse de thioredoxine par les cellules
du derme et de l’épiderme, ce qui retarde le vieillis-
sement de la peau et améliore nettement son appa-
rence. Une application topique quotidienne pendant
28 jours a permis d’homogénéiser et d’éclaircir le
teint des sujets âgés de 45 à 65 ans lors d’une étude
clinique.
Pour information :
www.codif-recherche-et-nature.com
L’entreprise L’Oréal Research & Innovation et le
Centre d’Étude et de Valorisation des Algues
(CEVA), en France, ont récemment présenté les
résultats d’une recherche in vitro comparant les effets
de cinq différents polysaccharides sulfatés algaux sur
la maturation des cornéocytes et l’amélioration des
fonctions de la barrière cutanée. En conclusion, tous
les extraits testés ont induit, à différents degrés, une
maturation accélérée de ces cellules cutanées pro-
tectrices. Une application topique de polysaccharides
sulfatés devrait être bénéfique sur l’efficacité du rôle
de la peau comme barrière contre les agressions
extérieures, et ce, en plus d’améliorer son apparence
visuelle et tactile.
Pour information :
www.ceva.fr et [email protected]
PoliNat (Polifenoles Naturales S.L.) est une
entreprise espagnole dédiée à l’identification, au
développement et à la production d’ingrédients actifs
de haute qualité extraits de plantes, et destinés aux
secteurs des aliments santé et des produits cosmé-
tiques. Xanthigen est un ingrédient principalement
composé d’extraits d’algues brunes (genres Laminaria
et Undaria) et de grenade, fruit du grenadier (Punica
granatu). Une étude clinique faite sur 151 femmes
obèses non diabétiques a démontré que la prise de 3
x 200 mg de Xanthigen par jour était efficace pour
réduire le poids corporel et la quantité de lipides
accumulés dans le foie des patientes.
Pour information :
www.polinat.com et www.plthomas.com
Aqua BioTechnology ASA (abt) est basée en
Norvège et se spécialise dans la fabrication de
produits pour le soin et le traitement de la peau.
Aquabeautine XL™ permet une exfoliation douce et
efficace de la peau sans les problèmes d’inflammation
souvent associés à l’utilisation d’acides (α- et β- hy-
droxy-glycolique, -lactique, -salicylique). L’ingrédient
2. Nouveaux développements dans les produits de santé naturels (PSN), les aliments fonctionnels et les cosmétiques
International
Retour au sommaire
9
biot
echn
olog
ies
mar
ines
actif est une enzyme commercialisée sous le nom
de zonase™ et produite lors des derniers stades
de maturation des œufs de saumons. Elle permet la
digestion de la cuticule des œufs faite de protéines
fibreuses afin que le jeune poisson puisse sortir de
son enveloppe protectrice.
SMIDS™ est composé de gélatine (collagène
hydrolysé) de poissons marins d’eau froide et de
carragénhane (polysaccharides d’algues rouges). Ce
système de biopolymères marins stabilise les émul-
sions aqueuses et limite l’utilisation de surfactants et
de composés tensioactifs chimiques dans les produits
finis. Il peut avantageusement remplacer le collagène
de mammifère, dont le risque de contamination bio-
logique est toujours présent. SMIDS™ est approuvé
pour une utilisation dans les produits cosmétiques et
alimentaires (PSN, cosméceutiques).
Pour information :
www.aquabiotechnology.com
Kangcare Bioindustry Co., Ltd est la première
entreprise chinoise produisant des ingrédients actifs
pour le secteur des nutraceutiques et de la phar-
macie. FucoVin™ est un nouvel ingrédient composé
de fucoïdanes extraits de l’algue Laminaria japonica.
Cette catégorie de polysaccharides possède de nom-
breux effets physiologiques bénéfiques déjà étudiés,
dont un fort pouvoir antioxydant. Les fucoïdanes
possèdent des activités anticancer, antivirus, anti-
coagulation, radioprotectrice, et sont également des
modulateurs du système immunitaire. Cet ingrédient
peut être ajouté à certains produits alimentaires ou
utilisé comme un produit de santé naturel.
Pour information :
www.kangcare.com
Marinova Pty Ltd est une jeune entreprise aus-
tralienne de biotechnologie qui fait l’extraction
d’actifs de plantes marines pour des applications dans
les secteurs de la médecine, de la nutrition et des
soins de la peau. La prise quotidienne, pendant 12
semaines, de l’extrait Maritech® riche en fucoïdanes
d’algues brunes a permis de réduire significativement
les symptômes et la douleur chez des personnes
souffrant d’ostéo-arthrites du genou.
