L’éducation en vue du développement durable (EDD)

Pizzas saines etcrayons équitablesVon gesunden Pizzas und gerechten Bleistiften

Pizze sane e matite eque

Scuola ticinese

Dossier national trilingue réalisé par: En partenariat avec les trois revues pédagogiques régionales:

L’Education en vue du développementdurable (EDD)Pizzas saines et crayons équitables

SOMMAIREEditorial, Isabelle Chassot, présidente de la CDIP 2

Enseigner et apprendre en vue du développement durable 3

PARTIE PRATIQUEIntroductionUne diversité de projets et de séquences d’enseignement 5

Exemples de projetsProjet «Ma Pizza»Reportage: Notre pizza: équitable, saine et savoureuse! 6Descriptif: Du marché à la cuisine de l’école 7Interview: «Il n’était pas possile de tout planifier» 8

Projet «Ma place de travail»Reportage: Une conférence qui valorise l’esprit inventif 9Descriptif: Ma place de travail du futur 10Interview: «De nombreux objectifs du Plan d’études ont été ainsi atteints!» 11

Exemples de séquences d’enseignementDécouvrir l’économie à petits pas... de Playmobil 12D’où viennent mes röstis? 13Allô, t’es où? Le long chemin du téléphone portable 14

Check-list: Aide pour la planification et la réalisation de projets EDD à l’école 15

Principaux acteurs éducatifs en Suisse 16

IMPRESSUM

Ce dossier a été réalisé par:Fondation suisse d’Education pour l’Environnement (FEE)Monbijoustrasse 31, 3001 Berne – www.educ-envir.ch

Fondation Education et Développement (FED)Avenue de Cour 1, 1007 Lausanne – www.globaleducation.ch

Ce dossier national paraît dans les trois revues pédagogiques régionales: l’Educateur, Bildung Schweiz et Scuola ticinese, ainsique sous forme de «tiré à part».Disponible en version papier auprès de la FEE et de la FED et téléchargeable sous www.edd.educa.ch

Berne, Lausanne et Lugano, octobre 2011

Agir pour l’avenirLe premier dossier national EDD paru en 2009 et intitulé «Agir pourl’avenir» proposait un éclairage théorique sur la thématique et desexemples de pratiques scolaires (voir descriptif en page 16). Cedeuxième dossier est davantage orienté vers la pratique. Il pro-pose des exemples détaillés de projets de classes et deséquences d’enseignement, ainsi que des aides concrètes pour laplanification et la mise en œuvre d’activités EDD.

ÉDITORIAL

Après le dossier «Agir pour l’avenir» en 2009, je suis heureusede la parution d’un nouveau dossier en trois langues, à l’inten-tion des écoles, sur l’Education en vue du développementdurable (EDD). Encarté à nouveau dans Bildung Schweiz, l’Edu-cateur et Scuola ticinese, il trouvera certainement un large écho. Cette fois-ci, le dossier porte une attention particulière à la miseen œuvre pratique de l’EDD. Il vous invite, chères lectrices,chers lecteurs, chers enseignant-e-s, à intégrer l’EDD dans votreenseignement. De nombreuses traductions pratiques sont pos-sibles et cela ne signifie en aucun cas que ce qui a été fait jus-qu’à maintenant doive être remis en cause. Au contraire, denombreux thèmes existants se prêtent particulièrement bienpour aborder le développement durable. En tant que composante du mandat public de formation, l’EDDdoit inciter à penser et agir durablement. Elle doit permettred’évaluer les conséquences d’une décision sur la nature, sur lesgénérations futures, sur ses contemporains et d’intégrer cesconséquences dans la décision. Le développement durable estun des défis centraux de notre époque et il revêt de plus en plusd’importance. En tant que Directrices et Directeurs des Dépar-tements de l’instruction publique, nous avons toujours soulignél’importance de l’acquisition de compétences en vue du déve-loppement durable. La CDIP a publié en juin 2011 les objectifsnationaux de l’éducation aux sciences naturelles, qui décriventles compétences de base que les élèves doivent acquérir. Lesquestionnements autour du développement durable y prennentégalement une place importante. Avec les connaissances issuesdes travaux effectués dans le cadre du plan de mesures EDD2007-2014, ils seront intégrés dans les plans d’études des diffé-rentes régions linguistiques.

Au nom des Directrices et Directeurs des Départements de l’ins-truction publique, je vous souhaite une bonne lecture et j’es-père que le présent dossier saura vous suggérer de nouvellesidées pour votre enseignement.

Isabelle Chassot, présidente de la CDIP

La réalisation de ce dossier a été rendue possible grâce au soutienfinancier des offices fédéraux suivants:

Scuola ticinese

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Enseigner et apprendre en vue du développement durable Les jeunes et adolescent-e-s sont confrontés à des enjeux mondiaux complexes. Ils veulent lesaborder et les comprendre. L’éducation en vue du développement durable (EDD) peut y contri-buer en leur permettant de traiter des contenus et enjeux sous différentes perspectives, de s’in-terroger, pour le bien commun, sur les valeurs auxquelles ils tiennent et de reconnaître leurspossibilités d’action. L’éducation en vue du développement durable a depuis longtemps fait sespreuves, comme en témoigne le nombre croissant de projets et de cours suivant cette orienta-tion qui sont réalisés dans les écoles de Suisse.

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L’EDD ne remet pas tout en cause, maisdonne à l’école et à l’enseignement uneorientation spécifique.

Le manque de nourriture et d’eaupotable, la pauvreté, le changementclimatique et la destruction de l’envi-ronnement constituent pour les jeunesles enjeux majeurs du futur, selon uneétude représentative réalisée par Iso-public en 20101. Une majorité d’entreeux est prête à se mobiliser pourrésoudre ces problèmes. Plus de 84%des 14-18 ans s’engageraient dans lecadre de leurs loisirs s’ils savaientcomment y contribuer. Les jeunesinterrogés exigent de l’école et de la formation qu’elles transmettentdavantage de connaissances sur lesproblèmes du monde et sur nos res-ponsabilités. Quelle peut être alors lacontribution de l’école pour que lesjeunes n’acquièrent pas uniquementdes savoirs, mais également dessavoir-faire leur permettant de partici-per à la construction d’une sociétédurable? Avec le concept pédagogiquede l’éducation en vue du développe-

ment durable, nous disposons d’uni n s t r u m e n t v i va n t q u i f a vo r i s e des apprentissages dans le sens d’un développement durable. Cetteapproche est déjà traduite avec succèsdans la pratique par de nombreusesécoles en Suisse, comme le montrentde façon exemplaire les projets despages 6-11.

Les élèves élargissent leurs perspec-tivesPour rendre possible un développe-ment durable, il est nécessaire de pou-voir compter sur des jeunes – commeceux interrogés par Isopublic – quiveulent participer à la mise en placed’une société durable. Mais aussi des jeunes qui soient en mesure de le faire, avec un esprit inventif,conscients des traditions, sereins etpersévérants. A travers l’EDD, ils seforgent un esprit critique, apprennentà trouver des solutions novatrices etcréatives et renforcent leurs capacitésd’action. Le savoir et l’action sont ainsiorientés vers un objectif. C’est pour lesélèves une belle opportunité de sefamiliariser avec des styles de vie dif-férents, de s’interroger sur le com-merce équitable, les nouvelles techno-logies propres ou sur leur engagementdans la société. Ils sont égalementinvités à poser des questions et àprendre position, à évaluer les consé-quences de leurs actes – et de ceuxdes autres – et à concevoir des déve-loppements pour le futur. Ils mettent

alors en lien leurs expériences et leursacquis avec les connaissances actu-elles. Pour autant, l’EDD n’est pas une nou-velle discipline. Plutôt une nouvelleapproche des contenus, qui peut serévéler pertinente pour toutes les dis-ciplines et influencer l’école dans sonensemble. Orienter la formation etl’enseignement dans le sens d’undéveloppement durable signifie égale-ment que les enseignant-e-s tra-vaillent sur la base de principes didac-tiques spécifiques: encourager lapensée systémique, prendre encompte la complexité d’un problème,mettre en place des périodes de travailplus longues, réfléchir dans une pers-pective d’avenir, mener une réflexioncritique sur les valeurs et favoriser laparticipation.

