(Plan d' tudes Bachelor 15.10.07.xls) - hepia.hesge.chhepia.hesge.ch/fileadmin/filieres/agronomie/PlanetudesBachelor.pdf · AG-S1-2 Sciences de la terre Burgos 3 ... 1-S2-4 Parasitologie

Bachelor Agronomie

1 2 PE 3 4 PE 5 6 TD

trav. in

div

iduel (h

.)

trav. s. superv

isio

n (

h.)

cours

fro

nta

ux (

h.)

périodes

p./s.

Code : TOTAUX* 1851 984 1635 2180 144.5

Semestre 1 246 168 336 448 28

AG-S1-1 Biologie Francey 8

0-S1-1 Botanique générale 90 42 0 48 64 4

0-S1-2 Ecologie générale 60 24 0 36 48 3

1-S1-1 Biologie cellulaire et moléculaire 90 30 24 36 48 3

AG-S1-2 Sciences de la terre Burgos 3

0-S1-3 Géologie et géomorphologie 45 21 0 24 32 2

0-S1-4 Pédologie 45 21 0 24 32 2

AG-S1-3 Mathématiques 5

1-S1-2 Mathématiques I 90 30 24 36 48 3

1-S1-3 Mathématiques II 60 12 24 24 32 2

AG-S1-4 Chimie et Physique Ribaux 8

1-S1-4 Chimie 120 24 48 48 64 4

1-S1-5 Physique 120 24 48 48 64 4

AG-S1-5 Développement durable Luisoni 1

7-S1-1 Développement durable 30 18 0 12 16 1

Options

AG-S1-6 Horticulture spéciale Bovigny 5

1-S1-6 Surfaces engazonnées 60 24 12 24 32 2

1-S1-7 Cultures spéciales 90 30 24 36 48 3

AG-S1-7 Economie, gestion d'entreprise Burdet F. 5

1-S1-8 Contrôles 60 24 12 24 32 2

1-S1-9 Prévisions 90 42 12 36 48 3

Semestre 2 284 166 300 400 25

AG-S2-1 Communication Ribaux 5

0-S2-3 Outils informatiques 30 8 10 12 16 1

7-S2-1 Communication orale 60 12 24 24 32 2

7-S2-2 Communication écrite 60 24 12 24 32 2

LU-S2-1 Droit Hausser 4

0-S2-1 Droit général 60 36 0 24 32 2

0-S2-2 Droit de l'environnement 60 36 0 24 32 2

AG-S2-2 Sciences biologiques Belbahri 3

1-S2-1 Physiologie végétale 90 30 24 36 48 3

AG-S2-3 Pédologie Burgos 3

1-S2-2 Pédologie appl. agro/oeno 90 42 12 36 48 3

AG-S2-4 Protection des végétaux Lefort 5

1-S2-3 Malherbologie 30 6 12 12 16 1

1-S2-4 Parasitologie 60 24 12 24 32 2

1-S2-5 Phytopathologie 60 24 12 24 32 2

AG-S2-5 Méthodologie I Chavaz 5

0-S1-5 Méthodologie de projet 60 12 24 24 32 2

1-S2-6 Analyse descriptive et collecte de données 90 30 24 36 48 3

Options

AG-S2-6 Production biologique et intégrée Gigon 5

1-S2-7 Principes de culture biologique 90 42 12 36 48 3

1-S2-8 Principes de production intégrée 60 24 12 24 32 2

AG-S2-7 Horticulture générale Chabbey 5

1-S2-9 Gestuelle 90 30 24 36 48 3

1-S2-10 Connaissance des plantes 60 24 12 24 32 2

LU-MC-1 Module à choix* 3 90 22 68 90 30

Semestre 3 286 122 342 456 28.5

LU-S3-1 Information et représentation graphique Essig 3

0-S3-1 Outils de représentation graphique 45 21 0 24 32 2

0-S3-2 Systèmes d'informations géographiques 45 21 0 24 32 2

AG-S3-1 Sciences du sol Boivin 8

1-S3-1 Sols et substrats 120 48 24 48 64 4

1-S3-2 Gestion de la fertilité des sols et des substrats 120 48 24 48 64 4

AG-S3-2 Méthodologie II Chavaz 6

1-S3-3 Expérimentation 90 30 12 48 64 4

1-S3-4 Statistique appliquée 90 30 24 36 48 3

AG-S3-3 Ingénierie horticole Besson 8

1-S3-5 Agrométéorologie 50 19 7 24 32 2

1-S3-6 Irrigation 50 19 7 24 32 2

1-S3-7 Machinisme 50 19 7 24 32 2

1-S3-8 Physique des bâtiments 50 19 7 24 32 2

1-S3-9 Cultures hors-sol 40 12 10 18 24 1.5

1ère année 2ème année 3ème année

1590 1830 1230

1 Z:\Data\AGRO\Bachelor 2006\Plan d'études Bachelor_15.10.07.xls/15.10.2007

Bachelor Agronomie

1 2 PE 3 4 PE 5 6 TD

trav. in

div

iduel (h

.)

trav. s. superv

isio

n (

h.)

cours

fro

nta

ux (

h.)

périodes

p./s.

1ère année 2ème année 3ème année

Options

AG-S3-4 Gestion et valorisation des déchets Chabbey 5

1-S3-10 Compostage 90 30 24 36 48 3

1-S3-11 Gestion des effluents 60 24 12 24 32 2

Semestre 4 378 216 396 528 33

AG-S4-1 Horticulture vivrière Gigon 8

1-S4-1 Cultures fruitières 120 48 24 48 64 4

1-S4-2 Cultures maraîchères 120 48 24 48 64 4

AG-S4-2 Horticulture ornementale Bovigny 8

1-S4-3 Cultures florales 120 48 24 48 64 4

1-S4-4 Pépinières ornementales 120 48 24 48 64 4

AG-S4-3 Qualité des produits Pictet 8

1-S4-5 Normes et labels 60 24 12 24 32 2

1-S4-6 Analyse qualitative 180 48 60 72 96 6

AG-S4-4 Sciences horticoles Lefort 9

1-S4-7 Amélioration des plantes 90 42 12 36 48 3

1-S4-8 Biotechnologie végétale 60 24 12 24 32 2

1-S4-9 Génétique 60 24 12 24 32 2

1-S4-10 Contrôle phythosanitaire 60 24 12 24 32 2

Options

AG-S4-5 Techniques de laboratoires Belbahri 5

1-S4-11 Santé des plantes 90 30 24 36 48 3

1-S4-12 Biotechnologie végétale appliquée 60 24 12 24 32 2

LU-MC-2 Module à choix* 3 90 22 68 90 30

Semestre 5 168 144 168 224 16

Projet en horticulture vivrière Burdet JPh 8

Projet de cultures fruitières 120 48 24 48 64 4

Projet de cultures maraîchères 120 48 24 48 64 4

Projet en horticulture ornementale Perroulaz 8

Projet de cultures florales 120 36 48 36 48 4

Projet de pépinières ornementales 120 36 48 36 48 4

Options

Techniques d'analyse Ribaux 5

Analyse des sols 60 24 12 24 32 2

Analyses des végétaux 90 30 24 36 48 3

Valorisation Gigon 5

Conditionnement et 4ème gamme 60 24 12 24 32 2

Conservation 90 42 12 36 48 3

Commercialisation Picenni 5

Techniques de vente 90 42 12 36 48 3

Marketing 60 24 12 24 32 2

Logistique et écobilan Pictet 5

Organisation et transport 90 30 24 36 48 3

Ecobilan 60 24 12 24 32 2

Contrôle qualité Pictet 5

Techniques d'agréage 60 24 12 24 32 2

Mesures et interprétation 90 42 12 36 48 3

Semestre 6 489 168 93 124 14

Gestion administrative Gillig 4

Gestion de mandat 75 39 0 36 48 3

Gestion d'entreprise 45 21 0 24 32 2

Projets interdisciplinaires Boivin 9

Projets de base 120 48 48 24 32 4

Projets finalisés 150 81 60 9 12 5

Thèse de bachelor Lefort 12 360 300 60 0 0 0

Légende : Cours Agronomie (volume total de travail)

Cours communs avec la filière Œnologie

Cours communs avec les filières Architecture du Paysage & Gestion de la Nature

Cours communs avec les filières Œnologie, Architecture du Paysage & Gestion de la Nature

Options : Acquisition obligatoire de 25 ECTS (y c. organisés par d'autres filières, agréés pour la filière Agronomie)

Module à option

Module non compensable

*Modules à choix : 6 cours à choix lors des post-estivaux

Remarque : Les totaux horaires ne comprennent ni les modules "Options" ni les "Modules à choix". *Totaux : 1ère année 1590

2ème année 1830

3ème année 1230

Options 750

Total 5400

Langue étrangère (autre que langue maternelle) : acquisition possible de crédits ECTS pour l'atteinte de niveaux pré-définis. Ex. : anglais Cambridge FIRST 3 ECTS

Cambridge ADVANCED 6 ECTS

Cambridge PROFICIENCY 9 ECTS (crédit max.)

2 Z:\Data\AGRO\Bachelor 2006\Plan d'études Bachelor_15.10.07.xls/15.10.2007

DESCRIPTIF DE MODULE Code :

Filière Agronomie Domaine Chimie & Sciences de la vie

Biologie

Compétencesvisées :

- Décrire l'anatomie et la morphologie des plantes (compréhension)

- Expliquer la physiologie des plantes (compréhension)

- Décrire les écosystèmes (compréhension)

- Expliquer le fonctionnement de ces écosystèmes (compréhension)

Remarques :

Filière(s) : Agronomie Oenologie Architecture du paysage Gestion de la nature

Basic level course Intermediate level course

Advanced level course Specialised level course

Niveau :

Type : core course related course minor course

Mode d'évaluation : Selon la spécificité des cours.Le calcul de la note se fait sur la moyenne arithmétique des évaluations des cours.

Crédits ECTS : 8

Option / Orientation :

Option Option Conception Orientation Nature Agriculture

Option Mise en oeuvre Orientation Nature Tourisme

Semestre 1 2 3 4 5 6

Cours : Botanique généraleEcologie généraleBiologie cellulaire et moléculaire

(cf. descriptifs)

Responsable(s) du module :

FRANCEY Yvan

Modules prérequis :

Modules subséquents :

Date de modification : 28.06.2006 validé par GT



Sciences de la terre


Comprendre la formation des roches et des sols :

- nature des minéraux et des roches, mode de formation,

- altération des roches, modes de transport,

- formation des paysages : notion de géomorphologie,

- la transformation de la roche mère en sol, les types de sols,

- les constituants et les fonctions des sols, introduction aux atteintes aux sols.

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 3





Cours : Géologie et géomorphologiePédologie(cf. descriptifs)


BURGOS Stéphane



Date de modification : 20.06.2007 validé par



Mathématiques


- identifier les applications des sciences mathématiques dans la formation du bachelor

en agronomie,

- élaborer des techniques de résolution de problèmes par l'application des

mathématiques,

- acquérir les compétences de calcul et en déduire les concepts de différentielle,

continuité et intégrale,

- appliquer les acquis à des situations en lien direct avec l'agronomie.

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : Mathématiques IMathématiques II(cf. descriptifs)







Chimie et physique


- développer la perception des sciences chimiques et physiques,

- acquérir les connaissances essentielles dans les domaines de la mécanique, de

l'énergie, de la mécanique des fluides, des ondes et de l'électricité,

- acquérir les connaissances essentielles en chimie générale, minérale et organique,

- extrapoler les acquis à des situations en lien direct avec l'agronomie.

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 8





Cours : ChimiePhysique(cf. descriptifs)


RIBAUX Michel






Développement durable


Cf. L. Luisoni

Remarques :




Niveau :


Mode d'évaluation : Selon la spécificité du cours.

Crédits ECTS : 1





Cours : Développement durable

(cf. descriptifs)


LUISONI Luca






Horticulture spéciale


- définir les cultures spéciales : plantes médicinales, aromatiques, condimentaires, etc.

