resto-bières

• Possibilité de 55 places• Projecteur multi-médias• Écran géant• Internet sans-fi l

•Service de bar• Bières et vins de spécialité• Buffet ou Service à la table• Menu personnalisé

•Réunion• Conférence• Formation• Retrouvailles•Lancement• Anniversaire• Baptême• Mariage• Conférence de presse• Spectacle• Souper de famille•Dégustation• Souper avec thème

POUR TOUS VOS PRETEXTES DE RÉUNION...

• • BUFFET MATINAL • •LA COLLATION 6 50

Café, thé, tisane, eau, jusBrioches, croissants, muffins

Fruits et noix

CASSER LA CROÛTE 9 00

Café, thé, tisane, eau, jusBrioches, croissants, muffinsFromages et viandes froideRoulé au choix de la chef

Salade de fruits ou yaourt maison

BUFFET CHAUD 13 00

Pain bronzé au sirop d’érablepomme, amandes, brie

Pelure de pommes de terre aux oeufscourgettes, salsa douce, bacon, trois fromages

Crêpe aux asperges capicollo, sauce béarnaise aux épinards

Minis quichessaucisses, poireaux, champignons, suisse

Yaourt maison ou salade de fruitsSurprise de la chef selon l`humeur du matin

• • BUFFET CANAPÉS ET HORS-D’OEUVRES • •LE CHARMANT 14 50

Nigiri de saumon fumé et caviarChampignons farcis

boursin, pesto de tomates séchées, noix de pins et parmesanRoulade de datte

mozarella et proscuittoMinis burgers à l’agneau fumé

gelée de betteraves, limes et mangues, fromage à la crèmeTartelettes aux oignons frits

bière et cheddard fortRoulé au couscous

lait de coco, cari, crevettes, concombres, poivronsSurprises de la chef

LE DÉLECTABLE 16 00

Canapé de thon rouge à la guacamole épicéeBilles de fromage

pancetta et noix de GrenobleCanapé au camembert

pommes, amandes et sirop d’érablePétoncle grillés

concombres et proscuitto Rillette de canard

marmelade aux figues et aux oignons rouges caramélisésBénédictine d’oeufs de caille marinés

bison fumé et sauce béarnaiseSurprise de la chef

LE PRODIGUE 20 00

Croustillant d’agneau fumé aux pruneauxCuisses de cailles

sauce au Brandy, pommes, cannebergesRaviolis au homard

sauce rosée au vin blanc, pesto de basilic, aspergesMoules au fromage de chèvrebière blanche et tomates séchées Mousse de lapin et ciboulette

avec gelée de betteraves, bleuets et citronÉventails de pommes

oka et vinaigre balsamiqueSurprise de la chef

• • BIÈRES ET SAUCISSES • •Plus de 25 sortes de bières et de saucisses à déguster

Famille, 5 à 7 du bureau, Pâques, fêtes et pour tous ceux qui osent

• • SHOWER DE BÉBÉ OU PARTY DE SACOCHES • •Différentes sortes de salade selon vos goûts mesdames

Les fameux roulésPâtés et Fromages

PâtesPizza

PotagesFruits

PoissonsEt plus encore...

• • VINS ET FROMAGES • •Plus de 10 sortes de vins choisi avec goût

La carte des fromages est choisi selon votre volontéPlus de 20 sortes de terrines et rillettes de viande de gibier ou autre

Plusieurs sortes de pains et fruits

• • BUFFET DE PÂTES • •2 Styles de pâtes

3 Saveurs de sauce: À la viande, au poisson, fruits de mer, végétarienne, fromage, tomates, champignons, rosée, épinard, poulet, canard...

3 fromagesPain baguette

• • EXEMPLE DE SOUPER POUR GROUPE • •Poitrine de poulet, rôti de boeuf, cuisse de canard confite, souper de per-

chaude, souper d’huître, filet de saumon, filet de porc, escalope de veau, carré d’agneau mijoté, moules et frites...

Tout cela en table d’hôte ou non et selon vos préférences

• • BUFFET 5 À 7 • •9 00/personne • 7 bouchées/personne

• 3 bouchées sandwiches roulées( Ex: poulet, crevette. saumon fumé, capicollo, oeufs, goberge, végé )

• 1 bouchée tapenade d’olives vertes, amande, parmesan• 1 bouchée brie, amandes et miel

• 1 bouché surprise au choix de la chef• 1 bouchée de brushetta au porto

• • BUFFET PIQUE-NIQUE • •10 75/personne • 6 bouchées/personne

• 3 bouchées sandwiches roulées• 1 bouchée tapenade d’olives vertes, amande, parmesan

• 1 bouchée brie, amandes et miel• 1 bouchée fromage Boursin, tomates, asperges• 1 salade de pâtes selon l’inspiration de la chef

ou salade thymbré• 1 plateau de pâtés et fromages

• pain, raisins

• • BUFFET TRADITION • •12 00/personne • 6 bouchées/personne

• 3 bouchées sandwiches roulées• 1 bouchée tapenade d’olives vertes, amande, parmesan

• 1 bouchée brie, amandes et miel• 1 bouchée fromage Boursin, tomates, asperges• 1 salade de pâtes selon l’inspiration de la chef

ou salade thymbré• Nachos, salsa aux tomates, salsa aux canneberges, crème sûre

• 1 plateau de pâtés et fromages• pain, raisins

• 1 plateau de crudités et trempettes

• • BUFFET GARGANTUA • •13 75/personne • 7 bouchées/personne

• 3 bouchées sandwiches roulées• 1 bouchée tapenade d’olives vertes, amande, parmesan

• 1 bouchée brie, amandes et miel• 1 bouchée fromage Boursin, tomates, asperges

• 1 bouchée surprise au choix de la chef• 1 salade de pâtes selon l’inspiration de la chef

ou salade thymbré• 1 assiette de saumon fumé

• 1 plateau de pâtés et fromages• pain, raisins

• 1 plateau de crudités et trempettes• Nachos, salsa aux tomates, salsa aux canneberges, crème sûre

• 1 plateau de desserts

BUFFETS DU RESTO-BIÈRE LE THYMBRÉ

AUSSI DISPONIBLE BUFFETS SUR MESURE POUR

PERSONNALISER VOS SOIRÉES

MARISE HUNTER CHEF/CUISINIÈRE

819-293-8000