parti culiers - Divine Wines

2020

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1296 chaussée de Waterloo1180 Uccle

DIVINE WINES Page 1 de 31

Les Blancs bulles & champagne

particuliers

---- Blanquette de Limoux Brut Cuvée Tradition 14,25---- Esprit de Bulles Méthode Ancéstrale 11,552017 Crémant de Limoux Brut Cuvée Eugénie 16,752016 Crémant de Limoux Brut Cuvée Héritage 19,752015 Crémant de Limoux Brut Cuvée Emotion rosé 16,852016 Crémant de Limoux Brut Cuvée Emotion rosé 16,85

---- Crémant d'Alsace 17,60

bio2017 Crémant de Loire Brut Zéro Château Pierre Bise (100% Chenin) 17,70

bio---- La Bulle Sarthoise Rosé (Pineau d'Aunis) 15,70

2010 Crémant de Loire Rosé Le Clos des Cordeliers 15,55

---- Montlouis Métode Tradionelle Fun en bulles 17,25---- Montlouis Métode Tradionelle Louane (Extra-Brut) 20,90

bio

L1806 Poiré Authentique 10,702019 Poiré Granit 19,002016 Poiré Granit magnum 41,30L1703 Sidre Brut 8,452018 Sydre Argelette 15,95

---- Effervescent Brut Biologique 9,952016 Cuvée n°1 Extra Dry 11,25---- Le Cuvée Verdicchio Brut 10,70---- Rosso Dolce 9,20---- Le Cuvée Brut 8,30---- Vino Spumante Brut 8,45

2018 Brut de Bioul (Johanniter) 19,802017 Brut des Houillères (Pinotin, Cabernet noir) 19,50

---- Champagne Rosé (60% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 5% Meunier, teinté de 12 % de Bouzy Rouge) 28,95

---- Champagne Brut Prestige (80% Pinot Noir - 20% Chardonnay) 24,70

Maison Antech à LimouxLimoux est fier de revendiquer l’origine historique du Brut. En 1531 dans les caves de l’abbaye Bénédictine de Saint Hilaire, un modeste moine découvre que le vin qu’il a mis en bouteille et soigneusement bouché de liège forme des bulles comme s’il commençait une nouvelle fermentation. L'Histoire de la Maison ANTECH s’est écrite comme une aventure humaine, au fil des siècles, empreinte de la passion des femmes et des hommes qui l'ont bâtie au cours des 6 dernières générations.

Clos des Terres Brunes

Château Pierre Bise - Claude Papin à Beaulieu-sur-Layon

Joel Gigou à La Chartre-sur-Le-Loir

Domaine Ratron à Champigny

Franck Breton à Montlouis

Eric Bordelet - Château de Hauteville à Charchigné en MayenneSommelier de formation, devenu biodynamiste rigoureux et expérimenté, Eric Bordelet signe des cidres et poirés «haute couture». Il reprend l'affaire familiale en 1992 après un long apprentissage auprès de grands noms de la restauration et du monde du vin. Son exploitation, le Château de Hauteville, produit des cidres et poirés tel un vigneron; en conjuguant le terroir, le fruit et l’homme...

Rocca dei Forti à Serra San Quirico

Châtau de Bioul à Bioul - BelgiqueNiché au coeur du "Vignoulle Historique" de Bioul, dans la vallée de la Meuse, le Château de Bioul abrite une belle histoire d'amour entre son patrimoine et ses 11 hectares de vignes:

Bernard Remy à AllemantC'est à Allemant, petit village de la Côte des Blancs, que la famille Remy transforme ses raisins en vin de Champagne. Avec ses 11 ha de vigne répartis sur tout le vignoble champenois, la Maison Bernard Remy dispose d'une large palette de cépages, de crus et de terroirs pour élaborer des champagnes raffinés aux arômes subtils et délicat. Rudy, le fils, arrivé sur l'exploitation en 1996, a repris la maison en 2008, mais Bernard n'est jamais bien loin.

Maison Consulat Palace à Charly-sur-Marne


----- Champagne Brut référence (50% Chardonnay - 50% Pinot Noir - Meunier) 28,85----- Champagne Brut référence (50% Chardonnay - 50% Pinot Noir - Meunier) magnum 59,60----- Champagne Extra-Brut Premier Cru (40% Chardonnay - 40% Meunier - 20% Pinot Noir) 30,90----- Champagne Extra-Brut Premier Cru (40% Chardonnay - 40% Meunier - 20% Pinot Noir) magnum 78,80----- Champagne Extra-Brut Premier Cru Blanc de Noirs (Pinot Noir) 36,25----- Champagne Grand Cru Brut Nature (Pinot Noir - Chardonnay) 41,80----- Champagne. Grand Cru Brut Blanc de Blanc ( Chardonnay ) 44,40----- Champagne Grand Cru Brut Nature le Mesnil sur Oger (Chardonnay) 53,40----- Champagne Grand Cru Brut Nature Cramant (Chardonnay) 53,40----- Champagne Grand Cru Brut Nature Chouilly (Chardonnay) 53,40----- Champagne Grand Cru Brut Nature Verzenay (80% Pinot Noir - 20% Chardonnay) 53,40----- Champagne Grand Cru Brut Nature Tanagra (80% Chardonnay - 20% Pinot Noir) 79,552008 Champagne Grand Cru Brut 97,90----- Champagne Brut Rosé Premier Cru 41,80----- Champagne Grand Cru Rosé Brut Nature Tanagra (100% Pinot Noir) 89,50

----- Champagne RSRV 4.5 65,00Autres Bulles … 25,35----- Bulles du Moulin aux Moines 25,85----- Bulles de Roches Neuves Bulles du Moulin 21,301999 Champagne Bollinger Grande Année 77,70----- Champagne Krug Grande Cuvée 164,15----- Champagne Jacques Selosse initial 175,55----- Champagne Jacques Selosse Substance 344,50

Belgique blanc

2017 Batte de la Reine (Johanniter, Cabernet Blanc) 15,302018 Terre Charlot (Solaris, Johanniter) 15,302017 Mossiat (Bronner) 15,802019 Cortil Braco ROUGE 15,80

alsace blanc

2018 Pinot Blanc 10,702018 Riesling 12,102018 Pinot Gris 12,102018 Gewurtztraminer 12,802018 Cuvée Clos des Terres Brunes 12,802017 Riesling Grand Cru Mandelberg 20,652016 Gewurtztraminer Vieilles Vignes 20,65

bio

2010 Bollenberg Pinot Blanc 10,002005 Pfingstberg Grand Cru Riesling 28,90

Maison Lombard à EpernayLombard est l’une des rares Maisons à disposer de toutes ses installations au cœur de la ville d’Epernay. Isoler des cœurs de terroir, les plus représentatifs d’un cru, les vinifier dans des petites cuves pour en souligner la quintessence.

Mumm

Châtau de Bioul à Bioul - BelgiqueNiché au coeur du "Vignoulle Historique" de Bioul, dans la vallée de la Meuse, le Château de Bioul abrite une belle histoire d'amour entre son patrimoine et ses 11 hectares de vignes: Johanniter, Bronner, Solaris et Cabernet Blanc sont les cépages que nous retrouvons dans les vins

Domaine Jean Siegler - Clos des Terres BrunesLe Clos des Terres Brunes est situé sur les hauteurs de Mittelwihr, aussi appelé «le Midi de l’Alsace» au coeur de la Route du Vin, dans la région qui rassemble les meilleurs crus d'Alsace, ces fameuses «Perles du Vignoble»

Château d'OrschwihrLe Château d'Orschwihr dispose aujourd'hui d'une multitude de terroirs différents dont la palette s'étale du terroir calcaire (Bollenberg) au terroir volcanique très rare (le Grand Cru Rangen). La politique générale de conduite de la vigne et de la vinification s'inscrit dans l'optique d'une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, conduisant à l'élaboration de vins authentiques. Ces principes dépassent les objectifs de l'agriculture raisonnée et sont au niveau ou même au-dela des règles de l'OILB (Organisation Internationale de Lutte Biologique et intégrée).


jura et savoie blancbio

2015 Côtes du Jura Cuvée Florale (Ouillé, Chardonnay) 19,352015 Côtes du Jura Cuvée Georges (Oxydatif, Savagnin et Chardonnay) 19,75

bio

2018 Côtes du Jura Cuvée Romane (Ouillé, Savagnin) 22,90bio

2018 Vin de Savoie - Chignin Les Gueux (Jacquère & Altesse) 19,152019 Vin de Savoie - Chignin Les Gueux (Jacquère & Altesse) 19,152018 Vin de Savoie - Chignin Bergeron Euphrasie 28,302018 Vin de Savoie - Roussette Zulime 26,80

bourgogne blanc

2018 Chablis Les Pargues 16,502015 Chablis Vieilles Vignes Sélection Massale 18,752018 Chablis Vieilles Vignes Sélection Massale 22,202018 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 22,202016 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre magnum 47,052017 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre magnum 47,052014 Chablis Grand Cru Les Preuses 44,002012 Chablis Grand Cru Les Preuses magnum 78,40

bio

2016 Chablis 52,002017 Chablis 52,002018 Chablis 52,002015 Chablis 1er Cru Forest 71,502016 Chablis 1er Cru Forest 78,002017 Chablis 1er Cru Forest 81,902018 Chablis 1er Cru Forest 81,902015 Chablis 1er Cru Forest magnum 351,002016 Chablis 1er Cru Forest magnum 351,002017 Chablis 1er Cru Forest magnum 289,002018 Chablis 1er Cru Forest magnum 289,002015 Chablis Grand Cru Les Clos 195,002016 Chablis Grand Cru Les Clos 227,502017 Chablis Grand Cru Les Clos 234,002018 Chablis Grand Cru Les Clos 234,00

2017 Bourgogne 13,80

bio2011 Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 15,702014 Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 17,602015 Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 18,40

Domaine des Ronces - Kevin Mazier à d'OrbagnaEn 2014 le domaine s'est orienté vers la biodynamie et utilise des plantes naturelles telle que la bouse de corne, la silice et de la tisane d'osier pour les traitements

Eric et Bérengère Thill à Trenal (Jura)C'est par amour de la vigne et du vin que le couple s'est installésdans les Côtes du Jura. L' exploitation se compose de : 3ha de Chardonnay, 1ha de Savagnin blanc, 60 ares de Poulsard, et 35 ares de Pinot noir.

Domaine du Cellier des Crays - Adrien Berlioz à Chignin

Domaine Servin à ChablisDepuis 1654, avec plus de sept générations de vignerons, de laboureurs et de tonnelier, la famille s’est toujours consacrée à la vigne. Aujourd'hui, le vignoble compte 35 ha dans les coteaux les plus réputés de Chablis, proposant toutes les appellations.

Domaine Dauvisat à ChablisLa famille Dauvissat est propriétaire du domaine depuis 1899. Ce vignoble familial s’étend sur plus de 9 ha, les vignes ont en moyenne de 20 à 50 ans. Vincent Dauvissat travaille en biodynamie depuis de longues années, cela relève d'un état d'esprit et d'une conviction chevillée au corps. Loin des médias, ses vins parlent pour lui : pureté et minéralité sont les maîtres mots.

Domaine des Chers à Juliénas

Bruno Clavelier à Vosne-Romanée


2017 Bourgogne en Mairey 20,802017 Hautes Côtes de Nuits Terres Blondes 22,952017 Corton Grand Cru 129,00

bio2001 Corton Charlemagne Grand Cru 117,05

2009 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 24,502009 Chablis 1er Cru Côte de Jouan 23,452009 Chablis 1 er cru Côtes de Léchet 22,202009 Chablis 1er Cru Mont de Milieu 22,952009 Chablis 1er Cru Montmains 22,952009 Chablis Grand Cru Bougros 56,202009 Chassagne Montrachet Morgeot 56,002000 Puligny Montrachet 1er Cru Sous le Puit 55,20

bio

2013 Macon Verzé 42,902016 Macon Verzé 35,752017 Macon Verzé 35,752018 Macon Verzé 35,702018 Auxey-Duresses 58,552017 Pouilly Fuissé 57,252018 Pouilly Fuissé 58,852015 Bourgogne Blanc 50,752017 Bourgogne Blanc 61,152018 Bourgogne Blanc 61,902017 Puligny Montrachet 110,552016 Puligny Montrachet Clavoillon 136,552017 Puligny Montrachet Clavoillon 159,952016 Puligny Montrachet Folatières 221,052017 Puligny Montrachet Folatières 234,052016 Puligny Montrachet Les Pucelles 266,502017 Puligny Montrachet Les Pucelles 299,002017 Meursault Sous le Dos d'Ane 166,452016 Bienvenues Batard Montrachet 559,002017 Bienvenues Batard Montrachet 559,002016 Batard Montrachet 630,502017 Batard Montrachet 630,502016 Chevalier Montrachet 754,002017 Chevalier Montrachet 845,05

2018 Bourgogne Chardonnay 30,302018 Bourgogne Aligoté 16,852018 Bourgogne blanc 19,502018 Bourgogne Saint Véran 20,90

bio

2016 Bourgogne Chardonnay 20,502016 Marsannay Le Clos Monopole 27,502017 Marsannay Le Clos Monopole 27,502012 Marsannay Le Clos Monopole magnum 59,302014 Marsannay Le Clos Monopole magnum 59,30

Domaine de la Douaix - Mark et Gilles Moustie à Arcenant

Bertrand Ambroise à Premeaux-Prissey

Maison Verget à Sologny

Domaine LeflaiveAnne-Claude Leflaive est l’une des pionnières de la biodynamie en Bourgogne. Au domaine, l’état sanitaire de la vendange détermine la qualité du vin. L’épandage du compost, la taille courte, l’ébourgeonnage et la culture organique de la vigne permettent une stricte maîtrise du rendement. La vinification et l’élevage s’accomplissent dans le respect de la tradition : fermentations longues et naturelles en fûts de chêne, bâtonnage jusqu’en hiver.

