Omnivore ou végétarien - IVU - Luis Vallejo Rodriguez

7/28/2019 Omnivore ou vgtarien - IVU - Luis Vallejo Rodriguez

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Omnivore ou Vgtarien ?Ce qu'en pensent des naturalistes clbres

par Pr. Luis Vallejo Rodrguez

- de EVU News, N 2/1996 -

Il est actuellement communment admis que l'homme doit

manger de la viande pour avoir un rgime quilibr contenant

des protines de bonne qualit.c'est ce qui est dit aussi par

d'minents Docteurs tel que Dr. Francisco Grande Govian,

dcd rcemment, considr comme la plus grande autorit en

nutrition en Espagne. A cela, nous devons ajouter que le

Ministre de la Sant recommande de manger de la viande, et laplupart des gens en mangent et la considrent comme une

bonne nourriture. Pourtant, en considrant tout cela, il est

surprenant que les plus clbres naturalistes de l'humanit aient

t vgtariens et, au moins dclarrent l'un aprs l'autre que

l'homme tait vgtarien par nature.

Nous devons considrer que les mots "vgtarien" et

"vgtarisme" apparurent vers 1838 ; donc, avant cette date, ils

n'apparaissent dans aucun crit et, pour cette raison, les naturalistes parlent de nourriture

vgtale ou de rgime vgtal. L'inexistence de ces mots rend les investigations difficiles.

De plus, pour savoir si un naturaliste clbre tait ou non vgtarien, nous devons lire les

biographies de chacun d'entre eux. Les biographies sont difficiles, voire impossibles trouver,

car toutes n'ont pas t crites. Si des biographies ont t crites sur des artistes clbres, trs

peu l'ont t sur des scientifiques. A cette difficult s'en ajoute une autre : la raret ou le peu

d'importance que les crivains accordaient aux habitudes alimentaires des gens sur lesquels ils

crivaient. Ainsi, par exemple, Colin Spencer se plaint dans son livre The Heretics Feastque

parmi soixante biographies surLonard de Vinci seulement deux d'entre elles mentionnent

qu'il tait vgtarien. Mme avec toutes ces difficults, les dclarations des plus clbres

naturalistes de l'humanit ont donnes un message trs clair et comme preuve vous pouvez

lire ce qu'ils ont dit :

John Ray (1628-1704) tait appel le pre de l'histoire naturaliste anglaise et une Association

qui porte son nom a t fonde en son honneur : "The Ray Society". D'aprs John Ray : "Il n'y

a pas de doute que l'homme n'est pas con&ccedilu pour tre un animal carnivore". Et aussi il

dclare :

A) "Quelle charmante, plaisante et innocente vision, que le spectacle d'une table ainsi servie et

quelle diffrence avec une prparation de viande animale fumante, abattue et morte ! En

aucune faon, l'homme n'a la constitution d'un carnivore. Chasse et voracit ne lui sont pas

naturelles. L'homme n'a ni les dents acres ni les griffes pour tuer sa proie. Au contraire, ses

mains sont faites pour cueillir des fruits, des baies et des lgumes, et ses dents sont

appropries pour les mcher.

Professor. Luis Vallejo

Rodrguez, Secrtaire de

l'Association Vgtarienne

des Iles Canaries


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B) "Tout ce dont nous avons besoin pour nous nourrir, restaurer, et nous rgaler, est

abondamment pourvu dans le magasin inpuisable de la Nature. Quelle vision agrable,

plaisante et innocente qu' une table frugalement servie, et quelle diffrence avec un repas

compos de viande animale fumante et tue. En rsum, nos vergers offrent tous les dlices

imaginables, tandis que les abattoirs et les boucheries sont pleins de sang coagul et d'une

abominable puanteur.