Le cadre est donnéDans ce contexte, l’EDD permet d’at-teindre un objectif pédagogique quicorrespond au principe formulé dansl’accord intercantonal sur l’harmonisa-tion de la scolarité obligatoire (Har-moS). «La scolarité obligatoire favorisechez l’élève le développement d’unepersonnalité autonome, ainsi que l’ac-quisition de compétences sociales etdu sens des responsabilités vis-à-visd’autrui et de l’environnement.» La for-mation scolaire jette ainsi les basesessentielles pour une intégration et unavenir indépendant de l’élève au seind’une société qui fonctionne.

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La mise en œuvre de l’EDD est déjàune réalité en Suisse romande. Eneffet, poursuivant avant tout une fina-lité citoyenne et intellectuelle, elleteinte l’ensemble du projet de forma-tion et, par conséquent, le PER. Elles’exprime à la fois dans les disciplines– avec principalement des entrées enSciences humaines et sociales et enSciences de la nature –, à travers lescapacités transversales (collaboration,communication, stratégies d’appren-tissages, pensée créatrice et démar-che réflexive) et dans la Formationgénérale. La thématique Interdépen-dances (sociales, économiques etenvironnementales) de la Formationgénérale est l’entrée privilégiée pourréaliser des activités et projets en EDD.Dans le futur plan d’études aléma-nique (Lehrplan 21), les thèmes trans-versaux basés sur l’idée directrice dudéveloppement durable seront inté-grés dans la structure de chaque disci-pline, en particulier dans le domaine«Nature-Homme-Société». L’EDD doitégalement être introduite dans la for-mation des enseignant-e-s et dans ledéveloppement des établissementsscolaires, comme le recommande leplan de mesures 2007-2014 de laConférence suisse de coordinationEDD2 qui a déjà lancé des projetsconcrets dans ce sens.

De nouveaux moyens pédagogiques,proposant des séquences didactiqueséprouvées et des exemples de bonnespratiques, soutiennent la tâche desenseignant-e-s. Ils illustrent les spéci-ficités de l’EDD et les moyens de samise en œuvre et sont des sourcesd’inspiration pour mettre le pied àl’étrier ou pour la création de sa propreactivité. ●

1 L’enquête a été mandatée par la Fondation suisse d’Edu-cation pour l’Environnement (FEE) et peut être téléchargéesous www.educ-envir.ch/jeunes_dd2 La Conférence suisse de coordination EDD réunit le Secré-tariat général de la Conférence suisse des directeurs canto-naux de l’instruction publique CDIP et sept offices fédéraux.Elle élabore en continu les conditions nécessaires à unepolitique nationale cohérente visant l’intégration de l’éduca-tion au développement durable (EDD) dans le systèmesuisse de formation. La Conférence suisse de coordinationEDD a soutenu la réalisation de ce deuxième dossier EDD.Plus d’informations sous www.cdip.ch/dyn/12043.php

L’EDD dans la pratiqueLe cadre de la politique de formation est donc aujourd’hui donné pour l’EDD.Mais quelle est sa signification dans la pratique scolaire? L’EDD ne remet pastout en cause, ne réinvente pas tout, mais propose une orientation spécifiqueà l’enseignement et à l’école. Le questionnement des élèves sur leur environ-nement proche et lointain en est le point de départ. C’est ce qui rend l’EDD sivivante – pour les élèves comme pour les enseignant-e-s – et qui lui permetd’être pratiquée à tous les niveaux scolaires. L’important c’est d’être disposé àl’aborder et à intégrer la démarche dans son enseignement. L’entrée enmatière peut être modeste, par le biais d’une petite séquence ou d’un projetthématique, ou viser une orientation plus fondamentale. Il n’est pas néces-saire d’avoir un gros budget ou de faire des heures supplémentaires. Il fautplutôt un peu de fantaisie, de créativité et surtout la volonté de s’ouvrir àl’EDD. Comme le signale Selena Schädler, l’une des enseignantes interrogéesdans ce dossier dans le cadre du projet réalisé avec sa classe: «L’EDD devraitfaire partie de l’enseignement en général. En tant qu’idée, l’EDD est quelquechose d’important pour la vie.»

Développement durable: le diagramme montre que les domaines environnement, économieet société sont interconnectés, que l’action d’aujourd’hui a des conséquences sur l’avenir etqu’il y a des interactions entre les actions locales et globales.

Ce diagramme, qui peut servir de trame à une leçon ou à des projets d’établissement allant dansle sens de l’EDD, ● aide à tenir compte des interdépendances des domaines société, environnement et économie; ● rappelle que les conséquences de ses actions (locales) sur les autres (hommes, pays, monde)doivent être prises en considération; ● explique clairement que les réalités d’aujourd’hui sont issues d’un processus historique et quenos actions ont des conséquences pour les générations futures.

Cf. la check-list à la page 15

«L’EDD devrait faire partie del’enseignement en général»

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L’enseignant-e ou le directeur/la direc-trice d’établissement qui aborde l’EDDse trouve confronté à un certainnombre de questions: Quelle peut êtrela contribution de notre école et demon enseignement pour favoriserchez l’élève le développement de sonautonomie? Quel doit être l’apport dessavoirs pour renforcer la capacité decoresponsabilité de l’enfant vis-à-visdes autres membres de la société et dela nature? Comment puis-je organisermon horaire pour dégager du temps àconsacrer à des projets? Puis se posela question de l’intégration des per-sonnes ou institutions externes àl’école. En effet, les échanges liés àcette ouverture vers l’extérieur génè-rent souvent des débats passionnantset de nouvelles prises de conscience –pas uniquement chez les participant-e-s au projet.

Inspirez-vous de ces expériences et tentez la vôtreLes pages suivantes illustrent com-ment deux enseignant-e-s ont relevé ledéfi de répondre à ces questions par lapratique. Auteurs des projets desécoles primaires de Schönberg (Fri-bourg) et de Schüpfheim (Lucerne), ilsont donné l’opportunité à leurs élèvesd’expérimenter l’EDD de façon vivanteet ludique à partir de leur quotidien eten s’inspirant de leur vision du monde.De la confection de pizzas saines àl’utilisation de crayons équitables,chaque membre de la classe a pu

engranger de nouvelles compétenceset expériences. Le projet anime encoreaujourd’hui leurs esprits (notammentles Fribourgeois, voir reportage enpage 6). Quant aux directions d’éta-blissements, parents et personnesexternes, ils ont été partie prenanteaux projets; le rayonnement de ces ini-tiatives a ainsi été bien au-delà deleurs classes. Les deux projets peuvent être considé-rés comme «modèles»: ils suggèrentdes pistes et méthodes pour traiterconcrètement l’EDD dans le cadre sco-laire tout en indiquant les tâches et leslimites induites par de tels projets.Quant aux trois exemples de sé-quences didactiques présentés auxpages 12-14, ils sauront peut-être vousinspirer dans vos premiers pas enEDD; ils montrent que sa mise enœuvre est également possible à petiteéchelle et à des niveaux scolaires dif-férents.La créativité et la flexibilité sont descomposantes importantes pour la réa-lisation concrète de telles activitésdans sa classe ou son école. L’interdis-ciplinarité doit orienter la démarche:les sciences, l’histoire, la géographie,l’éducation à la citoyenneté, lesmaths, les langues ou encore les artset la philosophie peuvent apporterconnaissances, éclairages, méthodeset attitudes indispensables à uneapproche globale et systémique duprojet. Concernant le choix du thèmeet de la procédure, il doit être effectué

en fonction du contexte et des enviesdes apprenant-e-s: la check-list propo-sée à la page 15 pourra vous aiderdans votre planification. Nous espérons que ce dossier sauravous donner les bonnes clés pour réa-liser une activité EDD avec votre classeet l’intégrer dans votre enseignement.Vous trouverez une sélection d’autresressources et projets de classes surwww.edd.educa.ch ●

Une diversité de projets et de séquences d’enseignement

L’éducation en vue du développement durable (EDD) est orientée vers l’action et l’avenir. Lamettre en œuvre dans son enseignement va, il est vrai, au-delà de la simple étude d’un thèmedans le cadre d’un projet. Elle offre ainsi aux enseignant-e-s de multiples possibilités de tra-duction pratique, à tous les niveaux scolaires, que ce soit pour une petite leçon ou un véritableprojet de classe. L’EDD fait en outre participer activement les élèves et les motive à poursuivreleur engagement sur le long terme.

