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Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne Construire et conduire un système de culture plus autonome et économe Angers - Octobre 2012

Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

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Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne. Construire et conduire un système de culture plus autonome et économe. Angers - Octobre 2012. Environnement de la ferme. Plaine de LOUDUN CHATELLERAULT - PowerPoint PPT Presentation

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Page 1: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Construire et conduire un système de culture plus

autonome et économe

Angers - Octobre 2012

Page 2: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Environnement de la ferme• Plaine de LOUDUN CHATELLERAULT

• Sols en majorité argilo-calcaires, mais aussi des « bournais » (limons hydromorphes)

• Pluviométrie annuelle de 500 mm

• Paysage vallonné avec de vastes parcelles de grandes cultures et des bois

Colza associé à Lentille + Fenugrec

Page 3: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

L’évolution des systèmes de productions

Productions : élevages bovins lait ont diminué au profit des céréales.

Rotations : usine diester le colza devient une culture très importante en surface (1/3 de la SAU engagée pour certains)

Fort agrandissement des exploitations

Parasitisme et usage des pesticides, car :o Producteurs raisonnent souvent en rendement et non en marge,

o Conseils techniques souvent donnés par les technico-commerciaux (« non neutres ») des coopératives et négoces,

o Plus de présence de bromes dans les blés (réduction des labours), ainsi que de géraniums et insectes dans colza,

o L’accroissement des superficies en colza (en substitution au maïs et tournesol) augmentation globale de l’usage des insecticides,

o Peu ou pas de formation des paysans sur maladies et parasites.

Page 4: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Autres informations sur l’environnement de la ferme

Depuis le Grenelle de l’environnement, de nombreux agriculteurs voisins s’interrogent sur leurs pratiques et souhaitent réduire l’usage des pesticides.

De plus en plus : interrogation des consommateurs locaux sur l’utilisation des pesticides demandent des produits moins traités.

Adhérents du CIVAM du Châtelleraudais, constitué de paysans bios (17 fermes) et conventionnels (41 fermes membres, en tout, dans un rayon de 30 Km).

Adhérent de BASE.

Nous sommes abonnés à la revue TCS.

Clients de SC2 (conseil agricole)

Nous sommes engagés dans un groupe ECOPHYTO, depuis 2010 Objectif moins 50% d’usage des pesticides.

Page 5: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Présentation de l’EARL Les Noisetiers

Actifs : 3 associés en EARL : Alexandre Hénault 29 ans, Tony Thibault 34 ans et Jean-François Dabilly 59 ans 50 saisonniers réalisant une grande part des travaux sur les melons Au total, un équivalent de 13 équivalents temps plein

Foncier : 80 Ha : - 29 ha argilo-calcaires,

- 39 ha limons argileux hydromorphes drainés - 12 ha de limons de fertilité moyenne

50 Ha de terres argilo-calcaires loués chaque année pour les melons 70 Ha en entreprise (prestation) en AB

Rotation principale (hors melon) : Colza - Blé dur - Maïs grain - Tournesol - Blé tendre -

Féverole Intercultures de couverts végétaux à chaque fois que cela est climatiquement ou techniquement possible

Page 6: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

50 saisonniers réalisant une grande part des travaux sur les melons

Page 7: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Historique de la démarche et motivations Le contexte

Santé publique : développement important des cancers et autres pathologies graves

Enjeux environnementaux et mondiaux :- Raréfaction de l’énergie fossile et des minerais- Pollution de nos sols, de l’air, eau…- Agriculture soumise à la volatilité des cours mondiaux

Obligations Diminution de l’ensemble des intrants (mécanique, carburant, engrais /Jubil, N-testeur, GPN/, pesticides, semences…) pour de faibles coûts de production

Évolution des pratiques de la ferme :- 1991 : Bas volume et réduction des doses pesticides et engrais- 1994 : Arrêt du labour pour les TCS- 2004 : Semis direct et couverts végétaux- 2008 : Arrivée du strip till- 2009 : Allongement et diversification de la rotation- 2012 : Localisation des engrais

Page 8: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Pratiques et choix en matière de réduction des intrants

Alternance de cultures d’hiver et de printemps + allongement rotation pour : Déspécialiser la flore adventice, Augmenter la biodiversité = moins de maladies, moins de ravageurs…

C’est-à-dire économie de pesticides.

Choix de variétés rustiques et de mélanges de variétés (réunion technique pour faire le choix des variétés et des itinéraires techniques en groupe)

Réduction fongicide et suppression régulateur.

Traitements à bas volume : Hygrométrie adaptée Stade approprié de la cible

Réduction doses d’herbicides de 30 à 50 %

Couverts végétaux et impacts environnementaux positifs : Biodiversité et vie des sols,

" Pompage " de carbone, d’azote (légumineuses), Structuration et décompaction des sols

Réponses aux enjeux de départ

Page 9: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Précédent Travaux Couverts végétaux

Culture de l’année

Effets réduction de pesticides

Féverole- Strip till- Semis colza + CV associé

Lentille + fenugrec + repousses fév.