Un autre naturaliste clbre, Carl Linne (1707-1778), Docteur de la Marine Sudoise,

Prsident de l'Acadmie des Sciences, et professeur de Botanique Stockholm et

l'Universit de Upsala. Linne cra la mthode de classification naturelle des plantes et des

animaux qui est toujours utilise aujourd'hui, bien que deux sicles soient passs. Linne

crivit :

A) "Les fruits et les plantes comestibles constituent la nourriture la plus approprie pour

l'homme".

B) "D'aprs son anatomie, l'homme n'a pas t physiologiquement prpar pour manger de laviande."

C) "Les fruits sont la nourriture la plus adquate pour l'homme, d'aprs ce qui a t dmontr

par l'analogie des quadrupdes dans la structure de ses dents et de son appareil digestif."

Le naturaliste franais Georges Louis Leclerc, plus connu comme Comte de Buffon (1707-

1788) fut membre de l'Acadmie des Sciences, Administrateur du Jardin du Roi, et, avec

plusieurs collaborateurs, crivit : "Histoire Naturelle" en 36 volumes. Buffon statua que :

"L'homme pourrait vivre seulement de vgtaux. Pourtant, la nature entire n'est pas

suffisante pour satisfaire son intemprance et l'inconsistante varit de son apptit. L'homme

lui-mme consomme et dvore plus de viande que tous les animaux runis, sans ncessit,

mais sous forme d'abus."

Dr. Louis d'Aubenton un collaborateur de Buffon, plus connu commeDaubenton (1716-

1799). Il fut professeur de Minralogie au Jardin du Roi et d'Histoire Naturelle l'Ecole de

Mdecine. Daubenton dit ceci :

"Il est prsumer que l'homme, quand il vit l'tat naturel et dans un climat tempr o la

terre produit spontanment tous types de fruits, s'en nourrit lui-mme et ne mange pas

d'animaux."

Georges Cuvier(1769-1832) naturaliste franais, anatomiste et gologue. Il fut professeur

l'Ecole et Musum de France, Secrtaire de l'Acadmie des Sciences et Chancelier de

l'Universit. Il cra la thorie de l'Anatomie Compare et la Palontologie. Merci ses tudes

que nous avons pu reconstituer, spcialement celles qui avaient disparu. Cuvier reut les

distinctions et titres de Baron et Grand Officier de la Lgion d'Honneur, et fut honor par

Napolon 1er, Louis XVIII, et Louis-Philippe. Cuvier statua dans son ouvrageLeons

d'Anatomie Compare, que :

"L'anatomie compare nous enseigne qu'en toute chose, l'homme, ressemble aux animaux

frugivores, et en rien aux carnivores... Ce n'est qu'en dguisant la chair morte rendue plustendre par des prparatifs culinaires, qu'elle est sucesptible d'tre mastique et digre par


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l'homme chez qui, de la sorte, la vue des viandes crues et saignantes n'excite pas l'horreur et le

dgout."

Regardons quelques constatations faites par Cuvier :

A) "D'aprs la constitution des organes principaux de l'homme, il a t dmontr que sonalimentation ne devrait pas consister en autre chose que des vgtaux."

B) "La nourriture naturelle de l'homme, au regard de sa structure, devrait consister de fruits,

racines et lgumes."

C) "Le corps humain entier, mme jusqu'au plus petit dtail, est destin, par nature, un

rgime exclusivement vgtal."

D) "L'homme apparat organis pour se nourrir de fruits, racines, et des parties succulentes

des lgumes. Ses mchoires courtes, de force moyenne, ses canines de mme longueur que ses

autres dents, et ses molaires tubreuses ne lui permettent pas de mcher de l'herbe ou dvorerde la viande sans prparer ces nourritures en les cuisant. Ses organes sont forms en accord

avec la disposition de ses dents. Son estomac est simple et son conduit intestinal est de

longueur moyenne et trs bien ancr son gros intestin."