Financement de projetsscolairesVous souhaitez vous lancer dans unprojet scolaire, mais vous ne dispo-sez pas de moyens financiers suffi-sants? Plusieurs institutions suis-ses, comme la Fondation Educationet Développement (FED) ou la Fon-dation suisse d’Education pour l’En-vironnement (FEE), peuvent mettreà disposition des fonds financiersdans les domaines suivants:● éducation à l’environnement● interdépendances mondiales● prévention du racisme● droits humains

Vue d’ensemble des offres exis-tantes sur www.projetscolaire.ch

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Le grand jour arrive: avec 20 francs enpoche, la classe se rend en ville pourfaire les courses. Une première pourcertains élèves! Ils doivent sedébrouiller pour acheter les ingré-dients de la garniture de leur pizza. Aumarché d’abord, puis en grande sur-face. L’expérience renforce leur coopé-ration tout en stimulant leur auto-nomie individuelle. Au marché,l’excitation est grande; tout semblenouveau, les produits exposés dansles étals, les dégustations et la rela-tion avec les marchands qui se prêtentau jeu des questions. De retour enclasse, c’est l’heure des comptes puisde la confection des pizzas: pâte,sauce et garnitures et, enfin, lemoment le plus apprécié, la dégusta-tion. Reste, cependant, la question ensuspens: les élèves ont-ils réussi à res-pecter les critères de leur pizza?

Du thon suisse? Des fraises en hiver?Pour le vérifier, chaque groupe enrédige la recette avec la liste des ingré-dients, leur prix, leur lieu de produc-tion reporté sur une carte, leur lieud’achat ainsi que le coût de revient parpersonne. Ils constatent alors que lapizza la moins chère a nécessitél’achat de produits en grande quantité,que la plus écologique doit non seule-ment tenir compte des conditions deproduction, mais également des cri-tères de provenance, de la saison et dutype d’emballage utilisé et que la plussaine ne dépend pas uniquement deson apport en graisse, mais égalementde son équilibre alimentaire. Toutes

ces informations mises en communserviront de synthèse et de résultatconcret à toute la démarche. Au final,les enfants sont fiers de repartir chezeux avec leur livret de recettes réunis-sant l’ensemble de leurs expériences.

En amont de cette journée, un impor-tant travail de préparation s’est fait enclasse, notamment sur certainesreprésentations des élèves. Les idées,telles que la nourriture est essentielle-ment produite par des usines, ontrouve du thon suisse ou les fraisespoussent toute l’année, ont été large-ment discutées. «Je n’avais pas prévude consacrer beaucoup de temps à cesnotions de base. Mais je me suis viterendu compte qu’elles manquaient àbeaucoup d’élèves et méritaient desapprofondissements pour pouvoirmieux ancrer le fondement de laréflexion», reconnaît l’enseignant.Avec la lecture de cartes géogra-phiques, la classe a ensuite découvertles possibilités et limites de la produc-tion alimentaire nationale. Cette acti-vité a contribué à mettre en évidencela saisonnalité des produits. Maisaussi le fait que toutes les denréesconsommées ne proviennent pasnécessairement de Suisse et ont par-

fois parcouru de nombreux kilomètres,«une étape importante dans notrecheminement», relève Flavien Marmil-lod.

Une réflexion qui se poursuit hors duprojetQuelques semaines après la réalisa-tion du projet, au détour de la biblio-thèque, l’enseignant surprend deuxélèves absorbés dans leur réflexion:«C’est écrit dans ce livre que le thonrouge est menacé par la surpêche»,relève l’un. «J’en avais déjà entenduparler», affirme l’autre. Et de s’inquié-ter: «Tu te souviens si nous avions misdu thon rouge dans notre pizza?»Bien que terminé, le projet est tou-jours bien présent et anime les espritsdes élèves qui semblent s’être totale-ment approprié la question. Un belencouragement à poursuivre sur cettevoie pour le futur enseignant, avec desprojets qui impliquent les élèves etfont sens pour eux. ●

Notre pizza:équitable, saine et savoureuse!«Le défi lancé à ma classe était de réaliser quatre pizzas différentes: la plus suisse, la moinschère, la plus saine et la plus écologique», se rappelle encore Flavien Marmillod, initiateur duprojet réalisé avec ses élèves de 6e de l’Ecole de Villa-Thérèse, dans le quartier du Schönbergà Fribourg. Motivés à l’idée de cuisiner et de déguster leur propre création, les jeunes pizzaïolise sont alors mués en consommateurs avertis capables aussi bien de décortiquer la qualité, lecoût ou la provenance des produits que de se pencher sur les conditions sociales et environ-nementales de la production alimentaire. Un véritable menu gastronomique.

Projet «Ma pizza» – Reportage

«Tu te souviens si nous avionsmis du thon rouge dans notrepizza?»

Les pizzaïoli sont au four et au moulin

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Objectifs du projet Si les élèves ont éprouvé du plaisir à pré-parer et à décortiquer les ingrédients deces quatre pizzas, le projet leur a permisde:1. Partager une expérience communeconcrète et motivante. 2. Se rendre compte de leur rôle et res-ponsabilité en tant que consommateur.3. Se familiariser avec le type de produc-tion agricole suisse, les produits de saisonet les habitudes de consommation ici etailleurs. 4. Etablir le lien entre alimentation etsanté.5. Mesurer l’impact environnemental etsocial de l’importation de produits.6. Saisir l’interdépendance entre lesdimensions du DD dans le choix des pro-duits.

Déroulement du projet Plusieurs étapes rythment ce projet dequatre semaines. Elles peuvent varier enfonction des réflexions et liens que ferontles élèves. 1. Présentation du projet à la classe etrécolte des premières représentations.2. Mise en évidence des enjeux traités,leurs impacts dans le quotidien, et le rôleque les élèves peuvent jouer. 3. Recherche des aspects liés à l’alimenta-tion, la santé, la situation géographique ethistorique de la Suisse par rapport à laproduction agricole. Comparaison desmodes de production et de consommationavec d’autres pays.4. Réflexion critique sur l’acte de consom-mation de produits de saison ou importés.Argumentation sur le choix de la pizza.5. Analyse de la provenance, du coût et del’impact environnemental des produits.6. Sélection/achat des produits, prépara-tion et dégustation des pizzas en classe.7. Réalisation d’un recueil de recettes depizzas avec indication de la provenance etdu coût des produits.

Quelques activités réalisées● Découvrir différentes recettes et se ren-

seigner sur la provenance des aliments.Trouver pour chaque ingrédient le lieu etla période de production. ● Lire des étiquettes (activité de lecturerepérage). Classer les produits en fonctiondes informations récoltées. Réfléchir surl’utilité de ces informations.● Analyser des publicités de produitssuisses. Repérer quels éléments sont misen avant et par quels moyens. Créer unscénario publicitaire fictif. ● Effectuer l’analyse environnementale del’emballage de différents produits.● Présenter la pyramide alimentaire etéchanger sur les bases d’une alimentationéquilibrée.

Compétences et capacités développéesCapacités transversales: Collaboration:en manifestant une ouverture à la diver-sité culturelle et ethnique, en élaborantses opinions et ses choix, en articulant eten communiquant son point de vue, enparticipant à l’élaboration d’une décisioncommune. Stratégie d’apprentissage:développer son autonomie. Démarcheréflexive: explorer différentes opinions etpoints de vue.Compétences EDD: pensée systémique,réflexion critique, participation citoyenne,expérience de l’action.

