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Alpes de HAute-provence et HAutes-Alpes

Où trouver des produits Bio ?

2020/2021

• AGRIBIO 04 •Les Agriculteurs BIO des Alpes

de Haute-Provence

• AGRIBIO 05 •Les Agriculteurs BIO des Hautes-Alpes

la bio en question

L’agriculture bio, qu’est-ce que c’est ?

L’agriculture biologique est un mode de production agricole spécifique qui veille à la fois au respect de l’environnement et de la santé humaine et animale, via un cahier des charges aux normes élevées. En agriculture conventionnelle, le recours à des substances d’origine chimique (pesticides, fongicides, etc.) pour lutter contre les parasites et « doper » la production, est souvent privilégié. Or, ces substances sont reconnues responsables de bon nombre de maladies et de cancers (dûs notamment aux perturbateurs endocriniens présents dans l’eau et l’air), et nuisent gravement à la biodiver-sité naturelle, pourtant indispensable au maintien durable de la production alimentaire et de l’équilibre des écosystèmes.

Produire en bio, c’est :

Prévenir plutôt que guérir, en cultivant des espèces et des varié-tés diversifiées et adaptées aux conditions locales, qui nécessitent donc moins d’apports et moins de traitements.

Maintenir et améliorer la fertilité des sols, par la rotation des cultures et l’apport d’engrais organiques (type compost), au lieu d’engrais chimiques solubles qui fragilisent les plantes.

Privilégier l’élevage en plein air, assurer aux animaux une alimentation bio, et les soigner par des méthodes alternatives (homéo-pathie, phytothérapie, ostéopathie, etc.) plutôt que par des antibiotiques.

Lutter de façon naturelle contre les maladies, ravageurs et autres ennemis des cultures, en appliquant des produits naturels d’ori-gine minérale ou végétale (cuivre, soufre, argile, purins et décoctions à base de plantes, etc.), ou en introduisant des prédateurs contre les para-sites, etc.

Ne pas utiliser de produits chimiques de synthèse, qui laissent dans les plantes et le sol des résidus chimiques nocifs pour notre santé et l’environnement.

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Les garanties de la bio

Comment reconnaître un produit bio ?Grâce au logo européen (eurofeuille) qui est obligatoire sur les produits emballés, en général accompagné du logo français, facultatif. Pour y voir plus clair :

Le logo agriculture biologique vous garantit : • Le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique de la règle-mentation européenne.• Un aliment 100% bio s’il n’est pas transformé. • Un aliment composé de plus de 95% d’ingrédients bio pour les pro-duits transformés.

La certification et les contrôles

La certification est délivrée par des organismes certificateurs in-dépendants, agréés par les pouvoirs publics, pour une durée d’un an. Elle garantit le respect du cahier des charges de la règlementation européenne en vigueur. Les organismes certificateurs se rendent au moins une fois par an chez l’ensemble des opérateurs de la filière pour réaliser un contrôle obligatoire, qui peut être complété par d’autres visites inopinées à n’importe quel moment de l’année.

La conversion à la bio

La conversion, c’est la période de transition entre l’agriculture convention-nelle et l’agriculture biologique. Quand un agriculteur choisit de passer en bio, il doit respecter le cahier des charges de la bio sans toutefois pouvoir utiliser l’appellation « Agriculture Biologique » pendant les deux ou trois an-nées que dure la conversion. Cette période correspond au temps nécessaire à la faune et à la flore pour réinvestir le milieu et reconstituer l’équilibre naturel du sol et des cultures.

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Obligatoire sur les produits alimentaires pré-emballés dans l’Union européenne

Logo bio européenFacultatif

Logo AB

CERTIFIé paR FR-BIO-XXagRICulTuRE uE/nOn-uE

Code de l’organisme certificateur qui a contrôlé ce produit

Origine de la matière première agricole

• Nom du pays lorsqu’au moins 98% des ingrédients en sont originaires

• UE : Union européenne• NON-UE : hors Union européenne

ou

ou

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Les autres labels

Bio Cohérence : aux côtés du label bio européen, le label Bio Cohérence signale que le producteur s’implique dans une démarche plus aboutie et plus globale que le cahier des charges de l’agriculture biologique. Il intègre une dynamique de progrès tout en étant dans une dimension écologique, éthique, sociale et de santé publique.

Demeter : Demeter est à ce jour la seule marque internationale à certi-fier l’agriculture biodynamique. Cette pratique agricole, encore peu connue des consommateurs français, intègre le cahier des charges européen de la bio et va plus loin en considérant les lois du vivant dans leur totalité sur l’exploitation agricole. Le but est de recréer ou de favoriser l’écosystème déjà en place.

Nature&Progrès : cette association de consommateurs et de profes-sionnels s’engage pour une agriculture à la fois biologique, écologique, équitable et durable. Son système de garantie participatif est fondé sur un contrôle citoyen, en toute transparence.

L’alimentation : une priorité !

Si beaucoup estiment que l’alimentation joue un rôle important dans leur bien-être quotidien, la réalité des chiffres en France est pourtant tout autre : en 50 ans, la part du budget familial consacrée à l’alimentation a été divisée par deux ! Il est manifeste que notre nourriture devient de moins en moins une priorité dans notre vie de tous les jours. Préparer ses propres plats, aller chercher ses pommes et son lait à la ferme, éduquer les enfants à manger de tout, cuisiner au rythme des saisons, etc., tout cela prend du temps. Mais en consacrer un peu à ces activités essentielles peut vite devenir un plaisir à part entière ! Et comme disait Hippocrate, le père de la médecine moderne, « que ton aliment soit ta première médecine ».

Je mange bio, donc je suis…

Bien dans ma peau Certains produits phytosanitaires utilisés en agriculture conventionnelle sont connus pour avoir des effets cancérigènes, mutagènes, neurotoxiques et ont la faculté de perturber le système hormonal. Ainsi, certains pesti-cides présents dans notre alimentation, mais aussi dans l’air, l’eau, les pluies et les sols, ont été reconnus comme étant à l’origine de certains can-cers (notamment chez les personnes les plus exposées : les agriculteurs), de la maladie de Parkinson et de malformations neurologiques*.*Etude Inserm - 2013.

Bien dans ma natureLe mode de production biologique préserve les ressources en eau, la ferti-lité des sols, la biodiversité, le maintien des paysages et veille à utiliser nos ressources de façon pérenne. Il contribue ainsi à la sauvegarde de notre planète pour les générations futures.

Bien dans mon départementEn moyenne, pour une même superficie, les exploitations en bio emploient 60% de main d’œuvre de plus que les fermes conven-tionnelles*. En consommant bio, vous participez au développement de l’agricul-ture biologique sur votre territoire, tout en assurant l’essor d’une agriculture et d’un emploi local.*Etude dans Agreste Primeur n°284

2012 (Revue du MAAF)

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La bio, une autre façon de consommer

En achetant des produits bio, vous pourrez consommer toutes les parties de vos fruits et légumes ! En effet, la peau, qui n’a pas été exposée aux pesticides, est parfaitement comestible, de même que les fanes, les tiges, et les feuilles.Ainsi, vous éviterez de perdre environ 9% du poids des fruits et légumes et bénéficierez de leur apport total en vitamine C. Les restes de verdure feront un très bon compost.

Chère bio…

Si les produits bio sont souvent plus chers à l’achat, il n’en reste pas moins que leurs qualités gustatives et nutritionnelles sont la plupart du temps lar-gement supérieures. Et ce n’est pas leur seul avantage. En plus de générer davantage d’emplois en milieu rural (plus qu’une ferme conventionnelle) et de revitaliser nos campagnes, l’agriculture biologique n’engendre que peu de coûts pour la collectivité, en particulier au niveau des ressources en eau, dont les montants pour la dépollution sont parfois exorbitants. La ville de Munich, par exemple, a décidé d’encourager l’installation d’agriculteurs bio en amont de sa zone de captage, et a ainsi divisé par 27 le coût de dépollu-tion de l’eau due aux résidus agricoles !

Le prix d’un produit bio peut aussi s’expliquer par des rendements plus faibles à court terme, par des coûts d’intrants plus élevés et par un travail plus important sur les exploitations, qui fait davantage appel à l’humain qu’à la chimie ou aux machines. Toutefois, en préservant leur milieu naturel, en œuvrant aux côtés de la biodiversité et non pas contre elle, les exploitations en bio sont à la longue plus durables et entretiennent la fertilité des sols.

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Quelques conseils pour manger bio et moins cher :

Diminuez votre consommation de viande, en la remplaçant par une association de légumineuses (soja, pois chiches, haricots secs, fèves, lentilles, etc.) et de céréales (seigle, blé, petit épeautre, orge, amarante, quinoa, avoine, riz, boulgour, sarrasin, etc.).

Recherchez les aliments les plus complets : plus nourrissants et aux apports nutritifs plus importants.

Apprenez à cuisiner toutes les parties de vos fruits et légumes, les feuilles, les racines, les fanes, etc.

Ne consommez que des légumes frais et de saison.

Achetez en vrac, et réutilisez vos sacs et cabas.

La Bio en restauration collective

Parce que vous êtes de plus en plus nombreux à solliciter une alimen-tation bio plus accessible, y compris dans les restaurants scolaires et publics, nous mettons à votre disposition nos compétences en matière d’introduction de produits bio en restauration hors domicile. Élus, parents d’élèves, nous pouvons vous accompagner dans vos projets de mise en place de repas bio dans votre commune. N’hésitez pas à nous contacter afin de voir si nous pouvons vous appuyer.

Contact : voir p. 40

Manger des produits de saison, toute l’année

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Dans n’importe quel supermarché, on trouve désormais fraises, tomates, oranges ou concombres toute l’année. Or, ces produits ont une saisonnalité bien précise. Et s’ils sont omniprésents, c’est qu’ils sont en réalité massive-ment cultivés sous serres chauffées, à grand renfort d’apports chimiques, avant d’être importés en France sur de très longues distances, alors qu’ils peuvent être produits localement et naturellement en pleine saison. Notre ter-roir regorge de variétés endémiques, parfois oubliées, de produits locaux ori-ginaux, tandis que la standardisation de notre mode d’alimentation nous fait oublier le rythme des saisons et les saveurs de notre région. Retrouvez dans ce guide les productions emblématiques de votre département, ainsi qu’un saisonnier (ci-après p.9), pour vous aider à consommer frais, local et de saison.

Ce n’est pas parce que vos légumes ou vos

céréales proviennent du champ d’à côté qu’ils

sont forcément meilleurs au goût et cultivés

selon de bonnes pratiques environnementales :

en effet, tous pays confondus, la France est le 4e plus gros consomma-

teur de pesticides dans le monde. En 2015 l’EFSA (Agence européenne

de sécurité des aliments) publiait un rapport selon lequel plus de 97%

des aliments contrôlés contiendraient des résidus de pesticides. Un raisin

non bio peut ainsi contenir jusqu’à 15 pesticides différents, tandis qu’une

pomme origine France peut très bien avoir été traitée plus de 27 fois ! A

l’inverse, si un produit biologique est garanti dépourvu de toutes traces de

produits chimiques et sans OGM, il peut très bien, par exemple, avoir été

importé d’un pays situé à plusieurs milliers de kilomètre, ce qui annule

tous les bienfaits écologiques et sociaux de l’agriculture bio.

C’est pourquoi, nous participons à la campagne nationale « Manger Bio

et local, c’est l’idéal » afin d’informer les consommateurs et les élus sur la

question de la bio. www.bioetlocalcestlideal.org

Manger Bio et varié, c’est bon toute l’année !