- analyser les conditions de production des cultures spéciales et de leurs sous-produits,

- décrire les techniques de création des espaces verts destinés à la pratique des sports,

- définir les techniques de protection et d'entretien les plus adéquates pour les espaces

verts.

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : Surfaces engazonnéesCultures spéciales(cf. descriptifs)


BOVIGNY Pierre-Yves






Economie - gestion d'entreprise


- connaître le contrôle de l'entreprise de type agricole,

- connaître les méthodes de planification de l'entreprise,

- connaître la démarche stratégique et établir les flux financiers prévisionnels.

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : Contrôles en économie et gestion d'entreprisePrévisions en économie et gestion d'entreprise(cf. descriptifs)


BURDET Florian






Communication


Valoriser, vulgariser et communiquer des connaissances techniques, scientifiques

et/ou artistiques.

Remarques :




Niveau :


Mode d'évaluation : Selon les spécificités des cours.Le calcul de la note se fait sur la moyenne arithmétique des évaluations des cours.

Crédits ECTS : 5





Cours : Outils informatiquesCommunication oraleCommunication écrite

(cf. descriptifs)


RIBAUX Michel






Droit


- Formuler les principes fondamentaux du droit foncier et rural (compréhension)

- Formuler les principes fondamentaux du droit de l'environnement (compréhension)

- Interpréter des actes administratifs (compréhension)

- Formuler les principes fondamentaux du droit des sociétés et du travail (application)

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 4





Cours : Droit généralDroit de l'environnement(cf. descriptifs)


HAUSSER Yves






Sciences biologiques


- acquérir les bases de la biologie cellulaire, de la biochimie et de la biologie moléculaire,- acquérir les principes de base de la microbiologie générale,- comprendre les mécanismes physiologiques du développement des végétaux,- identifier les facteurs limitant le développement des végétaux.

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 3





Cours : Physiologie végétale

(cf. descriptifs)


BELBAHRI Lassaâd


Biologie Chimie et Physique





Pédologie


Caractériser les propriétés des sols et des constituants. Approche expérimentale.

- les particules et leur organisation : texture et structure,

- les propriétés du réseau poral : infiltrométrie, rétention de l’eau,

- la matière organique,

- la faune du sol,

- approche de terrain : géologie et géomorphologie.

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 3





Cours : Pédologie appliquée

(cf. descriptifs)


BURGOS Stéphane






Protection des végétaux


- décrire les principes généraux de la protection des plantes,

- décrire les agents biotiques et abiotiques causant des maladies et désordres

physiologiques,

- comprendre les cycles de développement des pathogènes et ravageurs des plantes

horticoles,

- extrapoler à la situation agronomique.

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : MalherbologieParasitologiePhytopathologie

(cf. descriptifs)


LEFORT François


Biologie Chimie et Physique





Méthodologie I


- définir et analyser les éléments d'un projet,

- formuler une démarche en adéquation avec le développement d'un projet,

- développer des enquêtes et des collectes de données,

- comprendre et appliquer les méthodes statistiques descriptives,

- acquérir les outils informatiques de calculs,

- faire le lien avec l'agronomie.

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : Méthodologie de projetAnalyse descriptive et collecte de données(cf. descriptifs)


CHAVAZ Nicole



Méthodologie II




Production biologique et intégrée


- identifier les diverses tendances et labels en Suisse et en Europe

- sélectionner les techniques appliquées ou applicables en horticulture

- expliquer le cadre législatif helvétique et européen

- appliquer les acquis à un cas concret

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : Principes de cultures biologiquesPrincipes de production intégrée(cf. descriptifs)


GIGON Vincent






Horticulture générale


- apprendre par l'exemple les bonnes pratiques horticoles,

- analyser les éléments constitutifs d'une production horticole,

- identifier les végétaux horticoles.

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : GestuelleConnaissance des plantes(cf. descriptifs)


CHABBEY Lionel


Biologie





Information et représentation graphique


- Illustrer le contenu d'un projet (application)

- Représenter des données spatiales.

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 3





Cours : Outils de représentation graphiqueSystème d'information géographique (SIG)(cf. descriptifs)


ESSIG Laurent






Sciences du sol


- acquérir les connaissances sur les sources et les transferts des éléments nutritifs

dans la croissance végétale,

- sélectionner et appliquer les méthodes d'acquisition de données,

- appliquer les principes à la gestion agronomique des sols et des substrats.

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 8





Cours : Sols et substratsGestion de la fertilité des sols et des substrats(cf. descriptifs)


BOIVIN Pascal


Sciences de la terreMathématiquesChimie et Physique





Méthodologie II


- construire un protocole d'expérimentation,

- appliquer les méthodes statistiques paramétriques et non-paramétriques à des

situations diverses,

- maîtriser les outils informatiques,

- illustrer par des exemples d'expérimentation agronomique.

Remarques :




Niveau :


Mode d'évaluation :

Crédits ECTS : 0





Cours : ExpérimentationStatistique agro/oeno(cf. descriptifs)


CHAVAZ Nicole


Méthodologie I


Sciences horticoles Qualité des produits Projets interdisciplinaires Thèse de Bachelor




Ingénierie horticole


- analyser l'influence des facteurs climatiques sur les cultures,

- évaluer les méthodes de protection des cultures contre les aléas climatiques,

- identifier les principales machines et leur mode de fonctionnement,

- appliquer les principes physiques à la construction et au fonctionnement des

bâtiments utilisés en horticulture,

- identifier les principaux substrats utilisés en cultures hors-sol,

- évaluer les besoins nutritifs et calculer les solutions pour l'hydroponie et systèmes

apparentés.

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 8





Cours : AgrométéorologieIrrigationMachinismePhysique des bâtimentsCultures hors-sol

(cf. descriptifs)


BESSON Antoine


MathématiquesChimie et Physique





Gestion et valorisation des déchets


- comprendre les enjeux de la gestion des déchets horticoles

- classer les techniques de gestion et de transformation des déchets horticoles

- sélectionner les approches les plus efficientes dans le cadre d'un développement

durable

- élaborer une démarche spécifique à la gestion des déchets organiques

- décider d'une politique globale de gestion et de valorisation des déchets des

entreprises horticoles

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : CompostageGestion des effluents(cf. descriptifs)


CHABBEY Lionel






Horticulture vivrière


- identifier les spécificités techniques liées à la culture des espèces horticoles vivrières- décrire les interventions culturales nécessaires à l'obtention de fruits ou de légumes de qualité- exposer les exigences pédologiques, climatiques et physiologiques des différentes espèces- décrire les différents systèmes de culture- appliquer les connaissances de protection des végétaux aux spécificités des plantes cultivées

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 8





Cours : Cultures fruitièresCultures maraîchères(cf. descriptifs)


GIGON Vincent


Sciences de la terreSols et substratsProtection des végétauxSciences biologiques


Projet en horticulture vivrièreProjet interdisciplinaireThèse de bachelor




Horticulture ornementale


- identifier les spécificités techniques liées à la culture des espèces horticoles

ornementales

- décrire les interventions culturales nécessaires à l'obtention de plantes de qualité

- exposer les exigences pédologiques, climatiques et physiologiques des différentes

espèces

- décrire les différents systèmes de culture

- appliquer les connaissances de protection des végétaux aux spécificités des plantes

cultivées

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 8





Cours : Cultures floralesPépinières ornementales(cf. descriptifs)


BOVIGNY Pierre-Yves


Sciences de la terreSols et substratsProtection des végétauxSciences biologiques


Projet en horticulture vivrièreProjet interdisciplinaireThèse de bachelor




Qualité des produits


- décrire les méthode d'analyses de qualité des produits - déduire la valeur commerciale - connaître les normes en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène- connaître les principes d'agréage- connaître les principes des cahiers des charges, normes et labels

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 8





Cours : Nomes et labelsAnalyse qualitative(cf. descriptifs)


PICTET Horace






Sciences horticoles


- comprendre les bases de la génétique moderne

- appliquer les différentes méthodes d'amélioration des plantes

- élaborer des schémas d'amélioration des plantes par les voies sexuées et assexuées

- maîtriser les techniques biotechnologiques modernes pour la multiplication des

plantes

- appliquer les acquis à des cas spécifiques à l'horticulture

- élaborer des stratégies de lutte chimique et biologique

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 9





Cours : Amélioration des plantesBiotechnologie végétaleGénétiqueContrôle phytosanitaire

(cf. descriptifs)


LEFORT François


BiologieSciences biologiquesMéthodologie IIChimie et PhysiqueIngénierie horticole


Projet en horticulture vivrièreProjet en horticulture orementaleProjet interdisciplinaireQualité des produits




Techniques de laboratoires


- décrire et appliquer les techniques de détection et d'identification des maladies et ravageurs- identifier et appliquer les techniques adaptées à la multiplication et à l'amélioration des plantes

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : Santé des plantesBiotechnologie végétale appliquée(cf. descriptifs)


BELBAHRI Lassaâd






Projets en horticulture vivrière


- analyser une culture horticole vivrière sur les plans technique et économique

- sélectionner les systèmes et les techniques adaptés à une production de fruits et

légumes de qualité

- établir un assortiment variétal

- déterminer les plans d'intervention raisonnée pour l'irrigation, la fertilisation et la

protection des plantes

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 8





Cours : Projet de cultures fruitièresProjet de cultures maraîchères(cf. descriptifs)


BURDET Jean-Philippe


Horticulture vivrièreSciences horticolesQualité des produits


Thèse de bachelor




Projet en horticulture ornementale


- analyser une culture horticole ornementale sur les plans technique et économique

- sélectionner les systèmes et les techniques adaptés à une production de plantes

ornementales de qualité

- déterminer les plans d'intervention raisonnée pour l'irrigation, la fertilisation et la

protection des plantes

- déterminer les prix de revient des plantes ornementales

- proposer des mesures d'amélioration des systèmes de production et de l'assortiment

variétal

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 8





Cours : Projet de productions floralesProjet de pépinières ornementales(cf. descriptifs)


PERROULAZ Robert


Horticulture ornementaleSciences horticoles


Projet interdisciplinaireThèse de bachelor




Techniques d'analyse


- identifier les techniques de prélèvement et de préparation d'un échantillon- appliquer les méthodes de préparation d'un échantillon- sélectionner les techniques d'analyses les plus adaptées- interpréter les résultats des analyses- défendre et justifier les résultats obtenus

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : Analyses des solsAnalyses des végétaux(cf. descriptifs)


RIBAUX Michel






Valorisation


- comprendre les techniques de conditionnement- analyser les techniques et installations de stockage- identifier les données essentielles à la réussite d'une opération de stockage des produits horticoles- identifier les techniques de conservation et de maturation des fruits et légumes

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : Conditionnement et 4e gammeConservation(cf. descriptifs)


GIGON Vincent






Commercialisation


- identifier les circuits de commercialisation

- analyser les objectifs de la commercialisation

- évaluer les besoins et les tendances du marché

- identifier les techniques de vente et de marketing les plus appropriées

- appliquer les concepts liés à la publicité et aux relations publiques

- construire une démarche commerciale intégrée pour divers produits types

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : Techniques de venteMarketing(cf. descriptifs)


PICENNI Nadia






Logistique et écobilan


- identifier et optimiser les composants de la production

- élaborer l'écobilan d'un produit horticole

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : Organisation et transportEcobilan(cf. descriptifs)


PICTET Horace






Contrôle qualité


- appliquer les méthode d'analyses invasives et non invasives de qualité des produits frais - catégoriser les critères de la valeur commerciale - appliquer les techniques d'agréage en fonction des cahiers des charges, normes et labels

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 5





Cours : Techniques d'agréageMesures et interprétation(cf. descriptifs)


PICTET Horace






Gestion administrative


- Expliquer les principes de gestion d'entreprise (compréhension)

- Maîtriser les différentes phases d'un mandat

Remarques :




Niveau :


Mode d'évaluation : Selon les spécificités des cours.Le calcul de la note se fait sur la moyenne arithmétique des évaluations des cours.

