Horaires par 30

mn

Phases techniques dans l’ordre de votre progression Tâches de travail du commis

Pain de tradition Française

Pain spécial Pâte levée ou levée feuilletée

TraiteurPièce de décors

Phase écrite de 30 minutes maximum

Présentation, dégustation, et argumentation commerciale

Ordonnancement des étapes de fabrication et estimation du temps S1Nom : ………………………. Prénom : …………………