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<#> Prise de posion concernant l’achat durable de café

Prise de position concernant l’achat durable de café · 2019. 8. 20. · 3 Notre position Ci-après sont abordés les différents niveaux auxquels nous visons activement de nouvelles

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Prise de position concernant l’achat durable de café

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Table des matières

1. Notre vision ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������3

2. Notre objectif �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������4

3. Notre position ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������53.1. Assortimentcomposédemanièreresponsable ������������������������������������������������������������������������������������������ 5

3.2. Provenance,transparenceettraçabilité ����������������������������������������������������������������������������������������������������� 5

3.3. Culture ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5

3.4. Impactsurl’environnement ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5

3.5. Applicationdesnormes ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5

4. Notre engagement �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������64.1. Assortimentcomposédemanièreresponsable ������������������������������������������������������������������������������������������ 6

4.2. Provenance,transparenceettraçabilité������������������������������������������������������������������������������������������������������ 6

4.3. Culture ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6

4.4. Impactsurl’environnement ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 7

4.5. Applicationdesnormes ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 7

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1� Notre vision« Nous assumons notre responsabilité économique, sociale et écologique dans l’exercice de nos activités

quotidiennes. »

C’estparceprincipedegestionqueLidlBelgiqueetLuxembourgénoncelaresponsabilitéressentiepar

l’entrepriseenversl’hommeetlanature.Afindetraduireceprincipedanslapratique,nousavonsrédigéle

présentdocumentquimetenavantlecommercedurableetresponsableducafé.

S’articulantautourdes3piliersdudéveloppementdurable,notrevisionfondamentalepourlaproduction

durabledesdenréesalimentairesestlasuivante:

Protection des ressources, du climat et de l’environnement ainsi que de la biodiversité

Uneagriculturequiestdurableprivilégiedesprocédésetméthodesquiaccroissentlaproductivité

desterrestoutenlimitantauminimumlesconséquencesnéfastessurl’eau,l’air,lesol,leclimatetla

biodiversitéainsiquelasantéhumaine.L’agriculturedurablevisecefaisantàavoirunimpactleplusfaible

possiblesurlesressourcesnaturelles.

Sécurité alimentaire

Uneagriculturequiestdurableassurenonseulementlesbesoinsalimentairesvitauxdesgénérations

actuellescommeàvenir,maissauvegardeaussilacontinuitédel’offredeproduitsagricoles.

Facteurs sociaux

D’unpointdevuesocial,uneagriculturequiestdurablegénèredesemploisàlongterme,amélioreles

revenusetassuredesconditionsdevieetdetravaildécentesetéquitablespourl’ensembledespersonnes

activestoutaulongdelachaîned’approvisionnementdeproduitsagricoles.

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2� Notre objectifLesconsommateurssouhaitentl’applicationdenormesplusstrictesàlaculturedeplantescomme

lecaféier.Nousyveillonsdèslorsenenfaisantunobjectifdepremierplanetenpoursuivantsa

concrétisationavecfermeté.LidlBelgiqueetLuxembourgconsidèrelacrédibilitéetlafaisabilitécomme

desprincipesdirecteursessentielsàcetégard.

Encollaborationaveclesacteursdelachaînedecréationdevaleuretleurspartiesintéressées,nous

entendonseneffetcontribueràunegestiondesterresplusrespectueusedel’environnementetplus

équitabledupointdevuesocial.Pourréalisercetteaspiration,nousavonsétablilaprésenteprisede

position,quiposeunesériedeprincipescardinauxauxyeuxdeLidlconcernantl’achatdecaféetformule

desobjectifsspécifiquesétayéspardesmesuresconcrètes.

Leprésentdocument,quiserarégulièrementmisàjour,portesurlecaféproposédansl’assortiment

demarquespropresdeLidlBelgiqueetLuxembourg.Avecl’aidedenosfournisseurs,nousferonsnon

seulementconnaîtrelesprogrèsaccomplisàceniveau,maisarrêteronsetadopteronsaussidenouvelles

mesures.Celles-ciserontd’ailleurscontraignantespourtousnosfournisseurs.

Nousexigeonsenoutredenosfournisseursqu’ilsrespectentaumoinslesnormeslégalesenvigueur

dansleurpays.Lidladhèreelle-mêmedepuis2007àl’initiativecommunautairedeconformitésociale

enentrepriseouBSCI(BusinessSocialComplianceInitiative)danslecadredel’Associationeuropéenne

ducommerceextérieurouFTA(ForeignTradeAssociation).CetteadhésionaamenéLidlàélaborerson

proprecodedeconduite,parlequelelleentendaméliorerlesnormessocialesminimalesauprèsdeses

partenairescommerciaux,dansleurspaysrespectifs.Cesnormesminimalesformentunebaseessentielle

danslesrelationscommercialesqueLidlentretientavecsespartenairescontractuels.Lidlrefuseainsi

parprincipetouteformedetravaildesenfantsouviolationdesdroitsdel’hommeoudutravaillorsdela

productiondesesbiens.

