10 RUE DU BREIL ZI RENNES SUD-EST35051 RENNES CEDEX 09 - 02 99 32 60 00

05 DEC 14Quotidien

OJD : 749258

Surface approx. (cm²) : 150

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Thury-Harcourt

Premier concours de potages avec une Soupière d'or à la cléL'Union commerciale harcourtoise,Thury Shopping, proposera di-manche 14 décembre, le premierconcours de soupe. Une idée de Jé-rôme Barré, charcutier à Thury-Har-court et ancien restaurateur caen-nais.

« N'importe qui, excepté les pro-fessionnels de la restauration oudes métiers de bouche, pourra ve-nir présenter sa soupe ! »

L'opération, parrainée par FranckQumton, chef étoile du Manoir duLys, a Bagnoles-de-l'orne, au Miche-lin et Bib Gourmand, et avec MichelBruneau, un deuxième chef étoile,comme président du jury, reste ce-pendant très sérieuse.

Un règlement précis

« Le jury sera composé de six pro-fessionnels et deux particuliers ;mais personne de Thury-Harcourt,pour plus de neutralité. Le premierprix, une Soupière d'or, sera re-mis en jeu chaque année et les ga-gnants seront invités à des tablesprestigieuses. Thury Shopping of-

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CONCOURSDE sonia:

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r-'Jérôme Barré, charcutier à Thury-Har-court, est à l'initiative de ce projet.

frira aussi des bons d'achat. »Seules les soupes faites maison

seront autorisées. Toutes les soupesen brique ou même en sachets amé-liorées, seront disqualifiées. Chaqueconcurrent devra venir avec un mi-

nimum de quatre litres de soupe etune louche. Le concurrent pourra ve-nir avec sa soupe chaude ou la ré-chauffer sur place en prévoyant uncontenant. « Chaque concurrent de-vra cependant noter sur une feuillesa recette de soupe et accepter sapublication ! »

Une notationavec quatre critères

Le jury jugera les soupes avec quatrecritères, parfum et saveur, consis-tance et aspect, originalité de la re-cette, présentation et explication dela recette devant le jury.

Le 13 décembre, clôture des ins-criptions, à 18 h. Envoi des candi-datures a la charcuterie Barré, Placede Gaulle, 14220 Thury-Harcourt ;renseignements au 02 31 79 71 01.Participation de 5 € demandée parsoupe. Lieu du concours, centred'hébergement du Traspy (près ducentre aquatique). Dégustations de11 h à 16 h, proclamation des resul-tats a 17 h.