Dimensions EDD traitéesEconomie: Coût des produits et pizzas,revenus des producteurs, différence deprix entre produits suisses et étrangers,du marché ou de grandes surfaces, auto-suffisance de la production nationale, rôledu consommateur, du marketing (pub).Société: Condition des producteurs enSuisse et à l’étranger, évolution de l’ali-mentation à différentes périodes, cultureculinaire en Suisse et à l’étranger, alimen-tation équilibrée. Environnement: Impact de l’importationde produits (saisons), des modes de pro-duction agricoles, production de déchets.

Du marché à la cuisine de l’écoleAller faire soi-même ses courses et cuisiner un menu succulent, confronter ses idées avec sescamarades ou réaliser un recueil de recettes, chaque étape de ce projet permet aux élèves dedécoder des actes quotidiens et de s’interroger de façon vivante sur leur rôle de consommateur.

Projet «Ma pizza» – Descriptif

Vue d’ensembledu projet Degré scolaire: cycle 2, 5-8 HarmoS (9-12 ans)

Durée: 10 à 20 périodes selon ledegré d’approfondissement

Mots-clés: alimentation, agri-culture, santé, transport, rôle duconsommateur, marketing,modes de consommation

Liens au Plan d’études romand(PER)● Analyser des formes d’interdé-pendance entre milieu et activitéhumaine (FG 26-27)… en identifiant certains outilsde l’économie sur le comporte-ment des consommateurs;… en analysant de manière cri-tique sa responsabilité deconsommateur et certainesconséquences qui découlent deson comportement● Identifier les relations entrel’activité humaine et l’organisa-tion de l’espace (SHS 21) ● Décoder la mise en scène dedivers types de messages (FG 21)● Mais aussi: SHS 22 (L1, CM 26)

Elargissements possibles àd’autres degrés/cyclesCycle 1Eléments indispensables pourvivre, la ferme et les animaux, legoût des produits et leur ori-gine, topographie suisse

Cycle 3Calcul CO2, analyse des circuitséconomiques et du marketingproduit…

ContactCe projet a été réalisé par Flavien Marmillod, à l’école duSchönberg (Villa-Thérèse) de Fri-bourg. Renseignements: flavien.marmillod@fr.educanet2.ch

Quel a été le point de départ de votreprojet?Concerné par les questions agricoles,j’avais très envie d’aborder celle del’autosuffisance alimentaire avec lesélèves. Je devais traiter de façon inter-disciplinaire un enjeu de société sousla forme d’un projet débouchant surune réalisation concrète. L’idéal auraitété de pouvoir rebondir sur une décou-verte faite en classe. Mais cela estrarement possible dans le cadre d’unstage. En partant des objectifs d’ap-prentissage de la Formation généraledu Plan d’études romand (PER) et par-ticulièrement du champ thématiqueInterdépendances, j’ai établi unefeuille de route clarifiant les grandeslignes du projet. Puis, j’ai rassembléde nombreux articles de presse pouroffrir aux élèves différents points devue sur la question.

«Il n’était pas possible de tout planifier»En tant qu’enseignant, Flavien Marmillod a le sentiment de pouvoir agir en faveur de l’avenir endonnant l’opportunité aux élèves de réfléchir et de s’exprimer sur des problématiques desociété qui façonnent leur quotidien. Cette expérience vécue dans le cadre de sa formation à laHEP Fribourg a conforté cette conviction. Même si tout n’a pas été parfait, il en garde des sou-venirs plein la tête et espère que sa démarche donnera des idées à de nombreux collègues etles encouragera à développer leur propre projet.

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Projet «Ma pizza» – Interview

Flavien Marmillod, enseignant respon-sable du projet

Apprenons àconstruire l’avenirpar l’EDDCe guide didac-t ique, traduit del’allemand, proposequelques axes d’ac-tion et de réflexion

sur la manière de structurer et demettre en œuvre l’EDD dans l’ensei-gnement primaire. Sur la based’exemples concrets, il décrit desméthodes permettant d’aborder demanière adéquate des thématiquescomplexes relatives à l’EDD avecdes élèves du primaire.

LaRevueDurable42/2011Ce dossier exploresix défis que les éta-blissements doiventrelever pour mettreen œuvre une EDD:l’introduction à la

complexité dès le plus jeune âge, ladidactique, l’outillage des ensei-gnants, la cohérence entre le dire etle faire, l’art du débat et l’ouvertureà la société. Le dossier comprend aussi les résul-tats du sondage effectué auprèsdes enseignants romands en mai2011.

«Il est nécessaire de se laisser une marge de manœuvre pour pouvoirrebondir sur les questionsdes élèves.»

façon plus autonome à des questionsvives qui seront toujours plus d’actua-lité. ●

Comment avez-vous obtenu l’adhé-sion des élèves au projet?J’ai cherché le plus souvent possible àmettre les élèves devant des situationsproblèmes. J’ai aussi accordé une

importance toute particulière à rendrele sujet attractif avec la réalisationfinale de pizzas. Leur confection a été àla fois source de motivation et filconducteur de notre travail.

Quelles difficultés avez-vous rencon-trées dans la réalisation d’un tel pro-jet et qu’avez-vous mis en place poury remédier?Il n’était pas possible de tout planifier.Il est nécessaire de se laisser unemarge de manœuvre pour pouvoirrebondir sur les questions des élèves.La difficulté est d’intégrer les disci-plines dans le projet et d’évaluer lesapprentissages effectués dans cha-cune d’elles. Si je devais refaire ce pro-jet, je le ferais de façon moins inten-sive, par petites périodes tout au longde l’année. Cela afin de pouvoir leréactiver en temps voulu et de dispo-ser de suffisamment de temps pourobserver et évaluer la progression desélèves. Pour moi, cette approche faitsens et je crois que chacun peut l’inté-grer dans son enseignement.

Qu’est-ce qui vous motive dans ledéveloppement d’un projet EDD?De pouvoir inscrire un enjeu de sociétédans un contexte plus large que sim-plement disciplinaire et d’utiliser diffé-rents moyens pour cerner une ques-tion. Ce type de projet permetd’aborder des aspects concrets quiconcernent les élèves dans leur vieactuelle ou future, ce qui souvent faitsens pour eux et les implique davan-tage. En tant qu’enseignant, j’ai le sen-timent de pouvoir agir en faveur del’avenir, à ma mesure, en offrant lapossibilité aux élèves de réfléchir de

Les inventeurs Alain Duss et MarcoDahinden sont fiers: presque toute laclasse utilise désormais ces crayonsfabriqués à la main.

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Une ambiance assidue règne dans laclasse. Selina Schädler vient d’expli-quer le fonctionnement de la confé-rence des crayons. Il s’agit d’abordd’élaborer des positions différentessur l’utilisation des crayons: parpaires, les élèves planchent sur lesarguments des producteurs decrayons, des consommateurs ou de lanature. Avec application, ils compa-rent les notes prises au sujet de lafabrication des crayons. Parmi elles,une fiche d’identité sur les matériauxutilisés et l’analyse des différentsacteurs impliqués dans la productiondes crayons. Il faut trouver des argu-ments convaincants!

Quels sont les meilleurs crayons?En groupes, les binômes ayant analyséles mêmes acteurs mettent en com-mun leurs résultats. Le groupe«nature» se met rapidement d’accord:on utilise bien trop de crayons, qu’ilssoient noirs ou de couleur. Les laquestoxiques utilisées leur semblent diffi-ciles à accepter. De plus, de trop nom-breuses forêts sont défrichées pourfabriquer les crayons en bois. C’estpour cela que ce groupe veut exigerlors de la conférence une réduction dela consommation de crayons. Legroupe des «producteurs», quant à lui,ne voit que le succès économique etvoudrait combler les vœux du groupedes «consommateurs», qui éprouvedu plaisir à écrire au moyen de crayonscolorés. Chaque partie affûte ses argu-ments pour être préparé au mieuxpour les débats. Lors de la conférence des crayons, lesdiscussions vont bon train. Les élèves

s’expriment avec conviction en fonc-tion des rôles qui leur ont été attri-bués. Les débats débouchent sur uneidée innovante: «Et si on utilisait plusde portemines?» Pour diminuer l’utili-sation de plastique, certains propo-sent de produire des portemines enbois. Il faudrait évidemment employerdes couleurs naturelles et des laquesissues de résines naturelles. Marco etAlain démontrent immédiatementqu’ils prennent cette idée au sérieux:ils la développent à la maison et pro-duisent le premier prototype d’un por-temines en bois.

