Prob Iot i Ques 2008

7/25/2019 Prob Iot i Ques 2008

1/33

La bactrie est un loup pour laLa bactrie est un loup pour labactriebactrie


2/33

Bdellovibrio bacteriovorax

Gram ngatifproteobacteriacea

Pseudomonas


3/33


4/33

Vampirococcus

Daptobacter


5/33

Myxobacteriacea

Bactrie du sol

Attaque de microcolonies de Sardina(coque gram+)


6/33

Probiotiques : entre empirismeProbiotiques : entre empirismeet charlatanismeet charlatanisme

Bernard Taminiau


7/33

Premiers contacts

Le premier contact bactrien se fait la naissance

la colonisation de l!intestin est initie lors de

l!e"position du nou#eau$n la flore #aginale

maternelle

%aissance &olonisation par de bactries

anarobies facultati#es

lumen rendu anarobie suite la respiration bactriennecommunaut compose de

qq esp'ces principalement

des bifidobacteria


8/33

Alimentation lacte

e#rage

Lait maternel Lait maternis

Population stable*Bifidobacteria

Augmentation deslactobacilli

Augmentation de la comple"it de la florepour se stabiliser apr's un deu" ans

tape cl pour influencer la mise en place d!une floresaine par la modulation de celle$ci

n effet la stabilit de la flore augmentant a#ec l!,ge

l!influencer est une difficult croissante-


9/33


10/33

Parent.'ses * Helicobacter pyloriet Klebsiella aerogenes

H. Pylori* bactrie commensale

K. aerogenes* bactrie mutualiste

Bactrie anarobie fi"atrice d!a/otecomposant important des populations de %ou#elle$Guine

dont la balance en a/ote est dficitaire (rgime de patates

douces)

Bactrie commensale car prsente dans 0123 population

mondialeconsidre comme pat.og'ne car prdisposant

au" ulc'res et carcinomes de l!estomac

%anmoins son radication prdispose aucancer orop.ar4ngien-


11/33

La flore intestinale quel intr5t 6

colonisation intestinale est le premier contact a#ec les micro$organismes-

7mportante pour le d#eloppement correct des #illosits intestinales

8oue un r9le dans la rgulation immunop.4siologique de l!intestinbon d#eloppement du s4st'me immun intestinal-control actif de l!.omostase immune-

Protection contre les organismes pat.og'nes&omptition pour les sites de fi"ations au" cellules&omptition pour les ressources #italespar leur propre acti#it antimicrobienne

Augmente les ressources mtabolisable par l!organismela flore du colon fournit l!.9te :23 de son nergie 8ournali're

Participe l!limination de composants to"iques

cruciale pour le bien$5tre au long terme-


12/33

Les probiotiques :

de la Gense au troisime millnaire

; Abra.am de#ait sa long#it la consommation de lait aigri Les tudes cliniques montrent que l?association de plusieurs probiotiques

pou%ait aboutir 5 un rsultat meilleur que l?emploi d?un seul probiotique

>L?ide est d?additionner les effets de chaque probiotique

>L?effet bnfique est sou%ent diffrent selon le probiotique employ

>ttention toutfois; car les interactions entre probiotiques ne sont pas caractrises

>Il pourrait y a%oir des effets antagonistes ou secondaires

Encore une fois; le manque de connaissances confre 5 l?emploi de probiotiques un caractre empirique


24/33

Les probiotiques sont$ils une potion magique 6

Les prparations commerciales tiennent en premier lieu de l!empirisme

&!est encore la loi de l!essaiMerreur-

Le manque de rglementation ou#re la #oie au c.arlatanisme

Pas de garantie sur le contenu ni leur quantit

Pas de garantie sur l!absence d!ingrdients effets nocifs

>anque de connaissance sur les interactions d!autres produits p.armaceutiques

Kes cas d!into"ications et d!infection par des c.ampignons ont t dcrits


25/33

Ene mau#aise composition de la flore intestinale peut induire des

probl'mesprdisposer certaines allergies-prdisposer des 7BK et des diarr.es de t4pe rota