Anne Gros à Vosne-Romanée

Domaine René Bouvier à Gevrey-ChambertinCe domaine familial depuis trois générations est dirigé depuis 1992 par Bernard Bouvier et son épouse Stéphanie. Le domaine fut créé en 1910 par le grand-père, Henri Bouvier. René Bouvier, le père de Bernard, le reprit en 1950, et le développa pour atteindre une surface d’exploitation de 12 ha en 1991


2007 Pernand-Vergelesses 30,852009 Pernand-Vergelesses 30,85

bio

2014 Bourgogne Chardonnay 27,352015 Santenay 1er Cru La Comme 47,452015 Chassagne Montrachet 1ier Cru 55,852014 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 62,752015 Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Vigne Blanche 65,052014 Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Vigne Blanche magnum 137,302014 Chassagne Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 91,752015 Chassagne Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 99,452014 Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée 103,402014 Chassagne Montrachet 1er Cru La Dent de Chien 187,252014 Batard Montrachet Grand Cru 275,35

bio

2017 Saint-Romain 27,252017 Meursault 47,052011 Meursault-Blagny 1er Cru 54,302017 Meursault-Charmes 1er Cru 70,002013 Meursault-Charmes 1er Cru magnum 136,152011 Meursault-Perrières 1er Cru 76,952017 Meursault-Perrières 1er Cru 90,552017 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 70,002013 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux double magnum 285,002007 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 69,502015 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 88,702016 Puligny-Montrachet 1er Cru La Quintessence 69,602017 Puligny-Montrachet 1er Cru La Quintessence 69,60

2002 Santenay 15,701999 Santenay Les Charmes Dessus 15,69

2016 Bourgogne blanc 15,002017 Bourgogne blanc 15,152016 Mercurey 1ier Cru En Sazenay 28,302018 Mercurey 1ier Cru En Sazenay 29,102012 Corton Charlemagne Grand Cru 128,502009 Corton Charlemagne Grand Cru magnum 187,25

bio

2015 Rully Les Thivaux 27,70

bio

1969 Viré-Clessé Vieilles Vignes 99,851992 Viré-Clessé Vieilles Vignes 71,801998 Viré-Clessé Vieilles Vignes 60,852017 Viré-Clessé Vieilles Vignes 20,652017 Viré-Clessé Cuvée Spéciale 15,15

Philippe Charlopin à Gevrey-Chambertin

Château de la Maltroye - JP Cournut à Chassagne MontrachetPropriété familiale acquise en 1940, le Château de la Maltroye avec son toit de tuiles vernissées du 18e siècle est situé sur le haut du village. Il possède de superbes caves voûtées du 15e siècle. Le Domaine est sur Chassagne-Montrachet et sur Santenay

Domaine Matrot à MeursaultDomaine familial depuis 6 générations. En 1976, les engrais chimiques sont abandonnés et remplacés par des engrais organiques. Depuis 2000 la totalité du vignoble est exploitée sans utiliser aucun produit chimique.

Claude Nouveau à Change

Michel Juillot à MercureySur la Côte Chalonnaise, le Domaine Michel Juillot existe depuis quatre générations, il exploite 30 ha de vignes représentant un large choix des meilleurs « climats » de Mercurey, ainsi que quelques crus de la Côte de Beaune.

Jean-Yves Devevey à RullyL'activité a commencé en 1992. Le domaine est d'environ 8 ha de vignes des Hautes Côtes de Beaune à Rully en passant par Beaune et Volnay. Le travail est en culture biologique depuis quelques années, et ils sont certifiés depuis la récolte 2014.

André Bonhomme à Viré-clesséLe domaine a été fondé en 1956 par André Bonhomme, la surface était alors de 4 ha de Mâcon Viré. Pendant plus de cinquante ans, André Bonhomme a joué un rôle majeur dans le mâconnais ; il a été un précurseur de la mise en bouteille au domaine mais aussi cofondateur des Vignerons Indépendants de Saône-et-Loire et co-initiateur de la reconnaissance de l'AOC Viré Clessé.


bio

2016 Macon Villages 15,152017 Macon Villages 15,152018 Macon Vergisson sur la Roche 19,902017 Saint-Véran Villages 18,152018 Saint-Véran Villages 18,152017 Saint-Véran Les Crèches 20,652018 Saint-Véran Les Crèches 20,652017 Pouilly-Fuissé Les Ronchevats 26,802016 Pouilly-Fuissé Les Ronchevats magnum 58,902016 Pouilly-Fuissé Les Vignes Blanches 25,252018 Pouilly-Fuissé Les Vignes Blanches 25,652018 Pouilly-Fuissé Clos sur la Roche 27,402016 Pouilly-Fuissé Clos sur la Roche magnum 58,90

2003 Macôn Montbellet en Pottes 14,202004 Bourgogne Praron Dessus 13,302003 Corton-Charlemagne 76,05

2015 Bourgogne Aligoté Les Classiques 10,75

2013 Montagny 1er Cru Alain Roy 19,452018 Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Domaine des 2 Roches 22,052017 Saint-Véran Rives de Longsault Domaine des 2 Roches 17,552014 Pouilly Fuissé Domaine Lucien Thomas 21,302011 Côte de Beaune La Grand Chatelaine Giboulot 31,25

loire blanc

2017 Muscadet de Sèvre et Maine sur lie Les Schistes 8,90

bio

2016 Muscadet Cuvée Les Laures 13,802017 Muscadet Cuvée Les Dabinières 12,652019 VDF Ordolia (vin orange) 25,55

2014 Touraine Sauvignon 9,202019 Touraine Sauvignon 9,502019 Touraine Sauvignon magnum 19,902014 Touraine La Griffe d'Isa Sauvignon Gris 17,152014 Touraine La Griffe d'Isa Sauvignon Gris magnum 39,802013 Touraine Les Roses du Clos Fié Gris 11,502017 Touraine Les Roses du Clos Fié Gris 13,202014 Touraine Les Roses du Clos Fié Gris magnum 26,55

Autres domaines bourguignons…

Château de la Ragotière (Muscadet Sèvre et Maine)Ancienne maison noble de la famille Loré de la Ragotière, le Château (XIVe) et son vignoble d'une trentaine d'ha ont été acquis par les Frères Couillaud en 1979. Ce terroir de Schistes et Micaschistes est à l'origine de vins tardifs et structurés aptes à la garde.

Domaine Bonnet Huteau à La Chapelle-Heulin (Muscadet Sèvre et Maine)La famille Bonnet-Huteau exploite ce vignoble de 40 ha depuis 4 générations. Elle s’applique à développer toute la palette des saveurs de haute expression du Muscadet Sèvre et Maine et à révéler la minéralité de chaque terroir : gneiss, micaschistes, amphibolite et granite. La viticulture, respectueuse du sol et de la nature, est certifiée en « agriculture biologique » depuis 2005 et évolue vers la biodynamie. Le granite de Vallet imprime une forte personnalité à cette cuvée, produite sur un sol superficiel et caillouteux. Elle exprime des arômes d’agrumes et de fruits mûrs.

Saumaize Michelin à VergissonRoger Saumaize, né au milieu des vignes, partage sa passion avec son épouse Christine Michelin. Depuis 2005, un pas supplémentaire dans le mode de conduite les a amenés à la conversion en biodynamie. Ici, on attache beaucoup d’importance à l’entretien de la vie bactérienne et au développement de la diversité de la flore et micro flore, éléments de garanties pour la constitution d’un raisin de qualité.

Rijckaert à Vergisson

Vignerons de Mancey

Xavier & Isabelle Frissant à MosnesDomaine de 28ha, planté sur des sols argilo-siliceux dit “Perruches”, sur des coteaux dominant la Loire. Le respect du terroir passe par une culture raisonnée, travail du sol, enherbement naturel.

Alain Cailbourdin à Tracy sur Loire


2016 Pouilly-Fumé Les Cornets 16,552018 Pouilly-Fumé Les Cris 17,252014 Pouilly-Fumé Triptyque magnum 67,15

2018 Menetou Salon Le Clos de la Cure 12,852019 Sancerre Les Pierris 15,002018 Sancerre Clos du Roy 16,102005 Sancerre Côte de Champtin 18,95

bio

2018 Sancerre Sur le Fort 19,902018 Sancerre Les Chailloux 20,30

bio

2009 Sancerre Esprit de Rudolf 18,902011 Sancerre Constellation du Scorpion 20,25

2009 Sancerre Génération XIX 37,50

bio

2005 Anjou blanc Le Haut de la Garde 9,952018 Anjou blanc Le Haut de la Garde 14,552015 Anjou blanc Le Haut de la Garde magnum 28,302000 Anjou blanc Le Moulin de la Garde 11,302013 Savennières Clos de Coulaine 15,152018 Savennières Clos de Coulaine 20,652011 Savennières Clos de Coulaine magnum 28,102015 Savennières Clos de Coulaine magnum 34,752018 Savennières Clos de Coulaine magnum 42,852015 Savennières Clos le Grand Beaupreau 21,902016 Savennières Clos le Grand Beaupreau 25,952016 Savennières Clos de la Roche aux Moines 28,302008 La Garde Libre 13,80

2000 Savennières 11,55

bio1997 Coteaux du Loir La Charrière Raisins Nobles 16,552009 Coteaux du Loir La Charrière Raisins Nobles 12,502001 Jasnières Vieilles Vignes 11,752015 Jasnières Vieilles Vignes Clos Saint-Jacques 17,252017 Jasnières Vieilles Vignes Clos Saint-Jacques 17,25

bio

Des coteaux calcaires orientés au sud-ouest, le microclimat régulé par la Loire et sa position septentrionale font de cette région le terroir idéal pour la culture du Sauvignon. Le domaine Alain Cailbourdin, éparpillé sur les meilleurs coteaux de l’appellation, produit 4 cuvées de Pouilly-Fumé, chacune représentative d’un terroir défini.

Roger Champault & Fils à Crézancy en SancerreLe domaine produit à la fois des vins d'appellation Sancerre et Menetou-Salon. Les sols multiples permettent une diversité dans les cuvées et offrent aux vins des tonalités distinctes. Le domaine est planté sur 3 types de sols mais le Kimméridgien (Terres Blanches) représente la majeure partie du vignoble (12 ha). Cette époque géologique forme les hautes collines du Sancerrois.

Domaine Fouassier à SancerreImplantée depuis plusieurs générations sur le piton de Sancerre, la famille Fouassier fait partie des plus vieilles familles de vignerons sancerrois. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur près de 56 ha plantés à 80% de Sauvignon, pour le reste de Pinot Noir. La culture de la vigne est artisanale et traditionnelle, donc majoritairement manuelle. La biodynamie s'est imposée à la vigne comme à la cave depuis le début des années 20

Vincent Gaudry à Suryen Vaux en SancerreVincent Gaudry a repris en main le domaine familial au pied de la butte de Sancerre et l'a orienté dès 2002 vers l'agriculture biologique et la biodynamie. Les sols, argilo-calcaire et silex, donnent naissance à des vins précis et élégants, d'une rare pureté.

Alphonse Mellot - domaine de la Moussière à Sancerre

Château Pierre Bise - Claude Papin à Beaulieu-sur-LayonCe domaine regroupe à l’heure actuelle 55 ha de terrains schisteux, volcaniques et gréseux. Il est dirigé par un vigneron hors pair, méticuleux et passionné, Claude Papin, qui l’a hérité de ses aïeuls. Doué en la matière, ce vinificateur de génie n’a pas fini d’étonner aussi bien par ses vins blancs que par ses cuvées rouges. Le vignoble est travaillé sainement, sans aucun apport d’origine chimique au profit des engrais naturels riches en oligo-éléments (des algues marines entre autres).

Château d'Epiré à Savennières

Joel Gigou à La Chartre-sur-Le-LoirEn 1974, cet homme autodidacte, au caractère bien trempé, décide de s'installer dans le monde viticole et plus particulièrement sur le Loir où se trouvent les appellations confidentielles de JASNIERES et COTEAUX DU LOIR. Il avait tout de suite compris la richesse de ce terroir d'exception.

Sébastien Brunet à Chançay


2016 Vouvray Sec Renaissance 16,452016 Demi Sec La Folie 15,452015 Vouvray Fines Bulles Le Naturel 15,45

2011 Montlouis Sec L'Atypique 12,502017 Montlouis Sec Les Caillasses 16,402018 Montlouis Sec Les Caillasses 16,852016 Vin de France Partage 16,252018 Montlouis Sec Nature Coulee des Muids 17,552017 Montlouis demi-sec Authentique 17,152017 Montlouis moelleux Vieilles Vignes 22,502018 Montlouis moelleux Cuvée Quentin 31,05

bio2015 Saumur (100% Chenin) 25,85

bio2011 Saumur Insolite 21,552012 Saumur Insolite 22,652014 Saumur Insolite 23,752019 Saumur Insolite 25,402012 Saumur Clos de l'Echelier 48,752013 Saumur Clos de l'Echelier 48,752014 Saumur Clos de l'Echelier 48,752015 Saumur Clos de l'Echelier 48,752018 Saumur Clos de l'Echelier 48,752012 Saumur Les Ecotards 22,652013 Saumur Les Ecotards 23,752013 Saumur Terres Blanc (entièrement vinifiée et élevée en amphore) 57,852014 Saumur Terres Blanc (entièrement vinifiée et élevée en amphore) 57,852018 Saumur Terres Blanc (entièrement vinifiée et élevée en amphore) 57,852018 Saumur Champigny Clos du Moulin 39,202013 Saumur Champigny Clos Romans 48,752015 Saumur Champigny Clos Romans 48,752018 Saumur Champigny Clos Romans 61,20

2015 Clos des Messieurs Claude Lafond 19,152005 Montlouis Le Rocher des Violettes demi-sec Weisskopf 11,502007 Montlouis La Negrette Le Rocher des Violettes Weisskopf 13,50

rhône blancbio

2016 IGP Coteaux de l’Ardèche Cuvée Saint Régis (100% Viognier) 12,952014 Cuvée «Solera MMXI» (100% Viognier, moelleux et muté) 20,452015 Cuvée «Solera MMXI» (100% Viognier, moelleux et muté) 22,002016 Cuvée «Solera MMXI» (100% Viognier, moelleux et muté) 22,00

Il reprend l'exploitation familiale en 2006, ce qui représente 15 ha sur les communes de Vernou et Chançay. La totalité du vignoble est plantée en cépage Chenin. Les sols sont labourés et les raisins sont récoltés manuellement avec tri à la caisse. Les vinifications sont élaborées sans levurage chimique et avec un faible apport de soufre. L'élevage en barrique pour toutes les cuvées dure 12 mois sur lies.

Franck Breton à MontlouisExploitation de 7 ha située au Sud de la Loire au cœur de l’AOP Montlouis-sur-Loire. Les sols sont travaillés mécaniquement et manuellement pour effectuer le désherbage, le décavaillonnage, le hersage, le butage, l’inter cep et la raclette. Aucun désherbant n’est utilisé. Vendanges manuelles en tris sélectifs. Pas de levures chimiques pour les fermentations, ni enzymes pour le débourbage. Les vins sont élevés selon la méthode traditionnelle (élevage en barriques et demi-muids).

