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Le planet Indus de Novembre 2011 avec un dossier sur l'industrie au sein de notre faculté, des interviews d'intervenant, sur la cuisine moléculaire, des conseils pour le TOEIC, ainsi que des détails sur le prochain WEIMI.
Citation preview
Bonjour à tous!
Connaissez-vous l'A.L.E.E. , la dynamique association qui fait le lien avec le monde de l'industrie
pharmaceutique?
Cette année, j'ai l'immense privilège de manager une toute nouvelle équipe au top et nous
vous concoctons un programme bien chargé afin de vous renseigner au mieux sur vos futures
orientations et carrières!
Vous souhaitez un renseignement, un café, jouer un petit air de guitare, jouer à la contrée:
n'hésitez pas à venir nous voir au local situé au sous-sol (aile A) la porte y est toujours ouverte!!
Allez, je vous souhaite bonne lecture et à la prochaine!
Eugénie Duroyon.
De la présidente
Salut !!
C'est avec beaucoup de plaisir que nous avons l'honneur
de vous présenter le premier Planet Indus de l'année !
Nous espérons qu'il vous sera agréable et utile tant au ni-
veau évènementiel qu'au niveau des études...
Le monde de l'industrie est extrêmement varié et nous, étu-
diants, ne pouvons appréhender l'étendue des opportuni-
tés qui s'offrent à nous… Pour cela, le Planet Indus vous in-
forme entre autre sur la filière, les forums et repas indus !
Trèves de présentation… Enjoy !!
Marion Nordt et Lise Alessio.
Des responsables journal
Edito
Planet Indus n°7
Novembre 2011
A.L.E.E. Marseille
+334 91 83 55 85
Rédaction et illustration : Lise Alessio et Marion Nordt
Rédacteurs : Eugénie Duroyon, Thibault Barbier,
Camille Boussioux, Charlotte Masia, Gabriel Picart,
Alicia Mailhes, Fanny Roy, Nagham Wazzan
Impression à 300 exemplaires sur papier issu de forêts
gérées écologiquement et durablement
ADUNAT COMMUNICATION
2
Le sommaire
Le programme à venir
Forum de Chatenây-Malabry
Doss ier spéc ia l I ndus
La filière
Les repas Indus
Les actus de l’indus
Le forum 2012
Le WEIMI
Cuisine moléculaire
Passe ton TOIEC
La page musique de Camille
La page détente
Page 4
Page 4
Page 6
Pages 7 et 8
Pages 9
Pages 10 et 11
Pages 12 et 13
Pages 14 et 15
Pages 16 et 17
Page 18
Page 19
3
Le programme Une petite idée de ce qui vous attend pour cet fin
de quad !
Mardi 2 Novembre : Les rencontres ERASMUS au Ba’Bar
(cours Julien) à partir de 20h30.Le maquillage d’Hallo-
ween avant la soirée pharma sera assuré et un petit
buffet pour se mettre en bouche vous attends.
Mardi 8 Novembre : Atelier d’initiation à la cuisine molé-
culaire assuré par le Professeur Piccerelle. Inscription
obligatoire et réservée aux membres de l’ALEE, 5€ .
Jeudi 10 Novembre : Remise des vœux Erasmus pour les
4ème années.
Mardi 15 et mercredi 16 Novembre : Forum de l’Industrie
organisé par l’APIEP (Paris XI) à Chatenay-Malabry
Jeudi 17 Novembre : Conférence Débat animé par Phi-
lippe RENAUD de l'IRSN sur les émissions et les consé-
quences de l'accident de Fukushima 18h.
Inscription par mail : [email protected]
Lundi 26 et mardi 27 Novembre : Elections étudiantes !
Déjà les révisions ? N’ayez crainte on reprend le 2
Janvier !
Mardi 17 janvier : 2ème repas Indus.
Mercredi 8 Février 2012 :Le forum de l’industrie pharma-
ceutique organisé par l’ALEE !
Vendredi 13 et Samedi 14 Avril : Le WEIMI (Week-end
d’initiation au monde de l’Industrie)
Et bien sur des visites de labos et des repas Indus pen-
dant le 2ème quad (mais
chuuuut !)
Comme chaque année à la
même période a lieu le forum de
l’industrie pharmaceutique orga-
nisé par l’APIEP à Paris XI (fac de
Chatenay-Malabry) !
L’occasion unique de voir de
nombreux labos et écoles qui ne
peuvent pas venir en Février à
Marseille et de vous renseigner
sur les nombreux Masters propo-
sés par cette faculté! Vous
pourrez assister à des simulations
d’entretiens et a des confé-
rences étalées sur 2 jours ! Plus
d’info ? http://apiep.net/
Mardi 15 novembre :
9h – 9h45 : Introduction
10h00 – 11h00 : Gestion des
plans de carrière et RH – M.