Colza- Herbicide « tir à vue », - Réduction herbicide et insecticide

Colza

- Broyage des pailles- Déchaumage- Semis CV, roulage- Semis BD dans CV vivant

Trèfle blanc +Repousses de colza

Blé dur

- Pas de molluscicide, les limaces préfèrent le colza - Non travail du sol + mulch = moins d'adventices

Blé dur

- Déchaumage- Semis CV- Strip till automne- Strip till localisation engrais- Semis 15 avril

Féverole + pois fourrager + phacélie + vesce + radis + avoine

Maïs grain- Herbicide de rattrapage seulement- Voire désherbage localisé

Maïs grain

- Paille non broyée- Semis couvert - Strip till entre les rangs

Avoine Tournesol-Herbicide de rattrapage- Voire désherbage localisé

Tournesol- Broyage des pailles- Semis direct 20 octobre - Blé tendre - Peu de travail du sol et

donc moins d’herbicide

Blé tendre

-Récolte coupe haute- Semis couvert végétal- Semis au strip till dans CV

Phacélie + vesce + radis + avoine

Féverole (voire pois, à l’avenir)

- Herbicide sur féverole- Voire couvert gélif

Page 10: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Strip till : Un travail du sol limité à la ligne de semis

Passage après récolte du maïs, entre les rangs

Tournesol semé après préparation au strip till

2008

Page 11: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Maïs avec résidus de céréales à paille - 2008

Strip till dans couvert pois + féverole

2011

Colza associé à des lentilles + fenugrec - 2011

Semis de blé dans un couvert

de moutarde + radis2011

Page 12: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Importance de l’observation et des méthodes pour se former

Tours de plaine réguliers en groupe avec technicien

Abonnés aux avertissements agricoles depuis 20 ans

Formations du CIVAM :

- POSYPRE (identification maladies des céréales),

- Plantes bio-indicatrices, diagnostic de la vie du sol,- Reconnaissances des auxiliaires des cultures et du sol,

- Journées d’échanges entre bio et non bio,

- Marges à la rotation (bilan de campagne),

- Journées annuelles de visite des couvertset essais….

Journées de BASE…

Page 13: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

IFTH = IFT Herbicides

IFTHH = IFT Hors herbicides

Indice de Fréquence de

Traitement

EARL Les NoisetiersRéférences Poitou-

Charentes2009 2012

IFT H 2.03 (*130 %) 1.08 (*69 %) 1.56

IFT HH 2.29 (*72 %) 1.58 (*50 %) 3.16* En pourcentage de la référence régionale

IFT moyens de l’exploitation comparés aux références région Poitou-Charentes (récoltes 2009 et 2012)

Pour 117 uN/Ha(toutes cultures confondues)

Page 14: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Marges brutes 2009/2011 *(2012) en €/Ha

  Colza Blé dur Mais Tournesol oléique Blé tendre Féverole

Surface - 12 5* 23 22 20* 8 6 13* 13 9 13* 17 10 13* - 9 10*

Engrais - 154 161* 260 148 168* 193 130 121* 52 33 8* 236 155 162* - 33 8*

Semence - 31 31* 130 35 46* 168 147 164* 80 106 114* 32 35 30* - 33 30*

Herbicide - 169 9* 50 39 24* 53 22 36* 32 3 15* 44 35 16* - 72 98*

Fongicide - 0 0* 25 20 11* - 0 0* 0 10 29* 19 11 23* - 33 18*

Régulateur - 0 0* 7 0 0*  - 0 0*  - - 0* 0 0 0* - 0 0*

Insecticide - 9 10*  0 0 5*  - 0 0*  0 0 0* 0 0 5* - 0 0*

Molluscicide - 11 0* 0 0 0* 14 0 0* 7 0 5* 8 0 0* - 0 0*

Trichogram. -  -  - 0 0 0* 30 31 28*  - - 0*  - 0 0* - 0 0*

Intrants - 374 211* 472 242 254* 458 330 349* 171 152 171* 339 236 236* - 171 154*

Phytos - 189 103 82 59 40 67 22 36 39 13 49 71 46 44 - 105 116

Prix €/T - 395   189 254   100 165   221 362   109 172   - 165  

Rendement - 2.7  3.0 7.3 6.4 5.0* 7 10.3 8.6 2.5 2.5  - 6.7 8.1 7.5* - 1.9 3.2*

Produit - 1067    1380 1626   700 1700   553 905   730 1393   - 314  

Marge - 693   908 1384   242 1370   382 753   391 1157   -  143  

> > > > > >

2009 2009200920092009 20092011 2012 2011 2011 2011 2011 20112012 2012 2012 2012 2012

Page 15: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Marges brutes 2009/2011 *(2012) en €/Ha SUITE….

Quelques comparaisons….(avec le groupe de tête CER)

Marge brute système de culture 2009 : 564 €/Ha SAU

Marge brute système de culture 2011 : 979 €/Ha SAU

  Blé tendre colza Tournesol

  CER 2009 Noisetiers 2009 CER 2010 Noisetiers

2010 CER 2010 Noisetiers 2010 CER 2009 Noisetiers

2009 CER 2010 Noisetiers 2010

Rdement 7 6.7 6.7 7.6 3.1 1.8(Grêle)

2.6 2.5 2.6 2.5

Engrais 245 236 175 189 205 186 98 52 93 58

Semence 62 32 50 34 35 26 98 80 94 47

Phytos 168 71 172 69 219 151 97 39 102 97

Total 475 339 397 292 459 363 293 171 289 202

Page 16: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Points de blocage et questions de recherche

La réussite et la composition des couverts est notre principale préoccupation, cependant nous manquons d’information sur :

les bonnes associations d’espèces,

les phénomènes d’allélopathie (connaissances développées chez les jardiniers).

le contexte pédoclimatique => continuer les essais dans notre contexte local (partenariat recherche ?)

Contrôle des ravageurs en maïs et tournesol (taupin, limaces…)

Recherche variétale sur les protéagineux

Manque de disponibilité avec les melons

Page 17: Présentation de Jean-François Dabilly, Grandes cultures - Vienne

Réduction consommation de carburant…

Pour aller plus loin…

… le réacteur pantone, chez nous, c’est :- 30 % de consommation en moins- Plus de couple- Moins de pollution de l’air