Clos Cristal - Eric Dubois (Hospices de Saumur) à Champigny

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain à Varrains

Divers

Château de la Selve - Florence & Benoît Chazallon à Grospierres (Ardèche)En 2002, Benoît tout juste diplômé de l’école viticole de Beaune réalise son rêve : créer un domaine viticole dans le Sud de l’Ardèche où il a la certitude que le terroir possède un très grand potentiel. Avec son épouse Florence, ils pratiquent une culture en biodynamie qui préserve l’environnement et laisse le terroir s’exprimer. Ils sont perpétuellement à la recherche de sols toujours plus vivants et, en cave, de vins toujours plus purs.

Cette cuvée de Viognier est ramassé à maturité d'un blanc sec et mutée à mi-fermentation à l'alcool bio de vin. Cette méthode ancestrale d'élevage consiste à assembler les millésimes en continu . L'élevage a débuté en 2011.

Louis Cheze à Limony


2014 VDP Collines Rhodaniennes Cuvée Sixtus 21,652016 VDP Collines Rhodaniennes Cuvée Sixtus 21,652018 Saint-Joseph Cuvée Ro-Rée (Marsanne, Roussanne) 23,752017 Condrieu Pagus Luminis 30,752018 Condrieu Pagus Luminis 30,75

bio

2019 Saint-Peray Marsanne 29,102002 Saint-Peray 24,552019 Saint-Peray Roussanne 35,202018 Saint-Peray Cuvée Prestige 36,752019 Saint-Peray Cuvée Prestige 36,752017 Saint-Peray Pur Blanc 45,152019 Saint-Peray Pur Blanc 51,40

bio

2017 Crozes-Hermitage 16,552018 Crozes-Hermitage 17,10

bio

2019 IGP Pays d'Oc Les Duos de Beaubois 7,602019 Costières de Nîmes Expression 8,502019 Costières de Nîmes Elégance 11,752019 Costières de Nîmes Confidence 13,052015 Costières de Nîmes Idole 28,95

bio2019 Côtes du Rhône La Goutte du Seigneur 11,80

bio

2013 Lirac Le Blanc 20,202015 VDF Le Blanc 20,65

bio

2017 Côtes Du Rhône La Borry (95% Viognier - 5% Roussanne) 12,502018 Côtes Du Rhône La Borry (95% Viognier - 5% Roussanne) 12,502017 Côtes Du Rhône - Villages La Tabardonne (90% Viognier - 10% Roussanne) 18,402018 Côtes Du Rhône -Villages La Tabardonne (90% Viognier - 10% Roussanne) magnum 39,40

Propriété familiale reprise en 1978 par Louis Chèze, le domaine est situé sur le haut du coteau de la commune de Limony, au cœur du vignoble des Côtes du Rhône septentrionales. L’aventure a débuté avec 1 ha de Saint Joseph et quelques vignes en location; aujourd’hui le domaine représente 30 ha sur les appellations prestigieuses telles que Condrieu et Saint Joseph.

Domaine du Tunnel - Stéphane Robert à Saint-PérayOriginaire du Jura, Stéphane Robert vit à Saint-Péray depuis 1983. Au début des années 90, il consacre toute son énergie à créer de toute pièce un domaine viticole, ce qui explique aujourd'hui son grand morcellement. Les vendanges sont manuelles, avec tri à la vigne. Egrappage partiel à la cuvaison, en fonction des terroirs et des cuvées; vinifications en petites cuves inox thermorégulées, par des levures indigènes exclusivement.

Domaine Les Chenets - Catherine et Etienne Berthoin à MercurolDepuis 1961, l’exploitation n’a cessé de s’agrandir (12,5 ha), de se moderniser et d’évoluer. En 1992, la première mise en bouteilles au domaine eu lieu et en 2010, c'est le passage de la culture raisonnée au bio.

Château Beaubois - Boyer-Mouret en Costières de NîmesLe domaine se situe sur le versant sud de l’appellation à 15 km de la Méditerranée, il est dirigé par François et Fanny, frère et sœur, quatrième génération de vignerons. Ils ont uni leurs compétences, François s’occupe des vignes, il est en perpétuelle recherche de nouvelles méthodes, afin d’améliorer la qualité de ses raisins qui sont la base de tout grand vin. Fanny élabore les vins en y apportant sa part de féminité et d’exigence.

Domaine Duseigneur - Bernard Duseigneur à Chateauneuf-du-Pape

Domaine du Joncier - Marine Roussel à LiracCréé par Pierre Roussel de 1964 à 1968, le domaine du Joncier étale ses 32 ha de vignes sur de grandes parcelles bordées de forêts, sortes de terrasses anciennes du Rhône. Les vignes s’enracinent profondément dans un sol d’argile et de sables recouvert d’énormes galets roulés. Dirigé depuis 1989 par Marine Roussel, la fille du fondateur, le domaine est cultivé en biodynamie et certifié Demeter (depuis 2008). Membre du groupe Renaissance des Appelations.

Domaine St-Amant - Camille Nosworthy à Suzette (Beaumes de Venise)Situé au cœur des Dentelles de Montmirail, à 500 m d’altitude, dans l’appellation Beaumes-de-Venise, le Domaine Saint-Amant bénéficie d’un terroir sans équivalent : 13 ha de petites parcelles en coteaux pentus, exposés au sud-est et balayés par le mistral, sur des sols de marnes et de calcaires du Trias, pauvres, secs et peu propices à la maladie ou aux parasites. Les vendanges sont manuelles, la vinification s'effectue dans des cuves thermo régulées, en inox ou en chêne français.


2002 Saint-Peray Vieilles Vignes 21,852001 Hermitage blanc 45,102003 Hermitage blanc 39,352004 Hermitage blanc 37,952005 Hermitage blanc 37,952006 Hermitage blanc 37,95

2009 Châteauneuf du Pape Moulin Tacussel 26,55

provence - corse blancbio

2015 Côtes de Provence Sainte Victoire Cuvée Tradition 12,252019 Côtes de Provence Sainte Victoire Cuvée Tradition 13,50

bio2011 IGP Alpilles Cuvée Confidence (100% Roussanne ) 20,00

biobio

2019 Vin de France Zinzinu 19,002014 Vin de France Mursaglia Vieillissement prolongé 27,552014 Vin de France Mursaglia 24,502015 Vin de France Mursaglia 24,50

languedoc blanc

2017 Chardonnay Tradition 7,852018 Chardonnay Tradition 8,00

2016 Pays d'Oc Grande Cuvée - Edition limitée Sauvignon 8,902016 Pays d'Oc Les Hauts de l'Espourtel Chardonnay 11,752015 Coteaux du Languedoc Les Hortes du Loup Nuits Blanches 11,55

bio

2002 IGP d'Oc Cuvée Trélans (Vermentino & Chenin) 21,852006 IGP d'Oc Cuvée Trélans (Vermentino & Chenin) 23,452009 IGP d'Oc Cuvée Trélans (Vermentino & Chenin) 29,65

2018 IGP Pays d’Oc Blanc 7,002019 IGP Pays d’Oc Blanc Bib 5 litres 26,00

2015 IGP Hauts de Badens "Sauvignon" 7,202016 IGP Hauts de Badens "Sauvignon" 7,202019 Minervois Château La Grave Cuvée Expresssion 8,352018 Minervois Château La Grave Cuvée Expresssion magnum 18,40

2018 Corbières Blanc Paysan 7,30Cave de Castelmaure à Embres & Castelmaure

Maison Tardieu-Laurent - Michel Tardieu à Lourmarin

Autres domaines rhodaniens …

Domaine de Saint-Ser - Jacqueline Guichot en Côtes de Provence (Sainte-Victoire)Classé dans sa totalité dans l'aire géographique de l'appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire, il couvre une superficie de 33 ha profitant de caractéristiques géologiques et climatiques idéales.

Domaine d'Eole en Côtes de Provence

Domaine Nicolas Mariotti Bindi en CorseAvec passion et surtout persévérance, Nicolas est aujourd’hui installé dans sa cave, à Oletta. Il cultive en agriculture bio un domaine de 7 ha. Chaque parcelle de vigne est travaillée de manière à produire un vin singulier, propre à son terroir. La vinification est naturelle

Maison Antech à Limoux

Vignobles Vellas près de Montpellier

Alain Chabanon à LagamasLe Domaine de 16 ha se situe autour des villages viticoles de Montpeyroux, Jonquils et Lagamas, au pied du plateau calcaire du Larzac. La revue du Vin de France dit de lui : "en agriculture bio, il signe des cuvées de forte personnalité, des vins de garde ayant progressé vers une plus grande précocité et une expression du fruit immédiatement savoureuse".

Le Ballon à Vias (près de Béziers)Le Ballon est une gamme de vins en monocépage produite dans le Pays d'Oc (près de Béziers). C'est le fruit du partenariat entre Benoit Chazallon (du Chateau de la Selve en Ardèche) et un vigneron indépendant dans le pays d'oc.

Château La Grave - Jean-François Orosquette à BadensLa propriété couvre 95 ha dont 45 ha en appellation Minervois. Le vignoble de La Grave comprend deux secteurs: les terres fraîches et les terres arides. Les sols de grave étant sensibles à la sécheresse ont besoin d'être travaillés : actions de décompactage réalisées l'hiver et en été, l'aération du sol par l'arrachage des mauvaises herbes avec charrue, griffe et autres vieux outils traditionnels, choisis essentiellement pour leur efficacité.


bio---- VDT L'R de Rien (Terret blanc et gris 95%, Muscat 5%) 14,752014 VDT Le Blanc (Terret blanc et gris 95%, Muscat 5%) 14,95

bio2016 Coteaux du Languedoc Les Trois Saisons 18,20

bio

2017 VDF Epicure 16,452019 VDF Epicure 17,102018 Languedoc Confucius 21,752018 Languedoc Confucius magnum 45,15

bio

2000 Coteaux du Languedoc Cuvée ORO 63,502002 Coteaux du Languedoc Cuvée ORO 70,402004 Coteaux du Languedoc Cuvée ORO 67,301999 Coteaux du Languedoc Cuvée ORO magnum 161,402000 Coteaux du Languedoc Cuvée ORO magnum 175,90

bio

2019 IGP Cynarah 13,502010 Coteaux du Languedoc 16,052015 Coteaux du Languedoc 18,202015 Coteaux du Languedoc magnum 39,00

bio

2012 Les Clapas (50% Grenache blanc - 30% Carignan blanc - 20% Terret bourret) 26,502015 Les Clapas (50% Grenache blanc - 30% Carignan blanc - 20% Terret bourret) 26,50

bio2003 Le Renard blanc 21,451998 L'ile (Moelleux) 16,85

roussillon blanc

2019 Pays d'Oc lnfini 6,852019 Pays d'Oc Chardonnay 7,40

2018 Côtes Du Roussillon Cavalcade 12,652019 La Canaille blanc 8,90

bio2019 IGP Catalanes Mon Petit Pithon 11,202011 IGP Catalanes Lais 19,702018 IGP Catalanes Lais 17,602018 IGP Catalanes D18 35,202018 IGP Catalanes Macabeu 35,20

Philippe Jonquères d'Oriola exploite un vignoble de 60 ha qui s'étend du Mas Llaro à Canet jusqu'au cœur du massif des Aspres. Avec son fils William, qui représente la 27ème génération de vignerons dans la famille, il produit sur ces différents terroirs d'exception une gamme de 18 vins répartie sur 2 propriétés distinctes.

Domaine Olivier Pithon

Yannick Pelletier à Saint-Nazaire de Ladarez

Clos Marie - Françoise Julien et Christophe Peyrus à Lauret

Domaine Grange de Bouys à Roujan (Hérault)Nous nous attachons à créer des vins bio de plaisir, avec de belles notes fruitées et de la longueur en bouche, à partir de cépages anciens et locaux, adaptés à notre terroir

Domaine Peyre Rose - Marlène Soria à Saint-PargoirePeyre Rose est un domaine hors norme; sur les hauteurs de Saint-Pargoire, Marlène Soria donne naissance, depuis le début des années 1990, à une petite production très recherchée. Ces cuvées impressionnent dans un premier temps par leur concentration et leur force; se dévoilent ensuite l’authenticité de leur goût et leur complexité orientale. Les rouges sont dominés par une syrah solaire, à très faibles rendements, longuement élevée en cave afin de civiliser les tanins : deux ans minimum en cuves, doublés

Château de Cazeneuve - André Leenhardt à LauretIssue de l'assemblage de 5 cépages : roussanne (40%), grenache (15%), viognier (35%), rolle (5%) et muscat (5%), cette cuvée est vinifiée et élevée en fûts (15% de neufs) avec bâtonnage des lies pendant 10 mois.

Château De Corneilla - Philippe & William Jonquères D'Oriola à Corneilla del Vercol

Domaine du Pas de l'Escalette - Julien Zernott & Delphine Rousseau à Poujols

Domaine du Paradis - Philippe & William Jonquères d'Oriola à Corneilla del Vercol

Le vignoble de 15 ha est implanté en terrasses entourées de murets de pierres sèches appelés 'clapas', nichées à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac. Protégé par le causse, il est naturellement irrigué par les sources du Larzac. La biodiversité environnante, le travail des sols et l'utilisation de produits biologiques permettent de cultiver la vigne dans le plus grand respect de la nature.

Domaine de Ravanes - Marc Benin à Thézan-lès-Bézers


bio2002 VDP Côtes Catalanes Vieilles Vignes 24,552003 VDP Côtes Catalanes Vieilles Vignes 25,002003 Le Soula Blanc 28,10

bordeaux blancbio

2016 Graves 18,00

2006 Bordeaux Blanc de Grand Renouil 12,902008 Bordeaux Blanc de Grand Renouil 12,902011 Bordeaux Blanc de Grand Renouil 12,902016 Bordeaux Blanc de Grand Renouil 14,40

bio

2010 Bordeaux Supérieur Château Vieux Mougnac 14,30

2017 Pessac Léognan Chateau Haut-Lagrange Famille Boutemy 25,552018 Pessac Léognan Chateau Haut-Lagrange Famille Boutemy 25,802017 Entre-deux-Mers Cuvée Dominique 7,65

Italie blanc

2018 In Pork We Trust blanc 12,35

U.S.A. california blancbio

2007 Sonoma Valley Chardonnay 45,50

bio2014 Evenstad Reserve Chardonnay 91,802014 Coeur Blanc Pinot Noir 99,45

allemagne - autriche blanc

2014 Mittelrhein Riesling Oberweseler Rheinschiefer 16,852015 Mittelrhein Riesling Trocken 16,05

2015 Mosel Riesling Qualitätswein Bernkasteler Kurfürstlay 9,202014 Mosel Riesling Qualitätswein Dry Salmo Salar 10,102014 Mosel Riesling Qualitätswein 10,752014 Mosel Riesling Spätlese Piesporter Goldtröpfchen 11,10

1999 Smaragd Weingut Knol 53,552000 Kremstal Riesling Weingut Nigl 55,452000 Wachau Riesling Smaragd Achleiten Präger 55,45

Gérard Gauby à Calce

Château Lusseau - Bérengère Quellien à Ayguemorte-les-GravesCe Graves, produit en toute petite quantité et dont les vignes sont limitrophes à l'appellation Pessac-Léognan, est vinifié en fûts et élevé sur lies. Il étonne par sa richesse aromatique et un gras en bouche. Le tandem Sauvignon/Sémillon joue le parfait mariage, chacun apporte sa noble contribution à la dote. Pour cette qualité, bon nombre de crus classés vous oblige à casser la tirelire.