Fouassier
11h00 – 13h00 : Recherche et
développement – M. Pallardy
13h00 – 14h30 : Enregistrement –
Mme German
14h30 – 15h45 : Pharmacoéco-
nomie / Transparence – Mme
Van Der Brink
15h45 – 17h45 : Hygiène sécurité
& environnement – M. Levi
Mercredi 16 novembre :
9h30 – 11h00 : Affaires pharma-
ceutiques – Mr Fouassier
11h00 – 12h00 : Qualité (AC, CQ)
– M. Tchoreloff
12h00 – 12h45 : Dispositif Médi-
caux – Mme Yagoubi
13h00 – 14h30 : Commercialisa-
tion – M. Fallet
14h30 – 16h00 : Double forma-
tion
16h00 – 17h00 : Biotechnologie –
M. Bidart
8/02/12
Zoom sur le forum de Châtenay-Malabry
4
5
L’industrie
Pendant ta 3 et 4ème année :
Pour être accepté en 5e année filière industrie il faut :
Au moins 1 UE industrie (mais 2 UE validés!)
TOEIC (690 points)
Entretien (présentation projet professionnel)
« LA » 5ème année :
L’année est organisée en 3 parties :
1er trimestre :
Examen écrit en septembre (sur la prise fonction hospi-talière)
Puis hôpital à plein temps en France ou en Erasmus. =)
(Rapport de stage demandé seulement aux étudiants Erasmus)
2ème trimestre : (janvier-avril)
Hôpital tous les matins et cours tous les après midi.
Les cours sont organisés selon 2UE industrie + cours d’ anglais
Les examens auront lieu à la fin du mois d’avril
3ème trimestre : De mai à juillet (ou quelque-fois plus)
LE Stage Industrie !! Avec 2 possibilités :
stage à la fac (2 mois : mai-juin) dans un labos de la fac, ou
stage en industrie (2 à 4 mois).
Validation du stage par un rapport de stage et un oral.
La note de l’examen de stage sera comprise dans un des UE de 3ème cycle.
La filière faite pour toi
Tu te demande si l'industrie
est TA voie ??
Tu as du mal a imaginer ce que
peut être la vie dans une indus-
trie ?
L'UE 2-II "Initiation au monde de
l'industrie pharmaceutique" est fait
pour toi !!
La Fac de Pharmacie de Marseille
nous donne l'opportunité d'intégrer
durant un mois une industrie phar-
maceutique française… De dé-
couvrir un monde totalement nou-
veau et… de valider un UE !
Il s’agit d’un stage en industrie à
valider par un rapport de stage et
un oral. Tu peux le prendre en
3ème ou 4ème année et il est
d’une durée d’un mois. Sachez
également que c’est le professeur
Lacarelle qui est responsable de
cet UE.
Une dernière précision : le stage
est non rémunéré et à faire pen-
dant le mois de juillet ou d’août…
J'ai effectué ce stage
chez Sanofi-Aventis à
Compiègne, au service
du développement in-
dustriel et innovation. Ils
s'occupent de dévelop-
per des formes galé-
niques pour les médica-
ments solides, voie orale
situés en O.T.C. (Over-
the-counter , sans ordon-
nance).
En simplifiant les choses…
mon boulot aura été de
déterminer les propriétés
fluidifiantes ainsi que
l'amélioration à la com-
pression d'un excipient
utilisé dans la fabrication
de comprimés: la silice.
J'ai du faire une série de
tests physiques ( dureté,
épaisseur, masse ) sur des
comprimés à concentra-
tion de silice croissante
afin de déterminer si la
silice influence la dureté
du comprimé et si son
utilisation facilite l'apti-
tude à la compression.
Ma première expérience
dans l'industrie pharma-
ceutique, fut enrichis-
sante, c'est en effet très
intéressant de voir com-
ment fonctionne une
entreprise et une firme à
rayonnement internatio-
nal tel que Sanofi.
Chaque personne qui y
travaille au quotidien a
un objectif, par exemple
développer une forme
galénique sous la forme
d'un film qui serait admi-
nistré pour les maux de
gorges. Ils doivent recher-
cher les excipients adé-
quats à la forme galé-
nique souhaitée, trouver
un arôme aussi... Chaque
jours ils font leurs expé-
riences, en tirent les con-
clusions et recommen-
cent afin d'optimiser la
formule. Ces recherches
peuvent prendre 2 ans
environ.
Dans le développement,
on avance a tâtons !
Thibault Barbier 4e année, nous fait partager son expérience
6
L’industrie Les Repas Indus
Les repas indus c'est : Des industriels et des étu-
diants réunis autour d’un bon repas pour échanger
sur le monde de l'industrie, poser des questions sur
les différentes études, les métiers, les débouchés…
Le tout premier repas de l'année a eu lieu le 25 oc-
tobre à "Il Piccolo" !!
Tu l'as loupé?? Pas de panique! Il y en a au moins 4
par ans ! Et en plus, le Planet Indus te présente les
intervenants ...