Enfin,nousencourageonsetdéfendonscertainsélémentsquivontau-delàdesnormesminimales

fixéesparlaloi,parexempleenincluantpeuàpeudesmatièrespremièresdeculturecertifiéedansles

articlesdemarquepropre,etensoutenantdesprojetsquivisentàpromouvoirdemeilleuresconditions

écologiquespréalablesàlaculturedeplantesagricolescommelecaféier.

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3� Notre positionCi-aprèssontabordéslesdifférentsniveauxauxquelsnousvisonsactivementdenouvellesévolutionsde

fond,suivisdelaconcrétisationdecescinqniveauxd’actionencequiconcernel’achatdecafé.

3�1� Assortiment composé de manière responsable

LidlBelgiqueetLuxembourgsouhaiteproposeràsesclientsdesarticlesdemarqueproprequiincarnentla

responsabilité.Entémoignelacompositiondenotreassortiment:noussoutenonsleseffortsfournisparle

biaisdenormesdecertificationreconnuestellesFairtrade,UTZ,RainforestAllianceouBio,enintégrantles

produitsainsicertifiésetlabellisésdansnotreassortiment.Etnouslefaisonsafind’élargirsanscesseces

gammesdeproduits,enaccordaveclessouhaitsduclient.

3�2� Provenance, transparence et traçabilité

Nousvoulonsafficherunhautdegrédetransparencevis-à-visdesconsommateurset,danslamesuredu

possible,assurerlatraçabilitédesproduits.LidlBelgiqueetLuxembourgaideparailleurssesclientsàfaire

leurchoixparmilesproduitsenfournissantdesinformationsclairesetcompréhensiblessurlesemballages

desesmarquespropres.LidlBelgiqueetLuxembourgcommuniqueégalementlesinformationsnécessaires

auxintéressésparlebiaisdesondéplianthebdomadaireetdusiteWebwww.lidl.be(sousl’onglet

Développementdurable).

3�3� Culture

Nousattachonsbeaucoupd’importanceàlaprotectiondel’environnementetàdesconditionsde

travailsocialementdécentes.Aussinousengageons-nousdanscedomainedepuisplusieursannées,

parlebiaisdenotrecollaborationavecdesorganismesdecertificationet/oudanslecadredeprojets

lancésetfinancésparLidlenfaveurd’uneculturedesplantesagricolesquisoitplusrespectueusede

l’environnementetsocialementplusresponsable.

3�4� Impact sur l’environnement

L’impactsurl’environnement,parexempleàlasuited’uneutilisationexcessivedepesticidesdansla

cultureagricole,doitêtreréduitauminimum.Nousnousdésolidarisonségalementdeladéforestation

illégaleetdesfeuxdeforêtalluméspourgagnerdenouvellesterresagricoles.

3�5� Application des normes

Quantàlasélectiondeproduitsdemarqueproprelabelliséspardesorganismesdecertificationreconnus

telsFairtrade,UTZ,RainforestAllianceouBio,LidlBelgiqueetLuxembourgestdéterminéeàl’ancrerplus

fermementencoredanssonassortimentetàenfairelapromotiondavantageencoreauprèsdesesclients.

Nousentendonsainsicontribueràunmodèledeconsommationplusdurableetmettreenavantles

produitsissusdel’agriculturedurable.

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4� Notre engagement

4�1� Assortiment composé de manière responsable

LidlBelgiqueetLuxembourgvendsdepuisquefin 2016,aumoins30 %decafécertifiéFairtrade,UTZ,

RainforestAllianceouBio.Cetteparts’élèveraàunminimumde50 %d’icifin 2020�

LidlBelgiqueetLuxembourgs’engagedepuisdelonguesannéesdéjàenfaveurd’uneculturedurabledu

café.Unpiliermajeurdecetengagementestnotrecollaborationavecdesorganismesdecertification

reconnusàl’échellemondiale,telsFairtrade,UTZ,RainforestAllianceouBio,lesquelscontribuentàfaire

effectivementrespecterlesnormesfondamentalesquinoustiennentàcœur.

Nousavonspoursuivilacertificationdesmatièrespremièrespourlecafédenosmarquespropres

progressivement,aufildesans,desortequetouteslesdosettesdecafédenotremarquepropre

‘Bellarom’portentdepuisfin2016lelabeldedurabilitéUTZ.Nousvendonségalementdepuis2012du

cafécertifiéFairtradesousnotremarquepropreFairglobe.Cecaféporteenoutrelelabeldel’agriculture

biologiquedel’Unioneuropéenne.