Zio Porco à Veneto

Michael Terrien à Sonoma Valley

Domaine Serene à Dundee Hills

Lanius-Knab

Michel Ponty à FronsacLes vignobles Michel PONTY comprennent Château Grand Renouil, Château du Pavillon, Château Canon-Feydieu ainsi que Clos Virolle (en AOP Bordeaux). Château Grand Renouil est un des "Grands" de l'appellation Canon Fronsac, cru historique du plateau calcaire aux vignes très anciennes.

Château Vieux Mougnac - Famille MilhardDepuis cinq générations la famille Milhard cultive la vigne avec la même passion et élabore son vin en respectant la nature et le rythme des saisons. Située à 12 kilomètres de Saint-Emilion, la propriété viticole est en agriculture biologique certifiée Ecocert.

Autres Bordeaux blancs

Selbach-Oster

Autres Domaines …


France moelleux

2015 Gewurtztraminer Vendanges Tardives 50cl 31,40

bio2016 Coteaux du Layon Chaume 23,752013 Coteaux du Layon Rochefort 15,402018 Coteaux du Layon Rochefort 17,252009 La garde Libre Anjou magnum 28,50

bio1997 Jasnières Selection De Raisins Nobles 33,252009 Jasnières Selection De Raisins Nobles 21,752010 Jasnières L'extrait 50 cl 21,10

2016 Côtes Catalanes Muscat d'Alexandrie 9,602018 Muscat de Rivesaltes Château de Corneilla (Vin Doux Naturel) 10,852012 Rivesaltes Château de Corneilla (Vin Doux Naturel) Rouge 19,00

1999 Banyuls Blanc Rivage (Grenache Blanc & Gris) - Vin muté sur jus 20,252003 Banyuls Blanc Rivage (Grenache Blanc & Gris) - Vin muté sur jus 20,25

bio

2006 Sauternes - Barsac Cuvée M (85% Sémillon - 15% Muscadelle) 122,40

2001 Sauternes Château d'Yquem 1/2 bouteille 321,202009 Sauternes Château Tertre du Lys D'or 22,60

Diversbio

---- Champ d'Or Jus de raisin - Blanc 75cl 6,99

bio---- Clandestina - American Pale Ale 33cl 4,00---- Clandestina - American Pale Ale 75cl 8,30

bio---- Cognac Vieille Réserve XO Decroix 70cl 65,85---- Gin Decroix 70cl 49,90---- Rhum ambré paysan Gino 70cl 54,60---- Whisky Silène (Single Malt) 70cl 49,95

---- Crème de Cassis 20% 25,50---- Liqueur de Framboise 18% 26,65---- Liqueur de Mûre 18% 26,65---- Liqueur de Prunelle 30% 29,55---- Crème de Cerise 18% 26,65

bio----- Coravin 299,00---- Gin Colonel 40,85---- Whisky Oban 43,10---- Whisky Cragganmore 63,50

Château Pierre Bise - Claude Papin à Beaulieu-sur-Layon


Domaine Bonnet Huteau à La Chapelle-Heulin (Muscadet Sèvre et Maine)

Brasserie les Acolytes à Fages

Alcools Vivant à Cognac

Gilles Joannet - Liquoriste à Arcenant

Divers

Jean-François et Philippe Chaigneau font partie de cette nouvelle génération de jeunes vignerons qui ont décidé de tout sacrifier pour réaliser des vins de "haute couture". La cueillette s'effecue grain par grain, par tris successifs (8 à 12 tris), seuls ceux botrytisés à 100% sont prélevés. La fermentation et l’élevage se font en barriques neuves pour chaque millésime. Bien entendu, tout le travail à la vigne comme à la cave est 100% bio, bien qu'aucun label ne soit revendiqué. Ce vin est tout simplement HORS

Château De Corneilla - Philippe & William Jonquères D'Oriola à Corneilla del Vercol

Domaine Vial Magnères - Bernard Saperas à Banyuls-sur-Mer

Château Massereau - Jean-François et Philippe Chaigneau à Barsac

Domaine Jean Siegler - Clos des Terres Brunes -Le Clos des Terres Brunes est situé sur les hauteurs de Mittelwihr, aussi appelé «le Midi de l’Alsace» au coeur de la Route du Vin, dans la région qui rassemble les meilleurs crus d'Alsace, ces fameuses «Perles du Vignoble»


Les Demis blanc---- Champagne Grande Réserve Brut Baron-Fuente 15,95---- Champagne Brut Référence Maison Lombard 19,002017 Chablis Les Pargues Domaine Servin 11,502018 Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Servin 13,752017 Meursault Domaine Matrot 24,502015 Meursault-Blagny Domaine Matrot 33,452014 Meursault Charmes 1er Cru Domaine Matrot 34,052017 Meursault Charmes 1er Cru Domaine Matrot 35,752017 Puligny-Montrachet Les Chalumeaux 1er Cru Domaine Matrot 35,802008 Corton Charlemagne Grand Cru Michel Juillot 48,652018 Saint-Véran Les Crèches Saumaize Michelin 11,802011 Menetou-Salon Morogues Domaine Pellé 9,252018 Pouilly-Fumé Les Cris Domaine Cailbourdin 10,702009 Pouilly-Fumé Les Cornets Domaine Cailbourdin 8,602018 Sancerre Clos Du Roy Roger Champault 10,102019 Sancerre Clos Du Roy Roger Champault 10,102016 Saint-Joseph Cuvée Ro-Rée (Marsanne, Roussanne) Louis Chèze 13,652018 Saint-Joseph Cuvée Ro-Rée (Marsanne, Roussanne) Louis Chèze 13,802019 Minervois Cuvée Expression Château La Grave 6,152011 Burgenland Beerenauslese Kracher 30,45---- Australie Rosewood Grand Gold Tokay Chambers 66,15

2016 Chinon Les Granges Bernard Baudry 8,052012 Saumur-Champigny Clos Des Cordeliers Domaine Ratron 6,752015 Saumur-Champigny Clos Des Cordeliers Domaine Ratron 7,202016 Saumur-Champigny Clos Des Cordeliers Domaine Ratron 7,502016 Saint-Joseph Cuvée Ro-Rée (Syrah Sur Le Plateau De Limony) Louis Chèze 13,202018 Saint-Joseph Cuvée Ro-Rée (Syrah Sur Le Plateau De Limony) Louis Chèze 13,202016 Saint-Joseph Cuvée Caroline (Syrah D'Une Quarantaine D'Années) Louis Chèze 13,402017 Crozes-Hermitage Domaine Les Chenêts 10,602018 Crozes-Hermitage Domaine Les Chenêts 10,602017 Minervois Cuvée Expression Château La Grave 5,852011 Canon Fronsac Château Canon-Feydieu Ponty 10,152012 Lalande De Pomerol Château Le Manoir 10,75

Les Rosés2017 Pays d'Oc Le Ballon 6,952019 Pays d'Oc Le Ballon Bib 5 litres 25,402018 Sancerre Roger Champault Les Pierris 13,502019 Sancerre Roger Champault Les Pierris 13,952018 Corbières Cave De Castelmaure Le Rosé Agricole 7,352013 Languedoc Domaine Du Pas De L'Escalette Ze Rosé 13,352018 Côtes Du Roussillon Château De Corneilla Cuvée Gris-Gris (70% Grenache - 30% Syrah) 8,952019 Côtes Du Roussillon Château De Corneilla Cuvée Gris-Gris (70% Grenache - 30% Syrah) 8,952016 Côtes Du Roussillon Château De Corneilla Cuvée Gris-Gris (70% Grenache - 30% Syrah) magnum 19,502019 Côtes Du Roussillon Château De Corneilla Cuvée Gris-Gris (70% Grenache - 30% Syrah) magnum 19,502019 L'infini Rosé Chateau Corneilla2019 Côtes de Provence Sainte Victoire Domaine de Saint-Ser 11,802017 Côtes de Provence Sainte Victoire La Petite Folie Domaine de Saint-Ser 32,002012 IGP Coteaux de l'Ardeche Cuvée l'Audacieuse Château de la Selve magnum 47,75

rouge


Les Rouges

bio2017 Irancy 41,302018 Irancy 41,30

2016 Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 19,152014 Hautes Côtes de Nuits Le Clos des Fervelots 21,002017 Hautes Côtes de Nuits Le Clos des Fervelots 21,002011 Côtes de Nuits Villages Terres Nobles 26,502012 Côtes de Nuits Villages Terres Nobles 26,502013 Côtes de Nuits Villages Terres Nobles 26,502014 Côtes de Nuits Villages Terres Nobles 26,502016 Côtes de Nuits Villages Terres Nobles 26,802017 Côtes de Nuits Villages Terres Nobles 26,802010 Côtes de Nuits Villages Vieilles Vignes 26,552014 Côtes de Nuits Villages Vieilles Vignes 27,852015 Cotes de Nuits Villages Vieilles Vignes 27,702016 Cotes de Nuits Villages Vieilles Vignes 27,702014 Savigny les Beaune Dessus les Vermots 25,252009 Côtes de Nuits Villages 31,252002 Nuits Saint Georges 34,35

2013 Nuits St Georges 37,552013 Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 78,05

bio

2014 Bourgogne Passetougrains 16,852015 Bourgogne Passetougrains 18,552013 Chambolle Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux 114,752014 Chambolle Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux 116,252013 Corton le Rognet Grand Cru 100,202014 Corton le Rognet Grand Cru 120,102016 Corton le Rognet Grand Cru 136,152011 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 109,252013 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 123,252014 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 124,952015 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 139,202016 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 140,752014 Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Cras 126,452015 Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Cras 145,302016 Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Cras 143,802011 Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 101,452013 Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 102,952014 Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 104,702015 Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 120,852016 Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 131,552015 Vosne Romanée Les Hautes Maizières 74,952016 Vosne Romanée Les Hautes Maizières 81,852016 Vosne Romanée Les Hauts de Beaux Monts 90,25

bourgogne rougeDomaine Dauvissat à Chablis

Domaine de la Douaix - Mark et Gilles Moustie à ArcenantDans la vigne, les principes de l’agriculture biologique sont respectés : labour du sol, broyage des sarments, produits biodégradables contre les maladies cryptogamiques et surtout aucun pesticide. Le travail s'effectue en respectant la nature et l’environnement tout en veillant au contrôle des rendements afin de pouvoir récolter du raisin sain et parfaitement mûr.

Domaine Jérôme Chezeaux à Premeaux-Prissey

Bruno Clavelier à Vosne-RomanéeLe trésor du domaine ce sont d’abord les vieilles vignes familiales; la plupart ont été replantées après le phylloxéra, dans les années 1930-1940. Elles sont issues de sélections massales, les rendements sont donc naturellement limités et l’enracinement y est exceptionnel. Le domaine pratique la biodynamie dans son approche de la culture de la vigne.


bio

2016 Bourgogne Pinot Noir Chapitre Suivant 21,452016 Marsannay Le Finage 28,652017 Marsannay Le Finage 28,652018 Marsannay Les Longeroies 32,152014 Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes magnum 78,402017 Fixin Crais de Chêne 38,652015 Fixin Crais de Chêne magnum 82,602017 Gevrey-Chambertin La Justice 48,202011 Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 55,402018 Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 56,502016 Gevrey-Chambertin Racines du Temps 63,952012 Gevrey-Chambertin Racines du Temps magnum 135,102017 Chambolle Musigny Vieilles Vignes 67,002018 Chambolle Musigny Vieilles Vignes 67,002013 Chambolle Musigny 1ier Cru Les Fuées 110,402010 Charmes-Chambertin Grand Cru 147,752011 Charmes-Chambertin Grand Cru 147,752014 Charmes-Chambertin Grand Cru 154,502016 Charmes-Chambertin Grand Cru 168,252012 Clos Vougeot Grand Cru 175,902012 Echezeaux Grand Cru 175,902016 Echezeaux Grand Cru 177,00

2017 Bourgogne 33,652017 Morey-Saint-Denis 81,10

2017 Bourgogne Cuvée Sylvie 26,002017 Côtes de Nuits Villages 28,652017 Volnay 1er Cru Santenots 68,952017 Gevrey Chambertin 44,252017 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 59,852013 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes magnum 85,552016 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes magnum 120,002017 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes magnum 120,002017 Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 123,552015 Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques magnum 279,502016 Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques magnum 258,702017 Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques magnum 258,702013 Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Jeroboam 455,00

2011 Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 117,65

2018 Bourgogne Rouge 20,652018 Bourgogne Macon Mancey 16,852018 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 30,302018 Chambolle Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux 88,002018 Vosne Les Barreaux 105,002018 Echezeaux Grand Cru Les Loachausses 165,002012 Clos Vougeot Grand Cru le Grand Maupertui 234,052017 Clos Vougeot Grand Cru le Grand Maupertui 175,002018 Clos Vougeot Grand Cru le Grand Maupertui 175,002014 Richebourg 443,552018 Richebourg 490,00

Domaine René Bouvier à Gevrey-ChambertinCe domaine familial depuis trois générations est dirigé depuis 1992 par Bernard Bouvier et son épouse Stéphanie. Le domaine fut créé en 1910 par le grand-père, Henri Bouvier. René Bouvier, le père de Bernard, le reprit en 1950, et le développa pour atteindre une surface d’exploitation de 12 ha en 1991

Domaine Coquard Loison-Fleurot à Flagey-Echézeaux

Sylvie Esmonin à Gevrey-ChambertinDepuis 1998, Sylvie Esmonin exploite 7 ha de vignes dont le très prestigieux Clos Saint Jacques. Son savoir-faire à la vigne et ses vinifications précises, donnent naissance à des vins remarquables, assurément parmi les plus beaux du village.

