CROQUE- MONSIEUR

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 300 grammes de jambon cuit

- 1 paquet petit de pain de mie ( mieux sans croûte)

- 100 grammes de gruyère râpé

- 1 quart de litre de crème fraîche

- 3 jaunes d’oeuf

- Du sel

- Du poivre

Préparation

1) Dans une casserole mélangez la crème fraîche, les jaunes d’oeuf et le

gruyère râpé.

2) Chauffez jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Salez et poivrez

3) Mettez de la pâte sur une tranche de pain, puis une autre de jambon

et couvrez avec une autre tranche tartinée. Pressez tout légèrement.

Mettez de la pâte au-dessus et ajoutez un peu de fromage râpé

4) En faites de cette manière tant que vous aurez de la pâte

5) Mettez-les au four pour les gratiner

6)Mangez-les tant qu’ils sont chauds

• Conseil 1. Chez nous, on met aussi de petits morceaux de jambon de

Bayonne à l’intérieur du sandwich.

• Conseil 2. Si vous trouvez que la crème est trop forte vous pouvez

mettre moitié lait moitié crème.

BON APPÉTIT!!!