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Date : PRINTEMPS 17
Pays : FrancePériodicité : Trimestriel
Page de l'article : p.40-49Journaliste : YVES SACUTO/PIERRE JAMAR
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WOLFBERGER 1448831500501Tous droits réservés à l'éditeur
LE VIGNOBLE ALSACIENune incroyable palette de terroirsLe vignoble Alsacien recouvre les collinesbordant le massif boisé des Vosges sur prèsde 200 km de Strasbourg à Colmar. Là, setrouve la route des vins qui parcourt demultiples villages regroupés aux pignonsmulticolores, et de loin en loin, des forte-resses médiévales.
Au printemps, tous les balcons sont fleurisainsi que les devants des maisons, ce quifaisait dire à Louis XIV, le Roi Soleil, quel'Alsace est le jardin de la France Le climatest tempéré et frais, de type continental, leshivers sont souvent rigoureux e* les êtestrès chauds Bien heureusement, les vignessont protégées des vents froids par le massifvosgien
LAlsace e est le pays du v n Diane avec .eriesling, le pinot blanc, le gewurztraminer,le pinot gris, autrefois appelé tokay- et lesylvaner Les autres cepages employes sontépisodiques, sans oublier cependant lemuscat qui donne parfois, s il est bien v in i f i edes vins absolument magnif iques Je vousrecommande de le goûter et vous en conserverez probablement un excellent souvenirLes cépages principaux dits nobles peuventêtre utilises pour les vendanges tardives etmême dans les tres grandes annees pour lessélections de grains nobles (S6N)
Lélevage traditionnel des vins se fait engénéral par des foudres de chêne conse rvesde génération en génération
Le vignoble de taille moyenne recouvreenviron 16000 hectares de vignes morcelésen une grande quantite de parcel les cultivéespar près de 5000 producteurs repartis enplusieurs familles professionnelles coope-ratives, négociants, viticulteurs, proprietairesde vignes et vignerons récoltants
La production annuelle est d environ 16Cmillions de bouteilles pour une valeur de500 à 600 millions d euros avec 25% de vinsréserves a I exportat ion
La gastronomie alsacienne est tres riche etpropose des plats délicieux Tout d abord,I incontournable choucroute déclinée surtous les tons qui, avec les fi uits de mels accordent parfaitement avec les vinsblancs, maîs aussi le pied de cochon g- ille,le baeckeoffe le civet de lievre au pinot nonsans oublier le délicieux munster, fromagealsacien dont la réputation a dépasse nosfrontières, affiné longuement avant d êtreproposé à la dégustation et des foies grasd oie ou de canard Pour le dessert le strudelaux pommes, les tartes aux fruits qui s ac
coroent a la perfect ion avec les venoangestardives et les sélections de grains nobles
Enfin, 51 vignobles bénéficient de [appel la-t ion « Alsace Grand Cru » ls sont rpparti =sur I ensemble dj vignoble Ils représententle sommet de la hiérarchie qualitativeChaque Grand Cru est une appellation etdoit obligatoirement provenir dcs quatrecepages dits nobles le riesling le pinot gris.le gewurztraminer et le muscat
Pour ce printemps notre C^mifo dp Degustalion d eu le pi ivilege de déguster plus d unecentaine de bouteilles de g e w u r z t r a m i n e rcont voici les résultats
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ALSACE OR AND CRU
BESTHE1M
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Emblématique de l'Alsace viticole, leGewurztraminer en constitue un cépageidentitaire. On pourrait même dire « iden-ti-terre » tant les vignerons alsacienssont attachés à le cultiver au mieux, desorte que ses arômes s'épanouissentpleinement. Et quels arômes... Signifiant« épicé, assaisonné », le « Gewurz » -pour
faire court- transforme sa promesse dansl'expression tant olfactive que gustative desvins pour des accords parfaits sur le foiegras, les cuisines du monde (thaïlandaise,japonaise, marocaine...) et les desserts àbase de fruits ou au chocolat. Après en avoirdégusté une centaine, le Comité de Dégus-tation V&G vous propose sa sélection des 50
meilleures cuvées, en Vendanges tardives,Sélections de Grains Nobles, et à commen-cer par les vins secs à demi-secs classesen appellation régionale Alsace ou enGrands Crus.