Crédits ECTS : 4





Cours : Gestion de mandatGestion d'entreprise(cf. descriptifs)


GILLIG Charles-Materne






Projets interdisciplinaires


- analyser la gestion d'un cycle de projet- identifier les démarches majeures du cycle de projet- appliquer les connaissances à un projet de groupe- élaborer un projet professionnel personnel

Remarques :




Niveau :



Crédits ECTS : 9





Cours : Projets de baseProjets finalisés(cf. descriptifs)


BOIVIN Pascal


Tous les modules non compensables


Thèse de bachelor




Thèse de bachelor


A compléter

Remarques :




Niveau :


Mode d'évaluation : TD.

Crédits ECTS : 12





Cours :

(cf. descriptifs)


LEFORT François


Tous.


Aucun


DESCRIPTIF DU COURS

Botanique générale

Code : BOTA-01

Enseignants : PRUNIER Patrice

ex cathedra (amphi) Frontal participatif Atelier / labo

Objectifs d'enseignement : - Identifier les organes de la plante

- Expliquer leur rôle

- Expliquer le fonctionnement physiologique des plantes (nutrition, photosynthèse,

reproduction,…)

- Expliquer les notions de base en phytosociologie

Forme d'enseignement :

48Décompte horaire : 64 périodes = h.

42 h.

90 h.




Niveau :


Cours : obligatoire à choix additionnel

Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : En examen écrit en fin de session.

Travail sous supervision 0 h.

h.Travail individuel 42

=

+

Coordonnées : [email protected]

Contenus sous forme de mots-clés :

Evolution des végétaux - morphologie racines, tiges, feuilles, fleurs et fruits – absorption,

transpiration, photosynthèse, pollinisation, fécondation, dissémination.

Bibliographie : Ayotte, G., 1994 - Glossaire de botanique - Multimondes ed., Sainte Foy (Québec) - 616 p.Cabioc'h, J., J.-Y. Floc'h, A. Le Toquin, C.-F. Boudouresque, A. Meinesz & M. Verlaque, 1992 - Guide des algues des mers d'Europe - Delachaux & Niestlé ed., Lausanne - 231 p.Campbell, N. A., 2004 - Biologie ; adap. et rev. scientifique de R. Mathieu - De Boeck université ed. 2, Bruxelles - 1364 p.Lecointre, G. & H. Le Guyadier, 2001 - Classification phylogénétique du vivant - Belin ed., Paris - 543 p.Lüttge, U., M. Kluge & G. Bauer, 1996 - Botanique : traité fondamental - Lavoisier Tec & Doc ed. 2, Paris - 588 p.Nultsch, W., 1998 - Botanique générale - De Boeck université ed. 10, Bruxelles - 602 p.Prelli, R., 2001 - Les fougères et plantes alliées de France et d'Europe occidentale - Belin ed., Paris - 431 p.


DESCRIPTIF DU COURS

Botanique générale

Code : BOTA-01

Remarques :

Raynal-Roques, A., 1994 - La botanique redécouverte - Ed. Belin & Inra - 512 p.Roland, J.-C. & B. Vian, 1999 - Biologie végétale - 1. Organisation des plantes sans fleurs - Dunod ed. 5, Paris - 143 p.Spichiger, R.E., V. V. Savolaïnen & M. Figeat, 2000 - Botanique systématique des plantes à fleurs - Presses Polytechniques et Universitaires de Romandes ed., Lausanne - 372 p.Tcherkez, G., 2002 - Les fleurs - Evolution de l'architecture florale des angiospermes - Dunod ed., Paris - 178 p.


DESCRIPTIF DU COURS

Ecologie générale

Code : ECOL-01

Enseignants : FISCHER Claude


Objectifs d'enseignement : - Expliquer les principes et les fondements de l'écologie

- Enumérer les principaux écosystèmes et milieux naturels d'Europe

- Expliquer le fonctionnement et la dynamique des écosystèmes

- Expliquer les notions de base de la biodiversité



24 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Oral de 15 min. en fin de semestre.



=

+



Le vivant; facteurs environnementaux; niveaux d’intégration; associations d’espèces;

évolution de la cellule; systématique, spéciation; flux d’énergie et cycle des matières;

cycles biogéochimiques; biodiversité; connaissance des milieux.

Bibliographie : Alberts et. al 1989: Biologie moléculaire de la cellule. FlammarionBerta et Sumich, 1999. Marine mammals. Evolutionnary biology.Campbell & Reece, 2004: Biologie. De BoeckCombes, 2001: Les associations du vivant. FlammarionCombes, 1995: Interactions durables: écologie et évolution du parasitisme. MassonDelarze et al.,: Guide des milieux naturels de Suisse. Delachaux et NiestléFrontier et al., 2004: Ecosystèmes. DunodGalland, 1990: Typologie des milieux de Suisse. LSPN-CSCFGobat et al., 1998: Le sol vivant. Presses polytechniques et universitaires romandes.Gulan & Cranston, 1993: The insects: an outline of entomology . King, 2004: Le monde fabuleux des plantes. BelinLecointre & Le Guyader, 2001: Classification phylogénétique du vivant. BelinLehoucy, Courty & Kierlik: Les lois du monde. BelinLodé, 2001: Les stratégies de reproduction des animaux. DunodMarchand, 1996: Life in the cold.


DESCRIPTIF DU COURS

Ecologie générale

Code : ECOL-01

Remarques :

Metzler, 1993: Linder Biologie.Parent, 1990: Dictionnaire des sciences de l'environnement. BroquetRamade, 2003: Eléments d'écologie. DunodSchmidt-Nielsen, 1998: Physiologie animale. DunodSoltner, 1992: Les bases de la production végétale. Collection sciences et techniques agricoles.Revue "Pour la Science", dès 1996Revue "la Recherche"Revue "American Scientist


DESCRIPTIF DU COURS

Biologie cellulaire et moléculaire

Code :

Enseignants : LEFORT François BELBAHRI Lassaâd


Objectifs d'enseignement : - comprendre la classification du vivant

- acquérir les concepts de la théorie cellulaire

- énumérer les constituants moléculaires du vivant

- identifier le support moléculaire de l’information génétique

- comprendre le flux de l’information génétique

- identifier les principales voies du métabolisme du carbone

Remarques : Obj. d'ens. F. Lefort / 28.03.2006



54 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Examen ou rapport.



=

+



mitose; méïose, glucides; lipides; protéines; ADN; gène; transcription; traduction;

régulation de l’expression; métabolisme énergétique; enzymologie; botanique;

microbiologie

Bibliographie : Biologie par Neil A. Campbell, Jane B. Reece, 2ème ed. fr. De Boeck Université ISBN : 2-8041-4478-X

Biologie végétale, par Peter H. Raven, Ray F. Evert, Susan E. Eichhorn. 1ère ed. fr. De Boeck Université ISBN 2-7445-0102-6

Date de modification : 28.06.2006 validé par GI/II

DESCRIPTIF DU COURS

Géologie et géomorphologie

Code : GEGE-01

Enseignants : BURGOS Stéphane


Objectifs d'enseignement : - Identifier les principes de classification des minéraux et des roches

- Expliquer le mode de formation des roches

- Expliquer le mode d'altération et d'érosion des roches

- Expliquer le transport et le dépôt des matériaux

- Décrire la tectonique et les grandes entités géomorphologiques européennes

Remarques :



21 h.

45 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : 2 travaux écrits par semestre.



=

+



Minéralogie; géologie; tectonique; roches; minéraux; ères géologique; géomorphologie.

Bibliographie : - Marthaler M., 2001. Le Cervin est-il africain? : une histoire géologique entre les Alpes et notre planète. Editions L.E.P., Loisirs et Pédagogie, , 96 p.- Labhart, T. P. 1997. Géologie de la Suisse, trad. et partiellement adapté par Danielle Decrouez. Delachaux et Niestlé, 211 p., 22 cm.- Brahic, A. et al, 1999. Sciences de la terre et de l’univers. Vuibert, 634 p.- Pomerol, C., Lagabrielle, Y., et Renard, M., 2000. Eléments de géologie. 12e éd., Dunod.


DESCRIPTIF DU COURS

Pédologie

Code : PEDO-01

Enseignants : HAVLICEK Elena


Objectifs d'enseignement : - Définir les différents types de sols

- Expliquer la formation des sols, leur origine et le rôle de leurs constituants

- Expliquer les fonctions du sol en tant qu’écosystème

- Identifier les principales atteintes au sol



21 h.

45 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Examen écrit.



=

+



Introduction à la science ; constituants des sols ; propriétés des sols ; formation des sols ;

principaux types de sols en Suisse.

Bibliographie : Le sol. Brochure éditée par la FEE (prix CHF 18.-) (http://www.educ-envir.ch/fr/sol/index.asp)Le sol. Un monde vivant. – 1985 - Brochure LSPN n° 4/85 (n° spécial)Le sol, cet inconnu. – 1993 – Brochure SRVA (prix CHF 6.-) (https://www.fibl.org/francais/shop/show.php?sprache=FR&art=1077)Le monde secret du sol. Touyre P. – 2001 – Delachaux et NiestléGuide pour la description des sols. Baize D. & Jabiol B. - 1995 – INRA, Paris: 375p.Dictionnaire de la science du sol. Lozet J. & Mathieu C. – 1990 – Technique et Documentation – Lavoisier:384p.Référentiel pédologique. Baize D. & Girard M.C. -1995 – INRA, Paris: 332p.Le sol vivant. Gobat J.M., Aragno M. & Matthey W. - 2003 – Presses polytechniques et universitaires romandes, Lausanne (2e édition): 568p.Sols et environnement. Girard M.-C. (direction) – 2005 – Dunod, Paris : 832p.Pédologie. Sol, végétation, environnement. Duchaufour P. - 1995 – Masson, Paris (4e édition): 324p.


DESCRIPTIF DU COURS

Pédologie

Code : PEDO-01

Remarques :

Le sol, propriétés et fonctions, tome 1 ; Constitution et structure des sols. – Calvet R. – 2003 – La France Agricole : 512p.Le sol, propriétés et fonctions, tome 2 ; Phénomènes physiques et chimiques, les fonctions du sol. – Calvet R. – 2003 – La France Agricole : 448p.Les bases de la production végétale. Tome I : le sol – Soltner D. – 1996 – Coll. Sciences et Techniques agricoles, Ste-Gemme-sur-Loire.Les bases de la production végétale. Tome II : le climat – Soltner D. – 1995 – Coll. Sciences et Techniques agricoles, Ste-Gemme-sur-Loire.Le Jura. Les paysages, la vie sauvage, les terroirs. Blant M. (direction) – 2001 – Delachaux et Niestlé. La bibliothèque du naturaliste : 351p.Le monde des tourbières et des marais. France, Belgique et Luxembourg. Manneville O. (coordination) – 1999 - Delachaux et Niestlé. La bibliothèque du naturaliste : 320p.http://users.skynet.be/the.fly/htm/P%E9dologie/intro.htmhttp://www.u-picardie.fr/~beaucham/mst/mst-plan.htm


DESCRIPTIF DU COURS

Mathématiques I

Code :

Enseignants : FAVIER Bernard


Objectifs d'enseignement : Géométrie – Trigonométrie

- mémoriser et appliquer les axiomes pour pouvoir en déduire les théorèmes,- mémoriser les figures usuelles, déduire et démonter leurs propriétés (A + R),- utiliser ces concepts et théorèmes dans de multiples problèmes et en géométrie vectorielle (A + R),Algèbre- définir les objets et le concept d’équation, d’inéquation, de système d’équation (M), résoudre des équations, des inéquations, des systèmes d’équations (M),- résoudre des problèmes (R),- manipuler les objets algébriques (M) pour démontrer qu’une conjecture est vraie ou fausse.

Remarques : - rédiger les objectifs selon Bloom- objectifs : aspect appliqué



54 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+



A compléter par l'enseignant.

Bibliographie : A compléter par l'enseignant.