Konc le c.oi" de la composition des probiotiques doit 5tre

rigoureuse et 5tre prudent

premier crit're .istorique de slection d!une

bactrie comme probiotique est l!e"clusion

comptiti#e des organismes pat.og'nescomptition directe ou in.ibition de

l!ad.rencec.oi" sui#ant l!affinit pour les rcepteurs

de l!.9te

crit're sui#ant * capacit stimuler le s4st'me immunitaireliaison prfrentielle au" cellules immunesattention au" modulations comptiti#es entre probiotiques

Les probiotiques6 Prudence et rfle"ion


26/33

les composs du biotope de la lumi're intestinale pilotent la rponse

inflammatoire lors d!infection-Les probiotiques peu#ent diminuer l!inflammation

en stabilisant l!en#ironnement bactrien etla permabilit de la barri're intestinaleen dgradant ou en altrant l!immunognicit d!antig'nes

entriques-ou encore en amliorant la rponse immune (rponse 7gA)

L!tude des proprits des souc.es candidates permet donc lors

d!un probl'me spcifique de cibler la rec.erc.e de probiotiques

appropris


27/33

&aractristiques optimales d!un probiotique

tolrance l!en#ironnement gastro$intestinal (partie suprieure)&apacits de sur#ie

Proprits d!ad.sion

Proprit d!ad.sion (impact direct sur le temps de rtention)

pcificit pour les sites cibls

croissance et acti#it mtabolique

Target for probiotic action Selection criteria

Alle#iation of lactose maldigestion s4mptoms Nig. lactase producing strongl4 site specific ad.esion LAB

7ntestinal inflammation ite specific ad.esion properties anti$inflammator4 c4to?ine e"pressionmucosal properties to alle#iate permeabilit4 disorder and gut microbiotaaberranc4

Alle#iation or food allerg4 s4mptoms reducing t.e ris? ofatopic diseases

Ad.erence to small intestine induction of local TGO productionproteol4tic properties

educing t.e ris? of colon cancer Target specific ad.esion to distal or pro"imal colon mucosal but4ric acidproduction competiti#e e"clusion of inflammator4 bacteria to"in bindingand promotion of nonto"igenic mucosal microbiota

alminen et al. 221


28/33

Prbiotiques

Nomostasie flore microbienne

,ge

stressBac?ground gntique

tatuts immunitaire

Temps de transit

Apport microbien

Q

Kisponibilit de substrat

(Gibson and rastall 22J)


29/33

PB7CT7DE * ingrdient alimentaire non digestible

qui e"erce une action bnfique sur la sant en

stimulant slecti#ement la croissance etMou l!acti#it

mtabolique d!une ou d!un nombre limit de bactries

de l!intestin-

Kfini en :1

Prbiotiques

A@A%TAG * les notions d!intgrit du produit de

#iabilit et de stabilit ne sont pas critiques-

Plus grand tolrance #is$$#is du

#.icule alimentaire-

Prbiotiques naturels * ail oignons c.icore lait bananeQ


30/33

Prbiotiques

ProtinesLipides

carbo.4drates

Oibres amidons

non mtabolisables

>asse fcale

(amliore transit digestion) (diminue risque tumoral)>tabolisme

de la flore

To"ines carcinog'nes

Acide organiques

Rgime nutritif Dchets mtaboliques


31/33

n marge des fibres alimentaires (cellulose pectine "4lanQ)

diffrents oligosacc.arides rsistent la digestion et

l!absorption dans l!intestin suprieur-

7ls sont slecti#ement mtabolis par la flore rsidente-

Oructooligosacc.arides (OC)

Galactooligosacc.arides (GC)

7nuline

Lactulose

n/4mes spcifiques

(b$fructanfuranosidase)

Bifidobacteria

lactobacilli


32/33

Actuellement plusieurs prbiotiques oligosacc.aridiques sont

commercialiss en urope- La di#ersification est encore plus grand au

Rapon-

Duelles sont les consquences relles de la consommations de prbiotiques 6

Plusieurs tudes cliniques sont en cours *augmentation biodisponibilit de minrau"contrer l!obsittraitement de di#erses pat.ologies infectieuses

ou non


33/33

Alim

entaire

industrie

ant

Documents

Prob Iot i Ques 2008