Le saisonnier des produits Bio en Provence-Alpes-Côte d’Azur

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les producteurs des Alpes de Haute-provence

Le département des Alpes de Haute-Provence compte 479 fermes engagées pour un mode de production biologique. Cela représente plus de 25% des surfaces agricoles du département, ce qui en fait l’un des plus « bio » de France. Ce guide des producteurs biologiques des Alpes de Haute-Provence vous permettra de découvrir la diversité des productions qui vous est offerte par les paysans bio du département. Fromages, fruits, légumes, plantes aromatiques, et médicinales, céréales, pains, huile d’olive, viandes, etc.

Digne

Oraison

Sisteron

Manosque Moustiers Castellanne

Forcalquier

Thorame Haute

Seyne les Alpes

9

8

7

65

43

2127

7499

98

97

9695 94

93

92

9190

898887

86

85

8483

82

81

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79

78

7776

75

73

72

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70

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6867

66

65

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62

61

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595857

56

55

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53

52

51 50

49

48

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46

45

44

43

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4140 39

38

37

36

35

34

33

32

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30

29

28

26

25

24

2322

21

20

1918

17

16

15 14

1312

1110

100

155

10

11

Légumes

2, 4, 14, 15, 18, 19, 21, 24, 25, 29, 32, 36, 37, 39, 41, 42, 45, 49, 58, 62, 72, 74, 86, 88, 89, 92, 94, 99, 100, 155

Fruits

8, 14, 15, 21, 62, 92, 94, 99, 155

Petits fruits rouges

11, 14, 21, 24, 29, 39, 94, 100

Fruits à coques /Châtaignes

8, 17, 27, 28, 78, 79, 91, 94

Œufs et /ou volailles

2, 6, 22, 29, 32, 71, 92, 99

Céréales

1, 3, 5, 6, 10, 15, 19, 27, 28, 30, 31, 32, 33, 48, 49, 51, 52, 56, 57, 62, 66, 69, 74, 77, 78, 79, 80, 81, 90, 92, 97, 98, 155

Produits laitiers - Fromages

12, 40, 43, 46, 59, 67, 70, 92, 96

Vins et bières

5, 9, 16, 92, 97

Produits de la ruche

13, 38, 50, 53, 75, 76, 78, 92, 95

Plantes à parfums, aromatiques et médicinales

10, 11, 20, 21, 27, 28, 29, 30, 31, 39, 51, 55, 56, 60, 61, 62, 64, 65, 73, 77, 78, 79, 81, 84, 87, 91, 93, 155

Huile d’olive et de tournesol

1, 5, 7, 8, 22, 27, 39, 44, 51, 55, 57, 60, 63, 72, 73, 77, 78, 79, 80, 87, 89, 91, 92, 95

Jus de fruits

5, 8, 21, 30, 49, 88, 92

Produits transformés

3, 5, 6, 13, 15, 17, 21, 22, 23, 26, 27, 30, 34, 47, 48, 59, 60, 66, 76, 82, 83, 88, 93, 100

Légumineuses

1, 10, 15, 28, 33, 51, 52, 66, 84, 87, 92, 98

Pains

48, 69, 90, 92

Farines

3, 5, 15, 52, 69, 90, 92, 98

Viandes

3, 4, 22, 23, 26, 27, 34, 35, 43, 46, 47, 51, 52, 54, 56, 57, 64, 65, 68, 70, 71, 82, 85, 89, 98

Fourrages

1, 19, 27, 28, 30, 31, 49, 52, 56, 57, 62, 74, 81, 97, 98

Accueil pédagogique /animations

5, 8, 37, 40, 47, 53, 55, 59, 60, 74, 76, 78, 88, 90, 91, 95

Hébergements

3, 10, 18, 22, 23, 25, 31, 32, 35, 37, 42, 48, 53, 61, 63, 64, 81, 84, 90, 97, 98, 100

Index des producteurs par production / Alpes de Haute-Provence

Pays de Forcalquier Pays de Seyne Pays Dignois Pays du Sisteronnais Pays du VerdonLégende

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Les chiffres clés / Alpes de Haute-Provence au 31.12.2018

fermes engagéesen bio

479

hectares bio dont 7 376 en conversion

39 635

+ 25 fermes en 1 an+ 151 fermes en 5 ans

+ 5,5%

+ 2 484 Ha en 1 an+ 19 080 Ha en 5 ans

+ 6,7%

des communes ont au moins une ferme bio

70%

de la Surface Agricole Utilisée du département hors estives collectives

25,8%

11*

* classement national


479


39 635


+ 5,5%

+ 2 484 Ha en 1 an+ 19 080 Ha en 5 ans

+ 6,7%


70%


25,8%

11*


Sour

ces :

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les producteurs Bio… des Alpes de Haute-Provence

Pays de Forcalquier

1 ◗ ALBOUY Pierre Saint JosephLe Plan des Aires04300 Forcalquier09 51 12 31 23 - 06 51 12 31 [email protected]

Blés tendres panifiables (variétés paysannes Saissette de Provence, Barbu du Roussillon), engrais verts (graines d’ers - Vicia Ervilia), graines de luzerne, huile d’olive vierge extra (médaille d’argent au concours 2019 de Brignoles), pois chiches• À la ferme.• Magasin : Biocoop Jojoba (Forcalquier) pour l’huile d’olive.

2 ◗ ArANCiO LéA Le Champ d’IzidoreRue Grande04300 Pierrerue06 11 07 12 [email protected]

Légumes de saison et œufs• À la ferme sur commande.• Marchés : Forcalquier (lundi matin), Mar-seille (mercredi et vendredi), Volx (mercredi).• Point de vente collectif : Côté Champs de Provence (La Brillanne)

• Fromages de vache à venir.

3 ◗ ArriBerT PATriCiA eT ChrisTiAN Fontaine NeuveRoute de Montlaux04230 Cruis04 92 75 19 02 - 06 50 38 14 [email protected]

Viande d’agneau, céréales anciennes (graines et farines), confitures• À la ferme sur RDV.

• Chambres d’hôtes, tables d’hôtes.

4 ◗ ArriBerT rOmAiN La Ferme de la Plaine FertileRoute de Montlaux04230 Cruis06 33 48 85 [email protected]

Viande de bœuf et de broutard, pommes de terre• À la ferme sur RDV.

5 ◗ FAmiLLe BAUrAiN Saveurs des TruquesRoute de Sigonce04300 Forcalquier04 92 74 30 [email protected]

Petit épeautre : graines, farine, flocons, pâtes, crackers, biscuits, galettes, couscous, bières, verrines. Huile d’olive, jus de raisin• À la ferme sur RDV.• Points de vente collectifs : Couleurs Paysannes (Valensole et Manosque), Côté Champs de Provence (La Brillanne).

• Visites « Itinéraires Paysans ».

6 ◗ BAYLe miChèLe Domaine de PrabelonDomaine du Prabelon04700 Lurs04 92 78 60 [email protected]

Œufs et poules, céréales et pailles, rillettes et confitures• Points de vente collectifs : Unis Verts Pay-sans (Forcalquier), Côté Champs de Provence (La Brillanne). • Marchés : Manosque (mercredi et samedi matin), Forcalquier et Château-Arnoux (jeudi après-midi), Saint Auban (dimanche matin).

7 ◗ BiDAUD CLAUDe eT GeNeviève Le Clos de Portalès880 Chemin de Sainte Roustagne04100 Manosque06 73 98 16 17 - 06 63 56 20 [email protected] - [email protected]

Huile d’olive AOP de Provence• À la ferme.

8 ◗ BOYeAU GAëTAN eT CArOLiNe Les Vergers de la GalineCampagne Piebon04180 Villeneuve06 80 08 01 [email protected]

Huile d’olive, jus de pomme et de rai-sin, noix, fruits de variétés anciennes (cerises, abricots, jujubes, principa-lement en cueillette à la ferme)• À la ferme : mercredi de 9h à 12h, lundi et vendredi de 17h à 19h.• Sur des lieux d’animation dans toute la région PACA, voir site internet.

• Visites pédagogiques à la ferme. Stages et ateliers découverte.

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les producteurs Bio… des Alpes de Haute-Provence

9 ◗ Cave COOPérATive PetrA VIrIdIs Espitalier T., Pourrière E. et Blanc G.1 avenue Auguste Bastide04860 Pierrevert04 92 72 19 [email protected]

Vin AOP Pierrevert BIO et IGP Alpes de Haute-Provence BIO• Aux caveaux de Pierrevert, Quinson et Villeneuve.• Maison de Pays, magasins bio et épiceries fines.

10 ◗ ChAssAiGNON ANDré SCEA Domaine de Saint Quentin1719 route d’Apt04110 Opedette06 83 07 63 [email protected]

Huiles essentielles (lavande, lavan-din, immortelle, etc.), petit épeautre, pois chiches, lentilles, Khorazan• Livraison et/ou enlèvement au Domaine : sur RDV par mail ou téléphone.

• Gîtes.

11 ◗ ChOmAT JUsTiNe Les Jardins SereinsRome Vieille04180 Villeneuve06 82 30 79 [email protected]

Plantes en pot (plants de légumes, aromatiques, fruits rouges, fleurs), plantes en racines nues (fruits rouges), production de petits fruits rouges (framboises, cassis, gro-seilles, casseilles, fraises), plantes à parfum et aromatiques• Marchés : Digne-les-Bains (mercredi), Sis-teron (samedi), Mane (dimanche).• Points de vente collectifs : Côté Champs de Provence (La Brillanne), Unis Verts Paysans (Forcalquier).

12 ◗ ChONé CLémeNCe eT Pierre La Ferme des DragonsAncienne route de Dauphin04300 Forcalquier06 65 09 46 80

Fromages lactiques, yaourts et tommes• Point de vente collectif : Unis Verts Pay-sans (Forcalquier) de novembre à début mars.• Marché : Forcalquier (lundi matin, place Saint Michel).

13 ◗ CLermONT JULiANA La Maison du Miel04300 Limans06 15 55 61 [email protected]

Miels : toutes fleurs de montagne, lavande. Bonbons au miel, pains d’épices nature et aux écorces d’oranges confites, nougats noirs et blancs, pollen frais, propolis brute et en teinture mère• Vente en ligne.• Maison du miel (Puy-Saint-Vincent - 05) : ouverte pendant les vacances d’été, de Noël et d’hiver (zones A, B, C).• Au siège de l’exploitation sur RDV.

14 ◗ COUrseLLe isABeLLe eT sCheUrer BOJAN GAEC La Belle TerreChemin de Pierrotard04700 La Brillanne07 81 20 76 48 - 07 82 36 67 [email protected]

Légumes variés, melons et fraises• Paniers à réserver par SMS à Forcalquier (mardi), La Brillanne (mercredi) et Manosque (mercredi).• Marché : Sisteron.• Point de vente collectif : Côté Champs de Provence (La Brillanne).

15 ◗ DAUmAs GérArD Mas de l’AuroreChemin de Pramaiche04300 Mane06 82 81 91 [email protected]

Légumes, fruits, céréales, lentilles, pois chiches, farines, coulis de to-mates• Marchés : Forcalquier (lundi), Riez (same-di, mercredi de mi-mai à fin septembre).

• Fabrication de Bois Raméal Fragmenté.

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16 ◗ DeLsUC GiLLes eT LAUreNCe Domaine La BlaqueRoute de la Bastide04860 Pierrevert04 92 72 39 [email protected]

Vins (AOP Pierrevert et IGP Méditer-ranée)• Vente au Domaine : tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h, sauf dimanche et jours fériés.• Points de vente collectifs : Couleurs Pay-sannes (Manosque et Valensole).• Magasins : cavistes, épiceries.