DESCRIPTIF DU COURS

Mathématiques II

Code :

Enseignants : FAVIER Bernard


Objectifs d'enseignement : Fonctions et calcul infinitésimal (calcul différentiel et intégral)

- acquérir les compétences de calcul avec les différents ordres de grandeur en déduire les concepts de différentielle (dérivée), continuité et intégrale,- expliquer et démontrer leurs propriétés (R)Calcul de dérivées et d'intégrales (M).- expliquer et appliquer le taux de variation instantané,- calculer l’aire entre deux courbes, le volume d'un corps de révolution, la longueur d'une courbe (R),- démontrer la manière de calculer la variation de position, de charge, de volume (R).

Remarques : - rédiger les objectifs selon Bloom- objectifs : aspect appliqué



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+






DESCRIPTIF DU COURS

Chimie

Code :

Enseignants : RIBAUX Michel


Objectifs d'enseignement : - acquérir les notions de base en chimie générale, chimie des solutions, chimie minérale et

organique

- transférer les connaissances à des situations en lien avec la pratique professionnelle

Remarques :



72 h.

120 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Contrôle continu.



=

+



Atome; molécules; réactions fondamentales; stoechiométrie; constante d'équilibres;

chimie des solutions; thermodynamique; oxydo-réduction; nomenclature et propriété des

molécules organiques

Bibliographie : P. Atkins, L. Jones, "Chimie, molécules, matière, métamorphose", De Boeck Université (1998).


DESCRIPTIF DU COURS

Physique

Code :

Enseignants : DETRAZ Stéphane


Objectifs d'enseignement : - acquérir les connaissances essentielles dans les domaines de la mécanique, de

l'énergie, de la mécanique des fluides, des ondes et de l'électricité,

- appliquer les notions, lois et méthodes à la résolution de problèmes simples de physique

- transférer les connaissances à des situations en lien avec la pratique professionnelle

Remarques :



72 h.

120 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Contrôle continu.



=

+



Cinématique; dynamique; statique; énergie; fluides incompressibles; électricités; ondes;

lumière.

Bibliographie : E. Hecht, "Physique", De Boeck Université (1999).


DESCRIPTIF DU COURS

Développement durable

Code :

Enseignants : LUISONI Lucas + intervenants ext.


Objectifs d'enseignement : PROJET :

- Définir le développement durable (histoire, politique, finalité)- Intégrer le développement durable dans ses attentes personnelles et professionnelles- Identifier les indicateurs du développement durable- Etudier, analyser des cas concrets du développement durable

Remarques :



6 h.

30 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Selon les spécificités du cours.



=

+






DESCRIPTIF DU COURS

Surfaces engazonnées

Code :

Enseignants : BOVIGNY Pierre-Yves


Objectifs d'enseignement : - acquérir les techniques liées à la création des surfaces de sport engazonnées et des

espaces verts extensifs,

- identifier et proposer les techniques d'entretien des surfaces engazonnées,

- distinguer les contraintes d'intervention en fonction de l'affectation et de l'intensité

d'utilisation des différentes surfaces engazonnées,

- élaborer une stratégie de régénération d'une pelouse,

- identifier les principaux ravageurs, maladies et désordres physiologiques rencontrés

dans un gazon.

Remarques :



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Travail de recherche personnel.



=

+



Espaces verts; gazon; pelouse; entretien; régénération; protection phytosanitaire; semis;

aération; placage.

Bibliographie : - Encyclopédie des gazons, Société française des gazons, 1990- Gazon, Paul Collen, 1991- Turfgrass Science and management, Robert Emmons, 2000


DESCRIPTIF DU COURS

Cultures spéciales

Code :

Enseignants : MEDIPLANT ANTENNA


Objectifs d'enseignement : - appréhender le potentiel aromatique et pharmaceutique des plantes indigènes

- connaître les tenants et aboutissants de la phytothérapie- connaître les techniques culturales des plantes condimentaires, aromatiques et pharmaceutiques- appréhender les techniques d’algologie utilisables pour l’alimentation humaine- maîtriser la culture des Algues alimentaires (Cyanophycées en particulier)- appréhender les principes fondamentaux de mise au point d’une fertilisation sur substrat inerte et sur substrat potentiellement enrichi.- apprendre à mettre au point les techniques pour la recherche de l’optimum pour la dose, le rapport anions/cations, de l’équilibre anionique, de l’équilibre cationique et du rapport azote nitrique/azote ammoniacal- maîtriser le calcul d’une solution nutritive selon les principes de Homès-Van Schoor et de Coïc Lesaint.

Remarques : Objectifs ChM / 06.06.2007



54 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+

Coordonnées :





DESCRIPTIF DU COURS

Contrôles en économie et gestion d'entreprises

Code :

Enseignants : BURDET Florian


Objectifs d'enseignement : - analyser et interpréter les inventaires et les bilans,

- connaître le financement des investissements et des actifs de l'entreprise (coûts de ces

financements) et garanties,

- connaître les mécanismes comptables et la comptabilité analytique à partie double.



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Contrôles continus.



=

+



• principes de la gestion d'entreprise

• inventaires et bilans, construction, analyse, interprétation

• financement des investissements et des actifs de l'entreprise, coûts, garanties

• comptes de bilan, comptes de pertes et profits, mécanismes comptables, la comptabilité

analytique à partie double

• des résultats économiques aux flux financiers, optique financière de l'analyse des

résultats

• gestion des liquidités, gestion de la trésorerie

• les flux financiers, analyse: capacité et marge d'autofinancement.

Bibliographie : Les mondes économiques, Introduction à l'économie politique et nationale, Pierre-Alain Rime + Denis SchallerLEP Loisirs et Pédagogie, MP maturité professionnelle, ISBN 2-606-00265-2.Manuel d’économie politique tome 1 le contenu de l’économie nationale, Manuel d’économie politique tome 2 théorie et politique économique, J. Deiss et D. Meuwly, Editions Fragnières, Fribourg. Approche globale de l’exploitation agricole, Comment comprendre le fonctionnement de l’exploitation agricole: une méthode pour la formation et le développement, JR. Bonneviale + R. Jussiau + E. Marshall, INRAP- diffusion INRAP – FOUCHER, 1989.La stratégie à pas contés, piloter l’entreprise agricole dans l’incertitude et dans la


DESCRIPTIF DU COURS

Contrôles en économie et gestion d'entreprises

Code :

Remarques :

complexité, M. Guichard & R. Michaud, Editions CNERTA-SED,ENESAD, Dijon, 1994. La stratégie d’entreprise, R.A. Thiétart, 2ème édition, EDISCIENCE international, 1993.AGRO-ALIMENTAIRE: une économie de la qualité, F. Nicolas, E. Valceschini, éditeurs INRA éditions, 1995.Définitions et terminologie d’économie rurale, Edition et distribution : AGRIDEA 1000 Lausanne 6 www.agridea.ch, 3e édition 2006, ISBN 3-03888-77-9.


DESCRIPTIF DU COURS

Prévisions en économie et gestion d'entreprise

Code :

Enseignants : BURDET Florian


Objectifs d'enseignement : - connaître le calcul des coûts opérationnels, coûts d'opportunités et seuil de rentabilité,

- connaître les méthodes de planification, de simulation et résultats de l'entreprise,

- connaître l'approche pluri-annuelle des résultats financiers de l'entreprise.



54 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Evaluations continues + trav. perso.



=

+



• marges brutes, marges contributives des activités

• prévision des coûts de mécanisation, coûts opérationnels, coûts d’opportunité et seuils

de rentabilité

• prévision des charges de structure

• méthodes de planification, de prévisions et de simulation des résultats de l'entreprise, les

budgets pluriannuels,

• emploi et constitution de références

• la démarche stratégique

• flux économiques et financiers, approche pluriannuelle, tableaux de bord

• business plan

Bibliographie : Les mondes économiques, Introduction à l'économie politique et nationale, Pierre-Alain Rime + Denis Schaller, LEP Loisirs et Pédagogie, MP maturité professionnelle, ISBN 2-606-00265-2.Manuel d’économie politique tome 1 le contenu de l’économie nationale, Manuel d’économie politique tome 2 théorie et politique économique, J. Deiss et D. Meuwly, Editions Fragnières, Fribourg. Approche globale de l’exploitation agricole, Comment comprendre le fonctionnement de l’exploitation agricole: une méthode pour la formation et le développement, JR. Bonneviale + R. Jussiau + E. Marshall, INRAP- diffusion INRAP – FOUCHER, 1989.


DESCRIPTIF DU COURS

Prévisions en économie et gestion d'entreprise

Code :

Remarques :

La stratégie à pas contés, piloter l’entreprise agricole dans l’incertitude et dans la complexité, M. Guichard & R. Michaud, Editions CNERTA-SED,ENESAD, Dijon, 1994. La stratégie d’entreprise, R.A. Thiétart, 2ème édition, EDISCIENCE international, 1993.AGRO-ALIMENTAIRE: une économie de la qualité, F. Nicolas, E. Valceschini, éditeurs INRA éditions, 1995.Définitions et terminologie d’économie rurale, Edition et distribution : AGRIDEA 1000 Lausanne 6 www.agridea.ch, 3e édition 2006, ISBN 3-03888-77-9.


DESCRIPTIF DU COURS

Outils informatiques

Code : OUIN-01

Enseignants : TRANCHELLINI Michaël


Objectifs d'enseignement : - Utiliser les principaux outils de bureautique (traitement de textes, tableur, logiciel de

présentation,…)

- Utiliser le gestionnaire d’impression, le réseau, login, messagerie, internet, intranet,…

- Gérer les fichiers (organisation, sauvegarde,…)

Remarques :



18 h.

30 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Examen pratique en utilisant les outils présentés.



=

+



E-learning.

Word : mise en page ; outils.

Excel : formules de base ; mise en page ; mise en forme ; solveur ; impression.

Bibliographie : Pas encore définie et très mouvante.


DESCRIPTIF DU COURS

Communication orale

Code :

Enseignants : PICENNI Nadia + intervenants spécialisés


Objectifs d'enseignement : - Ecouter et structurer l'information

- Adapter la gestuelle au message

- Participer à un débat (interdisciplinarité)

- Adapter son message aux interlocuteurs

- Présenter et défendre un projet

Remarques :



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Orale.



=

+



- Comprendre les acteurs, les interactions et les phénomènes de la communication.

- Réfléchir, s'exprimer et structurer la communication

- Les outils et les aides à la communication

- La gestuelle, le sourire et le para-verbal

- L'écoute

- Négociation et argumentation

- Savoir répondre aux questions

Bibliographie : Les pratiques de communication Bernard Meyer ed. Armand Colin 2004 Méthodes de réflexion et techniques d'expression Almérias J. Furia D. ed. Armand Colin 1991La prestation orale et les supports visuels JP. Anciaux Ed. de l'organisation 1992 Prendre la parole C. Buchillet-Priol ed. Insep Consulting 2004 Ces gestes qui vous trahissent J. Messinger ed. Générales First 2001


DESCRIPTIF DU COURS

Communication écrite

Code :

Enseignants : BEST-GOZZI Caroline


Objectifs d'enseignement : - Structurer les informations scientifiques, techniques et artistiques recherchées

- Synthétiser les informations

- Rédiger un rapport et une bibliographie

- Vulgariser des connaissances

Remarques :



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Rédaction + présentation orale.



=

+



Résumé de textes; compte rendu; vulgarisation scientifique; articles; lettres de motivation;

développement rigoureux; fluidité et richesse; trucs techniques; présentation visuelle;

mise en place d’aide à l’orthographe; jeux de mots et de forme; style et personnalité;

affinement de la pensée.