DOSS ER REAL SE PAR P ERRE JAMAR
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WOLFBERGERGEWURZTRAMINER GRAND CRU *#HATSCHBOURG2015Sous sa robe lumineuse se dessirent def ine= larmes sur la paroi du vel re Lxpiebbiuncomplexe au ne/ sur les fruits exotiques etde la passion tres agréable Attaque f ine etélégante en bouche qui gagne en complexitéaromatique vers des notes poivrées marquees typiques de I appellation
Le Coup de Coeur dc Michel BolarchcSucre résiduel : 3^ 5 g/lPrix : 13 oO euros[existe aussi en magnum a 29,50 euros]
DOMAINE STOEFFLERGEWURZTRAMINER GRAND CRUKIRCHBERG DE BARR 2015 VIN BIOLumineuse sa robe affiche une belle generosite indiquée par les lourdes larmes sulle verre Avec beaucoup de finesse le nezse dévoile progressivement su" d»s notesde fruits délicats (poire mirabelle] Altdquesouple en bouche, avec un bel equi ' ibrc gustatit et une longue persistance aromatique (fcaudaucs]
Sucre résiduel 60 g/lPrix : 16 40 euros
WOLFBERGERGEWURZTRAMINER GRAND CRUHENGST2015Sous des larmes lourdes et nombreuses sedessine une robe lun meuse d un or pâlerayonnant Nez fin sur les effluves de fruitsconfits avec un fond de poivre rose Bellevivacite des I a taque en bouche suivie d uneprolongation fruitée mure puissante JUST/J ala finale epicee
DOMAINE FRANCOIS BRAUN ET FILSGEWURZTRAMINER GRAND CRUPFINGSTBERG 2015I umineuse, sa robe Q un or en fusion precede une expression typée au nez poivreblanc, litchi, mangue Son attaque v ive erbouche sur les f ru i ts a noyaux [abncotpêche dc vigne] se prolonge agréablementjusqu a la finale sur lamande amere
Sucre résiduel : 30 3 g/lPrix: 15 30 euros
DOMAINE ALBERT MANNGEWURZTRAMINER GRAND CRUSTEINGRUBLER 20UVIN BIOAffichant une superbe limpidité, sa robe d unjaune canari laisse la place a une expressionaromatique franche au nez osci l lant entrenotes fruitées et epic^es Lat taque fine etelegarte en bouche sur IPS fruits i onfi turesfinit bien
Sucre résiduel: 28 g/Prix : 30 euicb
DOMAINE GÉRARD NEUMEYERGEWURZTRAMINER«LES DEUX M» 2015 VIN BIOD un or pal-5 et limpide, sa robe attire I oeilDe bel es el > o ee= truites be font ressen-tir dans un nez frais Tres agréable la miseen boucne développe des notes de fru tsexot iques (grenade, litchi, mangue] avec unef nale f r a î c h e et sapide sur une persistancearomatique longue
Sucre résiduel : 11 .9 g/lPrix: 9 90 euros
INFO : Pour expliquer le nom de cuvee cevin est ne de deux parcelles commençant parM lune située a Molsheim, lautre à MutzigLeurs sous sols respectifs, calcaire et gres,apportent a ce Gewurztraminer subtilité etexotisme
DOMAINE PHILIPPE SOHLERGEWURZTRAMINER « CUVEE MARINE » 2015D un or pale et limpide, sa robe attire I oe IDe belles envolées fruitées se font ressentir dans un nez frais Tres agreab e la miseen bouche développe des notes de fruitsexotiques [grenade, litchi, mangue] avec unefinale fraîche et sapide =ur une persi^tano»aromatique longue
Sucre résiduel : 28 k g/l Prix : 9 20 euros
DOMAINE MURÉGEWURZTRAMINER« CLOS SAINT LANDELIN » 2013 VIN BIOD un oi pale SH rs lie Inn u elise devance uneexpression olfactive f ine et élégante qu unebouche a lattaque franche vient compléter amerveille pou rsu vie par dcs touches fruitéesblanches [poire peche] jusqu a la finale surdes notes salines et poivrées mélangées