17 ◗ DesChAmPs DOmiNiqUe Les AupillièresLes Aupillières04150 Montsalier04 92 73 27 [email protected]

Châtaignes et crème de châtaigne• À la ferme sur RDV.• Magasin : La Brindille Melchio (Banon).• Fête de la châtaigne : le dernier dimanche d’octobre au Revest du Bion.

18 ◗ domAIne Des Anges Notre Dame des Anges04700 Lurs06 38 16 51 [email protected]

Légumes de saison diversifiés• À la ferme : lundi, mercredi et vendredi de 17h à 20h.

• Gîtes, location de salle et parc.

19 ◗ DUBOis ArNAUD eT LAUreNCe Terre des AngesCampagne Saint Suffren04300 Forcalquier06 60 80 79 [email protected]

Légumes, fourrages, céréales• Magasins : Biocoop Jojoba (Forcalquier), Biocoop Le Blé en Herbe (Manosque).• Sur commande par téléphone.• Marchés : uniquement pour les asperges à Forcalquier (lundi et jeudi), La Brillanne (vendredi).

20 ◗ DUBOis rOseLYNe Les Agreniers04150 Banon06 89 43 92 [email protected]

Huiles essentielles et hydrolats• Vente par correspondance.• À la ferme sur RDV.

21 ◗ FArDeAU JeAN-FrANçOis SCEA Pont du PâtreEx RN 96 - Lieu dit Pont du Pâtre04180 Villeneuve06 16 17 97 [email protected]

Légumes variés, plantes aroma-tiques, fruits, raisins, fruits rouges. Produits transformés : jus de raisin, de pomme, coulis de tomate, caviar d’aubergine, confiture de cassis, gelée de groseille• Sur commande.• Marché : Manosque (mercredi).

22 ◗ FAssiNO CLAire eT JOUBerT DAmieN La Parise04300 Forcalquier06 33 09 91 [email protected]

Œufs de poule, viande de bœuf et de veau, huile d’olive, confitures• Marché : Reillanne (dimanche matin). • À la ferme sur demande. • Point de vente collectif : La Belle Ferme (Manosque).

• Gîte d’étape.

les producteurs Bio des Alpes de Haute-Provence

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23 ◗ GOLeTTO CATheriNe Ferme du Bas ChalusFerme du Bas Chalus04300 Forcalquier06 86 91 62 32 - 06 86 91 68 [email protected]

Viandes de zébu, buffle, cervidés, porc, charcuterie• À la ferme sur commande.

• Gîtes, chambres d’hôtes, camping à la ferme.

24 ◗ GUDOWsKi sANDrA Campagne RomeLes Daurelles04700 Lurs06 89 26 53 [email protected]

Légumes et fraises• Marchés : Forcalquier (jeudi après-midi), Château-Arnoux (jeudi), Reillanne (vendredi et dimanche).• À la ferme sur RDV.• Point de vente collectif : La Belle Ferme (Manosque).• Magasins : Biocoops (Manosque et For-calquier).

25 ◗ hAssANi KUrBAN La SerreQuartier Saint Suffren04300 Forcalquier06 47 30 42 [email protected]

Légumes• À la ferme sur RDV.• Magasin : Biocoop Jojoba (Forcalquier).

• Gîtes.

26 ◗ hOUDOT mAriNe eT mishA GAEC Campagne BeauregardLieu-dit Beauregard04700 Lurs06 70 11 61 [email protected]

Viande de porc, charcuterie, salaison, conserves• Points de vente collectifs : Unis Verts Pay-sans (Forcalquier), La Belle Ferme (Manosque).

27 ◗ JeAN ériC eT FLOriAN GAEC des CharentaisLieu-dit Les Charentais04300 Pierrerue06 65 70 28 78 (Éric)06 17 48 64 78 (Florian)[email protected]

Viande d’agneau, graines de tour-nesol, huile de tournesol, céréales, noix, noisettes, confiseries, plantes aromatiques, paille et fourrage• À la ferme le vendredi soir de 17h à 19h et le samedi matin de 9h à 12h.• Magasin de producteur : Unis Verts Paysans (Forcalquier).

28 ◗ JOUFFreT JeAN-CLAUDe eT YANNiCK GAEC du Clos de Madame04150 Redortiers04 92 73 37 [email protected]

Huiles essentielles (lavande et lavan-din), sauge, petit épeautre, blés, lentilles, pois chiches, fourrages, châtaignes• À la ferme.• Sur commande.

29 ◗ LogIkBIoPIZZATA Sébastien et COIGNARD Sophie 44 chemin des Oliviers04180 Villeneuve06 24 85 62 96 - 06 17 40 31 [email protected]

Œufs, plantes aromatiques, plants, légumes, petits fruits, safran• Marchés : Aiglun (mardi après-midi), Volx (mercredi après-midi).• Livraison de paniers : Villeneuve (lundi), Association Monalisa à Manosque / Pierre-vert / Sainte Tulle (jeudi).• Point de vente collectif : La Belle Ferme (Manosque). • À la ferme sur RDV.

30 ◗ mArTiN PATriCK eT mArie-Pierre Le Village04150 Montsalier04 92 73 21 [email protected]

Petit épeautre, jus de raisin, crème de châtaigne, huile essentielle et sa-chets de fleurs de lavandin, fourrage• À la ferme : tous les jours sur RDV.• Magasin : Maison de Produits de Pays (Mane).• Marché : Banon (mardi et samedi matin).• Points de vente collectifs : Luberon Paysan (Apt et La Tour d’Aigues - 84).


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31 ◗ mAsUCCO hUGUes EARL de la MargotteCampagne La Margotte04300 Forcalquier06 82 59 75 [email protected]

Blé tendre, huile essentielle de sauge sclarée, fourrages• À la ferme sur RDV.

• Gîte et restaurant.

32 ◗ mAUPeTiT YANNiCK Les Jardins de la TuilerieLa Tuilerie Dauban04150 Banon04 92 73 32 75 - 06 80 59 81 [email protected]

Œufs, légumes, céréales, semences, plants• Marché : Banon.• Point de vente collectif : Revest des Brousses.• À la ferme.• Gîtes et chambres d’hôtes.

33 ◗ meLve rémY EARL de la NoriaLes Plans Plus Hauts04220 Sainte-Tulle06 70 70 89 [email protected]

Blé tendre, orge, soja, pois chiches, lentilles• À la ferme.

34 ◗ meNeAUD CArOLe eT sYLvAiN GAEC MeneaudLa Parise04300 Forcalquier04 92 77 14 [email protected]

Charcuterie de porc noir : rôti, saucis-son, pâté en croûte, andouillette, etc.• Marchés : Forcalquier (jeudi après-midi), La Brillanne (vendredi après-midi), Manosque (samedi matin, Place Hôtel de Ville).• Magasin : salaisons à L’Abondance (Place du Bourguet, Forcalquier).

35 ◗ meZZAsALmA NiCOLAs Ferme Aco d’Astier04230 Montlaux06 95 02 88 [email protected]

Viande d’agneau et de broutard bovin• À la ferme.• Magasin : Biocoop (Manosque).

• Gîtes : www.gitemontagnedelure.com

36 ◗ NYCZ vALeNZUeLA vALeNTiN eT BOUZiDi isLemme Ô Jardin de ValentinChemin des Eyrauds04130 Volx07 69 54 24 [email protected]

Légumes de saison• Paniers : AMAP du Pays Dignois, place de la Mairie à Volx.• Magasins : La Vie Claire (Manosque et Digne)

37 ◗ PAsCAL mAriON, FLOriAN eT miChAëL GAEC Lure LuberonLe Moulin Brun04110 Aubenas-les-Alpes06 89 33 11 [email protected]

Légumes de saison• Points de vente collectifs : Unis Verts Pay-sans (Forcalquier), La Belle Ferme (Manosque).

• Accueil à la ferme : grands gîtes avec grande salle commune. Séjour thématique ou week-end festif, etc.

38 ◗ PAYAN JeAN-LUC eT BerGAGLiO sYLvie GAEC Le Jas des AbeillesChemin de la Buissière04110 Reillanne06 23 42 01 [email protected]

Miels, gelée royale, propolis, pollen frais• À la ferme sur RDV.• Marché : Reillanne (dimanche matin).• Points de vente collectifs : La Belle Ferme (Manosque) et Couleurs Paysannes.• Magasins : Biocoop Le Blé en Herbe (Ma-nosque), Biocoop Jojoba (Frocalquier).

39 ◗ PAYAN méDiNe Le Terme04300 Pierrerue06 76 31 56 [email protected]

Légumes variés (asperges, mâche, tomates, etc.), plantes aromatiques, fraises, groseilles, etc. Bois, paille (petite botte), huile de tournesol• Points de vente collectifs : Unis Verts Paysans (Forcalquier) et La Belle Ferme (Manosque). • À la ferme sur RDV.


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40 ◗ PrUNeT LOrrAiNe Claux et Souyons04300 Forcalquier06 71 13 09 [email protected]

Fromages de chèvre• Marché : Sainte-Tulle (mercredi).• Point de vente collectif : La Belle Ferme (Manosque).

• Wwoofing.

41 ◗ rOmiLLY JULieN Les Jardins de JulienChemin de Font Joyeuse04700 La Brillanne06 80 44 27 [email protected]

Légumes• Marché : Forcalquier (jeudi après-midi).• Points de vente collectifs : Unis Verts Paysans (Forcalquier) et Côté Champs de Provence (La Brillanne).

42 ◗ sALiCis rOBerT eT BeNJAmiN SALICIS RobertLes Coupiers04300 Saint-Martin-les-Eaux06 09 95 77 07 - 06 88 76 02 [email protected]

Légumes• Livraison de paniers : Association de Paniers Producteurs Pierrevert / Ste Tulle / Manosque, AMAP Marseille.• Marchés : Pierrevert (dimanche matin), Manosque (samedi matin), Marseille (Friche de La Belle de Mai le lundi après-midi).• À la ferme sur RDV.

• Gîtes.

43 ◗ sChAAL FLOreNTiN eT DrOUiN CéLiNe La ferme des GipièresCampagne Les Gipières04230 Cruis06 09 69 63 09florentin.schaal@wanadoo.frfromagerie-des-gipieres.business.site

Fromages et yaourts de brebis, viande d’agneau de lait• À la ferme : tous les jours à 17h30 sauf le dimanche.• Marchés : Forcalquier (lundi), Saint-Étienne-les-Orgues (mercredi).• Points de vente collectifs : Unis Verts Pay-sans (Forcalquier), Coté Champs de Provence (La Brillanne).

44 ◗ sCiUTTi BrUNO L’huile d’olive d’OrianeLe Pied d’Aulun04700 Lurs06 33 83 62 [email protected]

Huile d’olive• À la ferme sur RDV.• Marché : Pierrerue (premier samedi du mois).

45 ◗ vADeAU BArBArA La Terre FermeImpasse de Valgas04100 [email protected]

Légumes diversifiés• À la ferme à partir de juin 2020.

Pays de Seyne

46 ◗ DAUTheviLLe isABeLLe L’Étoile du BergerLe Plan04140 Le Vernet06 51 10 09 [email protected]

Fromages de brebis (lactiques, tommes affinées en cave, pâtes molles, bleu), yaourts, faisselles, brousses. Viande d’agneau (sous vide)• À la ferme : tous les jours de 14h à 19h.• Marché : Digne-les-Bains (samedi matin).• Magasins à Digne-les-Bains : Diétetic, La Vie Claire et Biocoop.