Bibliographie : - La pratique de l’expression écrite, C. Peroutet, Nathan- Le résumé, le compte rendu la synthèse, guide d’entraînement aux examens et concours. B. Chovelon, M-H Morsel, PUG- Guide de la rédaction scientifique, J-L Lebrun, EDF sciences- Améliorez votre style tome 1 et 2, Aline Arenilla, Profil Pratique Hatier- Libérer son écriture et enrichir son style Pascal Perrat, publication et techniques rédactionnelles, CFPJ- Le guide de l’écriture journalistique, Jean-Luc Lagardette. Editions la Découverte- Jardins en France, Michel Racine, Actes Sud- La voie suisse, l’itinéraire genevois, Georges Descombes- La nature photographique d’Andy Goldsworhy, Charles Auquière, La lettre volée- Le jardin planétaire, Gilles Clément, Albin Michel


DESCRIPTIF DU COURS

Droit général

Code :

Enseignants : FERRIER Catherine


Objectifs d'enseignement : - Expliquer ce qu'est le droit

- Définir la fonction du droit dans son contexte international- Expliquer le cadre légal en Suisse et en Europe- Identifier les lois fondamentales du Droit civil, du Droit des obligations, du Droit administratif, du Droit des sociétés, du Droit des poursuites, du Droit du travail et du Droit rural, en relation avec la profession

Remarques :



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Trav. de groupe + exa. écrit final.



=

+



Introduction au droit général; Institutions politiques suisses, européennes et internationales; Procédures normative et judiciaire; Droit des obligations; Droit du travail; Responsabilité civile; Marchés publics.

Bibliographie : - Jean-Pierre Boillod (2003) : Manuel de droit. Editions Slatkine, Genève- Vincent Golay, Mix et Remix (2005): Institutions politiques suisses. Loisir et Pédagogie, Lausanne.- Christine Schwaab-Berger (2003): Acquis de droit. Loisir et Pédagogie, Lausanne.- M. Brochon, F. Cuendet (2003): Droit commercial et notions de droit civil. Collection CCL, Lausanne


DESCRIPTIF DU COURS

Droit de l'environnement

Code :

Enseignants : FERRIER Catherine


Objectifs d'enseignement : - Préciser les différents niveaux du droit de l'environnement dans son contexte

national et international- Formuler les bases légales et administratives en vigueur concernant l'environnement naturel et construit



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Trav. de groupe + exa. écrit final.



=

+



Introduction au droit de l'environnement; Instruments du droit de l'environnement; Protection des espaces; Protection des espèces; Changement climatique; Eau.

Bibliographie : Droit suisse de l’environnement:- Ariane Ayer, Benoît Revaz (2001): Droit suisse de l'environnement : code annoté. Ed. universitaires, Fribourg Suisse.- Heribert Rausch (2005): Panorama du droit de l'environnement. Condensé du droit fédéral de l'environnement (lois, ordonnances, conventions internationales). 4ème éd. BUWAL/OFEFP, Berne.- Peter M. Keller, Jean-Baptiste Zufferey. Karl Ludwig Fahrländer (éditeurs) (1997): Commentaire LPN. Commentaire de la Loi fédérale sur la protection de la nature et du paysage. Schulthess Polygraphischer Verlag, Zürich. - BUWAL / OFEFP : http://www.umwelt-schweiz.ch/buwal/fr/index.html- Droit suisse de l’environnement : http://www.umwelt-schweiz.ch/buwal/fr/fachgebiete/fg_recht/gesetze/geltendes_uwr/index.htmlDroit européen de l’environnement :- Simon Charbonneau (2002) : Droit communautaire de l’environnement. L’Harmattan, Paris.


DESCRIPTIF DU COURS

Physiologie végétale

Code :

Enseignants : BELBAHRI Lassaad


Objectifs d'enseignement : - identifier puis expliquer les mécanismes physiologiques qui gouvernent les différentes

phases du développement des végétaux ainsi que leurs variations et interactions,

- identifier les facteurs contrôlant le développement, les mécanismes impliqués et les

moyens d'actions sur ces derniers,

- appliquer leurs connaissances à des pratiques culturales ou à des situations de stress ou

pathologiques en tenant compte des aspects "gestion durable",

- développer et mettre en application des procédures analytiques et des plans

expérimentaux lors de travaux pratiques,

- communiquer oralement et/ou par écrit leur recherche bibliographique et/ou

expérimentale.

Remarques :



54 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : TP + 1 évaluation finale.



=

+



Nutrition ; métabolisme ; micro-macro éléments ; nutrition carbonée ; photosynthèse ;

réaction de Hill ; photosystèmes ; nutrition azotée ; alimentation en eau ; ETP ; poussée

racinaire ; capillarité ; osmose ; nutrition minérale ; Développement ; croissance ;

médiateurs moléculaires du développement ; hormones ; auxines ; gibbérellines ;

cytokinines ; acide abscissique ; éthylène ; mouvements des végétaux ; différenciation ;

organogenèse ; morphogenèse.

Bibliographie : - Hopkins « Physiologie végétale », édition « de boeck »- Molecular biology of the cell (Alberts et al.)- Molecular biology of the gene (Watson)- Biochemistry, (Berg)- Genes VII, (Lewin)

Date de modification : 24.07.2007 validé par GI/II

DESCRIPTIF DU COURS

Pédologie appliquée agro/oeno

Code :

Enseignants : BURGOS Stéphane


Objectifs d'enseignement : Enumérer les divers constituants du sol (M).

Comprendre les interactions entre ces constituants (M).

Expliquer les propriétés émergentes du système sol (A).



54 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Un test écrit + un rapport sur les différents TP.



=

+

Coordonnées : [email protected].


Organisations hierarchiques + propriétés émergentes; triangle des textures; structures;

classifications; éléments grossiers classification + reconnaissance; densités réelles et

apparentes + porosité; prélèvement; humidité pondérale et volumique; tensiomètre; eau

dans le sol, infiltrométrie; pF calcul de pression; constituants organiques; pièges Berlese;

identification des piégeages (mésofaune); pièges barber; identification de l'épifaune;

chimie PH, CEC, échanges cationiques; TP; géologie; géomorphologie.

Bibliographie : Le sol. Brochure éditée par la FEE (prix CHF 18.-) (http://www.educ-envir.ch/fr/sol/index.asp)Le sol. Un monde vivant. – 1985 - Brochure LSPN n° 4/85 (n° spécial)Le sol, cet inconnu. – 1993 – Brochure SRVA (prix CHF 6.-) (https://www.fibl.org/francais/shop/show.php?sprache=FR&art=1077)Le monde secret du sol. Touyre P. – 2001 – Delachaux et NiestléGuide pour la description des sols. Baize D. & Jabiol B. - 1995 – INRA, Paris: 375p.Dictionnaire de la science du sol. Lozet J. & Mathieu C. – 1990 – Technique et Documentation – Lavoisier:384p.Référentiel pédologique. Baize D. & Girard M.C. -1995 – INRA, Paris: 332p.Le sol vivant. Gobat J.M., Aragno M. & Matthey W. - 2003 – Presses polytechniques et universitaires romandes, Lausanne (2e édition): 568p.Sols et environnement. Girard M.-C. (direction) – 2005 – Dunod, Paris : 832p.Pédologie. Sol, végétation, environnement. Duchaufour P. - 1995 – Masson, Paris (4e


DESCRIPTIF DU COURS

Pédologie appliquée agro/oeno

Code :

Remarques :

édition): 324p.Le sol, propriétés et fonctions, tome 1 ; Constitution et structure des sols. – Calvet R. – 2003 – La France Agricole : 512p.Le sol, propriétés et fonctions, tome 2 ; Phénomènes physiques et chimiques, les fonctions du sol. – Calvet R. – 2003 – La France Agricole : 448p.Les bases de la production végétale. Tome I : le sol – Soltner D. – 1996 – Coll. Sciences et Techniques agricoles, Ste-Gemme-sur-Loire.Les bases de la production végétale. Tome II : le climat – Soltner D. – 1995 – Coll. Sciences et Techniques agricoles, Ste-Gemme-sur-Loire.Le Jura. Les paysages, la vie sauvage, les terroirs. Blant M. (direction) – 2001 – Delachaux et Niestlé. La bibliothèque du naturaliste : 351p.Le monde des tourbières et des marais. France, Belgique et Luxembourg. Manneville O. (coordination) – 1999 - Delachaux et Niestlé. La bibliothèque du naturaliste : 320p.http://users.skynet.be/the.fly/htm/P%E9dologie/intro.htmhttp://www.u-picardie.fr/~beaucham/mst/mst-plan.htm


DESCRIPTIF DU COURS

Malherbologie

Code :

Enseignants : CHABBEY Lionel


Objectifs d'enseignement : - identifier les principales adventices des cultures

- décrire les principales méthodes de luttes

- identifier une trentaine d'adventices à différents stades végétatifs

Remarques :



18 h.

30 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Examen écrit + exposé oral.



=

+



Adventices; désherbage; chimique; thermique; mécanique.

Bibliographie : - Plantes herbicides et désherbage, ISBN 2-85794-230-3- Les adventices d'Europe, leurs plantules, leurs semences, Martin Hanf, 1982- Mauvaises herbes des cultures, Mamarot, 2002, Acta.


DESCRIPTIF DU COURS

Parasitologie

Code :

Enseignants : GIGON Vincent FLEURY Dominique


Objectifs d'enseignement : - expliquer les phénomènes aboutissant au développement de ravageurs au sein d'une

culture,

- exposer les caractéristiques générales des agents responsables de déprédations, les

moyens de protection et de lutte disponibles,

- décrire les méthodes de contrôles et les techniques d'identification des ravageurs des

plantes.

Remarques :



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Contrôles continus (examen écrit, rapport).



=

+



Ravageurs; insectes phytophages; auxiliaires entomophages; méthodes de préventions;

méthodes de lutte; symptômes.

Bibliographie : - support de cours- index phythosanitaire pour la viticulture- index phythosanitaire pour l'arboriculture- manuel des légumes


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Phytopathologie

Code :

Enseignants : LEFORT François


Objectifs d'enseignement : - comprendre les concepts d’étiologie, de symptomatologie et d’épidémiologie

- identifier les facteurs abiotiques de maladies des plantes

- identifier les facteurs biotiques de maladie des plantes

- interpréter les concepts de détection et d’identification

- comprendre les mécanismes de résistance des plante

Remarques : Obj. d'ens. F. Lefort / 28.03.2006



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+



étiologie; épémiologie; symptomatologie; facteurs abiotiques; facteurs biotiques;

bactéries; virus; champignons; oomycètes; plasmodiophorides; angiospermes parasites;

nématodes; identification; détection; diagnostic; mécanismes de résistance

Bibliographie : Phytopathologie, par Philippe LepoivreEditions De Boeck Université, Bruxelles 2003 ISBN 2-8041-4115-2


DESCRIPTIF DU COURS

Méthodologie de projet

Code :

Enseignants :


Objectifs d'enseignement : - Identifier les principes du travail en équipe

- Identifier les objectifs et les acteurs- Utiliser les outils informatiques de gestion de projet- Conduire un projet avec méthode de l'objectif à son évaluation

Remarques : Ouvrages utiles :• VALLET, Gilles. Techniques de planification de projets. Paris : Dunod, 2003. 277 p.• SZPIRGLAS, Pierre. Piloter une affaire, ou méthodes pratiques pour manager un projet. Paris : ECONOMICA, 2003. 137 p.



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+

Coordonnées :


Prise de notes ; gestion du temps et du stress ; carte heuristique ; carte exploratoire ; prise de décision ; gestion de projet ; rapport scientifique (problématique, formulation d’hypothèses, cadre théorique, argumentation).

Bibliographie : • BUZAN, Tony. Une tête bien faite, exploitez vos ressources intellectuelles. Paris : Editions d’Organisation, 1984. 164 p. (traduit de l’anglais)• BUZAN, Tony et Barry. Mind map, Dessine-moi l’intelligence. Paris : Editions d’Organisation, 2003 (Deuxième édition). 325 p. (traduit de l’anglais)• DELADRIERE, J.-L., LE BIHAN, F., MONGIN, P., REBAUD, D. Organisez vos idées avec le Mind Mapping. Paris : Dunod, 2004. 158 p.• JESUS, Martine. Le Mind Mapping pour l’entreprise avec MindManager 6.0. Paris : Dunod, 2006. 260 p.• www.petillant.com


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Analyse descriptive et collecte de données

Code :

Enseignants : CHAVAZ-CIRILLI Nicole


Objectifs d'enseignement : - tirer des échantillons aléatoires et expliquer leur intérêt,

- apprécier la différence entre étude empirique et expérience,

- mener une véritable analyse descriptive des données à une ou deux dimensions,

- expliquer la notion de probabilité et calculer des probabilités selon les règles de base,

- utiliser les logiciels à disposition pour réaliser l’ensemble des analyses statistiques

traitées par ailleurs.