Prise de conscienceet visions d’avenirLa conférence des crayons n’est qu’undes moments forts de ce projet EDD,au cours duquel les élèves ont analyséles objets présents sur leur place detravail au moyen de critères écono-

miques, écologiques et sociaux, touten tenant compte des aspects spa-tiaux et temporaux. Différents maté-riaux ont été examinés, tels le bois, leplastique, le papier et le carton, lescouleurs et les laques. Les enfants ontainsi acquis de nombreuses connais-sances sur l’origine et le traitement deces matières premières. Une véritableprise de conscience s’est manifestée:alors que le thème du plastique étaitabordé, une élève lança avec surprise:«Eh, ce pull en laine polaire a peut-êtreété un jour une bouteille en PET!»

L’analyse et l’argumentation desélèves sur les matériaux et leur utilisa-tion ont été déposées sur un site inter-net. Pour conclure le projet sur unenote créative, les élèves ont eu pourmission d’élaborer une place de travailidéale. Ce modèle, accompagné deposters imaginés par la classe, a servide base à une exposition à laquelle lesparents ont été conviés.

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Une conférence qui valorise l’esprit inventifD’où viennent les objets placés sur ma place de travail? Quelles ressources se cachent derrièretous ces objets? Comment puis-je aménager ma place de travail pour que je m’y sente biensans léser personne? Les élèves de 5e primaire de l’école de Schüpfheim se sont creusé lesméninges pour aborder ce thème sous différents angles. Un projet proche du quotidien desélèves, idéal pour aborder concrètement l’EDD.

Projet «Ma place de travail» – Reportage

«Ce pull en laine polaire apeut-être été un jour unebouteille en PET!»

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Objectifs Le projet aborde les questions sui-vantes:● D’où viennent les objets qui se trou-vent sur ma place de travail et qu’y a-t-il derrière les matériaux qui les com-posent? ● Que représente pour moi ma place detravail? Qu’est-ce qui est particulière-ment important pour moi? ● De quelles autres possibilités lesélèves disposent-ils pour organiserleur place de travail? ● Comment puis-je organiser la miennepour m’y sentir bien sans désavanta-ger personne?

Déroulement du projetLe projet peut se dérouler de la façonsuivante:● 1re semaine (introduction au projet):tri du matériel qui se trouve sur maplace de travail. Visionnage d’unevidéo sur le plastique. ● 2e semaine: propriétés et utilisationdu bois. Comparaison avec le plas-tique.● 3e semaine: propriétés et utilisationdu papier. Fabriquer soi-même sonpapier.● 4e semaine: propriétés et utilisationdes couleurs et des laques. Le pro-blème de la toxicité.● 5e semaine (semaine intensive): réa-lisation de fiches d’identité sur les dif-férents matériaux. Analyse des inté-rêts des différents acteurs de laproduction de crayons. Débat: laconférence des crayons. Mise en placed’une place de travail idéale. Exposi-tion présentant les différents travaux.

Compétences développées Ce travail par projet a permis de déve-lopper de nombreuses compétences,dont les plus importantes ont été:● La pensée systémique (dans l’ap-proche des matériaux, effets de la pro-duction et de la consommation surl’environnement et sur les êtres hu-mains).● La réflexion, le changement de pers-pectives, la communication (débattre/défendre une opinion/négocier). ● Le développement de visions (maplace de travail idéale).

Dimensions et axes EDD traitésEnvironnement: Analyse des maté-riaux (provenance, production et recy-clage). Les problèmes en lien avec cer-tains matériaux.Economie: Prise en considération desintérêts des différents acteurs de laproduction des crayons. Société: En lien avec la dimension éco-logique, prise en compte de la nature;satisfaction de ses propres besoins etrespect des besoins des autres lors dela mise en place de ma place de travailidéale. Espace: Origine des matériaux, en par-ticulier le bois (forêt vierge), tourismedes déchets, achat dans les com-merces locaux. Temps: Vision de ma place de travailsous la forme d’un modèle; que sepassera-t-il si nous ne changeons pasnotre façon de faire?

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Ma place de travail du futurPendant cinq semaines, les objets que l’on trouve habituellement sur les tables de la classesont passés au crible. Les élèves se penchent notamment sur leur production, les matériaux uti-lisés et leur recyclage.

Projet «Ma place de travail» – Descriptif

Vue d’ensembledu projet Degrés scolaires: cycles 2, 7-8HarmoS (11-12 ans)

Durée: cinq semaines à huit leçons etune semaine à vingt leçons, dans les dis-ciplines suivantes: allemand, homme etenvironnement, arts plastiques, éthiqueet religion.

Lien au Plan d’études ● Reconnaître les liens avec la nature ● Comparer les propriétés chimiques etphysiques des matières ● Discuter de questions sociales et poli-tiques actuelles ● Utiliser les médias pour les échangesd’information ● Réfléchir sur soi● Participer à différentes formes socialesd’apprentissage ● Structurer des textes et les formulerclairement

Pour aller plus loin dans d’autresniveaux scolairesIl est possible de mettre ce projet enplace avec des élèves plus jeunes en uti-lisant moins d’objets présents sur leurplace de travail.Les élèves plus âgés peuvent faire uneanalyse systémique des interdépen-dances entre l’origine, la production, lerecyclage des matériaux, ainsi que lesacteurs, et tenter de représenter ces ana-lyses au moyen de graphiques (parexemple diagramme de flux, Mind-map).

Contact: ce projet a été réalisé à l’écolede Schüpfheim par Selina Schädler(actuellement enseignante à l’écolesuisse de Mexico). Informations:selina.schaedler@bluewin.ch

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Selina Schädler, comment avez-vouschoisi le thème de votre projet enEDD? Ce thème s’est imposé de lui-même: ildevait être inédit, favoriser les décou-vertes en EDD et être proche du quoti-dien des élèves: «Ma place de travail»correspondait à ces critères. Lors dema première année en tant qu’ensei-gnante de 5e primaire, j’ai mis enplace, sans grandes modifications, leconcept que j’avais développé à laHEP.

Comment avez-vous présenté ce pro-jet à votre classe? Quelles ont été lesréactions? Je leur ai tout d’abord montré le siteInternet, pour leur donner envied’aborder ce thème. Les enfants sesont tout de suite montrés réceptifs.

Puis, j’ai envoyé une lettre aux parentspour leur expliquer la démarche, la dif-férence entre le travail par projet etl’enseignement habituel. Mes col-lègues ont quant à eux été directe-ment informés. C’est d’ailleurs à cetteoccasion que j’ai pu me rendre compteque la direction de l’établissementmanifestait un grand intérêt pour letravail par projet et lui reconnaissaitune grande valeur pédagogique. Et,cerise sur le gâteau, comme cette acti-vité était adaptée à notre pland’études, de nombreux objectifs d’ap-prentissage ont été ainsi atteints.

Avez-vous rencontré des difficultés? J’ai passé pas mal de temps à lire desinformations et à chercher le matérieladapté pour les différentes déclinai-sons thématiques du projet. Mais j’aipu le faire dans le cadre de monmémoire de Bachelor. Certaines par-ties du concept ont dû être adaptéesen raison des particularités locales.Par exemple, comme il n’y avait pas decharpentier dans le village, l’interviewprévue est tombée à l’eau.