47 ◗ FerrAND JeAN-LUC, BeNJAmiN eT rOmAiN GAEC FerrandSaint Antoine04140 Seyne-les-Alpes06 78 69 06 [email protected]

Viande de bœuf, veau et porc. Plats cui-sinés : daube à la provençale, alouettes à la provençale, gardiane de bœuf• Magasins : La Ferme aux Saveurs (Mont-clar), Le Coin Paysan (La Javie).• Marché : Aubagne (13 - premiers samedis de chaque mois).• Livraison tous les mois dans différents points de rencontre dans la région PACA.

• Visite de la ferme sur demande.


Pays Dignois

48 ◗ AveLiNe LOUis-mArie eT vérONiqUe GAEC Jas de RicavyRoute de Saint Julien d’Asse D90704210 Brunet06 01 76 32 [email protected]

Pain au levain, pompes à l’huile, pizzas, biscuits, petit épeautre. Tape-nade, pulpe d’olive, achards, olives• Points de vente collectifs : Couleurs Pay-sannes (Valensole et Manosque)• Magasin : La Fontaine à Vin (Valensole).

• Location meublée à l’année.

49 ◗ BeCKer YANNiCK Haras de LauzièreHaras de Lauzière04420 Le Brusquet07 81 95 99 [email protected]

Jus de fruits et cidre, grandes cultures, légumes, surfaces fourragères• Marché : Digne-les-Bains (samedi et mer-credi).• Magasin : Étal des 3 Vallées (Digne-les-Bains).

• Vente de chevaux islandais de loisir.

50 ◗ BONNeT riChArD Les Ruchers des Âmes FortesCourbons04000 Digne-les-Bains06 84 78 37 [email protected]

Miels : lavande, montagne, printemps• À la ferme sur RDV.• Magasin : La Vie Claire (Digne-les-Bains), Paradis Bio (Pertuis - 84).• Point de vente collectif : L’Etal des 3 Val-lées (Digne-les-Bains).

51 ◗ DANAÜs PhiLiPPA GAEC DanaüsLieu dit Beauvezet04510 Mirabeau06 95 28 00 [email protected]

Viande bovine, huile d’olive, safran, petit épeautre, pois chiches• À la ferme.

52 ◗ DeLAYe ANAïs eT BerTrAND ALexANDre GAEC Les Plaines de Silve2501 route de FontbellePlaines de Silve04380 Thoard06 60 18 66 [email protected]

Petit épeautre, farine de petit épeautre, lentilles, pois chiches, cameline, caissettes de veau, bottes de foin / luzerne• À la ferme sur RDV.• Magasins : épicerie et boucherie (Thoard).• Point de vente collectif : Etal des 3 vallées (Digne-les-Bains). • Livraison possible.• Marché : Digne-les-Bains (samedi matin).

53 ◗ emeLiNe GisèLe Les Ruchers de la Bastide BlancheLa Bastide Blanche04270 Estoublon06 30 04 45 [email protected]

Miels : lavande, garrigue, fleurs des Alpes• À la ferme sur RDV.• Marchés : Digne-les-Bains (samedi), « Sa-veurs des Alpes du Sud » de Gréoux-les-Bains et « Bienvenue à la ferme » de Moustiers Sainte-Marie.

• Label « Bienvenue à la ferme » et parte-naire du Géoparc de Haute-Provence : visite de la ferme, portes ouvertes sur RDV, etc., gratuit. Location estivale d’une maison sur la ferme.

54 ◗ esTUBLier sTéPhANe La Ferme de Rouveyret04000 Digne-les-Bains06 37 14 16 [email protected]

Viande d’agneau, de veau et de jeune bovin• Livraison sur RDV.

55 ◗ GirArD mArie-FrANCe Le Vieux MoulinRoute de Saint Jurs04270 Estoublon04 92 34 44 [email protected]

Huile d’olive et huile essentielle de lavandin• Sur place : Vieux Moulin d’Estoublon.

• Visite du vieux moulin à huile familial du village.

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56 ◗ GirArD PhiLiPPe eT JeAN-CLAUDe GAEC du Magalon1602 route de BarcelonnetteLes Plaines04420 Marcoux06 88 29 23 97 - 06 88 29 23 [email protected]

Fourrages, céréales, viande de bœuf (race Aubrac, génisse, etc.), plantes à parfum (huiles essentielles et herbes sèches)• À la ferme sur RDV.

• Prestation de service : distillation.

57 ◗ JULieN BerNArD eT BAsTieN GAEC du Domaine de L’HostalDomaine de l’Hostal04510 Mallemoisson04 92 34 69 54 - 06 79 61 67 [email protected]

Huile d’olive, viande de veau et de bœuf, céréales (blé et orge), fourrage et paille• À la ferme sur RDV.• Marché : Digne-les-Bains (samedi matin d’avril à décembre).

58 ◗ mOLLiNG FLOreNCe eT BrUNO Hameau de Valaury04330 Clumanc04 92 34 26 [email protected]

Légumes et plants de légumes et de fleurs• Marchés : Barrême (lundi d’avril à juin), Colmars-les-Alpes (mardi et vendredi d’avril à novembre), Saint-André-les-Alpes (mercredi et samedi d’avril à novembre).

59 ◗ TrONChON sOPhie eT DePUYDT Jérôme Élevage du ClosCol du Trisson04510 Aiglun06 61 82 26 [email protected]

Fromages et cosmétiques de chèvre• Marchés : Aiglun (mardi après-midi), Digne-les-Bains (samedi matin).• Point de vente collectif : Côté Champs de Provence (La Brillanne).• Magasins : Marjolaine (Digne-les-Bains), L’Épeautre (Sisteron).

• Visite de la ferme.

60 ◗ WeiriCh mAThieU Chemin du Valla04700 Entrevennes06 50 91 33 [email protected]

Huile d’olive, safran en stigmate, et divers produits au safran : confiture, vinaigre, moutarde, sirop, meringue• À la ferme sur RDV.• Marchés : marchés paysans organisés par « Bienvenue à la ferme » en été, et autres ponctuellement.

• Découvrir et discuter de la taille des oliviers, de la culture du safran, de la pratique d’une agriculture naturelle, diversifiée, au sec.

61 ◗ ZANArTU-hAYer iTALO Le Château d’Auribeau04380 Les-Hautes-Duyes06 20 92 17 [email protected]

Huiles essentielles• Marché : Digne-les-Bains (mercredi).

• Chambres d’hôte (2, 3, 4 personnes), dor-toirs (8 personnes), salle polyvalente.

Pays du Sisteronnais

62 ◗ AmAT ANDré, siBYLLe eT CAssANDre Au Champ des CougourdesSur La Route et Blachier04200 Vaumeilh06 80 02 99 87 06 38 51 69 34 (légumes)[email protected]

Pommes golden, légumes, graines de sainfoin, plantes sauvages, plantes pharmaceutiques, céréalesEn conversion en AB• À la ferme.

• Récupération de végétaux issus de la taille ou de la tonte : de particuliers ou de profes-sionnels.

63 ◗ BrOChier FrANçOise Domaine La Grande BastideLa Grande Bastide04190 Les Mé[email protected]

Huile d’olive (AOP et à l’ancienne)• À la ferme.

• Gîtes et appartement 4 étoiles pour 6 per-sonnes.


64 ◗ esmieU COriNNe Campagne Sous les RochesCampagne Sous les Roches04200 Saint-Vincent-sur-Jabron06 61 06 37 [email protected]

Huile essentielle de lavande fine, thym et lavande sauvage en cueillette, viande de chevreau• À la ferme sur RDV.

• 3 gîtes ruraux (ouverture 2021). Élevage ânes de petite taille et chevaux de loisir.

65 ◗ GANDON NiCOLAs eT BerNArD GAEC des ÉglantinesPlats de Naux04200 Saint-Geniez06 31 88 15 [email protected]

Viande de bœuf et veau (colis sous vide) huile essentielle de sauge sclarée• Livraison.• Paniers : AMAP.

66 ◗ JOrGeNseN rAPhAëLLe eT ChrisTiAN GAEC Virevent de ProvenceCampagne Marie Laure - Les Pourcelles04190 Les Mées06 79 82 41 [email protected] - [email protected]

Poichichades, pois chiches cuits, Chocochiche, petit épeautre cuit• Points de vente collectifs : Maison de Pays des produits dignois, Coté Champs de Provence (La Brillanne), Couleurs Paysannes, Etal des Paysans, Etal des 3 Vallées, A la ferme (Sisteron), Paniers de nos Vallées, Panier gapençais.• Magasins : Marjolaine (Digne), Intermar-ché (Oraison), Bio c’bon.

67 ◗ JOYANT-hAKKeNBerG AUDreY Ferme de la Vallée JoyeuseLe Collet04200 Châteauneuf-Miravail07 78 79 76 [email protected]

Fromages de chèvre et yaourts• Marchés : Forcalquier, Saint-Vincent-sur Jabron, Apt.• Point de vente collectif : Paniers de nos Vallées.

68 ◗ mArTiN ArLeTTe GAEC du Pré des PoiriersLe Pré des Poiriers04200 Noyers-sur-Jabron06 68 58 33 [email protected]

Viande d’agneau, de veau, de boeuf et de chevreau• Chez Thomas DUFOUR à Mane.• À la ferme sur commande.

69 ◗ mAUreL sYLvAiN eT CAmiLLe GAEC du Pré LacourChemin Pré Lacour04200 Thèze06 52 28 25 [email protected]

Pains (levain naturel), blé, farine de meule• Points de vente collectifs : La Ferme du Val Durance (ZA de Sisteron), Le Panier de nos Vallées (centre ville de Sisteron).

70 ◗ riChAUD NiCOLAs eT rOChe CATheriNe GAEC de la Toma de LuraRoute de LureBergerie de Peigrier04200 Chateauneuf-Val-Saint-Donat04 92 62 51 [email protected]

Fromages de chèvre et viande de chevreau• Marchés : Sisteron (samedi), Saint Auban (dimanche), Oraison (mardi).• Point de vente collectif : Coté Champs de Provence (La Brillanne).• À la ferme tous les matins.

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71 ◗ rOL sYLvie eT BAiLLeUL ZOé Le Champ du CoqRD 948, route de Sisteron05300 Val-Buëch-Méouge06 32 38 75 [email protected]

Œufs de poule, viande de poulet et pintade• Marchés : Sisteron (mercredi matin), Châ-teau-Arnoux (jeudi après-midi).

72 ◗ sPATOLA PAULiNe eT CArPeNTier BrUNO GAEC Le Champ des ÂnesQuartier Saint Michel04190 Les Mées06 63 83 94 [email protected]

Légumes de saison et huile d’olive• Marchés : Forcalquier (lundi), Chateau-Ar-noux (jeudi) et Saint Auban (dimanche).• Paniers : en AMAP à Sisteron (mardi) et Les Mées (vendredi).

73 ◗ vesiAN mArTiNe 75 chemin de l’Adrech04200 Sisteron06 70 03 88 30 - 06 06 68 07 [email protected]

Huiles d’olive (variétés : Aglandau mûre, Tanche, Bouteillan et Cayon), plantes aromatiques• Marchés : Mens (38, samedi matin), Saint Egrève (38, vendredi matin), Gresse-En-Ver-cors (38, lundi matin en saison estivale). • À la ferme sur RDV.• Magasins : Biocoop (Sisteron et Digne-les-Bains) et Biopastel (Sisteron).