4�2� Provenance, transparence et traçabilité

Lesproducteursdenosmarquespropress’approvisionnentengrainsdecafébrutsessentiellementauprès

deplantationsenAmériquecentraleetenAmériqueduSud.Laprovenancedenosarticlescertifiéspeut

toujoursêtrevérifiéedanscecadreégalement.Lesmélangesdecafésspécifiquesetleuroriginepeuvent

cependantvarierd’unesaisonàl’autreetselonlaqualitédelarécolte.Toutesnosusinesdetorréfaction

étantparailleurscertifiéesdeniveausupérieurselonlanormeIFS(InternationalFoodStandard),elles

doivententreautressesoumettrerégulièrementàdesinspectionsmenéesàl’improviste.

4�3� Culture

Outresonassortimentdemarquespropres,Lidlsoutientcertainesstructuresdeproductionet

coopératives.Depuis2009etdanslecadredela«Semaineéquitable»,LidlorganiseenAmériquelatine

desprojetsdelevéedefondsetdeparrainageenlienaveclaprovenancedeproduitsdecafébruts.C’est

ainsique,depuis2009,Lidladéjàpuleverquelque350000eurosenfaveurdelaculturedurableducafé.

Etgrâceàl’attributionrégulièredecesfonds,bonnombredeprojetsontdéjàpuvoirlejoursurplace.

Cesinitiativesmettentl’accentsurlaluttecontreleseffetsdeschangementsclimatiques.Ces

conséquencessontaujourd’huiperceptiblesdanslacultureducaféetimpactentd’ailleursl’existence

detrèsnombreuxpetitsproducteurs.Ainsilescultivateursdecafésont-ilsdeplusenplusconfrontésà

despériodesdepluiepersistantesetàdehautestempératures,avectouteslesconséquencesquecela

entraînesurlesrécoltesdecafé.Lespetitescommunautésagricolesenparticulierpossèdentengénéral

moinsderéservesetsontdèslorsparmilespremièresàêtreassezdurementtouchées.

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Plusieursprojetsd’adaptationontétéélaboréspourrenforcerlacapacitéderésistancedecescultivateurs

Fairtradefaceàceseffets.Desformationsontainsipuvoirlejouravecl’appuideLidl:ellesabordent

desstratégiesefficacespermettantàcescultivateursdes’adapterauchangementclimatique.Ceux-ci

apprennentégalementàappliquercesmesuresd’adaptationsurplaceetàlesenseigneràleurtouraux

autres.

Outrecesformations,lescoopérativesFairtradeontreçuquelque197000caféierscesdernièresannées,

parlebiaisdesdifférentsprojetsmenésparLidlenAmériquelatine.Diversesinitiativesdereforestation

leurontégalementpermisdeplanter40000arbresindigènespourprévenirl’érosion.Sanscesarbresqui

retiennentl’eaudanslesol,lesprécieuxminérauxseraienteneffetemportésparlesfortespluies,cequi

entraîneraitunedégradationdelaqualitédusol,sonérosionetuneproductionmoindre.

DesmilliersdecultivateursdecaféFairtradeparticipentaujourd’huiàcesprojetsquiontdéjàeuunimpact

nonnégligeablesurleursrégionsrespectives.

4�4� Impact sur l’environnement

Aujourd’hui,unepartducafébrutdeLidlBelgiqueetLuxembourgestdéjàcertifiéesurlabased’une

normespécifiqued’organismesdecertificationreconnus,commeFairtrade,UTZ,RainforestAllianceou

Bio.Lesproducteursenquestionsatisfontdoncauxcritèressociauxetécologiquesimposésparlanorme

decertificationetquivontenpartieau-delàdesprescriptionslégales.Àcelas’ajoutentdesformations

quienseignentauxcultivateurscommentréduireleurempreinteécologiqueetcommentéviterl’emploi

–inutile–depesticides.Letoutreposesurdebonnespratiquesagricolesetlapréservationdela

biodiversitéactuelle.

4�5� Application des normes

Enachetanttoujoursplusdecafébrutcertifiépourlesproduitsdecafédesesmarquespropres,Lidl

BelgiqueetLuxembourgenvoied’unepartunsignalclairàlachaîned’approvisionnementetoffre

d’autrepartdenouveauxdébouchésauxproducteurs.Nouslaissonsainsiànosconsommateurslechoix

decontribueractivementàaméliorerlesconditionsdevieetdetravaildespersonnesdanslespays

producteurs.

EntantquesignataireduCodecommundelacommunautéducafé(4C),Lidlsoutientégalementdepuis

plusieursannéesletravailaccompliparcetteorganisationàbutnonlucratif,quiœuvrepourunenorme

debasesociale,économiqueetécologiquedanslesecteurducafé.Pourbonnombredeproducteursde

café,cettenorme4Creprésentelapremièreétapeversunenormedecertificationfondamentaleetplus

étendue,commeFairtrade,UTZetRainforestAlliance.

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Café certifié

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