Sucre résiduel : 32 g/l Prix : 24 70 euros
Sucre résiduel 29 3 g/lPrix: 13.50 euro^
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DOMAINE STIRNGEWURZTRAMINER GRAND CRU '"É©BRAND20USous sd belle robe d un .'Dile dere legers exprime un nez typique ou cepage epicesdouces, miel d acacias, poivre blanc Le miseen bouche charmeuse, plaisante des I atlaque, propose dos frurs compotes jusqu a lafinale persistante
Le Coup de Coeur dc Gerard Vois n
Sucre résiduel NGPrix: NG
DOMAINE ALLIMANT-LAUGNERGEWURZTRAMINER 2015D un jaune pali e sa robe af f iche me bellelimpidité Nez ouvert sur 'es notes de fleursblanches et fruits confi ts Attaque agréableen bouche sans exces aromatique, sur lesfruits délicats (abr ico t pêche] el p a r f a i ement équilibrée en 'male Excellent rapportqualite/prix/plaisir
Sucre résiduel 34 g/1Prix: 8 50 e u r o s
RUHLMANN GEWURZTRAMINERVIEILLES VIGNES 2015D un jaune core en fusion sa robe p r é f i g u r ela concentration aromatiq ie perçue des lepremier nez sur la délicatesse des fruitsexotiques tandis que la bouche souple desI attaque s ouvre sur des fr ulis murs d souhait avec une grande ampleur
DOMAINE KURTYKA/CAVE DE LA ROUTE ROMAINEGEWURZTRAMINER GRAND CRUALTENBERG DE BERGHEIM 2012B illdiile sa lobe d cne jaune dore attireloeil avant que des effluves frui tés ct epicesmélanges ne viennent caresser les narinesBelle attaque en bouche tres tvpee duepagp qui conv ie frui ts et ep ces dans une
bouche avec beaucoup de gras er f inale
Sucre résiduel NGPrix : 7,60 euros
Sucre résiduel 4? g/lPrix : 9 if) euros Ic ooutoillc dc 50 cl
DOMAINE HUBERT&BLÉGERGEWURZTRAMINER 2015D un auro dore relativement pâle sa robe
rroide ouvre la voie a uno expression fineau nez I (chi, pêche blanche, creme brûléeParfai teTent equilibre la bonne re fai t pasdans I exubérance ma îs presente un jcl i [rtBeau ranport qtalitc/pr x
Sucre résiduel 20 g/lPrix : H in euros
INFO : Prix d Excellence de la Confrérie duHaut-Koenigsbourg 2016
A.VIELWEBERGEWURZTRAMINER«VIEILLES VIGNES» 2012Avec ses beaux reflets argentés sa robediaphane devance un nez ouvert sur les frui tsi'erts sur fond de notes rniel 'ees Tres b, Ji-juedu cepage la mise en bouche oseille entrenotes fru tees ct toucnes epicees avec un beequ i l ib re at te int en finale
Sucre résiduel NGPrix: NG
CLOS DES TERRES BRUNES / JEAN SIEGLERGEWURZTRAMINER « VIEILLES VIGNES »20UH un jai. ne dere prononce sa robe a f f i chedes larmes généreuses sur les parois ou•/erre lesquelles préfigurent les arômesmoelleux perçus tant au nez que dans unebouche puissante et charmeuse a la fo is
Sucre résiduel 53 I q/lPrix : U 50 cu'os
DOMAINE CLAUDE ET CHRISTOPHE BLÉGERGEWURZTRAMINER « COEUR DE CRU » 2015VIN BIOlie superbes "eflets brillants habillent cetterobe doree Premier nez t es plaisant sur leslouches de f ru i ts confitures Attaque soupleer bouche sans exubérance avec une bellematiere fruitée douce jusqi, a a f inale per-sistai te
Sucre résiduel NGPrix: NG
Sauf indication contraire, les tarifs indiquéssont ceux départ proprieté.NC = non-communiqué.