Remarques :



54 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+



Confusion d'effet; graphiques; résumés numériques; phénomènes aléatoires

Bibliographie : - Moore, D.S. (2001). Statistics : concepts and controversies, fifth edition. W.H. Freeman and Compagny, New-York- Moore, D.S. (2003). The basic practice of statistics, 3d edition. W.H. Freeman and Compagny, New-York- Moore, D. S. McCabe, G. P. (2005). Introduction to the practice of statistics, fifth edition. W.H. Freeman and Compagny, New-York- Wonnacott, T. H. et Wonnacott R.J (1995). Statistique, 4ème édition. Economica, Paris.- Dagnelie, P. (1998). Statistique théorique et appliquée, tome 1 : statistique descriptive et bases de l’inférence statistique. Les presses agronomiques de Gembloux, Gembloux.- Dagnelie, P. (1998). Statistique théorique et appliquée, tome 2 : inférence statistique à une et deux dimensions. Les presses agronomiques de Gembloux, Gembloux.


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Principes de cultures biologiques

Code :

Enseignants : BESSON Antoine [email protected]


Objectifs d'enseignement : - connaître les techniques appliquées ou applicables en horticulture ornementale et/ou

vivrière,

- connaître les tendances et labels en Suisse et à l'étranger,

- appliquer les acquis à des cas concrets.

Remarques :



54 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Une évaluation écrite + un rapport (par groupe).



=

+

Coordonnées :


Production biologique; principes fondateurs; itinéraires techniques; labels; cahier des

charges.

Bibliographie : Le bourgeon : un label biologique pour l'horticulture ? François-Philippe Devenoge, Revue horticole suisse ; Vol. 75 No 1/2 (2002) janv./févr., p. 8-9.La protection biologique intégrée en horticulture ornementale sous abris / ASTREDHOR, Nouvelle éd. - Paris : ASTREDHOR, 1998.Une agriculture pour le XXIe siècle : manifeste pour une agronomie biologique / Matthieu Calame. - Paris : Charles Léopold Mayer, 2007.Produire des fruits en agriculture biologique, Marc Chovelon... et al., 2ème éd. par Christelle Gomez... et al., Paris : Institut technique de l'agriculture biologique, 2005.Agriculture biologique : étique, pratiques et résultats / Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Bordeaux. - Paris : Synthèse Agricole, 2003.Mémento d'agriculture biologique : guide pratique à usage professionnel / Gabriel Guet. - 2e éd. mise à jour et enrichie - Paris : Editions Agridécisions, 2003.


DESCRIPTIF DU COURS

Principes de production intégrée

Code :

Enseignants : GIGON Vincent [email protected]


Objectifs d'enseignement : - identifier les principes de production intégrée,

- identifier le cahier des charges de production intégrée,

- appliquer les acquis à des cas concrets.

Remarques :



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+

Coordonnées :


Avertissement agricole; seuil de tolérance; estimation des risques; modélisation;

paiements directs; PER.

Bibliographie : Support de cours EIC.


DESCRIPTIF DU COURS

Gestuelle

Code :



Objectifs d'enseignement : - pratiquer les techniques conventionnelles de multiplication

- choisir et utiliser le matériel horticole

- préparer un substrat et identifier les différents ses différents composants, pratiquer des

rempotages

- appliquer une fertilisation

- identifier le fonctionnement d'une serre et effectuer sa programmation climatique

Remarques : Obj. d'ens. L. Chabbey / 20.03.2006



54 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Examens oraux et contrôles continus.



=

+



horticulture; pratique horticole; culture; jardin; travaux pratiques.

Bibliographie : Catalogue de matériel Bolltec; catalogue Hortima


DESCRIPTIF DU COURS

Connaissance des plantes

Code :

Enseignants : PERROULAZ Robert


Objectifs d'enseignement : Identifier les végétaux cultivés en horticulture ornementale et vivirère.

Remarques :



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Un test écrit, un test de reconn. des végétaux



=

+



Arbres; arbustes; plant maraîcher; fleurs; plantes en pots.

Bibliographie : - Filière pépinière, Geholzvermehrung, Bartel- H.J. van de Laar, P.C. de Jong & Fred Geers, Liste des noms des plantes ligneuses, Boskoop, 2000- Zander, Dictionnaire des noms des plantes, Ulmer, 2002


DESCRIPTIF DU COURS

Outils de représentation graphique (Agro/GN)

Code :

Enseignants : TAMO Bernard


Objectifs d'enseignement : Mettre en pratique les bases de la représentation graphique (couleurs, typographie,

graphisme, photographie, mise en page, …).

Remarques :



21 h.

45 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Affiche + document multipage en cours de semestre.



=

+



Mise en page; typographie; PAO (publication assistée par ordinateur); images numériques; Adobe Indesign; Adobe Photoshop.

Bibliographie : - Adobe InDesign CS/ Adobe Systems Incorporated, Peachpit Press, 2004- Adobe Photoshop CS/ Adobe Systems Incorporated, Peachpit Press, 2004


DESCRIPTIF DU COURS

Systèmes d'informations géographiques (SIG)

Code :

Enseignants : COUDERQ Stéphane


Objectifs d'enseignement : - Acquérir les concepts de base des SIG

- Utiliser un SIG dans un projet- Créer et gérer une base de données- Analyser des données à références spatiales- Réaliser des mises en page cartographiques

Remarques :



21 h.

45 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Examen oral.



=

+



Système d'information géographique; base de données géographique; analyse spatiale et attributaire; mise en page, symbologie.

Bibliographie : - Aide en ligne du logiciel ArcGIS- Documentation en français au format pdf


DESCRIPTIF DU COURS

Sols et substrats

Code :

Enseignants : BOIVIN Pascal


Objectifs d'enseignement : - connaître les fonctions des sols et leurs atteintes ;

- connaître les mesures et législation de protection des sols ;- savoir mettre en relation fonctions, propriétés et constituants des sols ;- savoir instrumenter et analyser les propriétés principales des sols ;- connaître les principaux types de sols dans le monde et leurs problèmes spécifiques.

Remarques :



72 h.

120 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Examen écrit + présentations orales + rendus TP.



=

+



Sécurité alimentaire, pollution, dangers naturels, changement climatique, argiles, matières organiques, cycle de l’eau, du carbone et de l’azote.

Bibliographie : - Le sol vivant, Bases de pédologie - Biologie des sols Auteur(s): Jean-Michel Gobat, Michel Aragno, Willy Matthey. PPUR- Physique du sol. Musy et Souter. PPUR- CHAMAYOU H., LEGROS J.P. (1989) - Les bases physiques, chimiques et. minéralogiques de la Science du Sol; Presses Universitaires de France- Pédologie, Philippe Duchaufour. Eds Masson


DESCRIPTIF DU COURS

Gestion de la fertilité des sols et des substrats

Code :

Enseignants : BESSON Antoine


Objectifs d'enseignement : - identifier les amendement des sols

- préparer des substrats- évaluer le niveau de productivité- identifier les engrais et les principes de la fertilisation- appliquer à des exercices et exemples pratiques

Remarques :



72 h.

120 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+



Aspects agronomiques; fertilisation; amendement; applications.



DESCRIPTIF DU COURS

Expérimentation

Code :



Objectifs d'enseignement : - concevoir un protocole expérimental,

- mener une analyse de variance.

Remarques :



42 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+



Unité expérimentale; mesure; témoin; dispositif expérimental; ANOVA; comparaisons multiples

Bibliographie : - Moore, D. S. McCabe, G. P. (2005). Introduction to the practice of statistics, fifth edition. W.H. Freeman and Compagny, New-York- Dagnelie, P. (2006). Statistique théorique et appliquée, tome 2 : inférence statistique à une et deux dimensions. De Boeck Université, Bruxelles.- Dagnelie P. (2003). Principes d’expérimentation : planification des expériences et analyse de leurs résultats. Edition électronique <http : // www.dagnelie.be>, 397p.- Vilain, M. (1999). Méthodes expériementales en agronomie : Pratique et analyse. Tec & Doc, Paris.- Cobb, G.W. (1998). Introduction to the design and analysis of experiments. Springr-Verlag, New-York.


DESCRIPTIF DU COURS

Statistique appliquée

Code :



Objectifs d'enseignement : - commenter les 2 types les plus courants d’inférence statistique,

- sélectionner et utiliser la procédure d’inférence adaptée à la situation, vérifier que ces conditions d’application soient respectées,- utiliser les logiciels adaptés à ces analyses.

Remarques :



54 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+



Tests d'hypothèses; intervalles de confiance

Bibliographie : - Moore, D.S. (2003). The basic practice of statistics, 3d edition. W.H. Freeman and Compagny, New-York- Moore, D. S. McCabe, G. P. (2005). Introduction to the practice of statistics, fifth edition. W.H. Freeman and Compagny, New-York- Dagnelie, P. (1998). Statistique théorique et appliquée, tome 1 : statistique descriptive et bases de l’inférence statistique. Les presses agronomiques de Gembloux, Gembloux.- Dagnelie, P. (1998). Statistique théorique et appliquée, tome 2 : inférence statistique à une et deux dimensions. Les presses agronomiques de Gembloux, Gembloux.


DESCRIPTIF DU COURS

Agrométéorologie

Code :



Objectifs d'enseignement : - établir le bilan énergétique de surface et expliciter chaque terme,

- utiliser les outils d'estimation du risque de gel,- critiquer le fonctionnement des différentes méthodes de lutte contre le gel,- décrire les méthodes de lutte contre la grêle,- expliquer l'influence d'un brise-vent sur le microclimat d'une parcelle.



26 h.

50 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Un examen écrit + un travail de groupe.



=

+



Bilan énergétique; risque de gel; lutte contre le gel; grêle; lutte contre la grêle; haies brise-vent; climat; maladie

Bibliographie : Calame F. et Siebenthal J., 1977. Le bilan hydrique en agriculture. Statistique pour Genève de 1901 à 1970.Castaner D., 1998. La réalisation pratique des haies brise-vent et bandes boisées. Institut pour le développement forestier. ISBN 2-904740-20-1.De Parcevaux S. et al., 1990. Dictionnaire encyclopédique d'agrométéorologie. ISBN 2-7380-0214-5.Eldin M., 1989. Analyse et prise en compte des risques climatiques pour la production végétale. Dans Le risque en agriculture. ISBN 2-7099-0960-X.Eimern J. van et Häckel H., 1984. Wetter- und Klimakunde. ISBN 3-8001-4053-5.Guyot G., 1997. Climatologie de l'environnement. De la plante aux écosystèmes. ISBN 2-225-85514-5.Guyot G., 1999. Climatologie de l'environnement. Cours et exercices corrigés.ISBN 2-10-004441-9.Osaer A. et al., 1998. Gel de printemps, protection des vergers. ISBN 2-87911-124-2.Osaer A., Hutin C. Et boucher L., 1996. Les filets paragrêle. ISBN 2-87911-093-9


DESCRIPTIF DU COURS

Agrométéorologie

Code :

Remarques :

Perarnaud V., Raynal N., 1991. Agrométéorologie, cours et manuels n° 4. ISSN 0240-8996.Primault B., 1987a. Aide-mémoire du cours de météorologie agricole. EPF de Zürich.Schrödter H., 1987. Wetter und Pflanzenkrankheiten. Biometeorologische Grundlagen der Epidemiologie. ISBN 3-540-17920-8.


DESCRIPTIF DU COURS

Irrigation

Code :



Objectifs d'enseignement : - expliquer l’importance de l’eau pour la croissance des végétaux

- estimer les réserves hydriques des sols et des substrats - déterminer l’évapotranspiration potentielle, maximale et réelle (ETP, ETM, ETR) - calculer un bilan hydrique climatique - déterminer les besoins en eau à l’aide des calculs de réserve hydrique et d’évapotranspiration - utiliser les valeurs de potentiel matriciel de l’eau du sol pour le déclenchement de l’arrosage- sélectionner les techniques d’irrigation - dimensionner un réseau simple d’irrigation

Remarques :



26 h.

