Pâte à crêpe.infoRecettes simple et facile de pâtes

Recette de la Pâte à crêpe

Liste des ingrédients

250g de farine 4 oeufs un demi-litre de lait 1 pincée de sel 50 grammes de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)

Variante : pour rendre les crêpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.

saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.

Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.

Surtout ne mélangez pas la farine et les oeufs avant de mettre le lait. Vous obtiendriez une sorte de pâte bien difficile à mélanger au lait (pleine de grumeaux !). Versez le lait progressivement pour rendre homogène le mélange.

Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure

Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.

Recouvrez votre saladier d'un linge pour laisser reposer la pâte.

Recette de la Pâte à beignets

Miam les bon beignets!

Temps de préparation 30 min - Temps de cuisson 4 min

Pour 6 personnes

Liste des ingrédients

125 grammes de farine 1 oeuf 1 verre de lait 1 cuillère à soupe d'huile

Pour des beignets au fruits ajouter :

1 cuillère à soupe de sucre 1 parfum au choix : rhum, sucre de glace, sucre

vanillé, liqueur...

Mettez la farine dans une terrine (moule rectangulaire)

Ajoutez l'oeuf, le sel, le sucre si la préparation est sucrée et l'huile. Délayez progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange et, petit à petit, ajoutez le lait La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.

Pour obtenir des beignets plus "légers", utilisez de la bière à la place du lait.

Laissez reposer votre pâte à beignet une bonne heure.

Couvrir d'un linge ou d'un couvercle. Imprimer la recette de la pâte à beignet

Etendre la pâte sur une surface plane

Découpez avec un moule ou avec un verre.Laissez gonfler pendant une heure et plongez-les dans l'huile chaude. Laissez cuire les beignets 3 mn environ

Egouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace (par exemple).

Régalez-vous!