Gerard \oisin co president n i Com rp rip Dpquî'atinn
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DOMAINE STENZ-BUECHER -^GEWURZTRAMINER GRAND CRU V?HENGST 2015 VIN BIOSous oe beaux reflets argents s? dessineune lobe d un jeune pdu qui devance unnez ouvert sur I aubépine la cense cœur deDigcon ct la pêche jau re La mise en boucheest pleine linéaire sur les fruits délicats avecdes iules d epit.es parfaitement mteqiees
Le Coup de Coeur de J jel Langlais
Sucre résiduel 17 g/lPrix : 18 euros
CAVE DU VIEIL ARMANDGEWURZTRAMINER 2015D un or blanc sa robe limpide Pt brillanteséduit loeil avant qu une expression floralevegetale et fruitée blanche ne s expr imepleinement au nez Attaque en bouche rordcet acidulée, sur la pétale d° rose avec un Delequilibre atteint en finale
Sucre résiduel 15 g/lPrix : 9,65 euros
INFO : Les raisins de cette cuvee proviennentexclusivement des parcelles de vigne duvillage d Uffholz
DOMAINE STENZ-BUECHERGEWURZTRAMINER ROSENBERG 2015VIN BIOD une belle bri l lance, sa iobe doree af f icheune belle luminosité Complexe, le nez évolueentre des notes primaires de poivre rosevel s des tojch.es de pêche blanche sur fonddc caramel La mise en bouche confirmeI impression olfactive en la complétant denotes lactées et litchi tres fraîches |usqu enfinale
Sucre résiduel 15 9 g/lPrix : V SU euros
DOMAINE WEINBACH VIN BuGEWURZTRAMINER ALTENBOURG« CLOS DES CAPUCINES » 2013Limpidité et bri lance caractérisent la robed un aune uore Tres lype du cepage avecson bouquet epice, son nez sur les fruitsjaunes aux notes miellées Tout en restantfraîche la bourbe propose une dci ceui quiemballe les f ulis mûrs a souhait pour unef ina le douce ct légèrement saline
Sucre résiduel /il 8 g/lPrix : 33 euros
DOMAINE PAUL KUBLERGEWURZTRAMINER GRAND CRUZINNKOEPFLÉ2013Sous ta robe a une jaune dere l impide asouha t devance un nez aux notes de têtefloiales suivies de touches d ag'umes (zeslesde citron clement nes] La mise en boucheest éclatante d arômes typiques du cepageavec une belle douceur en finale
Sucre résiduel NGPrix: KG
KUENTZ-BASGEWURZTRAMINER « TRADITION » 2015D u n e jaune diaphane sa robe attire I oeila^ec ses reflex di ger les Des ellluves depâtisserie s expriment au nez tarte aux mirabelles, caramel, brioche Attaque agréableer bouche avec un developpement a roma-tique indique par les f r u i t s a chai r jaune
Sucre résiduel 12,2 g/lPrix : 9 ID euros
KUENTZ-BASGEWURZTRAMINER « COLLECTION » 2013D un or leger sa robe ne préfigure pasI ntensite aromatique perçue des le premiernez f l o ra l (pelale de rose] puis fruite a sou-hait litchi melon de Cavaillon) La bcuches exonrne pleinement avec des notes f ru i téeset epirees jusqu a la finale équi l ibrée
Sucre résiduel '/k k g/lPrix : 12 30 e u r o s
DOMAINE ANSEN VIN BIOGEWURZTRAMINER LERCHENSAND 2015Sa robe d un jaune dore se pare de lege rsr e f fe ts verdâtres Expression élégante aunez sur de jel s fruits mûrs a point i poire,peche blanche] tandis que la mise en bouchegourmande complète la palette aromatiqueavec des touches de poivre blanc et baies degenievre en f inale
Sucre résiduel 28 g/lPrix : IA euros
Joël Lanqla s ampn Chp* ^nm^elier e' /testa ,>(I Ousrpp fîp^npsj p* px president des Sommelidp Bretagne