Domaine P. Chéron à Nuits-Saint-Georges

Anne Gros à Vosne-Romanée


bio

2014 Bourgogne Aux Seurrets 20,802015 Volnay Les Famines 41,002015 Beaune 1er Cru Les Cent Vignes 42,852014 Pommard Villageois 43,002010 Pommard Village magnum 92,952010 Pommard 1ier Cru magnum 133,402014 Pommard 1er Cru Clos Orgelot 70,40

bio

2013 Bourgogne 20,302014 Bourgogne 20,302015 Santenay 1er Cru La Comme 38,552013 Chassagne Montrachet 36,852013 Chassagne Montrachet 1er Cru La Boudriotte 44,252013 Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 42,552015 Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 44,402013 Chassagne Montrachet 1er Cru Clos du Château 48,252015 Chassagne Montrachet 1er Cru Clos du Château 48,25

2018 Bourgogne Pinot Noir 14,552013 Mercurey 1ier Cru Clos Tonnerre 25,702015 Mercurey 1ier Cru Clos Tonnerre 28,152016 Mercurey 1ier Cru Clos Tonnerre 28,152013 Mercurey 1ier Cru Clos des Barraults 27,852015 Mercurey 1ier Cru Clos des Barraults 30,302016 Mercurey 1ier Cru Clos des Barraults 30,301998 Corton-Perrières Grand Cru 45,902012 Corton-Perrières Grand Cru 89,90Domaine Matrot à Meursault bio

2017 Maranges 22,202014 Blagny 1er Cru La Piece Sous Le Bois 50,152017 Blagny 1er Cru La Piece Sous Le Bois 56,602016 Blagny 1er Cru La Piece Sous Le Bois double magnum 253,002017 Blagny 1er Cru La Piece Sous Le Bois double magnum 253,002015 Auxey-Duresses 32,902016 Auxey-Duresses 32,90

bio

2014 Rully La Chaume 28,152016 Rully La Chaume 31,40

2014 Bourgogne Passetoutgrains Les Classiques 13,052014 Mâcon Rouge Les Classiques 12,652014 Bourgogne Pinot Noir Les Classiques 13,40

2013 Hautes-Côtes-de-Beaune Sainte-Catherine domaine Labry 14,901994 Chassagne Montrachet La Boudriotte domaine Ramonet 175,902001 Monthélie Duresses Annick Parent 26,252012 Clos de Tart Grand Cru Mommessin 397,85

Clos du Moulin aux Moines à Auxey-DuressesLe Clos du Moulin aux Moines résume et témoigne encore de l’histoire du village autrefois dévolu aux meuniers et aux abbés. Fondé en 962 par les moines clunisiens, puis exploité pendant plus de six siècles par l’Abbaye de Cîteaux, ce site a été choisi pour ses qualités environnementales.

Château de la Maltroye - JP Cournut à Chassagne MontrachetPropriété familiale acquise en 1940, le Château de la Maltroye avec son toit de tuiles vernissées du 18e siècle est situé sur le haut du village. Il possède de superbes caves voûtées du 15e siècle.

Michel Juillot à MercureySur la Côte Chalonnaise, le Domaine Michel Juillot existe depuis quatre générations, il exploite 30 ha de vignes représentant un large choix des meilleurs « climats » de Mercurey, ainsi que quelques crus de la Côte de Beaune.

Domaine familial depuis 6 générations. En 1976, les engrais chimiques ont été abandonnés et remplacés par des engrais organiques. Depuis 2000 la totalité du vignoble est exploitée sans utiliser aucun produit chimique.

Jean-Yves Devevey à RullyL'activité a commencé en 1992. Le domaine est d'environ 8 ha de vignes des Hautes Côtes de Beaune à Rully en passant par Beaune et Volnay. Le travail est en culture biologique depuis quelques années, et ils sont certifiés depuis la récolte 2014.

Vignerons de Mancey

Autres domaines bourguignons…


2018 Pinot Noir 12,502018 Pinot Noir magnum 33,65

bio2016 Côtes du Jura Trousseau 23,602018 Côtes du Jura Trousseau 23,60

bio2016 Vin de Savoie Suzanne (Mondeuse) 17,752017 Vin de Savoie Octavie (Persan) 28,25

bio2011 Moulin à Vent “Dernier Souffle” 17,20

bio

2014 Juliénas Vieilles Vignes 10,652018 Juliénas Vieilles Vignes magnum 25,252019 Saint-Amour Vieilles Vignes 12,102018 Chenas 12,552018 Moulin à Vent Vieilles Vignes 15,302014 Juliénas Le Secret de mon Père 19,502015 Juliénas Le Secret de mon Père 19,502017 Juliénas Le Secret de mon Père 19,50

2018 Morgon Côte du Py 13,802011 Morgon Côte du Py L'Intime 24,652015 Morgon Côte du Py L'Intime 22,202014 Morgon Côte du Py L'Intime magnum 50,802015 Morgon Côte du Py L'Intime magnum 50,502014 Morgon Côte du Py L'Intime double magnum 114,752015 Morgon Côte du Py L'Intime double magnum 113,202018 Chiroubles 12,252018 Cuvée vin Coeur 11,902015 Beaujolais 9,652019 Beaujolais Nouveau 8,90

bio

2011 Vin de France (Saumur) Le Sylphe (Cabernet Franc, vignes de plus de 60 ans) 15,452013 Vin de France (Saumur) Le Sylphe (Cabernet Franc, vignes de plus de 60 ans) 15,852018 Vin de France (Saumur) Fleur Bleue (100% Grolleau) 15,90

alsace, jura & savoie rougeClos des Terres BrunesLe Clos des Terres Brunes est situé sur les hauteurs de Mittelwihr, aussi appelé «le Midi de l’Alsace» au coeur de la Route du Vin, dans la région qui rassemble les meilleurs crus d'Alsace, ces fameuses «Perles du Vignoble»

Domaine des Ronces - Kevin Mazier à d'Orbagna

Domaine du Cellier des Crays - Adrien Berlioz à Chignin

beaujolais rougeRichard Rottiers à Romanèche-Thorins (Moulin à Vent)

Paul Henri & Charles Thillardon à Chenas

Domaine des Chers à JuliénasTroisième génération, Arnaud Briday est le propriétaire viticulteur récoltant du Domaine des Chers avec 4ha sur Juliénas et 1ha sur Saint Amour. Des vieilles vignes âgées de 40 à 100 ans apportent aux vins élégance et finesse.

Steeve Charvet à ChiroublesSteeve Charvet est un jeune vigneron sur la commune de Chiroubles où il a repris la suite du domaine familial (depuis 6 générations) de 7,5ha. Il y produit du Chiroubles, du Morgon et du Beaujolais. Aujourd'hui les techniques de vinification ont évolué mais il a toujours cette volonté d’élaborer des vins de terroir. Ainsi chaque cuvée est différente et chaque millésime à sa

loire rougeDomaine Matthieu & Sylvanie Bouchet à Montreuil-BelayDès 1990, Matthieu et Sylvanie Bouchet ont repris le vignoble familial de 6 ha situé au lieu-dit de la Salle. Le domaine est travaillé en biodynamie depuis 1962 par le père de Matthieu, François Bouchet; soulignons qu'il a été un précurseur dans la biodynamie. Les sols sont argilo-calcaire et les caves où le vin est élevé sont en pur tuffeau.


bio

2018 Anjou Gamay Château Pierre Bise "sur spilite" 13,802019 Anjou Gamay Château Pierre Bise "sur spilite" 13,802016 Anjou Gamay Château Pierre Bise "sur spilite" magnum 27,402016 Anjou Villages Les Rouannières 16,102015 Anjou Villages Les Rouannières magnum 24,10

bio

2015 Coteaux du Loir (Pineau D'Aunis) 12,552016 Coteaux du Loir (Pineau D'Aunis) 12,552017 Coteaux du Loir (Pineau D'Aunis) 12,65

2018 Touraine Gamay 9,452014 Touraine M d la Touche 9,95

2019 Menetou Salon Le Parrassy 13,702017 Sancerre Les Pierris 15,002018 Sancerre Les Pierris 15,152018 Sancerre Côte de Champtin 20,80

bio2019 Sancerre Iconoclaste 21,75

2013 Saumur-Champigny Clos des Cordeliers 10,152016 Saumur-Champigny Clos des Cordeliers 10,902003 Saumur-Champigny Clos des Cordeliers Cuvée Prestige 12,252008 Saumur-Champigny Clos des Cordeliers Cuvée Prestige 15,952009 Saumur-Champigny Clos des Cordeliers Cuvée Prestige 17,302014 Saumur-Champigny Clos des Cordeliers Cuvée Prestige 20,602015 Saumur-Champigny Clos des Cordeliers Cuvée Prestige 20,60

2017 Touraine Cuvée Tentation 12,102017 Touraine Cuvée Marine 15,00

bio

2019 VDF Tsoin Tsoin 12,352019 VDF Tsoin Tsoin magnum 26,202015 VDF Electron Libre 14,402017 Bourgueil Terre d'Adoption 14,102017 Bourgueil Terre d'Adoption magnum 29,852017 Bourgueil Illuminations 19,002015 Bourgueil Eclosion 22,90


Château Pierre Bise - Claude Papin à Beaulieu-sur-LayonCe domaine regroupe à l’heure actuelle 55 ha de terrains schisteux, volcaniques et gréseux. Il est dirigé par un vigneron hors pair, méticuleux et passionné, Claude Papin, qui l’a hérité de ses aïeuls. Doué en la matière, ce vinificateur de génie n’a pas fini d’étonner aussi bien par ses vins blancs que par ses cuvées rouges. Le vignoble est travaillé sainement, sans aucun apport d’origine chimique au profit des engrais naturels riches en oligo-éléments (entre autres les algues marines).

En 1974, cet homme autodidacte, au caractère bien trempé, décide de s'installer dans le Loir où se trouvent les appellations confidentielles de JASNERES et COTEAUX DU LOIR. Il a tout de suite compris la richesse de ce terroir d'exception.

Xavier & Isabelle Frissant à MosnesDomaine de 28ha, planté sur des sols argilo-siliceux dit “Perruches”, sur des coteaux dominant la Loire. Le respect du terroir passe par une culture raisonnée, travail du sol, enherbement naturel.

Roger Champault & Fils à Crézancy en SancerreLe domaine produit à la fois des vins d'appellation Sancerre et Menetou-Salon. Les sols multiples permettent une diversité dans les cuvées et offrent aux vins des tonalités distinctes. Le domaine est planté sur 3 types de sols mais le Kimméridgien (Terres Blanches) représente la majeure partie du vignoble. Cette époque géologique forme les hautes collines du Sancerrois.

Domaine Fouassier à Sancerre

Domaine Ratron à Champigny La propriété a été racheté en 1932 par la famille Ratron qui depuis 4 générations a agrandi et modernisé le vignoble. Le cabernet franc planté sur les calcaires lacustres confère au vin un potentiel de garde hors du commun pour l'appellation et tout particulièrement pour la cuvée Prestige.

Franck Breton à MontlouisExploitation de 7 ha située au Sud de la Loire au cœur de l’AOP Montlouis-sur-Loire. Les sols sont travaillés mécaniquement et manuellement pour effectuer le désherbage, le décavaillonnage, le hersage, le butage, l’inter cep et la raclette. Aucun désherbant n’est utilisé. Vendanges manuelles en tris sélectifs. Pas de levures chimiques pour les fermentations, ni enzymes pour le débourbage. Les vins sont élevés selon la méthode traditionnelle (élevage en barriques et demi-muids).

Laurent Herlin à BourgueilLaurent Herlin travaille aujourd’hui 6 ha de vignes (dont un clos de 4 ha) en biodynamie sur des terroirs de sables, graviers et argilo-calcaire et réalise ses vins dans un chai créé dans le corps de ferme.


bio1988 Bourgueil Cuvée Vaumoreau 27,30

2014 St Nicolas De Bourgueil Cuvée Vau Jaumier 10,652014 St Nicolas De Bourgueil Vieilles Vignes 14,602009 St Nicolas De Bourgueil Cuvée l'Insoumise 15,252010 St Nicolas De Bourgueil Cuvée l'Insoumise 16,352014 St Nicolas De Bourgueil Cuvée l'Insoumise 16,60

bio

2017 Chinon Les Granges 12,102014 Chinon Cuvée Domaine magnum 29,102016 Chinon Cuvée Domaine 13,952014 Chinon Les Grezeaux magnum 34,502016 Clos Guillot 21,60

bio

2018 Chinon Tradition 14,952017 Chinon Cuvée Vieilles Vignes 18,752011 Chinon Cuvée l'Huisserie 21,352015 Chinon Cuvée l'Huisserie 21,752017 Chinon Cuvée l'Huisserie 22,802017 Chinon Cuvée Coteau de Noiré 30,25

bio2019 Chinon Canal des Grandes Pièces 13,502019 Chinon Les Cinq Elements 15,952017 Chinon Les Folies du Noyer Vert 20,652018 Chinon Les Folies du Noyer Vert Magnum 44,002019 VDF SO2 17,60

bio

2011 Saumur Champigny Le Clos magnum 33,752015 Saumur Champigny Le Clos 20,052012 Saumur Champigny Le Clos magnum 35,602015 Saumur Champigny Le Clos magnum 42,852015 Saumur Champigny Les Murs 27,402015 Saumur Champigny Les Murs magnum 55,2513/15 Saumur Champigny Boutifolle 24,70

Pierre-Jacques Druet à BourgueilPierre-Jacques Druet gère avec beaucoup de talent les 22 ha de son domaine, dont l'âge moyen des vignes dépasse 40 ans. Grâce

Joël Taluau à St Nicolas de BourgueilPour la plus grande partie, les vignes sont exposées au sud, elles prennent racines sur des coteaux en pentes légères. Les sols à dominante argilo-silico-calcaire ont la particularité de bien emmagasiner l'eau pour ensuite la restituer à la vigne. On pratique la culture raisonnée et l'enherbement est maîtrisé sur 100% de la propriété. Important travail dans le vignoble : effeuillage, éclaircissage des vignes de moins de 30 ans, contre ébourgeonnage sur 80% du vignoble etc.

Bernard Baudry à Cravant-les-CoteauxIssu d'une famille de vignerons à Cravant, Bernard Baudry, après des études œnologiques à Beaune, a d'abord été (5 ans) conseiller viticole au laboratoire de Tours au côté de Jacques PUISAIS. Il décide de s'installer à son compte en 1975 à la tête d'un petit domaine de 2 ha. Aujourd'hui, l'exploitation compte 30 ha répartis sur différents types de sols. Cette diversité permet d'appliquer des principes de vinification parcellaires où chaque vin se distingue par la nature de son terroir. Le vignoble est conduit sans désherbants ni produits chimiques de synthèse.