7
L’industrie Jean-Marc GIROUX
Président de COSMED
Diplômé de la Faculté de Pharmacie
Reims.
DEA en toxicologie à Grenoble.
Tout en continuant son DEA, il a
eu l'opportunité de travailler pour un
industriel en tant que spécialiste de la
physiologie respiratoire. Son travail
consiste à déterminer les normes des
gaz d'échappement respirables par
les pilotes dans les avions de chasse.
Un an plus tard, il a l'idée de
créer une société qui fait les essais
cliniques pour les industriels, il utilise les
locaux de la fac puis obtient ses
propres locaux.
Deux ans après, une nouvelle
loi oblige les laboratoires à faire leurs
essais de phase 1 (sur sujets sains) en
France et non plus à l’étranger. Dans
le prolongement de son entreprise
étudiante, il crée alors une société
s’occupant des essais cliniques de
phase 1. Ne s'étant pas fait épauler
par un comptable, sa boite coule en
4 mois.
Durant 4 ans, il travaille au labo-
ratoire Martin en business et dévelop-
pement (entre innovation et marke-
ting) puis il évolue en tant que direc-
teur marketing. Mais la boite est ra-
chetée par Johnson&Johnson.
(licencié, avec une belle compensa-
tion)
Il s'engage alors en tant que
bras droit du directeur de Bioderma à
Aix-en-Provence, ayant eu l'opportu-
nité de se faire connaitre par celui-ci.
Cette expérience dure 4 ans.
Puis désirant être son propre
patron, il décide de créer son entre-
prise de nutraceutique.Il la revend au
bout de 10 ans.
Son expérience, son envie
d'aller de l'avant lui permettent de
devenir conseiller au comité straté-
gique de nutrition et santé. Il est ac-
tuellement le président de COSMED.
Les conseils :
Mon parcours est atypique mais le
plus important est de savoir ce qu’on
veut être et on y arrive. Peu importe
les parcours, les détours, le principal
est d’arriver à ce que l’on veut.
Pour être heureux il faut être bien dans
sa famille et dans son boulot, et il est
très difficile de trouver cet équilibre.
Il existe des analyses psychologiques
faites par des spécialistes qui permet-
tent de savoir qui on est vraiment et
ce que l’on veut vraiment.
Anne Tirouvanziam
Pharmacien spécialiste des Affaires
Réglementaires à Innate Pharma,
Marseille
Diplômée de la Faculté de Pharmacie
de Marseille en 1994
Internat : DES de Pharmacie Indus-
trielle et Biomédicale- Paris XI
En parallèle de ses 4 ans d'internat :
DESS « Droit de la Santé »
Obtention du Doctorat en Pharmacie
-Paris XI en 1998
Diplôme universitaire « thérapeutiques
immunologiques » - Paris V (Faculté de
Médecine) en 2007
Expérience professionnelle :
3ans interne en Hôpital
(différents hôpitaux de Paris)
1 an interne au Département
des affaires Réglementaires à
Merck Sharp.
1 an Manager des Affaires Ré-
glementaires dans le groupe
Hoechst Mar ion Rousse l
(Maintenant Sanofi-Aventis)
Elle travaille durant quelques mois en
tant que manager des Affaires Régle-
mentaires à Astra France, qui devient
ensuite Astra Zeneca France, elle y
travaillera durant 7 ans.
Depuis en 2007, elle devient Directeur
des Affaires Réglementaires à Innate
Pharma, Marseille.
Les AR interviennent à chaque ni-
veau :
-Développement : essais cliniques
-Pré-AMM : préparation du dossier
d'enregistrement
-AMM : enregistrement
-Post AMM : suivi du médicament sur
le marché
En conclusion :
Métier très varié, large éventail
d'activités et de possibilités, en fonc-
tion de la taille de l'entreprise et de
vos centres d'intérêts.
Le prochain repas Indus
aura lieu
mardi 17 janvier
C’est Charlotte qui est en
charge de trouver les interve-
nants !
8
L’industrie Les actus de l’indus
Un vaccin pour GSK
Les résultats du premier vaccin expéri-
mental contre la malaria de GlaxoS-
mithKline permettent une immunisa-
tion de 56 % contre l’émergence de
signes cliniques. Les données cliniques
intermédiaires portant sur 6000 enfants
suivis pendant 12 mois et ayant reçu 3
doses du vaccin dénommé RTSS rédui-
sent le risque d’émergence des signes
cliniques de l’infection et de 47 % des
signes cliniques qualifiés comme sé-
vères. Le vaccin expérimental permet
d’augmenter les défenses immuni-
taires pour lutter contre la réplication
du parasite contenu dans la salive des
moustiques et sa migration au niveau
hépatique. Le vaccin pourrait être sur
le marché en 2015 et permettre de
lutter contre ce fléau qui a occasion-
né 781.000 décès en 2009 selon l’OMS.