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LOUIS SIPPGEWURZTRAMINER GRAND CRU ^OSTERBERG 2010 VIN BIOSa belle robe d un jaune pâle aux ref etsargentés s épanouit dans le ver re Expressionfine tres agréable des le premier nez sur [ptilleul, suivi d une intensité davantage f ru i téeavec des touches de caramel en retro-ol-faction Mise en bouche sur 'e miel d acaciaavec Longue une persistance aromatique etbeaucoup d hai moine en f inale
Le Coup de Coeur de Chr is t iane Lanqlais
Sucre résiduel NG Prix: 24 eu ros
DOMAINE SCHOFFITGEWURZTRAMINER GRAND CRU RANGEN« CLOS SAINT THÉOBALD » 2013D un cr vif sa robe ait re I oei l a^ant qu unnez ouvert sur les f r u i t s mûrs pêche ananas! ne s exprime pleinement sur un fond defleurs blanches On retrouve cette élégancefruitée et florale mélangée dans une boucheample et généreuse |usqu a la f inale fpi fa i tement équilibrée
Sucre résiduel 48 5 g/l Prix: 32 euros
DOMAINE FRANCOIS SCHMITTGEWURZTRAMINER « CUVÉE MARIE-FRANCE » 2015D un jaune clair o une limpidité exemplaire sarobe devance une expression tout aussi netteau nez, avec des notes d infusion (verveinementhe poivrée] Belle 'raîche en bouche desI attaque nette et précise linéaire sur les fruitsblancs complètes en bouche pai des arômesplus doux sur fond de pàtisserie
VIGNOBLE KLUR VIN BIOGEWURZTRAMINER 2015bous une robe d un or en fusion se dégagentd° beaux effluves de fruits exotiques (litchien note de fête] avec une grande délicatesseMis en bouche souple et grasse opulente su"le^ frui ts quasi conf i ts qu une finale moelleuse viendra parfaire
Sucre résiduel 68 g/lPrix : 28 euros
DOMAINE SAINT-RÉMYGEWURZTRAMINER GRAND CRU HENGST« CUVÉE EVA » 2014 VIN BIOBelle brillance pour cette robe d un jaunedore a souhai t Expression tres agréable aunez sur los fruits mûrs a point anaras enpart euller qu une bouche harrnonieusemenlTL toc ct opicoc vient compléter avec unopointe douce en finale
Sucre résiduel NGPrix : Nf,
LOUIS SIPP GEWURZTRAMINERROTENBERG2015VINBIOLa palette chromatique de cette robe osei l leentre le dore et la'gente du centre duverre aux pa'ois Un beau bouquet dc fleurss échappe au nez t a r d i s q u u n c j o l i c n a t c r cf ru i tée blanche (poire, pêche olanchel nedomine la bouche avec beaucoup d clcgancc
Sucre résiduel NGPrix : lù lû euros
DOMAINE SAINT-RÉMYGEWURZTRAMINER ROSENBERG 2015VIN BIODe belles cclcrat ions dorées se reflètentdans le verre de ce vm au premier nez floralcomplète par des touches fruitées tres plaisantes Des pivoines s épanouissent dans unnez complète par des touches de frui ts exotiques (passion, l i tchi) qu une mise en bouchesur les frui ts jai nes (mirabelle) termine enbeaute
Sucre résiduel NGPrix: NG
DOMAINE CAMILLE BRAUNGEWURZTRAMINER « CUVÉE ANNABELLE »20UVINBIOBri l lante et limpide sa rrhe d un jauneargenté dévoile progressivement un nezouvert sur la vieille rose anglaise portée pardes notes eoicees D un equilibre tercian!vers des touches douces la bouche proposeun plateau de fi ulis délicats (abricot, pêchede vigne) jusqu a la f inale racée
Sucre résiduel 38 ç/lPrix : 1 CO euros
Sucre résiduel Prix: NG
Christiane Langlàts membre cfe 'AbsocNice CotedAzui Provence (ASNCAPf
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BESTHEIM __GEWURZTRAMINER GRAND CRU ^FFURSTENTUM20UD un jaune prononce sa robe af f iche unelimpidité exempla re De jolies notes p iivrees viennent caresser le ne? a dominantefruitée verte et blanche Harmonieuse et bienéquilibrée des Iat aque la mise en bouchemiellée se poursuit jusqu a des tonal tes plusexel eues en f inale
Le Coup de Coeur d Yves Sacuto
Sucre résiduel Jb 85 g/lPrix : 13 50 euros