Alexander von Humbold(1769-1859) , Naturaliste allemand, explorateur et gographe. Il

apporta des tudes sur le magntisme et soutint la thorie de l'origine ruptive des roches. Il

est considr comme le fondateur de la Climatologie, morphologie terrrestre, gographie

physique des ocans et gographie des plantes. Il crivit un ouvrage de trente volumes sous

le titre "Cosmos et Voyages dans les rgions quinoxiales du Nouveau-Monde". Humbold

statua ceci :

"Se nourrir des animaux n'est pas loin de l'anthropophagie et du cannibalisme. La mme

quantit de terre utilise pour patre et nourrir du btail pourrait nourrir dix personnes ; si de

plus nous la cultivions avec des lentilles, haricots en grains ou petits pois, cela pourrait nourrir

une centaine de personnes... Le Bassin d'Orinoco peut produire suffisamment de bananes pour

nourrir l'humanit entire confortablement."

Richard Owen (1804-1892) un naturaliste anglais qui tudia avec Cuvier, catalogua la

collection de chasse du British Museum et organisa le Musum d'Histoire Naturelle du Sud

Kensington. Il tudia l'anatomie et la physiologie compares. Il crivit Cours d'Anatomie

Compare, Palontologie et Physiologie des Vertbrs. Owen statua :

A)"Les anthropodes et tous les quadrumanes drivent leur alimentation des fruits, graines et

autres succulentes substances vgtales et la stricte analogie entre la stucture des animaux et

celle de l'homme dmontre clairement leur frugivorisme naturel."

B)"Les singes dont la dentition est peu prs gale celle de l'homme vivent principalement

de fruits, noix et autres varits similaires de textures savoureuses et de valeur nutritive qui

sont labors par le rgne vgtal La profonde similitude entre la dentition des quadrumanes

et celle des humains dmontre que l'homme tait son origine adapt manger les fruits des

arbres dans le Paradis."


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Bien sr, le plus clbre de tous les naturalistes anglais fut d'accord avec les autres

naturalistes. Je fais rfrence Charles Darwin (1800-1882) qui, l'ge de 22 ans dbuta un

voyage travers le monde qui dura 5 ans. Pendant ce voyage, Darwin collecta du matriel qui

servit publier son plus clbre livre en 1859 : de l'Origine des Espces, au moyen de la

Slection Naturelle . Darwin fut membre de la Royal Society de Londres et, aprs sa mort, fut

enterr l'Abbaye de Westminster avec d'importants honneurs funraires et la prsencediplomatique de grandes nations ses funrailles. Darwin crivit :

"Le classement des formes, des fonctions organiques et des rgimes a montr d'une faon

vidente que la nourriture normale de l'homme est vgtale comme les anthropodes et les

singes, que nos canines sont moins dveloppes que les leurs et que nous ne sommes pas

destins concourir avec les btes sauvages ou les animaux carnivores."

Dans son livreL'Origine de l'Homme , il nous dit :

"Bien que nous ne sachions rien avec certitude quand l'poque ou l'endroit o l'homme

rduisit l'paisse couche de poils qui le recouvrait, avec peu de probabilit d'erreur nouspouvons dire qu'il a vcu dans une contre chaude o les conditions taient favorables au

frugivorisme qui, au jug des analogies, doit avoir t la faon dont l'homme vivait."

Thomas Henry Huxley (1825-1895), Docteur et Anthropologue anglais, soutint les thories de

Darwin et devint le Prsident de la Royal Society. Parmi d'autres livres, il crivit Evidences

Zoologiques de la Place de l'Homme dans la Nature et l'Anatomie Compare . Regardons

quelques dclarations d'Huxley :

A) "L'homme vint avant la hche et le feu, il ne pouvait donc pas tre omnivore."

B) La longueur de l'appareil digestif de l'homme est de 5-8 mtres et la distance entre la

bouche et le coccyx est de 50 80 centimtres, ce qui nous donne un rapport de 10 comme

pour les autres animaux frugivores, et non pas 3 comme les carnivores ou 20 comme les

animaux herbivores."

C) "Le seul animal qui existe ayant une morphologie omnivore est l'ours, qui a quelques dents

pointues et les autres plates."