Ipsen affiche un résultat net en pro-
gression de 22 % sur le premier se-
mestre 2011, l’action grimpe de 7 %.
Le groupe pharmaceutique Français
Ipsen a enregistré un résultat net en
hausse de 22 % au premier semestre
2011 pour atteindre 91,7 millions d’eu-
ros sur un chiffre d’affaires en progres-
sion de 5,8 % à 619,4 millions d’euros.
Le groupe dirigé par Marc de Geridel
prévoit un résultat opérationnel pour
2011 compris entre 190 à 200 millions
d’euros. Les ventes réalisées auprès
des spécialistes ont progressé de 8 %
notamment dans le cancer. Le
groupe Ipsen en partenariat avec le
groupe de biotechnologie Inspiration
se prépare au lancement d’un nou-
veau traitement de l’hémophilie pour
2012.
Abbott planifie sa division en 2
groupes distincts
ABBOTT inaugure peut-être une nou-
velle ère stratégique. Et se démarque
clairement de ses compétiteurs
comme Pfizer et Merck qui ont rache-
té des concurrents directs pour mieux
étayer leurs portefeuilles, ou de Sanofi
qui ne cesse d'élargir chacun de ses
pans d'activités pour mieux résister à
la pression des génériques. Après 123
ans d'existence, Abbott vient de faire
ce choix assez surprenant de scinder
ses activités, séparant de fait sa pure
pharmacie de l'ensemble de ses
autres activités pharmaceutiques. « La
partie pharma est devenue si impo-
sante et si différente que ces deux
investissements font sens de manière
séparée et sont tous deux de masse et
de taille suffisamment critiques pour
asseoir leur durabilité en tant que so-
ciétés indépendantes », a justifié Miles
White, le pdg du groupe. Ce choix
stratégique intervient à peine un an
après deux grandes acquisitions, celle
de la pharmacie de Solvay (CPH n°
498), et celle du génériqueur indien
Piramal (CPH n°510). Techniquement,
d'ici la fin de l'année 2012, Abbott se
transformera donc en deux sociétés
cotées et distinctes.
La première, qui prendra un nouveau
nom, rassemblera toutes les activités
de R&D et de production des médica-
ments éthiques du laboratoire. Cette
pure division pharmacie pèsera pour
environ 18 milliards de dollars (environ
13 Mrds €). Cette future entité aura
des positions fortes en immunologie,
en oncologie, dans les traitements de
l'hépatite C et des maladies rénales
chroniques, ainsi qu'en santé féminine
ou dans les maladies neurologiques
comme Parkinson ou Alzheimer. Ab-
bott détient dans son pipeline plus
d'une vingtaine de composés en dé-
veloppement clinique de phases II et
III, dont certains avec un potentiel de
ventes estimées à plus d'1 Mrd $. La
pharmacie d'Abbott sera essentielle-
ment positionnée sur les marchés ma-
tures. Actuellement, 57 % de ses
ventes sont concentrées sur le marché
américain et 16 % dans les cinq pre-
miers marchés européens, contre seu-
lement 15 % dans les autres pays dé-
veloppés et 12 % dans les marchés
émergents.
La seconde société, qui gardera, elle,
le nom d'Abbott, sera dirigée par Miles
White et pèsera pour environ 22 Mrds
$ de chiffre d'affaires en 2011. L'objec-
tif est d'en faire une des plus grandes
entreprises de produits médicaux. Elle
sera dominée par les produits de nutri-
tion, les médicaments génériques et
les dispositifs médicaux, mais com-
prendra également les produits de
diagnostic ou les équipements médi-
caux pour le traitement du diabète.
Contrairement à la division purement
pharmaceutique du groupe, elle se
concentre sur les marchés émergents,
qui représentent actuellement 39 %
des ventes totales, et devraient comp-
ter pour 40 % et plus à l'avenir. Selon
des modalités exactes qui restent en-
core à définir, la scission se fera par
transfert d'actions. Les actionnaires
actuels d'Abbott recevront ainsi, net
d'impôt, des actions de la société
pharmaceutique qu'ils seront libres de
conserver ou non.
9
L’industrie Le forum de l’industrie pharmaceutique 2012
Très chers étudiants en pharmacie, écoles
de commerces et industriels pharmaceutiques, bonjour.
Ca y est ! Le rendez vous que vous attendez tous cette
année est fixé, le XIII forum de l’industrie pharmaceutique
aura lieu le 8 février 2012 à la faculté de pharmacie de
Marseille.
Comme chaque année, les jeunes étudiants en
pharmacie pourront y trouver de nombreux stands où
plusieurs entreprises et écoles prestigieuses présenteront
les différents débouchés et masters relatifs à la filière in-
dustrielle pharmaceutique.
Vous ne savez pas encore réellement de quoi sera fait
votre avenir professionnel ? Ce Forum est fait pour vous !