Quel bilan tirez-vous de cette expé-rience? Etes-vous prête à réaliser ànouveau un projet EDD? Cette expérience a été pour moi trèsbénéfique et j’en garde un souvenirtrès fort. Le thème était proche denotre quotidien. Il était important pourmoi de me rendre compte de ce qu’ilest possible de réaliser avec mesélèves et des aspects qui peuvent êtreaméliorés. Depuis, nous avons pu éta-blir des liens entre le projet et diffé-rents cours, comme celui sur lesdéchets, et approfondir certainssavoirs. En ce qui me concerne, j’ail’intention d’intégrer régulièrement lavision et l’approche de l’EDD dansmon enseignement, indépendammentdes projets. ●

« De nombreux objectifs du Pland’études ont été ainsi atteints!»Selina Schädler a désormais l’intention d’intégrer régulièrement la vision de l’EDD dans sonenseignement et pas uniquement à travers des projets. Elle encourage d’ailleurs ses collèguesà en faire de même. Le projet EDD qu’elle a développé dans le cadre de son mémoire deBachelor à la HEP Saint-Gall, elle l’a ensuite réalisé avec sa classe de 5e primaire. L’expériencel’a positivement marquée et elle s’est rendu compte à cette occasion que l’approche par projeta non seulement motivé les élèves, mais a également éveillé l’intérêt de la direction de l’éta-blissement.

Projet «Ma place de travail» – Interview

Selina Schädler

Dossier L’école enroute vers l’EDD A travers des éclai-rages, démarches,recommandationset témoignages, cedossier veut per-mettre aux ensei-

gnants d’y voir plus clair sur la thé-matique et les inciter à empruntercette voie dans leur enseignement.Parution dans la revue Résonances(2008).

«La direction de l’établisse-ment a manifesté un grandintérêt pour le travail par pro-jet et lui reconnaissait unegrande valeur pédagogique»

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Découvrir l’économie à petits pas...de PlaymobilL’économie et le développement durable sont abordables pour les petits, àcondition de partir de leur quotidien et de s’inspirer de leur vision du monde.Les figurines Playmobil ont été choisies pour créer un environnement de travailconvivial et familier. Elles permettent de construire une société petit à petit, dedécouvrir son fonctionnement, les interactions entre les individus et leurs réac-tions face à différents enjeux. Mais aussi d’évoquer les habitudes de consom-mation, le manque de ressources et bien d’autres situations.

Séquence d’enseignement EDD

EN BREFDegrés scolaires: cycle 1, 1-4 Har-moS (5-8 ans) Durée: 4 à 5 fois vingt minutes pourdébuter. La suite dépend de l’évolu-tion donnée au projet Matériel: divers Playmobil (hom-mes, femmes, enfants, animaux,outils, légumes, fourrage, armes,abri, etc.)

Dimensions et axes EDDEconomie: échange, troc, concur-rence, partage des tâchesSociété: organisation et besoins dela société, habitudes de consomma-tion, valeurs, métiersEnvironnement: diversité du vivant,gaspillage, déchets, disparition desespècesTemps: évolution de la société etdes valeursEspace: conditions de vie des com-munautés ici et ailleurs, notion demondialisation

Compétences développées● Analyser une situation et trouverdes solutions à un problème● Emettre des hypothèses, établirdes liens de causes à effets● S'exprimer en groupe, articuler etconfronter des points de vue/scé-narios

Liens au Plan d’études romand(PER)● Reconnaître l’incidence des com-portements humains sur l’environ-nement (FG 16-17).● Participer à la construction derègles facilitant la vie et l'intégra-tion à l'école et les appliquer (FG 14-15).● Se situer dans son contexte spa-tial et social (SHS 11-12).● Explorer des phénomènes natu-rels et des technologies (MSN 16).

Activité au niveau primaireAjouter de nouvelles situations etlaisser les élèves trouver des solu-tions: apparition de la monnaie et des banques, monopole d’unproduit, catastrophes naturelles,conflits, mort d’un individu…

RessourcesDisponibles sur www.edd.educa.ch

ContactCette séquence à été mise en placepar Daniel Günter, enseignant de la2e enfantine de Cortaillod (NE),daniel.gunter@rpn.ch

ObjectifsAdapté aux petites classes, ce projet per-met aux enfants:● de découvrir la construction et le fonction-nement d’une société;● d’aborder les premières notions d’écono-mie, sa présence et son influence dans lasociété;● d’être sensibilisés aux enjeux du dévelop-pement durable.

L’économie y apparaît sous sa forme pri-maire, via les échanges et ses effets sur lesplans individuel et collectif. Sans systèmesocial et économique, les enfants réfléchis-sent aux besoins vitaux, puis de secondenécessité. Ces situations leur permettentde distinguer ce qui est important de ce quine l’est pas. Les enfants imaginent les relations entre lesindividus en termes d’échanges. Au début,on donnait simplement, puis on a troqué(par exemple viande contre fruits) et enfinéchangé contre des pierres ou coquillages.Une comparaison avec notre époque peutêtre introduite. L’enseignant met là en évi-dence l’évolution des valeurs qui guidentles personnages et les relations dans legroupe.Puis l’arrivée de nouveaux habitants vaengendrer des défis et des problèmes àrelever pour la communauté: organisationsociale, cohabitation, concurrence dans lesmétiers, approvisionnement de nourriture,gestion des déchets… Des questions liées àl’économie, les élèves passent sans transi-tion au traitement global des aspectssociaux et environnementaux.

Déroulement de la séquenceNe pas mettre en évidence le matériel pourne pas influencer les choix des élèves!1. Présenter à la classe un Playmobil seul à

une époque où l’échange monétairen’existe pas encore. Laisser les enfantstrouver comment leur personnage va sub-venir à ses besoins primaires (manger,boire, s’abriter).2. Laisser les enfants lui trouver une/desactivité/s pour subvenir à ses besoins.Puis, un nouveau Playmobil arrive… que va-t-il se passer? 3. Au fur et à mesure, augmenter la popula-tion en laissant aux élèves le choix desfonctions de chaque individu. Guider lesenfants sur l’échange que peuvent prati-quer les Playmobil pour subvenir aux diffé-rents besoins: sensibilisation à l’économie,et donc mise en place du troc, de l’entraide.

Evolutions possiblesFaire évoluer la société à souhait (autresPlaymobil), comme par exemple:● Deux cultivateurs habitent le village. Laconcurrence s’établit. Comment vont-ilsfaire pour garder leurs clients alors qu’ilsvendent les mêmes produits? ● Le lac n’a presque plus de poissons.Quelles en sont les causes? Quelle paradeva trouver le pêcheur et que va désormaismanger la population? ● Face à l’arrivée de nombreuses familles,comment va-t-on gérer l’éducation, lesrègles de vie et de santé, l’augmentationdes déchets? D’autres idées sont suggérées ci-contre.

Rôle et recommandations de l’enseignantA chaque étape, l’enseignant aide lesélèves à réfléchir aux cinq dimensions dudéveloppement durable et aux liens qui lesréunissent. Il doit prévoir le matériel néces-saire, ne pas laisser les élèves tourner enrond lors de l’apport des idées.

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D’où viennent mes röstis? En partant de l’exemple des röstis, cette séquence d’enseignementretrace le parcours de la pomme de terre, de sa production jusqu’ànotre assiette. Elle met particulièrement l’accent sur les changementssurvenus dans le mode d’approvisionnement de la «patate» et dansnos habitudes alimentaires au cours du temps. Comme ce légumepeut facilement se cultiver dans le jardin scolaire ou même dans laclasse, la séquence peut se transformer en véritable projet EDD.