MAISON PAUL GASCHYGEWURZTRAMINER FRONENBERG 2015Sa robe af f iche un jaune clair parc de refletsargentés Expression florale nette au nezsur les fleurs blanches et les epices doucesLa mise en bouche est f luide sur des notesd amandes amenés marquées avec une belleamplitude jusqu a la finale poivrée a souhait
Sucre résiduel U 5 g/lPrix : 16 euros
VIGNOBLE DES 2 LUNESGEWURZTRAMINER « CUVÉE AMÉLIE »2011 VIN BIOD un jaune dore prononce la robe s épanouitdans le verre en préfigurant les notes olfactives jolimerl poiuees e u une noie de fondsur les fruits confits viendra compléter Bellefraicheur des la premiere bouche amplee souple jusqi a la finale avec ses notesbriochées
Sucre résiduel NGPrix : 19 euros
BESTHEIMGEWURZTRAMINER ROEMERBERG 2015Partant o une jol e robe doree ce vm dev'0
loppe des arômes d infusion au nez [tilleulmenthe poivrée] suivis d un de'.eloppemenaromatique complexe des lattaque enbouche (pêche abricot] qu se termine par dumiel d acac a en finale
Sucre résiduel zb q/lPrix : 10 25 euios
ANDRÉDOLDERGEWURZTRAMINER 2015 DEMI-SECSa couleur jaune doree se pare e e jol isreflets argentés Expression nette ct gourmande au ne? dominée par la pâtisserietarte aux pommes vanille cannelle Cetteimpression est confirmée oar une prolongelion aromatique s milaire en bouche jusqu ala finale moelleuse ponctuée d une touche depoivre rose
Sucre résiduel NGPrix: NG
VIGNOBLE DES 2 LUNESGEWURZTRAMINER « MER DU NECTAR »2012 VENDANGES TARDIVES VIN BIOAf f icha i f une g lande Iim p dite sa robe devance un nez ouvert sur les notes de beurrefrais brioche et quèlques baies exotiques(hit hi ] Tres agréable la mise en bouchee onf i r me une oelle opulence marquée par IPSfru ts cont Jures sur un fond vanille
Sucre résiduel NGPrix: /i2 bi euros
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Bernard Fromager Maitre Sommelier v'iîis Vin fem
FAMILLE HUGEL ag*GEWURZTRAMINER 2008 VD une belle brillance la robe d un jaune dorese pare de legers reflets verdâtres Un bou-quet floral rernp'it le premier ne? (oeilletsgiroflées] sur un fond de sous bois Ihumustruffe] Tres élégante la mise en bouche propose une douceur sur les fruits confits avecune grande persistance aromatique
Le Coup de Coeur de Bernard Fromager
Sucre résiduel 107g/lPrix : NG
DOMAINE FRANÇOIS BRAUN ET FILSGEWURZTRAMINER 2012ba robe d un or bronze tres soutenu presenteune grande limpidité Une matiere de fruits anoyaux (mirabelle] s échappe au nez avec unenote de fond de tabac blond Si le carac tèremoelleux s affirme en fm de bouche I attaquepresente une belle fraîcheur suivie d undeveloppement equilibre (ananas fruits de lapassion]
Sucre résiduel 84,4 g/lPrix : 24 10 euros
VIGNOBLE KLUR VIN BIOGEWURZTRAMINER 2015Superbe brillance pour cette robe d un jaunedore soutenu qui devance un nez ouvert surId rose, la fougère et les champignons Belequilibre des la mise en bouche souple etample tant au niveau des touches f ru i téesmoelleuses, que dans la grande persistanceen finale
Sucre résiduel 68 g/lPrix : Jb eu ro c
DOMAINE CLAUDE ET CHRISTOPHE BLÉGERGEWURZTRAMINER 2012 VIN BIOMoyennement soutenue, sa robe d un jolijaune paille laisse la place a une exp-essionintense au nez mandarine, poire, muguetBeaucoup de volume en bouche, de lopulcnce frui tée très douce qui finit bien
Sucre résiduel MCPrix: NG