Nous organisons des « tables rondes » où plusieurs profes-
sionnels de l’industrie pharmaceutique vous feront part
de leurs expériences et de leurs parcours.
Pour ceux et celles qui souhaitent passer des simu-
lations d’entretiens corrigées par des professionnels, une
salle sera disponible dans laquelle des intervenants de
PlacesOJeunes, Aile médicale et Appel médical (boites
intérimaires spécialisées dans les métiers de la santé) cor-
rigeront vos CV et vous donneront de précieux conseils
afin d’être mieux préparé aux futurs entretiens des mé-
tiers de l’industrie.
Enfin, des conférences notamment sur les thèmes :
« Les biotechnologies et innovations technologiques : Les
médicaments de demain. »
« La contrefaçon des médicaments : Qui ? Quoi ? Com-
ment ? » seront organisées.
Tout ceci dans un cadre très sympathique avec un
accueil où seront distribués des welcome pack et où
chacun pourra à sa guise discuter (du forum bien sur !)
autour d’un café ou d’un jus d’orange. A noter que le soir
nous vous donnons rendez-vous pour un petit apéritif au-
quel nous espérons vous voir nombreux.
Jeunes étudiants
dynamiques et motivés
n’hésitez plus et rendez
vous le 8 février 2012.
Gabriel Picart, Responsable forum 2012.
8/02/12
10
L’industrie
11
Le WEIMI Le WEIMI s’occupe de vous !
Et que peut-il bien se passer pen-dant ce week-end ??
Petit résumé en 8 chapitres :
1°Choix d’une ville qu’aucun marseil-
lais n’a vu de loin ni de près. Non non,
on ne vous dégotte pas non plus une
ville perdue au beau milieu du Ka-
zakhstan, on reste dans notre joli pays
qu’est la France et l’année dernière,
nous étions à Toulouse !!
2°Rencontre avec les étudiants de la
fac de Pharma de Toulouse qui l’an-
née dernière nous avaient concocté
un super buffet de bienvenue !
3° Visite de labo : l’année dernière on
a visité Le Centre de Recherche sur la
Peau de Pierre Fabre. Ce centre pos-
sède tous les agréments pour mener
des études cliniques de phase II à III, il
possède un panel de 4000 volontaires
toulousains, permettant de réaliser de
nombreuses études cliniques chez
des sujets sains majeurs ou mineurs de
plus de 12 ans. Lors de notre visite,
notre interlocuteur, dont nous mas-
quons l’identité afin de protéger sa
vie privée, nous a d’abord présenté
le centre et l’entreprise Pierre Fabre
en général. A noter que Mr Fabre,
fondateur de l’entreprise a mis en
œuvre une Fondation caritative ap-
pelée Fondation Pierre Fabre, et que
chaque bénéfice de l’entreprise est
directement reversé à cette fonda-
tion. Pierre Fabre n’est pas une entre-
prise cotée en bourse mais chacun
des employés possède des parts de
la fondation.
Il est vrai que tout ceci donne un
sens, et savoir que les bénéfices de
l’entreprise dans laquelle on travaille
contribuent à une action caritative
donne un sens à l’investissement
dans sa vie professionnel.
Lors de la visite, nous avons eu l’im-
mense privilège de pouvoir observer
les couches dermiques de différentes
personnes, à divers âges….
Nous avons donc pu observer la
peau fine et douce de Camille, la
peau coriace de Billy et enfin la peau
plus âgée de notre cher interlocuteur
de chez Pierre Fabre.
4° Soirée au Bar à Tapas, Un grand
merci aux merveilleux contacts de
notre chère organisatrice WEIMI
(Camille B) car grâce à eux nous
avons pu savourer le Tariquet, cé-
lèbre vin toulousain, mais attention,
bien sûr avec modération!! Nous
avons également goûté des tapas
inattendues mais non moins déli-
cieuses toujours en compagnie de
nos chers voisins toulousains!! La soi-
rée s’est ensuite poursuivie avec les
plus beaux phénomènes marseillais
en boîte tout près de notre hôtel….
[La suite a été bien entendu censu-
rée afin de ne pas heurter la sensibili-
té de certains lecteurs non avisés….]
5° Visite de la ville en vélo le lende-
main matin. Bien en forme, et dans la
suite logique de la soirée de la veille,
nous avons continué notre décou-
verte de la ville à bord des vélib tou-
lousains. Photo à l’appui, personne
n’est tombé de son vélo, et tout le
monde a bien savouré cette balade
en plein air de bon matin avec petite
pause au Capitole.
6° Barbecue au paintball : RAS, pas
de bataille de saucisse, on se réser-
vait pour la suite de la journée !!
7° Paintball : Pour finir en beauté!!!
Tous en combi de mécano pour
« éviter » les hématomes et on prend
son fusil !! On se cache derrière les
palettes et on tire sur les méchants
d’en face !!