Pour information :
www.marinova.com.au et
http://epubs.scu.edu.au/hahs_pubs/725
2. Nouveaux développements dans les produits de santé naturels (PSN), les aliments fonctionnels et les cosmétiques
International
3. Glossaire
Lipolyse : Il s’agit du fractionnement des lipides complexes (triglycérides, phospholipides, etc.), grâce à une hydrolyse enzymatique, au cours de la digestion (absorption intestinale) ou dans les cellules de stockage (adipocytes) lors de la production d’énergie (adipolyse).
Plantes halophytes : Plantes terrestres adaptées aux milieux salés (plages, marais salants, bords de mer, déserts), où la pression osmotique du milieu est importante par l’apport d’eau salée (embruns, marées, etc.) associé aux faibles quantités d’eau douce disponibles.
Thermogénèse : Production de chaleur par les animaux homéothermes lorsque la température interne du corps est inférieure au point de consigne (environ 37 °C chez les humains). Résulte de l’activité musculaire volontaire ou non (frissons) et de l’adipolyse (production d’énergie).
Retour au sommaire
10
biot
echn
olog
ies
mar
ines
4. Références
[1] Riediger N.D., Othman R.A., Suh M. and Moghadasian M.H. 2009. A Systemic Review of the Roles of n-3 Fatty Acids in Health and Disease. J. Am. Diet Assoc., 109 : 668-79.
[2] Kohli P. and Levy B.D. 2009. Resolvins and Protectins : Mediating Solutions to Inflammation. Br. J. Pharmacol., 158 (4) : 960-71.
[3] Serini S., Fassano E., Piccioni E., Cittadjni A.R. and Calviello G. 2011. Differential Anti-Cancer Effects of Purified EPA and DHA and Possible Mechanisms Involved. Curr. Med. Chem., 18 (26) : 4065-75.
[4] Ouellet V., Marois J., Weisnagel S.J. and Jacques H. 2007. Dietary Cod Protein Improves Insulin Sensitivity in Insulin-Resistant Men and Women. Diabetes Care, 30 : 2816–21.
[5] Ouellet V., Weisnagel S.J., Marois J., Bergeron J., Julien P., Gougeon R., Tchernof A., Holub B.J. and Jacques H. 2008. Dietary Cod Protein Reduces Plasma C-Reactive Protein in Insulin-Resistant Men and Women. J. Nutr., 138 : 2386–91.
[6] Pilon G., Ruzzin J., Rioux L-È., Lavigne C., White P.J., Frøyland L., Jacques H., Bryl P., Beaulieu L. and Marette A. 2011. Differential Effects of Various Fish Proteins in Altering Body Weight, Adiposity, Inflammatory Status, and Insulin Sensitivity in High-Fat–Fed Rats. Metabolism – Clin. & Exper., 60 (8) : 1122-30.
[7] Cornish M.L. and Garbary D.J. 2010. Antioxidant from Macroalgae : Potential Applications in Human Health and Nutrition. Algae, 25 (4) : 151-71.
[8] Fassett R.G. and Coombes J.S. 2011. Astaxanthin : A Potential Therapeutic Agent in Cardiovascular Disease. Mar. Drugs, 9 : 447-65.
[9] Szechiński J. and Zawadzki M. 2011. Measurement of Pain Relief Resulting from the Administration of Perna canaliculus Lipid Complex PCSO-524™ as Compared to Fish Oil for Treating Patients Who Suffer from Osteoarthritis of Knee and/or Hip Joints. Reumatologia, 49 (4) : 244-52.
[10] Lu H., Ouyang W. and Huang C. 2006. Inflammation, a Key Event in Cancer Development. Mol. Cancer Res., 4 : 221-33.
[11] Lordan S., Ross R.P. and Stanton C. 2011. Marine Bioactives as Functional Food Ingredients : Potential to Reduce the Incidence of Chronic Diseases. Mar. Drugs, 9 : 1056-1100.
[12] Doyen A. et Britten M. Octobre 2011. Les effets santé des hydrolysats protéiques. BioVeille® – Nutrition humaine. BV 11-6.
[13] Addad S., Exposito J-Y., Faye C., Ricard-Blum S. and Lethias C. 2011. Isolation, Characterization and Biological Evaluation of Jellyfish Collagen for Use in Biomedical Applications. Mar. Drugs, 9 : 967-83.
[14] Park M-K., Jung U. and Roh C. 2011. Fucoidan from Marine Brown Algae Inhibits Lipid Accumulation. Mar. Drugs, 9 : 1359-67.
www.cqvb.qc.ca www.crbm-mbrc.com
Une initiative de
Pour le développement des biotechnologies marines au Québec
Partenaire financier
biot
echn
olog
ies
mar
inesRetour au sommaire
BV 12-1 Février 2012
Reproduction non autorisée
Direction et coordination :
Line Méthot
Directrice Développement et partenariats
CQVB
Rédaction :
Alain Guillou, Ph. D. Nutrition
Président, BioRessources Marines
Révision :
Guy Viel, M.Env., Ph. D.
Directeur général
Centre de recherche sur les biotechnologies marines