Pays du Verdon

74 ◗ ATGer CATheriNe EARL Domaine d’AurabelleLa FourmilièreDomaine d’Aurabelle04800 Gréoux-les-Bains06 03 45 63 [email protected]

Petit épeautre, sainfoin fourrage et graines, légumes• À la ferme sur RDV téléphonique.

• Jardin participatif, Wwoofing.

75 ◗ BeTTex sAmUeL eT COmBe JUDiTh GAEC Sam et JuChemin de Saint Vincent Pardigon04800 Esparron-de-Verdon06 20 73 93 [email protected]

Miel• À la ferme de Pèbre à Vinon-sur-Verdon (cf. n°92).

76 ◗ BONANNO NADèGe Abeille Rayonnante4 le Pré de Foire04210 Valensole06 60 93 21 [email protected]/abeille-rayonnante-m2898.php

Miels (lavande, thym, romarin et gar-rigue), pollen, propolis et transformation• À la ferme sur RDV.• Marchés : Valensole (samedi matin), La Brillanne (un vendredi après-midi sur 2).

• Visite de la miellerie sur RDV.

77 ◗ BOUviN LAUreNT eT AUriC GeNeviève SCEA Les Oliviers de Notre-DameCampagne Monaco - Chemin Saint Claude04210 Valensole04 92 74 95 [email protected]

Huile d’olive, huile essentielle (la-vande et lavandin), céréales (dont blé tendre, orge et seigle)• À la ferme sur RDV.• Paniers : AMAP.• Magasin : Biocoop.

78 ◗ ChABOT PAOLO eT GUiLLAUme GAEC de BonaventureLa Petite Colle04210 Valensole06 27 11 52 [email protected]

Huile d’olive, huiles essentielles (la-vande, hélichryse, thym), céréales, miel, amandes, safran• À la ferme.• Vente en ligne.• Points de vente collectifs : La Belle Ferme (Manosque), Maison de Pays d’Allemagne-en-Provence.

• Moulin à huile d’olive, visites et dégustations.


79 ◗ COmTe GUiLLAUme Campagne les Chabertes04210 Valensole06 20 58 79 87

Amandes, huile d’olive, lavandes, céréales• À la ferme.

80 ◗ COmTe NiCOLAs Campagne les Chabertes04210 Valensole06 14 70 86 13

Huile d’olive et céréales• Épicerie.

81 ◗ DeLAFOrGe GAUThier Le Bars04210 Valensole07 69 02 90 [email protected]

Blé tendre, luzerne, huiles essentielles (immortelle, lavande fine, lavandin super et grosso, sauge officinale)• À la ferme.

• Gîtes.

82 ◗ DOmeNGe Jérôme GAEC Ferme La PaludLa Palud04210 Castellane06 37 64 19 [email protected]

Viande d’agneau en caissette, sau-cisses et merguez• Sur commande (Facebook, téléphone, email).• Magasin : Maison du bio (Castellane).

83 ◗ DU ChAFFAUT AGNès Bocaux d’IciAncienne École de Rousset04800 Gréoux-les-Bains06 71 81 20 [email protected]

Produits cuisinés en conserve : soupes, coulis et sauces tomate, chutneys, pickles, confits de lé-gumes, tartinades de légumes. En conversion en AB• Points de vente collectifs : Couleurs Pay-sannes (Valensole, Manosque et Venelles).• Vente en ligne.

84 ◗ FOULTier DAmieN Senteurs des Collines Domaine de Pigette04800 Gréoux-les-Bains06 83 50 93 [email protected]

Herbes de Provence, origan, romarin, thym, sarriette (plantes séchées) et pois chiches secs• À la ferme.• Marchés aux saveurs et marchés organi-sés par « Bienvenue à la ferme ».• Points de vente collectifs : La Belle Ferme (Manosque), Côté Champs de Provence (La Brillanne), Producteurs de Provence (Gréoux-les-Bains), Maison de pays dignois.

• Gîtes.

85 ◗ GArAvAGNO sTéPhANe EARL Les ZamzeureusesLa Colle Saint Michel04170 Thorame-Haute06 87 20 20 [email protected]

Viande d’agneau• Livraisons sur RDV les vendredis.

86 ◗ GAssier miCheL eT NiCOLAs Le Potager des IsclesDomaine des Iscles04800 Gréoux-les-Bains06 87 86 78 [email protected]

Légumes divers• Point de vente situé au croisement du Che-min des Vannes et de la RD 952 à la sortie de Gréoux-les-Bains.• Distributeurs automatiques 24/24 et 7/7 en CB (cabanons en pierre).

87 ◗ GAUDemArD ChrisTiAN eT rACheL 32 rue Prosper Allemand04500 Allemagne-en-Provence06 58 79 33 [email protected]

Huile d’olive, pois chiches, lentilles vertes, huiles essentielles (lavande et lavandin)• À la ferme.

88 ◗ GrAUx ériC eT ChrisTiNe Éric et TineRoute de Valensole04500 Allemagne-en-Provence06 61 46 04 20

Légumes lactofermentés, jus de fruits et légumes frais, arbres fruitiers conservatoires, confitures, légumes• Marchés : Riez (mercredi et samedi), Gréoux-les-Bains (jeudi).• À la ferme : dimanche et lundi de 10h à 18h.

• Visite de l’exploitation d’avril à septembre sur RDV par téléphone.

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89 ◗ GUiLLermiN JOhANNA eT GrADiAN GiLLes GAEC du RiouChemin du Riou04210 Valensole06 69 45 52 [email protected]

Viande de veau, de bœuf et de porc, légumes, huile d’olive et de tournesol• À la ferme.• Paniers : AMAP.

90 ◗ heNOCq BeNOiT Ferme Les Seguins04210 Valensole06 43 40 53 [email protected]

Céréales anciennes, farine, pains cuits au feu de bois• À la ferme.• Marché : Reillanne (dimanche matin).• Point de vente collectif : Unis Verts Pay-sans (Forcalquier).

• Gîte, chambres et table d’hôte (Accueil Paysan), accueil social et pédagogique (Racine PACA), salle de spectacle et amphithéâtre.

91 ◗ JAUBerT FrANCOise eT ALex Domaine des Grandes MargesDomaine Les Grandes Marges04210 Valensole04 92 74 81 13 - 06 81 90 16 [email protected]

Huile d’olive, amandes, huiles essen-tielles (lavande et lavandin)• À la ferme : tous les jours de juin à août de 9h à 12h et de septembre à mai de 9h à 12h et de 14h à 18h.• Expédition possible : commande par mail, téléphone ou sur le site.

• Visite des vergers et dégustations.

92 ◗ JOUBerT GUiLLAUme La Ferme de Pèbre306 route de Manosque83560 Vinon-sur-Verdon06 43 70 53 36 - 06 84 09 83 [email protected] [email protected]

Légumes et fruits, pains, miel, vins, huile d’olive, œufs, fromage de chèvre, jus de fruits, farines, len-tilles, pois chiches, petit épeautre• À la ferme : mardi et vendredi de 9h à 19h, mercredi, jeudi et samedi de 9h à 13h.• Marché : Vinon-sur-Verdon (dimanche).• Paniers : deux fois par semaine sans enga-gement.

93 ◗ LePAGe BLANDiNe Au Pré des AilesLe Village04500 Montagnac-Montpezat06 23 31 13 [email protected]

Huile de cameline, huiles essentielles (immortelle, thym, rose), hydrolats, plants de lavandin• Magasins : RenéSens (Quinson), Natur’halles (Draguignan).• Point de vente collectif : La Belle Ferme (Manosque).

94 ◗ meUrANT FrANçOis Les Jardins du VallonAncien chemin de Brunet04500 Riez06 09 13 44 [email protected]

Légumes, framboises, fraises, fruits (prunes, pommes, etc.), noisettes, noix, asperges• Marché de Riez.

95 ◗ PAYAN OLivier Les Ruchers du SoleilChemin du Riou04210 Valensole04 92 74 99 42 - 06 33 58 14 [email protected]

Miel (lavande, romarin garrigue, acacia, tilleul, châtaignier d’Isère), produits de la ruche, huile d’olive• À la ferme : mercredi de 9h à 16h et samedi de 9h à 12h.• Magasins : La Vie Claire (Manosque et Peipin), Biocoop Le Blé en Herbe (Manosque).

• Visite de la miellerie sur RDV, dégustation, expédition.

96 ◗ PAYOT BeNOiT eT LeDOUx JULie Ferme des FabrigoulesRoute de la Palud, Les Fabrigoules04360 Moustiers-Sainte-Marie06 62 88 51 [email protected]

Produits laitiers de chèvre : fromages lactiques, natures et aromatisés, affinages variés, tomme, camenchèvre, yaourts. Arrêt de la production fin 2020• Marché : Moustiers-Sainte-Marie (ven-dredi matin d’avril à septembre).• Magasins : Natur’halles (Draguignan toute l’année), 8 à 8 (Moustiers-Sainte-Marie et Les Salles-sur-Verdon).• À la ferme : de mai à octobre de 17h à 19h.

97 ◗ POUGNeT BOris eT GeOrGes GAEC Pougnet - Brasserie Cordoeil04110 Thorame-Basse04 92 83 42 [email protected]

Fourrage, orge, blé tendre, bière• À la ferme : de 16h à 18h tous les jours sauf dimanche et jours fériés.• Points de vente collectifs : Maison de pays, Couleurs Paysannes, Unis Verts Paysans (Forcalquier).• Magasins : Biocoop, épicerie fine, etc.

• Chambres d’hôtes, appartements.

98 ◗ riChAUD JOeLLe La RuchetteDomaine de Pigette04800 Gréoux-les-Bains06 87 79 09 11 - 06 84 57 21 0704 92 74 24 [email protected]

Grains et farines : millet, maïs, seigle, petit épeautre, pois chiche. Farine de blé dur. Soja en grain. Fourrages, viande d’agneau.• À la ferme sur RDV (par téléphone).• Magasin : Moulin de Gréoux-les-Bains.

• Gîte à la ferme.

99 ◗ sAiLLe ThOmAs La Ferme de PigetteDomaine de Pigette04800 Gréoux-les-Bains06 42 64 08 [email protected]

Fruits, légumes, œufs, pivoines, fleurs coupées• À la ferme sur RDV.• Point de vente : au bord de la D8 sortie de Gréoux-les-Bains en direction du camping « Le Ver-seau » : horaires via Facebook ou par téléphone.

100 ◗ WALKer BriAN eT mAriLYNe Arbre de VieChemin de Sainte Croix04500 Montagnac-Montpezat07 82 60 97 [email protected]

Tomates, légumes variés, fram-boises, baies de Goji, confitures et conserves• À la ferme : de 9h à 17h ou sur RDV.

• 2 gîtes, 1 camping à la ferme.

155 ◗ sAUvAire YANN eT CLAire Ferme de VauvenièresFerme de Vauvenières04110 Saint Jurs06 43 81 97 [email protected]

Huiles essentielles de lavandin, lavande, romarin, immortelle. Herbes de Provence, verveine, petit épeautre, seigle, fruits et légumes de saison• À la ferme, sur commande et sur le site Internet.

• Accueil à la ferme, visite.

24


GARCIN FRERES1 route de Manosque04210 VAlENSolE

[email protected]

04 92 74 83 67

Du lundi au vendredi 8h-12h / 14h-18h

SEMENCES, ENGRAIS, CollECtE DE CéRéAlES, DIStRIbutEuR D’éNERGIE

25

LA BeLLe FermeImmeuble Galaxy - ZI Saint Joseph 240 rue Berthelot - 04100 Manosque04 92 87 59 [email protected]

Producteurs bio : une cinquantaine de fermes regroupées. Fruits, légumes, viandes, produits laitiers, pains, œufs, huiles, légumes transformés, huiles essen-tielles, céréales, farines, vins, bières, jus, produits de la ruche, légumineuses, plats cuisinés, etc.• Du lundi au samedi de 9h à 13h et de 15h à 19h.