La bataille fut rude, et…. La rédac-
trice ne se souvient malheureusement
pas de l’équipe gagnante, dom-
mage, elle avait droit à une démo de
la célèbre danse de Billy, mais ce
n’est que partie remise à la pro-
chaine soirée !!
8°Doux retour à la réalité en fin de
journée vers notre chère cité pho-
céenne….
Eugénie Duroyon.
13/04/12
WEIMI 2012
le vendredi 13 et samedi 14
Avril 2012 !
Et petit indice : ça se
passera à Lyon !!!
12
Le WEIMI
13
Cuisine moléculaire Et oui, même dans la cuisine on peux faire de la
chimie ! (Promis ce sera plus intéressant qu’un dosage de chimie
Ana)
Le matériel n’est pas très difficile à trouver : pipette, algi-
nate de sodium ( sur internet ou dans toutes les bonnes
pharmacie :D ), chlorure de Calcium , Agar agar…
Et c’est parti pour une nouvelle expérience culinaire !
Le saviez-vous ? Les pères de la cuisine moléculaire sont Français (Hervé
This) et Anglais (Nicholas Kurti). Premièrement appelée
« gastronomie moléculaire et physique » elle fut rebapti-
sée du nom moins encombrant de « gastronomie molé-
culaire ».
14
Régales toi !
Cuisine moléculaire
Tartare de thon à nageoires jaunes sur lit de Tartare de thon à nageoires jaunes sur lit de Tartare de thon à nageoires jaunes sur lit de
concombre moléculaireconcombre moléculaireconcombre moléculaire Pour 4personnes, niveau Facile
2 petits concombres
2 g d’agar-agar (1 sachet )
100 g de thon rouge
Ciboulette
Citron
Coriandre fraîche et aneth en branches.
Fleur de sel.
Mixez le concombre jusqu’à obtention d’un liquide. Si né-
cessaire, ajoutez un petit peu d’eau. Filtrez pour recueillir
environ 400ml de liquide. Placer le jus de concombre dans
une casserole, ajoutez l’agar et portez à ébullition en re-
muant. Dès l’ébullition, arrêtez de chauffer.
Placez dans un récipient rectangulaire sur une hauteur de
4 à 6 millimètres, ni plus, ni moins. Laissez refroidir au frigo
pendant une heure.
Découpez des rectangles de 4X10cm et prélevez les à la
spatule sans les casser. Posez sur les assiettes de service.
Pour le tartare de thon rouge :
Hachez le thon très finement, ajoutez la ciboulette émin-
cée, le sel, le poivre et quelques gouttes d’huile d’olive.
Etalez le tartare sur le gel de concombre et pressez
quelques gouttes de citron. Saupoudrez de fleur de sel.
VodkaVodkaVodka---Caviar de VioletteCaviar de VioletteCaviar de Violette
Pour 4personnes, niveau moyen
150 ml de sirop de violette
150 ml d’eau de bouteille (teneur en Ca < 50 mg/l ou
ppm)
2 g d’alginate (1 sachet )
5 g de chlorure de calcium (1 sachet )
1 litre d’eau du robinet
25 ml de sirop + 25 ml eau du robinet
Mélangez le sirop (150 ml), l’eau en bouteille (150 ml) et
l’alginate. Mixez jusqu’à dissolution complète de l’alginate.
Reposer au frigo durant 2 à 12H, pour éliminer un maximum
de bulles d’air introduites par le mixer.
Dissoudre le chlorure de calcium dans l’eau de robinet (1
litre).
Sortez le sirop du frigo et laissez le revenir à température
ambiante, agitez doucement; remplissez la seringue en
ôtant le piston et bouchant le cône (l'utilisation d'un flacon
compte-gouttes rend l'opération beaucoup plus confor-
table).
Verser au goutte à goutte dans le chlorure de calcium en
ajustant la hauteur de chute pour assurer un résultat parfai-
tement sphérique. Ne laissez pas les billes baigner dans le
chlorure pendant plus de 2 à 4 minutes (sinon, les billes se-
raient trop dures).
Rincez brièvement les billes dans de l'eau du robinet et
transférez les dans le mélange eau-sirop (25 ml+25 ml) ;
laisser reposer les billes au frigo pendant 20-30 minutes mi-
nimum (elles pourront se conserver 1 jour dans ces condi-
tions).
Suggestion de présentation :
Ce caviar de violette se glissera dans de nombreux cock-
tails et desserts.
Servez le en apéritif imbibé de Vodka, dans un récipient
rond et sur glace pilée, comme du caviar.
15
Le TOIEC
Durée : 2 heures
Composition: 200 QCM (100 QCM pour la compréhension
orale et 100 QCM pour la compréhension écrite.)
Notation
Chaque partie (compréhension écrite et compréhension
orale) est notée sur une échelle allant de 5 à 495 points.