Sir Arthur Keith (1866-1955) Clbre Anatomiste et Anthropologue anglais. AvecMartin

Flack, il dcouvrit le nodule sinoauriculaire, d'o les contractions cardiaques ont leur origine.

Il f&ucric;t Recteur de l'Universit d'Aberdeen et crivit :Instructions pour l'Etude des SingesAnthropodes, Anciens Types d'Hommes et Essais sur l'Evolution des Humains . Cet

anthropologue nous dit :

"Les chimpanzs et les gorilles ont les mmes mcanismes disgestifs que l'homme. C'est la

preuve de l'Anatomie Compare en faveur d'un rgime de crudits qui permet la

fermentation de produire plusieurs selles quotidiennes, molles et sans putrfaction."

Tout ceci reprsente les recherches des plus clbres naturalistes que l'Humanit ait eus. Nous

devons observer que leurs tudes furent soutenues et firent rfrence la comparaison del'anatomie de l'homme avec celle d'autres mamifres, spcialement la famille des singes, et


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nous parlent de la formation des dents et des appareils digestifs de ces animaux. Dans ce sens,

tous ces naturalistes clbres arrivrent la mme conclusion impressionnante : l'homme est

vgtarien par nature et si le mot "vgtarien" n'apparat pas dans leurs crits c'est parce que

le mot n'existait pas avant 1838, et que les tudes de ces naturalistes clbres furent crites

avant cette date.

Nous pourrions arguer contre le vgtarisme que les images de l'homme prhistorique sur les

rochers des cavernes le montrent comme un chasseur. Cependant, cela ne veut pas dire que la

viande est la forme idale de nourriture pour l'homme. Nous devons prendre en compte que

l'anthropologue Alan Walker, de l'Universit John Hopkins, quand il tudiait les empreintes

de dents fossilises, trouva un assortiment de diffrents aliments. Il revendiqua que nos

premiers anctres ne vcurent pas principalement de viande, ni de graines, de bourgeons, de

feuilles, ou d'herbe, pas plus qu'ils ne furent omnivores. Il semble qu'ils subsistrent

principalement d'un rgime de fruits. Il n'a pas t trouv d'exceptions. Chaque dent ft

examine, et celles provenant des hominids d'il y a 12 millions d'annes, qui sont en ligne

directe deHomo Erectus , prouvrent qu'ils taient des mangeurs de fruits.

En conclusion, je veux poser aux lecteurs la question suivante : L'homme est-il vgtarien par

nature ? Actuellement, la plupart des Docteurs nous disent qu'il ne l'est pas, mais les plus

clbres naturalistes ont tous dduit qu'il l'est.

S'il en est rellement ainsi, seule une petite minorit de la population des pays dvelopps, les

gens que nous appelons Vgtariens, mangerait correctement tandis que la grande majorit de

la population mangerait incorrectement.

Pr. Luis Vallejo Rodrguez

Secrtaire de l'Association Vgtarienne des Iles Canaries

Apartado 3557, Las Palmas, Canary Islands, Spain

Le Pr. Rodriguez a publi trois livres en espagnol :

La curacin del cncer por limpieza del intestino grueso (1990) (La gurison du cancerpar le nettoyage du gros intestin)

Alimentacin y xito escolar (1991) (Alimentation et succs scolaire ) El cancer y los intereses creados (1993) (Le cancer et les intrts crs)

Traduction franaise de Gilles ChatrasMaintenu parAlliance Vgtarienne

http://www.ivu.org/french/news/evu/news962/omnivore.html
http://www.ivu.org/avf/http://www.ivu.org/avf/http://www.ivu.org/avf/http://www.ivu.org/french/news/evu/news962/omnivore.htmlhttp://www.ivu.org/french/news/evu/news962/omnivore.htmlhttp://www.ivu.org/french/news/evu/news962/omnivore.htmlhttp://www.ivu.org/avf/

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