50 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Un examen écrit + un travail de groupe.



=

+



Réserve hydrique; évapotranspiration; techniques d'irrigation.

Bibliographie : Traité d'irrigation, 1998, Ed. Lavoisier, ISBN 2-7430-0244-1Irrigation of agricultural crops, 2007, ISBN 0-89118-162-8


DESCRIPTIF DU COURS

Machinisme

Code :



Objectifs d'enseignement : - analyser et comparer les caractéristiques des tracteurs et autres machines,

- connaître le matériel utilisé en horticulture vivrière et ornementale,- connaître les techniques de réglage et de vérification des machines précitées,- déterminer l’influence des machines sur les sols et leur efficacité pour les diverses cultures.

Remarques :



26 h.

50 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Contrôles continus + présentation.



=

+



Attelage; travail du sol; contrôle d'effort; prise de force.

Bibliographie : Cours machinisme, L. Chabbey.


DESCRIPTIF DU COURS

Physique des bâtiments

Code :

Enseignants : PICTET Horace


Objectifs d'enseignement : - connaître les objectifs des productions sous abris,

- identifier l’influence des toitures et des matériaux de couverture sur l’éclairement et le bilan thermique spontané,- déterminer les techniques de production, de transport et de distribution de l’énergie dans les entreprises horticoles,- comparer les appareillages liés à l’équipement des serres (CO2, Cooling system, éclairage photopériodique, éclairage photosynthétique).

Remarques :



26 h.

50 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+



Effet de serre; photosynthèse; photopériode; bilan thermique; chauffage; ventilation; hygrométrie; régulation; CO2.

Bibliographie : - Introduction à la production sous serre. Laurent Urban. Lavoisier tec et doc 1997- Les plastiques en agriculture. CPA PHM revue horticole 1992- La thermique des serres. Yves Cormary et Christian Nicolas. Collection de la direction des études et recherches EDF 1985- La construction des serres et abris. CTIFL 2000- Application of growlight in greenhouses. Poot lichtenergie BV 1998- Equipements électriques en horticulture et maraîchage. EDF agriculture- L’enrichissement des serres en CO2. INRA


DESCRIPTIF DU COURS

Cultures hors-sol

Code :

Enseignants : GIGON Vincent


Objectifs d'enseignement : - appréhender les divers systèmes de cultures hors-sol pour l’horticulture ornementale

et vivrière.- déterminer l’importance des cultures hors-sol dans le monde- répertorier les effets des stress hydriques et salins sur le comportement des végétaux- connaître les effets des carences et des toxicités minérales- évaluer les conséquences d’un manque d’oxygénation des solutions nutritives- optimaliser le choix du substrat en fonction des conditions culturales- analyser la stratégie d’arrosage selon le système de culture hors-sol choisi.- comprendre la fertilisation des cultures hors-sol- maîtriser le calcul des solutions nutritives pour les eaux douces et les eaux chargées- maîtriser la réduction des rejets- maîtriser le développement des maladies en cultures hors-sol- comprendre les techniques de gestion des effluents



22 h.

40 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+



Hors sol; cultures sur substrats; solution nutritive; recyclage.

Bibliographie : Les cultures hors sol , ouvrage collectif D. Blanc, 2ème éd. revue et corrigée , Paris INRA, 1987L’irrigation fertilisante en culture hors sol / L Urban (partie de : introduction à la culture sous serre : tome 2) Paris : Lavoisier Tec & Doc, 1997Les cultures végétales hors sol / Ph Morard. Agen : Publications Agricoles, 1995Gestion des effluents en cultures légumières sur substrats/ S Le Quillec Ed CTIFL,


DESCRIPTIF DU COURS

Cultures hors-sol

Code :

Remarques : Objectifs ChM / 06.06.2007

2002Support de cours


DESCRIPTIF DU COURS

Compostage

Code :



Objectifs d'enseignement : - décrire et comprendre les aspects techniques et économiques du compostage

- décrire les différentes techniques de compostage- conseiller un particulier ou une collectivité dans un projet de compostage et dans l'utilisation du produit- développer des projets éducatifs pour la fabrication ou l'utilisation des composts- apprécier la qualité globale du produit (tests rapides)

Remarques :



54 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Rapport d'expérimentation + contrôles continus.



=

+



Compostage; biodégradation; matières organiques.

Bibliographie : - cours de compostage des matières organiques, L. Chabbey- Michel Mustin, Le compost, éditions F. Dubusc, Paris


DESCRIPTIF DU COURS

Gestion des effluents

Code :

Enseignants : BOIVIN Pascal CHABBEY Lionel


Objectifs d'enseignement : - développer les connaissances sur les polluants organiques et métalloïdes des sols

et sur leur comportement dans le sol,- connaître le cadre légal sur la pollution des sols,- découvrir les méthodes de remédiation,- aborder les questions posées par les effluents agricoles et industriels,- connaître les méthodes d’épuration des eaux et de l’air dans le système sol-plante.

Remarques :



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Définie en début de cours avec les étudiants.



=

+



Polluants organiques et métalloïdes; remédiation des sols pollués; systèmes d’épuration par les sols.

Bibliographie : Dans le support de cours.


DESCRIPTIF DU COURS

Cultures fruitières

Code :

Enseignants : FLEURY Dominique BURDET Jean-Philippe


Objectifs d'enseignement : - Présenter les régions de production fruitière mondiales et suisses;

- Exposer les bases de la physiologie entourant les phénomènes de floraison, fructification et croissance de l'arbre fruitier et expliquer les incidences techniques; - Interpréter les analyses pédologiques et climatiques; - Réaliser un plan de fertilisation; - Présenter l’assortiment variétal des fruits à pépins (noyau) et reconnaître les principales espèces fruitières cultivées en Suisse; - Etablir un assortiment variétal adapté à un contexte technico-économique donné; - Décrire et analyser les différents systèmes de verger; - choisir les modes de conduite (taille) adaptés à une situation donnée; - planifier les travaux de régulation de la charge; - identifier les principaux ravageurs et maladies; - réaliser un plan de traitement; - déterminer les critères de maturité des fruits; - définir la période de récolte optimale et de conservation en vue d’obtenir une production de qualité en quantité suffisante- organiser et planifier les travaux de plantation d’un verger.



72 h.

120 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Voir la rubrique "Remarques".



=

+



Anatomie et Physiologie de l’arbre; systèmes vergers; fertilisation; conduite de l’arbre; lutte intégrée; maturité et récolte des fruits.

Bibliographie : - CIRTA (Commission Intercantonale Romande et Tessinoise d’Arboriculture). 2005. Arboriculture fruitière. 5ème Edition. LMZ, Zollikofen. 272 p.; - Revue Suisse de Viticulture, d’Arboriculture et d’Horticulture (revue);

BURGOS Stéphane PASCHE Reynald


DESCRIPTIF DU COURS

Cultures fruitières

Code :

Remarques : Examens écrits, présentations d’articles scientifiques et examens oraux.

- Infos – Ctifl (revue); - L’Arboriculture Fruitière (revue).


DESCRIPTIF DU COURS

Cultures florales

Code :

Enseignants : BOVIGNY Pierre-Yves JAN Pierre-Emmanuel


Objectifs d'enseignement : - analyser les modes de croissance et de floraison des principales cultures florales

- identifier les exigences climatiques et pédologiques optimales des espèces cultivées- distinguer les principales techniques culturales en cultures commerciales- identifier les principaux problèmes culturaux et proposer des stratégies d'intervention- planifier les cultures florales

Remarques :



72 h.

120 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Contrôles continus + trav. personnel



=

+



Fleurs coupées; plantes en pot; gestion du climat; fertilisation; multiplication; opérations culturales; ravageurs; maladies; problèmes physiologiques; cultivars; conservation; planification; prix de revient.

Bibliographie : - Les productions florales, Henri Vidalie, 1998- Guide de culture des plantes en pot et à massif, RATHO- Floriculture, P. Georget et J. Zollinger, 1978 (3 tomes)- Ball Redbook, Greenhouse growing, 1991


DESCRIPTIF DU COURS

Normes et labels

Code :



Objectifs d'enseignement : - comprendre les principes de cahier des charges, des normes et des labels

- identifier les normes légales et privées- acquérir et appliquer les bonnes pratiques agricoles, les bonnes pratiques de récolte et les bonnes pratiques de conservation- connaître les normes de sécurité alimentaire dans le domaine horticole

Remarques :



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Rapports de visites et examen.



=

+



Normalisation; Traçabilité; HACCP; Swissgap; Labels sociaux; Labels environnementaux; Labels et marques; AOC et IGP.

Bibliographie : - International Standardisation of fruits and vegetables ; OECD- Xavier Vernin: Les signes de qualité et autres certifications: application aux fruits et légumes; CTIFL- Traçabilité : Guide pratique pour l’agriculture et l’industrie agro-alimentaire ; CTIFL- Documentation Swissgap


DESCRIPTIF DU COURS

Analyse qualitative

Code :



Objectifs d'enseignement : - identifier les diverses notions de qualité (agronomique, commerciale, nutritionnelle,

organoleptique, sanitaire…)- connaître les facteurs pré-récolte qui déterminent le maintient de la qualité en post récolte.- comprendre les standards de qualité attendus à chaque étape du circuit commercial, du producteur au consommateur.- identifier les techniques de mesure de la qualité applicables aux fruits et légumes.- acquérir les principales techniques de conservation des fruits et légumes



120 h.

180 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Voir la rubrique "Remarques".



=

+



Evolution des circuits commerciaux; segmentation des produits; technologies post-récolte; agréage; analyses sensorielles; analyses physico-chimiques; conservation; nutrition; résidus.

Bibliographie : - Adel A. Kader: Postharvest Technology of horticultural crops; University of California; third edition - Pierre Feillet: La nourriture des Français; Editions QUAE- Ramdane Dris: Crop Management and Postharvest Handling of Horticultural Products; Science Publishers, Inc.- B. Jeannequin: Fruits et légumes, caractéristiques et principaux enjeux; INRA éditions- Jean-François Chapon : Entreposage frigorifique des pommes et des poires ; CTIFL- Sophie Vénien : Agréage fruits et légumes, mode d’emploi ; CTIFL- Natacha Lespinasse: Mémento évaluation sensorielle des fruits et légumes frais ; CTIFL


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Analyse qualitative

Code :

Remarques : Rapports de visites, rapports de travaux pratiques et examen écrit.


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Amélioration des plantes

Code :



Objectifs d'enseignement : - formuler les aspects historiques, économiques, génétiques, biologiques et

agronomiques- comprendre les différentes méthodes utilisées pour améliorer les plantes- extrapoler les connaissances acquises aux plantes horticoles



54 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+



Ressources génétiques; conservation; critères de sélection; sélection massale; croisement intraspécifiques; croisements interspécifiques; fusion de protoplastes; polyploïdisation; mutagénèse; transformation génétique; domestication; systèmes de reproduction; sauvetage d’embryons.