DOMAINE BROBECKERGEWURZTRAMINER 2011D une grande intensité et brillance, sa robed un jaune citrme devance un nez ou s expri-ment des notes déjà botrytisee (de la bactérieBotrytis qui donnera les Sélections de GrainsNobles) avec de la cire d abeilles et du vieuxcuir En bouche, la richesse du moelleux esttempérée par une acidité bienvenue
Sucre résiduel 64 g/LPrix : 19 80 euros
RUHLMANNGEWURZTRAMINER 2013Sous une robe d un jaune pare de refletsbronze se dessine un nez ouvert sur les notesbeurrées et de caramel, sans exces De jolisfruits (ananas poire) remplissent la bouchesans exagération de (a complexité lou* enrestant tres élégant jusqu en finale
Sucre résiduel NGPrix : 20 euros la bouteille de 50cl
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DOMAINE ANTOINE STOFFELGEWURZTRAMINER 2011D une grand intensité sa robe d un jaunedore se pare de reflets verts Nez complexerobe poivre cacao et muse. Au sommetde opulence diomdlique la bouche vousemballe avec une belle concentrat ion dugras rafraîchi par une belle acid i té du botrytisen finale
Le Coup de Coeur de Bernd rc Fromager
Sucre résiduel 129 4 g/lPrix : 30 euros
DOMAINE SCHOFFITGEWURZTRAMINER GRAND CRU RANGEN« CLOS SAINT THÉOBALD » 2006Parfai tement lirnp de bd robe d ui Ingo!d or pare de tentes rousses devance un nezouvert sur les rais ns de Malaga les noixécrasées et les feuilles mortes Un universo fa-t i t qui trouve dans ure bouche liqjortuse a souhait une merveilleuse prolonqation sur une belle longueur (8 caurialips]
Sucre résiduel 150 g/lPrix : 48 euros la bouteille de 50 cl
DOMAINE STOEFFLERGEWURZTRAMINER GRAND CRU KIRCH-BERG DE BARR 5GN 2011 VIN BIOSous une robe bronze aux reflets melonsprononces se dessine un nez marque par lebotrytis cuir encens, caramel au beurresale et cette vivacite unique caractéristique ala fois du cepage et de I élaboration du SGNLa bouche est a I avenant des raisins deCorinthe gourmands lusqu a la finale longueet persistante
Sucre résiduel 188 g/lPrix : 29 euros la bouteille de 50 cl
ALPHONSEKUENTZGEWURZTRAMINER GRAND CRUPFERSIGBERG2013Superbe bril lance pour cette robe d unbronze verdatre sur le disque du ve-re strlequel s accrochent de lourdes larmes Unbouquet prmtanier et estival envahit le nezoeillet, fleurs des e lampb tilleul dvec des' ru i t s c o n f i t u r e s que on retrouve dans LH ebouche dominée par es douceurs f ru i téessur un fond de pâtisserie
Sucre résiduel 18? g/lPrix : 4b euros
DOMAINE JEAN-MARC BERNHARDGEWURZTRAMINER SÉLECTION DE GRAINSNOBLES 2010 VIN BIO/Kec sa grande limpidité, la robe d un orjaune séduit I oeil Des effluves de bananesmûres et mirabelles viennent caresser lesnarines avant une mise en bouche de velour^onclueuse de complexité f ru i tée mélangéeavec un beau tapis de sous-bois en finale
Sucre résiduel 138 g'IPrix : 30 euros la bouteille de 50cl
DOMAINE STIRNGEWURZTRAMINER SÉLECTION DE GRAINSNOBLES 2010D un jaune dore aux reflets verdâtres la robepréfigure la belle concentration aromatiqueperçue des le premiei ne,: expressif (raisinssecs, noisette amande) suivi de touchestertiaires Itruffcl Sans exubérance la bouchelinaire so révèle être parfai tement équilibréedepuis lat taque douce jusqu a la finale puis-sante et fraîche a la fo is
Sucre résiduel NGPrix: NG
Vins d'Alsace
La Cave du Vieil ArmandI route de Cernay68360 SOULTZ-WUENHEIMTél. 03 89 76 73 [email protected]
Vins & Crémants d'AlsaceChâteau Ollwiller
Grands Crus :Ollwiller, Spiegel et Zinnkcepflé
L'abiii d'alcool e^t dangereux pour lu santé.Consommer avec modération.