On peut aussi donner la signification suivante aux résultats
même si ce ne sont pas ceux qui sont spécifiés dans le certi-
ficat :
10 – 250 Faux débutant
255 – 400 Élémentaire
405 – 600 Intermédiaire
605 – 780 Opérationnel de base
785 – 900 Opérationnel supérieur
905 – 955 Maîtrise professionnelle internationale
960 – 990 Maîtrise professionnelle internationale supérieure
TOEIC Speaking & Writing
Le Test Of English for International Communication (TOEIC) permet d'évaluer le niveau d'anglais des locuteurs non-
anglophones tant au niveau de l'écrit que de l'oral.
Ce test vise en particulier à évaluer les connaissances du candidat dans un contexte professionnel, sans jamais pour
autant entrer dans un jargon technique spécifique.
Le diplôme a une durée de validité de deux ans.
La note globale s'échelonne donc de 10 à 990 points,
ce qui détermine la couleur du certificat :: Orange : 10 – 200
Brun: 220 – 460
Vert : 470 – 720
Bleu : 730 – 855
Or : 860 – 990
TOEIC Listening and Reading
Il permet une évaluation des compétences des candidats en expression écrite et orale. Il complète le test
TOEIC Listening and Reading.
Administré par ordinateur, le test TOEIC Speaking & Writing se compose de deux parties.
Durée : environ 1h20
Composition : six types d’exercices (dont une dissertation) et onze questions :
La partie d'expression orale (Speaking) permet d'évaluer la prononciation, l’intonation et l’accentuation, ainsi
que le vocabulaire, la grammaire, l’aisance d’élocution et la tenue prolongée d’un discours.
La partie d'expression écrite (Writing) permet d'évaluer la richesse et la précision du vocabulaire, la gram-
maire, la cohérence et l’organisation, et la diversité des phrases.
Notation
L'échelle des scores du test TOEIC Speaking and Writing est la suivante :
Expression orale : de 5 à 495 points
Expression écrite : de 5 à 495 points
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Le TOIEC
Why do mosquitoes bite some people and not
others?
Mosquitos locate their prey with a combination
of sight and smell. Their antennae have 72 different
types of odor receptor and 27 of these are turned
for chemicals found in your sweat. These include
carbon dioxide, octenol and nonanal. People who
get bitten more are simply those with a higher con-
centrations of these compounds in their sweat.
Research is ongoing to find insect repellents that
can block these smells.
Aide à la lecture !
Spore coat = manteau des spores
Soil = sol
Moist conditions = conditions humides
Dries out = sèche
Bounced =rebondir
Breathe in = inhaler
Why does the ground smell after it rains?
The smell is called petrichor, or sometimes geosmin,
and is caused by the chemical Dimethyl-9-decalol.
This substance is found in the spore coat of certain
species of Actinomyces and Streptomyces bacte-
ria.
The bacteria are ubiquitous in soils all round the
world and in moist conditions they form filaments.
When the soil dries out, they produce spores and
the next time it rains, the spores are bounced high
enough into the air by the force of rain's impact for
you to breathe them in. The spores we don't
breathe in fall back to the moist ground and
become filaments.
Aide à la lecture !
Mosquitos = moustiques
Prey = proie
Sight = vue
Sweat = transpiration
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La page musique DECOUVERTE DE MARSATAC : PIGEON JOHN
(THE BOMB!!)
Actif depuis le début des années 1990 sur la scène hip-hop
indépendante californienne, Pi-
geon John est l’un de ces rappeurs
californiens qui, nourris du hip-hop
funky de De La Soul, de celui, plus
aventurier de Beastie boys comme
de pop et de rock alternatif, ont
contribué à faire de leur discipline
un objet riche qui déborde des
cadres. Un rap souple et malin, qui
évoque Outkast, ou les tout pre-
miers albums de Black Eyed Peas.
Dragon Slayer (2010), le dernier disque en date de Pigeon
John est le fruit d’une collaboration avec le touche-à-tout
français General Electriks. Celui-ci a introduit des boucles
d’instruments « réels » dans les sons de Pigeon John, jus-
qu’ici exclusivement fait de samples.
FAKE BLOOD - I THINK I LIKE IT
Je vous invite à découvrir un autre artiste : Fake Blood, en
commençant par écouter leur titre I Think I Like It avec un
clip DEMENTIEL. Ce titre au beat ravageur ne vous laissera
pas de marbre et est parfait pour donner le coup d’envoie
d’une soirée. Un peu comme pour dire, ok l’apéro, le diner
c’est bien, la petite musique d’ambiance c’est bien, et si
on dansait maintenant ? …
Et bam, tu envoies ça. (Un
grand merci à Steph K)
FOALS
Foals a fait son apparition en mars 2008 avec un premier
album énergique, Antidotes. Ce groupe anglais, issu de la
ville universitaire d'Oxford, est dominé par l'autorité natu-
relle du chanteur et guitariste Yannis Philippakis. La pop
mâtinée de punk de Foals va droit au but : celui de faire
bouger sur les pistes de danse, à boule à facettes de pré-
férence. Au printemps 2010 sort le deuxième opus des
Poulains, baptisé Total Life Forever.