Philippe Alliet à Cravant-les-CôteauxDepuis 1978, Philippe Alliet et son épouse Claude mènent avec la plus grande rigueur les 17 ha du domaine. Les vignes, âgées de 40 à 70 ans, sont implantées sur les communes de Chinon et de Cravant-les-Coteaux; les différentes parcelles permettent d'élaborer des cuvées de grand caractère. Le travail est réalisé en lutte raisonnée avec des rendements maîtrisés et des vendanges manuelles.

Domaine de l'R - Frédéric Sigonneau à Cravant-les-CôteauxLe Domaine de l'R, c'est une viticulture en phase avec les éléments qui la composent : le sol, l’eau et… l’air.

Clos Cristal - Eric Dubois (Hospices de Saumur) à ChampignyEric Dubois règne en digne héritier sur ce clos créé de toutes pièces par le très excentrique Antoine Cristal, clos qu'il légua aux Hospices de Saumur en 1928. Entre ses 3 km de murs, s’étalent les vignes du Clos Cristal dans le hameau de Champigny. Le domaine, mené en culture biologique, dispose d’une seule parcelle de 8 ha exposée plein sud. Le terroir est de caractère sablonneux sur une roche calcaire; de ce fait le sol se réchauffe plus facilement.


bio

2018 Saumur Champigny Domaine 15,252012 Saumur Champigny Terres Chaudes 22,652013 Saumur Champigny Terres Chaudes 23,452014 Saumur Champigny Terres Chaudes 24,052011 Saumur Champigny La Marginale 31,852012 Saumur Champigny La Marginale 32,452013 Saumur Champigny La Marginale 33,352015 Saumur Champigny La Marginale 33,352018 Saumur Champigny La Marginale 34,752012 Saumur Champigny Franc de Pied 34,352013 Saumur Champigny Franc de Pied 34,352014 Saumur Champigny Franc de Pied 35,052018 Saumur Champigny Franc de Pied 36,402012 Saumur Champigny Clos de l'Echelier 35,602013 Saumur Champigny Clos de l'Echelier 36,202014 Saumur Champigny Clos de l'Echelier 36,252015 Saumur Champigny Clos de l'Echelier 36,252018 Saumur Champigny Clos de l'Echelier 38,252014 Saumur Champigny Les Mémoires 40,102018 Saumur Champigny Les Mémoires 41,302018 Saumur Champigny Outre Terre (Amphore) 48,50

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2014 IGP Coteaux de l’Ardèche Cuvée Palissaire (40 % Cinsault, 30 % Grenache, 30 % Merlot) 9,202017 IGP Coteaux de l’Ardèche La Petite Selve (40 % Cinsault, 40 % Grenache, 20 % Syrah) 9,952014 IGP Coteaux de l’Ardèche Serre de Berty (50 % Syrah, 25 % Grenache, 25 % Cinsault) 9,20

2016 IGP Black Bud (Merlot) 9,502014 AOC Ventoux Cuvée Vieilles Vignes (Grenache, Syrah et Carignan) 8,152015 AOC Ventoux Cuvée Vieilles Vignes (Grenache, Syrah et Carignan) 8,602017 AOC Ventoux Cuvée Vieilles Vignes (Grenache, Syrah et Carignan) 8,852013 AOC Ventoux Carte Noire (Grenache et Syrah) 11,252015 AOC Ventoux Carte Noire (Grenache et Syrah) 12,402016 Châteauneuf du Pape Nova Roma VMV 20,50

2017 Côte Rôtie "La Viallière" 33,752014 Côte Rôtie "La Viallière" magnum 65,85

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain à VarrainsLe Domaine des Roches Neuves existe depuis 1850, il jouit d'un terroir exceptionnel de par la qualité de son sous-sol crayeux composé de tuffeau. Depuis le début des années 1990, on trouve Thierry Germain aux commandes; une de ses premières décisions fut de convertir les 22 ha du vignoble à la biodynamie. Deux règles guident son travail dans les vignes : des petits rendements et des vendanges à maturité complète.

rhône rougeChâteau de la Selve - Florence & Benoît Chazallon à Grospierres (Ardèche)En 2002, Benoît tout juste diplômé de l’école viticole de Beaune réalise son rêve : créer ce domaine viticole dans le Sud de l’Ardèche où il a la certitude que le terroir possède un très grand potentiel.

Vignerons du Mont Ventoux à BédouinSite exceptionnel avec une large variété de terroirs, la région du Mont Ventoux est maintenant classée « zone de biosphère ». Cette distincton accordée par l’UNESCO est due à la richesse naturelle exceptionnelle de cette zone géographique

Joël et Romain Champet à AmpuisEn 1985 Joël Champet a repris un peu plus de 2 ha de vignes de son père Emile et aujourd'hui il cultive 3 ha avec l'aide de son fils Romain. Tout le vignoble se situe au lieu-dit Viallière, juste au nord d'Ampuis, sur la Côte Brune. Bon nombre d'amateurs considèrent son vin comme le plus bourguignon des Côtes Rôties.


2016 IGP Collines Rhodaniennes Cuvée Syrahvissante 9,952017 IGP Collines Rhodaniennes Cuvée Syrahvissante 10,102017 IGP Collines Rhodaniennes Cuvée Sixtus (Syrah du Vignoble de Seyssuel) 22,502013 IGP Collines Rhodaniennes Cuvée Saxeolum (Vin de Seyssuel) 32,152017 Saint-Joseph Cuvée Ro-Rée (Syrah sur le Plateau de Limony) 18,702018 Saint-Joseph Cuvée Ro-Rée (Syrah sur le Plateau de Limony) 19,002018 Saint-Joseph Cuvée Caroline (Syrah d'une quarantaine d'années) 23,052016 Saint-Joseph Cuvée Des Anges (très vieille parcelle de Syrah, élevage en fûts neufs) 33,502017 Saint-Joseph Cuvée Des Anges (très vieille parcelle de Syrah, élevage en fûts neufs) 33,502018 Cornas 32,902015 Cote Rotie Bellissima 47,152017 Cote Rotie Bellissima 39,70

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2018 Crozes-Hermitage 17,10

bio

2002 Côtes-du-Rhone Sainte Agathe 12,952011 Côtes-du-Rhone Sainte Agathe 19,35

bio

2016 Côtes-du-Rhone L'O de Joncier (Grenache majoritaire) 11,252014 Lirac Le Classique (Syrah, Grenache, Cinsault et Carignan) 15,852013 Lirac Le Gourmand (Grenache, Syrah, Cinsault et Carignan) 13,352010 Lirac Les Muses (Mourvèdre majoritaire) 18,102011 Lirac Les Muses (Mourvèdre majoritaire) 18,402012 Lirac Les Muses (Mourvèdre majoritaire) 19,452013 Lirac Les Muses (Mourvèdre majoritaire) 20,50

bio

2014 Baumes de Venise Grangeneuve 14,352015 Baumes de Venise Grangeneuve 14,402015 Baumes de Venise Grangeneuve magnum 29,852017 Côtes-du-Rhone Les Clapas (50% Syrah - 50% Grenache) 12,352009 Côtes-du-Rhone Cuvée Nathalie (85% Syrah - 15% Grenache) 26,702012 Côtes-du-Rhone Cuvée Nathalie (85% Syrah - 15% Grenache) 27,852015 Côtes-du-Rhone Cuvée Nathalie (85% Syrah - 15% Grenache) 27,95

Louis Cheze à LimonyPropriété familiale reprise en 1978 par Louis Chèze, le domaine est situé sur le haut du coteau de la commune de Limony, au cœur du vignoble des Côtes du Rhône septentrionales. L’aventure a débuté avec 1 ha de Saint Joseph et quelques vignes en location; aujourd’hui le domaine représente 30 ha sur les appellations prestigieuses telles que Condrieu et Saint Joseph.

Domaine Les Chenets - Catherine et Etienne Berthoin à MercurolDepuis 1961, l’exploitation n’a cessé de s’agrandir (12,5 ha), de se moderniser et d’évoluer. En 1992, la première mise en bouteilles au domaine eu lieu et en 2010, c'est le passage de la culture raisonné au bio. Ce vin issu d'une vigne d'une vingtaine d'années. il a été élevé à 60% en barrique (de 1 à 5 vins) et à 40% en cuve.

Georges Vernay à CondrieuA l’origine du renouveau de l’appellation Condrieu, le domaine Georges Vernay a toujours signé ses vins par un style unique : finesse, élégance, harmonie. La propriété a marqué l’histoire de la viticulture de la vallée du Rhône grâce au sauvetage de l’appellation Condrieu par Georges Vernay au début du siècle dernier mais aussi par la reconnaissance internationale des Côte-Rôtie vinifiés par Christine Vernay aujourd’hui.

Domaine du Joncier - Marine Roussel à LiracCréé par Pierre Roussel de 1964 à 1968, le domaine du Joncier étale ses 32 ha de vignes sur de grandes parcelles bordées de forêts, sortes de terrasses anciennes du Rhône. Les vignes s’enracinent profondément dans un sol d’argile et de sables recouvert d’énormes galets roulés. Dirigé depuis 1989 par Marine Roussel, la fille du fondateur, le domaine est cultivé en biodynamie et certifié Demeter (depuis 2008).

Domaine St-Amant - Camille Nosworthy à Suzette (Beaumes de Venise)Situé au cœur des Dentelles de Montmirail, à 500 m d’altitude, dans l’appellation Beaumes-de-Venise, le Domaine Saint Amant bénéficie d’un terroir sans équivalent : 13 ha de petites parcelles en coteaux pentus, exposés au sud-est et balayés par le mistral, sur des sols de marnes et de calcaires du Trias, pauvres, secs et peu propices à la maladie ou aux parasites. Les vendanges sont manuelles, la vinification s'effectue dans des cuves thermo régulées.


bio

2017 VDP D'OC Les Duos de Beaubois 7,502019 VDP D'OC Les Duos de Beaubois 7,602017 Costières de Nîmes Expression 8,302018 Costières de Nîmes Expression 8,402019 Costières de Nîmes Expression 8,402012 Costières de Nîmes Elégance 10,952014 Costières de Nîmes Elégance 11,502016 Costières de Nîmes Elégance 11,502017 Costières de Nîmes Elégance 11,652009 Costières de Nîmes Elégance magnum 25,602013 Costières de Nîmes Elégance magnum 25,602015 Costières de Nîmes Confidence 12,802016 Costières de Nîmes Confidence 13,052012 Costières de Nîmes Confidence magnum 34,202015 Costières de Nîmes Harmonie 17,602012 Costières de Nîmes Idole 33,852013 Costières de Nîmes Idole 33,852016 Costiéres de Nimes Coffret Atelier Denim 61,20

bio

2011 Châteauneuf du Pape 117,002011 Châteauneuf du Pape Marie Beurrier 175,502013 Châteauneuf du Pape Marie Beurrier 156,002014 Châteauneuf du Pape Marie Beurrier 156,002007 Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins magnum ######2010 Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 617,502011 Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 299,002012 Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 299,002014 Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 299,00NM VDT Les Rouliers 37,70NM VDT Les Rouliers magnum 91,05

bio2009 Châteauneuf du Pape Renaissance 54,152009 Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 59,70

bio

2019 Côtes du Rhône La Goutte du Seigneur 11,352018 Châteauneuf du Pape Mattéo Pictor Pape 29,85

2003 Châteauneuf du Pape Hautes Brusquières 31,85

2001 Châteauneuf du Pape Côte Ronde 34,652003 Châteauneuf du Pape Côte Ronde 35,95

2002 Châteauneuf du Pape 26,951998 Châteauneuf du Pape Réserve 265,252000 Châteauneuf du Pape Réserve 265,25

2001 Châteauneuf du Pape Les Sinards 28,95

Château Beaubois - Boyer-Mouret en Costières de NîmesLe domaine se situe sur le versant sud de l’appellation Costières de Nîmes à 15 km de la Méditerranée; il est dirigé par François et Fanny, frère et sœur, de la quatrième génération de vignerons. Ils ont uni leurs compétences, François s’occupe des vignes, il est en perpétuelle recherche de nouvelles méthodes, afin d’améliorer la qualité de ses raisins qui sont la base de tout grand vin. Fanny élabore les vins en y apportant sa part de féminité et d’exigence.

Henri Bonneau à Châteauneuf du PapeHenri Bonneau est une véritable légende à Châteauneuf, il est admiré par beaucoup de jeunes vignerons et est un modèle pour nombre d'entre eux. Né en 1938, il représente la onzième génération de cette famille vigneronne locale. La mise en bouteille au domaine remonte à 1927. Henri Bonneau possède 6,5 ha de vignes rouges dispersés sur 13 parcelles; depuis plus de dix ans il est secondé par son fils Marcel.

Domaine de Cristia à Châteauneuf du Pape

Domaine Duseigneur - Bernard Duseigneur à Chateauneuf-du-PapePosséder un grand terroir est une chance mais cela n’est pas suffisant pour créer de grands vins. Saisir l’opportunité que nous donne la nature ; c’est cela pour moi la biodynamie.

