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Qu’est-ce quele Grand marché de Charlevoix?

Présentation d’un projet rassembleur

Je CLIC pour le goût de Charlevoix!

Points abordés

• Concept• Mission• Objectifs• Historique• Fonctionnement• Producteurs et transformateurs• Membres• Points de chute

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Le concept

• Un marché virtuel www.grandmarchedecharlevoix.com

• Producteurs et transformateurs ont leur page sur le site Web.

• Ils y affichent leurs produits, les quantités et les prix.

• Les membres passent commande en ligne.

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Le concept (suite)

• Les produits commandés sont livrés au point de chute une fois par semaine.

• Aucun paiement par Internet

• Les producteurs sont payés sur livraison de leurs produits.

• Les membres paient par carte de débit lorsqu’ils viennent ramasser leur commande au point de chute.

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Le concept (suite)

• La clé d’un tel marché est le logiciel.

• Le Grand marché de Charlevoix a opté pour un logiciel développé par un autre marché similaire établi dans la Beauce, le Grand marché de Beauce.www.legrandmarchebce.com/frmMain.aspx

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La mission

Faciliter et encourager la consommation de produits frais, cultivés et transformés dans Charlevoix, dans un souci de santé économique, individuelle, écologique et environnementale.

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Les objectifs

• Favoriser la consommation d’aliments frais produits et transformés dans la région de Charlevoix.

Savez-vous d’où viennent vos aliments?

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Les objectifs (suite)

• Offrir aux consommateurs des aliments frais et sains à l'année longue.

Oui, oui, à l’année longue!

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Les objectifs (suite)

• Inciter producteurs et transformateurs à échanger avec les consommateurs.

Parlez-vous souvent à votre maraîcher ou à votre éleveur favori?

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Les objectifs (suite)

• Contribuer à la réduction des gaz à effet de serre.

Saviez-vous que vos aliments parcourent en moyenne 2 600 km avant d’arriver chez vous?

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Historique

• Le concept de marché virtuel offrant des produits locaux aux consommateurs s’est d’abord concrétisé à Sherbrooke avec les Amie(E)s de la Terre,

• puis à Saguenay, en 2007.

• Avril 2007 – Lancement d’un projet de marché public par la Société d’horticulture et d’écologie de Charlevoix (SHEC), à La Malbaie

• Mai 2007 – Formation d’un comité provisoireJe CLIC pour le goût de Charlevoix! 12

Historique (suite)

• Automne 2007 – Étude de projets de marché• Décembre 2007 – Présentation déterminante

d’Isabelle Riffon (Ami(E)s de la Terre de Saguenay)

• Mars 2008 - Obtention de Lettres patentes• Démarches auprès de producteurs potentiels• Démarches en vue d’obtenir un soutien financier

dans la collectivité (CLD, CLE, Caisses Desjardins)

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Historique (suite)

• Juin 2008 – Recrutement d’une responsable pour La Malbaie

• Acquisition, hébergement et adaptation du logiciel

• Location d’installations• Acquisition des réfrigérateurs et des

congélateurs• Demande de permis

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Historique (suite)

• 17 juillet 2008 – Ouverture du point de chute de La Malbaie

• 24 octobre 2008 – Ouverture du point de chute de Baie-Saint-Paul

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Le fonctionnement

Pour commander :• Visiter le site Web

www.grandmarchedecharlevoix.com

• Parcourir la liste des produits offerts par les producteurs et les transformateurs et faire son choix.

Tous les articles/produits que vous cochez sont automatiquement intégrés à votre commande. C’est aussi simple que cela!

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Le concept (suite)

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Le concept (suite)

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Le fonctionnement (suite)

Le logiciel• attribue un numéro de commande

hebdomadaire à chaque membre,• enregistre les produits commandés,• calcule les taxes, s’il y a lieu,• envoie un rappel aux membres 24 heures

avant la fin de la période de commande,• ferme les commandes automatiquement.

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Le fonctionnement (suite)

Périodes de commande• du vendredi 00 h 01 au mardi 22 heures (point

de chute de La Malbaie)• du samedi 00 h 01 au mercredi 22 heurs

(point de chute de Baie-Saint-Paul)

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Le fonctionnement (suite)Assemblage et livraison des commandes• Le producteur imprime la liste de produits commandés

(par numéro de commande),• prépare les commandes (par numéro de commande).

• Il livre les commandes au point de chute le jeudi entre 8 h et 14 heures.

• Les membres viennent chercher leur commande le jeudi entre 14 h et 18 heures

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Le fonctionnement (suite)

Pour assurer son fonctionnement, le Grand marché demande aux membres de verser une contribution volontaire établie à 15 % du prix proposé par les producteurs et les transformateurs.

Le prix total doit se rapprocher des prix pratiqués dans les commerces d’alimentation locaux.

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Les producteurs et les transformateurs

Les producteurs et les transformateurs qui participent au Grand marché offrent des produits de Charlevoix!

Savez-vous qu’ils sont établis tout près de chez vous?

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Les producteurs et les transformateurs (suite)

Avant de participer au Grand marché, producteurs et transformateurs doivent décrire leurs produits, leurs pratiques d’élevage, leur pratiques culturales et leurs méthodes de transformation.Ils doivent, en outre, faire état des permis délivrés par les autorités de mise en marché de produits alimentaires au Québec et au Canada.

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Les producteurs et les transformateurs (suite)

Une des responsables du Grand marché visite ensuite les installations du producteur ou du transformateur et s’assure que ces installations respectent bien les exigences en matière de permis et sont compatibles avec les objectifs du Grand marché.

La visite est un premier contact très important!

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Les producteurs et les transformateurs (suite)

La responsable recommande ensuite au CA d’accepter le producteur ou le transformateur.

En général, cette recommandation est favorable!

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Les membres

Peut être membre du Grand marché toute personne qui veut se procurer des aliments produits et transformés dans Charlevoix.

Êtes-vous membre?

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Les membres (suite)

Les membres versent une cotisation annuelle de 20 $ par famille.

Seuls les membres en règle du Grand marché de Charlevoix peuvent passer commande sur le Web.

20 $ pour des produits de chez nous, c’est bien peu!

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Le point de chute

Le point de chute est l’endroit où producteurs et transformateurs livrent les produits commandés sur l’Internet.

C’est aussi le lieu où les membres viennent chercher leur commande. Seuls les membres inscrits peuvent prendre livraison de produits commandés sur le Web.

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La Malbaie

Le point de chute de La Malbaie est situé à la boulangerie Pains d’Exclamation!398, rue St-Étienne

C’est un lieu central où l’atmosphère est très conviviale!

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Le point de chutede La Malbaie

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Le point de chute de La Malbaie

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Le point de chute de La Malbaie

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Le point de chute de La Malbaie

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Le point de chute de La Malbaie

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Point de chute deBaie-Saint-Paul

Le point de chute de Baie-Saint-Paul est situé dans les locaux de Forum Jeunesse!11, rue de La Lumière

C’est un lieu dynamique qui accueille des jeunes soucieux de leur bien-être!

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Baie-Saint-Paul

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Baie-Saint-Paul

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Le point de chute de Baie-Saint-Paul

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Conclusion

Le Grand marché de Charlevoix• Achat de produits locaux et frais• Échange entre membres et producteurs• Autonomie accrue des producteurs• Réduction des distances parcourues• Approche à une alimentation saine• Renforcement du tissu social• Contribution à l’autosuffisance alimentaire!

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