BANDE ORIGINALE DE DRIVE :
C’est l’une des BO les plus excitantes et les plus attendues
de l’année : l’électro vaporeuse du film Drive joue comme
un son retro aux influences eighties qui accompagne à
merveille l’œuvre de Nicolas Winding Refn.
'Drive' est LE film dont tout le monde parle en ce moment.
Prix de la Mise en Scène au dernier Festival de Cannes, il
s'agit du nouveau film du réalisateur danois Nicolas Win-
ding Refn. Dans ce film de genre, l'étoile montante du
cinéma américain Ryan Gosling (nominé aux Oscars pour
son rôle dans ‘Half Nelson’) incarne "The Driver", un jeune
homme solitaire qui conduit le jour à Hollywood pour le
cinéma en tant que cascadeur et la nuit pour des
truands...
Petits bijoux piochés
dans les Playlist du
Grand Journal:
Yuksek - Always on the run
Breakbot - Fantasy
The Rapture - Sail away
Amanda Blank - A love
song
Penguin Prison - Golden
train
Toro y Moi - Still Sound
Breakbot – Baby I'm yours
Nicolas Robert – Lucky Day
Ratatat – Gettysberg
Justice – Audio, Video,
Disco
Two Doors Cinema Club –
What you know
Par Camille Boussioux
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La page détente
posté le 18-01... à 21h56
Bonjour, je suis enceinte depuis 6mois et je me pose énormément de questions.
Mon bébé peut elle tomber enceinte si je fais l'amour pendant que je suis enceinte?
Par exemple si je fais l'amour pendant ma grossesse, le sperme peut-il aller dans mon bébé et la mettre enceinte?
J'ai posé la question à mon docteur, il m'a certifié que non, mais je ne le crois pas à 100%.
Posté le 19-01-...à 18h33
Je me suis renseignée, et je peux vous affirmer que mon bébé peut tomber enceinte pendant ma grossesse SEULEMENT si c'est une fille.
Je pense qu'elle est déjà enceinte, et on m'a conseillé de ne plus faire l'amour pendant ma grossesse, sinon il y aurait un r isque que le bébé de mon
bébé tombe elle aussi enceinte et je tomberai dans une boucle infinie.
Les perles des forums sur internet…
Quelles sont les perspec-tives d'avenir de la micro-chirurgie dans les pays d'Afrique? S'il-vous-plait, reformulez votre question... Comment faire pour res-serrer les ports du vi-sage? Tu nous mène en bateau? A qui faut-il s'adresser quand on est mort et que l'on veut faire un don d'or-gane? Mon Dieu ! Y a-t-il des contres indica-tions pour mettre des suppo contre la douleur? Non, ça fait plus vite son effet anal gésique Les 5 secrets pour réussir sa vie en couple : 1. Il faut trouver un homme qui cuisine et qui fasse le ménage. 2. Il faut trouver un homme qui te fasse rire. 3. Il est important de trouver un homme de confiance qui ne te ment pas 4. Il faut un homme qui assure niveau sexe et qui innove au lit 5. Il est important que ces 4 hommes ne se connaissent pas !
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C’est un réseau de femmes travaillant dans tous les domaines d’application des
sciences et techniques nucléaires : énergie, espace, médecine, biologie, art,
agroalimentaire, environnement
WIN France appartient au réseau international WIN Global
qui regroupe 70 pays
OBJECTIFS Informer pour rendre plus attractives les carrières scientifiques et techniques pour les
jeunes lycéens et étudiants. Promouvoir les carrières et les métiers du nucléaire et, en particulier, mettre en
évidence leur accessibilité pour les femmes. Faciliter l’accès au premier emploi dans le secteur nucléaire.
Contribuer à développer la diversité et la mixité dans les métiers du nucléaire.
ACTIONS Communiquer sur les atouts de l’énergie nucléaire vers des publics et des relais
d’opinions diversifiés et contribuer au débat sur la place de l’énergie nucléaire dans le « mix énergétique ».
Participer à des forums métiers au plan régional et national, et organiser des évènements
autour de l’emploi des jeunes. Mettre à la disposition des étudiants des stages dans les entreprises et les centres de
recherche du secteur nucléaire en France et à l’étranger via le réseau WiN Global. Parrainer des jeunes diplômés et proposer des points conseils en entretien de
recrutement pour faciliter la recherche d’un premier emploi. Etendre toutes ces actions au travers de partenariats avec des écoles, des juniors
entreprises et des associations étudiantes (ENSAM, IUT La Ciotat, Polytech Projet, Jem- Pharma )
Organiser le Prix Fem energia en partenariat avec EDF.
EN SAVOIR PLUS ? NOUS REJOINDRE ? www.win-france.fr
WIN France est un groupe transverse de la SFEN - Société Française d Energie Nucléaire.