Séquence d’enseignement EDD

EN BREF

Degré scolaire: cycles 2, 6-8 HarmoS (10-12 ans)Durée: quatre leçons, plus du tra-vail à la maisonMatériel: Accès internet, gran-des feuilles de papier flip-chart,feutresMots-clés: santé, nourriture, ali-ments de base, préparation d’unrepas, évolution de la société

Dimensions et axes EDDEconomie: définition des coûts,notion de l’offre et de la de-mande Société: modifications des struc-tures familiales et d’approvision-nement Environnement: énergie etdéchets, éventuellement réalisa-tion d’un écobilan simple Temps: comparaison avant-aprèsEspace: origine de la pomme deterre, types d’utilisation

Compétences développées ● Pensée systémique● Travail en groupes ● Approche de valeurs

Lien au Plan d’études● Connaître l’origine d’alimentsde base● Montrer les développementshistoriques, sociaux et écono-miques, ainsi que les change-ments dans la vie quotidienne ● Présenter son travail● Structurer des textes de ma-nière compréhensible

Autres idées d’enseignement1. Interactions et effets: plante depomme de terre, mauvaisesherbes, nuisances, maladies,humidité, etc. (voir ress. 3, p. 45)2. Décorer des sets de table avecdes tampons de pommes de terre(voir ress. 3, p. 65)3. Débat sur la culture biologiqueversus technologie génétique(voir ress. 4, p. 26)

Ressources1. Le chemin de la pomme deterre 2. Kartoffel aus dem Schulgar-ten: Grün Stadt Zürich3. Nachhaltig entdecken: BNE einWegweiser für ausserschulischeLernorte4. Baustein Kartoffel: Tolle Knolle

Liens sous www.edd.educa.ch

Objectifs Cette séquence permet à l’élève:● de découvrir l’origine de la pomme deterre;● d’aborder les développements sociaux etles changements qu’ils ont induits dansl’utilisation de cet aliment de base;● d’analyser la préparation d’un repas àbase de pommes de terre sous ses aspectséconomique, écologique, social et sani-taire;● de présenter ses résultats à la classe.

ThèmesIl est recommandé de travailler en groupepour répondre aux questions suivantes:● L’histoire de la pomme de terre, de sadécouverte à son utilisation comme ali-ment de base. (Recherche Internet) ● Comment achetait-on les pommes deterre, comment étaient-elles stockées,dans quels plats les utilisait-on? (Inter-views de seniors)● On trouve des pommes de terre transfor-mées et non transformées. Sous quellesformes? (Excursion au supermarché)● Comment peut-on expliquer le change-ment entre hier et aujourd’hui? ● Comparaison entre des röstis faits maisonet des röstis industriels: ingrédients et leurprovenance, coûts, durée de préparation,consommation d’énergie (estimation), éco-bilan (voir ressources), déchets, goût. ● A quels aspects sanitaires faut-il penserlorsqu’on utilise des pommes de terre?(Types de préparation, moyens de conser-vation, comparaison avec d’autres accom-pagnements) ● Sous quelle forme préfères-tu lespommes de terre et à quelle occasion?

Déroulement de la séquenceIntroduction (une leçon):● présentation par l’enseignant des objec-tifs et du déroulement de la séquence; ● création des groupes et organisation dutravail.

Phase principale (deux leçons + travail à lamaison):● collecte des informations nécessaires;● mise en page des résultats sur une feuillede flip-chart; ● présentation des résultats à la classe.

Suivi (une leçon):● les élèves résument les résultats essen-tiels dans un rapport qui peut être construiten fonction des aspects EDD traités.

Cultiver ses pommes de terreVotre école a un jardin? Sinon, vous pouvezfacilement cultiver des pommes de terredans votre classe (voir ressources ci-contre). ●

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Allô, t’es où? Le long chemin du téléphone portablePlus de 60% des adolescents possèdent un smartphone pour surfersur internet, recevoir des courriels, faire des photos et des films, écou-ter de la musique ou jouer à des jeux vidéo. Cependant, peu dejeunes sont au courant des différentes étapes du cycle de vie de leurtéléphone et des conséquences sociales, économiques et environne-mentales que peut avoir la consommation téléphonique.

Séquence d’enseignement EDD

EN BREFDegrés scolaires: cycle 2 et 3, 8-11HarmoS (12-15 ans) Durée: quatre à huit leçonsMots-clés: cycle de vie, consomma-tion, technologieDimensions et axes EDDEconomie: marchés (matières premières, téléphonie, appareils,concurrence, coût, valeur ajoutée…Société: communication, besoinspersonnels et sociétaux, habitudesde consommation, valeurs, métiersEnvironnement: gaspillage, dé-chets, pollution, extraction minièreTemps: évolution de la communica-tion et des technologiesEspace: mondialisation, communi-cation sans frontières, accès et utili-sation suivant les pays

Compétences développées● Analyser une situation et trouverdes solutions à un problème● Emettre des hypothèses, établirdes liens de causes à effets (penséesystémique)

Liens au Plan d’études romand(PER)● Prendre une part active à la pré-servation d’un environnementviable (FG 36)● Analyser quelques conséquences,ici et ailleurs, d'un système écono-mique mondialisé (FG 37) ● Analyser des espaces géogra-phiques et des relations établiesentre les hommes et entre les socié-tés à travers ceux-ci (SHS 31)

Ressources1. Fiche pédagogique: Allô, t'es où?Le téléphone portable en cinqdimensions, DB, TdH, 2009,2. Dossier pédagogique de l’expo-sition T’es où?, Musée de la com-munication, Berne, 20113. Documentaire: Katanga – Laguerre du cuivre de Thierry Michel,2010. 90’4. Documentaire: Du sang dans nosportables de Patrick Forestier surl’extraction et le trafic du coltan en République démocratique duCongo. 2007, 54’.5. Documentaire: Une entreprisecomme il faut (A decent factory)De Thomas Balmès sur la sous-trai-tance de Nokia en Chine. DVD-Vidéo/Rom avec documentpédagogique, 56’, 2004

Liens sous www.edd.educa.ch

Objectifs ● Analyser un objet prisé par les jeunesselon différentes perspectives du dévelop-pement durable: fabrication, marketing,conditions de travail des sous-traitants,pouvoir d’achat des consommateurs, pro-blèmes de santé, de déchets, de change-ments dans la communication, etc.● Etablir des liens entre plusieurs dimen-sions à travers l’analyse du cycle de vied’un portable.● Débattre du rôle du portable dans notresociété et de celui du consommateur dansl’évolution du produit.

Une analyse durable du téléphone portable Analyser un objet en tenant compte dudéveloppement durable, c’est:Changer de lunettes: si j’ai des lunettes«environnementales», je me demande si lesdifférentes pièces de mon téléphone peu-vent être recyclées. Par ailleurs, je ne voispas mon téléphone de la même manière sije me demande «Combien coûte-t-il?» ou«Puis-je vivre sans mon téléphone pendanttrois semaines?»Changer de casquette: si je me mets à laplace d’un fabricant de téléphones, d’unconsommateur, d’un opérateur de télépho-nie mobile ou d’un ouvrier travaillant dansune manufacture de chargeurs en Chine,quelle vision ai-je de mon portable?

Déroulement de la séquenceLa fiche pédagogique Allô, t’es où? (voir ci-contre) peut servir de base à cetteséquence.

Introduction (une/deux leçons)Recueillir des publicités pour les portablesde plusieurs opérateurs de téléphoniemobile: identifier les différents éléments en

lien avec les dimensions du DD et lesregrouper. Quelle dimension du DD est laplus et la moins apparente? Pourquoi?

Partie principale (deux/cinq leçons)● Reconstituer le cycle de vie d’un portable,de sa conception à son élimination. ● La conception: naissance du téléphone.● La production: extraction et productiondes matériaux, fabrication et montage detous les composants puis du téléphonedans son ensemble ● La distribution: transition entre la sortied’usine et l’achat par le client. ● L’utilisation: l’utilisation par le client estl’étape la plus longue, bien qu’elle nedépasse pas toujours une année! ● Le recyclage: étape finale où le téléphoneest traité afin de respecter l’environnement.

L’approche par le cycle de vie permet deprendre en compte les dimensions de ren-tabilité économique, bien-être social etsociétal, protection de l’environnement dèsla phase de conception et tout au long de lavie des portables.

Conclusion (une leçon)Imaginer quel sera le téléphone mobile en2020. Quelles fonctions seront les plusimportantes? Quelle sont les opportunités,dans une perspective de développementdurable, de pourvoir participer à toutessortes de réseau?

