LES CINQ SENSCONNAIS-TU LES 5 SENS ?Je vois(La vue)Je sens(Lodorat)Jentends(Loue)Je touche(Le toucher)Je gote(Le got)

COMMENT APPRCIES-TU UN ALIMENT ?Avec la vueAvec loueAvec lodoratAvec le toucherAvec le got

LES QUATRE SAVEURSCONNAIS-TU NOS QUATRE PRINCIPALES SAVEURS ?Le sucr est la saveur des bonbons et des desserts.Le sal est la saveur du fromage et donne du got aux viandes.Lacide est la saveur du kiwi et du citron. Cest quand a pique un peu !Lamer est la saveur qui reste au fond de la bouche comme avec le pamplemousse ou lendive.

PEUX-TU CLASSER CES ALIMENTS DANS LE TABLEAU SELON LEURS SAVEURS ?CitronsCafJambonBananeCornichonsEndivesFraiseFromageLES QUATRE PRINCIPALES SAVEURSTu remarques quil peut cependant y avoir des nuances car un aliment peut entrer dans deux catgories. Par exemple, le cornichon est aussi sal et le citron a aussi un got sucr.

SucrSal

AcideAmer

Cest quoi le got ?Le nez (odorat) permet de percevoir les armes. Sur la langue, les papilles gustatives servent ressentir ces saveurs.Armes + saveurs= got

LES SENSATIONSIl y a plusieurs sensations que tu peux ressentir quand tu manges un aliment.Sensation dans la bouche (tactile) : laliment peut tre croustillant, farineux, fondant, juteuxSensation selon la temprature (thermique) : il peut tre chaud ou froid.Sensation olfactive : le nez est trs important car il ressent lui aussi les parfums ou les armes avant mme la dgustation.Sensation avec le bruit (auditive) : par exemple, tu entends souvent le bruit quand tu mches.

http://lesucre.comhttp://lewebpedagogique.comUn diaporamaenprpar paret

Avant dutiliser cette diapositive, on pourra mettre en uvre un petit groupe de parole autour de la phrase jaime/jaime pas, cest mon droit. Les enfants sexprimeront sur leur got et dgot et pourront expliquer pour quelles raisons ils aiment ou non tel et tel aliment. Parce que jaime la couleur rouge de la pomme, parce que je naime pas lodeur du choux, etc., vous entrez l dans le thme en prenant en compte lexpression des enfants.*Pourquoi ne pas proposer un atelier dgustation en choisissant des aliments reprsentatifs (attention aux allergies, pensez informer les parents) ?*Pour chaque saveur, demander aux enfants de trouver dautres aliments.On dit quil existe non pas 4, ni 5 saveurs mais plusieurs (comme les couleurs : une grande palette). Exemple : le rglisse ?!*Ides bonus : Faire fabriquer par dcoupage et collage des affiches, des portraits savoureux la manire dArchimboldo.Jouer avec eux au loto des saveurs.*Parmi les sensations physiques, on peut donner lexemple du piquant du poivre ou le ptillement des bulles de limonade.

Ide bonus : Leur faire faire lexprience de goter en fermant les yeux, en se bouchant le nez, etc.*