Domaine de la Charbonnière à Chateauneuf-du-Pape

Paul Autard à Courthézon

Clos du Caillou à Courthézon

Château de Beaucastel - Famille Perrin à Courthézon


2004 Châteauneuf du Pape Cuvée Spéciale 42,952005 Châteauneuf du Pape Cuvée Spéciale 42,952006 Châteauneuf du Pape Cuvée Spéciale 42,952007 Châteauneuf du Pape Cuvée Spéciale 42,952008 Châteauneuf du Pape Cuvée Spéciale 37,602011 Châteauneuf du Pape Cuvée Spéciale 44,152003 Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 44,502005 Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 39,802011 Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 44,802003 Rasteau Vieilles Vignes 26,252008 Côtes du Rhône cuvée Spéciale 15,202000 Côte Rôtie 67,402001 Côte Rôtie 60,852002 Côte Rôtie Les Grandes Bastides 39,352004 Hermitage 67,802005 Hermitage 67,802006 Hermitage 67,802007 Hermitage 67,802008 Hermitage 67,802002 Hermitage Les Grandes Bastides 56,202007 Cornas Coteaux 35,652008 Cornas Coteaux 29,302001 Côtes du Luberon Bastides de Rhodares 14,452003 Côtes du Luberon Bastides de Rhodares 14,452006 Côtes du Luberon Bastides de Rhodares 14,452007 Côtes du Luberon Bastides de Rhodares 15,30

bio2010 Châteauneuf du Pape Clos des Papes 156,052011 Châteauneuf du Pape Clos des Papes 90,152012 Châteauneuf du Pape Clos des Papes 120,152010 Châteauneuf du Pape Clos des Papes magnum 260,002011 Châteauneuf du Pape Clos des Papes magnum 155,00

2016 Châteauneuf du Pape Nova Roma VMV 20,501996 Châteauneuf du Pape Moulin Tacussel 15,301999 Châteauneuf du Pape "Chante Le Merle" Bosquet Papes 42,151994 Châteauneuf du Pape selection Reflets Clos du Mont-Olivet Joseph Sabon 34,35

bio

2012 Côtes de Provence Sainte Victoire Cuvée Tradition 13,352014 Côtes de Provence Sainte Victoire Cuvée Tradition 14,502003 Côtes de Provence Sainte Victoire Les Hauts de Saint-Ser 19,152006 Côtes de Provence Sainte Victoire Les Hauts de Saint-Ser 21,302012 Côtes de Provence Sainte Victoire Les Hauts de Saint-Ser 23,252013 Côtes de Provence Sainte Victoire Les Hauts de Saint-Ser 24,65

Maison Tardieu-Laurent - Michel Tardieu à LourmarinDésormais, la famille Tardieu est seule en charge du Négoce Tardieu-Laurent. Afin d'accéder aux cuvées les plus nobles, lesquelles sont généralement issues des vignes les plus vieilles, il ne suffit pas de démontrer une connaissance intime des terroirs et des vins, il faut également nouer avec les vignerons une relation personnelle et sincère. C'est la base même de la philosophie de la Maison. Dès la fin des fermentations, tous les vins sont entonnés, à la propriété, l'élevage commence donc au Domaine. En février, les fûts gagnent les Caves Tardieu-Laurent à Lourmarin, après qu'ils aient reçu les agréments officiels indispensables. Les durées

Famille Avril - Clos des Papes à Châteauneuf-du-Pape

Autres domaines rhodaniens …

provence & corse rougeDomaine de Saint-Ser - Jacqueline Guichot en Côtes de Provence (Sainte-Victoire)Classé dans sa totalité dans l'aire géographique de l'appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire, il couvre une superficie de 33 ha profitant de caractéristiques géologiques et climatiques idéales. Les vignes, cultivées en coteaux, jouissent par leur exposition plein sud d'un ensoleillement extraordinaire grâce, notamment, au phénomène de réverbération des rayons du soleil sur la pierre blanche de la montagne. Cette luminosité favorise la photosynthèse qui accentue la concentration des grappes. De plus, la configuration de Sainte-Victoire permet d'éviter les orages d'été qui glissent sur son versant nord et se déclenchent sur les localités voisines.


bio

2007 VDP Bouches-du-Rhône Trevallon 113,202009 VDP Bouches-du-Rhône Trevallon 79,552010 VDP Bouches-du-Rhône Trevallon 94,852014 VDP Bouches-du-Rhône Trevallon magnum 119,302014 VDP Bouches-du-Rhône Trevallon double magnum 237,102016 VDP Bouches-du-Rhône Trevallon 55,302017 VDP Bouches-du-Rhône Trevallon 55,302017 VDP Bouches-du-Rhône Trevallon magnum 111,302017 VDP Bouches-du-Rhône Trevallon double magnum 270,00

bio

2013 Vin de France Mursaglia 18,402014 Vin de France Mursaglia 24,502015 Patrimonio Porcellese Vieilles Vignes 30,152016 Patrimonio Cantina di Torra Hors-Série 19,00Château de Roquefort bio2004 Château de Roquefort Les Mûres 13,152000 Château de Roquefort Rubrum Obscurum magnum 51,50

bio

2002 Les Boissieres 22,952005 Les Boissieres 22,95

2015 Pays d'Oc Syrah 7,452017 Pays d'Oc rouge 7,002019 Pays d'Oc rouge Bib 5l 26,00

2016 Pays d'Oc Grande Cuvée - Edition limitée Cabernet Sauvignon 8,902014 Pic Saint Loup Les Hortes du Loup Murmures d'Automne 14,552012 La Livinière Closerie des Orfèvres 18,552015 Terrasse du Larzac Château de Caravettes Une Main de Fer 16,702016 Terrasse du Larzac Château de Caravettes Une Main de Fer 16,702013 Faugeres Léo Vareille Tonnerre de Dieu magnum 39,802016 Pic Saint-Loup Black Wolf 16,852014 Pic Saint-Loup Borie de Fontans 16,85

2013 IGP Hauts de Badens "Cabernet Franc" 6,502016 IGP Hauts de Badens "Marselan" 7,052015 Minervois Tristan & Julien 7,902016 Minervois Tristan & Julien 7,902017 Minervois Tristan & Julien 7,902012 Minervois Château La Gravette 7,452014 Minervois Cuvée "Expression" 7,902015 Minervois Cuvée "Expression" 7,90

Domaine de Trevallon - Eloi Durrbach à Saint-Etienne-du-GrèsLe domaine se situe sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès, dans le département des Bouches-du-Rhône, sur le versant nord des Alpilles, massif calcaire aux crêtes déchiquetées. Sur 20 ha, le vignoble s'étend dans cette nature vivante et préservée, la vigne est parfaitement intégrée à ce paysage envoûtant de garrigue. Elle y côtoie les chênes verts, les oliviers et les amandiers. Les rouges sont composés à parts égales de cabernet sauvignon et de syrah.

Domaine Nicolas Mariotti Bindi en CorseAvec passion et surtout persévérance, Nicolas est aujourd’hui installé dans sa cave, à Oletta. Il cultive en agriculture bio un domaine de 7 ha. Chaque parcelle de vigne est travaillée de manière à produire un vin singulier, propre à son terroir. La vinification est naturelle,

languedoc rougeAlain Chabanon à LagamasLe Domaine de 16 ha se situe autour des villages viticoles de Montpeyroux, Jonquils et Lagamas, au pied du plateau calcaire du Larzac. La revue du Vin de France dit de lui : "en agriculture bio, il signe des cuvées de forte personnalité, des vins de garde ayant progressé vers une plus grande précocité et une expression du fruit immédiatement savoureuse".

Le Ballon à Vias (près de Béziers)Le Ballon est une gamme de vins en monocépage produite dans le Pays d'Oc (près de Béziers). C'est le fruit du partenariat entre Benoit Chazallon (du Chateau de la Selve en Ardèche) et un vigneron indépendant dans le pays d'oc.

Vignobles Vellas près de Montpellier

Château La Grave - Jean-François Orosquette à Badens


2018 Côtes du Brian La 50/50 16,252018 Minervois Les Fontanilles 20,502018 Minervois Cazelles La Ciaude 25,252017 Minervois Cazelles Les Carrétals 35,952018 Minervois Cazelles Les Carrétals 35,952016 L'O De La Vie Expression de syrah 15,952018 L'O De La Vie Expression de syrah 18,202017 Côtes du Brian La Cins'O 16,852018 Côtes du Brian La Cins'O 17,002017 Côtes du Brian Les Combettes 20,202017 Côtes du Brian Grenache 8 16,85

bio

2010 Saint-Chinian L'Oiselet 11,752013 Saint-Chinian L'Oiselet 11,752007 Saint-Chinian L'Engoulevent 13,402013 Saint-Chinian Les Cocigrues 22,20

bio

2019 Pic Saint-Loup Cynarah 13,502019 Pic Saint-Loup Les Calcaires (syrah 45% - grenache 25% - cinsault 20% - carignan 10%) 17,152015 Pic Saint-Loup Les Calcaires (syrah 45% - grenache 25% - cinsault 20% - carignan 10%) magnum 34,852019 Pic Saint-Loup Les Calcaires (syrah 45% - grenache 25% - cinsault 20% - carignan 10%) magnum 34,852017 Pic Saint-Loup Le Roc Des Mates (80% syrah - 15% grenache - 5% cinsault) 25,552015 Pic Saint-Loup Le Roc Des Mates (80% syrah - 15% grenache - 5% cinsault) magnum 50,352007 Pic Saint-Loup Le Sang du Calvaire (Mourvèdre 95% - Syrah 5%) 34,302014 Pic Saint-Loup Le Sang du Calvaire (Mourvèdre 95% - Syrah 5%) 35,952017 Pic Saint-Loup Le Sang du Calvaire (Mourvèdre 95% - Syrah 5%) 39,352014 Pic Saint-Loup Le Sang du Calvaire (Mourvèdre 95% - Syrah 5%) magnum 75,35

bio

2016 Coteaux du Languedoc Les Trois Saisons 18,052015 Pic Saint-Loup Cuvée Simon 25,65

bio

31,402019 Terrasses du Larzac Les Petits Pas (Syrah - Grenache - Carignan) 14,102016 Terrasses du Larzac Les Petits Pas (Syrah - Grenache - Carignan) magnum 30,302019 Terrasses du Larzac Les Petits Pas (Syrah - Grenache - Carignan) magnum 30,302012 Terrasses du Larzac Les Clapas (50% Syrah - 30% Carignan - 20% Grenache) 17,502018 Terrasses du Larzac Les Clapas (50% Syrah - 30% Carignan - 20% Grenache) 17,602013 Terrasses du Larzac Le Grand Pas (70% Grenache - 15% Syrah - 15% Carignan) 30,902018 Terrasses du Larzac Le Grand Pas (70% Grenache - 15% Syrah - 15% Carignan) 30,902012 Terrasses du Larzac Le Grand Pas (70% Grenache - 15% Syrah - 15% Carignan) magnum 62,452013 Terrasses du Larzac Le Grand Pas (70% Grenache - 15% Syrah - 15% Carignan) jéroboam 151,452014 Terrasses du Larzac Le Pas de D. (50% Carignan - 25% Grenache - 25% Cinsault) 21,75

"A la cave, le principe consiste à préserver au maximum l’intégrité du raisin puis du vin. Sont mis en pratique: le tri manuel de la vendange, l'utilisation de la gravité, le développement des levures indigènes. En résumé, si la matière première est saine et de qualité, il est dommageable d’altérer cette dernière avec des produits ou des procédés œnologiques".

Château de Cazeneuve - André Leenhardt à LauretCe vignoble de 35 ha est cultivé selon les méthodes de l’agriculture biologique (pas de désherbage, ni de traitement chimiques). Un soin particulièrement attentif est porté à toutes les opérations de conduite : ébourgeonnage, palissage, vendange en vert. La totalité des vendanges est faite manuellement.

Clos Marie - Françoise Julien et Christophe Peyrus à Lauret Blotti au pied du Pic Saint Loup dans le Languedoc, le Clos Marie est un domaine de 24 ha, cultivé en biodynamie. Depuis leur installation, en 1995, Françoise Julien et Christophe Peyrus ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences afin de saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Un travail récompensé par une qualité en constante progression et qui en fait aujourd'hui un

Domaine du Pas de l'Escalette - Julien Zernott & Delphine Rousseau à PoujolsLe vignoble de 15 ha est implanté en terrasses entourées de murets de pierres sèches appelés 'clapas', nichées à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac. Protégé par le causse, il est naturellement irrigué par les sources du Larzac. La biodiversité environnante, le travail des sols et l'utilisation de produits biologiques permettent de cultiver la vigne dans le plus grand respect de la nature.

Anne Gros & Jean-Paul Tollot en MinervoisAnne Gros et Jean Paul Tollot, deux vignerons de Bourgogne qui, depuis plus de 20 ans, associent leur savoir faire au service des beaux terroirs de Cazelles en MINERVOIS. Ces terroirs ont été choisis pour leur diversité de sols argilo-calcaires et grès, pour la découverte de 4 cépages majeurs (Carignan, Grenache, Syrah et Cinsault), la qualité des vignes de divers âges et l'environnement privilégié au pied de la Montagne Noire.

Yannick Pelletier à Saint-Nazaire de Ladarez


bio

2019 VDF Carignan Vieilles Vignes 17,602019 VDF Carignan Vieilles Vignes magnum 39,002017 Languedoc Saint Andrieu 19,902019 VDF Le Médiéval 23,602019 VDF le Fût Oublié 27,80

bio

2002 Languedoc Clos des Cistes 73,302003 Languedoc Clos des Cistes 76,052004 Languedoc Clos des Cistes 68,652005 Languedoc Clos des Cistes 72,652007 Languedoc Clos des Cistes 64,202008 Languedoc Clos des Cistes 64,202009 Languedoc Clos des Cistes 70,252004 Languedoc Clos des Cistes magnum 179,452002 Languedoc Syrah Leone 70,252003 Languedoc Syrah Leone 76,052004 Languedoc Syrah Leone 68,652005 Languedoc Syrah Leone 72,652006 Languedoc Syrah Leone 65,802007 Languedoc Syrah Leone 64,202008 Languedoc Syrah Leone 64,202009 Languedoc Syrah Leone 70,252003 Languedoc Marlène n°3 60,552008 Languedoc Marlène n°3 60,552004 Languedoc Marlène n°3 magnum 176,30

2011 Corbières Au Village sans prétention 11,252011 Corbières J'ai mauvaise réputation 21,552012 Corbières J'ai mauvaise réputation 22,35---- Corbières A Perpète 13,502013 Corbières Le Castelmaure 7,402016 Corbières Rouge Vigneron 7,652014 Corbières Grains de raisin magnum 17,502018 Corbières Giboulée 8,352018 Corbières Canicule 10,702014 Corbières Cuvée n° 3 22,202017 Corbières Cuvée n° 3 22,902012 Corbières Cuvée n° 3 magnum 45,602017 Corbières Cuvée n° 3 magnum 47,30---- VDT La Buvette 6,15

2003 Minervois La Livinière 3 29,95

2003 Minervois Maestoso 3 29,952002 Minervois La Livinière 2 29,95

Grange de Bouys à Roujan (Hérault)Sur notre domaine, nous n'utilisons pas de pesticide ni de produit chimique synthétique. Nous oeuvrons au quotidien pour favoriser la biodiversité: plantation d'arbres, potager cultivé en permaculture, mise en place de nichoirs à oiseaux et chauve souris.

Domaine Peyre Rose - Marlène Soria à Saint-PargoirePeyre Rose est un domaine hors norme; sur les hauteurs de Saint-Pargoire, Marlène Soria donne naissance, depuis le début des années 1990, à une petite production très recherchée. Ces cuvées impressionnent dans un premier temps par leur concentration et leur force; se dévoilent ensuite l’authenticité de leur goût et leur complexité orientale. Les rouges sont dominés par une syrah solaire, à très faibles rendements, longuement élevée en cave afin de civiliser les tanins : deux ans minimum en cuves, doublés d’autant de repos en bouteille. Inutile de préciser que la viticulture pratiquée est bio à 100%.