Autres activités Jeu de rôles (ou débat): un distributeursuisse envisage de diffuser un téléphoneportable jetable; quels avantages et incon-vénients pour les différents acteurs de cemarché et les citoyens consommateurs?

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Pour la planification et la mise en œuvrede l’EDD dans l’enseignement et dans lecadre de projets, l’approche interdisci-plinaire et systémique est recomman-dée. Il faut une certaine innovation et dela créativité pour développer diversessolutions aux problématiques posées.

Choix des problématiques L’EDD est associée à des problématiqueset enjeux de société. Les points suivantspermettent de clarifier l’enjeu choisi: a) L’enjeu ou la problématique permetune réflexion sur des développementsfuturs (de la société). b) Le projet ou l’activité est basé sur unequestion concrète qui intéresse et faitsens pour les élèves. c) L’enjeu ou la problématique est limitéafin de pouvoir être traité dans le tempsà disposition. d) Les différentes dimensions du développement durable (économique,sociale, environnementale) sont analy-sées et mises en lien.e) L’aspect spatial (ici et ailleurs) et tem-porel (hier, aujourd’hui et demain) estpris en considération.

Définition des objectifsUn projet ou une activité contribue auxapprentissages d’une EDD si les compé-tences clés suivantes sont développées: a) réflexion systémique et compréhen-sion des liens entre les différents élé-ments; b) réflexion et planification prospectives; c) collaboration et participation;

d) questionnement critique des valeursen jeu;e) identification et mise en œuvre d’é-ventuelles actions possibles.

La mise en œuvre a) L’analyse systémique: l’enjeu ou laproblématique est analysé selon diffé-rentes perspectives. Les apports, inté-rêts et valeurs des différents acteurspeuvent ainsi être clarifiés. b) L’innovation et l’orientation vers l’ave-nir: les élèves ont la possibilité deconfronter de nouvelles façons de voir etde penser. Ils se penchent sur les diffé-rentes visions d’avenir et examinent l’im-pact de certaines actions sur le futur. c) La participation: les élèves ne sont pasjuste des participants, mais peuventaussi, à un certain niveau, contribuer auchoix et à la construction des leçons etdémarches.d) La réflexion sur les valeurs: les élèvesanalysent de façon critique leur style devie et de pensée et confrontent leurspropres valeurs avec celles des autres.e) L’orientation vers l’action et le trans-fert: les possibilités concrètes d’actionne sont pas seulement discutées, maisaussi mises en pratique. Les élèvesdéterminent dans quelle mesure et sousquelles formes ils peuvent y contribuerindividuellement ou collectivement avecd’autres acteurs. Les connaissancesacquises peuvent être appliquées dansd’autres contextes.

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Aide pour la planification et la réalisation de projets EDD à l’école L’école, le quartier, la commune ou les informations diffusées par les médias offrent de bellesopportunités pour faire découvrir de façon ludique et vivante ledéveloppement durable aux enfants et aux jeunes. Plusieursapproches de l’EDD sont possibles: par un thème ou une problé-matique, un enjeu de société, une actualité ou une expérience duquotidien des élèves.

Check-list

L’EDD dans le PERDans le Plan d’études romand(PER), l’éducation en vue dudéveloppement durable répondaux objectifs de la Formationgénérale (FG) qui «rend visibledes apports éducatifs et met enévidence, entre autres, l’impor-tance d’initier les élèves, futurscitoyens, à la complexité dumonde, à la recherche et au trai-tement d’informations variées etplurielles, à la construction d’ar-gumentations et au débat».L’activité ou le projet doit per-mettre à l’élève de mettre enrelation des connaissances dis-ciplinaires (principalement SHSet MSN) et de réfléchir aux diffé-rents paramètres en action.C’est ainsi qu’il comprend peu àpeu les interdépendances dumonde et apprend à les investir.Le développement durable neconstitue toutefois pas unmodèle figé qu’il faudraitatteindre afin de résoudre tousles problèmes de l’humanité.

Autres check-listsCheck-list (p. 46). Apprenons àconstruire l’avenir par l’EDD –Guide didactique pour repenserl’enseignement primaire. KünzliC., Bertschy F. et al, 2010.Check-list «Développementdurable» Vers le développementdurable: 20 activités et projetsd’établissements en Suisse, LEP-FED-FEE, 2001.Comment faire pour concevoirun projet «DD», Résonances,DECS/SFT Sion, mai 2008.

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Dossiers parus dans l’EducateurAgir pour l’avenir (2009)Premier dossier national EDDréalisé en partenariat avec lestrois revues pédagogiquesrégionales l’Educateur, Bil-dung Schweiz et Scuola tici-nese, il propose un éclairagesur la thématique, passe sousla loupe quatre projets sco-laires (niveaux primaire etsecondaire) et recense denombreuses ressources péda-

gogiques. Il tente de montrer de quelle manièrel’école peut contribuer au développement durable.

L’EDD: une affaire de lunettes(2006)Ce dossier rend compte desactivités conduites par 4 ensei-gnant-e-s romand-e-s avec leurclasse, de l’école enfantine à lafin de la scolarité. Il propose dechausser les bonnes lunettesEDD pour déceler les compé-tences exercées et les mettreen valeur, pour relever lesacquis, les potentialités, ainsi

que les pistes à développer. Cette démarche cherche àmontrer que l’EDD est déjà présente dans les pra-tiques.

Le bazar des Z’éducations(2004)Les «Z’éducations» fleuris-sent. A quoi ne prétend-onpas éduquer: à la consomma-tion, à la paix, aux droits del’homme, à l’environnement…A quoi conduit cette multi-plication des éducations?Quelles solutions pour l’écoleet les enseignant-e-s? Ce sontquelques-unes des questionssoulevées par ce dossier.

Principaux acteurs éducatifs en SuisseCommission suisse pour l’UnescoElle s’engage pour la mise en œuvre nationale de laDécennie de l’éducation en vue du développementdurable de l’ONU et pour la reconnaissance des bonsexemples de projets ou d’actions en matière d’EDD. www.unesco-nachhaltigkeit.ch/fr/projets-decennie/pro-jets-reconnus.html

Fondation Education et Développement FEDLa FED est le centre national de compétence sur l’éduca-tion à la citoyenneté mondiale et contribue à la mise enœuvre de l’EDD en Suisse. Elle propose aux enseignant-e-s et autres personnes intéressées de nombreuses pres-tations en EDD, comme la vente et le prêt de matérielpédagogique, des cours de formation, un réseau avec lesoffres scolaires des ONG, des aides financières pour lesprojets scolaires ainsi que du conseil. www.globaleducation.ch

Fondation suisse d’Education pour l’Environnement FEELa FEE est le centre national de compétences en éduca-tion à l’environnement (EE). Elle coordonne les acteurs etactivités en EE et participe à la mise en œuvre de l’EDD.Les enseignant-e-s peuvent trouver sur son site internetdes évaluations documentaires, des informations sur lesoffres pédagogiques existantes et son fonds de soutienaux projets scolaires.www.educ-envir.ch

Réseau éducation + santéCe réseau national favorise l’implantation de la préven-tion et de la promotion de la santé dans l’école, la miseen réseau et la coordination des différents acteurs. Sesmembres mettent à disposition des écoles de nombreuxprogrammes et du matériel didactique sur une largepalette de thèmes.www.bildungundgesundheit.ch

Les Hautes écoles pédagogiques, Hautes écoles spéciali-sées, universités, instituts, Directions de l’instructionpublique, ainsi que des établissements scolaires jouentun rôle important dans la mise en œuvre de l’EDD. Il n’estpas possible, dans le cadre de ce dossier, de les mention-ner. Une liste est disponible sur le lien mentionné ci-des-sous.

Education en vue du développement durable

Agir pour l’avenirHandeln für die Zukunft – Agire per il futuro

Scuola ticinese

Dossier national trilingue réalisé par: En partenariat avec les trois revues pédagogiques régionales:

Vous retrouverez toutes les ressources, projets et séquences présentés dans ledossier et bien d‘autres encore sous: www.edd.educa.ch