Bibliographie : - Gallais A., Bannerot H., éd., 1992. Amélioration des espèces végétales cultivées. Objectifs et critères de sélection, INRA Editions- Plantes sauvages, plantes cultivées, 1999, INRA, France. http://www.inra.fr/Internet/Directions/DIC/ACTUALITES/SIA1999/Sommairephotosalon.html- Les recherches sur les céréales à paille, 1994, INRA, France- Amélioration des plantes: application aux principales espèces cultivées en régions tropicales. Demol, Julien, et collaborateurs, Presses Agronomiques de Gembloux, 2002 , ISBN 2870160674 - Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées, Doré C., Varoquaux F. INRA, Paris, 2006, ISBN 2-7380-1215-9- Amélioration des espèces végétales cultivées. Gallais A. et Bannerot H. Éds. INRA, Paris, 1992. ISBN 2-7380.0383-4- Amélioration et Protection des plantes vivrières tropicales. Actes des Journées scientifiques du Québec (Canada), 31 août-1er septembre 1987, AUF, John Libbey


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Amélioration des plantes

Code :

Remarques :

Eurotext, 1989, ISBN : 0-86196-220-6. http://www.bibliotheque.refer.org/biblio/details.php?numpubli=24 - Amélioration des plantes pour l'adaptation aux milieux arides. Actes des deuxièmes Journées scientifiques du réseau "Biotechnologies végétales" de l'AUF, Tunis (Tunisie), 4-9 décembre 1989, Chalbi N., Demarly Y., AUF, John Libbey Eurotext, 1991, ISBN : 0-8619-6252-2. http://www.bibliotheque.refer.org/biblio/details.php?numpubli=26- Biotechnologies, Amélioration des plantes et Sécurité alimentaire- Actes des sixièmes Journées scientifiques du réseau "Biotechnologies végétales" de l'AUF, Orsay (France), 30juin-3 juillet 1997. Picard E. AUF, ESTEM, 1999, ISBN : 2-8437-1030-8. http://www.bibliotheque.refer.org/biblio/details.php?numpubli=44- Quel avenir pour l'amélioration des plantes ?- Actes des quatrièmes Journées scientifiques du Réseau " Biotechnologies végétales " de l'AUF, Namur (Belgique), 18-21 octobre 1993. Dubois J. AUF, John Libbey Eurotext, 1995, ISBN : 2-7420-0075-5. http://www.bibliotheque.refer.org/biblio/details.php?numpubli=29- Le progrès génétique passe-t-il par le repérage et l'inventaire des gènes ? Actes des troisièmes Journées scientifiques du Réseau " Biotechnologies végétales " de l'AUF, Rabat (Maroc), 14-18 octobre 1991. Chlyah H., Demarly Y. AUF, John Libbey Eurotext, 1993, ISBN : 2-7420-0001-1 - http://www.bibliotheque.refer.org/biblio/details.php?numpubli=28- Introduction à la sélection végétale : http://www.gnis-pedagogie.org/pages/selection/intro.htm#sommaire


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Biotechnologie végétale

Code :

Enseignants : BELBAHRI Lassaâd


Objectifs d'enseignement : - acquérir les bases de la culture de végétaux in vitro

- comprendre les techniques de biotechnologie pour la conservation des ressources génétiques, la production de métabolite secondaire- appliquer les concepts aux schémas de production de plants de qualité

Remarques :



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Contrôles continus et rapports.



=

+



Croissance et développement; qualité des plantes; assainissement; cultures in vitro; micropropagation; amélioration des plantes; culture cellulaire; conservation des ressources génétiques; mutations; transgénèse; réglementation; sécurité.

Bibliographie : Les livres de référence et les articles à discuter lors des séances de travaux dirigés sont communiqués au fur et à mesure.


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Génétique

Code :



Objectifs d'enseignement : - acquérir les bases de la génétique mendelienne

- comprendre les méthodes de génétique quantitative- comprendre les méthodes de génétique moléculaire- faire le lien avec l'amélioration des plantes

Remarques :



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+



gène; lois de Mendel; liaison génétique; recombinaison; mutations; génétique quantitative; consanguinité; héritabilité au sens étroit; progrès génétique; génétique des populations; génétique moléculaire; transfert de gènes

Bibliographie : Introduction à l'analyse génétique Auteurs Anthony J. F. Griffiths, William M. Gelbart, Richard C. Lewontin, Jeffrey H. Miller, David T. Suzuki Traduction française de Chrystelle Sanlaville Editions De Boeck Université, Bruxelles 2002ISBN 2-7445-0097-6Site web recommandé :Cours de biologie moléculaire et génétique de la Licence de Biochimie de l’Université Paris SudAuteur Philippe Sillarhttp://cgdc3.igmors.u-psud.fr/genetique/licence.htm


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Contrôle phytosanitaire

Code :

Enseignants : BURDET Jean-Philippe FORTIER Elisabeth


Objectifs d'enseignement : - identifier les principes chimiques de contrôle phytosanitaire et leurs cibles

biologiques- identifier les méthodes de contrôle phytosanitaire en culture conventionnelle, protection intégrée et culture biologique- énumérer les principaux groupes de produits phytosanitaires et leur domaine d'application- élaborer un programme d’intervention phytosanitaire

Remarques :



36 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Examen écrit à la fin du module.



=

+



Fongicides; insecticides; acaricides; contrôles; seuils de tolérances.

Bibliographie : Support de cours distribué par l’enseignant.


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Santé des plantes

Code :



Objectifs d'enseignement : - identifier les méthodes descriptives des microorganismes pathogènes

- décrire les méthodes biochimiques et moléculaires d'identification des microorganismes pathogènes- appliquer ces méthodes à des microorganismes pathogènes des cultures horticoles



54 h.

90 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :




=

+



Diagnostic; diagnostic moléculaire; immunochromatographie; microscopie optique; cultures de microorganismes; techniques d’isolement; galerie API.

Bibliographie : - European and Mediterranena Plant protection Organisation- http://www.eppo.org- Portail Phytosanitaire International (PPI) - https://www.ippc.int/IPP/Fr/default_fr.jsp?language=fr- Education Center of the American Phytopathological Society- http://www.apsnet.org/education/IntroPlantPath/top.html- e-PHY : le catalogue officiel français sur internet des produits phytopharmaceutiques et de leurs usages des matières fertilisantes et des supports de culture homologués- http://e-phy.agriculture.gouv.fr/wiphy/- Index of authorised plant protection products of the German government - http://www.bba.de/english/bbaeng.htm- HYPERMEDIA EN PROTECTION DES PLANTES (SECTION PATHOLOGIE)HYP3 est une base de données qui regroupe 223 fiches décrivant des agents pathogènes (bactéries, champignons, virus) importants en Europe occidentale et un


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Santé des plantes

Code :

Remarques :

glossaire des termes de pathologie végétale. L'ensemble est illustré de 563 photographies en couleurs. Lien : http://www.inra.fr/Internet/Produits/HYP3/


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Biotechnologie végétale appliquée

Code :

Enseignants : BELBAHRI Lassaâd


Objectifs d'enseignement : - identifier et utiliser les équipements de laboratoire

- expliquer les paramètres contrôlant croissance et développement- appliquer les acquis à la culture cellulaire, tissulaire et d'organes

Remarques :



24 h.

60 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Contrôles continus + rapports de travaux pratiques



=

+



Conception de laboratoire; cultures industrielles in vitro; micropropagation; amélioration des plantes; culture cellulaire, production de métabolites secondaires; microgreffage; bioréacteurs.

Bibliographie : Les livres de référence et les articles à discuter lors des séances de travaux dirigés sont communiqués au fur et à mesure.


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Pépinières ornementales

Code :

Enseignants : PERROULAZ Robert CALLENDRET Maurice


Objectifs d'enseignement : - maîtriser les outils de la production (de la multiplication à la vente) des cultures

commerciales en arboriculture ornementale (Cultures pleine terre et hors sol); - identifier l’environnement pédologie, climatique, technique et commercial adapté à la pépinière ornementale.

Remarques :



72 h.

120 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Test écrit et travail personnel.



=

+



Pépinière; plan de culture; production commerciale; production respectueuse de l’environnement.

Bibliographie : - Bärtels A. Geholz-vermehrung Ulmer Fachbuch, Stuttgart 1982- Boutherin D, Bron G. Multiplication des plantes horticoles Tec & Doc, Paris 1989- Collen P. Références Pépinières, Synthèse agricole, Bordeaux 1993- Foucard J.C. Filière Pépinière Tec & Doc, Paris 1994- Lemaire F., Dartigues D., Rivière L.M., Charpentier S., Cultures en pots et conteneurs, INRA Revue Horticole, Limoges 2003- Nicolas J.P., Roche-Hamon Y. La Pépinière, Tec & Doc, Paris 1998- Astredhor, L’irrigation en pépinière hors sol, Astredhor, Paris 1999- Bärtels A. Geholz-vermehrung Ulmer Fachbuch, Stuttgart 1982- Lemaire F., Dartigues D., Rivière L.M., Charpentier S., Cultures en pots et conteneurs, INRA Revue Horticole, Limoges 2003

BOVIGNY Pierre-Yves COMPAGNON Vincent


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Cultures maraîchères

Code :

Enseignants : GIGON Vincent


Objectifs d'enseignement : Pour des espèces choisies, dans le cadre de la production intégrée :

- définir un plan pour la culture (en l’intégrant dans une rotation sur une année)- examiner les types et assortiments variétaux- examiner le type de plant ou de graine à acheter- établir un programme avec les différentes interventions culturales- proposer une gestion du climat (abri), de l'arrosage et de la fertilisation- identifier les principaux ravageurs et maladiesPour les différentes espèces étudiées, préciser les points particuliers en cultures biologiques.

Remarques :



72 h.

120 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Contrôles continus (examen écrit, rapport).



=

+



Cultures maraichères; productions légumières sous serres; plein champ.

Bibliographie : - Support de cours - Manuel des légumes (Editeur : Union maraichère Suisse)- Le maraîcher (Editeur : Union maraichère Suisse)- Ouvrages du CTIFL (centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, France)


DESCRIPTIF DU COURS

Projet de cultures florales

Code :

Enseignants : BOVIGNY Pierre-Yves JAN Pierre-Emmanuel


Objectifs d'enseignement : - analyser les spécificités techniques et économiques d'une culture florale

- choisir les systèmes de conduite adaptés à une situation donnée- établir un assortiment variétal adapté au contexte technico-économique- planifier les opérations culturales- élaborer un plan pour la gestion du climat (abri), pour l'irrigation et la fertilisation- élaborer un plan de lutte raisonnée contre les principaux ravageurs, maladies et adventices- évaluer les coûts de production d'une culture florale

Remarques :



60 h.

120 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Travail de recherche par groupe.



=

+



Planification d'une culture; prix de revient; protection phytosanitaire; commercialisation; opérations culturales.

Bibliographie : - Les productions florales, Henri Vidalie, 1998- Guide de culture des plantes en pot et à massif, RATHO- Floriculture, P. Georget et J. Zollinger, 1978 (3 tomes)- Ball Redbook, Greenhouse growing, 1991


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Projet de pépinières ornementales

Code :

Enseignants : PERROULAZ Robert


Objectifs d'enseignement : Maîtrise financière de l’outil de production :

- Evaluer les coûts de production d’une pépinière- Elaborer un budget- Interpréter la situation financière d’une pépinière- Proposer des améliorations de culture (Optimalisation de la culture) Projet de pépinière ornementale (Sujet commun avec la floriculture) :- Approfondir une culture (botanique, culture, coût, développement, amélioration, etc.)- Rosiers, Hortensias, (culture de plantes que l’on retrouve aussi en floriculture)



60 h.

120 h.




Niveau :



Enseignement :

Travail personnel :

Total :

Mode d'évaluation : Apprentissage par problèmes et travail personnel.



=

+



Coûts de culture; projet pépinière.

Bibliographie : - Collen P. Références Pépinières, Synthèse agricole, Bordeaux 1993- Foucard J.C. Filière Pépinière Tec & Doc, Paris 1994- Otto Belz et Michèle Fux, L'unicité et ses secrets, Information 107, Crédit Suisse 1998- Paul Collen, Référence Pépinière, Synthèse Agricole 1993- Antoine Carrère, L'action commerciale en horticulture ornementale, ANIHORT, édition Les artisans de la nature 1993- Philippe Delestre, Secrets de jardins, Denoël 1998- Jean-Claude Foucard, Filière Pépinière, Tec Doc 1994- Jean-Pierre Nicolas, La pépinière, Tec Doc 1998- Günther Pipp, La conquête du marché, Cahier PME n°1 Crédit Suisse 1989


Documents

(Plan d' tudes Bachelor 15.10.07.xls) - hepia.hesge.chhepia.hesge.ch/fileadmin/filieres/agronomie/PlanetudesBachelor.pdf · AG-S1-2 Sciences de la terre Burgos 3 ... 1-S2-4 Parasitologie