BiOCOOP Le BLé eN herBeZI Saint Joseph - 04100 Manosque04 92 72 79 [email protected]

Produits alimentaires secs, ultra-frais, surgelés, fruits et légumes, pains frais, réfé-rences de « snacking », produits ménagers, cosmétiques, produits de bien-être, livres, jouets, jeux, produits bébé, ustensiles, graines et produits pour le jardin, quelques vêtements, etc.• Du lundi au samedi de 8h30 à 19h et le vendredi soir jusqu’à 19h30. En juillet et août de 8h30 à 19h30 sans interruption.

Terre D’OCZA La Tranche - 04180 VILLENEUVE04 92 79 40 [email protected]

Cosmétiques bio, parfums pour la maison et thés bio. Distribués par Nature et Découvertes• Boutique de l’usine ouverte toute l’année du lundi au samedi de 9h à 19h sans interruption, sauf jours fériés.

BiOCOOP JOJOBAVillage Vert - 5 place de Verdun 04300 FORCALQUIER04 92 75 36 [email protected]

Epicerie, fruits et légumes, produits frais, éco-produits, revues, livres• Le lundi de 9h à 19h sans interruption, du mardi au vendredi de 9h à 13h et de 15h à 19h, et le samedi de 9h à 13h.• Visites producteurs, animations diverses : commerciales, associations, écologiques.

d’autres lieux…dans les Alpes de Haute-provence

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SEMENCES, ENGRAIS, CollECtE DE CéRéAlES, DIStRIbutEuR D’éNERGIE

les Marchés des Alpes de Haute-provence

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Lundi mardi mercredi Jeudi Vendredi samedi dimancheAiglun Après-midi

Allemagne-en-Provence matin

Allos matin (station) matin

Annot matin

Auzet matin (été)

Banon matin matin

Barcelonette matin matin

Barrême matin

Bras-d'Asse Après-midi

Castellane matin matin

Céreste matinChateau-Arnoux-saint-Auban Après-midi matin

Clamensane matin (été)

Colmars-les-Alpes matin matin

Corbières matin

Cruis matin

digne-les-Bains matin matin

entrevaux matin

esparron-de-Verdon matin

Forcalquier matin Après-midi (Bio)

gréoux-les-Bains matin matin soir (été)

Jausiers matin (été)

La Brillanne matin Après-midi (Bio)

La motte-du-Caire matin

La Palud-sur-Verdon matin

Le Vernet matin

Les mées matin matin

malijai matin

mane matin

manosque matin (bio) matin

monclar matin (été)

montagnac-montpezat matin

moustiers-sainte-marie matin soir (été)

oraison matin

Peipin matin

Peyruis matin

Pierrerue matin

Pierrevert matin

Quinson matin (été) matin

reillanne matin

revest-du-Bion matin

riez matin soir (été) matin

rougon matin

saint-André-les-Alpes matin matin

saint-Étienne-les-orgues matin

sainte-Croix-sur-Verdon matin

sainte-tulle matin

seyne-les-Alpes matin matin

sisteron matin matin

thoard matin

Valensole matin matin

Vinon-sur-Verdon matin

Volonne matin

Volx matin

Groupement des producteurs bio des Alpes de Haute-Provence

Bulletin d’adhésion 2020

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NOM : ......................................................................................................................................................

PRENOM : ................................................................................................................................................

Adresse : ..................................................................................................................................................

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CP : ........................... Commune : ............................................................................................................

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l’agriculture biologique dans les Hautes-Alpes

Le département des Hautes-Alpes compte 359 exploitations certifiées bio. Cela représente près de 28% de sa Surface Agricole Utile (quand la moyenne nationale est de 7,5%), soit 26 000 hectares. Manger des produits bio haut-alpins permet de redécouvrir les saveurs du terroir et la fraîcheur des aliments produits avec soin par les producteurs locaux, tout en encourageant la production alimentaire au plus près de chez vous.Laissez-vous surprendre par les spécialités et les variétés locales !

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Gap Embrun

Serres

Chorges

Laragne

Briançon

Guillestre

La Motte en Champsaur

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29

Pays de Gap Pays de Serre Ponçon Pays du Briançonnais et au-delà Pays du Buëch

Légumes

105, 106, 107, 109, 111, 113, 114, 119, 121, 122, 124, 125, 127, 130, 131, 133, 136, 137, 138, 146, 147, 148, 151, 152

Fruits

101, 105, 107, 109, 113, 121, 124, 127, 136, 145, 146, 147, 148, 152

Petits fruits rouges

105, 107, 110, 118, 123, 130, 131, 136, 137, 138, 148, 152

Fruits à coques

145

Œufs et /ou volailles

111, 122, 125, 130, 132, 138, 148

Céréales

117, 118, 133, 139

Produits laitiers - Fromages

110, 115, 135, 142, 149, 150, 154

Vins et bières

101, 108, 115

Produits de la ruche

102, 134

Huile d’olive et de tournesol

103

Jus de fruits

101, 118, 152

Plantes à parfums, aromatiques et médicinales

121, 123, 127, 129, 130, 138, 141, 143, 153

Produits transformés

101, 112, 116, 118, 123, 128, 129, 135, 136, 138, 141, 145, 150, 153

Légumineuses

118

Pains

104, 116, 150

Farines

110, 116

Viandes

105, 110, 112, 117, 120, 122, 126, 128, 132, 135, 139, 143, 144, 146

Fourrages

117, 140, 150

Accueil pédagogique /animations

115, 117, 130, 138, 142, 150, 153

Hébergements

101, 118, 126, 132 146, 150

Index des producteurs par production / Hautes-Alpes

Légende :

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Les chiffres clés / Hautes-Alpes au 31.12.2018


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les producteurs Bio… des Hautes-Alpes

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Pays de Gap

101 ◗ BiLOCq PhiLiPPe Domaine Saint AndréGandières05110 La Saulce06 64 31 54 35 - 04 92 54 73 [email protected]

Vins rouges et blancs, pommes, poires, coings, jus, nectar, cidre, pâtes à tartiner• À la ferme.• Sur commande.• Marché : bio de Gap et Meylan (38).• Paniers : AMAP en PACA et Grenoble.• Points de vente collectifs : Sisteron, Saint-Julien-en-Beauchêne, Embrun.• Magasins : Biocoop et Sainbioz (Gap).

• Gîtes.

102 ◗ BONNABeL ALiNe Les Prés05400 Rabou06 70 37 43 [email protected]

Gelée Royale• Magasins : Le Paysan Alpin (Veynes) et Sainbioz (Gap).

103 ◗ BOUFFLeT ThierrY eT vérONiqUe L’Or des Mées05000 Rambaud06 03 88 10 30www.lordesmees.fr

Huile d’olive (extra vierge AOP Haute Provence)• À la ferme.• Magasins : Biocoop et Sainbioz (Gap).

104 ◗ BriZArD GUYhem GAEC Le Grain PaysanRousset la Condamine05110 Curbans06 15 43 19 [email protected]

Pains de variétés paysannes• À la ferme : lundi, mercredi et vendredi de 10h à 14h.• Marchés : Gap (samedi) et Laragne (jeudi).• Magasins : Biocoop, Sainbioz, Leclerc, Intermarché (Chorges et Tallard).

105 ◗ COPPeL BerNArD La Ferme des 3 Montagnes986 chemin du Mas05400 La-Roche-des-Arnauds04 92 54 96 [email protected]

Viande d’agneau, pommes, poires, petits fruits, légumes d’automne• À la ferme.

106 ◗ DriON JeAN-BerNArD eT mAriA 146 Le Forest05000 La Freissinouse04 92 57 81 44 - 07 69 05 56 [email protected]

Légumes et plants• Marché : Gap (samedi matin).• À la ferme : vendredi soir.• Paniers : AMAP (mardi soir à Gap et La Freissinousse).• Foires aux plants d’Espinasses, Barcillo-nette et Tallard.

107 ◗ DUsserre BAsTieN eT rACheL La Ferme des TouriesLes Touries - Route des Prés05000 [email protected]

Tomates, melons, fraises, courgettes, haricots, concombres, pommes de terre, carottes, etc.• Marché : camping Napoléon (Gap le lundi matin).• À la ferme : mardi après-midi.• Paniers : en pré-commande le mardi Zone des Fauvins et le vendredi parking relais du Sénateur.

108 ◗ esTAChY BerNArD Domaine des TreillouxSaint Martin05130 Jarjayes06 83 57 90 21

Vin rouge, blanc et rosé en bouteille• Cave des Hautes Vignes de Valserres.

109 ◗ FrOTeY CYriL Les Jardins de la Roche5 place de la Mairie05400 La-Roche-des-Arnauds06 07 52 48 [email protected]

Légumes, fruits, plants• Vente à la ferme sur inscription.

110 ◗ GAGLiArDO ChrisTeL La Ferme de ChristelLes Gays05000 Rambaud06 73 39 73 [email protected]

Fromages et produits laitiers de brebis (fromages frais, affinés et aro-matisés, faisselles, yaourts), viande d’agneau, framboises, farine de petit épeautre• À la ferme sur RDV.• Magasins : Biocoops Le Grenier (Gap et Tallard).• Marché : Gap (samedi et mercredi).• Point de vente collectif : Couleurs Pay-sannes (Venelles).

111 ◗ GAUDiN PATriCK Les Légumes à GogoLieu dit Les Albergements05110 La Saulce07 69 40 39 01 - 06 58 67 84 [email protected]

Légumes et œufs• Livraison : Gap (lundi et jeudi après-midi).• À la ferme sur RDV. • Marché : La Saulce (dimanche matin).

• Camping (tente uniquement), table d’hôtes.

112 ◗ GOhier mAriNe eT séBAsTieN GAEC Ferme du LauzonChemin de la Plaine05400 Montmaur06 87 09 48 [email protected]

Viande de porc, charcuterie, salaisons• À la ferme : samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h.• Marché : bio de Gap (vendredi après-midi).• Paniers : AMAP PACA.• Magasins bio et régionaux.

113 ◗ JAUssAUD sOPhie LégumontagneLes Faix - 05260 Ancelle04 92 57 73 25 - 06 76 34 92 [email protected]

Légumes et fruits• Marchés : Saint-Jean-Nicolas (Pont du Fos-sé, vendredi matin), Ancelle (dimanche matin).• À la ferme : mercredi de 17h à 19h.• Sur commande.• Paniers : AMAP.

114 ◗ JOUBerT KAriNe eT ériC Mont’potager25 route de Molines05500 La-Motte-en-Champsaur06 14 39 57 [email protected]

Légumes• Marché : Saint-Bonnet-en-Champsaur (lundi matin de mai à décembre et jeudi matin en juillet et août).

115 ◗ KAqUeT JULieN eT GOND ChLOé GAEC Ferme des CabriolesHameau Les Marches05170 Orcières06 60 95 60 [email protected]

Fromages de chèvre, bières• À la ferme. • Magasins : Biocoop (Gap et Champsaur).• Marché : Pont-du-Fossé.

• Visites de la ferme.