Cave de Castelmaure à Embres & CastelmaureLa Cave d’Embres et Castelmaure, nichée dans les Hautes Corbières, sur le terroir de Durban (entre Perpignan et Narbonne), est l’une des caves coopératives les plus dynamiques du Languedoc. Dans cette région, on a réappris à observer la vigne, à l’écouter et à prendre soin d’elle. Le terroir mêle coteaux, calcaires et schistes, qui s’entrelacent pour créer des vins d’une typicité unique. Le climat est méditerranéen, avec des hivers courts et doux et des étés chauds et secs. Le vignoble est également balayé par les vents qui purifient le raisin et concentrent les jus.

Domaine l'Oustal Blanc à La Livinière

L'ambition poursuivie au domaine est d'essayer d'élaborer avec les cépages autochtones (carignan, cinsault, grenache) une gamme de vins qui, sans renier les caractères propres aux vins du sud, reste tournée vers le fruit, la finesse, la pureté et la complexité. La fascination pour la Bourgogne reste le premier élément moteur de la démarche philosophique du domaine.


Domaine de Fontarèche bio2006 Cuvée Domaine De Perdiguier (Merlot 60% Cabernet-Sauvignon 40% ) 13,30

2000 Le Mas L'Ecriture 41,102005 Les Vendangeurs de la Violette, domaine Les Mille Vignes magnum 89,30

bio1999 VDF L'entrechat 17,202000 VDF Le Marjolain 34,352000 VDF Le Marjolain magnum 71,802000 VDF Le Marjolain double magnum 146,65

2013 VDP d'Oc Domaine du Paradis L'infini 6,752019 VDP d'Oc Domaine du Paradis L'infini 6,75

2018 Côtes du Roussillon La Canaille 8,902017 Côtes du Roussillon La Canaille magnum 19,502018 Côtes du Roussillon La Canaille magnum 19,502017 Côtes du Roussillon La Canaille jéroboam 19,502017 Côtes du Roussillon Héritage 8,552019 Côtes du Roussillon l'Indigène 9,802010 Côtes du Roussillon Pur Sang 10,952010 Côtes du Roussillon Pur Sang magnum 22,952016 Côtes du Roussillon Les Aspres Cavalcade 15,802015 Côtes du Roussillon Les Aspres Cavalcade magnum 33,65

2015 Côtes du Roussillon Irrestiiiibles 15,302014 Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes 15,302014 Côtes du Roussillon Villages Tautavel 18,40

bio2019 IGP Catalanes Mon P'tit Pithon 12,102018 IGP Catalanes Lais 17,552006 IGP Catalanes Saturne magnum 71,802017 IGP Catalanes Pilou (100% carignan) 35,202018 IGP Catalanes Le Colt d’en Olby 35,20

bio2012 Côtes du Roussillon Peau Rouge 15,252010 Côtes du Roussillon Climax 12,75

bio

2007 Côtes du Roussillon d de blanes2000 Côtes du Roussillon Cami de la Berne 15,40

bio

2001 VDP Coteaux des Fenouillèdes Domaine Le Soula 33,052003 Le Soula vin de pays des Côtes Catalans 30,602004 Le Soula vin de pays des Côtes Catalans 35,802002 Muntada 68,852003 Muntada 68,85

Mas des Marinols à Tautavel

Domaine Olivier Pithon

Domaine Réveille - France Crispeels à Cassagnes

Domaine de Blanes - Marie-Pierre Bories à Pézilla de la RivièreCe domaine familial, créé en 1958 par Jean-Pierre et Rose-Marie Bories, a été repris en partie par Marie-Pierre. Il est situé sur des parcelles de coteaux schisteux d'une quinzaine d'ha dans la garrigue catalane. Un domaine entre parenthèses, de par sa démarche culturelle et culturale, en accord avec la nature.

Gérard Gauby à CalceLe domaine Gauby est situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan et s’étend sur environ 85 ha dont 45 de vignes et 40 autres ha de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d’une incroyable complexité aromatique. La recette de Gauby consiste à prendre la nature comme alliée, en laissant de côté produits chimiques et de synthèse et en utilisant des préparations « maison » à base de plantes (plus d’une vingtaine) et autres produits naturels.

Domaine Fontedicto - Cécil et Bernard Bellahsen

roussillon rougeDomaine du Paradis - Philippe & William Jonquères d'Oriola à Corneilla del Vercol

Château De Corneilla - Philippe & William Jonquères D'Oriola à Corneilla del VercolPhilippe Jonquères d'Oriola exploite un vignoble de 60 ha qui s'étend du Mas Llaro à Canet jusqu'au cœur du massif des Aspres. Avec son fils William, qui représente la 27ème génération de vignerons dans la famille, il produit sur ces différents terroirs d'exception une gamme de 18 vins répartie sur 2 propriétés distinctes.


1998 Collioure 16,401999 Collioure 16,401988 Banyuls 16,40

2015 AOP Cahors Grande Réserve - domaine Roussille 11,75

bio

2015 AOP Cahors Croizillon 10,202017 AOP Cahors Croizillon 10,252018 AOP Cahors Croizillon 10,352016 AOP Cahors Silice 13,052018 AOP Cahors Silice 13,102012 AOP Cahors Divin 24,502011 AOP Cahors Grain par grain 53,552018 AOP Cahors Calcaire 16,102018 AOP Cahors La Pierre 21,60

bio

2015 Bordeaux Supérieur (60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon & Franc) 11,802006 Bordeaux Supérieur Cuvée K (Cabernet majoritaire) 15,552008 Bordeaux Supérieur Cuvée Socrate (Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot à queue rouge ) 98,602009 Bordeaux Supérieur Cuvée Socrate (Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot à queue rouge ) 98,602008 Bordeaux Supérieur Cuvée Eliott (100% Petit Verdot) 115,702010 Bordeaux Supérieur Cuvée Eliott (100% Petit Verdot) 115,702011 Bordeaux Supérieur Cuvée Eliott (100% Petit Verdot) 115,702010 Graves (40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 35% Merlot, 15% Petit Verdot) 25,50

bio

2009 Bordeaux Supérieur 12,752004 Bordeaux Supérieur 12,802001 Bordeaux Supérieur 14,952000 Bordeaux Supérieur magnum 41,45

bio

2010 Côte de Bourg Château Falfas 16,702010 Côte de Bourg Château Falfas Cuvée Le Chevalier 37,552012 Cote de Bourg Chateau Falfas 18,752014 Cote de Bourg Chateau Falfas 18,75

Falfas est un cru renommé depuis plus de 400 ans. Le domaine se situe sur les pentes sud des coteaux de la rive droite de la Gironde dans cette belle région des Côtes de Bourg. Aujourd'hui, John et Véronique Cochran, propriétaires récoltants, sont aux commandes. Depuis 1998, ils ont opté pour la culture en biodynamie et les résultats sont là : équilibre, fraîcheur et complexité. Le Chevalier est la grande cuvée de garde, elle est issue de vignes de plus de 90 ans et est à dominante de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010 est une grande réussite, il est puissant, tannique, mais non dénué d'équilibre; il se développe sur des arômes de mûre, de pruneau et d'épices.

Château les Croisille à FagesC’est en 1979 que Bernard et Cécile Croisille arrivent à Fages, et prennent en fermage une propriété de 7 ha. En 2008, Germain, leur second fils, décide de sauter le pas et de s’installer avec ses parents.

bordeaux rougeChâteau Massereau - Jean-François et Philippe Chaigneau à BarsacA une trentaine de kilomètres au sud-est de Bordeaux, depuis 2000, les frères Chaigneau règnent sur 19 ha et poursuivent avec rigueur la recherche d’une qualité absolue. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot sont exploités à faibles rendements, dans le respect de la nature. Les raisins sont récoltés manuellement en paniers, cagettes et bastes après un tri méticuleux. Véritablement, on peut parler ici de vins de « haute couture ».

Château Vieux Mougnac - Famille MilhardDepuis cinq générations la famille Milhard cultive la vigne avec la même passion et élabore son vin en respectant la nature et le rythme des saisons. Située à 12 kilomètres de Saint-Emilion, la propriété viticole de 9 ha est en agriculture biologique certifiée par

Château Falfas en Côtes de Bourg

Domaine Vial Magnères - Bernard Saperas à Banyuls-sur-Mer

sud ouest rouge


2009 Bordeaux Clos Virolle magnum 24,352014 Bordeaux Clos Virolle 11,102015 Bordeaux Clos Virolle 11,252009 Canon Fronsac Château Petit Renouil magnum 39,802015 Canon Fronsac Château Petit Renouil 13,502003 Canon Fronsac Château Grand Renouil 22,702010 Canon Fronsac Château Grand Renouil 26,552011 Canon Fronsac Château Grand Renouil 25,002015 Canon Fronsac Château Grand Renouil 26,552015 Canon Fronsac Château Grand Renouil magnum 53,152015 Canon Fronsac Château Grand Renouil double magnum 179,452015 Canon Fronsac Château Le Pavillon double magnum 125,002015 Canon Fronsac Château Le Pavillon 5L jéroboam 190,00

bio

2016 Graves Cuvée Bérengère 13,652015 Graves 15,30

2010 Graves Grand Enclos du Château de Cérons 20,302005 Graves Grand Enclos du Château de Cérons 16,852011 Graves Grand Enclos du Château de Cérons 19,90

2009 Graves Château La Fleur Jonquet 14,05

2008 Bordeaux Château Haut Pougnan2013 Bordeaux Château La Petite Borie 7,052015 Bordeaux Château La Petite Borie 7,052014 Côtes de Bourg La Tour des Graves 9,402015 Côtes de Bourg La Tour des Graves 9,502010 Blaye - Côtes de Bordeaux Château Loumède 9,202014 Haut-Médoc Château Julien d'Alain Meyre 15,252001 Médoc Château Peyrabon 13,102006 Médoc Château Peyrabon 14,55

2017 Pauillac Château Croizet Bages (5ème Grand Cru Classé) 52,052009 Pauillac Château Mouton Rothschild (1er cru classé) ######2017 Margaux Château Labégorce (3er cru classé) 46,502005 Margaux Château Kirwan (3er cru classé) 50,802006 Margaux Château Margaux (1er Grand cru classé) 579,452014 Pessac Léognan Chateau Haut-Lagrange Famille Boutemy 24,502006 Pessac-Léognan Château La Mission Haut Brion (cru classé de Graves) 624,052009 Pessac-Léognan Château Haut-Brion (1er Grand cru classé) ######2014 Saint-Emilion Château Moulin du Jura 13,202010 Saint-Emilion Le Murmure de Larcis Ducasse (Grand Cru) 38,452006 Saint-Emilion Château Cheval Blanc (1er Grand cru classé) 898,602015 Pomerol Château La Guillotiere de Guillot Clauzel 26,952015 Pomerol Château La Rose Figeac 41,002014 Lalande de Pomerol Château des Annereaux 22,652017 Saint Estephe Château Tours des Termes Cuvee Preface 21,45

Michel Ponty à FronsacLes vignobles Michel PONTY comprennent Château Grand Renouil, Château du Pavillon, Château Canon-Feydieu ainsi que Clos Virolle (en AOP Bordeaux). Château Grand Renouil est un des "Grands" de l'appellation Canon Fronsac, cru historique du plateau calcaire aux vignes très anciennes; deux principales parcelles datent de 1934 et 1936, le Merlot y règne à 100%. Petit Renouil est le 2 ème vin de Château Grand Renouil, il est également en AOP Canon Fronsac.

Château Lusseau - Bérengère Quellien à Ayguemorte-les-GravesDepuis plus d’un siècle dans la même famille, le Château Lusseau allie respect de la tradition et modernité. En phase avec son temps, Bérengère Quellien tire le meilleur des principes de l’agriculture biologique, comme par exemple ses engrais à base de bouillie d'orties, de prêles et de fougères. Ceci pour créer chaque année une cuvée unique et authentique à laquelle elle donne son nom. Celle-ci est élevée sans bois, uniquement en cuves béton.

Grand Enclos du Château de Cérons - Giorgio Cavanna

Château La Fleur Jonquet - Laurence Lataste à Arbanats

Autres Bordelais rouges…

Cuvées de Prestige du Bordelais


2016 Saint Julien Château Moulin de la Rose 36,75

bio2005 IGT Toscana "Volpaiole" 29,852009 IGT Toscana "Lino" (Sangiovese 50% - Cabernet Sauvignon 25% - Merlot 25%) 34,752010 IGT Toscana "Lino" (Sangiovese 50% - Cabernet Sauvignon 25% - Merlot 25%) 34,752010 IGT Toscana "Lino in Purezza" (Sangiovese 100%) 38,602009 IGT Toscana "Amaë" (Cabernet Sauvignon 85% - Merlot 15%) 56,10

1999 Toscana Cavaliere Michele Satta 44,202003 Toscana Guardiavigna Podere Forte 49,952003 Toscana Petrucci Podere Forte (100% Sangiovese) 49,952002 Bolgheri Guidalberto Tenuta San Guido 46,651998 Chianti San Martino Villa Cafaggio (100% Sangiovese) 70,401998 L’Insieme, Elio Altare magnum 61,70

2017 In Pork We Trust rouge 12,35

2001 Valpolicella Superiore 86,502003 Valpolicella Superiore 103,002002 Amarone della Valpolicella 310,80

1998 Amarone della Valpolicella Classico "CAMPO CASALIN" I CASTEI 53,552005 Campenadal Corte Capitani 18,75

2001 Priorat Masos d'en Cubells Capafons-Osso 35,252001 Valencia Quincha Corral Mustiguillo 71,801999 Rioja Artadi Pagos Viejos 58,05

2003 Hudson Vineyard Arietta H Block 98,302001 Napa Valley Shafer Syrah Relentless 47,602003 Napa Valley Shafer Syrah Relentless 68,852000 Napa Valley Viader Red 84,252001 Napa Valley Viader Red 70,602001 Napa Valley Viader Red Syrah 57,50

bio2011 Yamhill Cuvée Pinot Noir 48,952012 Yamhill Cuvée Pinot Noir 48,952012 Evenstad Reserve Pinot Noir 76,502013 Evenstad Reserve Pinot Noir 76,502013 Mark Bradford Pinot Noir 143,052012 Monogram Pinot Noir 325,002013 Grace Pinot Noir 214,55

2000 Porto Vintage Graham Churchill 67,402000 Porto Vintage Fonseca Guimarens 109,252001 Quinta Foz de Arouce Foz de Arouce - Portugal 22,50

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