116 ◗ mANisCALCO LesLie La Ferme des GarcinsLes Garcins05250 Le [email protected]

Pain à l’ancienne cuit au feu de bois, farine de meule (blé, seigle, petit épeautre), biscuits et autres spécialités• À la ferme : vendredi de 9h à 13h et de 15h à 19h (mêmes horaires les mardis d’été, fermé en mai et novembre).

• Fournées spéciales « Réveillons » les 24 et 31 décembre.

117 ◗ mArTiN JeAN-miCheL GAEC du CaireLe Chaillolet05260 Saint-Michel-de-Chaillol04 92 21 40 52 - 06 88 75 92 [email protected]

Viande de brebis et d’agneau, cé-réales, graines, fourrage• À la ferme.• Marché : station de Chaillol (mercredi ma-tin pendant les vacances de février et d’été).

• Ferme pédagogique.

118 ◗ meYssONNier BerNArD La Ferme des Blaches05000 Pelleautier04 92 57 87 [email protected]

Fruits rouges, confitures, compotes, jus et nectars, vinaigre, lentilles, pois chiches, petit épeautre• Marché : Gap (samedi matin).• À la ferme sur RDV ou commande.• Paniers : AMAP.

• Gîtes pour 3 à 6 personnes.

119 ◗ OLLivier viNCeNT Le Village05000 La Bâtie-Vieille06 43 01 03 [email protected]

Légumes et pommes de terre• À la ferme.

120 ◗ PeLLissier ANNe eT LUC La Ferme des SonnaillesLes Faix05260 Ancelle06 84 01 34 59 - 06 07 96 74 [email protected]

Viande d’agneau• À la ferme : tous les matins de 10h à 12h.

121 ◗ PeLLOUx AUDe La Ferme de RomaneLieu-dit Romane05110 La Saulce07 86 29 92 [email protected]

Légumes, fruits et plants, aromatiques• Sur commande.• Marché : Orpierre.• Foire aux plants.

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les producteurs Bio… des Hautes-Alpes

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122 ◗ sArrAZiN JOëL La Ferme de la Petite GrangeChemin de la Plaine - La Petite Grange05400 Montmaur06 47 58 20 [email protected]

Légumes de saison, viande de veau et génisse, œufs de poule• À la ferme : tous les mardis.

123 ◗ TemPesTA sTéPhANie Les Baies LutinesLe Collet05260 Ancelle06 15 88 66 [email protected]

Petits fruits rouges frais et transfor-més (confitures, vinaigres, sirops, coulis, pâtes de fruits, compotes). Plantes sèches pour infusions• Marchés : Ancelle (dimanche matin), mar-chés de producteurs de Pays. • À la ferme sur RDV notamment pour l’auto-cueillette, route de Colombis à Gap.

124 ◗ TUrreL sANDriNe Chemin des Pommiers05110 La Saulce06 22 70 47 [email protected]

Légumes, fraises, melons, pas-tèques, plants de légumes• Marchés : Gap et Bio de Gap (vendredi à 15h et 16h en juillet et août).• Paniers : AMAP Le Cabanon (La Saulce) et AMAP Donalp (Gap).

125 ◗ vANvOOreN Pierre eT ChAiLLOL La Ferme des Alpes05000 Neffes06 78 11 33 [email protected]

Légumes et œufs• Marché : Tallard (vendredi matin entre mars et novembre). • Livraison de paniers.

Pays de Serre Ponçon

126 ◗ BeLLOT Pierre Champ Rambaud05200 Baratier06 08 34 40 [email protected]

Viande d’agneau découpée, agnelles de renouvellement• Sur commande et selon les périodes.

• Chambres d’hôtes La Fernande, Luisella BELLOT, [email protected]

127 ◗ COUThOUis Jérémie 05200 Embrun06 19 33 20 [email protected]

Légumes, fruits, plantes aromatiques• Au Pont Neuf, 05200 Saint-Sauveur : ven-dredi de 17h à 19h.• Magasin : Biocoop (Embrun).

128 ◗ FOrTOUL ThOmAs Le Petit Puy05200 Embrun06 73 83 05 [email protected]

Viande d’agneau en caissette et de chevreau, saucisses et merguez de brebis• À la ferme.• Livraison sur commande.

129 ◗ FrANçOis ériC Fleur AlpineChameyer05380 Châteauroux-les-Alpes06 84 72 81 [email protected]

Sachets et sirops de génépi, plantes alpines en pots• Vente par correspondance pour les sachets de génépi.• Marchés d’Embrun, Guillestre, Briançon et Vallouise l’été.

130 ◗ LOPeZ YANNiCK Jardin de l’Essen’CielLes Neviers05230 Chorges06 85 65 36 [email protected]

Légumes de saison, plantes à parfum aromatiques et médicinales, œufs, spiruline, petits fruits• À la ferme sur RDV : du lundi au samedi.• Sur commande.• Magasins : Sainbioz, Pharmacie Place aux Herbes (Gap), Biodélices, Le Relais des Saveurs, La Source Bio, La Gousse d’Ail.• Point de vente collectif : Panier Gapençais

• Visites guidées gratuites sur RDV de la culture de spiruline.

131 ◗ mOrTier BriGiTTe Ferme La VictorineLe Drouvet05200 Crots06 85 87 16 [email protected]

Framboises, fraises, cassis, gro-seilles, légumes• À la ferme.• Magasins : Biodélice et Biocoop.• Marchés : Crots (été) et Embrun (juin à novembre).

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les producteurs Bio des Hautes-Alpes

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132 ◗ rOUx AUDreY eT héLèNe Ferme de Champ NobleImpasse Jourcin05200 Baratier06 63 15 06 [email protected]

Viande d’agneau, oeufs, poulets, pin-tades, poulardes• Marché : Embrun (samedi matin).• Paniers : AMAP Durance Écrins et Panier Caturige.• À la ferme : du lundi au samedi de 18h à 19h.

• Gîtes.

133 ◗ TAvAN JOseTTe Les Mourelons05200 Puy-Saint-Eusèbe06 71 20 85 [email protected]

Pommes de terre et céréales• À la ferme.

Pays du Briançonnais et au-delà

134 ◗ GOïC Yves eT LAmBerT BerNADeTTe Le Rucher de Bessarotte QueyrasLe Roux05460 Abriès06 14 40 26 [email protected]

Miels, pollen, essaims, ruches• À la ferme sur RDV.• Magasins : Coopérative des artisans et Maison de l’Artisanat (Château Queyras).• Expéditions sur commande.

135 ◗ GriveAU AméLie eT mArTiN BAPTisTe GAEC d’EïbansLe Villard05340 Vallouise-Pelvoux06 71 71 45 [email protected]

Yaourts et fromages de brebis, viande d’agneau, tapis tissés avec la laine de brebis• Marché : Briançon (mercredi de novembre à juillet).• À la ferme : vendredi de 16h à 18h30 (de novembre à fin juin).• Magasins : Biocoop (Briançon) et La Gousse d’Ail (Argentière).

136 ◗ JULieN OLivier Les Jardins de FloretteLe Village05120 Les Vigneaux06 45 58 42 [email protected]

Légumes de saison, petits fruits, fruits et confitures• À la ferme : de 10h à 13h et de 15h à 20h tous les jours de l’été.• Marchés : Briançon (mercredi matin), L’Argentière La Bessée (vendredi matin).

137 ◗ LhermiTTe FANNY Ferme de MilaureQuartier du Roy05600 Eygliers06 70 67 04 [email protected]

Légumes diversifiés et petits fruits• Paniers : AMAP de Guillestre (de juin à novembre).• Marché : Guillestre (lundi matin de mai à novembre).• Magasins : Ofildubio (Guillestre) et Biocoop (Briançon).


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Pays du Buëch

138 ◗ AïT-TOUATi ANNe, GeNAs sAmUeL eT GOrDON mAïA Au Jardin des PoulottesLa Catalane05700 La Bâtie-Montsaléon06 89 85 05 [email protected]

Plants potagers, aromatiques, médi-cinales et fleurs. Légumes de saison, fruits rouges, épices, tisanes, condi-ments, confitures, œufs• Marchés : Serres (samedi matin), Veynes (jeudi matin), Laragne (jeudi matin d’avril à juin). • Paniers : AMAP Agrisolbuech (Veynes). • Foires au plants. • Boutique en ligne. • Dépots : Création de Beauchêne (Saint-Ju-lien-en-Beauchêne) et Les copains du marché (Mison).

• Ateliers d’herboristerie. Multiplicateur de semences.

139 ◗ BAFFerT FréDériC GAEC La Ferme du Grand BoisLes Granges05150 Sorbiers06 07 91 21 [email protected]

Viande d’agneau en caissette. Petit épeautre et porcelets en 2021• À la ferme.

140 ◗ CAsTALDi ériC Domaine du RoseLieu dit Le Rose05140 Saint-Julien-en-Beauchêne06 12 21 94 [email protected]

Foin de montagne• À la ferme.

141 ◗ ChAix JeAN-FrANCOis Champs Florin30 chemin du Relais Chateauneuf de Chabre05300 Val Buëch et Méouge06 81 18 03 [email protected]

Plantes à parfum aromatiques et médicinales diversifiées : plantes séchées pour infusion, macérats et aromates (thym, lavande, ortie, mil-lepertuis, tilleul, genévrier, etc.)• À la ferme.

• Élevage de chevaux et traction animale.

142 ◗ Ferme DU COq à L’âNe OMER Patricia et Olivier Les Clots05300 Lagrand04 92 54 71 16 - 06 79 79 30 [email protected]

Fromages de chèvre• Marché : Laragne (jeudi).• À la ferme ou sur commande.

• Ferme découverte et location d’ânes.

143 ◗ GALLAND DAviD Les Massots05700 Sigottier06 82 12 28 [email protected]

Agneaux en caissette, plantes à parfum aromatiques et médicinales culinaires (thym, origan, etc.)• Tournée sur commande dans les Bouches-du-Rhône. • Magasin : Aromates de Provence (Trets, 13).

144 ◗ GArCiN sANDrA GAEC Les ChaumasLes Forestiers05400 Saint-Auban-d’Oze04 92 57 26 [email protected]

Viande de bœuf (veaux, génisses, vaches, broutards de race limousine)• À la ferme.

145 ◗ GirOUsse CLAUDe eT mONiqUe La Grange05150 Montmorin-Valdou04 92 66 01 [email protected]

Noix, abricots de table et à confiture, agneaux vivants• À la ferme.• Marché : Gap (samedi en novembre et décembre).

146 ◗ JONviLLe DeLPhiNe Ferme de la Grosse MotteLieu dit La Grosse Motte05700 Orpierre06 82 32 84 [email protected]

Fruits, légumes, agneaux• À la ferme sur RDV.

• Gîte de 8 personnes et chambres d’hôtes.34


35

147 ◗ LAveNNe BriGiTTe Trait NatureLe Forest05300 Upaix06 89 78 59 [email protected]

Fruits et légumes• À la ferme.

148 ◗ Les JArDiNs DU BUëCh BP3 Route d’Arzeliers05300 Laragne-Montéglin04 92 65 37 [email protected]

Légumes, pommes et poires, petits fruits rouges, œufs de poule• Points de vente collectifs : Paniers de nos Vallées (Sisteron), À la ferme (Sisteron), Les Paniers Gapençais (Gap).• Magasins : L’Épeautre (Sisteron), Biocoop Le Grenier (Tallard), Biocoops (Gap).• Marchés : Aiglun (mardi après-midi) et Laragne (jeudi matin).• Vente en ligne.• Paniers : abonnements et livraisons entre Gap et Digne-les-Bains.

149 ◗ mAes miCKAeL Fromagerie Fermière de SaleransLes Devendiers04300 Salerans06 42 04 81 [email protected]

Fromages de chèvre et de brebis, faisselles• Marchés : Laragne (jeudi), Carpentras (84 - vendredi) et Aubagne (13 - samedi).• Espace Producteur (dimanche).

150 ◗ mAThieU BeNJAmiN eT ALAiN La Ferme des LopainsLes Chabanas05700 Chanousse06 52 53 64 [email protected]

Pains, produits de boulangerie, bis-cuits, fromages de chèvre, fourrage, paille, etc.• Points de vente collectifs : Couleurs Pay-sannes (Valensole et Manosque le lundi, Venelles - 13 - le lundi, mardi et mercredi). • Marché : Laragne-Montéglin (jeudi). • Au fournil : lundi soir sur commande. • Magasins : Biocoop de Sisteron (le lundi et jeudi), L’Epicerie Bio (Laragne-Monteglin et Serres le lundi).

• Gîtes, accueil paysan, Wwoofing.

151 ◗ rAsO ThOmAs Les Jardins de JouventChamp Jouvent05300 Garde-Colombe06 77 24 36 [email protected]

Légumes (pommes de terre, courges, légumes racines)• À la ferme sur RDV.

152 ◗ rOLLAND rOBerT 11 Le Forest05110 Monetier-Allemont06 30 57 55 [email protected]

Cerises, baies de goji, jus de fruit, pommes (en conversion)• Marchés : Gap (mercredi), Lourmarin (84), Cucurron (84) et Salon-de-Provence (13).• À la ferme sur RDV.

153 ◗ rOUssOT JeAN-FrANçOis La Rivière des Arômes05150 Rosans06 70 04 81 [email protected]

Huiles essentielles et hydrolats (Syn-dicat des simples)• À la ferme : jeudi de 17h à 19h en juillet et août.• Magasins : Biocoop (Gap), Sainbioz (Gap).• Point de vente collectif : Saint-Julien-en-Beauchêne.• Foires bio : Méaudre (38), l’Albenc (38), Montfroc (26), Embrun, Salon Primevère (Lyon), Journées des Plantes (Albertas – 13), La Roche sur Forron (74), Correns (83), Bar-jac (30).

• Accueil et démonstration de distillation : tous les jeudis à 17h en juillet et août.

154 ◗ viALeT BAPTisTe eT sTeFANi CéCiLe Ferme de BaumugnesBaumugnes05140 Saint-Julien-en-Beauchêne07 77 93 23 [email protected]

Fromage de vache (gruyère, raclette, tommes, fromage blanc battu, fais-selles, etc.), tomme au cumin, lait cru• Magasin à la ferme : tous les samedis de 15h à 19h ou sur RDV (les vendredis de 16h à 19h en été).• Paniers : commande en AMAP.• Points de vente collectifs : Mon Paysan Al-pin (Veynes) et Ferme de la Valette (La Faurie).• Magasins : Biocoop (Gap), Sainbioz (Gap) et Proxi (Lus-la-Croix-Haute).


BiOCOOP LA JUNChA

Lieu-dit La Garenne 05260 Saint-Jean-Saint-Nicolas 04 92 23 25 06 [email protected] www.biocoop-lajuncha.fr

Epicerie, fruits et légumes de saison, pains frais, fromages, produits en vrac, charcuterie, produits frais• Du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h (et le lundi pendant les vacances d’été).• Coin café et lecture, et coin enfant.

BiOLive

4 rue Grenette 05000 Gap 06 58 26 49 21 [email protected] www.biolive.fr

Huiles d’olive de terroirs, olives de table vrac, tapenades, fruits secs, pesto, etc.• Magasin-Atelier : mardi, jeudi, vendredi de 9h à 12h et de 15h à 18h30, et mercredi de 9h à 13h.• Marchés : Vaison la Romaine (84), Buis les Baronnies (26), Carpentras (84), Gap le samedi (05).• Vente aux particuliers et professionnels, dégustations, conseils sur les différentes propriétés des huiles, coffrets cadeaux, etc.

Biocoops « Le Grenier »• 26 boulevard d’Orient - 05000 Gap • 3 rue Alphonse Daudet - 05000 Gap • 13 rue Carnot - 05000 Gap • 14 place Commandant Dumont - 05000 Tallard

04 92 52 34 66 [email protected] www.legrenier-bio.fr

Epicerie, produits frais, fruits et légumes, boucherie, service à la coupe pain et fro-mage, cosmétiques et compléments alimentaires. Grand choix de produits en vrac• Ouvert tous les jours du lundi au samedi.

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138 AÏT-TOUATI Anne, GENAS Samuel et GORDON Maïa

1 ALBOUY Pierre62 AMAT André, Sibylle et Cassandre2 ARANCIO Léa3 ARRIBERT Patricia et Christian4 ARRIBERT Romain74 ATGER Catherine48 AVELINE Louis-Marie et Véronique139 BAFFERT Frédéric5 Famille BAURAIN6 BAYLE Michèle49 BECKER Yannick126 BELLOT Pierre75 BETTEX Samuel et COMBE Judi7 BIDAUD Claude et Geneviève101 BILOCQ Philippe76 BONANNO Nadège102 BONNABEL Aline50 BONNET Richard103 BOUFFLET Thierry et Véronique77 BOUVIN Laurent et AURIC Geneviève8 BOYEAU Gaëtan et Caroline104 BRIZARD Guyhem63 BROCHIER Françoise140 CASTALDI Éric9 Cave coopérative Petra Viridis78 CHABOT Paolo et Guillaume141 CHAIX Jean-Francois10 CHASSAIGNON André11 CHOMAT Justine12 CHONÉ Clémence et Pierre13 CLERMONT Juliana79 COMTE Guillaume80 COMTE Nicolas105 COPPEL Bernard14 COURSELLE Isabelle et SCHEURER Bojan127 COUTHOUIS Jérémie51 DANAÜS Philippa15 DAUMAS Gérard46 DAUTHEVILLE Isabelle81 DELAFORGE Gauthier52 DELAYE Anaïs et BERTRAND Alexandre16 DELSUC Gilles et Laurence17 DESCHAMPS Dominique18 Domaine des Anges82 DOMENGE Jérôme106 DRION Jean-Bernard et Maria83 DU CHAFFAUT Agnès19 DUBOIS Arnaud et Laurence20 DUBOIS Roselyne

107 DUSSERRE Bastien et Rachel53 EMELINE Gisèle64 ESMIEU Corinne108 ESTACHY Bernard54 ESTUBLIER Stéphane21 FARDEAU Jean-François22 FASSINO Claire et JOUBERT Damien142 Ferme du Coq à l’Âne47 FERRAND Jean-Luc, Benjamin, Romain128 FORTOUL Thomas84 FOULTIER Damien129 FRANÇOIS Éric109 FROTEY Cyril110 GAGLIARDO Christel143 GALLAND David65 GANDON Nicolas et Bernard85 GARAVAGNO Stéphane144 GARCIN Sandra86 GASSIER Michel et Nicolas87 GAUDEMARD Christian et Rachel111 GAUDIN Patrick55 GIRARD Marie-France56 GIRARD Philippe et Jean-Claude145 GIROUSSE Claude et Monique112 GOHIER Marine et Sébastien134 GOÏC Yves et LAMBERT Bernadette23 GOLETTO Catherine88 GRAUX Éric et Christine135 GRIVEAU Amélie et MARTIN Baptiste24 GUDOWSKI Sandra89 GUILLERMIN Johanna et GRADIAN Gilles25 HASSANI Kurban90 HENOCQ Benoit26 HOUDOT Marine et Misha91 JAUBERT Francoise et Alex113 JAUSSAUD Sophie27 JEAN Éric et Florian146 JONVILLE Delphine66 JORGENSEN Raphaëlle et Christian92 JOUBERT Guillaume114 JOUBERT Karine et Éric28 JOUFFRET Jean-Claude et Yannick67 JOYANT-HAKKENBERG Audrey57 JULIEN Bernard et Bastien136 JULIEN Olivier115 KAQUET Julien et GOND Chloé147 LAVENNE Brigitte93 LEPAGE Blandine148 LES JARDINS DU BUËCH137 LHERMITTE Fanny29 Logikbio130 LOPEZ Yannick149 MAES Mickael

116 MANISCALCO Leslie68 MARTIN Arlette117 MARTIN Jean-Michel30 MARTIN Patrick et Marie-Pierre31 MASUCCO Hugues150 MATHIEU Benjamin et Alain32 MAUPETIT Yannick69 MAUREL Sylvain et Camille33 MELVE Rémy34 MENEAUD Carole et Sylvain94 MEURANT François118 MEYSSONNIER Bernard35 MEZZASALMA Nicolas58 MOLLING Forence et Bruno131 MORTIER Brigitte36 NYCZ VALENZUELA Valentin et

BOUZIDI Islemme119 OLLIVIER Vincent37 PASCAL Marion, Florian et Michaël38 PAYAN Jean-Luc et BERGALIO Sylvie39 PAYAN Médine95 PAYAN Olivier96 PAYOT Benoit et LEDOUX Julie120 PELLISSIER Anne et Luc121 PELLOUX Aude97 POUGNET Boris et Georges40 PRUNET Lorraine151 RASO Thomas98 RICHAUD Joelle70 RICHAUD Nicolas et ROCHE Catherine71 ROL Sylvie et BAILLEUL Zoé152 ROLLAND Robert41 ROMILLY Julien153 ROUSSOT Jean-François132 ROUX Audrey et Hélène99 SAILLE Thomas42 SALICIS Robert et Benjamin122 SARRAZIN Joël155 SAUVAIRE Yann et Claire 43 SCHAAL Florentin et DROUIN Céline44 SCIUTTI Bruno72 SPATOLA Pauline et CARPENTIER Bruno133 TAVAN Josette123 TEMPESTA Stéphanie59 TRONCHON Sophie et DEPUYDT Jérôme124 TURREL Sandrine45 VADEAU Barbara125 VANVOOREN Pierre et CHAILLOL73 VESIAN Martine154 VIALET Baptiste et STEFANI Cécile100 WALKER Brian et Marilyne60 WEIRICH Mathieu61 ZANARTU-HAYER Italo

Crédits photographiques : Agribio 04, Agribio 05, Xavier Mordefroid, Pixabay. Imprimé sur Papier 100% recyclé, encres végétales

Agribio 04/05 et le réseau bio

En France, on compte actuellement plus de deux millions d’hectares de terres cultivées en bio par quelques 41 000 producteurs. Et ce nombre ne cesse de s’accroître, car vous êtes de plus en plus à plébisciter les produits bio de votre région et à reconnaître leurs qualités.

Notre réseau FNAB (Fédération Nationale de l’Agri-culture Biologique) s’emploie depuis plus de 40 ans à défendre, représenter, encourager et accompagner agriculteurs et collectivités vers une agriculture plus durable, plus soucieuse de préserver l’équilibre entre nature et agriculture. Il met également en place des actions de sensibilisation et d’information auprès des consommateurs pour mettre en lumière les bienfaits de la bio.

Les associations Agribio 04 et Agribio 05 représen-tent respectivement les agriculteurs biologiques des Alpes de Haute-Provence et des Hautes-Alpes. Leur objectif est de promouvoir, défendre et développer l’agriculture biologique sur ces territoires. Pour me-ner à bien cet objectif, les équipes d’Agribio mettent en œuvre des actions d’accompagnement technique des agriculteurs en bio ou souhaitant le devenir, des actions de développement des marchés et des actions de promotion de l’agriculture biologique.

graphisme, kristine hillou, kroustine@

orange.fr

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